ZANKER KOB57602XK Manuel utilisateur

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Table des matières

Informations de sécurité 27

Consignes de sécurité 28

Description de l'appareil 31

Avant la première utilisation 31

Utilisation quotidienne 32

Fonctions de l'horloge 34

Utilisation des accessoires 35

Fonctions supplémentaires 36

Conseils 36

Entretien et nettoyage 46

En cas d'anomalie de fonctionnement 48

Installation 50

Rendement énergétique 52

Sous réserve de modifications.

Informations de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions

fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et

dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez

toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer

ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que

des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales

sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes,

à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant

l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les

convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en

cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont

chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous

recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de

maintenance sur l'appareil sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus éloignés de l'appareil en

permanence lorsqu'il est en fonctionnement.

27

Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un

professionnel qualifié .

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent

chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les

éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à

l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation

électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer

l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour

nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut

briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin

d'éviter tout danger lié à l'électricité.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse.

Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis

sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Installez les supports

de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

Consignes de sécurité

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil

endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez

l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants

de sécurité et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité

de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système de

refroidissement électrique. Il doit être utilisé lorsque

l'appareil est raccordé à une prise secteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie

ou d'électrocution.

28

• L'ensemble des branchements électriques doit être

effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la

plaque signalétique correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un

électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de

rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le

câble d'alimentation. Le remplacement du cordon

d'alimentation de l'appareil doit être effectué par

notre service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en

contact avec la porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous

tension et isolées doit être fixée de telle manière

qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de

courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que

la prise de courant est accessible une fois l'appareil

installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la

fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :

des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser

doivent être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un

dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le

dispositif d'isolement doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher

la fiche à la prise secteur.

• Cet appareil est conforme aux directives CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné à une

utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont

pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de

l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De

l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou

comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous

utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement inflammable

peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues

entrer en contact avec l'appareil lorsque vous

ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables à

l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

• N'utilisez pas la fonction micro-ondes pour

préchauffer le four.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration

de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun

autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les

performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux

moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui

peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage

culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée pendant la

cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble

(par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit

jamais fermée lorsque l'appareil est en marche. La

chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la

porte fermée du meuble et provoquer d'importants

dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez

pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas

complètement refroidi.

29

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil

et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de

verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si

elles sont endommagées. Contactez le service

après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de

l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir

le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.

Utilisez uniquement des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer

l'émail catalytique (le cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures, d'incendie,

d'émissions chimiques (fumées) en

mode pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse

ou la fonction Première utilisation, retirez de la

cavité du four :

– tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou

toute éclaboussure de graisse ou d'huile.

– tout objet amovible (y compris les grilles, les

rails, etc., fournis avec le produit), en particulier

les récipients, plateaux, plaques, ustensiles,

etc. anti-adhésifs.

• Lisez attentivement toutes les instructions relatives

au nettoyage par pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le

nettoyage par pyrolyse est en cours.

L'appareil devient très chaud et de l'air chaud

s'échappe des fentes d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute

température qui peut dégager de la fumée

provenant des résidus alimentaires et des matériaux

dont est fait le four. Par conséquent, nous

recommandons à nos clients de suivre les conseils

ci-dessous :

– assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après chaque phase de

nettoyage par pyrolyse.

– assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après la première

utilisation à température maximale.

• Contrairement aux humains, certains oiseaux et

reptiles sont extrêmement sensibles aux fumées

pouvant se dégager lors du processus de nettoyage

des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en particulier aucun

oiseau, à proximité de l'appareil pendant et

après un nettoyage par pyrolyse ; la première

fois, utilisez la température de fonctionnement

maximale dans une pièce bien ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent également être

très sensibles aux changements de température

survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le

processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles de

cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson,

etc.) peuvent être endommagées par la très haute

température nécessaire au nettoyage par pyrolyse

et peuvent également dégager, dans une moindre

mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les

résidus de cuisson sont décrites comme étant non

novices pour les êtres humains, y compris pour les

enfants en bas âgé et les personnes à la santé

fragile.

Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées

dans cet appareil sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez

pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil

de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes

spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil

et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour

empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer

dans l'appareil.

30

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un service après-

vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

6

5

9

7

8

5

4

1

2

3

31 42

1

Bandeau de commande

2

Manette de sélection des fonctions du four

3

Programmateur électronique

4

Manette du thermostat

5

Résistance

6

Éclairage

7

Ventilateur

8

Support de grille amovible

9

Position des grilles

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des

moules à gâteau/pâtisserie.

• Plat multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux

secs. Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous les

accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et

nettoyage ».

Nettoyez l'appareil et les accessoires avant de les

utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports de grille en

place.

Réglage de l'heure

Après le premier branchement à l'alimentation secteur,

tous les symboles de l'affichage apparaissent pendant

quelques secondes. Pendant les secondes suivantes,

l'affichage montre la version du logiciel utilisée.

Après extinction de la version du logiciel, et

« 12:00 » sont affichés. "« 12 » clignote.

1. Appuyez sur ou pour régler les heures.

2. Appuyez sur

pour confirmer, ou l'heure réglée

sera enregistrée automatiquement au bout de

5 secondes.

L'affichage indique et l'heure réglée. "« 00 »

clignote.

3. Appuyez sur ou pour régler les minutes.

4. Appuyez sur pour confirmer, ou les minutes

réglées seront enregistrées automatiquement au

bout de 5 secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

31

Modification de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que si le four est éteint.

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant de l'heure clignote sur l'affichage.

Pour régler l'heure, reportez-vous au chapitre « Réglage

de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus

de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la température

maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et réglez la

température maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude.

Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de

l'appareil. C'est normal. Assurez-vous que la ventilation

dans la pièce est suffisante.

Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de

commande. La manette de commande sort de son

logement.

Activation et désactivation de l'appareil

Selon le modèle de votre appareil, s'il

dispose de symboles de manette,

d'indicateurs ou de voyants :

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil

est en marche.

• Le symbole indique si la manette

contrôle les fonctions du four ou la

température.

• L'indicateur s'allume lorsque le four

monte en température.

1. Tournez la manette des fonctions du four pour

sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les manettes des

fonctions du four et celle de température en

position ARRET.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshydrater des

aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Voû-

te.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

32

Fonction du four Utilisation

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller

du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul ni-

veau. Également pour gratiner et faire dorer.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunisse-

ment plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les tempéra-

tures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Viande Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler des aliments surge-

lés comme des légumes et des fruits. Le temps de décongélation dé-

pend de la quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés.

Pyrolyse Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique du four. Cette fonc-

tion permet de brûler les salissures résiduelles à l'intérieur du four.

Affichage

A B C

D

EFG

A. Minuterie

B. Voyant de chauffe et de chaleur résiduelle

C. Bac à eau (sur certains modèles uniquement)

D. Sonde à viande (sur certains modèles uniquement)

E. Verrouillage de la porte (sur certains modèles

uniquement)

F. Heures/minutes

G. Fonctions de l'horloge

Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

33

Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du four, les

segments s'affichent un à un . Les barres indiquent

l'augmentation ou la diminution de la température du

four.

Fonctions de l'horloge

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous au chapitre « Ré-

glage de l'heure ».

MINUTEUR Utilisez cette fonction pour régler un compte à rebours (max. 23 heures

59 minutes). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'ap-

pareil. Vous pouvez régler le MINUTEUR à tout moment, même lorsque

l'appareil est éteint.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil. Ne l'utilisez que si

une fonction du four est réglée.

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Ne l'utilisez que si une

fonction du four est réglée. Vous pouvez utiliser les fonctions Durée et

Fin simultanément (Départ différé) si vous souhaitez que l'appareil s'allu-

me et s'éteigne automatiquement plus tard.

Appuyez sur à plusieurs reprises

pour passer d'une fonction de l'horloge à

une autre.

Pour confirmer les réglages des

fonctions de l'horloge, appuyez sur

ou attendez 5 secondes pour une

confirmation automatique.

Réglage de la DURÉE ou de la FIN

1. Réglez une fonction du four.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que l'affichage indique ou .

ou clignote sur l'affichage.

3. Appuyez sur ou pour régler les valeurs,

puis sur pour confirmer.

Pour la Durée réglez d'abord les minutes puis les

heures ; pour la Fin réglez d'abord les heures puis

les minutes.

Un signal sonore retentit pendant 2 minutes une fois la

durée définie écoulée. Le symbole

ou et le

réglage de l'heure clignotent sur l'affichage. Le four

s'arrête.

4. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal

sonore.

5. Tournez la manette de sélection des fonctions du

four sur la position Arrêt.

Si vous appuyez sur pendant le

réglage des heures de la DURÉE ,

l'appareil passe au réglage de la fonction

FIN .

Réglage du MINUTEUR

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que

et « 00 » clignotent sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler le MINUTEUR.

Réglez d'abord les secondes, puis les minutes et

enfin les heures.

Au départ, le temps est calculé en minutes et en

secondes. Lorsque vous réglez une durée

supérieure à 60 minutes, le symbole s'affiche.

L'appareil calcule la durée en heures et minutes.

3. Le MINUTEUR démarre automatiquement au bout

de 5 secondes.

Au bout de 90 % du temps défini, un signal sonore

retentit.

34

4. Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal

sonore retentit pendant deux minutes. "« 00:00 » et

clignotent sur l'affichage. Appuyez sur une

touche pour arrêter le signal sonore.

Si vous réglez le MINUTEUR alors que

la fonction DURÉE ou FIN est

activée, le symbole s'affiche.

Minuteur de durée de fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonctionnement pour

contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met

en fonctionnement dès que le four commence à

chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches et et

maintenez-les enfoncées. Le minuteur redémarre.

Le minuteur de durée de fonctionnement

ne peut pas être utilisé avec les

fonctions : Durée , Fin .

Utilisation des accessoires

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Installation des accessoires

Grille métallique :

Poussez la grille entre les barres de guidage des

supports de grille et assurez-vous que les pieds sont

orientés vers le bas.

Plat à rôtir :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille

choisi.

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille

et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant

juste au-dessus et assurez-vous que les pieds pointent

vers le bas.

Les petites indentations sur le dessus

apportent plus de sécurité. Les

indentations sont également des

dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé

de la grille empêche les ustensiles de

cuisine de glisser.

35

Fonctions supplémentaires

Utilisation de la Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, l'appareil ne

peut être allumé accidentellement.

La porte est verrouillée, les symboles

SAFE et s'affichent, tout comme

lorsque la fonction Pyrolyse est en cours

d'utilisation. Vous pouvez le vérifier en

regardant la manette.

1. Assurez-vous que la manette de sélection des

fonctions du four est sur la position Arrêt.

2. Maintenez les touches et enfoncées

simultanément pendant 2 secondes.

Un signal sonore retentit. SAFE et

s'affichent.

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2.

Voyant de chaleur résiduelle

Lorsque que vous éteignez l'appareil, le voyant de

chaleur résiduelle s'allume si la température à

l'intérieur du four est supérieure à 40 °C. Tournez la

manette du thermostat vers la gauche ou la droite pour

que la température du four s'affiche.

Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint

automatiquement au bout d'un certain temps si une

fonction du four est en cours et que vous ne modifiez

aucun réglage.

Température (°C) Arrêt automatique au

bout de (h)

30 - 115 12.5

Température (°C) Arrêt automatique au

bout de (h)

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 1.5

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche

pour faire de nouveau fonctionner l'appareil.

L'arrêt automatique ne fonctionne pas

avec les fonctions : Éclairage, Durée,

Fin.

Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil est en cours de fonctionnement, le

ventilateur de refroidissement se met automatiquement

en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si

vous éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que

l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une surchauffe

dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet automatiquement en

fonctionnement lorsque la température baisse.

Conseils

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

La température et les temps de cuisson

indiqués sont fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en fonction des

recettes ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas de

l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet

à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au minimum.

36

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du

four ou sur les vitres de la porte. C'est normal.

Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer

la condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en contact

avec la sole de votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même

temps, laissez un niveau libre entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir

pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus

ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne

se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à

rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa

consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.

Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,

temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous utiliserez

l'appareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Pâtes à gâ-

teaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un

moule à gâ-

teau

Gâteau au

fromage

170 1 165 2 80 - 100 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Tarte aux

pommes

1)

170 2 160 2 (gauche et

droit)

80 - 100 Dans deux

moules à

gâteau de

20 cm sur

une grille

métallique

37

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un pla-

teau de

cuisson

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 (gauche et

droit)

30 - 40 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

170 2 150 2 40 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

1)

160 2 150 2 90 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Gâteau aux

prunes

1)

175 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

pain

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

1)

170 3 150 - 160 3 20 - 30 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits gâ-

teaux - sur

deux ni-

veaux

1)

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits gâ-

teaux - sur

trois ni-

veaux

1)

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuille-

tées - sur un

seul niveau

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

38

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuille-

tées - sur

deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuille-

tées - sur

trois niveaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues -

sur un seul

niveau

120 3 120 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues -

sur deux ni-

veaux

1)

- - 120 2 et 4 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits

pains

1)

190 3 190 3 12 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs - sur

un seul ni-

veau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs - sur

deux ni-

veaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

24 cm

39

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Gâteau à

étages

1)

170 1 160 2 (gauche et

droit)

30 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Pain blanc

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 à 2 piè-

ces, 500 g

par pièce

Pain de sei-

gle

190 1 180 1 30 - 45 Dans un

moule à

pain

Petits

pains

1)

190 2 180 2 (2 et 4) 25 - 40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson ou

un plat à rô-

tir

Scones

1)

200 3 190 3 10 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Préparations à base d'œufs

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Gratin de

pâtes

200 2 180 2 40 - 50 Dans un

moule

40

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Gratin aux

légumes

200 2 175 2 45 - 60 Dans un

moule

Quiches

1)

180 1 180 1 50 - 60 Dans un

moule

Lasagnes

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannelloni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur une gril-

le métalli-

que

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur une gril-

le métalli-

que

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur une gril-

le métalli-

que

Rôti de

boeuf, sai-

gnant

210 2 200 2 50 - 60 Sur une gril-

le métalli-

que

Rôti de

boeuf, cuit à

point

210 2 200 2 60 - 70 Sur une gril-

le métalli-

que

Rôti de

boeuf, bien

cuit

210 2 200 2 70 - 75 Sur une gril-

le métalli-

que

Épaule de

porc

180 2 170 2 120 - 150 Avec couen-

ne

Jarret de

porc

180 2 160 2 100 - 120 2 morceaux

41

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Agneau 190 2 175 2 110 - 130 Gigot

Poulet 220 2 200 2 70 - 85 Entier

Dinde 180 2 160 2 210 - 240 Entière

Canard 175 2 220 2 120 - 150 Entier

Oie 175 2 160 1 150 - 200 Entière

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En mor-

ceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En mor-

ceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

Poisson

Plat Voûte Chaleur tournante Durée (min) Commentai-

res

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Températu-

re (°C)

Positions

des grilles

Truite/

daurade

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pois-

sons

Thon/

saumon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Préchauffez votre four à vide pendant

3 minutes avant la cuisson.

Plat Quantité Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Morceaux (g) 1re face 2e face

Filet de

bœuf

4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steaks de

bœuf

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

Saucisses 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

42

Plat Quantité Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Morceaux (g) 1re face 2e face

Côtelettes

de porc

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

Poulet (cou-

pé en deux)

2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4

Brochettes 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Escalope de

poulet

4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steak haché 6 600 max. 20 - 30 - 4

Filet de

poisson

4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4

Sandwiches

toastés

4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

Toasts 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

Turbo gril

Viande de bœuf

Plat Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Rôti ou filet de bœuf

saignant

1)

Par cm d’épais-

seur

190 - 200 5 - 6 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf à

point

1)

Par cm d’épais-

seur

180 - 190 6 - 8 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf

bien cuit

1)

Par cm d’épais-

seur

170 - 180 8 - 10 1 ou 2

1) Préchauffer le four.

Filet mignon de porc

Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Épaule, collier, jambon

à l'os

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Côtelette, côte levée 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 ou 2

Pâté à la viande 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 ou 2

Jarret de porc (précuit) 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 ou 2

43

Veau

Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Agneau

Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Gigot d'agneau, rôti

d'agneau

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 ou 2

Volaille

Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Morceaux de volail-

le

0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 30 - 50 1 ou 2

Demi-poulet 0.4 - 0.5 chacun 190 - 210 35 - 50 1 ou 2

Volaille, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Poisson (à l'étuvée)

Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Poisson entier 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

Décongélation

Plat Quantité (g) Durée de dé-

congélation

(min)

Décongélation com-

plémentaire (min)

Commentaires

Poulet 1000 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une sous-

tasse retournée, posée sur une

grande assiette Retournez à la

moitié du temps.

44

Plat Quantité (g) Durée de dé-

congélation

(min)

Décongélation com-

plémentaire (min)

Commentaires

Viande 1000 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 500 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 150 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas com-

plètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Déshydratation - Chaleur tournante

• Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la

moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la

porte et laissez refroidir pendant une nuit pour

terminer le séchage.

Légumes

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour po-

tage

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruits

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

45

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Remarques concernant l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge

humide additionnée d'eau savonneuse tiède.

• Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque

utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres

résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce

risque est élevé pour la lèchefrite.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide

de produits spécifiques pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires

et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné

d'eau chaude savonneuse.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les

nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets

pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque

d'endommager le revêtement anti-adhésif.

Appareils en acier inoxydable ou en aluminium

Nettoyez la porte uniquement avec une

éponge ou un chiffon humides. Séchez-

la avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

acides ni d'éponges métalliques car ils

peuvent endommager la surface du four.

Nettoyez le bandeau de commande du

four en observant ces mêmes

recommandations.

Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille

1

Écartez l'avant du

support de grille de la

paroi latérale.

1

2

1

2

Écartez l'arrière du

support de grille de la

paroi latérale et retirez le

support.

2

Installez les supports de grille selon la même

procédure, mais dans l'ordre inverse.

Pyrolyse

ATTENTION! Retirez tous les

accessoires et les supports de grille

amovibles.

Ne lancez pas la Pyrolyse si vous n'avez

pas correctement fermé la porte du four.

Sur certains modèles, l'affichage indique

« C3 » lorsque cette erreur se produit.

AVERTISSEMENT! L'appareil devient

très chaud. Risque de brûlure !

ATTENTION! Si un autre appareil est

installé dans le même meuble, ne

l'utilisez pas en même temps que la

fonction Pyrolyse. Vous risqueriez

d'endommager l'appareil.

1. Retirez les plus grosses salissures à la main.

2. Nettoyez la partie intérieure de la porte à l'eau

chaude afin d'éviter que les résidus qui s'y trouvent

ne brûlent lors de la montée en température.

3. Réglez la fonction Pyrolyse. Reportez-vous au

chapitre « Fonctions du four ».

4. Lorsque clignote, appuyez sur ou sur

pour régler la procédure souhaitée :

Option Description

P1 Si le four n'est pas

très sale. Durée de la

procédure : 1 h.

P2 Si vous ne pouvez

pas retirer les salis-

sures facilement. Du-

rée de la procédure :

1 h 30 min.

Appuyez sur ou tournez la manette de température

pour démarrer la procédure.

Vous pouvez utiliser la fonction Fin pour différer le

départ de la procédure de nettoyage.

Au cours du nettoyage par pyrolyse, l'éclairage du four

est éteint.

46

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