Zanussi ZCG050GW Manuel utilisateur

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2

SOMMAIRE

A l’attention de l’utilisateur A l’attention de l’installateur

Avertissements importants

Description de l’appareil

Utilisation de votre cuisinière

Conseils d’utilisation

Guide de cuissons

Entretien et nettoyage

En cas d’anomalie de

fonctionnement

3

5

6

11

12

13

14

Caractéristiques techniques

Consignes de sécurité

Installation

Changement de gaz

15

17

19

Comment lire votre notice d’utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture

de votre notice d’utilisation.

Instructions de sécurité

Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de

l’environnement

3

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

Conservez cette notice d’utilisation avec votre

appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à

une autre personne, assurez-vous que la notice

d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur

pourra alors être informé du fonctionnement de

celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre

sécurité et celle d’autrui.

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par

des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y

touchent pas et ne l’utilisent pas comme un

jouet.

• A la réception de l’appareil, déballez-le ou

faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son

aspect général. Faites les éventuelles réserves

par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon

d’enlèvement dont vous garderez un

exemplaire.

• Votre appareil est destiné à un usage

domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour d’autres

buts que celui pour lequel il a été conçu.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier

les caractéristiques de cet appareil. Cela

représenterait un danger pour vous.

• Avant d’utiliser votre cuisinière pour la première

fois, fait chauffer le four à vide afin d’éliminer

l’odeur du calorifuge et les graisses de

protection utilisées lors de la fabrication :

- Levez le couvercle,

- Enlevez le(s) accessoire(s) du four,

- Enlevez les éventuels autocollants étiquettes

publicitaires, pellicule de protection des

enjoliveurs,

- Chauffez le four en positionnant la commande

four sur le repère maxi pendant 45 minutes

environ.

Pendant cette opération, votre appareil fume.

Aérez convenablement la pièce pour limiter les

odeurs et le dégagement de fumée.

Prenez également la précaution de nettoyer

le(s) accessoire(s) du four avec un détergent

doux. Rincez et séchez soigneusement.

• L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz

conduit à la production de chaleur et d’humidité

dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer

une bonne aération de la cuisine : maintenez

ouverts les orifices d’aération naturelle ou

installez un dispositif d’aération mécanique.

• Une utilisation intensive et prolongée de

l’appareil peut nécessiter une aération

supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une

aération plus efficace, par exemple en

augmentant la puissance de la ventilation

mécanique si elle existe.

• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous

qu’il a été correctement raccordé pour le type

de gaz distribué.

• Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un

brûleur avant de retirer un récipient.

• Si vous utilisez un appareil électrique à

proximité de votre cuisinière (par exemple un

batteur électrique), assurez-vous que le câble

d’alimentation de cet appareil électrique ne soit

pas en contact avec la surface chaude de la

cuisinière qui serait susceptible de fondre ou

coincé dans la porte du four.

• Surveillez attentivement la cuisson lors de

fritures dans l’huile ou la graisse (pomme de

terre frites, beignets,...) : les graisses

surchauffées s’enflamment facilement.

• N’utilisez pas de récipients instables ou

déformés : ils pourraient se renverser et être la

cause de dommages corporels.

• Si votre appareil est équipé d’une lèchefrite, ne

l’utilisez pas comme plat à rôtir.

• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de

la porte du four.

• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec

votre appareil, n’utilisez que des plats, des

moules à gâteaux,... résistants à de hautes

températures (suivez les instructions des

fabricants).

• Ne stockez pas de produits d’entretien ou de

produits inflammables dans le tiroir (si votre

appareil en est équipé) ou à proximité de

l’appareil.

• Sur la porte ouverte du four :

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu’un enfant ne pouvait ni

monter, ni s’asseoir.

• En enfournant ou en sortant vos plats du four,

prenez la précaution de ne pas vous approcher

du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des

gants thermiques de cuisine.

• Ne placez jamais de papier aluminium

directement en contact avec la sole, la chaleur

accumulée pourrait entraîner une détérioration

de l’émail.

• Un brûleur doit présenter une flamme régulière.

Evitez tout courant d’air. Si la flamme présente

une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l’anomalie

persiste, faites appel au service après vente.

• Après utilisation de votre cuisinière, assurez-

vous que toutes les manettes se trouvent sur la

position « arrêt ».

• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant

l’utilisation des brûleurs (torchons, feuilles

d’aluminium, etc...).

• Essuyez les salissures qui se trouvent sur la

surface du couvercle avant de l’ouvrir.

• Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle doit être relevé.

4

• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une

mise en fonctionnement accidentelle pourrait

provoquer un incendie.

• Avant de fermer le couvercle, mettez toutes

les manettes sur la position « arrêt » et

attendez que le dessus du plan de cuisson

soit refroidi afin de ne pas endommager le

couvercle.

• Pendant l’utilisation du four la lèchefrite (si

votre appareil est équipé) devient chaude ;

utilisez des gants de cuisson thermique quand

vous la sortez.

• Changez le tuyau d’arrivée du gaz un peu

avant l’expiration de la date de vieillissement

indiquée sur celui-ci.

• N’utilisez jamais de bouteille de propane dans

votre cuisine ou autre local fermé.

• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil

pendant et après son fonctionnement. Vous

éviterez ainsi qu’ils se brûlent en touchant la

surface de la table de cuisson, en renversant

ou en tirant un récipient de cuisson ou en

touchant la façade chaude de votre appareil.

• Assurez-vous que les enfants ne manipulent

pas les commandes de l’appareil.

• Avant de procéder au nettoyage de votre

appareil, vérifiez que toutes les commandes

se trouvent sur la position « arrêt » et que les

parois soient suffisamment refroidies.

• Ne faites jamais fonctionner votre table de

cuisson à vide (sans récipient dessus).

• Pour obtenir de bons résultats culinaires et

d’utilisation, veillez à ce que votre appareil

soit toujours propre ; lors de la cuisson de

certaines préparations, les projections

graisseuses peuvent dégager des odeurs

désagréables ou s’enflammer.

• Nettoyez votre appareil après chaque

utilisation, afin de garantir un fonctionnement

correct.

• La façade de votre four est chaude pendant

l’utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes

enfants.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à

haute pression pour nettoyer le four

(exigences relatives à la sécurité électrique).

• N’utilisez que les accessoires livrés avec

votre appareil (un diffuseur de chaleur, par

exemple, endommagerait la table de cuisson).

Installation

• Les opérations d’installation et de branchement

doivent être effectuées par un personnel qualifié

et suivant les normes en vigueur.

• Cette cuisinière est lourde: faites attention lors

de son déplacement.

• Avant l’installation, assurez-vous que les

conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil

sont compatibles.

• Les conditions de réglage de cet appareil sont

inscrites sur la plaque signalétique.

• Assurez-vous que l’appareil est installé dans

une place correctement aérée : une mauvaise

ventilation peut entraîner un manque

d’oxygène. Consultez un installateur qualifié

ou adressez-vous à la compagnie de

distribution du gaz de votre région.

• Les réparations ne doivent être effectuées

que par un service après vente qualifié. Une

réparation non conforme peut être la cause

de graves dommages.

Veuillez lire attentivement ces remarques avant

d’utiliser et d’installer cet appareil. Nous vous

remercions de votre attention.

Notre responsabilité ne saurait être engagée, en

cas de mauvaise utilisation et de non-respect des

règles de sécurité. Veillez également à respecter

scrupuleusement les instructions d’entretien et

de nettoyage.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole

sont recyclables. Déposez-les dans une

déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous

auprès des services de votre commune) pour

qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

5

A l’attention de l’utilisateur

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

Le bandeau de commande

3

24

5

1

ZCG 050GW

3

6

2

1

4

5 7

8

1. Manette de commande du four/gril.

2. Manette de commande du brûleur arrière

gauche.

3. Manette de commande du brûleur avant

gauche.

4. Manette de commande du brûleur avant

droit.

5. Manette de commande du brûleur arrière

droit.

La table de cuisson

2

1

3

4

1. Brûleur avant gauche (rapide)

2. Brûleur arrière gauche (semi-rapide)

3. Brûleur arrière droit (rapide)

4. Brûleur avant droit (auxiliaire)

6

UTILISATION DE VOTRE CUISINIERE

1. Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau

savonneuse en prenant soin de bien les rincer et

les essuyer.

Mise en service

Avant la première utilisation de votre four

faites-le chauffer une fois à vide afin

d’éliminer l’odeur du calorifuge et les

graisses de protection utilisées lors de la

fabrication. Assurez-vous alors que la

pièce sera suffisamment aérée : VMC

(Ventilation Mécanique Contrôlée) en

fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Retirez tout emballage à l’intérieur et à

l’extérieur de la cuisinière avant son

utilisation.

Comment procéder ?

1. Levez le couvercle.

2. Enlevez le(s) accessoire(s) du four.

3. Retirez les éventuels autocollants, étiquettes

publicitaires, pellicule de protection des

enjoliveurs (sauf la plaque signalétique).

4. Allumez le brûleur du four.

5. Faites chauffer le four à vide en positionnant la

manette de commande du four sur le repère

maxi pendant 45 minutes environ.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez

convenablement la pièce pour limiter les odeurs et

le dégagement de fumées.

Utilisation du four

La porte est chaude pendant le

fonctionnement du four. Eloignez les

jeunes enfants.

Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle de la cuisinière doit être relevé

afin d’éviter toute surchauffe.

Lorsque vous ouvrez la porte de four

gardez la distance. Ne la laissez pas

retomber, soutenez-la par la poignée

jusqu’à ce qu’elle est complètement

ouverte.

Le four peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en

gril. Ces deux modes ne peuvent être utilisés

simultanément.

Le brûleur du four est équipé d’une sécurité

thermocouple. Dans le cas d’une extinction

accidentelle de la flamme (courant d’air violent,

débordement important d’un liquide,...) une sécurité

par thermocouple coupe l’alimentation en gaz du

brûleur de four.

7

En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8

graduations.

Pour passer de la cuisson traditionnelle à la

cuisson au gril, il est nécessaire d’éteindre le

brûleur du four puis d’allumer le gril.

La manette de commande du four/gril permet de

choisir la température de cuisson appropriée et

de mettre en fonctionnement l’élément gril.

Position arrêt

1 - 8 Plage de températures du four

Correspond à la position gril

Pour allumer le brûleur du four

L’arrivée du gaz au brûleur est réglée par un

thermostat dont la fonction est de maintenir une

température constante dans le four.

1. Ouvrez la porte du four et soulevez le petit

couvercle protégeant l’orifice d’allumage.

2.

A

pprochez une flamme du brûleur du four

(fig. 2).

3. Poussez et tournez la manette du four dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’au repère « 8 » (fig. 1).

4. Le brûleur allumé, maintenez la commande

enfoncée pendant 10 secondes environ pour

activer la sécurité de four (thermocouple).

Si le brûleur s’éteint, ramenez la manette sur la

position arrêt et renouvelez l’opération après 1

minute en maintenant la commande enfoncée

pendant 15 secondes maximum.

5. Fermez la porte du four.

6. Préchauffez 10 minutes et réglez la manette

sur la position désirée.

Avant l’introduction de certains aliments (cuisson

des viandes rouges par exemple), vous devez

préchauffer le four à vide. Le réglage de la

manette devra être identique à celui choisi pour

la cuisson.

Pour éteindre le brûleur

Tournez la manette correspondante dans le sens

des aiguilles d’une montre jusqu'à la butée, sur la

position arrêt «

».

Ne placez jamais des plats ou une feuille

d’aluminium directement en contact avec la

sole.

Après utilisation du four, assurez-vous

que la commande du four se trouve sur la

position arrêt «

».

2

3

1

4

6

8

7

5

fig. 1

fig. 2

8

Le grilloir

Les parties accessibles de la cuisinière

peuvent être chaudes lors de l’utilisation du

grilloir. Eloignez les jeunes enfants.

L’utilisation du grilloir se fait porte

entrouverte avec le déflecteur « A » mis en

place et sous votre surveillance.

Pendant l’utilisation la cuisinière devient

chaude. Evitez de toucher les éléments

chauffants de l’intérieur du four ou le

déflecteur.

Pendant et après le fonctionnement du

grilloir, le déflecteur est chaud.

La position gril s’emploie pour griller les pièces

de viande (côte de bœuf, côtes de porc, ...) qui

restent moelleuses, à dorer les toasts ou à

gratiner des plats déjà cuits et chauds de

préférence (gratin de pâtes, etc...).

Si vous cuisez directement sur la grille

(grillades), pensez à glisser la lèchefrite dans un

gradin inférieur pour récupérer les jus et les

graisses.

A

fig. 3

Pour allumer le gril du four

1. Ouvrez la porte du four et mettez le

déflecteur « A » en place (fig. 3).

2. Appuyez et tournez la manette du robinet du

four dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu'à la position

et maintenez la

pression.

3. Approchez une flamme au brûleur (fig. 4) 2-3

secondes après action sur la manette.

4. Veillez à ce que le brûleur soit allumé et

maintenez la manette appuyée pendant 10

secondes environ, avant de la relâcher (pour

activer la sécurité thermocouple).

Si le brûleur ne s’allume pas ou il s’éteint,

ramenez la manette sur la position arrêt et

renouvelez l’opération après 1 minute en

maintenant la commande enfoncée pendant 15

secondes maximum.

Pour éteindre le gril

Tournez la manette correspondante dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre, jusqu'à

la butée, sur la position arrêt «

».

fig. 4

9

Comment procéder pour les grillades

1. Installez le déflecteur « A ».

2. Préchauffez votre four sur la position gril

5 à 10 minutes environ.

3. Lorsque le gril est chaud, placez la pièce à

griller sur la grille support de plat et

positionnez la grille à distance convenable

du gril. Placez-le d’autant plus près que la

pièce exige d’être saisie.

4. Glissez la lèchefrite dans un gradin inférieur.

5. Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour éviter

de lui faire perdre son jus.

6. Faites griller la deuxième face.

7. Salez en fin de cuisson.

8. Le temps de cuisson doit être déterminé en

fonction de l’épaisseur de la pièce à griller et

non par son poids.

Comment procéder pour les gratins

1. Installez le déflecteur « A ».

2. Préchauffez votre four sur la position gril

(5 minutes environ).

3. Placez le plat sur la grille support de plat et

glissez l’ensemble à distance convenable du

gril.

4. Laissez le mets exposé quelques minutes

au rayonnement du gril.

Après utilisation du four ou du gril, assurez-

vous que la commande four/gril se trouve

sur la position arrêt «

»

10

Les brûleurs de table

En faisant coïncider le symbole de la manette

avec le repère situé sur le bandeau de

commande (fig. 5), vous obtiendrez :

Position arrêt

Plein débit (brûleur au maximum)

Ralenti (brûleur au minimum)

Utilisez le débit maximum pour obtenir l’ébullition

et le ralenti pour le mijotage des aliments ou le

maintien en ébullition.

Choisissez toujours des positions entre les débits

minimum et maximum, jamais entre celles du

maximum et de l’arrêt.

fig. 5

Avant de fermer le couvercle, attendez

que le dessus du plan de cuisson soit

refroidi afin de ne pas endommager le

couvercle.

Pour allumer les brûleurs de table

1. Appuyez sur la manette et tournez-la vers la

gauche jusqu’au repère « grande flamme ».

2. Approchez une flamme du brûleur

correspondant.

3. Réglez ensuite la flamme sur la position

désirée.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la manette dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu'à la butée, sur la position

arrêt «

».

Eloignez les jeunes enfants de l’appareil

tant qu’il est encore chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson

aucun objet ou aliment susceptibles de

fondre (ustensiles avec manche en plastique,

feuille d’aluminium, aliments contenant du

sucre, etc.).

Lorsque vous faites des fritures,

surveillez attentivement la cuisson car l’huile

ou la graisse pourrait facilement s’enflammer

par suite d’une surchauffe.

11

Choix du brûleur

Au dessus de chaque manette, figure un

symbole vous indiquant quel brûleur est

concerné.

Afin d’obtenir un plus grand rendement,

choisissez toujours des récipients proportionnés

au diamètre des brûleurs utilisés (fig. 6).

Nous vous recommandons de réduire l’allure de

brûleur dès que l’ébullition est atteinte.

Pour un bon allumage de vos brûleurs, veillez à

garder les couronnes des brûleurs et les

bougies d’allumage en parfait état de propreté,

leur encrassement pourrait être la cause d’un

mauvais allumage.

N'utilisez pas de récipients à base

concave ou convexe sur le plan de cuisson.

Les diamètres des casseroles qui peuvent être

posées sur chacun des brûleurs sont les

suivants.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

(gaspillage d’énergie)

fig. 6

brûleur rapide 2,60kW - min. 165 mm

brûleur semi-rapide 2,00kW - min. 140 mm

brûleur auxiliaire 1,00kW - min. 100 mm

Accessoires fournis avec l’appareil

En plus des accessoires fournis avec votre

cuisinière, nous vous conseillons de n’utiliser que

des plats, des moules à gâteaux,... résistant à de

hautes températures (suivez les instructions des

fabricants).

Votre cuisinière est équipée (fig. 7) :

• D’une grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisseries, etc... Votre plat doit être

centré sur la grille.

• D’une tôle à pâtisserie

•

D’une lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus de cuisson .

Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme

plat de cuisson.

Pour la cuisson elle doit être posée sur la gradin 2.

Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite veillez à

la retirer du four.

• D’un déflecteur

Il s’utilise pour les cuissons au gril.

fig. 7

12

CONSEILS D’UTILISATION

Les cuissons au four

• Afin de réaliser des économies d’énergie,

nous vous conseillons d’éteindre le four 5

minutes avant la fin de la durée de cuisson

prévue. La chaleur résiduelle dans le four

vous permettra de terminer la cuisson.

• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des

récipients influencent les résultats culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines préparations

augmentent de volume, en conséquence,

choisissez vos récipients de manière à ce que

la préparation crue laisse le tiers supérieur du

moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses trop

importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis,

des plats à bords hauts dont les dimensions

sont proportionnées à la pièce à rôtir.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à

l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous

éviterez ainsi le gonflement et l’éclatement de

la peau.

• Pour préserver la propreté de votre four, une

feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la

grille support protégera la sole en cas de

débordement. Cette feuille ne doit pas

couvrir la totalité de la surface de la grille.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos

gratins et vos soufflés.

• Ajoutez les matières grasses un peu avant la

fin de la cuisson.

• Laissez le moins de barde possible autour de

vos rôtis pour réduire les projections et obtenir

un mets moins riche en graisse.

Ne placez jamais de papier aluminium

directement au contact avec la sole, ceci

entraînerait une détérioration de l’émail et de

l’appareil .

Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle doit être relevé.

Influence des récipients sur les

résultats de cuisson au four

Sachez que :

• L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à

feu diminuent la coloration dessous et

préservent l’humidité des aliments. Nous vous

les conseillons pour les pâtisseries

moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.

• La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la

porcelaine à feu, les récipients avec intérieur

anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la

coloration dessous et favorisent le

dessèchement des aliments. Nous vous les

conseillons pour les tartes, les quiches et

toutes cuissons croustillantes qui doivent être

aussi dorées dessous que dessus.

Les cuissons sur la table de cuisson

N'utilisez pas de récipients à base

concave ou convexe sur le plan de cuisson.

Choisissez toujours un récipient proportionné au

diamètre du brûleur utilisé.

Si vous devez utiliser un récipient à large fond

(stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture,

couscoussier,...), placez-le légèrement décalé

vers l’arrière de la table de cuisson de telle sorte

que la base du récipient ne dépasse pas le bord

avant de la table émaillée, ceci évite le

débordement des flammes et une surchauffe au

niveau du bandeau de commande.

Avant de fermer le couvercle, attendez

que le dessus du plan de cuisson soit refroidi

afin de ne pas endommager le couvercle.

13

GUIDE DE CUISSONS

Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures

1

150 °C

3

170 °C

5

200 °C

7

240 °C

2

160 °C

4

180 °C

6

220 °C

8

MAXI

Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.

Plats ou mets Position de la manette du four

Biscuit - Quatre quart 1 - 2

Pâté - Terrine 3 - 4

Tarte - Soufflé 4 - 5

Poisson 4 - 5

Volaille - Porc 5 - 6

Viandes rouges 7 - 8

L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients

de cuisson et les moules à pâtisserie, peuvent vous amener à modifier les indications donnés dans le guide de

cuisson. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes

culinaires.

Cuissons au gril

Toutes les cuissons au gril doivent être faites porte ouverte et sous votre surveillance.

14

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avant de procéder au nettoyage,

assurez-vous que toutes les manettes sont

sur la position « arrêt » et que l’appareil est

complètement refroidi.

N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou

à haute pression pour nettoyer le four.

N’employez jamais de produits abrasifs

ou caustiques, ni d’éponges avec grattoir,

d’éponge métallique, de produits abrasifs, de

détergents, d’objets tranchants, tels que

couteaux, grattoir pour procéder au nettoyage

de votre appareil.

Les brûleurs

Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un

détergent doux en prenant soin d’enlever toute

incrustation. N’employez jamais d’eau vinaigrée.

Veillez à garder les couronnes de brûleurs en

parfait état de propreté, leur encrassement

pouvant être la cause d’un mauvais allumage.

Assurez-vous avant l’allumage que les

couronnes sont bien en place ainsi que les

chapeaux de brûleurs.

L’ensemble doit être parfaitement sec.

Bandeau de commande, manettes, grille

émaillée, couvercle de table, façade et

parois latérales de l’appareil

Utilisez une éponge humide additionnée d’un

détergent doux, rincez et séchez.

La table de cuisson

Après chaque utilisation, passez une éponge

imbibée d’eau tiède et de détergent doux en

évitant tout écoulement dans les orifices de la

table. Rincez et séchez avec un chiffon doux.

En cas de débordement, mouillez et laissez

détremper mais ne grattez pas et évitez les

produits abrasifs ou caustiques qui risqueraient

de rayer et d’endommager la surface de la table.

Il est souhaitable de retirer rapidement les taches

de vinaigre, de citron et les substances acides en

général.

Nettoyage de la porte de four

Retirer la porte du four (fig. 8)

1. Ouvrez entièrement la porte.

2. Relevez complètement le levier de blocage

(1) de chaque charnière.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés

et fermez-la partiellement (angle environ de

30°).

4. Retirez la porte du four en la tirant vers vous.

fig. 8

Replacer la porte du four (fig. 9)

1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et

maintenez la porte sous un angle d’environ 30°.

2. Introduisez les charnières dans les orifices.

Assurez-vous que l’encoche de chaque

charnière se positionne sur la tranche de

chaque orifice.

3. Baissez la porte pour l’ouvrir complètement.

Rabattez les leviers dans leur position

d’origine aux deux charnières de la porte.

4. Fermez la porte du four.

fig. 9

Le four

Nettoyez-le après chaque cuisson comme indiqué

pour le dessus de la table de cuisson.

Le verre interne peut aisément être retiré pour le

nettoyage. Pour cela, retirez les 2 vis de fixation.

fig. 10

Le(s) accessoire(s)

Lavez-le(s) à l’eau savonneuse en prenant soin de

bien le(s) rincer et de le(s) essuyer.

15

EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler

votre service après vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez y remédier vous-mêmes.

Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre service après vente.

Symptômes Solutions

Aucun brûleur ne s’allume

Un brûleur de table ou le brûleur de four ne

s’allume pas.

Les résultats de cuisson ne sont pas

satisfaisants.

Le four fume

Vérifiez que :

• l’arrivée de gaz est ouverte,

• la position du tuyau gaz est correcte,

• la bouteille de gaz ou la cuve n’est pas vide.

Vérifiez que :

• l’ensemble du brûleur de table est

correctement remonté,

• le brûleur n’est pas mouillé.

Vérifiez que :

• le thermostat est correctement positionné,

• la durée de cuisson est adaptée,

• la grille est bien positionnée dans le four,

• le récipient de cuisson est bien adapté.

Vérifiez que :

• le four ne nécessite pas de nettoyage,

• la préparation ne déborde pas,

• il n’y a pas de projections excessives de

graisse/jus sur les parois du four.

16

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Appareil isolé Classe 1

La table de cuisson Couvercle de table

Grille de table

Brûleur avant droit

Brûleur arrière droit

Brûleur avant gauche

Brûleur arrière gauche

Emaillée

Brûleur auxiliaire

Brûleur rapide

Brûleur semi rapide

1,00 kW

2,60 kW

2,00 kW

Le four Four

Puissance du four

Gril

Puissance du gril

Nettoyage

gaz

3,2 kW

gaz

2,5 kW

Manuel

Accessoires Grille

Lèchefrite

Tôle à pâtisserie

Déflecteur

Dimensions Hauteur avec couvercle

Largeur

Profondeur

850 mm

550 mm

Cet appareil est conforme aux Directives

Communautaires suivantes :

90/396 (Appareil Gaz) ; 93/68 (Directives

Générales) et modifications successives.

17

A L’ATTENTION DE L’INSTALLATEUR

Consignes de sécurité

• Avant l’installation, assurez-vous que les

conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil

sont compatibles.

• Cet appareil doit être installé uniquement

dans un local suffisamment aéré.

• Les conditions de réglage de cet appareil sont

inscrites sur la plaque signalétique.

• Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif

d’évacuation des produits de combustion. Il

doit être installé et raccordé conformément

aux règles d’installation en vigueur. Une

attention particulière sera accordée aux

dispositions applicables en matière de

ventilation.

• Cet appareil est un appareil du type X, c’est à

dire que les meubles juxtaposés à l’appareil

ne doivent pas dépasser la hauteur de celle-

ci. Cette disposition assure la protection du

mobilier.

• Les parois adjacentes à la cuisinière doivent

être soit en une matière résistant à la chaleur,

soit revêtues d’une telle matière.

Raccordement à un réseau gaz

• Vérifiez que le débit du compteur et le

diamètre des canalisations sont suffisants

pour alimenter tous les appareils de

l’installation (consultez votre compagnie de

distribution du gaz).

• Vérifiez que tous les raccords sont étanches.

• Installez un robinet de barrage visible et

accessible.

• Si vous utilisez un tube souple, il doit être

visible et accessible sur toute sa longueur et

ne doit pas passer derrière l’appareil.

• Changez le tube souple un peu avant la date

d’expiration imprimée sur celui-ci.

18

INSTALLATION

Emplacement

L’emballage et les revêtements en plastique

retirés, installez la cuisinière dans un endroit sec

et aéré (fig.11). Elle doit être éloignée des

rideaux, papiers, alcool, essence, etc...).

L’appareil doit être posé sur un sol résistant à la

chaleur.

Cette cuisinière est de classe « 1 » en ce qui

concerne la protection contre la surchauffe des

surfaces environnantes.

Respectez une distance de 2 cm par rapport aux

parois latérales des meubles. Ces meubles ne

doivent pas dépasser la hauteur de la table de la

cuisinière.

Cette disposition assure la protection du mobilier.

Aération de la pièce

La combustion du gaz est possible grâce à

l’oxygène de l’air (2 m

3

air/h x Kw de puissance

installé - reportez-vous à la plaque signalétique

de votre appareil).

Il est donc nécessaire que cet air soit renouvelé

et les produits de combustion soient évacués.

L’apport d’air doit s’effectuer directement depuis

une ou plusieurs ouvertures pratiquées au niveau

des murs extérieurs, ayant une section libre d’au

moins 100 cm

2

au total.

Pratiquez les ouvertures à proximité du sol et, de

préférence, du côté opposé à l’évacuation des

produits de combustion. Elles ne doivent en

aucun cas être bouchées de l’intérieur et de

l’extérieur

Raccordement gaz

Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au

type de gaz indiqué sur la plaque signalétique.

Il peut s’avérer nécessaire de passer de

l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans ce cas, il

faut effectuer les opérations décrites ci-après.

Après adaptation de l'appareil à un autre type de

gaz ou à une autre pression que ceux pour

lesquels il a été précédemment réglé, les

indications du nouveau réglage devront être

portées en lieu et place des indications

précédentes, de manière à permettre

l'identification sans ambiguité de l'état de

l'appareil après la modification.

Pour un fonctionnement correct, une

consommation réduite et une plus grande durée

de vie de l’appareil, assurez-vous que la pression

d’alimentation correspond aux valeurs indiquées

dans le tableau des injecteurs n°1.

2 cm

59 cm

ZANUS

fig. 11

19

Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou

Propane, vérifiez que le régulateur de pression

débite le gaz à une pression de 28-30 mbar pour

le Butane et 37 mbar pour le Propane.

Raccordement avec tuyau rigide ou flexible

métallique

Pour une plus grande sécurité il est conseillé

d’effectuer le raccordement à l’installation du gaz

avec des tuyaux rigides (ex : en cuivre) ou bien

avec des tuyaux flexibles en acier inox, de façon

à ne pas endommager l’appareil.

Le raccord d’entrée du gaz dans les appareils est

ISO7-1/R1/2.

Raccordement avec tuyau flexible non

métallique

Si vous utilisez pour le raccordement le tuyau

flexible non métallique lors de la vérification de

l’état de conservation du tuyau flexible, il faut

contrôler :

- qu’il n’y ait pas de fissures, entailles, traces

de brûleurs aussi bien aux extrémités que

sur toute la longueur ;

- que le matériaux n’ait pas durci, mais qu’il

présente encore son élasticité habituelle ;

- que les colliers de serrage (s’il y en a) ne

soient pas rouillés ;

- que la date de validité ne soit pas périmée

(s’il y en a une).

Le tuyau flexible éventuel doit être installé de

façon telle que :

- il ne subisse aucune torsion ou tension ;

- il n’entre pas en contact avec des corps

tranchants ou des arêtes vives ;

- il puisse être facilement inspecté pour vérifier

son état de conservation.

Si jamais l’une ou plusieurs de ces anomalies se

présentaient, ne pas réparer le tuyau mais le

remplacer par un neuf.

IMPORTANT : Une fois l’installation effectuée,

vérifiez la bonne tenue de tous les raccords,

au moyen d’eau savonneuse, jamais avec une

flamme.

20

CHANGEMENT DE GAZ

Votre cuisinière est prévue pour fonctionner en

gaz naturel, propane ou butane. Elle n’est pas

prévue pour fonctionner avec de l’air butane ou

propane.

Chaque appareil est muni d’un jeu d’injecteurs

pour chaque type de gaz. Le diamètre de

l’orifice de chaque injecteur est marqué en

centièmes de millimètre sur l’injecteur.

Pour changer le type de gaz, il est nécessaire

de :

• changer les injecteurs (table, four),

• modifier les réglages de débit réduit (table,

four),

• modifier les réglages de l’air primaire ( four)

• modifier et vérifier le mode de raccordement

gaz.

Avant toute opération de conversion

débranchez votre cuisinière, vérifiez que

toutes les manettes sont sur la position

« arrêt » et que la cuisinière est complètement

refroidie.

TABLEAU DES INJECTEURS N°1

(Cat : II 2E + 3+)

Brûleurs

Puissance

normale

(Kw)

Puissance

réduite

(Kw)

Type de gaz

By-pass

(mm)

Pression

(mbar)

Diamètre

injecteur

(mm)

Ouverture

bague

(mm)

Cons.

(g/h)

2,60 -

2,40 -

2,60 189,05

RAPIDE

2,60

0,72

GAZ NATUREL G 20

GAZ NATUREL G 25

BUTANE G 30

PROPANE G 31

0,42

20

25

28-30

37

1,12

0,86

185,68

2,00 -

1,85 -

2,00 145,43

SEMIRAPIDE

2,00

0,43

GAZ NATUREL G 20

GAZ NATUREL G 25

BUTANE G 30

PROPANE G 31

0,32

20

25

28-30

37

0,96

0,71

142,83

1,00 -

0,95 -

1,00 72,71

AUXILIAIRE

1,00

0,35

GAZ NATUREL G 20

GAZ NATUREL G 25

BUTANE G 30

PROPANE G 31

0,29

20

25

28-30

37

0,70

0,50

71,41

3,20 -

2,90 -

3,20 232,68

FOUR

3,20

1,00

GAZ NATUREL G 20

GAZ NATUREL G 25

BUTANE G 30

PROPANE G 31

0,46

20

25

28-30

37

1,30

0,88

2,50

2,40

4,00

2,00

228,52

2,50 -

2,30 -

2,50 181,78

GRIL

2,50

-

GAZ NATUREL G 20

GAZ NATUREL G 25

BUTANE G 30

PROPANE G 31

-

20

25

28-30

37

1,15

0,80

25,0

25,5

22,0

23,5

178,53

Collez l’étiquette autocollante fournie

avec l’appareil (pochette des injecteurs)

correspondant au type de gaz utilisé.

21

Avant toute opération de conversion

débranchez votre cuisinière, vérifiez que

toutes les manettes sont sur la position

« arrêt » et que la cuisinière est complètement

refroidie.

Pour remplacer les injecteurs des

brûleurs table de cuisson

Chaque appareil est muni d’un jeu d’injecteurs

pour chaque type de gaz. Le diamètre de l’orifice

de chaque injecteur est marqué en centièmes de

millimètre sur l’injecteur.

1. Otez les grilles ;

2. Enlevez les brûleurs ;

3. Avec une clé douille de 7, dévissez les

injecteurs (fig. 12) et remplacez-les par ceux

convenant au type de gaz utilisé (voir tableau

n°1).

Remettez en place brûleurs et grilles.

Réglage du débit réduit des brûleurs de la

table

En passant d’un type de gaz à un autre, veillez à

ce que le débit réduit soit correct.

Une flamme correcte au débit réduit, doit être

d’environ 4 mm ; le passage brusque du

maximum au ralenti ne doit jamais entraîner

l’extinction de la flamme.

fig. 12

pas d’air

réglage

correcte

excès d’air

fig. 13

Pour régler la flamme

1. Allumez le brûleur

2. Tournez la manette jusqu'à la position

minimum.

3. Retirez la manette.

4. Dévissez ou vissez la vis pointeau (qui se

trouve à droite de l’axe du robinet fig.14)

jusqu'à l’obtention d’une flamme très courte

mais stable pour le gaz naturel. Pour le gaz

butane - propane, vissez totalement la vis dans

le sens des aiguilles d’une montre sans forcer.

5. Replacez la manette.

6. Tournez la manette plusieurs fois de la

position maxi vers la position mini pour

vérifier la stabilité des flammes. Le brûleur ne

doit jamais s’éteindre.

Pour remplacer l’injecteur du brûleur

de four:

1. Consultez le tableau n°1 pour le diamètre de

l’injecteur à utiliser.

2. Retirez la sole.

3. Retirez le brûleur du four en poussant vers

l’arrière.

4. Remplacez l’injecteur en utilisant une clé de

10.

Remontez le brûleur et la sole.

1.

fig. 14

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