Masterbuilt 20075315 Mode d'emploi

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Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Service à la clientèle 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

FAITES PARTIE DE NOTRE COMMUNAUTÉ EN LIGNE « DADGUM GOOD » :

Outils nécessaires pour l’assemblage : Tournevis cruciforme

Temps nécessaire pour l’assemblage : environ 25 minutes.

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES À LA SÉCURITÉ

FUMOIRS ÉLECTRIQUES MODÈLES 20075315

CE PRODUIT EST DESTINÉ UNIQUEMENT À

UNE UTILISATION EN EXTÉRIEUR

1

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES

À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

Le non-respect de ces avertissements et instructions peut entraîner des blessures ou la mort.

Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour une utilisation sûre et appropriée

de cet appareil.

Lisez tous les avertissements et instructions fournis avant et pendant l’utilisation du fumoir.

Conservez ce manuel pour référence ultérieure. Certaines pièces peuvent présenter des bords

tranchants – les manipuler avec soin.

AVERTISSEMENT

La combustion de copeaux de bois dégage du monoxyde de carbone qui n’a pas d’odeur et peut

causer la mort.

NE brûlez PAS de copeaux de bois à l’intérieur d’habitations, de véhicules, de tentes, de garages ou

d’espaces fermés.

Utilisez uniquement à l’extérieur avec de bonnes conditions de ventilation.

DANGER LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

• Ne pas laisser le fumoir sans surveillance.

• Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles métalliques. Cela provoquerait une accumulation

de chaleur et endommagerait gravement le fumoir électrique.

• Le plateau ramasse-gouttes n’est destiné qu’au fond du fumoir électrique. Ne placez pas le plateau

ramasse-gouttes sur les grilles de cuisson, car cela pourrait endommager le fumoir électrique.

• Le bac à bois est CHAUD quand le fumoir électrique est en cours d’utilisation. Faites preuve de

prudence lors de l’ajout de bois.

• Pour procéder au débranchement, tournez le panneau de commande sur « OFF/ARRÊT », puis retirez la

ﬁ che de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez l’appareil refroidir

complètement avant d’ajouter ou d’enlever des grilles, un plateau ou la cuvette d’eau.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant

le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Ne pas ranger le fumoir électrique avec des cendres CHAUDES présentes à l’intérieur. Procédez au

rangement uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc. n’est pas recommandée et

peut provoquer des blessures.

• N’utilisez jamais le fumoir électrique pour une utilisation autre que celle prévue. Cet appareil n’est pas

destiné à une utilisation commerciale.

• Utilisez toujours le fumoir électrique conformément à toutes les réglementations locales, fédérales et

étatiques en matière de protection contre les incendies.

• Des rallonges ou des cordons d’alimentation plus longs sont disponibles et peuvent être utilisés en

faisant preuve de prudence.

• Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé :

1. La capacité nominale du cordon ou de la rallonge doit correspondre au minimum à celle de

l’appareil, et

2. Le cordon doit être disposé de telle sorte qu’il ne pendra pas du comptoir ou de la table, ce qui

permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire basculer l’appareil accidentellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3 ﬁ ls avec mise à la terre.

Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en extérieur

et doivent être marquées d’un « W » accompagné de la mention « Suitable for Use with Outdoor

Appliances » (Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et au-dessus

du sol.

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

• Ne pas utiliser de granules de bois.

¿

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

18

GARANTIE LIMITÉE

Masterbuilt garantit ses produits contre tout vice de fabrication et de matériaux si leurs pièces sont assem-

blées comme il se doit et si l’appareil est utilisé dans des conditions normales, si son entretien est effectué

selon les recommandations du fabricant, pour une période de 90 jours à partir de la date d’achat initiale.

Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la ﬁ nition de peinture, car elle risque de brûler lors de toute

utilisation normale de l’appareil.

Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille pouvant apparaître sur l’appareil.

Masterbuilt requiert une preuve d’achat raisonnable aﬁ n de bénéﬁ cier de la garantie et vous recommande

de conserver votre reçu. À l’expiration de la garantie, toute responsabilité et obligation en découlant ces-

sera.

Lors de la période de garantie indiquée ci-dessus, Masterbuilt s’engage, à sa seule discrétion, à réparer

ou à remplacer gratuitement les pièces défectueuses de l’appareil ou à fournir les pièces port payé par le

propriétaire. Si Masterbuilt souhaite que des pièces lui soient renvoyées aﬁ n de les examiner, Masterbuilt

s’engage à payer les frais d’expédition pour l’article en question. Cette garantie ne couvre pas les dom-

mages matériels survenant suite à une défaillance du produit ou à toute utilisation incorrecte ou négligence

ainsi que tout mauvais traitement ou dommage découlant du transport ou entraîné par une utilisation com-

merciale de l’appareil.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garan-

tie expresse ou implicite, y compris toute garantie d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation à un

usage particulier. Ni Masterbuilt ni le magasin vendant ce produit n’ont le droit de stipuler d’autres garanties

ou de promettre des recours supplémentaires ou incompatibles avec ce qui est susmentionné.

La responsabilité de Masterbuilt se limitera au prix d’achat de l’appareil payé par le consommateur/

l’acheteur initial, sans que ce montant puisse être dépassé. Certains États et certaines provinces ne per-

mettent pas l’exclusion ni la limitation de dommages directs ou indirects. Par conséquent, les exclusions ou

limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement : Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions sui-

vantes vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour

le revendeur, ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et

après déduction d’une somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte

du vice ou de la non-conformité. Le propriétaire peut possible de retourner le produit au magasin reven-

deur aﬁ n de bénéﬁ cier des services offerts par la garantie. Cette garantie vous procure des droits juridiques

spéciﬁ ques et vous pouvez également bénéﬁ cier d’autres droits en fonction de votre lieu de résidence.

Rendez-vous en ligne www.masterbuilt.com

ou remplissez et renvoyez à

Attn : Warranty Registration

Masterbuilt Mfg. Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : __________________________________ Adresse :___________________________ Ville :_______________

État/Province : ________ Code postal : ________________ Numéro de téléphone : (_____) - ____________

Adresse de courriel :_______________________________________

*Numéro de modèle : ____________________ *Numéro de série : ____________________

Date de l’achat : _____- ______-_______ Lieu de l’achat : ____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

17

Cet appareil est conforme à la section 15 du règlement de la FCC. Son fonctionnement est

soumis aux deux conditions suivantes :

(1) Cet équipement ne doit pas provoquer de brouillage préjudiciable;

(2) Il doit accepter tout brouillage reçu, y compris le brouillage pouvant entraîner un mau-

vais fonctionnement

Cet appareil est conforme à la section 15 du règlement de la FCC. Son fonctionnement est

soumis aux deux conditions suivantes :

AVERTISSEMENT DE LA FCC

Attention ! Toutes modiﬁ cations ou tous changements effectués sans l'accord exprès de

la partie responsable de la compatibilité pourraient annuler le droit de l'utilisateur à utiliser

son appareil.

DÉCLARATION DE LA FCC

NOTE: Cet appareil a été testé et déclaré conforme aux limitations prévues dans le cadre

de la catégorie B des appareils numériques selon la déﬁ nition de la section 15 du règlement

de la FCC. Ces limitations ont été conçues pour offrir une protection raisonnable contre tout

brouillage nuisible au sein d'une installation résidentielle. Cet appareil génère, utilise et diffuse

des ondes radio et, s'il n'est pas installé ni utilisé en conformité avec les instructions dont il fait

l'objet, peut causer des interférences gênantes avec les communications radio.

Nous ne saurions toutefois garantir l'absence d'interférences dans une installation particulière.

Si cet appareil produit des interférences graves lors de réceptions radio ou télévisées

qui peuvent être détectées en allumant et en éteignant le dispositif, vous êtes invité à les

supprimer de plusieurs manières :

1. Réorienter ou déplacer l’antenne de réception.

2. Augmenter la distance séparant l’équipement et le récepteur.

3. Connecter l'équipement à un circuit différent de celui auquel le récepteur est connecté.

4. Contacter votre revendeur ou un technicien radio/TV qualiﬁ é pour obtenir de l’aide.

CONFORMITÉ FCC ET AVERTISSEMENT

2

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES

À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours

être suivies, dont les suivantes :

• Pour une utilisation en extérieur uniquement. Ne pas faire fonctionner dans un espace fermé (par

exemple, un porche ou un garage).

• L’appareil DOIT être posé au sol. Ne pas placer l’appareil sur une table ou un comptoir. Ne PAS

déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.

• Ne pas soulever l’appareil pas sa poignée arrière.

• Branchez le fumoir électrique uniquement lorsqu’il est complètement assemblé et prêt à l’emploi.

• N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée.

• Ne pas utiliser l’appareil pendant un orage électrique.

• N’exposez à aucun moment le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou une

partie du panneau de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.

• Ne pas faire fonctionner d’appareil avec une ﬁ che ou un cordon d’alimentation endommagé,

après qu’il ait présenté un dysfonctionnement ou s’il est endommagé d’une quelconque manière.

Contactez le service à la clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l’aide en composant le

1-800-489-1581.

• Conservez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement du fumoir

électrique.

• Ne pas laisser le cordon en contact avec des surfaces chaudes.

• Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans

un four chaud.

• Gardez les enfants et les animaux à l’écart du fumoir électrique en tout temps. Ne laissez pas des

enfants utiliser le fumoir électrique. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des

animaux sont présents à proximité du fumoir électrique en cours d’utilisation.

• Un combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, ne doit pas être

utilisé dans le fumoir électrique.

• N’utilisez jamais le fumoir électrique comme système de chauffage (LIRE LE DANGER LIÉ AU

MONOXYDE DE CARBONE SUR LA PAGE COUVERTURE AVANT).

• Utilisez le fumoir électrique uniquement sur une surface plane et stable pour empêcher le

basculement.

• Le fumoir électrique est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain délai

ensuite. Faites attention.

• Ne touchez pas de surfaces CHAUDES.

• Ne permettez à quiconque de mener des activités autour du fumoir électrique durant son

utilisation ou après, jusqu’à ce qu’il refroidisse.

• La consommation d’alcool, de médicaments avec ou sans ordonnance peut nuire à la capacité de

l’utilisateur d’assembler correctement et d’utiliser en toute sécurité le fumoir électrique.

• Évitez de heurter ou de percuter le fumoir électrique.

• Ne jamais déplacer le fumoir électrique lors de son utilisation. Attendez que le fumoir électrique

soit complètement refroidi avant de le déplacer ou de le ranger.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments du fumoir électrique. Toutes les surfaces sont

CHAUDES et peuvent provoquer des brûlures.

Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs et résistants.

• Ne pas utiliser le fumoir sur des surfaces en bois ou inﬂ ammables.

SUITE DES AVERTISSEMENTS ET

INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ EN PAGE 3

3

COMMENÇONS!

Mur

Rails

Structure

surélevée

3 m (10 pi)

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

1. Les sous-produits de combustion émis lors de l’utilisation de cet appareil contiennent des

produits chimiques considérés par l’État de Californie comme provoquant des cancers, des

malformations congénitales et d’autres troubles de la reproduction.

State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.

2. Ce produit contient des produits chimiques, notamment du plomb et des composés de plomb,

considérés par l’État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations

congénitales et d’autres troubles de la reproduction.

Lavez-vous les mains après avoir manipulé ce produit.

AVERTISSEMENT

• Ce fumoir est lent... prévoyez sufﬁ samment de temps pour la cuisson. Ce fumoir est conçu pour une

UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Voir page 12.

• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45 minutes à température maximale avant d’ajouter les

aliments.

• NE PAS couvrir les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.

• Ne pas mettre trop de nourriture dans le fumoir. De grandes quantités de nourriture peuvent emprisonner

la chaleur, prolonger la durée de cuisson et causer une cuisson inégale. Laissez de l’espace entre les

aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de bien circuler. Si

vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la grille pour assurer une cuisson uniforme.

Pour en savoir plus, consultez le manuel.

• Fermez le clapet à air sur le haut de l’appareil pour conserver l’humidité et la chaleur. Si vous faites cuire

des aliments tels que du poisson ou du charqui, ouvrez le clapet à air pour libérer l’humidité.

• La température indiquée sur le panneau de commande variera de + ou - 15 degrés lorsque le fumoir

s’allume et s’éteint.

• Rangez le fumoir dans un endroit sec après l’utilisation.

• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.

• NETTOYEZ LE FUMOIR APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de vie et évitera

la formation de moisissures et de champignons.

AMUSEZ-VOUS!

16

2,2 à 3,1 kg (5 à 7 lb) de jarret arrière ou d’épaule

de porc non désossée et entièrement cuite

1 tasse et demie de sirop d’érable

1 c. à t. de gingembre

1/4 c. à t. de muscade

1/2 c. à t. de piment de la Jamaïque

16 clous de giroﬂ e entier

1 boîte d’ananas en tranches

1 pot de cerises au marasquin

Copeaux à l’hickory ou au mesquite

Retirer la peau épaisse et couper le gras en

veillant à ne laisser qu’une épaisseur de 1,3 cm

(½ po). Piquer le jambon. Combiner le sirop, le

gingembre, la muscade et le piment de Jamaïque

dans un petit saladier. Mettre le jambon dans un

grand plat et arroser avec le mélange sirupeux.

Laisser le jambon reposer ainsi pendant 1 heure

ou 2 heures en l’arrosant fréquemment jusqu’à ce

qu’il soit à la température ambiante.

Lorsque le jambon est prêt pour le fumage, le

retirer du grand plat et le piquer de clous de giroﬂ e.

Mettre le jambondans le fumoir à 107°C (225°F).

Cuire entre 2 et 3 heures. Arroser avec le mélange

sirupeux au moins deux fois lors de la cuisson.

Avant la dernière heure de fumage, garnir le

jambon avec les tranches d’ananas et les cerises,

et arroser. La température interne du jambon doit

se situer entre 54 et 60°C (130°F et 140°F) pour un

fumage complet.

JAMBON GLACÉ

À L’ÉRABLE

2 à 4 lb de porc ou de petites côtes levées de dos

½ c. à t. de sel

¼ tasse de sucre brun

2 ½ c. s. d'assaisonnement

au chili

1 ½ c. à s. de cumin moulu

2 c. à t. de poivre de Cayenne

2 c. à t. de poivre noir (fraîchement moulu)

2 c. à t. d'ail en poudre

2 c. à t. d'oignon en poudre

Copeaux à l'hickory

Mélanger les ingrédients et frotter le mélange

sur la viande pendant 2 heures avant la

cuisson. Laisser la viande atteindre la

température ambiante.

Cuire les côtes pendant 3 heures à 107°C (225°F)

dans le fumoir préchauffé avec des copeaux

de bois à l'hickory pendant les deux premières

heures.

Après 3 heures de cuisson, sortir les côtes et les

envelopper dans du papier d'aluminium épais.

Poursuivre la cuisson pendant encore 1 h 00 à

1 h 30.

Porc ou petites côtes

levées de dos

Préparer la saumure en dissolvant une quantité

sufﬁ sante de sel dans l’eau pour faire ﬂ otter un

œuf. (la quantité indiquée reste approximative).

Ajouter le sucre et les petits morceaux d’ail.

Faire mariner le poisson dans la saumure pendant

1 heure. (Vous pouvez prendre du vivaneau rouge

congelé et le laisser dans la saumure pendant 2 h

à 2 h 1/2.) Mélanger l’huile d’olive, le sucre brun,

l’ail et le poivre pour obtenir une marinade sèche.

Frotter le poisson avec cette marinade sèche.

Huiler légèrement la peau du poisson aﬁ n qu’il ne

colle pas sur la grille de fumage. Fumer le poisson

pendant 60 à 75 minutes selon l’épaisseur à 107°C

(225° F)

Facultatif : Avant de servir, badigeonner au pinceau

le poisson de sirop d’érable pour obtenir un glaçage.

VIVANEAU ROUGE FUMÉ

Ingrédients

1 1/2 lb de vivaneau

rouge

Filet (avec la peau)

2 c. à s. d’huile d’olive

1 c. à s. de sucre brun

1 c. à s. d’ail émincé

1 c. à s. de poivre noir

fraîchement moulu

1 c. à s. de sirop

d’érable

6 onces de copeaux de

bois humidiﬁ és

1 moule à tarte garni

d’une feuille d’aluminium

Saumure

2 quarts d’eau

12 oncesde sel kosher

2 c. à s. de sucre brun

1 c. à s. d’ail coupé en

petits morceaux

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

15

• Le réglage de température maximal est de 135 °C (275 °F).

• Ne PAS déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.

• La poignée arrière ne doit PAS être utilisée pour soulever l’appareil.

• Le chargeur à copeaux de bois et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du

fumoir. Cela minimise les risques d’une poussée de ﬂ amme.

• Il est impératif de placer des copeaux de bois dans le fumoir aﬁ n de produire de la fumée et d’imprégner

les aliments d’un arôme fumé.

• Vériﬁ ez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz-le avant qu’il devienne plein. Le bac à graisse

peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.

• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture de la porte du fumoir permet

à la chaleur de s’échapper et peut causer une poussée de ﬂ amme. Fermez la porte pour restabiliser la

température et arrêter la poussée de ﬂ amme.

• Ne laissez pas de cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les cendres sont froides, videz le

bac. Le bac doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de cendres.

• Le verre de la porte est trempé et ne cassera pas lors d’une utilisation normale.

• Cet appareil est un fumoir. Une grande quantité de fumée sera produite lors de l’utilisation des copeaux

de bois. De la fumée s’échappera par les joints et noircira l’intérieur du fumoir. C’est normal. Pour

minimiser la perte de fumée autour de la porte, le loquet de porte peut être ajusté aﬁ n de serrer

davantage la porte contre le bâti du fumoir.

• Utilisez un liquide à vaisselle doux pour nettoyer les supports des grilles, les grilles de fumage, la cuvette

d’eau et le plateau ramasse-gouttes. Rincez et séchez complètement.

• Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois aﬁ n de retirer toute

accumulation de cendres, de résidus et de poussière.

RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS CONCERNANT L’UTILISATION DU FUMOIR

Pour ajuster le loquet de porte, desserrez l’écrou hexagonal sur le loquet. Pour serrer, tourner le crochet

dans le sens des aiguilles d’une montre, de la façon illustrée. Fixez l’écrou hexagonal solidement contre le

loquet de porte.

L’ouverture de la porte du fumoir pendant la cuisson pourrait prolonger la cuisson en raison de la perte de

chaleur.

Lorsque la température extérieure est inférieure à 18 °C (65 °F) ou que l’altitude est supérieure à 1 000

mètres (3 500 pi), un temps de cuisson supplémentaire peut être requis. Aﬁ n de s’assurer que la viande

est complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne.

VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L’APPAREIL EST

DÉBRANCHÉ ET FROID AU TOUCHER

AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR

• Le joint d’étanchéité de la porte et la jonction intérieure à laquelle

le joint se ﬁ xe DOIT être nettoyé avec un chiffon mouillé après

chaque utilisation pour que le joint reste en bon état.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une

feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans de l’eau avant de

le jeter dans un récipient non combustible.

• Nettoyez l’intérieur, le verre de la porte, le thermomètre à viande et

l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les surfaces avec un chiffon

humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien

sécher ces surfaces.

4

LISTE DES PIÈCES

Nº de

PIÈCE

QTE DESCRIPTION Nº de

PIÈCE

QTE DESCRIPTION

1 1 Bâti du fumoir 15 1 Élément

2 1 Panneau de commande 16 1 Boîtier pour copeaux de bois

3 1 Poignée arrière 17 1 Thermomètre à viande

4 4 Grille de fumage 18 1 Clapet à air

51Déﬂ ecteur de gouttes 19 1 Porte avec hublot

6 4 Supports des grilles 20 1 Poignée de porte

7 1 Loquet de porte 21 2 Pieds avant

8 1 Cuvette d’eau 22 2 Support du bac à graisse

9 1 Bac à copeaux de bois 23 2 Panneau latéral

10 1 Plateau ramasse-gouttes 24 2 Charnière de porte

11 2 Pied réglable avec vis 25 1 Boîtier du panneau de commande

12 1 Chargeur à copeaux de bois 26 1 Voyant à DEL

13 1 Bac à graisse 27 1 Télécommande

14 2 Roulette

1

2

7

3

6

4

8

9

10

11

12

15

16

18

14

19

20

21

22

ARRÊTEZ!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces

manquantes ou endommagées

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

13

23

25

27

26

17

24

5

LISTE DES PIÈCES

5

(C)

Vis

M6 × 9

Qté : 8

(A)

Vis

M6 × 25

Qté : 16

(B)

Vis

ST4 × 10

Qté : 12

ARRÊTEZ!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des

pièces manquantes ou endommagées

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

LISTE DE QUINCAILLERIE

PIÈCE DE RECHANGE Nº D’ARTICLE

Trousse de bâti, noire

9907140032

Commande numérique du fumoir

9007140014

Trousse de poignée arrière

9907120028

Grille de fumage

9007120012

Déﬂ ecteur de gouttes

9007120013

Support des grilles de cuisson

9007120011

Trousse de loquet de porte, noir

9907120004

Cuvette d’eau

9007120014

Bac à copeaux de bois

9007130026

Plateau ramasse-gouttes

9007120016

Pied réglable avec vis

910050006

Chargeur à copeaux de bois

9007130028

Bac à graisse

9007140015

Trousse de roulettes

9907120017

Trousse d’élément, 800 watts

9907120027

Couvercle du bac à copeaux de bois

9907130009

Trousse de Thermomètre à viande

9907140024

Trousse de clapet à air

990060221

Trousse de porte de 30 po, acier inoxydable

9907120020

Trousse de poignée de porte

9907120012

Trousse de pied avant droit

9907120023

Trousse de pied avant gauche

9907120024

Trousse de support du bac à graisse

9907140019

Trousse de garniture du panneau de droite

9907120025

Trousse de garniture du panneau de gauche

9907120026

Trousse de charnière de porte

9907120013

Trousse de couvre-charnière

9907120008

Trousse de boîtier du panneau de commande

9907120021

Trousse de voyants à DEL

9907140016

Télécommande numérique

9007120008

Trousse de controle de puissance (CCP)

9907140048

High Temperature Limiter Kit

9907140015

Trousse de quincaillerie

9907140020

Mode d’emploi

9807140052

Guide de dépannage

9807140122

14

Pour remplacer les piles :

• Faites glisser l’agrafe de ceinture vers la droite pour l’enlever

• Enfoncez la languette du couvercle du compartiment à piles, puis tirez pour enlever le couvercle

• Insérez 2 piles alcalines AAA. Vériﬁ ez les symboles (+) et (-) sur le boîtier et les piles pour s’assurer

qu’elles sont installées correctement.

• Remettez en place le couvercle du compartiment à piles.

• Retirez les piles de la télécommande avant de l’entreposer.

Pour vériﬁ er la portée de la télécommande :

• Allumez l’appareil.

• Utilisez la télécommande pour allumer et étendre la lumière tout en vous éloignant de l’appareil.

• La télécommande est hors de portée lorsque vous ne pouvez plus allumer et éteindre la lumière.

IMPORTANT

• Ne laissez pas la télécommande exposée à la lumière du soleil pendant de longues périodes.

• La télécommande a une portée allant jusqu’à 30 m (100 pi).

• Vériﬁ ez la portée avant et pendant l’utilisation.

DÉPANNAGE

Si la télécommande ne fonctionne pas correctement ou communique mal avec le contrôleur, il est

possible que les piles soient faibles ou mal installées ou que la télécommande soit mal associée au

contrôleur.

Solutions possibles

• Remplacez les piles et réinstallez-les en suivant l’image qui se trouve dans le compartiment à piles

• Associez la télécommande et le contrôleur de la façon suivante :

a. Éteignez le contrôleur et la télécommande.

b. Appuyez sur « SET TEMP » sur le contrôleur et MAINTENEZ-LE ENFONCÉ pendant

3 secondes.

c. Sur la télécommande, appuyez sur « MEAT PROBE », « LIGHT », « MEAT PROBE »,

« LIGHT » (ne laissez pas s’écouler plus de 5 secondes avant d’appuyer sur le bouton

suivant). Vous entendrez un court bip après chaque pression sur un bouton.

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE ET LA TÉLÉCOMMANDE

ATTENTION

• Tenez les piles à l’écart des jeunes enfants. Si une pile est avalée, consultez immédiatement un médecin.

• Assurez-vous d’installer les piles correctement. Une installation incorrecte pourrait entraîner des fuites ou

une explosion possible.

• Ne pas jeter les piles usées dans le feu.

• Ne pas mélanger des piles neuves et des piles usées,

• Ne pas mélanger les piles alcalines avec des piles standard (carbone-zinc) ou rechargeables (NiCad,

NiMh, etc.,)

Piles non

fournies

13

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE ET LA TÉLÉCOMMANDE

Remarque : La lumière directe du soleil peut empêcher de lire correctement l’afﬁ cheur à DEL;

au besoin, bloquez la lumière.

Pour régler la température :

• Appuyez sur le bouton ON.

• Appuyez une fois sur le bouton SET TEMP; l’afﬁ cheur à DEL se mettra à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler la température.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour ﬁ xer la température.

Remarque : L’appareil ne commence pas à chauffer tant que la minuterie n’est pas réglée.

Pour régler la minuterie :

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME; l’afﬁ cheur à DEL des heures se mettra à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TIME pour ﬁ xer les heures. La DEL des minutes

commencera à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les minutes.

• Appuyez sur SET TIME pour ﬁ xer les minutes et lancer le cycle de cuisson.

La chaleur s’éteindra lorsque la durée est écoulée.

Pour utiliser le thermomètre à viande :

• Insérez le thermomètre à viande au centre de la viande pour obtenir la lecture la plus précise.

• Appuyez sur le bouton MEAT PROBE et tenez-le enfoncé – l’afﬁ cheur à DEL indiquera la

température interne de la viande.

• Une fois que vous aurez relâché le bouton MEAT PROBE, l’afﬁ cheur à DEL afﬁ che de nouveau

la température ou la durée ﬁ xée.

Pour utiliser la lampe :

• Appuyez sur le bouton LIGHT pour allumer la lampe.

• Appuyez sur le bouton LIGHT pour éteindre la lampe.

Pour RÉINITIALISER le panneau de commande :

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteignez le fumoir, débranchez

l’appareil de la prise murale, attendez dix secondes, rebranchez l’appareil sur la prise murale, puis

rallumez le fumoir. Cela réinitialisera le panneau de commande.

6

ASSEMBLAGE

• AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PLANE ET PROPRE.

• OUTIL NÉCESSAIRE : TOURNEVIS CRUCIFORME

**Il est possible que certaines étapes

d’assemblage aient été effectuées en usine.**

ÉTAPE 1

Enlevez tous les composants

de l’intérieur du fumoir avant

de commencer l’assemblage.

Positionnez soigneusement le

fumoir sur le côté, de la façon

illustrée. Vous pouvez égale-

ment mettre le fumoir à l’envers

pour l’assemblage. Assurez-

vous toutefois que l’emballage

en mousse reste sur le dessus

pour éviter de causer des dom-

mages au panneau de com-

mande.

Fixez le support du bac à graisse

(22) au fond du bâti du fumoir (1)

au moyen des vis (B).

Recommencez l’étape pour l’autre

support du bac à graisse.

ÉTAPE 2

Fixez le pied avant (21) au fond du

bâti du fumoir (1) au moyen des

vis (A).

Recommencez ces étapes sur

le côté opposé, pour l’autre pied

avant.

1

21

1

22

A

B

7

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 3

Enlevez le pied à vis réglable (11).

Mettez-le de côté en attendant

l’étape 5.

Fixez le panneau latéral (23) au

bâti du fumoir (1) au moyen des vis

(B) de la façon illustrée.

Recommencez ces étapes sur le

côté opposé, pour l’autre panneau

latéral.

ÉTAPE 4

Positionnez la roulette (14) sur le

fond du bâti du fumoir (1), de la

façon illustrée. Fixez à l’aide des

vis (C).

Recommencez ces étapes sur le

côté opposé, pour l’autre roulette.

14

C

1

23

B

1

11

12

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR À COPEAUX DE BOIS

ATTENTION

Une poussée de ﬂ amme brusque risque de se produire en ouvrant la

porte. Si les copeaux s’enﬂ amment brusquement et provoquent une

poussée de ﬂ amme, fermez immédiatement la porte, attendez que les

copeaux de bois se consument puis ouvrez à nouveau la porte.

Ne pulvérisez pas d’eau.

INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE

APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

De la fumée peut apparaître pendant cette période, c’est normal.

1. Assurez-vous que la cuvette d’eau est en place ET SANS EAU.

2. Réglez la température à 275 °F (135 °C) et faites fonctionner le fumoir pendant 3 heures.

3. Lors des 45 dernières minutes, ajoutez une demi-tasse de copeaux de bois dans le chargeur à

copeaux de bois pour ﬁ naliser l’apprêtage. Cela correspond au contenu d’un chargeur à copeaux de

bois plein.

4. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir.

REMARQUE : N’ajoutez jamais plus d’une demi-tasse (chargeur à copeaux de bois plein) à la fois.

N’ajoutez pas de copeaux supplémentaires tant que les copeaux déjà ajoutés génèrent encore de

la fumée.

Comment utiliser le chargeur à copeaux de bois :

• Avant d’allumer l’appareil, mettez une demi-tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de

bois.

• N’utilisez jamais plus d’une demi-tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de

bois.

• Insérez le chargeur à copeaux de bois dans le fumoir. Les copeaux de bois doivent être à niveau avec le

bord supérieur du chargeur à copeaux de bois.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la direction de la

ﬂ èche qui se trouve sur le fumoir. Le bois tombera dans le bac à copeaux de bois. Tournez la poignée

dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, jusqu’à ce qu’elle soit en position verticale, et laissez le

chargeur en place.

• Vériﬁ ez le bac à copeaux de bois de temps autre pour vériﬁ er si le bois a brûlé en enlevant le chargeur à

copeaux de bois et en regardant dans le fumoir par le trou. Ajoutez davantage de copeaux si nécessaire.

• Lorsque vous vériﬁ ez le niveau des copeaux de bois, vous devez sortir complètement le chargeur à

copeaux de bois du fumoir.

Processus d’ajout de bois pendant le fumage :

• Sortez le chargeur à copeaux de bois du fumoir.

• Mettez les copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois et insérez

celui-ci dans le fumoir.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre,

dans la direction de la ﬂ èche qui se trouve sur le fumoir. Le bois tombera dans

le bac à copeaux de bois.

• Il est possible que la température augmente brièvement après l’ajout de bois.

Elle se stabilisera en peu de temps. N’ajustez pas le réglage de la température.

Attention :

• Gardez fermée la porte du fumoir pendant que vous ajoutez des copeaux de bois.

• Le chargeur à copeaux de bois sera CHAUD, même si la poignée ne l’est pas.

11

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 11

Alignez les trous de serrure sur

le déﬂ ecteur à gouttes (5) avec

les goujons qui se trouvent à

l’intérieur du bâti du fumoir, de la

façon illustrée. Enfoncez le dé-

ﬂ ecteur à gouttes pour le ﬁ xer en

place.

ÉTAPE 12

Mettez la cuvette d’eau (8), le bac

à copeaux de bois (9) et le pla-

teau ramasse-gouttes (10) dans le

fumoir, de la façon illustrée.

Insérez le chargeur à copeaux de

bois (12) dans le côté du fumoir.

L’assemblage est terminé.

12

5

9

8

10

8

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 6

Positionnez soigneusement le

fumoir de la façon illustrée.

Fixez la poignée arrière (3) au bâti

du fumoir (1) au moyen des vis

cruciformes (A) de la façon illus-

trée.

Remarque : Ne pas soulever

l’appareil par sa poignée arrière.

ÉTAPE 5

Insérez le pied à vis réglable (11)

au travers du bas du panneau la-

téral (23) de la façon illustrée, puis

dans le bâti du fumoir.

Recommencez ces étapes sur le

côté opposé, pour l’autre pied à

vis réglable.

Remarque : Lorsque l’appareil

est en position verticale, réglez le

pied à vis réglable en tournant la

vis dans le sens horaire ou anti-

horaire, aﬁ n que le fumoir soit de

niveau. Une fois que le fumoir est

de niveau, ﬁ xez la position des

pieds en serrant les écrous de

réglage.

ÉCROU DE RÉGLAGE

ÉCROU DE

RÉGLAGE

23

11

1

3

A

9

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 7

Positionnez la poignée de porte

(20) sur la porte avec hublot, de la

façon illustrée. Fixez-la au moyen

de vis à tête plate (M4X8).

Poignée de porte peut venir

pré-assemblé.

ÉTAPE 8

Faites glisser le bac à graisse (13)

sur les supports du bac à graisse

(22).

20

19

13

22

M4X8

10

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 9

Alignez les trous de serrure sur

les supports à grille (6) avec

les goujons qui se trouvent à

l’intérieur du bâti du fumoir, de la

façon illustrée. Enfoncez le sup-

port à grille pour le ﬁ xer en place.

Recommencez l’étape pour les

autres supports à grille sur les

deux côtés.

ÉTAPE 10

Mettez les grilles de fumage (4)

dans le fumoir, de la façon illus-

trée.

6

4

TROUS DE

SERRURE

Masterbuilt 20075315 Mode d'emploi

Masterbuilt 20075315 Mode d'emploi

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