Whirlpool W10162205A Manuel utilisateur

ELECTRIC RANGE

Use & Care Guide

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CUISINIÈRE

ÉLECTRIQUE

Guide d’utilisation

et d’entretien

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Table of Contents/Table des matières.................. 2

W10162205A

®

To the installer: Please leave this

instruction book with the range.

To the consumer: Please read and

keep this book for future reference.

Pour l'installateur : laisser ce manuel

d'instructions avec la cuisinière.

Pour le consommateur : lire ce manuel et

le conserver pour consultation ultérieure.

2

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................3

PARTS AND FEATURES................................................................5

COOKTOP USE ..............................................................................8

Cooktop Controls.........................................................................8

Dual Cooking Zone (on some models) ........................................8

Warm Zone Element (on some models) ......................................8

Ceramic Glass (on some models)................................................9

Coil Elements and Burner Bowls (on some models) ...................9

Lift-up Cooktop (on some models)............................................10

Home Canning ...........................................................................10

Cookware ...................................................................................10

ELECTRONIC OVEN CONTROLS...............................................11

Display........................................................................................13

Start............................................................................................13

Off/Cancel ..................................................................................13

Clock ..........................................................................................13

Range Lights ..............................................................................13

Tones..........................................................................................14

Fahrenheit and Celsius...............................................................14

Timer...........................................................................................14

Control Lock (on some models).................................................14

12-Hour Shut-Off .......................................................................15

Oven Temperature Control ........................................................15

OVEN USE.....................................................................................15

Aluminum Foil.............................................................................15

Positioning Racks and Bakeware ..............................................15

Split Oven Rack (on some models)............................................16

Bakeware....................................................................................16

Meat Thermometer.....................................................................16

Oven Vent...................................................................................17

Baking and Roasting..................................................................17

Choice Bake

®

Function (on some models) ................................17

Broiling........................................................................................18

Convection Cooking...................................................................18

Hold Warm Feature (on some models)......................................20

Timed Cooking (on some models).............................................21

Sequence Programming ............................................................22

Warming Drawer (on some models) ..........................................23

RANGE CARE ...............................................................................24

Self-Cleaning Cycle (on some models)......................................24

General Cleaning........................................................................25

Oven Light ..................................................................................28

Appliance Outlets (on some models).........................................28

Oven Door ..................................................................................28

Storage Drawer ..........................................................................29

Warming Drawer (on some models) ..........................................29

TROUBLESHOOTING ..................................................................29

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................31

WARRANTY ..................................................................................32

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................33

La bride antibasculement...........................................................33

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ..............................................36

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................39

Commandes de la table de cuisson ..........................................39

Zone de cuisson à double fonction (sur certains modèles).......39

Élément zone de réchauffage (sur certains modèles)................40

Vitrocéramique (sur certains modèles).......................................40

Éléments en spirale et cuvettes de brûleur

(sur certains modèles) ................................................................41

Table de cuisson relevable (sur certains modèles)....................42

Préparation de conserves à la maison.......................................42

Ustensiles de cuisson ................................................................42

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR ............................43

Affichage.....................................................................................45

Mise en marche..........................................................................45

Arrêt/annulation..........................................................................45

Horloge .......................................................................................45

Lampes de la cuisinière..............................................................46

Signaux sonores.........................................................................46

Fahrenheit et Celsius..................................................................46

Minuterie.....................................................................................46

Verrouillage des commandes (sur certains modèles)................47

Arrêt au bout de 12 heures ........................................................47

Commande de la température du four ......................................47

UTILISATION DU FOUR...............................................................48

Papier d’aluminium.....................................................................48

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson..........48

Grille de four en deux pièces (sur certains modèles).................48

Ustensiles de cuisson ................................................................49

Thermomètre à viande ...............................................................49

Évent du four ..............................................................................49

Cuisson au four et rôtissage ......................................................49

Fonction Choice Bake

®

(sur certains modèles)..........................50

Cuisson au gril............................................................................50

Cuisson par convection .............................................................51

Caractéristique Hold Warm (garder au chaud)

(sur certains modèles) ................................................................53

Cuisson minutée (sur certains modèles)....................................54

Programmation de séquences...................................................55

Tiroir-réchaud (sur certains modèles) ........................................56

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................56

Programme d'autonettoyage (sur certains modèles) ................56

Nettoyage général ......................................................................58

Lampe du four ............................................................................60

Prises pour appareils ménagers (sur certains modèles)............60

Porte du four...............................................................................60

Tiroir de remisage.......................................................................61

Tiroir-réchaud (sur certains modèles) ........................................61

DÉPANNAGE.................................................................................62

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................63

GARANTIE.....................................................................................64

La page charge ...

33

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

La bride antibasculement

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

• Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher.

• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied est sous la bride

antibasculement.

Le pied de la cuisinière

AVERTISSEMENT

34

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER,

ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE POUR

QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE SOIT SOUS

LA BRIDE ANTIBASCULEMENT.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – S’assurer que la cuisinière est

correctement installée et reliée à la terre par un technicien

qualifié.

■ Ne jamais utiliser la cuisinière pour réchauffer ou chauffer

la pièce.

■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■ Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■ N’utiliser que des mitaines sèches de four – Des mitaines

de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur.

Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant

et après l’utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants et ne pas laisser les vêtements ou autres

matériaux inflammables entrer en contact avec ces

éléments de surface ou les endroits près des éléments,

avant qu’ils soient suffisamment refroidis. Ces endroits

comprennent la table de cuisson et les surfaces près de la

table de la cuisson.

■ Utiliser des ustensiles de dimension appropriée – La

cuisinière est munie d’un ou de plusieurs éléments

chauffants de différentes grandeurs. Choisir les ustensiles

qui ont un fond plat assez grand pour couvrir l’élément

chauffant de la surface de cuisson. L’utilisation d’ustensiles

trop petits exposera une partie de l’élément chauffant, ce

qui peut provoquer l’inflammation des vêtements.

L’utilisation d’un récipient de dimension correcte améliore

aussi l’efficacité de la cuisson.

■ Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée

et des renversements de corps gras qui peuvent

s’enflammer.

■ S’assurer que les cuvettes réfléchissantes ou les bols de

renversement sont en place – L’absence de ces cuvettes

ou bols au cours de la cuisson peut causer des dommages

aux fils ou aux composants en dessous des éléments.

■ Garnissages protecteurs – Ne pas recouvrir les cuvettes

ou le fond du four de papier d’aluminium sauf tel que

suggéré dans le manuel. L’installation incorrecte de papier

d’aluminium ou d’autre matériau peut causer un risque de

choc électrique ou d’incendie.

■ Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence

ou autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service

sur une table de cuisson, sans bris attribuables aux

changements soudains de température.

■ Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte

qu’elle est tournée vers l’intérieur et non au-dessus des

éléments de surface adjacents.

■ Ne pas tremper les éléments de chauffage amovibles –

Les éléments de chauffage ne doivent jamais être

immergés dans l’eau.

■ Ne pas faire cuire sur une table de cuisson endommagée –

Si la table de cuisson est brisée, les solutions de nettoyage

et les renversements peuvent pénétrer dans la table de

cuisson brisée et créer un risque d’un choc électrique.

Contacter immédiatement un technicien qualifié.

35

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une

éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations désagréables

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■ Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la

porte – Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■ Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four en position désirée pendant que le four est

froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le four est

chaud, ne pas laisser les mitaines de four toucher l’élément

chaud du four.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser des

vêtements ou autres matériaux inflammables venir en

contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez de

temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des brûlures.

Ces surfaces comprennent les ouvertures de l’évent du

four et les surfaces près de ces ouvertures, les portes du

four, et les hublots des portes du four.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte

est essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et son plat et les autres ustensiles.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La

graisse ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

36

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des pièces et

caractéristiques énumérées ou seulement certaines d'entre elles. L'emplacement et l'apparence des caractéristiques illustrées peuvent

ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

Tableaux de commande

Style 1

Style 2

A. Bouton de commande avant gauche

B. Bouton de commande arrière gauche

C. Commande électronique du four

D. Témoin lumineux de surface chaude

E. Bouton de commande arrière droit

F. Repère de zone de cuisson à la surface

G. Bouton de commande avant droit

H. Bouton de la zone de réchauffage

A

B

C

D

E

F

H

G

A. Bouton de commande avant gauche

B. Bouton de commande arrière gauche

C. Commande électronique du four

D. Témoin lumineux de surface chaude

E. Bouton de commande arrière droit

F. Repère de zone de cuisson à la surface

G. Bouton de commande avant droit

H. Bouton de la zone de réchauffage

A

B

C

D

E

F

G

H

37

Style 3

A. Bouton de commande avant gauche

B. Bouton de commande arrière gauche

C. Commande électronique du four

D. Témoin lumineux de surface chaude

E. Repère de zone de cuisson à la surface

F. Bouton de commande arrière droit

G. Bouton de commande avant droit

A. Bouton de commande avant gauche

B. Bouton de commande arrière gauche

C. Commande électronique du four

D. Témoin lumineux de surface chaude

E. Repère de zone de cuisson à la surface

F. Bouton de commande arrière droit

G. Bouton de commande avant droit

A. Bouton de commande avant gauche

B. Bouton de commande arrière gauche

C. Commande électronique du four

D. Témoin lumineux de surface chaude

E. Bouton de commande arrière droit

F. Repère de zone de cuisson à la surface

G. Bouton de commande avant droit

A

B

C

D

E

F

G

A

B

C

D

E

F

G

A

B

C

D

E

F

G

38

Style 4

Cuisinière

A. Bouton de commande avant gauche

B. Bouton de commande arrière gauche

C. Commande électronique du four

D. Repère de zone de cuisson à la surface

E. Bouton de commande arrière droit

F. Bouton de commande avant droit

A

B

C

D

E

F

A. Évent du four (sur les modèles

avec vitrocéramique)

B. Vitrocéramique

(sur certains modèles)

C. Élément double

(sur certains modèles)

D. Bride antibasculement

E. Plaque signalétique des

numéros de modèle et de série

(derrière le côté gauche du

tiroir de remisage)

F. Tiroir de remisage (sur certains

modèles) ou tiroir-réchaud

(sur certains modèles)

G.Veilleuse de la console

(sur certains modèles)

H. Interrupteur de lampe du four

(sur certains modèles)

I. Panneau de la console

J. Élément de zone de

réchauffage

(sur certains modèles)

K. Interrupteur automatique de la

lampe du four

L. Élément de cuisson au gril

(non illustré)

M. Joint d'étanchéité

N. Élément de cuisson

(non visible sur certains modèles)

O. Loquet d'autonettoyage

Pièces et caractéristiques non

illustrées

Éléments à spirale

(sur certains modèles)

Hublot de la porte du four

Lampe du four

Lèchefrite et grille

(sur certains modèles)

Grille de rôtissage

(sur certains modèles)

Revêtement du tiroir de remisage

(sur certains modèles)

E

F

G

H

M

O

N

A

B

C

D

J

K

L

I

39

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Commandes de la table de cuisson

Les boutons de commande peuvent être réglés à n'importe

quelle position entre HI et LO. Pousser et tourner le bouton au

réglage. Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage

des niveaux de chaleur.

REMARQUE : Sur certains modèles autonettoyants, la table de

cuisson ne fonctionne pas lorsque la cuisinière est en mode

d'autonettoyage.

Zone de cuisson à double fonction

(sur certains modèles)

La zone de cuisson à double fonction offre une souplesse

d'utilisation en fonction de la taille de l'ustensile de cuisson. La

dimension simple peut être utilisée de la même manière qu'un

élément ordinaire. La dimension double combine l'élément

simple et l'élément externe; elle est recommandée pour les

ustensiles de cuisson de plus grande dimension.

Utilisation de l'élément DOUBLE :

1. Appuyer sur le bouton avant gauche et le tourner dans le

sens antihoraire à la zone DUAL (double) n'importe où entre

HI et LO.

2. Ramener le bouton à la position verticale (arrêt) après avoir

terminé.

Utilisation de l'élément SIMPLE :

1. Appuyer sur le bouton et le tourner dans le sens horaire à la

zone SINGLE (simple) n'importe où entre HI et LO.

2. Ramener le bouton à la position verticale (arrêt) après avoir

terminé.

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

HI (élevé)

■ Pour commencer la cuisson des

aliments.

■ Pour porter un liquide à

ébullition.

Medium High

(moyen-élevé)

Entre MEDIUM et HI

■ Pour maintenir une ébullition

rapide.

■ Pour brunir ou saisir rapidement

les aliments.

MEDIUM

(moyen)

■ Pour maintenir une ébullition

lente.

■ Pour faire frire ou sauter les

aliments.

■ Pour cuire les soupes et les

sauces.

Medium Low

(moyen bas)

Entre MEDIUM et LO

■ Pour faire mijoter ou étuver les

aliments.

■ Pour faire mijoter à feu doux.

LO

(bas)

■ Pour garder les aliments au

chaud.

■ Pour faire fondre le chocolat ou

le beurre.

Élément zone de

réchauffage

(sur certains modèles

en vitrocéramique)

■ Pour garder au chaud les

aliments cuits.

Risque d'incendie

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

A. Dimension simple (6" [15,24 cm])

B. Dimension double (9" [22,86 cm])

A. Double

B. Simple

A

B

A

B

40

Élément zone de réchauffage

(sur certains modèles)

Utiliser l'élément zone de réchauffage pour garder au chaud les

aliments cuits. Une heure est la durée maximale recommandée

pour maintenir la qualité des aliments.

Ne pas l'utiliser pour chauffer des aliments froids.

L'élément zone de réchauffage peut être utilisé seul ou lorsque

n'importe laquelle des autres surfaces de cuisson est utilisée.

L'élément zone de réchauffage ne rougeoie pas lorsqu'il

s'allume. Toutefois, son témoin lumineux reste allumé tant que la

zone de l'élément zone de réchauffage est trop chaude pour être

touchée.

■ N'utiliser que les ustensiles de cuissons et plats

recommandés pour le four et la table de cuisson.

■ Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier

d'aluminium. Lors du réchauffage de produits de boulangerie,

prévoir une petite ouverture pour laisser l'humidité

s'échapper.

■ Ne pas couvrir l'aliment de pellicule de plastique. La pellicule

de plastique risque de fondre.

■ Utiliser des mitaines de four ou des poignées pour retirer les

aliments.

Utilisation :

Appuyer sur le bouton WARM ZONE pour activer, appuyer à

nouveau pour éteindre.

Vitrocéramique

(sur certains modèles)

La zone de cuisson à la surface devient rouge lorsqu’un élément

est allumé. L’élément s’allume et s’éteint pour maintenir le niveau

de température choisi.

Il est normal pour la surface de la vitrocéramique blanche ou

biscuit de donner l’impression de changer de couleur lorsque les

zones de cuisson à la surface sont chaudes. Elle reprendra sa

couleur initiale au fur et à mesure que le verre refroidira.

L’essuyage de la table de cuisson avant et après chaque

utilisation évitera les taches et donnera une chaleur plus

uniforme. Sur les tables de cuisson avec vitrocéramique blanche

ou biscuit, les souillures et taches peuvent être plus visibles et

nécessiter davantage de nettoyage et de soin. Pour plus de

renseignements, voir la section “Nettoyage général”.

■ Ne pas remiser des bocaux ou des canettes au-dessus de la

table de cuisson. La chute d’un objet lourd ou dur sur la table

de cuisson pourrait la fissurer.

■ Ne pas laisser de couvercle chaud sur la table de cuisson.

Lors du refroidissement de la surface de cuisson, de l’air peut

être emprisonné entre le couvercle et la table de cuisson, et la

vitrocéramique peut se casser lorsque le couvercle est retiré.

■ Nettoyer tous les renversements et toutes les saletés des

aliments contenant du sucre sous n’importe quelle forme dès

que possible. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement;

puis, en portant des mitaines de four, essuyer les

renversements tandis que la surface est encore tiède. Si on

laisse le sucre refroidir sur la table de cuisson, il se peut que

celui-ci adhère à la surface et entraîne de la corrosion et des

marques permanentes.

■ Ne pas faire glisser sur la table de cuisson les ustensiles de

cuisson ou de pâtisserie qui ont des bases en aluminium ou

en cuivre et des finitions rugueuses. Ils pourraient laisser des

égratignures ou des marques sur la table de cuisson.

■ Ne pas préparer du maïs éclaté préemballé dans des

contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le

contenant pourrait laisser des marques d’aluminium qui ne

peuvent pas être enlevées complètement.

■ Veiller à ce que les matières qui pourraient fondre, telles que

le plastique ou le papier d’aluminium, ne touchent pas la

table de cuisson lorsqu’elle est chaude.

■ Ne pas utiliser la table de cuisson comme planche à

découper.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure

avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

41

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même

dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles

ne doivent pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la

zone de cuisson.

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une

meilleure transmission de la chaleur et efficacité de l’énergie.

Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi,

nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal et

des résultats de cuisson médiocres.

■ Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en

plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile.

Lorsque la règle est tournée dans tous les sens, aucun

espace ou lumière ne devrait être visible entre la règle et

l’ustensile.

■ Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères

bosselures ou de petites rainures de dilatation peuvent être

utilisés.

■ S’assurer que le dessous des casseroles est propre et sec

avant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser des

dépôts lors de la cuisson.

■ Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la table de

cuisson.

Témoin lumineux de surface chaude

Sur les modèles avec élément en spirale et vitrocéramique, le

témoin lumineux de surface chaude est situé sur le panneau de

commande.

Le témoin de surface chaude reste allumé tant qu'une surface de

cuisson est trop chaude pour être touchée, même après que la

ou les surface(s) de cuisson sont éteintes.

Éléments en spirale et cuvettes de brûleur

(sur certains modèles)

Les éléments en spirale doivent être de niveau pour une cuisson

idéale. Les cuvettes de brûleur, lorsqu’elles sont propres,

réfléchissent la chaleur sur l’ustensile de cuisson. Elles aident

également à contenir les renversements.

Les ustensiles de cuisson ne doivent pas dépasser l’élément en

spirale de plus de ¹⁄₂" (1,3 cm). Si l’ustensile de cuisson est de

forme irrégulière ou trop gros, il peut produire une chaleur

excessive causant la décoloration des cuvettes de brûleur. Pour

plus de renseignements, voir la section “Nettoyage général”.

REMARQUE : Avant d’enlever ou de réinstaller les éléments en

spirale et les cuvettes de brûleur, s’assurer qu’ils sont froids et

que les boutons de commande sont en position d’arrêt.

Enlèvement :

1. Pousser le bord de l’élément en spirale vers la prise. Puis le

soulever assez pour éviter la cuvette du brûleur.

2. Tirer l’élément en spirale tout droit hors de la prise.

3. Soulever la cuvette du brûleur.

Réinstallation :

1. Aligner les ouvertures de la cuvette du brûleur avec la prise

de l’élément en spirale.

2. Tenir l’élément en spirale le plus possible de niveau et

pousser doucement la fiche de l’élément en spirale dans la

prise.

3. Lorsque la fiche de l’élément est enfoncée jusqu’au fond,

appuyer sur le rebord de l’élément en spirale à l’opposé de la

prise.

A. Zone de cuisson à la surface

B. Ustensile de cuisson/autoclave

C. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)

A

B

C

42

Table de cuisson relevable

(sur certains modèles)

La table de cuisson relevable permet d’accéder facilement en-

dessous pour le nettoyage. Ne pas l’échapper ce qui risque

d’endommager le fini et le châssis de la table de cuisson. Pour

plus de renseignements, voir la section “Nettoyage général”.

Pour soulever :

Soulever la table de cuisson par les deux angles avant jusqu’à ce

que les tiges d'appui se bloquent en place.

Pour réinstaller :

1. Soulever la table de cuisson par les deux côtés tout en

appuyant sur les tiges d'appui vers l’arrière pour les

débloquer.

2. Abaisser lentement la table de cuisson en place.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des

éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités

préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces

utilisées de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de

cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de

cuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus

de ½" (1,3 cm) hors de la zone de cuisson à la surface ou de

l'élément.

■ Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux

éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■ Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des

autoclaves à fond plat.

■ Sur les modèles à éléments en spirale, l’installation d’un

nécessaire de préparation de conserves est recommandé. La

non-installation risque de raccourcir la vie utile de l’élément

en spirale. Voir “Assistance ou service” pour les instructions

de commande.

■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de

surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson ou les

grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme

fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux

résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau de l'ustensile de cuisson.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et de façon

uniforme.

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

43

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR

Style 1 - Commande électronique du four (sur certains modèles)

Style 2 - Commande électronique du four (sur certains modèles)

A. Programme Precise Clean™ (nettoyage précis)

B. Verrouillage des commandes

C. Tiroir-réchaud (sur certains modèles)

D. Afficheur du four

E. Horloge

F. Réglage/arrêt de la minuterie

G. Arrêt/annulation

H. Mise en marche

I. Heure/minute

J. Mise en marche différée

K. Température

L. Réglages du four

M. Cuisson par convection

N. Options de programmation

O. Lampe du four

P. Veilleuse

A. Autonettoyage

B. Verrouillage des commandes

C. Afficheur du four

D. Horloge

E. Réglage/arrêt de la minuterie

F. Mise en marche

G. Arrêt/annulation

H. Heure/minute

I. Température

J. Réglages du four

K. Heure d'arrêt

L. Durée de cuisson

M. Lampe du four

N. Veilleuse

AB

C

D

E

G

H

I

J

F

K

LMN

OP

SET

TIMER

BROIL

CHOICE

WARM

DRAWER

START

TIME

STOP

TIME

COOK TIME

DELAY

MIN HR SEC MIN

AM

PM

ON

F

C

DOOR

LOCKED

CONVECT

BAKE WARM

REVIEW

PROGRAM

STEP

1 2 3 4

SET

TIMER

BROIL

CHOICE

WARM

DRAWER

START

TIME

STOP

TIME

COOK TIME

DELAY

MIN HR SEC MIN

AM

PM

ON

F

C

DOOR

LOCKED

CONVECT

BAKE WARM

REVIEW

PROGRAM

STEP

1 2 3 4

AB

C

D

E

F

G

I

K

HJLMN

44

Style 3 - Commandes électroniques du four (sur certains modèles)

A. Lampe du four

B. Horloge

C. Afficheur du four

D. Mise en marche

E. Annulation/arrêt

F. Température/durée

G. Réglages du four

H. Verrouillage des commandes

I. Autonettoyage (sur certains modèles)

J. Minuterie

A. Convect (cuisson par

convection)

B. Horloge

C. Afficheur du four

D. Mise en marche

E. Annulation/arrêt

F. Température/durée

G. Réglages du four

H. Verrouillage des commandes

I. Autonettoyage (sur certains modèles)

J. Minuterie

A. Lampe du four

B. Heure de mise en marche

C. Afficheur du four

D. Horloge

E. Réglage/arrêt de la minuterie

F. Arrêt/annulation

G. Mise en marche

H. Température/durée

I. Réglages du four

J. Verrouillage des commandes

K. Autonettoyage

L. Durée de cuisson

AB

CDE

FG

H

I

J

AB

CDE

FG

H

I

J

AB

C

DE

G

H

I

J

F

K

L

45

Style 4 - Commande électronique du four (sur certains modèles)

Affichage

Style 1 - Commande électronique du four

Lors de la mise sous tension initiale de l'cuisinière, “12:00 PM”

apparaît sur l'afficheur. Voir la section “Horloge” pour régler

l'heure.

Si “12:00 PM” apparaît à tout autre moment, une panne de

courant s'est produite. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/

annulation) et régler l'horloge au besoin.

Lorsque le four n'est pas en marche, l'afficheur indique l'heure.

Styles 2, 3 et 4 - Commandes électroniques du four

Lors de la mise sous tension initiale de l'cuisinière, une heure

clignotante apparaît sur l'afficheur. Appuyer sur OFF/CANCEL

(arrêt/annulation) pour effacer l'afficheur.

Si une heure clignotante apparaît à tout autre moment, une

panne de courant s'est produite. Appuyer sur OFF/CANCEL

(arrêt/annulation) et régler l'horloge au besoin.

Lorsque le four n'est pas en marche, l'afficheur indique l'heure.

Lors de l'utilisation d'une fonction de cuisson minutée, l'afficheur

indique les heures et les minutes ou les minutes et les secondes.

Mise en marche

Style 1 - Commande électronique du four

La touche Start met en marche n’importe quelle fonction du four.

“SET TEMP OR TIME OR PUSH START” (régler la température ou

la durée ou appuyer sur Start) apparaît sur l'afficheur.

Styles 2, 3 et 4 - Commandes électroniques du four

La touche Start démarre toutes les fonctions du four à

l'exception de la minuterie de cuisine. Si on n'appuie pas sur la

touche Start dans les 5 secondes après avoir appuyé sur une

touche de fonction, le témoin “START?” ou “PUSH?” apparaît sur

l'afficheur (sur certains modèles).

Si on n'appuie pas sur la touche Start dans le 1 minute après

avoir appuyé sur une touche de fonction, l'afficheur du four

retourne au mode de l'heure et la fonction programmée est

annulée.

Arrêt/annulation

La touche Off/Cancel arrête toute fonction à l'exception de

l'horloge, de la minuterie, du verrouillage des commandes ou du

tiroir-réchaud (sur certains modèles).

Horloge

Sur certains modèles, il s'agit d'une horloge de 12 heures qui

indique a.m. et p.m.

Réglage

Avant de procéder au réglage, s'assurer que le four et la

minuterie sont désactivés.

1. Appuyer sur CLOCK (horloge).

2. Selon votre modèle, appuyer sur les touches à flèche HOUR

ou MIN, TEMP/TIME ou TEMP/HOUR (vers le haut ou vers le

bas) pour régler l'heure, en indiquant a.m. ou p.m.

3. Appuyer sur CLOCK (horloge) ou START (mise en marche).

Sur certains modèles, l'affichage de l'horloge peut être activé ou

désactivé en appuyant sans relâcher sur CLOCK.

A. Lampe du four

B. Horloge

C. Afficheur du four

D. Mise en marche/verrouillage

des commandes

E. Annulation/arrêt

F. Température/durée

G. Cuisson au gril

H. Cuisson au four

I. Minuterie

J. Autonettoyage

AB

C

D

E

F

HG

I

J

46

Lampes de la cuisinière

Lampe du four

Alors que la porte du four est fermée, appuyer sur OVEN LIGHT

(lampe du four) pour allumer ou éteindre la lampe. La lampe du

four s'allume à l'ouverture de la porte. La lampe du four ne

s'allume pas durant le programme d'autonettoyage.

Veilleuse (sur certains modèles)

Appuyer sur NIGHT LIGHT pour allumer ou éteindre la veilleuse.

Signaux sonores

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Fonctions basiques

Un signal sonore unique

■ Appui sur une touche valide

■ Préchauffage du four (signal sonore long)

■ Fonction entrée

■ Rappel (sur certains modèles), signal se répétant à intervalles

d'une minute après les signaux sonores de fin de programme

Trois signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

■ Fin de programme

Style 1 - Commande électronique du four

Signaux sonores de rappel : Les signaux sonores à la fin d'un

programme peuvent être réglés pour retentir une fois ou

continuer à retentir une fois par minute. Appuyer sur BAKE

pendant 5 secondes pour les faire fonctionner par intermittence.

“Repeating Alarm Off” (répétition de l'alarme désactivée) ou

“Repeating Alarm On” (répétition de l'alarme activée) s'affichera

sur le texte déroulant.

Son : Tous les signaux sonores peuvent être désactivés. Les

signaux sonores de rappel sont toujours actifs lorsque tous les

sons sont désactivés. Appuyer sur CLOCK pendant 5 secondes

pour les faire fonctionner par intermittence. “All Sounds Off” (tous

les sons désactivés) ou “All Sounds On” (tous les sons activés)

s'affichera sur le texte déroulant.

Timbre des signaux sonores : Le timbre des signaux sonores

peut être réglé à “Low” (bas) ou à “High” (élevé). Appuyer sur

BROIL pendant 5 secondes pour les faire fonctionner par

intermittence. “Low” ou “High” s'affichera sur le texte déroulant.

Signaux sonores de fin de programme : Les signaux sonores

de fin de programme peuvent être activés ou désactivés.

Appuyer sur BROIL pendant 5 secondes pour les faire

fonctionner par intermittence. “On” (activés) ou “Off” (désactivés)

s'affichera sur le texte déroulant.

Signal sonore d'appui sur une touche : Cette caractéristique

active ou désactive le signal sonore qui accompagne l'appui sur

une touche valide. Appuyer sur “WARM” pendant 5 secondes

pour le faire fonctionner par intermittence. “Key Press Tone On”

(signal sonore d'appui sur une touche activé) ou “Key Press Tone

Off” (signal sonore d'appui sur une touche désactivé) s'affichera

sur le texte déroulant.

Style 2 - Commande électronique du four

Signaux sonores de rappel : Les signaux sonores à la fin d'une

durée de cuisson peuvent être réglés pour retentir une fois pour

“Off” (arrêt) ou pour continuer à retentir une fois par minute pour

“rEP On”. Appuyer sur TIMER SET/OFF pendant 5 secondes

pour les faire fonctionner par intermittence. “Off” ou “rEP On”

s'affichera momentanément.

Son : Tous les signaux sonores peuvent être désactivés.

Appuyer sur COOK TIME pendant 5 secondes pour les faire

fonctionner par intermittence. “Off” ou “Snd On” s'affichera

momentanément.

Volume : Le volume des signaux sonores peut être réglé à “Lo”

(bas) ou “Hi” (élevé). Appuyer sur START TIME pendant

5 secondes pour les faire fonctionner par intermittence. “Lo” ou

“Snd HI” s'affichera momentanément.

Styles 3 et 4 - Commandes électroniques du four

Signaux sonores de rappel : Les signaux sonores à la fin de la

minuterie peuvent être réglés pour retentir une fois ou continuer à

retentir. Appuyer sur TIMER pendant 5 secondes pour accéder

au mode Options. “Opt” apparaît sur l'afficheur. Utiliser TEMP/

HOUR pour faire défiler les options jusqu'à atteindre “b” ou “b1”

(en fonction de votre modèle). Faire fonctionner par intermittence

en utilisant TIMER. Appuyer sur CANCEL pour sortir du mode.

Fahrenheit et Celsius

Le four est préréglé pour un affichage de la température en

degrés Fahrenheit, mais on peut permuter en degrés Celsius.

Style 1 - Commande électronique du four

Modification : Appuyer sur PRECISE CLEAN pendant

5 secondes et “TEMPERATURE UNIT CELSIUS” (unité de

température Celsius) s'affichera. Répéter pour revenir à

Fahrenheit.

Pour sortir de ce mode, appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/

annulation).

Styles 2, 3 et 4 - Commandes électroniques du four

Modification : Appuyer sur la touche BROIL pendant

5 secondes. Un signal sonore se fera entendre et “°C“ ou “°F”

s'affichera. Répéter pour revenir à Fahrenheit.

Pour sortir de ce mode, appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/

annulation).

Minuterie

La minuterie peut être réglée en heures et minutes jusqu'à

concurrence de 12 heures et 59 minutes et procède à un compte

à rebours de la durée réglée. La minuterie ne met pas en marche

le four et ne l'éteint pas.

Réglage

1. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)

ou sur TIMER (minuterie) (mise en marche/minuterie). Le

témoin lumineux de la minuterie s'allumera sur certains

modèles. Si aucune fonction n'est entrée après 1 minute,

l'afficheur retourne au mode d'affichage de l'heure.

2. Selon votre modèle, appuyer sur les touches à flèche HOUR

ou MIN, TEMP/TIME ou TEMP/HOUR (vers le haut ou vers le

bas) pour régler la durée de cuisson.

47

3. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)

ou sur TIMER (minuterie). À la fin de la durée réglée, des

signaux sonores de fin de programme se feront entendre et,

si activés, des signaux sonores de rappel se feront entendre à

intervalles d'une minute sur certains modèles.

4. Appuyer deux fois sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la

minuterie) ou TIMER (minuterie) pour annuler la minuterie et

les signaux sonores de rappel.

REMARQUE : Ne pas appuyer sur la touche OFF/CANCEL

(arrêt/annulation) sinon le four s'éteindra.

Sur certains modèles, pour afficher l'heure pendant 5 secondes

lorsque la minuterie procède au compte à rebours, appuyer sur

CLOCK (horloge).

Verrouillage des commandes

(sur certains modèles)

Le verrouillage des commandes désactive les touches du tableau

de commande pour éviter l'utilisation involontaire du four.

Lorsque la commande est verrouillée, seules les touches CLOCK

SET, OVEN LIGHT (sur certains modèles) et TIMER

fonctionneront.

Pour verrouiller/déverrouiller les commandes : Avant de

verrouiller, s'assurer que le four et la minuterie sont désactivés.

Appuyer sur la touche “Control Lockout” (verrouillage des

commandes) pendant 3 secondes. Un seul signal sonore se fera

entendre et “Loc” ou “Locked” s'affichera.

Répéter pour déverrouiller. “Loc” ou “Locked” s'effacera de

l'afficheur.

Arrêt au bout de 12 heures

Styles 1, 2, 3 et 4 - Commandes électroniques du four

La commande du four est réglée pour s'éteindre

automatiquement 12 heures après l'allumage du four. Ceci ne

perturbera aucune fonction de cuisson minutée ou différée.

Style 1 - Commande électronique du four

La caractéristique d'arrêt au bout de 12 heures peut être

désactivée sur les commandes de four électroniques de Style 1.

Réglage : Appuyer sur la touche DELAY (mise en marche

différée) pendant 5 secondes. 12 HR SHUT-OFF ON (arrêt au

bout de 12 heures activé) apparaîtra sur l'afficheur. Appuyer sur

DELAY à nouveau pendant 5 secondes pour désactiver.

Commande de la température du four

IMPORTANT : Ne pas utiliser un thermomètre pour mesurer la

température du four car l'ouverture de la porte du four peut

provoquer des mesures incorrectes du brûleur à fonctionnement

par intermittence.

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, c’est

pourquoi le calibrage de la température peut être ajusté. Il peut

être changé en degrés Fahrenheit ou en Celsius.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence de signe moins signifie que le four sera

plus chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Ajustement du calibrage de la température du four :

Style 1 - Commande électronique du four

1. Appuyer sur OVEN LIGHT (lampe du four) pendant

3 secondes jusqu'à ce que l'afficheur du four indique le

calibrage actuel. Par exemple, “ºF Temp Offset” apparaîtra

sur l'afficheur.

2. Appuyer sur la/les touche(s) à flèche TEMP (vers le haut ou

vers le bas) pour augmenter ou diminuer la température par

tranches de 10°F (5°C). L'ajustement peut être réglé entre

30°F (15°C) et -30°F (-15°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

Styles 2, 3 et 4 - Commandes électroniques du four

1. Appuyer sur BAKE pendant 5 secondes jusqu'à ce que

l'afficheur du four indique le calibrage actuel, par exemple

“0°F CAL” ou “00”.

2. Appuyer sur les touches à flèche TEMP, TEMP/TIME ou

TEMP/HOUR (vers le haut ou vers le bas) pour augmenter ou

diminuer la température par tranches de 10°F (5°C).

L'ajustement peut être réglé entre 30°F (15°C) et -30°F

(-15°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

AJUSTEMENT EN °F

(AJUSTEMENT EN °C)

CUIT LES ALIMENTS

10°F (5°C) ...un peu plus

20°F (10°C) ...modérément plus

30°F (15°C) ...beaucoup plus

-10°F (-5°C) ...un peu moins

-20°F (-10°C) ...modérément moins

-30°F (-15°C) ...beaucoup moins

48

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier

d'aluminium, un revêtement quelconque ou un ustensile de

cuisson.

■ Ne pas recouvrir totalement la grille avec une feuille

d’aluminium; l’air doit pouvoir circuler librement pour obtenir

les meilleurs résultats de cuisson.

■ Pour récupérer les renversements, placer une feuille de

papier d’aluminium sur la grille sur laquelle le mets est placé.

Veiller à ce qu’elle dépasse d’au moins ¹⁄₂" (1,3 cm) tout

autour du plat et à ce que les bords soient relevés.

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

directement sur la porte ou le fond du four.

GRILLES

REMARQUES :

■ Positionner les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas déplacer les grilles sur lesquelles repose un ustensile

de cuisson.

■ S’assurer que les grilles sont de niveau.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la position d’arrêt,

soulever le bord avant et la sortir. Utiliser le schéma et les

tableaux suivants comme guides.

Cuisson traditionnelle

Cuisson par convection

USTENSILES DE CUISSON

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5 cm) d'espace entre les ustensiles de

cuisson et les parois du four. Se servir du tableau suivant comme

guide.

Grille de four en deux pièces

(sur certains modèles)

Grille en deux pièces à section amovible

La grille en deux pièces à section amovible maximise l'espace.

Lorsque les deux pièces sont reliées, elles forment une grille

pleine largeur. La section amovible peut également être enlevée

pour faire de la place pour des gros aliments tels qu'une dinde ou

des mets en sauce. Ne pas placer plus de 25 lb (11,3 kg) sur la

grille en deux pièces.

La section amovible peut aussi servir de grille de refroidissement

sur un comptoir.

Il est possible de commander une grille en deux pièces si votre

modèle n'en comporte pas. Voir la section “Assistance ou

service” pour placer une commande. Demander la pièce

n° 4396927.

Utilisation des grilles :

1. Placer une grille pleine largeur à la position 1 ou 2 et la grille

en deux pièces à la position 3 ou 4.

2. Placer les gros aliments sur le côté droit de la grille pleine

largeur.

ALIMENT POSITION DE

LA GRILLE

Gros rôtis, dindes, gâteaux des

anges et gâteaux Bundt, pains

éclairs, tartes

1 ou 2

Pains à la levure, mets en sauce,

viande et volaille

2

Biscuits, muffins et gâteaux 2 ou 3

1

2

3

4

5

FONCTION DU FOUR NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S)

DE LA GRILLE

Cuisson au four ou rôtissage

par convection

1 1, 2 ou 3

Cuisson au four par

convection

22 et 4

Cuisson au four par

convection

3 1, 3 et 5

NOMBRE

D’USTENSILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 Dans les coins opposés sur chaque grille.

Décaler les ustensiles de cuisson de sorte

qu’aucun ne soit directement au-dessus

de l’autre.

A. Grille en deux pièces

B. Section amovible

A

B

49

3. Placer les plats couverts plus profonds sur le côté gauche de

la grille pleine largeur.

4. Placer les plats peu profonds sur la grille en deux pièces.

5. À la fin de la cuisson, retirer les aliments avec précaution.

Ustensiles de cuisson

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de

cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le

format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du

tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir

d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande,

de la volaille et du poisson. C'est la température interne qui

importe et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande

fourni avec cet cuisinière.

■ Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse

de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la

volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le

gras, l'os ou le cartilage.

■ Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂" (1,3 cm) de plus

dans la viande et faire une autre lecture. Si la température est

plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps.

■ Vérifier toute viande, volaille et poisson à 2 ou 3 endroits.

Évent du four

L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité du four et ne doit pas être obstrué ou couvert.

L’obstruction nuirait à la circulation adéquate de l’air et affecterait

les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de

l’évent du four des produits en plastique, en papier ou autres

articles qui pourraient fondre ou brûler.

Sur les modèles avec éléments en spirale, l'élément peut être

utilisé lorsque le four est en marche, pourvu que l'ustensile de

cuisson ne dépasse pas le bord de l'élément de plus de

½" (1,3 cm).

Cuisson au four et rôtissage

Système de gestion de la température ACCUBAKE

®

(sur certains modèles)

Le système ACCUBAKE

®

contrôle électroniquement les niveaux

de chaleur du four durant le préchauffage et la cuisson afin de

maintenir une gamme précise de températures pour des résultats

de cuisson optimaux. Les éléments de cuisson au four et au gril

s'allument et s'éteignent par intermittence. L'élément de cuisson

au four rougeoit lorsqu'il s'allume mais pas l'élément de cuisson

au gril. Cette caractéristique est activée automatiquement

lorsque le four est utilisé.

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”. Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire

d'attendre la fin du préchauffage du four avant d'y placer

l'aliment, sauf si la recette le recommande.

Cuisson au four ou rôtissage :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches à flèche TEMP, TEMP/TIME ou

TEMP/HOUR (vers le haut ou vers le bas) pour entrer une

température autre que 350°F (175°C) par tranches de 5°. La

température de cuisson au four peut être réglée entre 170°F

et 500°F (75°C et 260°C).

A. Section arrière de grille

B. Section avant de grille

USTENSILES DE

CUISSON/RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes légèrement

dorées

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans la

recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson avec

fini foncé, terne et/ou

antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire les

températures de cuisson de

25°F (15°C).

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou non

existant à la base

■ Placer à la troisième position

au bas du four.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire la

température de cuisson de

25°F (15°C).

A

B

A. Évent du four (modèle

avec vitrocéramique)

A. Évent du four (modèle

avec éléments en spirale)

A

50

2. Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée après cette étape. Pour les

commandes électroniques de four de styles 2 et 3, il n'est

pas nécessaire d'appuyer de nouveau sur START.

3. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir

terminé.

Préchauffage

Style 1 - Commande électronique du four

Après que l'on a appuyé sur START, le four commence un

préchauffage de conditionnement minuté. “Lo” apparaît sur

l'afficheur jusqu'à ce que la température soit supérieure à

170°F (75°C). Une fois que la température de 170ºF (75ºC) est

atteinte, la température affichée augmente par tranches de 2° au

fur et à mesure de l'augmentation de la température réelle du

four. “OVEN IS PREHEATING” (préchauffage du four) s'affiche sur

la ligne de texte du bas. Lorsque la température du préchauffage

de conditionnement est atteinte, un signal sonore est émis et la

température sélectionnée apparaît sur l'afficheur.

Styles 2, 3 et 4 - Commandes électroniques du four

Après que l'on a appuyé sur START, le four commence un

préchauffage de conditionnement minuté. “PrE” et le compte à

rebours apparaissent sur l'afficheur (sur certains modèles). À la

fin du préchauffage de conditionnement, un signal sonore est

émis et la température sélectionnée apparaît sur l'afficheur.

Les températures de préchauffage sont affectées par divers

facteurs tels que la température ambiante et les heures de pointe

de consommation d'énergie. Il est normal que la température

indiquée sur l'afficheur diffère de la température réelle du four.

On suggère d'attendre 10 minutes de plus après la durée de

préchauffage de conditionnement avant de mettre les aliments

au four lorsqu'on cuit des aliments qui contiennent des

ingrédients de levage tels que le levain, la levure chimique, le

bicarbonate de soude et les œufs.

Fonction Choice Bake

®

(sur certains modèles)

La fonction CHOICE BAKE

®

réduit la chaleur supérieure dans le

four au cours de la cuisson. Elle est idéale pour la cuisson de

tartes, pains et mets en sauce et pour le rôtissage de la viande et

de la volaille.

Lors de la cuisson au four et du rôtissage selon la méthode

traditionnelle, les éléments ou brûleurs de cuisson au four et du

gril fonctionnent par intermittence. En sélectionnant la fonction

CHOICE BAKE

®

, l'élément ou brûleur du gril fonctionne moins

fréquemment. Ceci réduit le brunissage de la partie supérieure

des aliments et permet un contrôle plus personnalisé de vos

résultats de cuisson.

Utilisation :

1. Appuyer sur la fonction CHOICE BAKE

®

.

Appuyer sur les touches TEMP à flèche (vers le haut ou vers

le bas) pour entrer une température autre que 350°F (175°C)

en tranches de 5°. La température de cuisson au four peut

être réglée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être modifiée après cette étape en

appuyant sur les touches à flèche TEMP (vers le haut ou vers

le bas), puis en appuyant sur START.

3. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) lorsque la

cuisson est terminée.

Pour utiliser la fonction CHOICE BAKE

®

durant un programme de

cuisson au four ordinaire afin d'obtenir un brunissage réduit du

dessus, appuyer sur le programme CHOICE BAKE

®

, régler la

température désirée et appuyer sur START.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Le changement de température lors de la cuisson

personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la

cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.

Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson

et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril

plus basses.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille

(fournies sur certains modèles). Elles sont conçues pour

laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et

la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Assistance ou service” pour placer une commande.

Demander la pièce n° 4396923.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande se recroqueville.

■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les

aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne

soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer

le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le

recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis

placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à la

position de cuisson au gril pour assurer une température de

cuisson au gril adéquate.

Cuisson au gril :

1. Ouvrir la porte à la position de cuisson au gril.

2. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir

terminé.

Cuisson au gril personnalisée (sur certains modèles) :

1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2. Appuyer sur les touches à flèche TEMP ou TEMP/HOUR (vers

le haut ou vers le bas) pour changer la température par

tranches de 5°F (5°C). La température de cuisson au gril peut

être réglée entre 300°F et 525°F (150°C et 275°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir

terminé.

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