Aeg-Electrolux 41056VI-MN Manuel utilisateur

41056VI

Notice d’utilisation Cuisinière électrique

“pose libre”

Sommaire2

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Bandeau de commandes 6

Table de cuisson 6

Equipement du four 7

Accessoires du four 7

Avant la première utilisation 8

Régler et modifier l’heure du jour 8

Premier nettoyage 9

Utilisation de la table de cuisson 9

Réglage du niveau de cuisson 10

Activation de la zone de cuisson

à double circuit 11

Commande du four 12

Mettre le four en fonctionnement

et à l'arrêt 12

Fonctions de four 13

Installation de la grille, de la plaque

de four et de la rôtissoire 13

Insérer/enlever le filtre à graisse 14

Fonctions de l'horloge 15

Application, tableaux, conseils 19

Récipients de cuisson 19

Tableau de cuisson 20

Cuisson 22

Faire rôtir 28

Grillades de surface 30

Décongélation 31

Sécher des aliments avec le Air chaud 32

Faire des conserves 32

Nettoyage et entretien 33

Extérieur de l’appareil 33

Table de cuisson 33

Cadre de la table de cuisson 34

Intérieur du four 35

Accessoires 35

Filtre à graisse 35

Tiroir du four 35

Nettoyage du tiroir de four 36

Eclairage du four 36

Voûte du four 37

Porte du four 38

Porte vitrée du four 39

Tiroir à ustensiles de cuisine 42

Que faire si … 43

Protection de l’environnement 44

Notice d’installation 45

Installation 45

Ajustage de l’appareil 45

Conseils de sécurité pour l’installateur 45

Garantie/service-clientèle 46

Service après-vente 51

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire at-

tentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficace-

ment toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice

à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à

une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,

adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez

qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les

enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en

mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appa-

reil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers,

donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à

proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonc-

tionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement

se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte

avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles

ni de feu.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma-

nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire

cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Avertissements importants4

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de pla-

que à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager

l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un en-

fant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager

l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque

de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le

four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun ali-

ment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou

sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail

qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi-

tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne

constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

5Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en

verre

Poignée de la porte

Bandeau de com-

mande

Tiroir à ustensiles de

cuisine

Description de l'appareil6

Bandeau de commandes

Table de cuisson

Fonctions du four

Sélecteur de température

Commande plaques de cuisson

Touches Fonction de l´hor-

loge

Commande plaques de cuisson

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Indication du

temps

Zone de cuisson double circuit

2200W

Zone de cuisson

1200W

Zone de rôtissage

2300W

Indicateurs de chaleur résiduel-

le

Zone de cuisson

1200W

Evacuation de la vapeur du four

7Description de l'appareil

Equipement du four

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Filtre à graisse

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

Avant la première utilisation8

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re-

cueillir les graisses.

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour.

Après le branchement électrique ou après une

coupure de courant, le voyant correspondant à

la fonction Heure clignote automatique-

ment.

1. Pour modifier le réglage de l’heure du jour, ap-

puyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que

le voyant correspondant à la fonction Heure

clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure du jour actuelle.

Au bout d’env. 5 secondes, le clignotement dis-

paraît et l’horloge affiche le nouveau réglage de

l’heure.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L'heure du jour peut uniquement être modifiée

lorsqu'aucune fonction automatique (Duree

ou Fin ) n'est programmée.

9Utilisation de la table de cuisson

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant de l’utiliser pour la première fois.

Essuyez la plaque de cuisson en vitrocéramique avec une éponge humide.

1 Avertissement : N’utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! Cela pour-

rait endommager la surface de la plaque.

3 Utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce pour nettoyer les

parties avant en métal.

1. Positionnez l’interrupteur fonctions du four sur éclairage .

2. Retirez tous les accessoires et la grille du four, nettoyez-les avec de l’eau chaude et un

produit vaisselle.

3. Nettoyez également le four avec de l’eau chaude et du produit vaisselle puis séchez-le.

4. Passez une éponge humide sur la partie avant de l’appareil.

Utilisation de la table de cuisson

3 A l'enclenchement du foyer, celui-ci peut émettre un bref ronflement. Ceci est une ca-

ractéristique des foyers vitrocéramiques et n'influence ni le fonctionnement ni la durée

de vie de l'appareil.

Niveaux de cuisson

• Vous pouvez sélectionner un niveau de cuisson entre 1 et 9.

• Vous pouvez sélectionner un niveau de cuisson entre 2 et 7.

1 = puissance minimale

9 = puissance maximale

= Activation du double circuit

2 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson afin d'utiliser la

chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie électrique.

Utilisation de la table de cuisson10

3 La cuisinière est équipée de commandes de foyer escamotables.

Pour utiliser la commande de foyer, enfoncez le bouton correspondant. Le bouton sort

alors de son logement.

Réglage du niveau de cuisson

1. Sélectionner le niveau de cuisson.

2. Revenez en position arrêt pour terminer la cuis-

son.

Commande plaques de cuisson

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

11Utilisation de la table de cuisson

Activation de la zone de cuisson à double circuit

1 Pour activer l’interrupteur de commande la zone de cuisson ou de rôtissage à double cir-

cuit, tournez-le vers la droite et arrêtez à la butée !

1. Tournez l’interrupteur de la zone de cuisson-rô-

tissage à double circuit vers la droite. Continuez à

tourner après le position 9 malgré une légère ré-

sistance juqu’au symbole , jusqu’à ce que vous

ressentiez nettement une butée.

2. Repositionnez-le ensuite sur le niveau de cuisson

souhaité.

3. Revenez en position arrêt pour terminer la cuis-

son.

3 Pour remettre la zone de cuisson –rôtissage à double circuit en fonctionnement, il fait

activer le circuit extérieur.

Voyant indiquant la chaleur résiduelle

Le voyant indiquant la chaleur résiduelle s’allume dès que la zone de cuisson correspon-

dante est chaude.

1 Avertissement ! Risque de brûlure dû à la chaleur résiduelle. Lorsque zones de cuisson

sont désactivées, il faut un peu de temps avant qu’elles refroidissent. Surveillez le voyant

de chaleur résiduelle.

2 Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour faire fondre des ingrédients ou pour con-

server les aliments au chaud.

Commande du four12

Commande du four

3 Le four est équipé de boutons poussoirs permettant d’activer les fonctions Four et de

sélectionner les températures. Pour accéder aux fonctions, appuyer sur le bouton-pous-

soir correspondant. Le bouton-poussoir est alors en position relevée.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est en fonction-

nement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélecteur de tempé-

rature sur Arret.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil

froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re-

froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement

refroidi.

Voyant de température

Fonctions du four

Sélection température

Voyant de fonctionnement

13Commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Installation de la grille, de la plaque de four et de la rôtissoire

Installez la plaque du four ou la rôtissoire :

Placez la plaque du four ou la rôtissoire sur les

rails du téléscope du niveau de l’utilisation que

vous avez sélectionnée de telle façon que les

deux orifices s’emboîtent dans les boulons d’as-

semblage avant des rails du téléscope.

Fonction Four Utilisation

Eclairage Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

cuisson et le nettoyage.

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la

température Voûte/sole.

Sole pulsee Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

intensif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles

de la voûte et de la sole.

Cuisson tradition Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.

Maxi gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

Turbo gril Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des

gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Commande du four14

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux ti-

ges de guidage soient orientées vers le bas.

Posez la grille sur les rails du téléscope du ni-

veau d’utilisation que vous avez sélectionnée.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de

glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire ensemble

Posez la grille sur la rôtissoire.

Posez la grille et la rôtissoire sur les rails du

téléscope de l’utilisation que vous avez sélec-

tionnée de telle manière à ce que les deux orifi-

ces de la rôtissoire s’emboîtent dans les boulons

d’assemblage avant du téléscope.

3 Pour faciliter le placement de l'élément d'insertion avec des rails différemment déployés,

placez l'élément à encastrer à l'arrière sur les rails, faites-le glisser jusqu'à la butée et

abaissez-le ensuite dans les boulons d’assemblage avant.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir,

afin de protéger l’élément chauffant arrière du

four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

placez les deux fixations du haut vers le

bas dans l’ouverture située sur la paroi

arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

retirez-le en le faisant glisser vers le

haut.

15Commande du four

Fonctions de l'horloge

Minuterie

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est

écoulée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Duree

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.

(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

3 Remarques relatives aux fonctions de l’horloge

• Lorsqu’une fonction est sélectionnée, le voyant correspondant clignote pendant env.

5 secondes. Au cours de ce laps de temps, vous pouvez, à l’aide de la touche ou

sélectionner l’heure que vous souhaitez.

• Lorsqu’une heure est sélectionnée, le voyant correspondant à la fonction clignote en-

core une fois pendant env. 5 secondes. Le voyant reste ensuite allumé. Le décompte

commence.

• Pour désactiver le signal sonore, appuyez sur n’importe quelle touche.

• Vous pouvez sélectionner la fonction du four ou la température souhaitées avant ou

après avoir régler les fonctions de l’horloge Duree et Fin .

• Après chaque cycle de cuisson, positionnez à nouveau le sélecteur de fonctions et le

sélecteur de température sur ARRET.

Touche de sélection

Touche

Indication du temps Indic. fonctionsIndic. fonctions

Commande du four16

Minuterie

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Minuterie clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez le

départ différé souhaité (max. 2 heures (30).

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant affiche le

temps restant.

Le voyant correspondant à la fonction

Minuterie s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes.

Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore.

17Commande du four

Duree

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Duree clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez la

durée de cuisson souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant permute

sur l’heure du jour. Le voyant correspondant à

la fonction Duree s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes.

3. Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore et le programme.

Commande du four18

Fin

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Fin clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure de désactivation souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant repermute

sur l’heure du jour.

Le voyant correspondant à la fonction Fin

s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes et le four s’éteint.

3. Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore et le programme.

19Application, tableaux, conseils

Combinaison de Duree et Fin .

3 Vous pouvez utilisez simultanément les fonctions Duree et Fin , si vous avez pro-

grammé de mettre le four automatiquement sous/hors tension plus tard .

1. La fonction Duree permet de régler la durée

nécessaire à la cuisson d’une préparation,

1 heure dans ce cas.

2. La fonction Fin permet de régler l’heure à la-

quelle la préparation doit être cuite, 14:05 heu-

re dans ce cas.

Les voyants correspondants aux fonctions

Duree et Fin s’allument et le bandeau de

commande affiche l’heure du jour, 12:05 heure

dans ce cas.

Le four s’allume automatiquement à l’heure sé-

lectionnée,

à 13:05 heure dans ce cas.

Puis s’éteint à nouveau à l’heure programmée,

à 14:05 heure dans ce cas.

Application, tableaux, conseils

Récipients de cuisson

• Vous reconnaissez les bonnes batteries de cuisine au fond des casseroles. Le fond doit

être aussi épais et aussi plan que possible.

• Faites attention au diamètre du fond du récipient lors de l'achat de nouvelles cassero-

les et poêles. Les fabricants mentionnent souvent le diamètre du bord du récipient.

Application, tableaux, conseils20

• Les récipients à fond en aluminium ou en cuivre peuvent provoquer des colorations

sur la surface vitrocéramique qui ne s'enlèvent que très difficilement, voire pas du

tout.

• N'utilisez pas de casseroles en fonte ou avec un fond endommagé, qui est rugueux et

présente des ébarbures. Cela peut provoquer des rayures lors des déplacements.

• A froid, les fonds de casseroles sont habituel-

lement légèrement bombés vers l'intérieur

(concaves). Ils ne peuvent en aucun cas être

bombés vers l'extérieur (convexes).

• Si vous utilisez des récipients de cuisson spé-

ciaux (p. ex. autocuiseur, casserole avec joint,

wok, etc.), veuillez respecter les indications

du fabricant.

2 Conseils pour économiser l'énergie

• Placez toujours les casseroles et poêles sur la zone de cuisson avant d'enclencher cel-

le-ci.

• Si possible, fermez toujours les casseroles et

poêles avec le couvercle.

• Coupez les zones de cuisson avant la fin de la

cuisson afin d'utiliser la chaleur restante, p.

ex. pour maintenir des aliments au chaud ou

pour faire fondre.

• Le diamètre du récipient et de la zone de

cuisson doit être le même.

Tableau de cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.

Niveau

de

cuisson

Type de

cuisson

adapté à Durée Remarques/conseils

0 Chaleur résiduelleen position

1

Conserver

au chaud :

Conserver des plats cuits au

chaud

si nécessai-

re

les recouvrir

1-2

Faire fon-

dre

de la sauce hollandaise,

faire fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

5-25 min

Remuez de temps en

temps

Conserver

une omelette norvégienne,

royale

10-40 min

Couvrez-la avec un cou-

vercle

La page charge ...

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