De Dietrich DOP 1190 W Le manuel du propriétaire

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s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de l’art culinaire,

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Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce nouvel

appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de répondre à vos

questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de notre service consom-

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Visitez La Galerie De Dietrich, 6 rue de la Pépinière à Paris VIIIème

Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.

Service Consommateurs : 0892 02 88 04

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FR

SOMMAIRE

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Présentation de votre four

___________________________________ 4

••

Présentation du programmateur ______________________________ 5

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Utilisation du programmateur

º

Comment régler l’heure _________________________________ 6

º

Cuisson immédiate _____________________________________ 7

••

Cuisson programmée

º

Départ immédiat _______________________________________ 8

º

Départ différé _________________________________________ 9

••

Utilisation de la fonction minuterie ____________________________ 10

••

Personnalisation de la température préconisée__________________ 10

••

Verrouillage des commandes ________________________________ 11

••

Mode veille________________________________________________ 11

••

Réglage du contraste _______________________________________ 12

••

Mode démo _______________________________________________ 13

3 / MODES DE CUISSON DU FOUR_________________________________ 14

4/ GUIDES DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE

_________________

16

5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR ____________________ 17

6 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

______________________________________________ 19

••

Relations consommateurs

___________________________________ 19

4

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

••

A

B

Programmateur

Manette de commandes

Lampe

C

D

E

Gradins fil

Trou pour tournebroche

D

B

A

E

C

1

2

3

4

5

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

A

B

Affichage des modes de cuisson

Indicateur de durées de cuisson

Affichage durée de cuisson/minuterie

Indicateur de minuterie

Indicateur fin de cuisson

C

D

E

Affichage de l’horloge

Indicateur de montée en température

Indicateur de gradins

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité

enfant)

Affichage de la température du four

F

G

H

I

G

C

I

F

B

J

JED H

A

B

Touche de réglage de température

Touche de réglage de temps,durée,fin de cuisson et minuterie

Touche arrêt

C

A

B

6

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

-

+

•

Comment régler l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00.

-Réglez l’heure à l’aide de la manette.

Exemple : 12H30.

-Appuyez sur la manette pour valider.

L’affichage ne clignote plus.

-

PPoouurr mmooddiiffiieerr ll’’hheeuurree ddee ll’’hhoorrllooggee

-Appuyez sur la touche pendant

quelques secondes jusqu’à faire clignoter

l’afficheur , puis relâchez.

Un bip sonore indique que le réglage est

alors possible.

-Ajustez le réglage de l’heure avec la

manette.

Appuyez sur la manette pour valider.

Attention

S’il n’y a pas de validation l’enregis-

trement est automatique au bout de

quelques secondes.

••

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

-

+

5

4

1

2

3

1

2

3

5

4

••

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

7

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que

l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

- Sélectionnez avec la manette la cuis-

son choisie.

- Exemple: --> Température de pré-

conisation 180°C.

- Validez d’un simple appui sur la manette.

-- MMooddiiffiieerr llaa tteemmppéérraattuurree ddee ccuuiissssoonn

Votre four vous propose la température opti-

male pour ce type de cuisson.

-Il vous est cependant possible d’ajuster la

température en appuyant sur la touche .

-La température clignote dans l’affi-

cheur.

-Ajustez la température à l’aide de la ma-

nette.

-Exemple: --> ajustée à 220°C.

- Validez en appuyant sur la manette.

- L’indicateur de montée en température

signale la progression de la

température à l’intérieur du four.

Une série de bips sonores retentit lorsque le

four atteint la température choisie.

Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques se-

condes sur la touche .

2

1

3

4

1

2

3

4

1

2

3

1

2

3

5

Attention

90 secondes après la fermeture de la

porte ou du départ d’une cuisson la

lampe de la cavité du four s’éteint .

Un simple appuie sur la manette rallume

la lampe.

Remarques :

A tout moment il est possible de suspendre la cuis-

son en appuyant sur la touche STOP , un simple

appuie sur la manette relance la cuisson.

8

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

----

Cuisson avec départ immédiat et

durée programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et

ajustez la température (voir paragraphe: cuis-

son immédiate).

- Appuyez sur la touche .

- L’affichage clignote à pour

indiquer que le réglage est alors pos-

sible.

-Al’aide de la manette reglez la durée de

cuisson.

-Exemple: 30 min de cuisson.

Appuyez sur la manette pour valider.

- Le décompte de la durée se fait

immédiatement après le réglage.

L’indicateur de montée en température

signale la progression de la

température à l’intérieur du four.

L’affichage de la durée ne clignote plus.

AApprrèèss cceess 55 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le

four atteint la température choisie.

- En fin de cuisson (fin du temps pro-

grammé),

- le four s’arrête,

- clignotent.

- une série de bips sont émis durant quelques

secondes. L’arrêt définitif de ces bips se fait en

appuyant sur n’importe quelle touche.

CUISSON PROGRAMMEE

••

1

3

4

2

1

2

3

4

5

6

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un

certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

5

6

9

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

CUISSON PROGRAMMEE

••

1

3

4

5

2

6

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee

eesstt ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà

1133hh3300..

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête, l’indicateur de durée de cuis-

son et 0:00 clignotent.

- une série de bips sonores est émise durant

quelques secondes. L’arrêt définitif de ces

bips se fait en appuyant sur n’importe quelle

touche.

--

Cuisson avec départ différé et heure de

fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Appuyez sur la touche pour fai-

re clignoter l’indicateur de fin de cuis-

son.

“

- L’indicateur de fin de cuisson cli-

gnote pour indiquer que le réglage est

alors possible.

- Tournez la manette pour regler l’heure

de fin de cuisson.

-Exemple: fin de cuisson à 13h30 min

-Appuyez sur la manette pour valider.

L’enregistrement de la fin de cuisson est auto-

matique au bout de quelques secondes.

L’affichage de la fin de cuisson ne clignote

plus.

-L’affichage repasse à l’heure du jour.

-Une animation vous indique que votre

four est en mode cuisson différée.

1

2

3

4

5

6

10

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree

uuttiilliisséé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppeennddaannttee ppeerr--

mmeettttaanntt ddee ddééccoom

mpptteerr uunn tteemmppss ssaannss ffoonncc--

ttiioonnnneemmeenntt dduu ffoouurr..

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est

prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez 1 fois sur la touche .

- Le symbole minuterie et 0m00s cli-

gnotent.

- Ajustez le temps choisi à l’aide de la manet-

te

- Appuyez de nouveau sur la manette pour va-

lider.

UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE

••

1

2

1

2

PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE

Sélectionnez la fonction de cuisson :

Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter la température.

-Ajustez la température à l’aide de la manette.

-Appuyez sur la manette pour valider.

••

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler

à n’importe quel moment la programmation

de la minuterie, en appuyant sur la touche

puis en ramenant le temps à 00:00.

L’afficheur s’arrête de clignoter et la minuterie

se met en marche et décompte le temps de se-

conde en secondes.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet

une série de bips sonores pour vous avertir.

L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’im-

porte quelle touche.

11

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux

commandes du four en procédant de la façon

suivante :

le four étant à l’arrêt, appuyez simul-

tanément sur les touches

SSTTOOPP

et pen-

dant quelques secondes.

Un “cadenas” vient alors s’afficher à l’é-

cran

-l’accès aux commandes de votre four est

bloqué.

Pour le débloquer, appuyez simultanément

sur les touches

SSTTOOPP

et pendant

quelques secondes.

Les commandes de votre four sont à nouveau

accessibles.

••

1

2

1

2

LA FONCTION “MODE VEILLE”

••

--

Votre four est équipé d’une fonction stand by (mise en veille prolongé)

-L’affichage indique l’heure.

- Après 4 min sans action de la part de l’utilisateur l’affichage du four passe en mode veille.

AAuuccuunnee ttoouucchhee nnee ppeeuutt êêttrree aaccttiivvééss..

Pour réactiver l’affichage,utiliser le selecteur de fonctions.

- De nouveau l’affichage du four est opérationnel il est alors possible de faire une cuisson

.

12

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

--

Reglez l’heure à 00:10(voir réglage de l’heure

p.6)

- Appuyez sur la touche jusqu’à

l’affichage de -CO-.

- Ajustez le contraste à l’aide de la ma-

nette.

- Appuyez sur la manette pour valider.

REGLAGE DU CONTRASTE

••

1

2

3

-

+

1

2

3

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FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

MODE DEMO

••

1

Attention

Lorsque le four est en mode DEMO les éléments chauffants sont inactifs.

--

Reglez l’heure à 00:00 (voir réglage de l’heu-

re p.6)

- Appuyez simultanément durant 10s sur

les touches

SSTTOOPP

jusqu’à l’affi-

chage de DEMO.

- Pour retourner en mode normal reglez l’heu-

re à 00:00appuyer de nouveau sur les

touches

SSTTOOPP

jusqu’à l’extinc-

tion de DEMO.

1

14

FR

3 / MODES DE CUISSON DU FOUR

*

Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme

européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

CCHHAALLEEUURR TTOOUURRNNAANNTTEE

(température préconisée

119900°°CC

mini 35°C maxi 250°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

CCHHAALLEEUURR CCOOMMBBIINNEEEE

(température préconisée

118800°°CC

mini 35°C maxi 230°C)

•

La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassa-

ge d’air.

•

Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur

tournante et un soupcon de gril pour dorer.

•

Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en

terre de préference.

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL

(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :

ggiibbiieerrss mmœœlllleeuuxx

... Pour saisir

rrôôttiiss

ddee vviiaannddeess rroouuggee

. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur

table de cuisson (

ccooqq aauu vviinn,, cciivveett

).

GGRRIILL ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE

(température préconisée

119900°°CC

mini 100°C maxi 250°C)

•

La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire

à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

GGRRIILLSS VVAARRIIAABBLLEESS MMOOYYEENN eett FFOORRTT ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE

(positions préconisées

22 oouu 44

- mini 1 - maxi 4)

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.

•

Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même effi-

cacité que le gril fort, pour de plus petites quantités.

•

Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas

posées sur la grille.

*

15

FR

3 / MODES DE CUISSON DU FOUR

MMAAIINNTTIIEENN AAUU CCHHAAUUDD

(température préconisée

6600°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé-

ment situé au fond du four associé au brassage d’air.

•

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof… moule posé sur la

sole,en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

PPAAIINN

(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 220°C)

•

Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.

•

Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.

•

N’oubliez pas de déposer un ramequin d’eau sur la sole pour obtenir une croûte

croustillante et dorée.

DDEECCOONNGGEELLAATTIIOONN

(température préconisée

3355°°CC

mini 35°C maxi 75°C)

•

La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage

d’air.

•

Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).

•

La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la

grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consom-

mable).

-- RRôôttii ddee vveeaauu ((44hh1155))

-- RRôôttii ddee bbœœuuff ssaaiiggnnaanntt ((33hh0000))

-- RRôôttii ddee ppoorrcc ((44hh1155))

-- GGrrooss ppooiissssoonnss ((11hh3355))

--

AAggnneeaauu rroosséé ((11hh5500))

-- PPoouulleett ((66hh0000))

-- YYaaoouurrtt ((33hh0000))

-- PPeettiittss ppooiissssoonnss ((11hh1155))

LLaa ccuuiissssoonn ““BBAASSSSEE TTEEMMPPEER

RAATTUURREE”” ddooiitt

aabbssoolluummeenntt ddéébbuutteerr ffoouurr ffrrooiidd..

- Sélectionnez avec la manette le mode

de cuisson “Basse température”.

- Validez la selection en appuyant sur la

manette.

- Le four propose un choix de 8 plats:

- Sélectionnez votre plat.

Une fois le plat sélectionné, validez la

selection en appuyant sur la manette.

Ex

emple : Rôti de bœuf

Enfournez votre plat au niveau de gradin

demandé.

- Validez la selection en appuyant sur la

manette.

En fin de cuisson le four s'éteint

automatiquement et sonne pendant 2

minutes.

Appuyez sur

ssttoopp

pour arrêter les bips.

Pour les viandes, phase de maintien au

chaud (durée 1 heure).

Pour les yaourts, phase de

“refroidissement rapide” (durée 1 heure).

16

4 / GUIDE DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE

FR

UTILISATION DE LA FONCTION “BASSE TEMPERATURE”

((sseelloonn lleess

mmooddèèlleess))

••

1

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3

1

2

3

4

5

6

1

FR5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

--

Vérifiez que le programmateur affiche l’heu-

re du jour et que celle-ci ne clignote pas.

Vous avez la possibilité de choisir 3 durées de

cycle pyrolyse :

durée de pyrolyse de 1 heure 30.

durée de pyrolyse de 1 heure 45.

durée de pyrolyse de 2 heures.

- Sélectionnez avec la manette le mode

PYRO.

-Le symbole clignote dans l’affi-

cheur.

- Validez la selection en appuyant sur la

manette.

- Sélectionnez avec la manette la durée

du cycle de pyrolyse.

- Exemple: cycle de pyrolyse de1h30.

- Validez la selection en appuyant sur la

manette.

La pyrolyse démarre. Le décompte de la durée

se fait immédiatement après la validation.

Au cours de la pyrolyse, le symbole

s’affiche dans le programmateur vous indiquant

que la porte est verrouillée .

En fin de pyrolyse, 0:00 clignote.

FAIRE UNE PYROLYSE

•Pyrolyse immédiate

••

Attention

Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu

se produire.

1

2

3

1

2

3

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6

5

4

5

6

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon

humide pour enlever la cendre blanche.

Le four est propre et à nouveau utilisable pour

effectuer une cuisson de votre choix.

17

18

FR

5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

FAIRE UNE PYROLYSE

••

•Pyrolyse différée

--

Suivre les instructions décrites dans le para-

graphe “Pyrolyse immédiate”

Avant de valider le cycle de pyrolyse .

- Appuyez 1 fois sur la touche

pour fair clignoter l’indicateur de fin

de cuisson.

“

- L’indicateur de fin de cuisson cli-

gnote pour indiquer que le réglage

est alors possible

- A l’aide de la manette reglez la fin de la

pyrolyse.

- Exemple: fin de pyrolyse à 18 heures.

--

Validez en appuyant sur la manette.

Après ces actions, le départ de la pyrolyse est

différé pour qu’elle se termine à 18 heures.

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1

3

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5

2

1

2

3

5

FR

19

6 / SERVICE APRES-VENTE

Les éventuelles interventions sur votre appa-

reil doivent être effectuées par un profession-

nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de

votre appel, mentionnez la référence complète

de votre appareil (modèle, type, numéro de sé-

rie). Ces renseignements figurent sur la plaque

signalétique

(fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman-

dez l'utilisation exclusive de

pièces déta-

chées certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,,

locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

CZ5700673-03 - 03/12

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ES6 /SERVICIO TÉCNICO

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,,

locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

CZ5700673-03 - 03/12

Todas las intervenciones que pueda ser nece-

sario efectuar en su aparato deben ser realiza-

das por un profesional cualificado autorizado

por la marca. Cuando realice su llamada, men-

cione la referencia completa del aparato (mo-

delo, tipo y número de serie). Estas informa-

ciones figuran en la placa de características

(Fig.1).

PIEZAS ORIGINALES

Siempre que realice cualquier intervención de

mantenimiento, pida que se utilicen exclusiva-

mente piezas de recambio cer-

tifica

das originales.

•INTERVENCIONES

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

* Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes,

95310 Saint Ouen L’Aumône SAS au capital social de 20.000.000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

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