VINCI E23010 Le manuel du propriétaire

Marque: VINCI

Modèle: E23010

Catégorie: Accessoires de préparation de café

Taper: Le manuel du propriétaire

EXPRESS COLD BREW

TM/MC

www.vincihousewares.com | 888.735.3621 | support@vincihousewares.com

INSTRUCTIONS

1 2

IMPORTANT SAFEGUARDS WARNING: RISK OF FIRE OR ELECTRICAL SHOCK

• Read all instructions before ﬁrst use.

• Remove all bags and packaging from appliance before use.

• Make sure the appliance is cleaned thoroughly before using.

• Do not use the appliance for other than intended use. For household use only. Do not use outdoors.

• Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

• Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

• Avoid contacting moving parts.

• To protect against electrical shock, do not immerse cord, plug, or Control Lid in water or other liquid.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or if the appliance malfunctions or has

been damaged in any manner. If you think there may be an issue with your product, please contact

customer support at 888-735-3621 or email [email protected].

• Do not let cord hang over the edge of table or counter, or touch hot surfaces.

• The use of extension cords is NOT recommended.

• Do not use outdoors.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Never operate the Vinci Express Cold Brew with a damaged or cracked carafe, or a loose or

damaged handle.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory

or mental capabilities, or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision

or instructions concerning the use of the appliance by a person responsible for their safety.

• The use of accessory attachments, not recommended by Vinci Housewares, may cause injuries and

should not be used.

• Only use the included power cord with the Express Cold Brew.

• Always unplug your Vinci Express Cold Brew before disassembly, serving, or cleaning.

• Do not use abrasive cleaning agents to clean your Express Cold Brew.

• ARM Enterprises, Inc. shall not accept liability for damages caused by improper use of the appliance.

OPERATING NOTICE: Do not overﬁll with water. The water indicator on the glass carafe has been

designed to give optimal results. Overﬁlling the machine can cause damage to your brewer and/ or

result in personal injury.

SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS:

• A short power-supply cord is provided to reduce the risks resulting from becoming entangled in or

tripping over a long cord.

• If an extension cord is used, the marked electrical rating of the extension cord must be at least as

great as the electrical rating of the appliance, and the longer cord should be arranged so that it will

not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over.

• This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric

shock, this plug is intended to ﬁt into the outlet one way.

• If the plug does not ﬁt into the outlet, reverse the plug, and try to re-insert the plug into the outlet.

• Do not force the plug into the outlet.

• Do not attempt to modify the electrical plug in any way.

• If the plug still does not ﬁt, please contact a qualiﬁed electrician.

CAUTION: Do not store Express Cold Brew Carafe with the Control Lid in the refrigerator, . This can

cause damage to your brewer. Always use the included Serving Lid with your carafe when placed or

stored in the refrigerator.

Conforms to UL STD. 982,

Certiﬁed to CSA STD. C22.2 No.1335.1 & 1335.2.14

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be taken to reduce the risk of

ﬁre, electric shock and/or injury to persons, including the following:

WARNING:

• To reduce the risk of ﬁre or electrical shock, do not disassemble or attempt to repair the Control Lid.

• Repair should be done by authorized service personnel only.

• Do not immerse Control Lid in any liquid.

• The Vinci Express Cold Brew is intended for household use only.

hello

TABLE OF CONTENTS

Important Safeguards............ ..................................................

Warnings ..................................................................................

Table of Contents ....................................................................

Introduction ............................................................................

Cold Brew 101 .........................................................................

Removing the Cleaning Cup from the Carafe .........................

Important Information Before First Use ...................................

Getting to Know your Express Cold Brew ..............................

How to use your Express Cold Brew .......................................

Care and Cleaning of the Filter Basket....................................

Care and Cleaning of the Control Lid .....................................

Troubleshooting ......................................................................

Coffee Grind Guide ................................................................

Notes .......................................................................................

EXPRESS COLD BREW

www.vincihousewares.com | 888.735.3621 | support@vincihousewares.com

welcome

Welcome to the Vinci Housewares family, we are happy you are here!

With the Vinci Express Cold Brew, delicious cold brew coffee is now

only moments away. While traditional cold brew coffee brewing

methods can take up to 18-24 hours, the Vinci Express Cold Brew now

brews fully extracted, delicious cold brew in as little as 5 minutes -

thanks to our proprietary Circle Flow Brewing Technology. The secret

to our ultra-fast cold brew is in the water ﬂow, our patented Circle Flow

Brewing Technology allows for a continual ﬂow of brewing water that

completely, yet gently, extracts all the best ﬂavors from ground coffee in

just minutes.

While our Express Cold Brew is typically 100 times faster than traditional

methods, it still retains all of the exceptional ﬂavor attributes of the

slower, conventional cold brew steeping method. By increasing the rate

of extraction, yet never introducing heat, you always get an incredibly

well-balanced brew that is full of ﬂavor, yet noticeably smoother and

with lower acidity.

With the Vinci Express Cold Brew, you control how strong you want

your cold brew with the simple twist of a knob. From ready to drink to

bold concentrate, the choice is yours!

To learn more about our other products and to sign up for our

newsletter, receive news, recipes, and offers, visit us at

www.vincihousewares.com.

WHAT IS COLD BREW COFFEE?

Cold brewing is the process of steeping medium to coarse ground

coffee in cool water temperatures for 12 to 24 hours. By not introducing

heat to the brewing process, you are rewarded with an incredibly bold,

favorable coffee, which is also noticeably smoother and lower in acidity

when compared to warm brewed coffee.

Depending on how long a cold brew is steeped, the resulting coffee

can be from mild to quite strong. Typically, a mild brew is ready to drink,

and a stronger brew results in more of a concentrate and is meant to

be served with milk or diluted with water. Making a batch of cold brew

concentrate is an excellent way to extend the yield of the cold brew,

giving you coffee for an entire week with one batch.

While most people enjoy cold brew as part of a chilled or iced coffee

experience, it should be noted that heating cold brew retains its

smoother ﬂavors and lower acidity. Heating cold brew coffee is a great

way to enjoy its enhanced taste while drinking hot coffee as well.

With the Vinci Express Cold Brew, you can now enjoy a delicious cold

brew in about the same time it takes to brew a standard pot of brewed

coffee. Aside from being fast, the Vinci Express Cold Brew will save you

a ton of money over the cost of Cold Brew from your local market or

coffee shop and is an easy, delicious way to enjoy the cold brew coffee

you love at home.

Cold Bre w

101

9 10

REMOVING THE CLEANING CUP FROM THE CARAFE: IMPORTANT INFORMATION BEFORE FIRST USE:

Cleaning Cup is stored inside the Carafe for shipping and needs to be removed

before use.

1. Lift the Control Lid, with the attached Filter

Basket, out of the Carafe and place it onto a

ﬂat surface.

IMPORTANT:

Read and remove all stickers and warning

labels from the unit.

CONTROL LID

2. On a ﬂat surface, use one hand to grip the

base of the Carafe and the other to grip the

top of the Jar Collar like images shown on

the left. Detach the Jar Collar by gripping the

collar and turning it counterclockwise.

Fine grind coffee will clog the ﬁlter and

void warranty

Using hot water will void warranty

NEVER Use Fine Ground Coffee

NEVER Use Hot Water

3. After detaching the Jar Collar, remove the

Cleaning Cup from the Carafe and discard the

protective cardboard from the Cleaning Cup.

How to Remove

SIDE VIEW

TOP VIEW

Coarse

grind

Medium

grind

Fine

grind

HOT WATER

ROOM

TEMPERATURE

• Before rst use, and after subsequent uses wash all parts with warm soapy water,

EXCEPT for the Control Lid which should never be submerged in water (see Control

Lid Cleaning instructions on page 19).

• Read and remove all warning labels, stickers, and packaging materials.

• Carefully read all the instructions.

See Coffee Grind Guide on page 45

Control Knob

Brew Button

11 12

GETTING TO KNOW YOUR EXPRESS COLD BREW CONTROL LID

Brew Button

Once the desired function is selected by the

Control Knob, use the Brew button to start or

stop the selected process. When Express Cold

Brew is in standby mode, the Brew button is

illuminated blue. When the Express Cold Brew

is running, the Brew button is illuminated red.

When there is no power or the current setting is

Off, the Brew button is not illuminated.

Off

When Off is selected, there is no power to the

Express Cold Brew and it will not operate.

Before using your Express Cold Brew for the ﬁrst time, familiarize yourself with the various parts of

the machine and how it functions.

Before ﬁrst use, and after subsequent uses wash all parts with warm soapy water, EXCEPT for the

Control Lid which should never be submerged in water (see Control Lid Cleaning instructions on

page 17). Carefully read all the instructions.

Light - 5 Minute Brew Cycle

When Light is selected, the Express Cold Brew

will run for 5 minutes. The results are typically

a ready to drink brew that is delightful poured

right out of the Carafe. This setting is typically

equivalent to 16 hours of the traditional cold

brew steeping method.

Medium - 10 Minute Brew Cycle

The Medium brew setting delivers a very

favorable beverage that is perfect for those

that like a little stronger brew and like cold

brew served over ice. This setting is typically

equivalent to 18 hours of the traditional cold

brew steeping method.

Bold - 15 Minute Brew Cycle

Using a Bold cycle will make a brew that is strong

enough to dilute with milk or other additives

and still maintain the delicious coffee ﬂavor that

is signature to cold brew coffee. This setting is

typically equivalent to 20 hours of the traditional

cold brew steeping method.

Extra Bold - 25 Minute Brew Cycle

For those that want a very strong cold brew or

those that wish to make a cold brew concentrate,

the Extra Bold setting is for you. This setting is

typically equivalent to 24 hours of the traditional

cold brew steeping method.

Clean

This is a special setting only used when you want

to pull fresh water through the pump system to

ﬂush any possible remnants of prior brew cycles

away. This is primarily used when switching

between ﬂavored and not ﬂavored coffee or prior

to storing the Express Cold Brew for extended

periods of time.

A. Control Lid

B. Water Pickup Tube

C. Filter Basket Assembly

C1. Filter Basket Top Cap

C2. O-Ring Seal

C3. Main Filter Basket

C4. Filter Basket Bottom Cap

D. Jar Collar with Handle

E. Borosilicate Glass Carafe

F. Non-Slip Silicone Base

G. 2 Tablespoon Scoop

H. Serving Lid

I. Cleaning Cup

J. Power cord

K. Instruction Manual

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HOW TO USE YOUR EXPRESS COLD BREW

1. Fill the Carafe with fresh, room temperature

water, ﬁltered water is best (or recommended).

Never ﬁll past the Fill Line.

NOTE: Always use room temperature water when

brewing.

TIP: Remember, water makes up over 99% of

all brewed coffee. For the best brewing results,

always use good quality, ﬁltered water.

IMPORTANT:

NEVER USE HOT WATER

Using hot water will void warranty

IMPORTANT: Make sure that all surfaces are all clean of any unwanted minerals or coffee grounds

before using. This will ensure that the brewer will provide the best cup of cold brewed coffee.

See it in Action!!

5. Place the Control Lid with the attached Filter

Basket on the Carafe. Make sure the Filter Basket is

fully submerged in the water, and the notch on the

Control Lid is aligned with the Carafe Handle.

2. If not already in place, attach the Filter Basket

Bottom Cap to the Filter Basket by turning

clockwise until fastened tightly. Using the included

2 tablespoon scoop add approximately 7 scoops

of medium to coarse grind coffee into the

Filter Basket. NEVER exceed 8 scoops.

NOTE: Do not overpack or overﬁll the coffee. The

coffee should reach almost the top of the basket,

leaving about 1/2” space between the top of the

grounds and top of the basket.

3. Place the Filter Basket Top Cap onto the top of

the Filter Basket, pushing it until it is fully sealed.

6. Attach the electrical Power Cord to the

connection on Control Lid, then plug into an

electrical outlet. Make sure that your Express Cold

Brew is on a ﬂat, secure surface for brewing.

IMPORTANT:

• This appliance has a polarized plug (one blade

is wider than the other). To reduce the risk of

electric shock, this plug is intended to ﬁt into

the appliance and outlet one way.

• If the plug does not ﬁt into the outlet, reverse

the plug, and try to re-insert the plug into

the outlet.

• Do not force the plug into the outlet.

4. Attach the Filter Basket to the Control Lid

by inserting it into the bottom of the Control

Lid and turning clockwise until it is secure, and

no longer spins. Before tightening, make sure

the Filter Basket is correctly aligned so that the

threading is straight.

IMPORTANT: Make sure all surfaces are clean of

debris especially around the O-Ring Seal. This

will prevent any leaks or malfunctions during the

brewing process.

FILL LINE

How To:

15 16

7. Rotate the Control Knob to select your desired

brew-strength. ( Refer to page 10 )

8. Press the Brew button to start the brew cycle.

The Brew button is illuminated red while the brew

cycle is in progress.

9. Within seconds the clear water will begin to

transform into cold brew! When the brew cycle

is completed, the Brew button will illuminate

Blue, and there will be two short audible “brew

ﬁnished” beeps. Your cold brew yield will depend

on the amount of water absorbed by the grounds.

10. Upon completion of the brew cycle, partially

lift the Control Lid from the Carafe leaving just

the bottom portion of the Filter Basket inside

the Carafe. With the Control Lid hovering over

the Carafe, (but not in the cold brew), press the

Brew button so the pump will start and force air

through the Filter Basket expelling excess water

from the coffee grounds. When no more water

is visibly draining from the Filter Basket (typically

about 20 seconds), press the Brew button again

to stop the pump.

11. Place the Control Lid with attached Filter Basket

into the Cleaning Cup. See Care and Cleaning

instructions on page 17 for cleaning instructions.

12. Place the Serving Lid on the Carafe. You are

now ready to serve your cold brew or store it in the

refrigerator for up to 10 days.

TIP: Cold brew retains its smooth, low acidic, yet

bold taste when heated. Enjoy cold brew as is, in

recipes, served hot, cold, or over ice.

17 18

CARE AND CLEANING OF THE FILTER BASKET CARE AND CLEANING OF THE FILTER BASKET

To ensure optimal performance from your Vinci Express Cold Brew, follow these Care and

Cleaning instructions after every brew cycle.

1. Remove the Control Lid and Filter Basket

Assembly from the Cleaning Cup

4. Remove the Filter Basket Bottom Cap by turning

it counter clockwise to aid in disposing of any

remaining spent grounds.

5. Rinse and wash all of the Filter Basket parts so

they are clean and ready to be used for your next

carafe of cold brew.

2. Remove the Filter Basket from the Control Lid

by turning it counter clockwise.

3. Remove the Filter Basket Top Cap and dispose

of the spent coffee grounds.

HINT: Spent coffee grounds are great

composting material.

Cleaning:

See it in Action!!

19 20

CARE AND CLEANING OF THE CONTROL LID CARE AND CLEANING OF THE CONTROL LID

1. NEVER submerge the Control Lid in water or

any other liquid. NEVER place Control Lid in a

stream of water or any other liquid. Doing so will

damage the Express Cold Brew, which could lead

to personal injury and will void your warranty.

5. Rotate the Control Knob to CLEAN.

2. Fill the Cleaning Cup about 2/3 full with clean

fresh water.

6. Press the Brew button to start the cleaning

process. The fresh water from the cleaning cup will

run through the pump, ﬂushing out any remnants

from the prior brew cycle.

4. Place the Control Lid into the Cleaning Cup.

3. Inspect the bottom of the Water Pickup Tube to

see if any brewing material has collected on the

ﬁlter. If so, gently rinse ONLY the bottom of the

Water Pickup Tube to clear any debris.

7. After the Clean cycle is complete, raise the

Control Lid until the Water Pickup Tube is no

longer touching the water in the Cleaning Cup.

Press the Brew button again so air runs through the

pump system and evacuate any remaining water.

8. Empty any remaining water in the Cleaning Cup

and rinse it clean to be ready for the next use.

To ensure optimal performance from your Vinci Express Cold Brew, follow these Care and

Cleaning instructions after every brew cycle.

CONTROL LID

2/3

WATER FILL

MAX FILL

DO NOT SUBMERGE

IN WATER

DIRTY

CLEAN

21 22

TROUBLESHOOTING

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

SOLUTION

www.vincihousewares.com | 888.735.3621 | support@vincihousewares.com

The beverage is weak in ﬂavor

The unit in running but no

water is circulating

Water is overﬂowing from the

Carafe when brewing

Water is leaking from the

top of the Filter Basket when

brewing

The beverage is strong in ﬂavor

Excessive grounds or sediment

in the beverage

The Brew button is not

illuminated

The unit will not run

1. The selected brew-strength

was too low.

2. Not enough coffee was added

to the Filter Basket.

3. The coffee grind is too ﬁne.

4. Cold water was used.

1. The water level in the Carafe is too

low.

2. The Water Pickup Tube is not

installed.

3. The Water Pickup Tube is damaged

or clogged.

4. The Filter Basket is overpacked with

coffee.

5. The coffee grind is too ﬁne.

1. The water level in the Carafe was

above the Fill Line

2. The Filter Basket is overpacked

with coffee.

3. The Coffee Grind is too ﬁne.

1. The area around the O-Ring Seal of

the Filter Basket has some debris.

2. The Filter Basket is loose.

3. The Filter Basket is overpacked with

coffee.

4. The coffee grind is too ﬁne.

5. The Filter Basket O-Ring Seal is

damaged or missing.

1. The Control Knob is in the OFF

position.

2. The Power Cord is not properly

connected to the Control Lid.

3. The Power Cord is not properly

connected to an electrical outlet.

4. The electrical outlet has no

power.

1. The selected brew-strength

was too high.

2. Too much coffee was added to

the Filter Basket.

1. Grounds were present on the

outside of the ﬁlter basket.

2. Too ﬁne of a coffee grind was

used.

1. Select a higher brew-strength

2. Add additional coffee to the

Filter Basket without overﬁlling it.

3. Always use a medium to

coarse grind coffee.

4. Always use room temperature

water.

1. Make sure the water level in the

Carafe is at the Fill Line.

2. Verify the Water Pickup Tube is

properly installed to the bottom of

the Control Lid.

3. Verify the Water Pickup Tube is

not clogged or damaged.

4. Do not overﬁll or compress the

coffee in the Filter Basket.

5. Always use medium to coarse

grind coffee.

6. The unit may require factory

service – Contact Vinci Housewares

support

1. Do not exceed the maximum

Fill Line when adding water to the

Carafe.

2. Do not overﬁll or compress the

coffee in the Filter Basket.

3. Always use medium to coarse

grind coffee.

1. Verify the exterior and the sealing

surfaces of the Filter Basket are free

from any debris before brewing .

2. Verify the Filter Basket is inserted

properly to the Control Lid and that

it is turned fully clockwise.

3. Do not overﬁll or compress the

coffee in the Filter Basket.

4. Always use a medium to coarse

grind coffee.

5. Contact Vinci Housewares support

to order a replacement O-Ring.

1. Rotate the Control Knob

clockwise to select the desired

brew-strength.

2. Verify the Power Cord is fully

inserted into the Control Lid.

3. Verify the Power Cord is fully

inserted into the power outlet.

4. Try a different power outlet.

5. The unit may require

factory service – Contact Vinci

Housewares support

1. Select a lower brew-strength

2. Add less coffee to the Filter

Basket.

3. Add water or other liquid to

the completed brew to dilute the

beverage to achieve your desired

strength and ﬂavor.

1. Verify the exterior and the

sealing surfaces of the Filter

Basket are free from any debris

before brewing.

2. Use a coarser grind coffee.

If you think there may be an issue with your product, please contact customer support at 888-735-3621

or email [email protected]

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CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES AVERTISSEMENT: RISQUE D’INCENDIE ET DE

DÉCHARGE ÉLECTRIQUE

• Lire toutes les instructions avant la première utilisation.

• Retirer tous les sacs et éléments d’emballage de l’appareil avant son utilisation.

• S’assurer de nettoyer l’appareil avant de l’utiliser.

• Il ne faut pas utiliser cet appareil à d’autres ﬁns que celles prévues. Destiné à un usage domestique seulement.

• Ne pas utiliser à l’extérieur.

• Tout appareil utilisé par un enfant ou près de celui-ci doit faire l’objet d’une surveillance étroite.

• Débrancher l’appareil avant de le nettoyer ou d’ajouter ou de retirer des pièces, et avant son nettoyage ou

lorsqu’il ne sert pas.

• Éviter d’entrer en contact avec des pièces mobiles.

• Aﬁn d’éviter les risques de décharges électriques, ne pas immerger le cordon, la ﬁche ou l’appareil dans de

l’eau ou tout autre liquide.

• Il ne faut jamais utiliser un appareil dont le cordon d’alimentation ou la ﬁche est endommagé, qui

ne fonctionne pas correctement ou qui a subi des dommages quelconques. Si votre produit semble

défectueux, veuillez communiquer avec le soutien à la clientèle au 1888735-3621 ou à l’adresse courriel

[email protected].

• Il ne faut pas laisser le cordon d’alimentation pendre d’une table ou d’un comptoir ni toucher une surface

chaude.

• L’utilisation d’une rallonge N’EST PAS recommandée.

• Ne pas utiliser à l’extérieur.

• Ne pas placer l’appareil dans un four chaud ou sur un brûleur électrique ou au gaz chaud ou près d’un tel

brûleur. Il ne faut jamais utiliser la cafetière Express Cold Brew de Vinci si la carafe est endommagée ou ﬁssurée,

ou si la poignée est endommagée ou branlante.

• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) avec des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances, à moins

qu’elles n’aient reçu une supervision ou des instructions concernant l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de la sécurité.

• L’utilisation d’accessoires rapportés qui ne sont pas recommandés par Vinci Housewares peut causer des

blessures et devrait être évitée.

• Utiliser uniquement le cordon d’alimentation qui est fourni avec la cafetière Express Cold Brew.

• Débrancher toujours la cafetière Express Cold Brew de Vinci avant de la démonter, de l’entretenir ou de la

nettoyer.

• Ne pas utiliser d’agents nettoyants abrasifs pour nettoyer la cafetière Express Cold Brew.

• ARM Enterprises, Inc. n’assume aucune responsabilité pour des dommages causés par une utilisation

inappropriée de l’appareil.

NOTICE D’UTILISATION: Ne pas trop remplir le réservoir d’eau. L’indicateur de niveau d’eau sur la

carafe en verre a été conçu pour offrir des résultats optimaux. Trop remplir le réservoir peut

endommager la cafetière ou entraîner des blessures.

ONSIGNES SPÉCIALES À L’ÉGARD DU CORDON D’ALIMENTATION:

• L’appareil est doté d’un cordon d’alimentation court, aﬁn d’éviter les risques attribuables à

l’emmêlement ou au trébuchement.

• Si une rallonge est utilisée, la capacité électrique indiquée sur la rallonge doit être égale ou

supérieure à la puissance électrique de l’appareil, et un tel cordon doit être disposé aﬁn de ne pas

pendre du comptoir ou de la table de façon à pouvoir être tiré par des enfants ou de causer un

trébuchement.

• Cet appareil est doté d’une ﬁche polarisée (une tige est plus large que l’autre). Aﬁn de réduire les

• risques de décharges électriques, la ﬁche ne peut être insérée dans une prise que dans un sens.

• Si la ﬁche ne peut pas être insérée dans la prise, il faut l’inverser et réessayer de la brancher sur la

prise.

• Ne pas insérer la ﬁche dans la prise avec force.

• Il ne faut tenter d’aucune façon de modiﬁer la ﬁche du cordon d’alimentation.

• Si la ﬁche ne peut toujours pas être branchée sur la prise, il est conseillé de faire appel à un

électricien qualiﬁé.

ATTENTION : Ne pas ranger la cafetière Express Cold Brew avec son couvercle de commande dans

un réfrigérateur; cela risque de l’endommager. Toujours utiliser le couvercle de service fourni avec la

cafetière lorsqu’elle est placée ou rangée au réfrigérateur.

Conforme à la norme UL. 982

Certié selon les normes CSA C22.2 nº1335.1 et 1335.2.14

CONSERVER LES PRÉSENTES INSTRUCTIONS

POUR UN USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

CONSERVER LES PRÉSENTES INSTRUCTIONS

POUR UN USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter des consignes de sécurité élémentaires

aﬁn de réduire le risque d’incendie, de décharge électrique et de blessure, notamment:

AVERTISSEMENT:

• Aﬁn de réduire les risques d’incendie ou de décharge électrique, il ne faut pas démonter ou tenter

de réparer le couvercle de commande.

• Les réparations doivent être effectuées uniquement par un réparateur autorisé.

• Ne pas immerger le couvercle de commande dans un liquide.

• La cafetière Express Cold Brew de Vinci est destinée à un usage domestique seulement.

bonjour

TABLE DES MATIÈRES

Consignes de sécurité importantes...................................... ...

Avertissements ........................................................................

Table des matières ...................................................................

Introduction ............................................................................

Notions de base du café infusé à froid....................................

Retirez la tasse de nettoyage de la carafe ..............................

Informations importantes avant la première utilisation ..........

Présentation de votre cafetière Express Cold Brew ...............

Comment utiliser votre cafetière Express Cold Brew ..............

Entretien et nettoyage du panier-ﬁltre ....................................

Entretien et nettoyage du couvercle de commande ...............

Dépannage ..............................................................................

Guide de mouture du café ......................................................

Remarques ...............................................................................

EXPRESS COLD BREW

www.vincihousewares.com | 888.735.3621 | support@vincihousewares.com

bienvenue

Bienvenue au sein de la famille Vinci Housewares; nous sommes

heureux de vous accueillir!

Grâce à la cafetière Express Cold Brew de Vinci, vous pouvez obtenir

du délicieux café infusé à froid en peu de temps. Si les méthodes

traditionnelles de préparation de café infusé à froid peuvent prendre

de 18 à 24 heures, la cafetière Express Cold Brew de Vinci permet

d’obtenir un café infusé à froid en aussi peu que 5 minutes, et ce, grâce

à notre technologie d’infusion exclusive CircleFlowBrewing. Le secret

de notre système ultrarapide d’infusion de café à froid réside dans le

débit de l’eau. Notre technologie brevetée Circle Flow Brewing

permet d’obtenir un débit constant de l’eau d’infusion qui extrait

complètement, mais en douceur, toutes les meilleures saveurs du café

moulu en quelques minutes.

De façon générale, le fonctionnement de notre cafetière Express Cold

Brew est 100 fois plus rapide que les méthodes traditionnelles, mais

elle permet quand même d’obtenir tous les mêmes attributs de saveur

exceptionnels que la méthode de macérage à froid traditionnelle. En

augmentant la vitesse de l’extraction, mais sans ajouter de chaleur, vous

pouvez quand même obtenir un café équilibré et savoureux, avec une

douceur évidente et une acidité réduite.

Avec la cafetière Express Cold Brew, vous pouvez régler le processus

d’infusion à froid en tournant un bouton de commande. Boisson prête à

consommer ou concentré corsé: c’est à vous de décider!

Pour vous renseigner sur nos autres produits et pour vous inscrire à

notre infolettre, ainsi que pour recevoir des nouvelles, des recettes et

des offres, visitez-nous au www.vincihousewares.com.

QU’EST-CE QUE LE CAFÉ INFUSÉ À FROID?

L’infusion à froid est le processus de macérage de café à grains

moyennement à grossièrement moulus dans de l’eau froide pendant

12 à 24 heures. En évitant d’ajouter de la chaleur au processus

d’infusion, vous pouvez obtenir un café incroyablement savoureux

et remarquablement plus doux et moins acidulé que le café infusé à

chaud.

Selon la durée de l’infusion à froid du café, la boisson obtenue peut

être douce à très corsée. De façon générale, une infusion de courte

durée permet d’obtenir un café prêt à boire, tandis qu’une infusion

plus intense procure une boisson plus concentrée qui est normalement

servie avec du lait ou diluée avec de l’eau. Préparer une grande

quantité de concentré est une excellente façon de faire durer plus

longtemps le café infusé à froid et d’obtenir du café pour une semaine

entière avec une seule infusion.

La plupart des gens aiment boire du café refroidi ou glacé qui a été

préparé par infusion à froid, mais il est bon à remarquer que le café

infusé à froid conserve sa saveur douce et son acidité réduite lorsqu’il

est réchauffé. On peut ainsi proﬁter du goût rehaussé du café infusé à

froid tout en savourant un café chaud.

Avec la cafetière Express Cold Brew de Vinci, vous pouvez maintenant

préparer un délicieux café infusé à froid en aussi peu de temps qu’il

en faut pour préparer un pot de café régulier. En plus d’être rapide,

la cafetière Express Cold Brew de Vinci vous permet d’économiser

beaucoup d’argent en vous évitant de devoir acheter du café infusé à

froid à votre magasin ou café local. Vous pouvez préparer facilement et

à la maison le délicieux café infusé à froid que vous aimez.

Notions de

base du

café infusé

à froid

31 32

RETIREZ LA TASSE DE NETTOYAGE DE LA CARAFE:

INFORMATIONS IMPORTANTES AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION:

La tasse de nettoyage est rangée dans la carafe pour l’expédition et doit être retirée

avant l’utilisation.

1. Soulevez le couvercle de commande, avec

le panier à ﬁltres qui y est attaché, hors de la

carafe et placez-le sur une surface plane.

IMPORTANT:

Lisez et retirez tous les autocollants et les

étiquettes d’avertissement de l’appareil.

COUVERCLE

DECOMMANDE

2. Sur une surface plane, saisissez d’une main

la base de la carafe et de l’autre, le haut du col

de la carafe, comme sur les images présentées

à gauche. Détachez le col de la carafe en le

saisissant et en le tournant dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre.

Une mouture ﬁne du café obstruera le

ﬁltre et annulera la garantie

L’utilisation d’eau chaude annulera la garantie

NE JAMAIS utiliser de café moulu ﬁn

N’UTILISEZ JAMAIS D’EAU CHAUDE

3. Après avoir détaché le col de la carafe,

retirez la tasse de nettoyage de la carafe et

jetez le carton de protection de la tasse de

nettoyage.

VOYEZ COMME

C’EST FACILE!

• Avant la première utilisation et après les utilisations suivantes, laver toutes les pièces

avec de l’eau savonneuse tiède, SAUF pour le couvercle de contrôle qui ne doit jamais

être immergé dans l’eau (voir les instructions de nettoyage du couvercle de contrôle à la

page 39).

• Lisez et retirez toutes les étiquettes d’avertissement, les autocollants et les matériaux

d’emballage.

• Lisez attentivement toutes les instructions.

Voir le guide de mouture du café à la page 45

VUE DE CÔTÉ

VUE DU DESSUS

CAFÉ GRIS

MOULÉ

CAFÉ

MOULU MOYEN

CAFÉ

MOULÉ FIN

EAU CHAUDE

TEMPÉRATURE

AMBIANTE

Bouton de

commande

Bouton

d’infusion

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PRÉSENTATION DE VOTRE CAFETIÈRE EXPRESS COLD BREW COUVERCLE DE COMMANDE

Bouton d’infusion

Après avoir sélectionné la fonction voulue avec le

bouton de commande, appuyez sur le bouton d’infusion

pour lancer ou arrêter le processus sélectionné. Lorsque

la cafetière Express Cold Brew est en mode veille, le

bouton d’infusion s’allume en bleu. Lorsque la cafetière

Express Cold Brew est en fonctionnement, le bouton

d’infusion s’allume en rouge. Lorsque l’appareil n’est pas

sous tension ou que le réglage choisi est OFF (Arrêt), le

bouton d’infusion n’est pas allumé.

Réglage OFF (Arrêt)

Si le réglage OFF est sélectionné, l’alimentation est

coupée et la cafetière Express Cold Brew ne fonctionne

pas.

Avant d’utiliser votre cafetière Express Cold Brew pour la première fois, familiarisez-vous avec les

diverses composantes de la machine et son fonctionnement.

Avant la première utilisation et après chaque utilisation subséquente, lavez toutes les composantes dans de

l’eau tiède savonneuse, SAUF le couvercle de commande, qui ne devrait jamais être immergé dans de l’eau

(voir les instructions de nettoyage du couvercle de commande à la page 17).

Lisez attentivement toutes les instructions.

Réglage LIGHT– cycle d’infusion de 5minutes

Lorsque le réglage LIGHT (Léger) est sélectionné, la

cafetière Express Cold Brew infuse le café pendant 5

minutes. De façon générale, la boisson préparée est

prête à boire et peut être versée directement de la

carafe. Ce réglage correspond habituellement à 16

heures de préparation selon la méthode traditionnelle

de macérage à froid.

Réglage MEDIUM– cycle d’infusion de 10 minutes

Le réglage d’infusion MEDIUM (Moyen) permet de

préparer une boisson savoureuse qui est idéale pour les

amateurs d’infusions un peu plus corsées et pour ceux

qui aiment prendre leur café infusé à froid avec des

glaçons. Ce réglage correspond habituellement à 18

heures de préparation selon la méthode traditionnelle

de macérage à froid.

Réglage BOLD– cycle d’infusion de 15minutes

Le cycle BOLD produit une infusion qui est sufﬁsamment

forte pour être diluée avec du lait ou d’autres additifs,

tout en offrant la même saveur de café délicieuse qui

est propre au café infusé à froid. Ce réglage correspond

habituellement à 20 heures de préparation selon la

méthode traditionnelle de macérage à froid.

Réglage X-BOLD– cycle d’infusion de 25minutes

Pour ceux qui veulent un café infusé à froid très corsé

ou ceux qui souhaitent préparer un concentré de café

infusé à froid, le réglage X-BOLD est tout indiqué.

Ce réglage correspond habituellement à 24 heures

de préparation selon la méthode traditionnelle de

macérage à froid.

Nettoyage

Il s’agit d’un réglage spécial qui n’est utilisé que pour

faire passer de l’eau fraîche dans le système de pompe

aﬁn d’éliminer tout reste provenant des cycles d’infusion

précédents. Cette fonction est utilisée principalement

pour passer d’un café aromatisé à un café ordinaire ou

avant de ranger la cafetière Express Cold Brew pendant

de longues périodes.

A. Couvercle de commande

B. Tuyau de remplissage d’eau

C. Ensemble de panier-ﬁltre

C1. Couvercle supérieur du

panier-ﬁltre

C2. Joint torique

C3. Panier-ﬁltre principal

C4. Couvercle inférieur du

panier-ﬁltre

D. Col de carafe avec poignée

E. Carafe en verre borosilicaté

F. Base en silicone antidérapante

G. Cuillère de 30ml (2c. à s.)

H. Couvercle de service

I. Tasse de nettoyage

J. Cordon d’alimentation

K. Manuel d’instructions

35 36

COMMENT UTILISER VOTRE CAFETIÈRE EXPRESS COLD BREW

1. Remplissez la carafe avec de l’eau fraîche ﬁltrée, à

température ambiante, jusqu’à la ligne de remplissage.

Ne remplissez jamais au-delà de la ligne de remplissage.

REMARQUE : Utilisez toujours de l’eau à température

ambiante lors de la préparation.

ASTUCE : Rappelez-vous que l’eau représente plus de

99 % de tout le café infusé. Pour obtenir les meilleurs

résultats lors de l’infusion, utilisez toujours de l’eau

ﬁltrée de bonne qualité.

voyez-le en action!

5. Placez le couvercle de commande ﬁxé au panier-

ﬁltre sur la carafe. Assurez-vous que le panier-ﬁltre est

entièrement immergé dans l’eau et que le cran sur le

couvercle de commande est aligné sur la poignée de la

carafe.

2. Fixez le capuchon inférieur au panier-ﬁltre en le

tournant dans le sens horaire jusqu’à ce qu’il soit

installé solidement. À l’aide de la cuillère de 30 ml,

ajoutez environ 7 cuillerées de café moyennement ou

grossièrement moulu dans le panier-ﬁltre. NE JAMAIS

dépasser 8 cuillères.

REMARQUE: Évitez de mettre trop de café ou de le

tasser. Le niveau du café devrait presque atteindrele

haut du panier; l’espace restant entre le café et le haut

du panier devrait être d’environ 13 mm (1/2 po).

3. Placez le capuchon supérieur sur le dessus du panier-

ﬁltre et appuyez sur le capuchon jusqu’à ce qu’il soit ﬁxé

solidement.

6. Branchez le cordon d’alimentation sur la prise du

couvercle de commande, puis branchez la ﬁche du

cordon sur une prise électrique. Assurez-vous de placer

la cafetière Express Cold Brew sur une surface plane et

solide avant de l’utiliser.

IMPORTANT:

• Cet appareil est doté d’une ﬁche polarisée (une

tige est plus large que l’autre). Aﬁn de réduire les

risques de décharges électriques, cette ﬁche ne

peut être insérée dans une prise que dans un sens.

• Si la ﬁche ne peut pas être insérée dans la prise,

il faut l’inverser et réessayer de la brancher sur la

prise.

• N’insérez pas la ﬁche dans la prise avec force.

4.Vissez le panier-ﬁltre au couvercle de commande en

le faisant tourner dans le sens horaire sous le couvercle

de commande jusqu’à ce qu’il soit ﬁxé solidement et

ne puisse plus tourner. Avant de visser le capuchon,

assurez-vous que le panier-ﬁltre est bien aligné et que le

ﬁletage est droit.

IMPORTANT: Assurez-vous que toutes les surfaces

sont exemptes de débris, en particulier autour du

joint torique. Cela empêchera toute fuite ou mauvais

fonctionnement pendant le processus de brassage.

LIGNE DE

REMPLISSAGE

Comment faire:

IMPORTANT:

NE JAMAIS UTILISER D’EAU CHAUDE

L’utilisation d’eau chaude annulera la garantie

37 38

7. Utilisez le bouton de commande pour

sélectionner l’intensité d’infusion souhaitée. (Voir

la page10.)

8. Appuyez sur le bouton «BREW» (Infuser) pour

lancer le cycle d’infusion. Le bouton «BREW»

s’allume en rouge pendant le cycle d’infusion.

9. En quelques secondes, l’eau claire va commencer à

se transformer en café infusé à froid! Lorsque le cycle

d’infusion est terminé, le bouton «BREW» s’allume en

bleu et l’appareil émet deuxbips pour signaler la ﬁn

de l’infusion. Le rendement de votre infusion à froid

dépendra de la quantité d’eau absorbée par le marc.

10. À l’achèvement du cycle d’infusion, soulevez

partiellement le couvercle de commande de la carafe

aﬁn de ne laisser que la partie inférieure du panier-ﬁltre

à l’intérieur de la carafe. En tenant le couvercle de

commande suspendu au-dessus de la carafe (mais pas

dans la boisson infusée à froid), appuyez sur le bouton

d’infusion aﬁn que la pompe commence à soufﬂer de

l’air dans le panier-ﬁltre pour expulser l’eau qui est

restée dans le café moulu. Si aucune eau restante ne

semble s’écouler du panier-ﬁltre (après environ 20

secondes, normalement), appuyez de nouveau sur le

bouton « BREW » pour arrêter la pompe.

11. Placez le couvercle de commande ﬁxé au

panier-ﬁltre dans la tasse de nettoyage. (Voir les

instructions d’entretien et de nettoyage à la page 39.)

12. Placez le couvercle de service sur la carafe. Vous êtes

maintenant prêt à servir votre café infusé à froid ou à le

ranger au réfrigérateur pour une période maximale de

10 jours.

CONSEIL: Une fois réchauffé, le café infusé à froid

conserve son goût doux et savoureux, avec peu

d’acidité. Proﬁtez de votre boisson froide telle quelle

ou comme ingrédient de recette; elle peut être servie

chaude, froide ou avec des glaçons.

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VINCI E23010 Le manuel du propriétaire

Marque: VINCI

Modèle: E23010

Catégorie: Accessoires de préparation de café

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