Tefal FR804040 Oleoclean Professional Fryer Manuel utilisateur

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1

DESCRIPTION

Fonction RESET :

• Votre appareil est doté d’une fonction de sécurité

en cas de surchauffe sans huile. Si la fonction se

déclenche, l’appareil s’éteindra automatiquement.

Attendez le refroidissement complet de l’élément

chauffant (au moins 30 min).

• Pour remettre l’appareil en marche, appuyez sur le

bouton RESET situé à l’arrière à l’aide d’une pointe,

une fois la cuve remplie d’huile.

• Si la fonction se déclenche à nouveau, rapportez

votre appareil à un Service à la clientèle Tefal.

1. Couvercle

a. Filtre permanent

b. Poignée

c. Hublot

2. Boîtier de commande et

élément chauffant amovible

3. Panier à frites

a. Poignée

b. Niveau Max de remplissage

panier

4. Cuve amovible

5. Repères Min et Max de

remplissage de cuve

6. Crochet pour maintenir le

panier en position égouttage

7. Grille fixe de filtration de la

matière grasse

8. Poignées pour le déplacement

9. Bouton de commande Oil box

10. Corps

11. Oil box : bac à huile

a. Couvercle

b. Bouchon

12. Cordon d’alimentation

13. Pieds antidérapants

14. Tableau de bord

a. Interrupteur Marche/Arrêt

b. Thermostat réglable

c. Minuterie (selon modèle)

15. Fonction RESET

16. Valve

15

14

14a

14b

14c

2

FR

Filtration, vidange et stockage automatique de l’huile

Votre friteuse est équipée d’un système exclusif et breveté de filtration

et de vidange automatique, adapté à tous les types de matières

grasses alimentaires.

• La vidange de l’huile est automatique et totalement sécuritaire.

• Grâce au système breveté de filtration automatique, votre matière

grasse reste propre et dure plus longtemps, ce qui rend la friture plus

saine.

• Le bac à huile OIL BOX vous permet de conserver votre huile jusqu’à

la prochaine utilisation et d’éviter que les saveurs ne se mélangent.

Nettoyage ultra facile

Votre friteuse est facile à manipuler et à démonter.

• Toutes les pièces vont au lave-vaisselle à l’exception du boîtier de

commande et du cordon.

• Grâce au système breveté de filtration automatique et de stockage

de l’huile, votre friteuse peut aller au Lave-vaisselle après chaque

cuisson, de sorte qu’elle soit propre après chaque utilisation.

Utilisation du bouton de commande Oil box

Le bouton de commande Oil box possède 3 positions. Fig. 1:

• Position Fry: pour frire. Fig. 2

• Position Automatic Oil Filtration: pour vider et filtrer l’huile dans le

bac à huile. Fig. 3

• Position Oil Box: pour mettre en place ou retirer le bac à huile. Fig. 4

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Cette friteuse est entièrement démontable (à l’exception du boîtier de

commande et élément chauffant).

• Enlevez le couvercle. Retirez le bac à huile en réglant le bouton de

commande Oil box à la position Oil Box. Fig. 5

• Nettoyez le couvercle, la cuve, le corps, le panier et le bac à huile

avec du savon et de l’eau ou dans un lave-vaisselle. Fig. 6

• Nettoyez le boîtier de commande séparément avec une éponge.

IMPORTANT

Ne plongez jamais le boîtier de commande dans l’eau.

3

PRÉPARATION

• Séchez bien.

• Après chaque nettoyage, appuyez sur la valve sous la cuve pour

laisser s’échapper l’eau restée à l’intérieur. Fig. 7.

• Mettre en position la cuve amovible et la boîte de commande. Fig. 8

• Mettez le bouton de commande Oil box à la position Oil Box et

placez le bac à huile vide dans la friteuse. Fig. 9.

• Mettez le bouton de commande en position Fry. Fig. 13.

• Dépliez complètement la poignée du panier : un “clic” indique qu’elle

est verrouillée. Fig. 10.

IMPORTANT

Assurez-vous que la valve soit revenue à la position initiale.

IMPORTANT

Assurez-vous que le boîtier de commande est placé correctement

sinon la friteuse ne fonctionnera pas.

• Assurez vous que la oil box est bien en place et vide.

• Mettez le bouton de commande Oil box à la position Fry. Fig. 2.

• Remplissez la cuve de matière grasse. Nous vous conseillons

l’utilisation d’huile.

• Le niveau de matière grasse doit toujours se situer entre les repères

MIN et MAX de la cuve. Fig. 11.

• Ne remplissez jamais la cuve au-delà du niveau maximum, car cela

pourrait causer un débordement et des brûlures graves.

Huile

Matière grasse solide

(déconseillé)

Max. 3,5L / 14 tasses 2970g / 6,55lb

Min. 2,8L / 12 tasses 2520g / 5,55lb

4

FR

IMPORTANT

Ne faites jamais fondre la matière grasse solide sur l’élément

chauffant ou dans le panier. Cependant, nous vous déconseillons

l’utilisation de matière grasse solide. Si cela se produit, la friteuse

se mettra en mode sécurité et la fonction Reset devra être

activée.

CUISSON

• Utilisez une huile végétale recommandée pour la friture.

• Si vous utilisez une matière grasse solide (déconseillé), coupez-la

en morceaux et faites-la fondre à part pour ensuite la verser dans la

cuve.

IMPORTANT

Ne mélangez pas différentes sortes de matières grasses, car cela

pourrait causer des débordements

• Veillez à ce que le bouton de commande oil box soit bien à la

position fry. Fig. 2.

• Après avoir rempli la cuve avec de l’huile, branchez votre friteuse

sans le panier, mettez l’interrupteur à la position I et le voyant

lumineux de température s’allumera. Tournez le bouton thermostat

à la température désirée (voir Tableau de cuisson).

• La friteuse se met à chauffer l’huile.

• Remarque : le voyant lumineux de température s’éteindra quand la

température désirée aura été atteinte.

IMPORTANT

Ne branchez jamais la friteuse sans matière grasse.

5

• Mettez les aliments dans le panier sans le surcharger.

• Ne dépassez pas le niveau maximum indiqué sur le panier « MAX ».

Réduisez les quantités pour les surgelés.

• Attendez que s’éteigne le voyant de température pour mettre en

place le panier et descendez-le lentement dans le bain de matière

grasse. Le fait de descendre le panier trop vite pourrait causer des

débordements.

• Replacez le couvercle sur votre friteuse.

• Réglez le temps de cuisson (selon le modèle) : Pour les modèles avec

minuterie, appuyez sur le bouton pour régler le temps minute par

minute. Relâchez-le. Le temps sélectionné paraît et le décompte

commence.

• La cuisson est terminée quand le temps de cuisson est écoulé et que

les aliments ont atteint la couleur et la texture désirées.

• Pour les modèles avec minuteur : La minuterie émet un son (selon le

modèle), indiquant que le temps de cuisson programmé est écoulé.

• Retirez le couvercle délicatement de manière à éviter la chute de

condensats (gouttes d’eau) dans le bain d’huile.

• Égouttez les aliments en plaçant le panier sur l’appui prévu à cet

effet, repère 6.

• Ne couvrez pas le panier avec le couvercle.

• Servez.

Frites fraîches Frites surgelées

Quantité

maximum

1.2 Kg / 2,65 lb

(en 2 bains)

900 g / 2 lb

Quantité

recommandée

600 g / 1,3 lb 450 g / 1 lb

IMPORTANT

Pour éviter les débordements et prolonger la durée de vie de l’huile,

essuyez soigneusement les aliments avant de les faire cuire.

Ne touchez pas l’appareil pendant son fonctionnement.

Certaines parties très chaudes pourraient causer de sérieuses

brûlures. La vapeur qui sort du couvercle est brûlante.

En cours de cuisson il est normal que le voyant température

s’allume et s’éteigne.

6

FR

• Une fois que les aliments sont frits, mettez l’interrupteur à la position O.

• Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir environ 3 heures.

• Pour filtrer et vidanger la matière grasse, reportez vous au chapitre

Entretien.

IMPORTANT

La minuterie (selon le modèle) signale la fin du temps de cuisson

mais n’arrête pas l’appareil.

Pour transporter votre friteuse, utilisez bien les poignées de

transport prévues à cet effet – repère 8 . N’utilisez pas les ouïes

situées au bas du boîtier.

TABLEAU DE CUISSON

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en

fonction des quantités et du goût de chacun.

• Pour obtenir de meilleurs résultats et éviter les débordements lors

de la cuisson des frites fraîches, une cuisson en deux bains est

recommandée:

− le premier, à 320 °F/160 °C

− le second, à 374 °F/190 °C

• Pour obtenir des frites dorées et croustillantes en toute sécurité,

asséchez soigneusement les aliments avant de les frire,

particulièrement les aliments surgelés et les pommes de terre

fraîchement coupées.

• Ne versez jamais votre sac d’aliments surgelés directement dans le

panier ou au dessus du bain d’huile. Les gros morceaux de poulet ou

de frites ont besoin d’un temps de cuisson plus long.

• Réglez le thermostat selon le tableau ci-dessous ou suivez les conseils

indiqués sur l’emballage des aliments.

7

ALIMENTS FRAIS Quantité Température Temps

Frites (quantité

maximum)

1200 g /

2,65 lb

1re

plongée

160°C / 320°F 12~15 min

2e

plongée

190°C / 374°F 6~8 min

Frites (quantité

recommandée)

600 g / 1,3 lb 190°C / 374°F 10~14 min

Nuggets de

poulet

8 180°C / 356°F 18~20 min

Beignets de

pommes

8~9 170°C / 338°F 6~7 min

Champignons 400 g / 0,9 lb 150°C / 302°F 10~12 min

Filets de poisson 400 g / 0,9 lb 160°C / 320°F 5~6 min

ALIMENTS

SURGELÉS

Quantité Température Temps

Frites (quantité

maximum)

900 g / 2 lb 190°C / 374°F 14~16 min

Frites (quantité

recommandée)

450 g / 1 lb 190°C / 374°F 7~9 min

Filets de poisson 350 g / 0,75 lb 190°C / 374°F 7~8 min

Pépites de poisson 12 190°C / 374°F 5~6 min

Crevettes 15 190°C / 374°F 4~5 min

Nous vous recommandons:

− de nettoyer votre huile après chaque utilisation afin d’en retirer les

particules brûlées et de la changer régulièrement.

Pour garantir la qualité et la rapidité de la cuisson, limitez la quantité

de frites à 1/2 panier à la fois.

• Conseil de cuisson : Lorsque vous faites frire des aliments panés ou

des beignets, retirez le panier afin d’empêcher que les aliments y

adhèrent. Soyez très prudent lorsque vous manipulez les aliments, et

utilisez des pinces.

8

FR

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Pour votre sécurité, le produit assure automatiquement la vidange

(en position filtration) quand la matière grasse a suffisamment

refroidi (environ 3 heures après la dernière cuisson).

• Une fois que la cuisson est terminée, mettez la commande Oil box à

la position Automatic oil filtration. Fig. 12.

• Une fois la filtration terminée, vous pouvez ranger le bac à huile :

− dans l’appareil : mettez le bouton de commande Oil box à la

position Fry. L’appareil doit être transporté et rangé à plat. Fig. 13.

− hors de l’appareil : mettez le bouton de commande Oil box à la

position Oil box. Fig. 14. et retirez le bac à huile. Transportez- le

avec précaution.

• Rangez l’huile dans un endroit frais et sec, à une température ne

dépassant pas la température ambiante.

• Pour réutiliser l’huile, prenez le bac à huile avec précaution.

• Dévissez le bouchon, puis videz l’huile dans la cuve. Fig. 15.

• Pour la matière grasse solide (déconseillé), retirez le couvercle.

Retournez le bac à huile et appuyez dessus afin de décoller la

matière grasse. Coupez la matière grasse en morceaux et faites-la

fondre dans une casserole. Versez-la ensuite dans la cuve.

• Mettez le bac vide dans la friteuse, avec son couvercle et son

bouchon. Mettez le bouton de commande Oil box à la position Fry.

• Le couvercle, la cuve, le corps, le panier à frire et le bac à huile (Oil

box) vont au lave-vaisselle. Fig. 6. Nettoyez le boîtier de commande

séparément avec une éponge.

IMPORTANT

Assurez-vous que le bac à huile est vide avant de vidanger la

friteuse.

IMPORTANT

Assurez-vous que le bac à huile est vide avant de vidanger la friteuse.

Prenez le bac à l’huile à deux mains. Rangez-le dans un endroit

sec et tempéré à l’abri de la lumière et surtout de l’humidité.

Ne passez jamais le bac à huile au micro-ondes.

Ne versez pas la matière grasse usagée dans l’évier.

9

IMPORTANT

Avant de remplir la cuve, assurez-vous que la valve est revenue à

sa position initiale. Sinon, assurez-vous que la partie métallique

qui l’entoure ne présente aucune déformation.

SI VOTRE FRITEUSE NE FONCTIONNE PAS BIEN

Problèmes et causes possibles Solutions

La friteuse ne chauffe pas

L’appareil n’est pas branché.

La fonction Reset est activée

(sécurité en cas de surchauffe).

•Branchez l’appareil.

•Appuyez sur le bouton Reset

situé à l’arrière du boîtier. Si le

problème persiste, contactez le

Service à la clientèle.

Le bain de friture déborde

Le repère Max de remplissage de

la cuve a été dépassé.

Le repère Max de remplissage du

panier a été dépassé.

Les aliments sont humides,

gorgés d’eau (aliments surgelés).

Mélange d’huile et/ou de graisses

différentes.

•Vérifiez le niveau du bain et

enlevez le surplus.

•Vérifiez le niveau Max du panier

et enlevez le surplus.

•Retirez la glace et séchez bien

les aliments. Descendez très

lentement le panier.

•Jetez la matière grasse et

nettoyez la cuve.

•Remplissez la cuve avec une

seule sorte de matière grasse.

Les aliments ne dorent pas et restent mous

Ils sont trop épais et contiennent

beaucoup d’eau.

Trop d’aliments sont cuits à la

fois et le bain de cuisson n’est

plus à la bonne température.

La température du bain de

friture peut être trop basse : le

thermostat est mal réglé.

•À titre d’essai, prolongez le

temps de cuisson.

•Faites frire les aliments en

petites quantités (surtout les

surgelés).

Réglez le thermostat à la

température conseillée.

10

FR

Problèmes et causes possibles Solutions

La friteuse ne chauffe pas

Les frites fraîches collent. •Lavez et séchez soigneusement

les frites fraîches.

La cuve ne vidange pas

La matière grasse est trop

chaude.

Le bouton de commande Oil box

n’est pas à la position Automatic

Oil Filtration.

La grille de filtrage est bouchée

ou colmatée.

La matière grasse est figée ou

solidifiée.

•Attendez que la matière grasse

refroidisse (environ 3h).

•Mettez le bouton de commande

Oil box à la position Automatic

Oil Filtration.

•Videz la cuve dans un récipient à

l’aide du bec verseur et nettoyez

la grille avec une brosse non

métallique et de l’eau chaude et

du savon. Appuyez ensuite sur la

valve soit située sous la friteuse

pour laisser s’échapper l’eau et les

déchets.

•Faites chauffer (4 à 5 min) la

friteuse.

Fuites d’huile

Le repère correspondant à 3,5L

de remplissage de la cuve a été

dépassé.

Il reste de l’huile dans le bac à

huile ou celui-ci est plein.

•Respectez le niveau max de

remplissage de cuve. Nettoyez

la friteuse avant toute autre

utilisation.

•Mettez le bouton de commande

Oil box sur la position Oil box,

retirez le bac à huile et videz-le.

Dégagement de mauvaises odeurs

La matière grasse est dégradée.

La matière grasse ne convient

pas.

•Renouvelez le bain de friture.

•Utilisez une matière grasse

végétale pour obtenir une une

friture de bonne qualité.

11

Problèmes et causes possibles Solutions

Bruit pendant la cuisson

Si vous percevez de petites

détonations lors de l’utilisation

de votre produit, ceci indique une

quantité d’eau trop importante

dans le bain d’huile.

•Renouvelez le bain de friture.

Autre problème

Le voyant de température ne

s’allume pas.

•Appuyez sur le bouton Reset

situé à l’arrière du boîtier. Si le

problème persiste, contactez le

Service à la clientèle.

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COLOMBIA

01 8000 520022

2 años

2 years

GROUPE SEB COLOMBIA

Apartado Aereo 172, Kilometro 1

Via Zipaquira, Cajica Cundinamarca

HRVATSKA

CROATIA

01 30 15 294

2 godine

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SEB mku & p d.o.o.

Vodnjanska 26, 10000 Zagreb

ČESKÁ REPUBLIK

CZECH REPUBLIC

731 010 111

2 roky

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Groupe SEB ČR s.r.o

.

Futurama Business Park (budova A)

Sokolovská 651/136a

186 00 Praha 8

DANMARK

DENMARK

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Tempovej 27, 2750 Ballerup

EESTI

ESTONIA

668 1286

2 aastat

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ul. Bukowińska 22b

02-703 Warszawa

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EGYPT

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ﺔﻧﺳﺓﺩﺣﺍﻭ

1 year

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ﻕﻳﺭﻁ14ﻭﻳﺎﻣ-ﻪﺣﻭﻣﺳﺔﻳﺭﺩﻧﻛﺳﻹﺍ–ﺭﺻﻣ

SUOMI

FINLAND

09 622 94 20

2 vuotta

2 years

Groupe SEB Finland

Kutojantie 7, 02630 Espoo

FRANCE

Continentale +

Guadeloupe, Martinique,

Réunion, Saint-Martin

09 74 50 47 74

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69134 ECULLY Cedex

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2 Jahre

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ΕΛΛΑ∆Α

GREECE

2106371251

2 χρόνια

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Τ.Κ. 145 64 K. Κηφισιά

香港

HONG KONG

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Room 903, 9/F, South Block, Skyway

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3 Sham Mong Road, Tai Kok Tsui,

Kowloon, Hong-Kong

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HUNGARY

06 1 801 8434

2 év

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日本

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шоссесі,16А, 3 үйі

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