Kompernass KH 3461 Le manuel du propriétaire

Kompernaß GmbH · Burgstraße 21 · D-44867 Bochum

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH3461-10/05-V5

W

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 1

D Fleischwolf KH 3461

Bedienungsanleitung

I Tritacarne KH 3461

Istruzioni per l'uso

F Hachoir à viande KH 3461

Notice d'utilisation

 Vleesmolen KH 3461

Bedieningshandleiding

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 2

La page est en cours de chargement...

bifinett KH 3461

ABCD

























KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 4

La page est en cours de chargement...

- 3 -

bifinett KH 3461

Fleischwolf KH 3461 Seite

1. Verwendungszweck 4

2. Technische Daten 4

3. Lieferumfang 4

4. Sicherheitshinweise 4

5. Zusammenbauen / Zerlegen 5

a) Fleischwolf zusammenbauen 5

b) Wurst-Stopf-Aufsatz montieren 6

c) Kubbe-Aufsatz montieren 6

d) Spritzgebäck-Aufsatz montieren 6

6. Bedienen 7

a) Das Gerät bedienen 7

b) Fleisch verarbeiten 7

c) Wurst verarbeiten 7

d) Arbeiten mit dem Kubbe-Aufsatz 8

e) Spritzgebäck herstellen 8

7. Im Fehlerfall 9

8. Reinigen 9

a) Motorblock reinigen 9

b) Zubehörteile reinigen 10

9. Aufbewahren 10

10. Entsorgen 10

11. Garantie und Service 10

12. Rezepte 11

Leberkäse 11

Kubbe 11

Frische Rostbratwurst 12

Spritzgebäck 12

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch

und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des

Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 3

La page est en cours de chargement...

- 23 -

F

Hachoir à viande KH 3461 page

1. Finalité de l'appareil 24

2. Caractéristiques techniques 24

3. Accessoires fournis 24

4. Instructions relatives à la sécurité 24

5. Assemblage 25

a) Montage du hache-viande 25

b) Montage de la pièce rapportée pour la fabrication de saucisses 26

c) Monter la pièce Kubbe 26

d) Montage de la pièce à gâteaux 26

6. Utilisation 27

a) Utilisation de l'appareil 27

b) Travailler de la viande 27

c) Fabriquer des saucisses 27

d) Travailler avec le tube Kubbe 28

e) Fabriquer des pâtisseries 28

7. En cas de panne 29

8. Nettoyage 29

a) Nettoyage du bloc-moteur 29

b) Nettoyage des accessoires 30

9. Rangement 30

10. Mise au rebut 30

11. Garantie et service après-vente 30

12. Recettes 31

Terrine de viande 31

Kubbe 31

Saucisse fraîche à faire griller 31

Petits gâteaux 32

bifinett KH 3461

Conservez ce mode d'emploi pour une consultation ultérieure – et remettez-le

également en même temps que l'appareil si vous le confiez à une autre personne.

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 23

- 24 -

F

Hachoir à viande KH 3461

1. Finalité de l'appareil

Cet appareil est prévu pour le travail

exclusif avec des denrées alimentaires

dans des quantités usuelles ména-gères

dans le cadre privé:

• Hachage de viande fraîche,

• Fabrication de saucisses dans des

boyaux naturels ou synthétiques

• Fabrication de pâtisseries

L'appareil n'est pas prévu pour le travail

de denrées alimentaires congelées ou

dures, par exemple des os ou des

noix/noisettes, et son utilisation est

exclue dans le secteur commercial ou

industriel.

2. Caractéristiques techniques

Tension: 230 V / ~50 Hz

Puissance consommée: 550 W max.

Classe de protection: II

KB-temps: 15 minutes

3. Accessoires fournis

 Bloc moteur

 Boîtier du hache-viande

 Vis de transport

 Couteau en croix

 Disque à trous

 Bague de fermeture

 Coque de remplissage

 Bouchon

 Disque à saucisses

 Garniture des saucisses

 Pièce Kubbe

 Pièce à gâteaux

4. Instructions relatives à la sécurité

 Pour éviter tout risque mortel occa-

sionné par une décharge électrique :

• Veillez à ce que le cordon d'alimenta-

tion ne soit pas endommagé.

Maintenez-le à distance de zones

chaudes et acheminez-le de telle

manière qu'il ne soit pas coincé.

• En cas d'endommagement du cordon

d'alimentation ou de la fiche secteur,

demandez un remplacement par le

service après-vente avant de continuer

à utiliser l'appareil.

• Utilisez l'appareil exclusivement dans

des locaux secs et jamais à l'extérieur.

• N'immergez jamais le bloc-moteur

dans l'eau ou d'autres liquides!

Danger de mort par électrocution.

 Avertissement!

N'utilisez jamais la machine à d'au-

tres fins que celles décrites dans ce

mode d'emploi. Risque important

d'accident si vous mettez les disposi-

tifs de protection hors service en cas

d'utilisation non appropriée de

l'appareil !

 Pour éviter les risques d'accident et

de blessures :

• Ne passez jamais vos mains dans les

ouvertures de l'appareil. N'introduisez

jamais d'objets quelconques dans les

ouvertures – exception faite du bou-

chon correspondant à la grille et des

denrées alimentaires que vous trans-

formez. Risque très élevé d'accident!

• Débranchez tout d'abord la fiche de

la prise secteur, avant d'installer ou

de retirer les pièces accessoires.

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 24

- 25 -

F

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur-

veillance lorsqu'il est prêt à l'emploi.

Lorsque vous avez terminé ou dans le

cas d'une interruption du travail, dé-

branchez toujours la fiche de la prise

secteur afin d'éviter une mise en mar-

che accidentelle.

• Utilisez exclusivement les accessoires

d'origine prévus pour cet appareil.

L'utilisation de pièces différentes peut

ne pas être suffisamment sûr.

• Ne laissez pas des enfants ou des per-

sonnes séniles manipuler l'appareil

sans surveillance, étant donné qu'ils

peuvent ne pas toujours être en me-

sure d'évaluer les dangers éventuels.

5. Assemblage

 Attention: Toutes les pièces d'accesso-

ires sont revêtues d'un fin film huileux

afin de les protéger de la corrosion.

Avant la première utilisation, netto-

yez pour cette raison soigneusement

toutes les pièces comme décrit en

détails au paragraphe "8. Nettoyage".

a) Montage du hache-viande

Rabattez le côté escamotable - vous

trouverez à cet endroit la notice de

montage représentée en images.

• Insérez la vis de transport  dans le

boîtier du hache-viande .

Veillez à ce que la rondelle plate

métallique ainsi que la bague isolante

reste installée sur l’axe. Sans rondelle

plate, la vis de transport s’userait trop

rapidement.

• Installez ensuite le couteau en croix 

de telle manière que le côté tranchant

soit en direction du disque à trous .

 Attention: le couteau est extrême-

ment tranchant !

 Attention: la machine risque d’être

endommagée si le couteau en croix

est installé dans le sens inverse!

• Choisissez le disque à trous souhaité

– vous trouverez un choix de disques

dans le petit compartiment dans la

partie supérieure de la machine (fig. D).

A cet effet, poussez le recouvrement

vers le haut et retirez le disque à trous

souhaité.

• Guidez les deux tenons sur le disque à

trous  sélectionné dans la rainure

sur le boîtier du hache-viande .

• Si toutes les pièces sont bien montées,

vissez fermement à la main la bague

de fermeture .

• Le hache-viande finalement monté est

relié au bloc moteur  par un verrou-

illage à baïonnette :

- Posez le hache-viande dans le bloc

moteur. (fig. A)

- Enfoncez légèrement le boîtier du

hache-viande  et tournez en même

temps la tubulure de remplissage sur

le boîtier du hache-viande  dans

la position centrale (fig. B).

- Pour terminer, posez la coque de

remplissage  en haut sur la tubulure

de remplissage.

- Pour retirer l’ensemble, appuyez de

nouveau légèrement sur le hache-

viande et tournez la tubulure de

remplissage de nouveau vers la

droite (fig. A). Vous pouvez ensuite

sortir le hache-viande.

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 25

- 26 -

F

b) Montage de la pièce rapportée pour

la fabrication de saucisses

Une fois que le hache-viande est monté

comme décrit au point a):

• Dévissez la bague de fermeture .

• Sortez le disque à trous .

• Retirez le couteau lames .

• Sortez le disque à saucisses  du

petit compartiment (fig. D), en haut

sur la machine.

• Guidez les deux tenons sur le disque

à saucisses  dans la rainure sur le

boîtier du hache-viande .

• Installez ensuite la pièce rapportée

pour la garniture des saucisses 

devant le disque à saucisses .

• Vissez la bague de fermeture 

fermement à la main.

c) Monter la pièce Kubbe

Une fois que le hache-viande est monté

comme décrit au point a):

• Dévissez la bague de fermeture .

• Sortez le disque à trous .

• Retirez le couteau lames .

• Guidez les deux tenons sur les pièces

en plastique de la pièce Kubbe 

dans la rainure sur le boîtier du

hache-viande .

• Si toutes les pièces sont bien montées,

vissez de nouveau fermement à la

main la bague de fermeture .

d) Montage de la pièce à gâteaux

Une fois que le hache-viande est monté

comme décrit au point a):

• Dévissez la bague de fermeture .

• Retirez le disque à trous  et le

couteau en croix .

• Retirez la bande de protection sur

le devant de la pièce à gâteaux .

• Posez la pièce à gâteaux  dans le

boîtier du hache-viande .

Guidez les deux tenons sur la pièce à

gâteaux  dans la rainure du boîtier

du hache-viande .

• Si toutes les pièces sont bien montées,

vissez fermement à la main la bague

de fermeture .

• Reposez la bande de protection de

nouveau sur le devant de la pièce à

gâteaux .

• Pour enlever l’ensemble, vous devez

tout d’abord de nouveau retirer la

bande de protection avant de dévisser

la bague de fermeture  et de pou-

voir retirer de nouveau la pièce à

gâteaux .

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 26

- 27 -

F

6. Utilisation

 Attention: n’utilisez pas l’appareil

pendant plus de 15 minutes en utili-

sation continue. Laissez ensuite l’ap-

pareil éteint pendant env. 30 minutes

afin d’éviter une surchauffe.

a) Utilisation de l'appareil

Une fois que vous avez monté les grilles

souhaitées :

• Installez l'appareil afin qu'il soit abso-

lument stable et qu'il ne puisse pas

tomber de la table (par exemple suite

à des vibrations ou à un accrochage

dans le cordon d'alimentation), ou

tomber dans une zone d'eau. Lors

du fonctionnement, des secousses

sont inévitables.

 Attention: Ne saisissez jamais l'ap-

pareil s'il tombe sur le sol ou dans

l'eau - ou en cas de tout autre cas

d'urgence - et qu'il est encore rac-

cordé au secteur ou en fonctionne-

ment! En cas d'urgence, débranchez

immédiatement le cordon d'alimen-

tation! Danger de mort et risque

important de blessures !

• Placez les denrées alimentaires à tra-

vailler dans le coque de remplissage 

et placez un récipient collecteur à

l'avant sous l'ouverture de sortie.

• Appuyez tout d'abord sur la touche

, afin de vous assurer que l'ap-

pareil est encore éteint.

• Branchez ensuite la fiche d'alimenta-

tion dans la prise secteur ...

• et appuyez maintenant sur la touche

, pour allumer l'appareil.

ON

OFF

• Pour enfoncer l'aliment dans l'enton-

noir d'introduction, utiliser unique-

ment le guide rond  – et jamais les

doigts, une fourchette, un manche de

cuillère, etc. Risque important de bles-

sure et d'endommagement de l'ap-

pareil.

 Attention: N'appuyez jamais si fort

pour que le moteur ralentisse. Vous

risquez sinon de surcharger et d'en-

dommager l'appareil.

b) Travailler de la viande

• Utilisez uniquement des morceaux de

viande qui ne dépassent pas environ 2

cm. Veillez à ce que la viande ne con-

tienne pas d'os ou de tendons.

 Attention: La viande hachée s'avarie

rapidement. Pour cette raison, veil-

lez à une bonne hygiène lorsque

vous travaillez la viande.

• Lorsque vous avez lu toutes les consig-

nes se rapportant au sujet "viande",

vous pouvez maintenant utiliser l'ap-

pareil comme décrit au paragraphe 6.a).

c) Fabriquer des saucisses

• Faites tout d'abord passer deux fois la

viande dans le hachoir à viande avant

de l'utiliser pour fabriquer des saucisses.

• Pour la farce des saucisses, ajoutez des

oignons finement coupés, des épices

et autres ingrédients à la farce selon

votre recette et pétrissez bien la mas-

se. Placez cette dernière pendant 30

minutes au réfrigérateur avant de

poursuivre la fabrication.

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 27

- 28 -

F

• Enfilez le boyau (naturel ou synthéti-

que) sur le garniture des saucisses 

et faites un noeud à l'autre extrémité.

Vous pouvez calculer environ 1,60 m

de boyau à saucisses pour environ 1

kg de farce.

Conseil : Laissez auparavant tremper

le boyau naturel pendant environ 3

heures dans l'eau tiède et essorez-le

avant de l'enfiler sur l'embout. Le

boyau naturel redevient ainsi plus

élastique.

• La farce à saucisses est ensuite pressée

par l'embout à saucisses dans le boy-

au. Lorsque la longueur souhaitée est

atteinte, éteignez l'appareil, pincez la

saucisse à son extrémité et tournez-la

plusieurs fois sur son axe longitudinale.

Conseil : Lors de la cuisson et de la

congélation, la saucisse se dilate. Ne

la remplissez donc pas trop, la saucisse

pourrait sinon éclater.

• Lorsque vous avez lu toutes les consig-

nes se rapportant au sujet "saucisses",

vous pouvez maintenant utiliser l'ap-

pareil comme décrit au paragraphe

6.a).

d) Travailler avec le tube Kubbe

Avec le tube Kubbe , vous pouvez for-

mer des rouleaux creux à partir de vian-

de ou de légumes avec les denrées ali-

mentaires introduites dans l'appareil,

que vous pouvez ensuite remplir comme

souhaité.

• Faites tout d'abord passer deux fois la

viande dans le hachoir à viande avant

de la presser à travers le tube Kubbe .

• Lorsque vous avez lu toutes les consig-

nes se rapportant au sujet "tube

Kubbe", vous pouvez maintenant uti-

liser l'appareil comme décrit au para-

graphe 6.a).

e) Fabriquer des pâtisseries

Une fois que vous avez préparé une pâte

pour fabriquer une pâtisserie selon votre

recette et que vous avez monté la grille

pâtissière :

• Lorsque vous avez lu toutes les consig-

nes se rapportant au sujet "pâtisseries",

vous pouvez maintenant utiliser l'ap-

pareil comme décrit au paragraphe 6.a).

• Etalez du papier sulfurisé sur une petite

plaque de four et posez cette dernière

sous l’ouverture de sortie à l’avant de

l’appareil.

• Appuyez la pâte de manière uniforme

dans le conduit de remplissage - la vis

transporteuse va la pousser à travers

le motif sélectionné sur la plaquette

des modèles de la pièce à gâteaux .

• Lorsque le gâteau a atteint la lon-

gueur souhaitée, arrêtez l’appareil

et coupez la pâte au niveau de l’ou-

verture de sortie. Posez le gâteau sur

la plaque de four.

 Attention:

N'ouvrez jamais le boîtier du bloc-

moteur – il ne contient aucun élé-

ment de commande. Si le boîtier est

ouvert, danger de mort par électro-

cution.

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 28

- 29 -

F

7. En cas de panne

Si l’entraînement est bloqué par des

denrées alimentaires qui s’amoncellent :

• Appuyez sur le bouton pour

arrêter le hache-viande.

• Maintenez le bouton enfoncé.

L’entraînement tourne maintenant

en marche arrière. Vous pouvez ainsi

transporter brièvement les denrées

alimentaires en marche arrière afin

de libérer de nouveau l’entraînement.

• Une fois l’entraînement libéré, relâchez

le bouton

.

• Appuyez sur le bouton pour

démarrer le hache-viande.

• Si vous n’arrivez pas à libérer l’entraî-

nement, nettoyez l’appareil comme

décrit au point 8.

Si le moteur s'éteint subitement, il est

possible que le fusible de surcharge

interne ait été déclenché. Celui-ci est

destiné à protéger le moteur.

• Eteignez le moteur et laissez-le refroi-

dir pendant environ 30 min. avant de

continuer à utiliser l'appareil.

• Si cette solution n'apporte aucun

résultat, attendez encore 15 minutes

supplémentaires.

• Si ce délai s'est écoulé également sans

résultat, cela indique une défectuosité.

Adressez-vous dans ce cas au service

après-vente.

ON

REV

OFF

Si le cordon d'alimentation est endom-

magé ou si des détériorations sont re-

connaissables au niveau des pièces de

l'appareil:

• Eteignez immédiatement l'appareil en

appuyant sur la touche !

• S'il n'est pas possible d'éteindre

l'appareil sans prendre de risques

supplémentaires, débranchez le

cordon d'alimentation.

• Laissez tout d'abord intervenir le ser-

vice après-vente pour la réparation

avant de continuer à utiliser l'appareil.

8. Nettoyage

Débranchez tout d'abord la fiche de la

prise secteur avant de nettoyer l'appareil.

Vous évitez ainsi les risques d'accident

par un démarrage accidentel de

l'appareil et par électrocution.

a) Nettoyage du bloc-moteur

• Nettoyez toutes les surfaces extérieu-

res ainsi que le cordon secteur à l'aide

d'un chiffon doux légèrement humi-

de. N'oubliez pas de bien sécher

l'appareil avant de le réutiliser.

 Avertissement: N'immergez jamais le

bloc-moteur dans l'eau ou d'autres

liquides ! Danger de mort par élec-

trocution si de l'humidité ayant

pénétré dans l'appareil atteint les

conducteurs électriques.

• N'utilisez aucun produit de nettoya-

ge, détergeant ou récurant. Vous

risqueriez d'endommager l'appareil.

OFF

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 29

- 30 -

F

b) Nettoyage des accessoires

• Le couteau ainsi que les disques à

trous sont résistants au lavage en

lave-vaisselle. Ils peuvent donc être

placés dans le lave-vaisselle.

• Nettoyez tous les autres accessoires

qui peuvent entrer en contact avec

des denrées alimentaires, …

- uniquement à la main, ces accessoi-

res ne sont pas résistants au lavage

en lave-vaisselle.

- avec de l’eau de vaisselle très chaude

et un produit à vaisselle domestique

approprié pour les pièces en contact

avec des denrées alimentaires

 Attention: Le couteau lames est

extrêmement coupant !

• Séchez bien les pièces avant d’utiliser

de nouveau l’appareil.

9. Rangement

• Enroulez le cordon d'alimentation

correctement sous l'appareil. Il est ainsi

protégé des détériorations. (fig. C)

• Rangez les grilles dans le petit com-

partiment (fig. D) en haut de l'appareil.

• Rangez l'appareil dans un endroit sec.

• Après avoir séché les pièces métalli-

ques, frottez-les avec un film très fin

d'huile alimentaire - en particulier si

vous ne réutilisez pas immédiatement

l'appareil. Vous obtenez ainsi une

bonne protection contre la corrosion.

• Rangez l'appareil de telle manière

qu'il soit inaccessible aux enfants et

aux personnes séniles. Ces personnes

peuvent ne pas bien évaluer les ris-

ques éventuels dans la manipulation

avec de tels appa-reils.

10. Mise au rebut

Ne jetez sous aucun prétexte

l’appareil dans les ordures

ménagères.

Renseignez-vous auprès de votre com-

mune ou de votre administration muni-

cipale sur les possibilités de mise au

rebut des appareils usagés.

L’emballage est exclusivement composé

de matériaux écologiques. Il peut être

éliminé dans les conteneurs de recyclage

locaux.

11. Garantie et service après-vente

Les conditions de garantie et les coor-

données du service après-vente figurent

dans le carnet de garantie.

Kompernaß GmbH

Burgstrasse 21

44867 Bochum

www.kompernass.com

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 30

- 31 -

F

12. Recettes

Terrine de viande

Ingrédients:

750 g de foie de bœuf ou de veau

150 g de lard

1 oignon

2 petits pains blancs

Sel, origan

env. 150 g de lard en tranches pour

déposer au fond de la forme

Ramollir les petits pains dans de l’eau

froide et les écraser ensuite. Passer le

foie, le lard, l’oignon et les petits pains

dans le hache-viande. Utilisez à cet effet

le disque à trous  fin ou grossier.

Ajoutez les herbes et assaisonnez.

Déposez env. 20 à 25 cm de lard dans

une forme rectangulaire, remplissez avec

la masse passée au hache-viande et lis-

sez. Faites cuire la terrine de viande à

180°C pendant 45 à 55 minutes dans le

four jusqu’à ce qu’elle ait une belle

croûte brune. La terrine de viande peut

être dégustée froide ou chaude.

Kubbe

Ingrédients pour l’enveloppe

450 de viande maigre de bœuf,

de veau ou de mouton

150 g de farine

1 CC de piment (poivre de clou de girofle)

1 CC de noix de muscat

1 prisée de poudre de piment fort

1 prisée de poivre

Ingrédients pour la garniture à la viande

700 g de viande de mouton

1,5 CS d’huile d’olive

1,5 CS d’oignons finement hachés

0,5 CC de piment (poivre de clou de girofle)

0,5 CC de sel

1,5 CS de farine

Passez la viande destinée à l’enveloppe

deux fois consécutives dans le hache-

viande (tout d’abord avec le disque à

trous grossiers, ensuite avec le disque à

trous fins ) et mélangez avec les ingré-

dients. Passez cette masse également

deux fois dans le hache-viande.

Remplacer le disque à trous  contre la

pièce Kubbe  (voir 5.c) Formez et con-

gelez les enveloppes Kubbe avec la pièce

Kubbe.

Remplissage:

Réduisez la viande en morceaux en la

faisant passer deux fois dans le hache-

viande (tout d’abord avec le disque à

trous grossiers, ensuite le disque à trous

fins ). Faites revenir les oignons et mél-

angez-les bien ensuite avec la viande et

le reste des ingrédients. Pour finir rem-

plissez les enveloppes Kubbe et les faire

cuire.

Farces alternatives:

250 g de brocoli cuit à la vapeur

ou 250 g de petites courgettes cuites

à la vapeur

ou 250 g de riz cuit

Saucisse fraîche à faire griller

Ingrédients:

300 g de viande de bœuf maigre

500 g de viande de porc maigre

200g de lard (épaule)

20 g de sel

0,5 CS de poivre blanc moulu

1 CC de cumin

0,5 CC de noix de muscat

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 31

- 32 -

Passer la viande de œuf, de porc et le

saindoux deux fois dans le hachoir à vi-

ande. Ajoutez les épices mélangés ainsi

que le sel et bien mélanger pendant 5

minutes. Faites reposer la farce pendant

env. 30 minutes dans le réfrigérateur.

Remplissez la farce dans les saucisses sui-

vant les instructions (voir 6.c) et fabri-

quez des saucisses d’env. 25 cm de long.

Consommez les saucisses

fraîches le jour même après les avoir

bien faites griller.

Petits gâteaux

Ingrédients:

125 g de beurre

125 g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

1 prisée de sel

1 œuf

1 blanc d’œuf

250 g de farine (type 405)

1 CC de levure

L’écorce d’un demi-citron.

Battez le beurre jusqu’à obtenir un mé-

lange mousseux. Ajoutez le sucre, le su-

cre vanillé, l’écorce de citron et les œufs.

Mélangez la farine, la levure et le sel et

ajoutez ce mélange avec précaution au

reste de la pâte avec une cuillère.

Laissez reposer la pâte pendant env. 10

minutes. Passez la pâte dans le hache-

viande avec la pièce à gâteaux .

Posez les petits gâteaux sur une plaque

de four pourvue de papier sulfurisé.

Faire cuire les petits gâteaux au four

pendant env. 10 à 15 minutes à 180°C

(four préchauffé).

bifinett KH 3461

F

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 32

- 33 -



Vleesmolen KH 3461 Pagina

1. Gebruiksdoel 34

2. Technische gegevens 34

3. Inhoud van het pakket 34

4. Veiligheidsvoorschriften 34

5. Montage 35

a) De vleesmolen in elkaar zetten 35

b) Worstvulhulpstuk monteren 36

c) Kebbehulpstuk monteren 36

d) Spritsgebakhulpstuk monteren 36

6. Bediening 37

a) Het apparaat bedienen 37

b) Vlees verwerken 37

c) Worst verwerken 37

d) Werken met het Kubbe-stuk 38

e) Spritsgebak maken 38

7. Bij storingen 39

8. Schoonmaken 39

a) Motorblok reinigen 39

b) Toebehoren schoonmaken 39

9. Opbergen 40

10. Milieurichtlijnen 40

11. Garantie en service 40

12. Recepten 40

Leverkaas 40

Kebbe 41

Verse gegrilde braadworst 41

Spritsgebak 42

bifinett KH 3461

Bewaar deze handleiding voor toekomstige vragen – en geef deze mee als u het

apparaat aan iemand anders overdoet!

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 33

- 34 -



Vleesmolen KH 3461

1. Gebruiksdoel

Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor

het thuis verwerken van levensmiddelen

waarvan de hoeveelheid past binnen het

huishoudelijk gebruik:

• Doordraaien van vers vlees,

• Het maken van worst in een natuur-

of kunstdarm,

• Het maken van spritsgebak

Het apparaat is niet bedoeld voor het

verwerken van harde of bevroren

levensmiddelen, bijv. botten of noten

en niet voor industriële doeleinden.

2. Technische gegevens

Spanning: 230 V / ~50 Hz

Vermogen: max. 550 W

Beveiligingsklasse: II

KB-tijd: 15 minuuten

3. Inhoud van het pakket

 Motorblok

 Vleesmolenbehuizing

 Transportschroef

 Kruismes

 Gatenschijf

 Afsluitring

 Vulschaal

 Stopper

 Worstschijf

 Worstvulhulpstuk

 Kebbehulpstuk

 Spritsgebakhulpstuk

4. Veiligheidsvoorschriften

 Om levensgevaar door een

elektrische schok te vermijden:

• U moet u erop letten dat het

netsnoer niet wordt beschadigd.

Zorg ervoor dat het niet te warm

wordt en geleid het zo, dat het

niet kan worden ingeklemd.

• Mocht het snoer of de stekker zijn

beschadigd, moet u het eerst door

de servicedienst laten vervangen,

voor u het apparaat verder gebruikt.

• Gebruik het apparaat alleen in droge

vertrekken, niet buiten.

• Dompel het motorblok nooit in het

water of in andere vloeistoffen!

Anders is er gevaar vanwege een

elektrische schok.

bifinett KH 3461

KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 34

La page est en cours de chargement...

- 42 -

Spritsgebak

Ingrediënten:

125 gram boter

125 gram suiker

1 pakje vanillinesuiker

1 mespuntje zout

1 ei

1 eiwit

250 gram meel (type 405)

1 theelepeltje bakpoeder

Geraspte schil van een halve citroen

Klop de boter schuimig. Voeg de suiker,

vanillinesuiker, de geraspte citroenschil

en de eieren toe. Meng het meel, het

bakpoeder en het zout en roer dit met

een pollepel door het deeg. Laat het

deeg ca. 10 minuten rusten. Draai het

deeg door de vleesmolen met het sprits-

gebakhulpstuk . Leg het spritsgebak

op een met bakpapier beklede oven-

plaat.Bak het spritsgebak in de voorver-

warmde oven op 180°C in ca. 10-15

minuten goudgeel.

bifinett KH 3461



KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 42

Kompernass KH 3461 Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

Kompernass KH 3461 Le manuel du propriétaire

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents