Breville BOV450XL Manuel utilisateur

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OPERATING

your Breville Mini Smart Oven

™

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CARE & CLEANING

your Breville Mini Smart Oven

™

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FÉLICITATIONS

pour l’achat de votre nouveau

Mini Smart Oven

MC

de Breville

75

TABLE DES MATIÈRES

76

Breville vous recommande

la sécurité avant tout

79 Faites la connaissance

de votre Mini Smart Oven

MC

de Breville

82 Guide de démarrage rapide

86 Avant la première utilisation

- Préparation initiale du four

- Une note sur le temps

de cuisson

- Une note sur la position

de la grille

- Une note sur le mode veille

- Une note sur les réglages

optionnels

94 Fonctionnement de votre

Mini Smart Oven

MC

de Breville

93 Fonction TOAST (Griller)

95 Fonction BAGEL

98 Fonction BAKE (Cuire)

101 Fonction ROAST (Rôtir)

104 Fonction BROIL (Dorer)

106 Fonction PIZZA

111 Fonction COOKIES (Biscuits)

114 Fonction REHEAT (Réchauffer)

120 Utilisation du réchaud

122 Entretien et nettoyage

- Nettoyage du boîtier et

de la porte

- Nettoyage de l’intérieur du four

- Nettoyage du ramasse-miettes

- Nettoyage de la grille et du plateau

de cuisson

- Rangement

126 Trucs utiles

128 Guide de dépannage

132 Recettes

144 Garantie limitée d’un an

76

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

LISEZ TOUTES LES

INSTRUCTIONS

• Retirez et disposez de tout

matériel d’emballage ou étiquettes

promotionnelles avant d’utiliser le four

pour la première fois.

• Aﬁ n de protéger les jeunes enfants contre

les risques de suffocation, retirez et jetez

l’enveloppe protectrice recouvrant la

ﬁ che de l’appareil.

• Ne placez pas le four sur le bord

d’un comptoir ou d’une table durant

l’utilisation. Assurez-vous que la surface

est de niveau, propre et exempte d’eau, de

farine, etc.

• Utilisez toujours le four sur une surface

stable et résistant à la chaleur. Ne

l’utilisez pas sur une surface recouverte

d’une nappe, près des rideaux ou de tout

autre matériel inﬂ ammable.

• Des risques d’incendie peuvent survenir

si le four est recouvert ou touche à du

matériel inﬂ ammable comme les rideaux,

les draperies, les murs ou autres, durant

l’utilisation.

• Ne placez pas le four sur ou près d’un

élément électrique ou au gaz, ou à

proximité d’un autre four chaud.

• Pour vous protéger contre les chocs

électriques, n’immergez pas le four, le

cordon d’alimentation ou la ﬁ che dans

l’eau ou tout autre liquide.

• Ne laissez pas le cordon d’alimentation

pendre d’une table ou d’un comptoir ou

toucher à des surfaces chaudes.

• Lorsque vous utilisez le four, laissez

un espace d’au moins 4” (10 cm) de

chaque côté. Ceci permettra à l’air de

circuler normalement et préviendra la

décoloration possible du mur due à la

chaleur radiante.

• Ne touchez pas aux surfaces chaudes

de l’appareil, y compris la porte et le

boîtier qui sont très chauds durant et

après l’utilisation. Aﬁ n de prévenir

les risques de brûlures ou blessures

corporelles, servez-vous toujours de

poignées isolantes ou de gants de cuisine

et utilisez les poignées ou boutons du

four pour y manipuler les aliments dans

ou hors du four. Vous pouvez également

laisser refroidir le four au préalable.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous

retirez du four les plats, casseroles ou

accessoires comme le plateau de cuisson

qui peut contenir de l’huile ou tout autre

liquide très chaud.

• La vitre de la porte du four a été

spécialement traitée pour la rendre plus

résistante, durable et sécuritaire qu’une

vitre ordinaire. Cependant, elle n’est

pas incassable. Si elle reçoit un coup

dur, elle pourrait se briser ou s’affaiblir,

et éventuellement briser en éclats sans

cause apparente.

• Ne laissez pas la porte du four ouverte

pour une période de temps prolongée

quand le four fonctionne.

• Le dessus du four devient extrêmement

chaud durant et après l’utilisation. N’y

déposez aucun objet, sauf les accessoires

décrits à la page 121 - des plats en

céramique placés en une seule rangée

pour être réchauffés ou tout autre

accessoire fourni par Breville qui peuvent

être déposés sur la section nervurée

du dessus du four. Si vous utilisez

cette section, servez-vous de poignées

isolantes ou de gants de cuisine pour

manipuler les plats chauds. Ou laissez

refroidir le four au préalable.

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des

produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre

précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez

un appareil électrique et de respecter les mesures de sécurité suivantes:

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

77

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

77

• Le four est très chaud durant et

immédiatement après l’usage. Ne laissez

aucun cordon d’alimentation autre que

celui fourni avec four entrer en contact

avec le four.

• Ne déposez aucun objet en carton, en

plastique ou en papier, ou autre matériel

inﬂ ammable sur le four.

• Due à la température élevée du four,

Breville ne recommande pas de placer

le four dans un espace clos. Le fait de

le placer dans un espace fermé comme

une armoire ou le renfoncement d’un

mur peut faire surchauffer l’appareil, en

endommager la surface et décolorer le

mur, dû à la chaleur radiante et la vapeur

se dégageant autour de la porte du four.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous

faites cuire des aliments à forte teneur en

huile. Un risque de feu peut survenir si

vous faites griller ces aliments ou les faites

cuire pour une période prolongée ou à

température élevée.

• Si des aliments prennent feu dans le four,

gardez la porte du four fermée. Éteignez-

le et débranchez-le. Attendez que le feu

s’éteigne avant de rouvrir la porte du four.

• Soyez extrêmement prudent lorsque

vous utilisez des casseroles ou des plats

qui ne sont pas métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous qu’ils

résistent à la chaleur pour éviter qu’ils ne

craquellent.

• Soyez très prudent lorsque vous couvrez

un plat ou une casserole dans le four, car

la pression accumulée sous le couvercle

peut faire jaillir les ingrédients ou

craqueler le plat.

• Ne mettez pas d’aliments trop gros ou

d’ustensiles métallisés dans le four, car ils

peuvent causer des risques d’incendie ou

d’électrocution.

• N’utilisez pas d’ustensiles métallisés

comme des couteaux pour nettoyer la

nourriture accumulée sur les éléments

au quartz, car ceux-ci pourraient en être

endommagés et causer une électrocution.

• Nous vous recommandons d’utiliser

uniquement les accessoires fournis avec

ce four.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par

Breville peut causer des blessures.

• La fonction TOAST (Griller) doit être

utilisée uniquement pour faire griller les

aliments.

• Me mettez pas les mains à l’intérieur du

four durant l’utilisation.

• Cet appareil est conçu pour usage

domestique seulement.

• Servez-vous de l’appareil uniquement

dans le cadre recommandé dans ce

livret d’instructions. Ne l’utilisez pas

à l’extérieur, dans un véhicule en

mouvement ou dans un bateau.

• N’utilisez pas l’appareil pour d’autres

ﬁ ns que celles décrites dans ce livret

d’instructions.

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance

lorsqu’il est en usage.

• Ne couvrez pas le ramasse-miettes

ou toute autre pièce du four de papier

aluminium, car cela peut faire surchauffer

le four.

• Surveillez attentivement les enfants qui

utilisent ou sont à proximité de l’appareil.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé par

des personnes (incluant les enfants)

inexpérimentées ou avec capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, à moins d’avoir été supervisées

et préparées à utiliser l’appareil par une

personne responsable de leur sécurité.

• Pour éteindre le four, pressez le bouton

START/CANCEL du panneau de

commandes. Le four est éteint quand le

contour du bouton n’est plus illuminé.

• Avant de débrancher le four de la

prise murale, éteignez-le d’abord puis

débranchez-le.

• Débranchez toujours le four lorsqu’il

n’est pas en usage ou qu’il est laissé sans

surveillance.

• Éteignez le four avant de le déplacer,

l’assembler, le démonter, le nettoyer

ou le ranger. Laissez-le refroidir et

débranchez-le.

78

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

• Suivez attentivement les consignes

d’entretien et de nettoyage décrites à la

page 122. Ne nettoyez pas l’appareil avec

des tampons à récurer métalliques qui, en

se brisant, pourraient laisser tomber des

particules sur les éléments chauffants et

causer des risques de chocs électriques.

• Nettoyez régulièrement le ramasse-

miettes. Pour ce faire, éteignez le four,

débranchez-le et laissez-le refroidir avant

de retirer le plateau.

• Assurez-vous de bien assécher le

ramasse-miettes après le nettoyage et de

l’insérer dans le four avant l’utilisation.

• Ne rangez aucun accessoire dans le four

autre que ceux fournis avec l’appareil,

quand ce dernier n’est pas en usage.

• Cet appareil est doté d’un cordon

d’alimentation et d’une ﬁ che à la terre.

Il doit être branché dans une prise murale

à trois ouvertures reliée à la terre. Les

risques de chocs électriques seront ainsi

réduits en cas de court-circuit.

• Si la prise murale est standard à deux

ouvertures, il est de votre responsabilité et

obligation de la remplacer par une prise

murale à trois ouvertures reliée à la terre.

• Vous ne devez en aucune circonstance

enlever la troisième broche (mise à la

terre) du cordon d’alimentation ou utiliser

un adaptateur.

• Consultez un électricien qualiﬁ é si vous

ne comprenez pas les instructions de

mise à la terre ou doutez que l’installation

soit adéquate.

• L’installation d’un dispositif de courant

résiduel (interrupteur de sécurité) est

recommandée pour assurer une sécurité

supplémentaire lors de l’utilisation

d’un appareil électrique. Il est utile

qu’un interrupteur de sécurité à courant

résiduel de fonctionnement nominal

d’au plus 30 mA soit installé sur le

circuit électrique qui alimente l’appareil.

Consultez un électricien pour des

conseils professionnels.

• Vériﬁ ez régulièrement le cordon

d’alimentation,la ﬁ che et l’appareil

lui-même. En cas de dommages ou de

défectuosité, cessez immédiatement

l’usage de l’appareil et visitez

www.Breville.com ou appelez le

Service à la clientèle de Breville au

1-866-BREVLLE pour le faire examiner,

réparer ou ajuster.

• Pour tout entretien autre que le

nettoyage, visitez www.Breville.com

ou appelez le Service à la clientèle de

Breville au 1-866-BREVILLE.

• Votre appareil Breville est muni d’une

ﬁ che exclusive Assist

MC

conçue de

façon à laisser passer un doigt pour

un retrait facile et sécuritaire de la

ﬁ che. Par mesure de sécurité, il est

conseillé de brancher l’appareil dans une

prise individuelle séparée des autres

appareils. Une surcharge électrique

causée par d’autres appareils peut altérer

le bon fonctionnement de l’appareil.

Il est déconseillé d’utiliser une barre

d’alimentation ou une corde de rallonge.

• Débranchez le four de la prise murale

avant de tenter de le déplacer, ou lorsque

l’appareil n’est pas en fonction ou avant

de le nettoyer et de le ranger.

RECOMMANDATIONS SUR LE

CORDON D’ALIMENTATION

Votre appareil Breville est muni d’un cordon

d’alimentation court très sécuritaire qui

réduit les risques de blessures corporelles

ou dommages pouvant être causés par le

fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer

dans le cordon. Ne laissez pas les enfants

utiliser ou être à proximité de l’appareil sans

surveillance. Si vous utilisez une corde de

rallonge: (1) sa capacité électrique doit être

équivalente ou supérieure à la puissance en

watts de l’appareil; (2) la corde ne doit pas

pendre d’un comptoir ou d’une table où de

jeunes enfants pourraient s’y suspendre ou

trébucher; (3) la corde doit est munie d’une

ﬁ che avec mise à la terre à trois broches.

USAGE DOMESTIQUE

SEULEMENT

CONSERVEZ

CES INSTRUCTIONS

FAITES LA

CONNAISSANCE

de votre Mini Smart Oven

MC

de Breville

80

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MINI SMART OVEN

MC

DE BREVILLE

A.

Plateau de cuisson en émail 10” x 10”

B. Poignée de la porte

C. Réchaud à nervures

IMPORTANT

Le boîtier du four, incluant la porte, est

très chaud durant et après l’utilisation.

Servez-vous toujours de poignées

isolantes ou de gants de cuisine pour

déposer des aliments dans le four, les

retirer ou les manipuler.

NOTE

Placez les objets uniquement dans la

section nervurée sur le dessus du four,

tel que décrit à la page 119.

D. Position supérieure de la grille:

fonction BROIL (Dorer)

E. Position centrale de la grille:

fonctions TOAST(Griller), BAGEL,

PIZZA et COOKIE (Biscuits)

F. Position inférieure de la grille:

fonctions BAKE (Cuire), ROAST (Rôtir)

et REHEAT (Réchauffer)

G. Grille

H. Ramasse-miettes

I. Oriﬁ ces de ventilation

J. Fiche Assist

MC

de Breville

K. Écran ACL

L. Bouton de démarrage START/CANCEL

Pour allumer et éteindre le four

M. Cadran de FONCTIONS

N. Sélection de TEMPÉRATURE/

COLORATION

O. Selection de TEMPS/TRANCHES

P.

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE

Q.

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

R. Bouton A Bit More

MC

H

I

A

BC

K

G

D

E

F

J

I

81

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MINI SMART OVEN

MC

DE BREVILLE

IMPORTANT

Ne touchez pas aux surfaces chaudes

de l’appareil. Le boîtier, incluant la

porte, est très chaud durant et après

usage. Laissez refroidir l’appareil

avant de le manipuler.

NOTE

Quand vous branchez le four dans une

prise murale, le signal sonore se fait

entendre à deux reprises et l’écran ACL

s’illumine durant 10 minutes avant

d’entrer en mode STANDBY (Veille).

START

CANCEL

A BIT MORE

TIME

SLICES

TEMP

DARKNESS

Pizza

Reheat

Bagel

Cookies

Toast

Bake

Broil

Roast

Q

P

N

M

L

R

ACCESSOIRES OPTIONNELS

Plaque à pizza antiadhésive de 11’’(28cm)

Pièce no BOV450PP11

L’enduit antiadhésif empêche la pizza de

coller à la plaque et facilite le nettoyage.

Grilloir en émail de 10’’ x 10’’

(25cm x 25cm)

Pièce no BOV650XL/88

Le grilloir en émail de Breville s’insère

dans le plateau de cuisson en émail de

Breville. Lorsqu’un dans l’autre, le plateau

de grillage libère les gras de cuisson, pour

une cuisson santé.

O

82

PROCÉDURE D’AMORÇAGE

(À PHASE UNIQUE)

Aﬁ n d’éliminer les substances recouvrant les

éléments chauffants, il est essentiel de faire

fonctionner le four à vide durant 15 minutes.

Assurez-vous qu’il y a une bonne circulation

d’air autour du four, car de la vapeur pourrait

s’en émaner. Cela est normal et n’altérera

aucunement le bon fonctionnement du four.

1. Placez le four sur une surface plane et

sèche, en laissant un espace de 4’’ de

chaque côté du four. Assurez-vous que

le dessus est dégagé et que le ramasse-

miettes est bien inséré.

2. Déroulez le cordon d’alimentation et

branchez l’appareil.

3. Le signal sonore se fera entendre et

l’écran ACL s’illuminera.

4. Tournez le cadran de FONCTIONS

vers la droite jusqu’à ce que la fonction

PIZZA apparaisse. Les chiffres

apparaissant sur l’écran ACL indiquent

la température préréglée de ‘220°C’.

Le préréglage FROZEN FOODS sera

aussi afﬁ ché.

Guide de démarrage rapide

Ce guide de démarrage rapide est conçu pour la première utilisation de l’appareil. Pour des

informations additionnelles, veuillez consulter l’ensemble du livret d’instructions.

Pizza

Reheat

Bagel

Cookies

Toast

Bake

Broil

Roast

CADRAN DE FONCTIONS

ROTATE

5. Enfoncez le bouton START/CANCEL.

Le contour s’illuminera en rouge, le

signal sonore se fera entendre et l’écran

ACL s’illuminera en orange.

6. La fonction PREHEATING

(Préchauffage) clignotera sur l’écran

ACL. Une fois la température atteinte, le

signal sonore se fera entendre.

7. La minuterie s’afﬁ chera et le compte à

rebours débutera par intervalles d’une

minute.

8. À la ﬁ n du cycle de cuisson, le signal

sonore se fera entendre trois fois, le

contour du bouton START/CANCEL

ne sera plus illuminé en rouge et l’écran

ACL s’illuminera en bleu.

NOTE

Lorsque le four est en marche pour la

première fois, de la vapeur peut s’en

émaner. Cela est dû aux substances

protectrices recouvrant les éléments

chauffants. Cela est sécuritaire et

n’altérera aucunement la performance

du four.

83

GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

FONCTIONNEMENT DE VOTRE

MINI SMART OVEN

MC

DE BREVILLE

Le Mini Smart Oven

MC

de Breville est muni

d’un Élément IQ

MC

- technologie de cuisson

exclusive qui régularise les éléments

chauffants aﬁ n d’obtenir une cuisson

uniforme et plus rapide. Chaque fonction

est préréglée selon nos recommandations.

Cependant, nous vous suggérons d’en faire

l’essai selon la recette utilisée, la quantité

d’ingrédients et vos goûts personnels.

Vos réglages personnalisés resteront en

mémoire dans le four jusqu’à ce qu’ils soient

changés ou que le four soit débranché.

1. Insérez la grille à la position

recommandée. Ces positions sont

imprimées sur la droite de la porte du

four. La grille doit être placée avec les

rayons vers le haut.

2. Tournez le cadran de FONCTIONS

jusqu’à la fonction désirée.

3. Pour changer la température ou le

temps de cuisson, enfoncez le bouton

TEMP ou TIME jusqu’à ce que l’écran

ACL afﬁ che la température ou le temps

correspondant. Pressez la ﬂ èche vers

le bas pour réduire la température/

temps ou vers le haut pour augmenter la

température/temps.

TIME

SLICES

TEMP

DARKNESS

NOTE

Le bouton TEMP fonctionne aussi

comme sélecteur de coloration

(DARKNESS) pour les fonctions TOAST

et BAGEL.

NOTE

Le bouton TIME fonctionne aussi

comme sélecteur du nombre de

tranches (SLICES) pour les fonctions

TOAST and BAGEL.

Placez les aliments au centre de la grille,

soit directement sur la grille ou dans le

plateau de cuisson Breville (voir le Livret

d’instructions à la page 102 pour les

recommandations sur les plats à utiliser).

NOTE

Certaines fonctions nécessitent un

cycle de préchauffage. Après avoir

enfoncé le bouton START/CANCEL,

la fonction PREHEATING clignotera

sur l’écran ACL. Ne placez les aliments

dans le four que lorsque l’écran ACL

aura cessé de clignoter et que le signal

sonore se sera fait entendre.

4.

Fermez la porte du four.

5. Enfoncez le bouton START/CANCEL

pour activer. Le coutour du bouton

s’illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l’écran ACL s’illuminera

en orange.

6. La minuterie s’afﬁ chera et le compte à

rebours débutera. La température et le

temps de cuisson peuvent être modiﬁ és

durant le cycle de cuisson.

7. À la ﬁ n du cycle de cuisson, le signal

sonore se fera entendre trois fois. Le

contour du bouton START/CANCEL

ne sera plus illuminé en rouge et l’écran

ACL s’illuminera en bleu.

84

GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

NOTE

Le cycle de cuisson peut être

interrompu en tout temps en

enfonçant le bouton START/CANCEL.

Ceci arrêtera la cuisson, le contour du

bouton ne sera plus illuminé et l’écran

ACL s’illuminera en bleu.

FONCTIONS DU FOUR

FONCTION TOAST (Griller): Pour des

rôties croustillantes à l’extérieur et tendres

à l’intérieur.

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton FROZEN

FOODS (aliments congelés)

NOTE

Durant le cycle de grillage, de la

condensation peut apparaître sur la

porte du four et de la vapeur peut

s’en émaner. Ceci est normal et est

causé par l’humidité contenue dans le

pain. Le pain frais et le pain congelé

produisent généralement plus de

condensation et de vapeur.

FONCTION BAGEL: Intérieur (côté coupé)

croustillant et extérieur légèrement grillé.

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton FROZEN

FOODS (aliments congelés)

NOTE

Le côté coupé du bagel doit toujours

est orienté vers les éléments

chauffants supérieurs, aﬁ n que le

dessus soit croustillant pendant que la

croûte est légèrement grillée.

FONCTION BAKE (Cuire): Pour cuire

uniformément les gâteaux, mufﬁ ns,

brownies et pâtisseries. Cette fonction est

idéale pour les mets cuisinés congelés,

incluant les lasagnes et les tartes.

Position de la grille: Inférieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE,

Bouton FROZEN FOODS (aliments

congelés).

FONCTION ROAST (Rôtir): Pour de la

viande ou du poulet tendre et juteux à

l’intérieur et rôti à la perfection à l’ extérieur.

Cette fonction est idéale pour rôtir les

patates et autres légumes coriaces qui

requièrent une cuisson plus longue.

Position de la grille: Inférieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE.

FONCTION BROIL (DORER): Idéale pour

canapés, petits morceaux de viande, poulet,

poisson, saucisses et légumes. Le grillage

peut aussi être utilisé pour colorer les

cocottes ou les plats gratinés.

Position de la grille: Supérieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE.

NOTE

Il y a deux réglages de température

pour dorer: ‘HI’ et ‘LOW’ (élevée et

basse). Cela détermine la rapidité

du grillage en fonction des aliments,

de leur quantité et de vos goûts

personnels.

NOTE

Selon les aliments à dorer, il pourrait

s’avérer nécessaire de les retourner à

mi-cuisson, aﬁ n d’obtenir un grillage

et une cuisson uniformes.

85

GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

FONCTION PIZZA: Pour fondre le

fromage, colorer la garniture à pizza et

garder la croûte croustillante. Pour de

meilleurs résultats, utilisez la plaque à pizza

antiadhésive (voir page 83).

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE et

Bouton FROZEN FOODS (aliments

congelés).

NOTE

Pour cuire la pizza congelée, retirez

au préalable l’emballage (incluant

la plaque à pizza métallisée fournie)

avant de la mettre au four. Si vous

cuisez une pizza fraîche ou utilisez

une pierre à pizza, référez-vous aux

pages 112-113 du livret d’instructions.

FONCTION COOKIES (Biscuits): Idéale

pour cuire les biscuits maison ou achetés,

les croissants, scones, mini tartes ou tartes

prêtes à cuire.

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE et

Bouton FROZEN FOODS (aliments

congelés).

FONCTION REHEAT (Réchauffer): Idéale

pour réchauffer les restes alimentaires sans

les faire brunir. La fonction Réchauffer

est un mode de cuisson plus doux et est

conseillé pour réchauffer les aliments sans

trop les faire cuire.

Position de la grille: Inférieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE

A BIT MORE

MC

(Un peu plus): vous permet

de prolonger de façon rapide et pratique le

cycle de cuisson. La fonction A BIT MORE

MC

peut être utilisée durant le cycle de cuisson

ou immédiatement après que le cycle soit

terminé. Durant le cycle de cuisson, elle

prolongera un peu le temps de cuisson,

proportionnellement à la fonction utilisée.

Par exemple, durant la phase de grillage, la

fonction A BIT MORE

MC

prolonge la durée du

cycle de grillage jusqu’à 30 minutes, pendant

que la durée est prolongée de 10 minutes

durant le cycle de rôtissage (ROAST).

Une fois le cycle de cuisson terminé, A BIT

MORE

MC

agit comme bouton de démarrage

qui, à la fois, démarre le cycle de cuisson

et en prolonge la durée. Si le cycle de

cuisson est en cours, A BIT MORE

MC

ajoutera

simplement plus de temps. Cela est

particulièrement utile quand, à la ﬁ n du

cycle, les aliments ont besoin d’un léger

supplément de cuisson.

NOTE

Le bouton A BIT MORE

MC

peut être

enfoncé lorsque le four est froid

(c.-à-d. pas immédiatement après un

cycle de cuisson); le four commencera

alors la cuisson. Cependant, les

fonctions CUIRE RÔTIR, BISCUITS

et PIZZA n’utiliseront pas la phase

habituelle de préchauffage dans ce

cas. Si le four est froid, le meilleur

rendement sera obtenu en utilisant

le bouton START/CANCEL. Il est

préférable d’utiliser A BIT MORE

MC

durant un cycle de cuisson ou

immédiatement après.

AVANT LA PREMIÈRE

UTILISATION

de votre Mini Smart Oven

MC

de Breville

87

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

PRÉPARATION INITIALE DU FOUR

1. Retirez et disposez de tout matériel

d’emballage, étiquettes promotionnelles

ou collants à l’intérieur et l’extérieur

du four.

2. Retirez la grille et le plateau de cuisson

de l’emballage en mousse polyuréthane.

Lavez-les à l’eau chaude savonneuse

avec une éponge douce, rincez et

asséchez bien. Insérez le ramasse-

miettes dans le four.

3. Essuyez l’intérieur du four avec

une éponge humide et asséchez

correctement.

4. Placez le four sur une surface plane et

sèche. Assurez-vous qu’il y a un espace

d’au moins 4” (10 cm) de chaque côté de

l’appareil et ne laissez rien sur le dessus

du four.

NOTE

Due à la température élevée du four,

Breville ne recommande pas de placer

le four dans un espace clos. Le fait de

le placer dans un espace fermé comme

une armoire ou le renfoncement

d’un mur peut faire surchauffer

l’appareil, en endommager la surface

et décolorer le mur, dû à la chaleur

radiante et la vapeur se dégageant

autour de la porte du four.

5.

Déroulez complètement le cordon

d’alimentation et branchez-le dans une

prise murale de 110/120V reliée à la

terre.

6. Le signal sonore se fera entendre à deux

reprises et l’écran ACL s’illuminera.

NOTE

Aﬁ n d’éliminer toute substance

protectrice sur les éléments

chauffants, il est nécessaire de faire

fonctionner le four vide durant 15

minutes.

NOTE

Assurez-vous que l’endroit est bien

aéré, car le four peut émettre de la

vapeur. Cependant, cela est normal et

ne nuit pas à la performance du four.

7.

Tournez le cadran de FONCTIONS

jusqu’à la fonction PIZZA. L’écran ACL

afﬁ chera la température préréglée

de 425˚F et le réglage

FROZEN

FOODS (Aliments congelés).

Pizza

Reheat

Bagel

Cookies

Toast

Bake

Broil

Roast

CADRAN DE FONCTIONS

ROTATE

Appuyez sur le bouton TIME. L’écran ACL

afﬁ chera le temps préréglé de ‘18 MINS’.

TIME

SLICES

88

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

8. Pressez le bouton START/CANCEL

pour activer le réglage. Le signal sonore

se fera entendre, le contour du bouton

s’illuminera en rouge et l’écran ACL

s’illuminera en orange.

9. Le message PREHEATING

(préchauffage) clignotera sur l’écran ACL.

Une fois le cycle de préchauffage terminé,

le signal sonore se fera entendre.

10. Le temps de cuisson sera afﬁ ché

et le compte à rebours débutera

automatiquement par tranches

d’une minute.

PREHEATING

COMPLETE.

11. À la ﬁ n du cycle de cuisson, le signal

sonore se fera entendre trois fois.

Le contour lumineux du bouton

START/CANCEL ne sera plus

illuminé en rouge et l’écran ACL

s’illuminera en bleu.

12. Le four est maintenant prêt à être utilisé

NOTE

Le cycle de cuisson peut être

interrompu en tout temps en pressant

le bouton START/CANCEL.

UNE NOTE SUR LE TEMPS

DE CUISSON

Le Mini Smart Oven

MC

de Breville est

muni d’un Élément IQ

MC

- une technologie

de cuisson exclusive qui régularise les

éléments chauffants pour obtenir des

résultats optimaux.

Dorer

Température élevée sur le dessus et basse

en-dessous: gratin et fondue.

Griller

Température élevée sur le dessus et en-

dessous: chaud à l’intérieur et croustillant à

l’extérieur.

Cuire

Température uniforme: cuit de bord en bord.

89

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Il est normal que les phénomènes suivants

se produisent durant la cuisson:

• Il est normal que, durant la cuisson à

BROIL (Dorer), les éléments inférieurs

s’éteignent pendant que les éléments

supérieurs chauffent à pleine puissance.

• Il est normal que les éléments soient plus

brillants aux extrémités qu’au centre.

• Il est normal que les éléments chauffent

même s’ils ne sont pas illuminés.

Cette technologie permet de cuire les

aliments uniformément et plus rapidement,

en réduisant de façon signiﬁ cative le

temps de cuisson. Il se peut que vous ayez

à modiﬁ er la température et le temps de

cuisson préréglés, ou la température et le

temps de cuisson suggérés sur l’emballage

des aliments, dépendamment de la recette,

de la quantité d’aliments ou de vos goûts

personnels.

Nous vous conseillons de faire quelques

essais sur la température et le temps

de cuisson aﬁ n d’obtenir les résultats

escomptés.

La température et le temps de cuisson

peuvent être ajustés avant ou pendant le

cycle de cuisson.

Le fait de presser le bouton TEMP ou TIME

changera l’afﬁ chage sur l’écran ACL.

a) Pour modiﬁ er la température de cuisson,

pressez le bouton TEMP jusqu’à ce que

la température apparaisse à l’écran ACL.

• Pressez la ﬂ èche vers le bas pour réduire

la température, ou celle vers le haut

pour l’augmenter. Une simple pression

du bouton vers le haut ou vers le bas

augmentera ou diminuera le temps ou

la température. Pour ajuster rapidement

le temps ou la température, pressez

et tenez enfoncée la ﬂ èche du haut ou

celle du bas. Le temps et la température

s’ajusteront rapidement, tant que vous

tiendrez le bouton enfoncé.

TIME

SLICES

TEMP

DARKNESS

• La température de cuisson peut être

ajustée par tranches de 10°F, de 120°F

à 450°F maximum (ou par tranches de

5°C, de 50°C à 230°C maximum).

b) Pour modiﬁ er le temps de cuisson,

pressez le bouton TIME jusqu’à ce que le

temps apparaisse à l’écran ACL.

• Pressez la ﬂ èche vers le bas pour réduire

le temps de cuisson, ou celle vers le haut

pour l’augmenter.

TIME

SLICES

TEMP

DARKNESS

• Le temps de cuisson peut être ajusté par

tranches de 5 secondes jusqu’à 10 minutes,

pour les réglages TOAST et BAGEL.

Pour tous les autres réglages, le temps de

cuisson peut être ajusté par tranches d’une

minute jusqu’à 1 heure, et par tranches de

5 minutes entre 1 et 2 heures.

UNE NOTE SUR LA POSITION

DE LA GRILLE

Les résultats d’une bonne cuisson

dépendent grandement de la distance entre

la grille et les éléments chauffants. Nous

vous recommandons fortement de suivre

les indications apparaissant sur la droite de

la porte du four concernant la position de

la grille pour chaque fonction. Il est à noter

que ces directives sont à titre informatif

seulement. Certains aliments peuvent

nécessiter une position de grille différente,

selon la recette, la quantité et la grosseur

des aliments ou vos goûts personnels.

90

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

START

CANCEL

A BIT MORE

TIME

SLICES

TEMP

DARKNESS

Pizza

Reheat

Bagel

Cookies

Toast

Bake

Broil

Roast

Bagel

Cookies

Toast

Pizza

Bake

Reheat

Roast

Broil

Position supérieure: fonction BROIL (Dorer).

Position centrale: fonctions TOAST (Griller),

BAGEL, PIZZA et COOKIE (Biscuits).

Position inferieure: fonctions BAKE (Cuire),

ROAST (Rôtir) et REHEAT (Réchauffer).

NOTE

Si vous couvrez de papier aluminium

les accessoires, plats et casseroles, il est

conseillé de placer la grille à la position

centrale ou inférieure. Cela minimisera

le risque pour le papier aluminium

de toucher aux éléments chauffants

supérieurs.

Pour des résultats optimaux:

• La grille doit toujours être insérée en

place avec les rayons vers le haut.

• Les aliments devraient être centrés sur

grille ou le plateau de cuisson, aﬁ n de

maximiser la circulation d’air autour

des aliments.

UNE NOTE SUR LE MODE

VEILLE (STANDBY)

Quand le four est branché, le signal sonore se

fait entendre à deux reprises et l’écran ACL

s’illumine pendant 10 minutes avant d’entrer

en mode veille. L’écran ACL s’éteindra alors

et le mot ‘STANDBY’ apparaîtra.

Pour désactiver le mode veille, pressez le

bouton START/CANCEL ou tournez le

cadran de fonctions ou pressez n’importe

quel bouton. L’écran ACL s’illuminera à

nouveau. Enfoncez le bouton

START/CANCEL pour réactiver le four.

Le four est activé (préchauffage et cuisson)

quand le contour du bouton START/CANCEL

est illuminé en rouge et que l’écran ACL est

illuminé en orange. Le four est éteint lorsque

le bouton START/CANCEL est enfoncé une

deuxième fois, que le contour du bouton n’est

plus illuminé en rouge et que l’écran ACL est

illuminé en bleu.

UNE NOTE SUR LES RÉGLAGES

OPTIONNELS

Bouton de conversion de température

La température du four est préréglée en

degrés Fahrenheit. Pour convertir les

degrés Fahrenheit en Celsius, il sufﬁ t

d’enfoncer le bouton

de CONVERSION

de TEMPÉRATURE. Les symboles

correspondants ‘˚F’ et ‘˚C’ apparaîtront

sur l’écran ACL.

Le bouton

de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE peut être sélectionné pour

les fonctions BAKE, ROAST, BROIL, PIZZA,

COOKIES et REHEAT.

91

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

TEMP

UNITS

FAHRENHEIT

CELCIUS

NOTE

Le bouton

de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE peut servir d’outil

de conversion éléctronique pour les

recettes internationales.

NOTE

Si vous avez changé le réglage par

défaut Fahrenheit en Celsius, le

four le mémorisera jusqu’à ce que

vous changiez à nouveau le réglage

en enfonçant le bouton

de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE

ou si vous débranchez le four. Quand

vous le rebrancherez, le four se réglera

automatiquement en degrés Fahrenheit.

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

Le bouton

FROZEN FOOD ajoute le

temps requis pour décongeler et griller le

pain ou les bagels, ou pour cuire la pizza

congelée ou la pâte à biscuits congelée.

Le bouton

FROZEN FOODS peut être

sélectionné pour les fonctions TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIES et est le réglage

par défaut pour la fonction PIZZA.

Lorsque vous utilisez les fonctions TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIES, le bouton

FROZEN FOODS peut être sélectionné

avant ou durant le cycle de cuisson. Ce

réglage peut être désactivé en enfonçant

à nouveau le bouton FROZEN FOODS.

Le symbole

pour aliments congelés

apparaît sur l’écran ACL quand ce réglage

est sélectionné.

FROZEN

‘FROZEN’ OFF

‘FROZEN’ ON

NOTE

Si vous avez sélectionné le bouton

FROZEN FOODS (Aliments

congelés), le symbole

apparaîtra

sur l’écran ACL et le réglage demeurera

en mémoire et sera activé pour les

cycles subséquents de cuisson TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIES, jusqu’à

ce que le bouton

FROZEN FOODS

soit enfoncé une seconde fois ou que

le four soit débranché. Lorsque le four

sera rebranché, les fonctions TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIE seront

automatiquement réactivées sans le

réglage

FROZEN FOODS.

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