ROSIERES RFI 4323 RB Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: RFI 4323 RB

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

DES FOURS ENCASTRABLES

— Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’importantes indications sur la sécurité d’installation,

l’emploi du four et son entretien.

— Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures.

— Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet.

— Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée.

ATTENTION

Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement du

collant des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de cuire des

aliments.

Lorsque le four est en fonctionnement, la porte en verre est particulièrement chaude, les éléments chauffants sont brûlants, nous

recommandons donc de ne pas y toucher. Eloigner les jeunes enfants.

Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.

Plaque signalétique

(située sur le côté de

l'enveloppe extérieure)

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non-respect des instructions fournies dans la notice.

INSTRUCTIONS GENERALES

DECLARATION DE CONFORMITÉ:

• Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des

substances alimentaires sont conformes à la prescription de

la Dir. CEE 89/109.

Cet appareil est

compatible avec les Directives Européennes

73/23/EEC et 89/336/EEC, remplacées par 2006/95/EC et

2004/108/EC, et les modifications successives.

CONSIGNES DE SECURITE

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre

utilisation (exemple chauffage d’appoint) doit être considéré

comme impropre.

Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas

de dommages liés à une mauvaise utilisation ou à des

modifications techniques du produit.

L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de

sécurité.

- Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.

- Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés.

- Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus.

- Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four.

L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre

appareil est fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais

fonctionnement il faut éteindre le four avant de le démonter. En

cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en

suivant les indications suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique

et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F)

adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette

opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour

l’utilisateur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange

d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la

sécurité de l’appareil.

• Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques

techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter

des modifications sur cet appareil.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour

le nettoyage du four.

• Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher

ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel

directement à un service technique agréé ROSIERES.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils

pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du

four.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la

porte du four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour

retirer un plat du four.

1 FR

RECOMMANDATIONS

• Après chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui

favorisera le nettoyage parfait du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium

ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium

ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé,

risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les

fortes odeurs de fumées pouvant en résulter, nous recommandons

de ne pas utiliser le four à trop forte température.

Il est préférable de rallonger le temps de cuisson et de baisser

un peu la température.

• En plus des accessoires fournis avec le four, nous vous conseillons

de n'utiliser que des plats, des moules à pâtisserie résistants à

de très hautes températures (ex. en terre).

INSTALLATION

La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le

constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une

mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie.

Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux

personnes, aux animaux domestiques; dans ce cas la responsabilité

du constructeur ne peut être engagée.

IMPORTANT:

L'INSTALLATION DU FOUR DOIT ÊTRE REALISEE PAR UN

INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFI-

CATION SIMILAIRE.

Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé

en matériaux résistant à une température minimale de 70°C.

Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou

enchâssé sous un plan de travail.

Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer une bonne

aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne

circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement

et à la protection des organes intérieurs. Pour cela, réaliser les

ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement (dernière page).

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ÊTRE REALISE PAR

UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALI-

FICATION SIMILAIRE.

• L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100.

Les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de Rosières déclinent

toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence.

• Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de

courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif

à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

SA DES USINES DE ROSIERES 18400 LUNERY

Made in FRANCE - 232 -

220 - 240 V

P. Motors = 30 W

Mod : FE GD21 RB

P. Maxi (Oven) - 2350 W

Code: 39354774 -0306 0511

Mod: FE GD21 RB

Code: 39354774 - 0306 0511

220 - 240 V

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

• L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles

appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour

alimenter normalement l'appareil.

RACCORDEMENT:

Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le

raccordement exclusivement sous une tension de 230 V~ entre

phases ou entre phase et neutre.

• Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié:

. la tension d'alimentation indiquée au compteur,

. le réglage du disjoncteur.

• Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la borne Terre

de l'appareil doit être relié à la borne Terre de l'installation.

Attention :

. Faire vérifier par un professionnel la continuité de la terre de

l'installation avant de procéder au raccordement.

. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident,

ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à

l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont

la continuité serait défectueuse.

NOTA:

Ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération de

S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir brancher

le four une fois sorti de sa niche.

Câble d'alimentation: si le changement du câble d'alimentation

s'avère nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette

opération par le service après-vente ou une personne de qualifi-

cation similaire.

2 FR

EQUIPEMENT DU FOUR

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON LE TYPE DE FOUR

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous

recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée

de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.

La grille simple sert de support aux

moules et aux plats.

La grille porte-plat sert plus particu-

lièrement à recevoir les grillades.

Elle est à associer au plat récolte sauce.

Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en

butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir

le jus des grillades. Il n'est à utiliser

qu'en mode grilloir ou Turbogril

(selon modèle de four).

Il est soit posé sur la grille, soit glissé sous les rails.

Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir et Turbo-gril,

le plat récolte-sauce doit être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en

résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse

et un encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserie

On y déposera les petites pâtisseries

telles que choux, sablés, meringues.

Il vous permettra de confectionner des

fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés

doivent être retirés du four.

LA CUISSON AU GRIL

La cuisson se fait à porte fermée et les aliments doivent être

placés par rapport au gril en fonction des résultats que l’on souhaite

obtenir.

— Plus près pour les aliments dorés en surface et saignants.

— Plus loin pour les aliments bien cuits à l’intérieur.

Le lèchefrite permet la récupération du jus.

Ne jamais utiliser le lèchefrite comme plat à rotir, il en résulterait

des dégagements de fumée, des projections de graisse et

un encrassement rapide du four.

TEMPS DE CUISSON

Dans les pages 6, 7, 8 un tableau récapitulatif indique les temps

de cuisson et les températures selon les préparations.

FOUR AUTONETTOYANT PAR CATALYSE

- selon modèle -

Les panneaux autonettoyants à émail microporeux disponibles

en option évite le nettoyage manuel du four.

Pendant la cuisson les projections de graisse sont “absorbées”

par les parois catalytiques. La graisse est ensuite détruite par

oxydation en devenant de la poussière. En cas de cuisson

particulièrement grasse, il peut arriver que la graisse bouche les

pores de l’émail. Pour détruire un surplus de graisse mettez en

fonctionnement votre four à vide sur la position maximale de

température pendant environ 10 à 20 minutes.

Ne jamais utiliser de grattoir, de produit chimique pour nettoyer

la catalyse. Utilisez plutôt de l’eau chaude et une éponge.

Si jamais vous cuisinez un plat très gras ou une viande au gril,

utiliser un plat avec de grands rebords pour limiter les projections

de graisse.

La porosité de la catalyse est primordiale pour vous assurer un

nettoyage optimal.

N.B.: Les panneaux autonettoyants ont une durée de

fonctionnement d’environ 300 heures. En cas de baisse d’efficacité

il est alors possible de les changer.

CONSEILS DE NETTOYAGE ET D’ENTRETIEN

. Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une

opération de nettoyage manuel.

. Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d’éponges métalliques

ou d’objets tranchants pour le nettoyage des verres de porte

de four.

. Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression

pour le nettoyage de l’appareil.

Pour nettoyer les surfaces en inox et en émail, utilisez de l’eau

tiède légèrement savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit

adapté au nettoyage de ce type de surface. Eviter absolument

les produits abrasifs qui pourraient endommager la surface du

four. En cas de salissures tenaces, évitez d’utiliser des ustensiles

susceptibles de rayer irrémédiablement la surface de votre four.

Il est conseillé de nettoyer régulièrement l’intérieur de votre four

après chaque cuisson.

Si vous ne respectez pas le nettoyage de votre four après chaque

cuisson vous aurez une odeur désagréable, et les projections de

graisse seront encore plus difficiles à enlever. Pour l’intérieur du

four utiliser de l’eau chaude avec une éponge grattoir. Il existe

dans le commerce des produits adaptés au nettoyage du four.

Pour nettoyer les grilles inox, utilisez une éponge avec grattoir.

Attendre que la surface soit froide avant de la nettoyer. L’utilisation

d’eau froide au contact de la vitre chaude peut briser la vitre. Si

cela devait arriver la garantie ne couvrirait pas ce dommage.

Ne jamais utiliser de produits abrasifs d’éponges métalliques ou

d’objets tranchants pour le nettoyage des verres de porte de four.

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher

électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques,

elles sont conçues pour résister à une température élevée.

Caractéristiques de l'ampoule :

230 V~ - 25 W - Culot E 14 -

Température 300°C

Pour la substitution de l'ampoule défec-

tueuse, il vous suffit de:

• démonter le cache en verre en le

dévissant,

• dévisser l'ampoule,

• la remplacer par un modèle identique : voir

caractéristiques ci-dessus,

• après remplacement de l'ampoule défec-

tueuse,remonter le cache verre qui sert de

protection en le revissant.

ASSISTANCE TECHNIQUE

En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée.

Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou

prévenez directement notre service technique qui interviendra

dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie

fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d’achat

du four.

Cet appareil est commercialisé en accord avec

la directive européenne 2002/96/CE sur les

déchets des équipements électriques et

électroniques (DEEE).

En vous assurant que ce produit est correctement

recyclé, vous participez à la prévention des

conséquences négatives sur l’environnement et

la santé publique qui pourrait être causé par une

mise au rebut inappropriée de ce produit.

Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité

comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point

de recyclage des déchets électriques et électroniques.

La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les

réglementations environnementales concernant la mise au rebut

de ce type de déchets.

Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et

du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre

centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez

acheté ce produit.

3 FR

ATTENTION: Quand le programmateur se trouve en position d’attente, en raison d’une cuisson différée, la température s’affiche

en alternance avec l’heure réglée.

N.B.: A tout moment de la cuisson il est possible de visualiser sur le cadran la température réglée en agissant sur la touche F.

• A l'heure programmée, le four démarre automatiquement, et s'éteint le symbole A. Le symbole s'affiche et

clignote tant que la température affichée n’est pas atteinte, puis il devient fixe.

• Si la fonction n'est pas confirmée avec la touche A après 1 minute, le four se coupe et le cadran affiche

END et reste jusqu'à ce que le sélecteur n'ait pas été repositionné sur "0". L'accomplissement de cette dernière

opération est signalé par l'affichage sur le cadran du symbole OFF actif pendant 3 secondes.

Nota: la fin de cuisson maxi égale à l'heure courante + 23 h 59 minutes

FONCTION

COMMENT

L’UTILISER

COMMENT

L’ARRETER

BUT

À QUOI

SERT-IL ?

MINUTEUR

•Il permet d’utiliser le

programmateur du four

comme un aide-mémoire

• Peut être utilisé seulement

avec le four éteint

• une fois le temps écoulé,

le programmateur émet un

signal sonore qui s'arrête

automatiquement après 1

minute; pour un arrêt

anticipé appuyer sur

n'importe quelle touche du

programmateur

•Emission d’un signal

sonore à la fin d’un temps

sélectionné

• Pour visualiser le temps

restant appuyer sur la

touche D

•Appuyer sur la touche D

•Appuyer sur les touches

E ou F pour régler la durée

•Relâcher les touches

•Après trois secondes, sur

le cadran s'affiche la cloche

et le décompte débute

immédiatement

•Sur le cadran, s'affiche

l'heure courante

DUREE DE

CUISSON

• Positionner le sélecteur

des fonctions sur une

position autre que "0"

" " ou " ".

Sur le cadran s'affiche la

température préréglée.

• Le temps préréglé de la

cuisson peut être modifié

en:

*appuyant sur la touche B

puis sur les touches E ou

F pour ajuster la durée

*appuyant sur la touche A

pour confirmer la fonction

choisie, sur le cadran s'af-

fiche le symbole ** et

le four démarre.

• Si la fonction n'est pas con-

firmée avec la touche A

après 1 minute, le four se

coupe et le cadran affiche

• Sélectionner la durée de

la cuisson des aliments

dans le four

• Le temps restant jusqu'à

la fin de cuisson s'affiche

sur le cadran

• Pour visualiser la tempéra-

ture réglée, appuyer sur la

touche F

•Quand le temps de

cuisson est écoulé, la

cuisson s’arrête automati-

quement et l’alarme sonne

quelques secondes.

• A la fin du temps de cuis-

son, le four sera automati-

quement mis hors fonction.

Sur le cadran apparaît le

symbole END et le pro-

grammateur émet un

bip sonore actif pendant 1

minute qui peut être

stoppé en :

* appuyant sur une touche

quelconque du program-

mateur,

* en ramenant à zéro le

sélecteur des fonctions.

Dans ce cas, le symbole

OFF s'affiche pendant 3

secondes.

* pour arrêter la cuisson en

cours de cyle, ramener le

sélecteur des fonctions sur

la position "0"

END et reste jusqu'à ce que le sélecteur n'ait pas été repositionné sur "0". L'accomplissement de cette dernière

opération est signalé par l'affichage sur le cadran du symbole OFF actif pendant 3 secondes.

Nota: la durée maxi de la cuisson est égale à 5 heures et le minimum est de 1 minute.

Le symbole clignote tant que la température enregistrée n’est pas pas atteinte, puis il devient fixe.

• Cette fonction est utilisée

pour des cuissons que

l’on veut programmer à

l’avance. Par exemple,

votre plat doit cuire 45 mn

et être prêt à 12:30; réglez

alors simplement la durée

sur 45 mn et l’heure de fin

de cuisson sur 12:30.

La cuisson commencera

automatiquement à

11:45 (12:30 moins 45

mn) et continuera

jusqu’à ce que l’heure de

fin de cuisson soit

atteinte.

A ce moment, le four

s’arrêtera automati-

quement.

FIN

DE CUISSON

• A utiliser avec la fonction

Durée de cuisson

• Après avoir placé le sélec-

teur des fonctions sur une

position autre que "0"

" " ou " " et avoir réglé

une durée, régler une

heure de fin de cuisson:

*appuyer sur la touche C.

*ajuster l'heure de fin en

appuyant sur les touches

E ou F

• Confirmer avec la touche

A les réglages effectués

• Le Symbole A sur le

cadran et le four est en

position d'attente

• Le cadran affiche en alter-

nance la température et

l'heure réglée

• A l’heure sélectionnée le

four s’éteint tout seul; sur

le cadran apparaît le sym-

bole END et le programma-

teur émet un bip sonore

actif pendant 1 minute qui

peut être stoppé en:

* appuyant sur une touche

quelconque du program-

mateur,

* en ramenant à zéro le

sélecteur des fonctions.

Dans ce cas, le symbole

OFF s'affiche pendant 3

secondes.

* pour arrêter la cuisson en

cours de cyle, ramener le

sélecteur des fonctions sur

la position "0"

• Mémoriser l’heure de fin

de cuisson

• Le temps restant jusqu'à

la fin de cuisson s'affiche

sur le cadran

• Pour visualiser la tempéra-

ture réglée, appuyer sur la

touche F

ATTENTION: Le four fonctionne seulement après avoir procèdé au réglage de l’heure.

Avec l’affichage clignotant il n’est pas possible de faire fonctionner le four.

Le réglage de l’heure n’est possible que si le sélecteur des fonctions est sur la

position 0.

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

REGLAGE DE L’HEURE

•

MISE A L’HEURE DE L’HORLOGE

A la première installation, lorsque le four affiche 12:00, appuyer sur les touches E ou F pour régler

l’heure. L’affichage de l’heure est en hh:mm (24 heures), le réglage est possible entre 0:00 et 23:59.

Pendant les 3 secondes qui suivent la dernière pression sur la touche pour modifier l’heure, il est

nécessaire d’appuyer sur la touche D pendant 5 secondes et, successivement E et/ou F pour le

réglage. Après avoir relâché les touches E et/ou F la nouvelle heure est mémorisée

4 FR

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION

Notre gamme de four est composée de modèles avec des caractéristiques, des esthétiques et des coloris différents. Veuillez

vous reporter à la rubrique correspondante au modèle que vous avez acheté.

* Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304

** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304

qui définit la classe énergétique.

5 FR

Bouton de réglage de la

température

Bouton de sélection

ATTENTION:

Chaque programmation du four, de même que la

température / la durée pré-enregistrée, doivent être

confirmées avec la touche A. Si tel n’est pas le cas,

le four se coupe après 1 minute et sur le cadran

apparait l’affichage END.

Ramener sur 0 le sélecteur des fonctions (apparait

l’affichage OFF sur le programmateur) et attendre

l’extinction du symbole OFF (3 secondes) pour

procéder au réglage d’une nouvelle cuisson.

Bouton de

réglage de la

température

Allumage de l’éclairage du four.

Bouton de

sélection

Fonction

Convection naturelle:

utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte.

Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir

les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets

à cuire à un niveau de gradin moyen.

Chaleur brassée: Fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les

légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi

que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations

identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition

homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs.

Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.

Sole brassée:

Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement

des aliments et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et autres cuissons par le

dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur.

Avec ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une dizaine

de minutes.

50 ÷ MAX

Turbo-Gril:

l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée.

Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal

pour les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc...

Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen.

Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne

soit pas trop près du grilloir.

Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

Gril:

l'utilisation du grilloir se fait porte fermée.

Un préchauffage de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré

pour les grillades, les brochettes et les gratins.

Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long,

mais la viande sera plus savoureuse.

Les viandes rouges et filets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce

glissé dessous.

La fonction Gril a deux niveaux de puissance :

Gril normal : 2140 W Super Gril : 3340 W

T °C

par

défaut

Décongélation:

fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéale pour réaliser

une décongélation avant une cuisson.

220

200

160

200

Niveau 5 1 ÷ 5

50 ÷ MAX

ATTENTION: pour tous les modes de cuisson, la durée pré réglée est 165 minutes, modifiable de 1 minute à 5

heures.

CONSEILS DE CUISSON

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience

personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser

l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température

de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.

6 FR

Les parois du four sont équipées de

différents niveaux numérotés à partir

du bas.

LEGUMES - DIVERS

POISSONS

Chaleur brassée

Bar ou Dorade Conv naturelle 1kg entier 220° C

140-160° C

130 minutes

Lotte ou Saumon Conv naturelle 1kg braisé 220° C130 minutes

Darne de saumon Chaleur brassée 6 pièces 110-15 minutes

Poisson grillé Gril 6 filets 275° C42x5 minutes

Filet de sole 160° C115-20 minutes6 pièces

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

3 mins pour toaster un

côte+4 mins avec crottin

Conv naturelle

Choux braisés Conv naturelle 6 pers. 200-220° C

180-200° C

1 h

Pâté en croûte 200-220° C 1 heure/kg

Endives au gruyère 6 pers. 25-30 mins

Soufflé salé/sucré 180-200° C 50-60 minsØ 22

Pommes de Terre

en robe

200-220° 1 heure/kg6 pers.

Chaleur brassée

Tomates farcies Chaleur brassée 6-8 pièces 200-220° C

220° C

40-45 mins

Riz pilaf Sole 200° C 25 mins

Flamiche aux poireaux 6 pers. 35-40 minsSole brassée

6 pers.

300 gr Environ 6 pers.

Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons repérées par le symbole "*" qui necessitent une

cuisson à un niveau moyen.

Turbogril

Quiche Lorraine Sole brassée 6 pers. 220° C

200° C

40-45 mins

Toast de crottin* 210° C

Gratin dauphinois 6 portions 45 mins

Soufflé salé/sucré 180-200° C

2 fois 10 mins

Retourner à mi-cuisson

Saucisses de

Toulouse*

210° 45 mins4 pièces

Turbogril

Chaleur brassée 6 pers.

6 pièces Gril plat

Plat terre ovale

Gril plat

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

7 FR

VIANDES

Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide

du four et des fumées importantes.

Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue

que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se

propager vers le milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

POUR LES GRILLADES

• Avant d'enfourner la grillade :

Sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux

saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse.

Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre

et de quelques herbes (thym, etc..).

Enfourner la grillade.

• Pendant la cuisson :

Ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.

Bœuf aux carottes Conv naturelle 6 personnes 200-220° C

160-180° C

4 h environ

Canard Conv naturelle 1,5 kg 200-220° C 1 h 30 mins

Dinde 5/6 kg 2 h 30 - 3 h

Gigot d’agneau 200-220° C 15 mins/livre

Oie 160-180° C 2 - 2h30 mins3/4 kg

Conv naturelle

Poulet rôti Conv naturelle 1/1,5 kg 220° C

200-220° C

1 h environ

Rôti de bœuf Conv naturelle 240° C 15 mins/livre

Lapin rôti 800-1 kg 50-60 mins

Bœuf bourguignon 200° C 1 h 30

Rôti viande blanche 40-50 mins/kg

Chaleur brassée

Sole*

Chaleur brassée 200-220° C

6 personnes

Cocotte fonte à

couvert

* en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.

Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1".

Poulet en cocotte Sole* 1,5 kg 210° C

275° C

1 h 30

Veau / volaille Tournebroche 1kg 200 275° C 60-70 mins/kg

Veau / volaille 1 kg 45-50 mins

Agneau / Mouton 275° C 20-25 mins

Bœuf 275° C 15-20 mins1 kg

Tournebroche

Porc Tournebroche 1 kg 275° C

275° C

45-50 mins

Brochettes Gril 275° C 2 x 8 mins

Côte de porc 6 pièces 2 x 8 minsGril

Cocotte fonte à

couvert

Sans préchauf.

1 kg Sans préchauf.

Sans préchauf.

6 pièces

Retourner à

mi-cuisson

Retourner à

mi-cuisson

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

8 FR

PÂTISSERIES

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop

vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille

d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante

et ne pénètrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc...

retomberaient aussitôt.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est

cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la

cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

Cake Conv naturelle 1,5 kg 180-200° C

200-220° C

50-60 mins

Clafoutis fruits Conv naturelle 6 pers. 200-220° C 40-50 mins

Quatre-quarts 1,5 kg 45-50 mins

Brioche 200° C 45-50 mins

Tarte garnie 200-220° C 45-50 mins6 pers.

Conv naturelle

Chaleur brassée

Gâteau de Savoie Chaleur brassée 180-200° C

190° C

35-40 mins

Génoise Chaleur brassée 180-200° C 30-35 mins

Pâte a choux 40 pièces 35 mins

Pâte feuilletée

ex: Bouchée

200° C 15-20 mins

Fond de tarte 20-30 mins

Chaleur brassée

Chaleur brassée 180-200° C

6 piéces

Crème caramel Sole/Sole brassée* 6 moules 210-220° C

80-85° C

20-25 mins

Flan Sole/Sole brassée* 6 moules 210-220° C 20-25 mins

Meringues 1 plaque 4 h 30

St Honoré 190° C 30-35 mins

Tarte aux fruits 220° C 35-40 mins6 pers.

Sole/Sole brassée*

Sole brassée*

Sole brassée* 6 piéces

* en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.

1 Ø 27

Ø 271

800 grs 1

moule Ø 271

2 plaques1 et 3

6 pers. Ø 271

Ø profiteroles1

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

Niveau

gradin

INSTALLATION DU FOUR FR

Le constructeur décline toute responsabilité concernant d’éventuelles inexactitudes imputables à des erreurs d’impression ou de transcription contenue

dans cette notice. Le constructeur se réserve le droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l’intérêt de l’utilisation, sans causer de

préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des appareils.

07-2007 • Cod. 41025590

Pour la fixation:

lorsque la porte du four est ouverte,

les trous sont accessibles, ils sont situés

de chaque côté des montants latéraux.

Utiliser les vis fournies pour fixer le four.

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