Wolf ICBIF15/S Mode d'emploi

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3

ENGLISH

Introducing the Wolf Fryer Module 3

Safety Instructions and Precautions 4

Wolf Fryer Module Features 6

Wolf Fryer Module Use & Care 7

Wolf Troubleshooting Guide 14

Wolf Service Information 15

ESPÃNOL

Presentación del módulo de freidora

de Wolf 19

Precauciones e instrucciones de seguridad 20

Características del módulo de freidora

de Wolf 22

Uso y mantenimiento del módulo de

freidora de Wolf 23

Guía de localización y solución de

problemas de Wolf 30

Información de mantenimiento de Wolf 31

FRANÇAIS

Présentation de la friteuse Wolf 33

Instructions et mesures de sécurité 34

Caractéristiques de la friteuse W

olf

36

Utilisation et entretien de la friteuse Wolf 37

Guide de dépistage des pannes Wolf 44

Service après-vente Wolf 45

ITALIANO

Presentazione della friggitrice Wolf 47

Precauzioni e istruzioni di sicurezza 48

Caratteristiche della friggitrice Wolf 50

Uso e manutenzione della friggitrice Wolf 51

Guida alla soluzione dei problemi Wolf 58

Informazioni sull’assistenza Wolf 59

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Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions

MISE EN GARDE et A

VERTISSEMENT,

destinées à fournir des recommandations

impor

tantes afin d’assurer la sécurité et

l’efficacité de l’équipement Wolf.

De plus, la mention REMARQUE IMPOR

T

ANTE

met l’accent sur un renseignement par

ti-

culièrment impor

tant.

signale un danger qui pourrait causer

une blessure mineure ou endommager

le produit si vous ne suivez pas les

instructions.

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas cer

taines précautions.

WOLF

®

est une marque déposée de Wolf Appliance Company, Inc.

33

MERCI

Votre achat d’une friteuse électrique Wolf

démontre l’importance que vous accordez à

la qualité et à la performance des appareils

d

e cuisson. Nous comprenons vos besoins

et à ce titre, nous avons conçu et fabriqué

cette friteuse en utilisant des matériaux

de qualité et une main-d’œuvre qualifiée

q

ui vous assureront une fiabilité et une

satisfaction durables.

Bien entendu, vous êtes impatient de

commencer à cuisiner; mais tout d’abord,

veuillez prendre le temps de lire le présent

Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous

soyez un cuisinier débutant ou un chef

chevronné, vous avez tout intérêt à vous famil-

iariser avec les mesures de sécurité, les carac-

téristiques, le fonctionnement et les recom-

mandations d’entretien qui s’appliquent à la

friteuse électrique Wolf.

Si vous devez contacter le service après-vente,

reportez-vous aux numéros de modèle et de

série de la friteuse. Ces deux numéros figurent

sur la plaque des caractéristiques du produit

située sur le dessous de l’appareil. Reportez-

vous à l’illustration ci-après.

PRESENTATION DE LA FRITEUSE WOLF

REMARQUE IMPORTANTE :

L’installation

et l’entretien doivent être exécutés par un

poseur qualifié ou par un organisme

d

’entretien.

REMARQUE IMPORTANTE :

Une hotte

de ventilation est recommandée (mais pas

o

bligatoire) avec la friteuse électrique Wolf.

INFORMATION

DE CONTACT

Site Internet :

wolfappliance.com

Emplacement de la plaque des

caractéristiques

Emplacement de la

plaque des caractéris

-

tiques sous le module

C

ette friteuse doit être installée à une

distance minimum de 381 mm de tout

appareil de cuisson dégageant des

flammes nues. Les flammes nues peuvent

enflammer l’huile.

Cette friteuse doit être installée à une

distance minimum de 381 mm d’un cuit

vapeur W

olf, car le contact entre l’eau du

cuit vapeur et l’huile très chaude de la

friteuse pourrait entraîner des brûlures.

34

CE QU’IL FAUT FAIRE

REMARQUE IMPORTANTE :

Lisez toutes les instructions

avant d’utiliser cet appareil.

Afin de minimiser les risques

d’incendie, de choc électrique et

de blessure,

lisez avec attention

ce Guide d’utilisation et d’entretien

avant d’utiliser votre nouvelle

friteuse

.

Assurez-vous que votre unité est

correctement installée et mise à

la terre par du personnel qualifié.

Utilisez des gants ou des ustensiles

à poignées bien isolées.

Les

torchons et autres substituts peuvent

s’emmêler et entraîner des brûlures.

Maintenez les poignées des usten-

siles sèches. Les poignées mouillées

peuvent créer de la vapeur et provo-

quer des blessures. Maintenez les

poignées loin des flammes lorsque

vous soulevez ou déplacez les

ustensiles.

Utilisez uniquement les paniers

inclus avec la friteuse,

sauf indica-

tion contraire mentionnée dans le

Guide d’utilisation et d’entretien.

Nettoyez et entretenez toujours

cet appareil

de façon appropriée,

conformément aux recommandations

fournies dans le Guide d’utilisation

et d’entr

etien.

Le couvercle de l’appareil doit être

remis sur la friteuse uniquement

lorsque celle-ci a refroidi.

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE

Afin d’éliminer tout risque de

brûlure ou d’incendie nous vous

conseillons de ne pas installer de

placard au-dessus de la friteuse.

Si l’installation d’un placard est

incontournable, nous vous

conseillons d’installer une hotte

de ventilation se projetant hori-

zontalement à une distance

minimum de 127 mm au-delà des

éléments de cuisine inférieurs.

Cette friteuse doit être installée

à une distance minimum de

381 mm d’un cuit vapeur Wolf,

car le contact entre l’eau du cuit

vapeur et l’huile très chaude de

la friteuse pourrait entraîner des

brûlures.

Les graisses et les huiles peuvent

facilement s’enflammer si elles

surchauffent. T

enez les flammes

nues à l’écart de l’appareil.

Cette friteuse doit être installée

à une distance minimum de

381 mm de tout appareil de

cuisson dégageant des flammes

nues. Les flammes nues peuvent

enflammer l’huile.

35

CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE

Les enfants ne doivent pas être

laissés seuls ou sans surveillance

dans la pièce où la friteuse est

utilisée.

Ne les laissez jamais

s’asseoir, se tenir debout ou jouer

sur la friteuse ou à proximité. N’en-

treposez pas d’objets qui pourraient

attirer l’attention des enfants à pro-

ximité ou au-dessous de la friteuse.

Lorsque vous l’utilisez, ne touchez

pas la friteuse

ou les surfaces immé-

diatement adjacentes. Ces surfaces

deviennent extrêmement chaudes et

pourraient provoquer des brûlures.

Avant de toucher ou de nettoyer les

surfaces, assurez-vous que toutes les

commandes sont en position Arrêt

en effleurant la touche et que

l’appareil a refroidi.

Ne laissez jamais la friteuse

fonctionner sans surveillance.

Ne jetez pas de l’eau sur les feux de

graisse.

Étouffez le feu ou la flamme,

ou utilisez un extincteur à poudre

chimique ou à mousse.

Les vêtements pouvant prendre feu

représentent des dangers potentiels.

Ne portez pas de manches longues

évasées à proximité de la friteuse.

Elles se prennent facilement dans

les poignées des ustensiles ou dans

les flammes. Lorsque vous cuisinez,

vous ne devez jamais por

ter de

vêtements hautement inflammables,

tout particulièrement en tissu

synthétique.

Ne réparez et ne remplacez aucune

pièce de la friteuse sauf

si cela

est expressément recommandé

dans la documentation fournie

avec l’appareil. Tout dépannage

doit être confié à une antenne de

service Wolf agréée.

Ne recouvrez pas la friteuse de

papier aluminium.

Ne faites jamais fonctionner la

friteuse à vide.

Ajoutez de l’huile

au besoin de façon à maintenir le

niveau d’huile au moins à la hauteur

minimum indiquée sur la cuve.

N’utilisez pas la friteuse pour

chauffer une pièce.

Cet appareil est réservé à l’usage

domestique uniquement

et ne doit

pas être utilisé à d’autres fins.

N’entreposez pas de matières

combustibles, inflammables ou

explosives

à proximité de la friteuse

ou des éléments de cuisine adjacents.

N’utilisez pas la friteuse pour

réchauffer de la nourriture dans des

contenants en verre ou en métal

fermés.

De la pression risque de s’ac-

cumuler et faire éclater le contenant,

ce qui pourrait entraîner des blessures

graves ou endommager la friteuse.

36

CARACTERISTIQUES DE LA FRITEUSE WOLF

CARACTERISTIQUES DE

LA

FRITEUSE

Conception intégrée qui permet d’utiliser

p

lusieurs modules ou plaques de cuisson

Dessus en acier inoxydable finition

C

lassique

Résistance chauffante de 2 600 watts

d

issimulée

Commandes électroniques à touches

lumineuses à effleurement et éclairage

graduel

Capacité du bac de 3,8 L

Trois paniers compris, un grand et deux

petits, placés côte-à-côte, chacun muni

d’un support à panier métallique

M

odèle ICBIF15/S

MODÈLE ICBIF15/S

Friteuse électrique

Résistance chauffante de

2 600 watts dissimulée

Couvercle compact

Commandes électr

oniques

à touches lumineuses à

effleurement

Bac à grande capacité

Couvercle compact

Minuterie autonome à affichage numérique

A

ffichage numérique des températures et

indicateur de préchauffage

Mode Verrouillage - sécurité enfants

Fonction de verrouillage manuel facile

de l’évacuation

Conformité européenne

Cet appareil électroménager a reçu

la certification Star-K. Il répond aux

strictes exigences religieuses établies

et aux instructions spécifiques que vous

pouvez consulter à www.star-k.org.

Finition en acier

inoxydable Classique

Éclairage graduel

37

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA FRITEUSE WOLF

Grand panier

Suppor

t à panier

métallique

Petits paniers

Cuve de la friteuse

Assemblage de la friteuse

OPTIONS DE VENTILATION

REMARQUE IMPORTANTE :

Nous vous

recommandons d’utiliser la friteuse électrique

Wolf avec une plaque de cuisson Wolf ainsi

qu’avec une hotte murale Pro ou intégrée Wolf.

Pour de plus amples renseignements, adressez-

vous à votre revendeur Wolf.

H

otte murale de plaque de cuisson –

762 mm ou 914 mm de large en acier

inoxydable Classique.

Hotte-îlot de plaque de cuisson –

1 067 mm de large en acier inoxydable

Classique.

Hotte murale Pro –

559 mm, 610 mm

ou 686 mm de profondeur et 762 mm à

1 676 mm de large en acier inoxydable

Classique.

Hotte-îlot Pro –

914 mm à 1 676 mm de

large en acier inoxydable Classique.

Hotte intégrée Pro –

disponible dans des

largeurs pouvant s’adapter à des hottes de

914 mm à 1 524 mm.

Toutes les hottes sont munies de joints soudés,

d’un éclairage halogène scellé et amovible et

de filtres lavables en machine.

REMARQUE IMPORTANTE :

Wolf ne

recommande pas l’utilisation d’une ventilation

escamotable avec la friteuse électrique.

LA FRITEUSE

La friteuse Wolf est munie d’un régulateur

de température électronique qui permet de

conserver toute la saveur sans absorbtion

de graisses inutiles. De plus, la grande

contenance de la friteuse vous permettra

de cuisiner aussi bien de grosses quantités

de petits aliments qu’un produit aussi gros

qu’un coquelet.

ASSEMBLAGE DE LA FRITEUSE

Placez le support à panier métallique dans

la cuve de la friteuse. Placez le grand ou les

petits paniers de la friteuse sur le support à

panier.

Le couvercle compact ne peut pas être placé

sur le grand ou les petits paniers tant que les

poignées ne sont pas dépliées. Pour déplier

une poignée, tirez-la juste au-dessus du panier

et faites-la tourner vers l’intérieur.

REMARQUE IMPORTANTE :

Le support à

panier métallique est réversible. Les paniers

sont munis de supports à chaque extrémité,

ce qui vous permet de les bloquer à l’avant

ou à l’arrière, selon votre choix.

ACCESSOIRES

Des accessoires

sont proposés en

option chez votre

revendeur Wolf.

Couvercle compact

38

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA FRITEUSE WOLF

FONCTIONNEMENT DE

LA

FRITEUSE

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

Nettoyez minutieusement la friteuse avec de

l’eau chaude et un détergent doux. Rincez-le et

s

échez-le à l’aide d’un torchon doux afin d’en-

lever toute huile et graisse résiduelles laissées

sur la surface par le processus de fabrication.

Reportez-vous aux recommandations d’entre-

tien figurant page 43. Appliquez un nettoyant

spécial pour l’acier inoxydable afin de protéger

et de lustrer la finition.

Pendant la période initiale d’utilisation, vous

pourriez constater une légère odeur de brûlé ou

un peu de fumée. Ces deux constatations sont

normales avec une nouvelle friteuse.

MODES DE FONCTIONNEMENT

MODE VERROUILLAGE

En

mode Verrouillage,

le fonctionnement de

toutes les touches à effleurement du panneau de

c

ommande est désactivé et la résistance chauf-

fante est hors tension. Un voyant lumineux

constamment allumé dans la touche à effleure-

ment indique que l’unité est verrouillée.

Pour repérer l’emplacement de la touche à

effleurement , reportez-vous à l’illustration

ci-après.

Pour verrouiller le panneau de commande,

touchez et maintenez votr

e doigt sur le

symbole pendant 3 secondes.

L’appareil émet trois bips et le voyant de la

touche s’allume . Le panneau de

commande est maintenant en

mode

Verrouillage

.

Pour déverrouiller le panneau de commande,

touchez le symbole et maintenez votre

doigt sur celui-ci pendant 3 secondes.

L’appareil émet deux bips et le voyant de la

touche à effleurement s’éteint.

L’appareil est main tenant en

mode Repos

.

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque l’appareil

est sous tension pour la première fois, ou s’il y a

eu une coupure de courant, par défaut, la friteuse

se met en

mode Verrouillage

.

MODE REPOS

Après avoir déverrouillé le panneau de

commande tel qu’indiqué dans la section Mode

Verrouillage, l’appareil se met en

mode Repos

.

Le fonctionnement des touches actives s’effectue

au moyen du symbole

,,

“

+

” ou

Avant de mettre la friteuse en marche,

vous devez ajouter de l’huile dans la

cuve. Le fait de verser de l’huile dans la

cuve chaude de la friteuse peut entraîner

de graves blessures ou de sérieux dégâts.

N’utilisez pas de nettoyants abrasifs, ils

dégraderaient la surface de façon perma-

nente.

Affichage LED de

la température

Touche de la “clé”

de verrouillage

Courbe de puis

-

sance

Réglage de la

température

Touche

MARCHE/ARRET

Af

fichage LED

de la minuterie

Touche

EFFACER

Panneau de commande des touches

à effleurement

Indication de préchauf

fage

(rétroéclairage avec LED en

mode de préchauf

fage)

Indication de préchauf

fage

(rétroéclairage avec LED en

mode de préchauf

fage)

Indication de fonte

(rétroéclairage avec LED

en mode fonte)

“

–

” et du

mode Verrouillage

.

39

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA FRITEUSE WOLF

FONCTIONNEMENT DE LA

FRITEUSE

REGLAGE DES COMMANDES

Le panneau de commande de votre friteuse

électrique est éclairé et comporte des touches

à effleurement à éclairage graduel ainsi qu’un

a

fficheur des températures. Reportez-vous aux

illustrations ci-après.

Pour mettre la friteuse sous tension, effleurez

tout d’abord la touche du panneau de

commande. La courbe de puissance commence

à clignoter et affiche l’état de mi-puissance.

Pour effectuer l’activation, vous devez exécuter

l’une des actions suivantes tant que la courbe

clignote:

Touchez le symbole “

” pour régler la

température à 175°C et activer la friteuse.

Touchez le symbole “

–

” pour régler

la température à 175°C et activer la friteuse.

Touchez pour régler la température

à 205°C et activer la friteuse.

Touchez pour régler la température

à 90°C et activer la friteuse.

Panneau de commande des touches

à effleurement

symboles

”+” et “–”

Affichage des températures

Affichage des

températures

Pour changer le niveau de puissance défini une

fois que l’appareil est activé et que l’éclairage

de la courbe de puissance ne clignote plus :

Touchez le symbole “

+

” pour augmenter

la température définie.

Touchez le symbole “

–

” pour baisser la

température définie.

Touchez pour augmenter la température

à 205 degrés C.

Touchez pour diminuer la température

à 90 degrés C.

Touchez pour arrêter le fonctionnement

de l’appareil.

touche à

effleurement

touche à

effleurement

touche à

ef

fleurement

40

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA FRITEUSE WOLF

FONCTION FONTE

Pour activer la fonction , touchez le

bouton. Ne préchauffez pas la friteuse lorsque

vous utilisez la fonction .

Lorsque la fonction

est activée, le symbole

est rétroéclairé. Le réglage à basse température

est maintenu pendant 10 minutes. Au terme

du cycle basse température de 10 minutes, le

voyant s’éteint et la friteuse atteint et maintient

la température de l’huile à 90 degrés C.

La fonction ne s’active pas si la température

de l’huile dépasse 50 degrés C. La friteuse atteint

et maintient la température de l’huile

à 90 degrés C.

LA ZONE FROIDE

Le fond de la friteuse comprend une zone qui

n’est pas chauffée par en-dessous et qu’on

appelle la “zone froide”. Cette zone recueille

l’eau dégagée par les denrées ainsi que les

particules qui se détachent des denrées sèches.

D’autre part, elle empêche l’huile de mousser ou

de se décomposer si celle-ci chauffe pendant

longtemps.

INDICATEUR D’HUILE CHAUDE

Lorsque la friteuse est hors tension après

avoir été utilisée, l’afficheur des températures

demeur

e allumé et indique la température

de l’huile. Il reste allumé jusqu’à ce que la

température de l’huile baisse au-dessous de

60 degrés C, même si l’appareil est en

mode

Verrouillage

.

Pour éviter d’endommager la friteuse,

faites fondre toutes les graisses solides

avant d’essayer de chauffer à la tempéra-

ture de friture. Ceci permet également

d’éviter de chauffer l’huile à des tempéra-

ture dangereuses.

FONCTIONNEMENT DE

LA

FRITEUSE

1

)

V

ersez l’huile dans la friteuse jusqu’à la

limite, soit environ 4,7 L.

2)

Placez le support à panier métallique dans

l

a cuve de la friteuse.

3)

Touchez pour mettre l’appareil en

marche.

4)

Touchez ou le symbole “

+

”

ou “

–

” pour régler la température et

préchauffer. Préchauffez toujours la friteuse

sauf lorsque vous utilisez la fonction

fonte. Lorsque la friteuse est en mode de

préchauffage, le symbole est rétroéclairé

et lorsqu’elle a atteint la température voulue,

c’est le symbole qui est rétroéclairé.

5)

Pendant le préchauffage, la température

réelle et la température définie s’affichent

en alternance. Lorsque la température

définie est atteinte, la friteuse émet un bip;

l’afficheur indique alors la température

définie et le voyant figurant derrière le

symbole s’éteint.

6)

Lorsque le préchauffage est terminé, ajoutez

les denrées dans l’un des paniers de la

friteuse et accrochez celui-ci sur le support

à panier placé dans la cuve de la friteuse.

REMARQUE IMPORTANTE :

Ne couvrez pas la

friteuse pendant la friture. Vous ne devez utiliser

le couvercle que lorsque vous rangez la friteuse.

7)

Retirez le panier du support à panier de la

friteuse en utilisant des poignées sèches.

8)

Touchez pour arrêter le fonction-

nement de l’appareil.

Lorsque vous placez un panier sur le

support se trouvant dans la cuve de la

friteuse, utilisez des poignées sèches

pour éviter de vous brûler les mains

avec l’huile chaude.

41

FONCTIONNEMENT DE LA

VIDANGE MANUELLE

REMARQUE IMPORTANTE :

La friteuse

doit être installée dans un élément de cuisine

inférieur rendant l’accès au robinet de vidange

manuel possible. Un seau résistant à la chaleur

doit être placé sous la vidange. Ce seau doit

pouvoir contenir 7,6 L.

Pour ouvrir le robinet de vidange manuel,

poussez le locquet de sécurité tandis que vous

tournez la poignée du robinet de vidange vers

le bas. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA FRITEUSE WOLF

L’huile peut être chaude. Avant d’ouvrir

le robinet de vidange, assurez-vous que

l’huile a considérablement refroidi et —

est inférieure à 60°C —avant de l’évacuer

dans le seau résistant à la chaleur.

L’afficheur de température continue à

afficher la température de l’huile jusqu’à

ce que celle-ci soit inférieure à 60°C,

même si l’appareil est en mode

Verrouillage.

FONCTIONNEMENT DE

LA

MINUTERIE

Le panneau de commande de la friteuse est

m

uni d’une minuterie autonome de 99 minutes.

R

eportez-vous à l’illustration ci-après. Cette

fonction peut être utilisée indépendamment du

fait que l’appareil soit en marche ou à l’arrêt.

Toutefois, le friteuse ne doit pas être en

mode

Verrouillage

.

Pour lancer la minuterie, effleurez le symbole

“

+

” ou “

–

” jusqu’à ce que la durée appro-

priée soit indiquée dans l’afficheur de la

minuterie. La minuterie commence son

compte à rebours après un délai de deux

secondes.

Elle émet un bip d’avertissement lorsqu’il

ne reste plus qu’une minute et amorce alors

le compte à rebours en secondes en

commençant à 59.

Un bip est émis lorsque la durée est expirée

et se répète toutes les 30 secondes.

Touchez pour réinitialiser la minuterie.

Robinet de vidange

ROBINET DE VIDANGE

(fermé)

SEAU RESISTANT A LA CHALEUR

Commandes de la minuterie

affichage

de la minuterie

symboles

”+” et “–”

42

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA FRITEUSE WOLF

Avant de mettre la friteuse en marche,

vous devez ajouter de l’huile dans la

cuve. Le fait de verser de l’huile dans la

cuve chaude de la friteuse peut entraîner

de graves blessures ou de sérieux dégâts.

TEMPERATURES DE POINT DE FUMEE

H

uile de colza,

r

affinée 205 °C

Huile de maïs,

raffinée 230 °C

Lard

180 °C – 205 °C

Huile d’olive,

pure 140 °C

Huile d’olive,

extra-vierge 205 °C

Huile d’arachide

230 °C

Huile de carthame

230 °C

Croustilleur

180 °C – 190 °C

Huile végétale

225 °C – 230 °C

Pour éviter de brûler vos mains avec

l’huile, mettez des gants en plastique

épais lorsque vous préparez des fritures.

CONSEILS RELATIFS A

L’UTILISATION DE LA FRITEUSE

L

a température atteint le “point de fumée”

lorsque l’huile commence à se décomposer

et à dégager de la fumée visible. Reportez-

vous au tableau ci-contre.

P

our frire, il est préférable d’utiliser une

huile dont le point de fumée est supérieur

à 205 degrés C.

Lorsque vous remplissez d’huile la cuve

de la friteuse, ne dépassez jamais la limite.

Purifiez l’huile froide en y incorporant

plusieurs tranches de pomme de ter

re crue

et réchauffez doucement, en remuant de

temps en temps jusqu’à ce qu’elle atteigne

175°C ou que la pomme de terre commence

à brunir. Jetez la pomme de terre et filtrez.

Si l’huile n’est pas assez chaude, elle pénètre

les aliments avant que la couche extérieure

puisse se former, ce qui les rend gras.

Si l’huile est trop chaude, elle brûle la

couche extérieure des denrées avant qu’elles

n’aient le temps de cuire.

Faites frire uniquement en petites quantités.

Une friture trop importante baisse la

température de l’huile, ce qui rend les

aliments gras.

Pour éviter les éclaboussures d’huile,

enlevez la glace se trouvant sur les denrées

congelées avant de les faire frire.

L’humidité ou les aliments congelés peuvent

provoquer de la mousse en quantité exces-

sive au moment où elles sont plongées dans

l’huile. Afin d’éviter ce problème, incorporez

lentement les denrées dans l’huile.

Pour la friture, il est préférable de ne pas

utiliser la même huile plus de trois fois, car

cela a pour effet d’abaisser le point de

fumée. Après chaque utilisation, enlevez

toutes les particules de nourriture se

trouvant dans l’huile.

Après avoir laissé refroidir l’huile, couvrez

la friteuse avec le couver

cle compact afin

d’éviter qu’elle se contamine.

43

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA FRITEUSE WOLF

RECOMMANDATIONS

D’ENTRETIEN

COMPOSANT RECOMMANDATION D’ENTRETIEN

M

ISE EN GARDE :

A

ssurez-vous que la friteuse est éteinte et que toutes les

surfaces sont froides avant de nettoyer une quelconque partie de l’appareil.

Nettoyage extérieur :

Utilisez un nettoyant doux et non abrasif pour acier

i

noxydable, du type Signature Polish, que vous appliquerez à l’aide d’un

chiffon doux non pelucheux. Afin de mettre en valeur le lustre naturel, essuyez

légèrement la surface avec un chiffon microfibre humide, puis avec une peau

d

e chamois. Allez toujours dans le sens du grain de la finition. Vous obtiendrez

les meilleurs résultats en maintenant le chiffon en contact permanent avec le

métal.

Toutefois, il est préférable d’essuyer les liquides renversés et les éclaboussures

au fur et à mesure, dès que le module a refroidi. Si vous laissez sécher les

éclaboussures, elles pourraient endommager ou tacher la finition de façon

permanente.

MISE EN GARDE :

N’utilisez pas de nettoyants abrasifs (p. ex. Comet ou

Soft Scrub), ils endommageraient la surface de façon permanente.

Après avoir vidé l’huile de la cuve de la friteuse, versez 3,8 L d’eau

savonneuse dans la cuve vide. Récurez avec une brosse en nylon. Rincez

bien et égouttez. Séchez complètement.

AVERTISSEMENT :

Si la cuve de la friteuse n’est pas complètement séchée,

l’excès d’eau peut faire éclabousser l’huile chaude et provoquer des brûlures.

AVERTISSEMENT :

Lorsque vous videz la friteuse, faites particulièrement

attention à la sortie de vidange et au robinet manuel car l’huile pourrait être

très chaude. Laissez refroidir l’appareil.

Les paniers de la friteuse, les grands et les petits, peuvent être lavés à la

main à l’eau chaude savonneuse ou placés dans le lave-vaisselle.

Le support à panier métallique peut être lavé à la main à l’eau chaude

savonneuse ou placé dans le lave-vaisselle.

Utilisez de l’eau savonneuse chaude et un chiffon doux pour enlever les traces

de doigt ainsi que les résidus de nourriture et les taches d’eau du panneau de

commande. Appliquez le nettoyant sur le chif

fon avant d’essuyer le panneau.

N’utilisez pas de nettoyants agressifs car ils pourraient endommager l’appareil.

Cuve de la friteuse

Acier inoxydable

Paniers de la friteuse

T

reillis métallique

revêtu de nickel

Panneau de

commande

en verre Ceran

Support à panier

Treillis métallique

revêtu de nickel

Cadre et couvercle

d

e la friteuse

Acier inoxydable

R

ien ne

fonctionne

“LO” apparaît

dans l’afficheur

de la

température

L

e module n’est pas

branché à un circuit

électrique approprié.

L

e fusible a grillé ou

le disjoncteur a sauté.

L’électricité n’alimente pas

le module. Le module est

en

mode Verrouillage

.

La friteuse a été mise en

marche sans huile.

Le niveau de l’huile est

trop bas dans la cuve

de la friteuse.

D

emandez à un électricien de vérifier

si la tension appropriée est appliquée

au module.

D

emandez à un électricien de remplacer

le fusible ou de réinitialiser le disjoncteur.

Demandez à un électricien de vérifier

l’alimentation électrique de votre maison.

Déverrouillez la commande (voir page 38).

1) Appuyez sur la touche à

effleurement .

2) Ajoutez de l’huile jusqu’au niveau

adéquat.

3) Déverrouillez la commande.

4) Rétablissez le fonctionnement de

la commande. Après avoir ajouté

de l’huile, le rétablissement de la

commande pourrait prendre

quelques minutes.

GUIDE DE DÉPISTAGE DES PANNES

PROBLEME CAUSE PROBABLE SOLUTION POSSIBLE

44

GUIDE DE DEPISTAGE DES PANNES WOLF

45

SERVICE APRES-VENTE WOLF

Les informations et les images contenues dans

ce guide sont protégées par des droits d’auteur

et sont la propriété de Wolf Appliance Company,

Inc., une filiale de Sub-Zero Freezer Company,

Inc. Ce guide et les informations et images qu’il

contient ne peuvent être copiés ou utilisés, en partie

ou en totalité, sans l’autorisation écrite expresse de

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Freezer Company, Inc.

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vés.

AVANT DE CONTACTER LE SERVICE

APRES-VENTE

Avant de contacter votre revendeur Wolf,

reportez-vous au Guide de dépistage des

pannes, page 44. Vérifiez si le fusible ou le

d

isjoncteur de votre maison a grillé ou sauté

ou si le branchement électrique de l’appareil

a été déconnecté. Une panne de courant peut

également provoquer une défaillance du

fonctionnement.

SERVICE APRES-VENTE

Lorsque vous demandez des informations,

de la documentation, des pièces détachées

ou un dépannage, reportez-vous toujours

a

ux numéros de modèle et de série de votre

friteuse. Ces deux numéros figurent sur la

plaque des caractéristiques du produit située

sur le dessous de l’appareil. Reportez-vous

à

l’illustration figurant page 33. Consignez

ci-dessous les renseignements fournis sur

la plaque des caractéristiques.

Numéro de modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du revendeur

Wolf

INFORMATION

DE CONTACT

Site Internet :

wolfappliance.com

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