Electrolux EW30EW55PS Fran ais Complete Owner's Guide

Marque: Electrolux

Modèle: EW30EW55PS

Taper: Fran ais Complete Owner's Guide

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Four encastré Guide d’utilisation et d’entretien

139900600 Rév. B Septembre 2014

6 Avant de régler les commandes du four

8 Réglage des commandes du four

14 Fast Preheat

15 Bake

32 Réglage de la température du four

38 Entretien et nettoyage

39 Retrait et remise en place de la porte du four

42 Avant de faire appel au service après-vente

42 Solutions aux problèmes courants

45 Garantie

TABLE DES MATIÈRES

VEUILLEZ LIRE ET CONSERVER CE MANUEL

Merci d’avoir choisi Electrolux. Vous avez sélectionné un produit

riche de plusieurs dizaines d’années d’expérience professionnelle

et d’innovation. Combinant ingéniosité et style, il a été conçu pour

vous. Chaque fois que vous l’utiliserez, vous serez assuré de

toujours obtenir d’excellents résultats.

Ce guide d’utilisation et d’entretien fait partie de notre engagement

à vous satisfaire et à vous fournir un produit de qualité pendant

toute la durée de vie de votre nouvel appareil. Nous considérons

votre achat comme le début d’une nouvelle relation. Pour que nous

puissions continuer à vous servir, veuillez utiliser cette page pour

enregistrer les renseignements importants concernant ce produit.

SERVICE ET ASSISTANCE À LA CLIENTÈLE

Pour informations :

Date d’achat

Numéro de modèle Electrolux

Numéro de série Electrolux

Lorsque vous contactez le service à la clientèle, assurez-vous d’avoir les informations suivantes

sous la main. Ces informations se trouvent sur la plaque signalétique. Emplacement du numéro

de série : ouvrez le tiroir du four ou le tiroir chauffant (selon les modèles). Nous recommandons

l’utilisation de pièces de rechange d’origine. L’enregistrement de votre produit auprès d’Electrolux

nous permet de mieux vous servir. Vous pouvez l’enregistrer en ligne à l’adresse

www.electroluxappliances.com ou en envoyant la carte d’enregistrement du produit par la poste.

Pour joindre gratuitement le service d’assistance technique aux États-Unis et au Canada :

1-877-4ELECTROLUX (1-877-435-3287).

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porte-bouteilles, en passant par des paniers à linge élégants. Conçus selon les normes les plus exigeantes, ils répondront à toutes

vos attentes.

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câblage, feuilles techniques des produits), des caractéristiques techniques, des critiques, les accessoires associés et des guides vidéos.

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www.electrolux.com

1-877-435-3287

Mesures de sécurité importantes

Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.

Conservez ces instructions pour vous y reporter

ultérieurement.

Ce guide contient des instructions et des symboles

importants concernant la sécurité. Veuillez porter une

attention particulière à ces symboles et respecter toutes

les directives.

Ne tentez pas d’installer ou d’utiliser votre appareil avant

d’avoir lu les mesures de sécurité contenues dans ce

manuel. Ces mesures de sécurité sont identifiées par le

mot AVERTISSEMENT ou MISE EN GARDE selon le type

de risque.

DÉFINITIONS

Voici le symbole d’avertissement concernant la sécurité.

Il est utilisé pour vous avertir des risques de blessures

potentiels. Respectez toutes les mesures de sécurité qui

accompagnent ce symbole afin de prévenir les blessures ou

accidents mortels.

AVERTISSEMENT

Indique une situation potentiellement dangereuse qui, si elle

n’est pas évitée, pourrait entraîner des blessures graves,

voire la mort.

ATTENTION

Indique une situation potentiellement dangereuse qui, si elle

n’est pas évitée, pourrait causer des blessures mineures

ou modérées.

IMPORTANT ! Fournit des informations sur l’installation,

le fonctionnement, l’entretien ou toute autre information

importante qui n’implique aucun danger.

Informations générales, informations importantes,

conseils et astuces

Indique les informations utiles permettant d’éviter tout

dysfonctionnement et sert également pour les conseils et

astuces sur l’utilisation de l’appareil. Icône d’information

suivie du texte complémentaire.

AVERTISSEMENT

Rangement d’articles à l’intérieur de l’appareil ou sur

l’appareil : les articles inflammables ne doivent pas être

rangés dans le four ou près des éléments de surface. Cela

inclut les articles en papier, en plastique et en tissu (p. ex. les

livres de cuisine, les ustensiles en plastique et les chiffons),

ainsi que tout liquide inflammable. Ne rangez pas de produits

explosifs comme des bombes aérosol sur le four ou

à proximité de celui-ci.

AVERTISSEMENT

Ne laissez pas les enfants sans surveillance. Les enfants

ne devraient jamais être laissés seuls ou sans surveillance

à proximité de l’appareil lorsque celui-ci est en marche.

Ne les laissez jamais s’asseoir ou se tenir debout sur une

partie quelconque de l’appareil, notamment le tiroir

de rangement, le tiroir-gril inférieur, le tiroir chauffant

ou le four double inférieur.

AVERTISSEMENT

Ne recouvrez jamais les fentes, les trous, ni les passages

d’air au bas du four et ne recouvrez jamais une grille dans sa

totalité avec du papier d’aluminium. Le papier d’aluminium

peut retenir la chaleur et présenter un risque d’incendie.

AVERTISSEMENT

S’appuyer sur le four ou s’asseoir sur la porte ou ses tiroirs

pourrait entraîner de graves blessures et endommager

l’appareil. Ne laissez pas les enfants grimper ou jouer autour

du four. Le poids d’un enfant sur une porte de four ouverte

peut suffire à le faire se renverser et entraîner de graves

brûlures ou d’autres blessures.

ATTENTION

Portez des vêtements appropriés. Ne portez jamais de

vêtements amples ni flottants lorsque vous utilisez cet

appareil. Ne laissez pas les matériaux inflammables et les

vêtements entrer en contact avec des surfaces chaudes.

ATTENTION

Ne réchauffez pas de contenants fermés. L’accumulation

de pression peut faire exploser le contenant et causer des

blessures.

ATTENTION

Ne tentez pas d’éteindre les feux de friture avec de l’eau ou

de la farine. Étouffez le feu ou les flammes ou utilisez un

extincteur à poudre sèche ou à mousse. Couvrez le feu avec

un couvercle de poêle ou utilisez du bicarbonate de soude.

Risque de basculement

• Un enfant ou adulte peut faire

basculer le four et être tué.

• Installez le dispositif

antibasculement sur le four et/ou

la structure conformément au

manuel d’installation.

• Assurez-vous que le dispositif antibasculement est

réenclenché lorsque le four est déplacé.

• N’utilisez pas le four si le dispositif antibasculement n’est

pas en place et enclenché.

• Le non-respect de ces instructions peut entraîner

la mort ou causer de graves brûlures chez les enfants

et adultes.

Reportez-vous au manuel

’

installation fourni avec votre

appareil pour installer

correctement ce dernier.

Assurez-vous que l

’

appareil

est correctement installé en

vérifiant la présence des vis

antibasculement. Testez

’

installation en appuyant

légèrement sur la porte

ouverte du four. Le four ne

doit pas basculer vers l

’

avant.

Trous de montage anti-bascule

AVERTISSEMENT

Conservez ces instructions pour vous y reporter ultérieurement.

Mesures de sécurité importantes

ATTENTION

Utilisez des maniques sèches. Des maniques mouillées ou

humides en contact avec des surfaces chaudes peuvent

causer des brûlures par la vapeur. Ne laissez pas les

maniques entrer en contact avec des surfaces de cuisson

chaudes. Ne vous servez pas d’un chiffon ni d’un linge

épais.

ATTENTION

Ne rangez pas d’objets pouvant intéresser les enfants

dans les placards situés au-dessus de la cuisinière ou sur

son dosseret. En voulant atteindre ces objets, les enfants

risqueraient de se blesser gravement.

ATTENTION

Lorsque vous faites chauffer de l’huile ou de la graisse,

surveillez-en attentivement la cuisson. La graisse peut

s’enflammer si elle devient trop chaude.

IMPORTANT ! Avis de sécurité important : en vertu

de la loi sur l’eau potable et les produits toxiques

« Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act »,

le gouverneur de Californie est tenu de publier une liste

des substances chimiques pouvant causer le cancer,

des anomalies congénitales ou perturber les fonctions

normales de reproduction. Les fabricants sont tenus

d’avertir leurs clients des risques potentiels liés

à l’exposition à ces substances.

ATTENTION

Lisez et respectez ces instructions et ces mises en garde

pour déballer, installer et entretenir votre appareil :

• Retirez tout le ruban et le matériau d’emballage avant

d’utiliser le four. Détruisez le cartonnage et les sacs

en plastique après avoir déballé l’appareil. Ne laissez

jamais les enfants jouer avec le matériel d’emballage.

• Installation correcte : assurez-vous que votre four est

correctement installé et mis à la terre par un

technicien qualifié, conformément à la dernière édition

du Code national de l’électricité ANSI/NFPA n° 70 et

aux codes électriques de votre région. Au Canada,

installez l’appareil conformément à la norme C22.1

de la CSA, le Code canadien de l’électricité, partie 1,

et les codes et exigences en matière d’électricité de

votre région. N’installez le four que selon les

instructions d’installation fournies avec l’appareil.

• Entretien par l’usager : ne réparez pas et ne remplacez

pas des pièces de l’appareil, sauf recommandation

précise dans ce guide. Toute autre réparation devrait

être effectuée par un technicien qualifié. Vous réduirez

ainsi les risques de blessures et éviterez

d’endommager le four.

• Demandez à votre revendeur de vous recommander

un technicien qualifié ainsi qu’un centre de réparation

agréé. En cas d’urgence, sachez comment couper

l’alimentation électrique de votre four à la boîte de

fusibles ou au disjoncteur.

• Ne modifiez jamais le four, que ce soit en enlevant les

pieds de mise à niveau, des panneaux, des protège-

fils, des supports ou des vis anti-renversement,

ou toute autre pièce du four.

• Enlevez la porte du four si vous entreposez ou mettez

l’appareil au rebut.

• Ayez toujours un extincteur à mousse à disposition,

à portée de vue et facilement accessible près

de l’appareil.

• N’essayez pas de faire fonctionner le four pendant

une panne de courant. En cas de panne de courant,

arrêtez toujours le four. Si vous n’arrêtez pas le four

et que le courant se rétablit, le four se mettra à

fonctionner de nouveau. Une fois le courant rétabli,

reprogrammez l’horloge et les fonctions du four.

• Les températures froides peuvent endommager le

système électronique. Si vous utilisez l’appareil pour

la première fois ou s’il n’a pas été utilisé pendant une

longue période, assurez-vous qu’il a été soumis à des

températures de plus de 0 °C (32 °F) pendant au

moins 3 heures avant de le mettre en marche.

INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR L’UTILISATION DE

VOTRE FOUR

• N’utilisez jaddmais cet appareil pour réchauffer ni

chauffer une pièce.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte du four, la

porte du four inférieur ou le tiroir chauffant (sur certains

modèles). Tenez-vous sur le côté du four lorsque vous

ouvrez sa porte et qu’il est chaud. Laissez l’air chaud

ou la vapeur s’échapper du four avant d’en retirer ou

d’y placer des aliments.

• Ne bloquez pas les conduits de ventilation du four.

Si vous touchez les surfaces de cette zone lorsque le

four fonctionne, vous risquez de vous brûler gravement.

Ne placez pas d’articles en plastique ni d’articles

sensibles à la chaleur sur ou près de l’évent du four.

Ces articles peuvent fondre ou s’enflammer.

• Installation des grilles de four : disposez toujours les

grilles à l’emplacement désiré lorsque le four est froid.

Si vous devez déplacer une grille alors que le four est

chaud, évitez que les maniques entrent en contact avec

les éléments chauds du four. Utilisez des maniques et

tenez la grille fermement avec les deux mains pour la

remettre en place. Retirez tous les plats et ustensiles

de cuisson qui se trouvent sur la grille avant de

l’enlever.

• Ne vous servez pas d’une lèchefrite sans sa grille. Les

lèchefrites et les grilles de lèchefrite permettent à la

graisse de s’écouler et de rester à l’écart de la forte

chaleur dégagée par le gril. Évitez de recouvrir la grille

de la lèchefrite de papier d’aluminium; la graisse ainsi

exposée pourrait prendre feu.

• Revêtements protecteurs : n’utilisez pas de papier

d’aluminium pour recouvrir la sole du four, sauf si

cela est recommandé dans ce guide. Une mauvaise

installation de ces revêtements peut entraîner un

risque de choc électrique ou d’incendie.

• Ne cuisez jamais d’aliment sur la sole du four. Utilisez

toujours un plat ou moule approprié et employez

toujours les grilles du four.

Mesures de sécurité importantes

Conservez ces instructions pour vous y reporter ultérieurement.

INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LE NETTOYAGE DE

VOTRE FOUR

ATTENTION

Avant de nettoyer votre four à la main, assurez-vous que

toutes les commandes sont éteintes et que le four a refroidi.

Vous pouvez vous brûler en nettoyant un four chaud.

Nettoyez régulièrement votre four afin d’éliminer toute

présence de graisse qui risquerait de prendre feu.

Ne laissez pas la graisse s’y accumuler.

Suivez toujours les recommandations du fabricant

concernant l’utilisation de produits nettoyants et

d’aérosols. Les résidus excessifs de nettoyants et

d’aérosols risquent de prendre feu et de causer des

dommages et des blessures.

Nettoyez fréquemment les hottes de ventilation. Ne

laissez pas de graisse s’accumuler sur la hotte ou sur le

filtre. Respectez les instructions de nettoyage fournies

par le fabricant de la hotte.

FOURS AUTONETTOYANTS

• Nettoyez uniquement les pièces répertoriées dans

ce guide. Avant d’utiliser l’autonettoyage, retirez la

lèchefrite, les aliments, les ustensiles de cuisson et

les plats du four. Retirez les grilles du four, sauf

indication contraire.

• N’utilisez pas de nettoyants à four. Aucun produit

de nettoyage du commerce ni aucun revêtement

protecteur ne doit être utilisé dans le four ou sur

l’une de ses pièces.

• Ne nettoyez pas le joint de la porte du four. Le joint

de la porte est essentiel à une bonne étanchéité. Ne

frottez pas le joint, ne l’endommagez pas et ne le

déplacez pas.

• Certains oiseaux de compagnie sont très sensibles

aux vapeurs dégagées pendant l’autonettoyage des

fours. Déplacez les oiseaux dans une pièce bien

ventilée.

ATTENTION

NE TOUCHEZ PAS AUX ÉLÉMENTS CHAUFFANTS NI

AUX PAROIS INTÉRIEURES DU FOUR : les éléments

chauffants peuvent être chauds même s’ils sont de

couleur foncée. Les parois intérieures du four chauffent

suffisamment pour causer des brûlures. Pendant et après

toute utilisation, ne touchez pas et ne laissez pas vos

vêtements ou d’autres produits inflammables venir en

contact avec les éléments chauffants ou les surfaces

internes du four, avant que ces derniers aient suffisamment

refroidi. D’autres surfaces de l’appareil peuvent devenir

assez chaudes pour brûler; notamment (identification des

surfaces) les ouvertures de l’évent et les surfaces près de

ces ouvertures, la porte et le hublot de four.

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

AVERTISSEMENT

Évitez tout risque d’incendie ou de choc électrique.

Le non-respect de cet avertissement peut entraîner des

blessures graves, un incendie ou la mort.

Cet appareil doit être livré avec la bonne tension et la

bonne fréquence, être raccordé à un seul circuit de

dérivation correctement mis à la terre et être protégé par

un disjoncteur ou un fusible.

Il incombe au consommateur de contacter un installateur

qualifié pour vérifier que l’installation électrique est

adéquate et répond aux normes et règlements locaux.

Consultez les instructions d’installation fournies avec cet

appareil pour y trouver tous les renseignements sur

l’installation et la mise à la terre.

6 Avant de régler les commandes du four

AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DU FOUR

Évents du four

L’évent du four est situé sous le tableau de commande. Lorsque

le four fonctionne, l’air chaud s’échappe par l’évent. Cette

ventilation est nécessaire pour assurer une bonne circulation

d’air et de bons résultats de cuisson. Ne bloquez pas l’évent du

four. De la vapeur ou de l’humidité peuvent apparaître près de

l’évent du four. Cela est normal.

Certains modèles sont équipés d’un ventilateur de

refroidissement qui est en marche lors de la cuisson pour

refroidir les composants électroniques internes. Il est normal

que ce ventilateur continue à fonctionner pendant une longue

période, même si le four est éteint.

ATTENTION

Ne recouvrez pas de papier d’aluminium les parois, les grilles,

la sole, ni aucune autre partie du four. Cela nuirait à la répartition

de la chaleur, ce qui entraînerait de mauvais résultats de cuisson,

et l’intérieur du four risquerait d’être endommagé de façon

permanente. Lors des températures du cycle d’autonettoyage,

le four est suffisamment chaud pour faire fondre le papier.

Supports de grille du four

ATTENTION

Utilisez toujours des maniques ou des gants isolants lorsque

vous retirez les aliments ou déplacez les grilles du four.

Si possible, attendez que le four ait complètement refroidi.

Les grilles de four peuvent être très chaudes et causer

des brûlures.

Pour installer les supports de grilles:

ATTENTION

Installez toujours le support de grille du four avant d’allumer le

four (lorsque le four est froid).

Pour faciliter l’installation des supports de grilles en porcelaine,

appliquez une mince couche d’huile de cuisson sur les tiges

des supports (Figure 2).

1. Maintenez le support de grilles en lui donnant un angle

vous permettant d’insérer les tiges supérieures dans les

trous dans le haut de la cavité du four (Figure 3).

2. Soulevez le support dans les trous en alignant les tiges du

bas du support dans les trous inférieurs de la cavité

(Figure 3)

3. Insérez les tiges inférieures dans les trous situés au bas de

la cavité (Figure 4).

4. Faites glisser le support vers le bas dans les trous

inférieurs. Il est possible qui vous ayez à appliquer une

certaine force (Figure 4).

Pour enlever un support de grilles, soulevez ce dernier vers le

haut afin de dégager les tiges inférieures du support, tirez

légèrement le bas du support vers vous et glissez-le vers le bas

pour dégager les tiges du haut.

Figure 1 : Emplacement de l’évent du four

Évacuation du four

Air chaud

Figure 2:

Figure 3:

Figure 4:

Avant de régler les commandes du four 7

Disposition, retrait et remise en place des grilles plates ou

surbaissées

• Pour disposer : ne disposez les grilles de four que lorsque

le four est froid (avant de l’allumer).

• Pour retirer : tirez la grille vers vous jusqu’à ce qu’elle

atteigne la position d’arrêt. Soulevez l’avant de la grille et

sortez-la.

• Pour remettre en place : placez la grille sur les guides des

parois du four. Soulevez légèrement l’avant vers le haut et

glissez la grille de four en place.

Types de grilles de four

Grille de four plate

La grille de four plate (ou la grille de four plate à poignée) peut être

placée dans la plupart des positions de grille et être utilisée pour la

plupart de vos cuissons

Grille de four décalée (pour certains modèles)

La grille de four surbaissée offre des positions supplémentaires par

rapport à une grille de four plate standard. Sa conception surbaissée

permet d’insérer la base de la grille à la moitié de la hauteur d’une grille

de four plate, ce qui permet de l’utiliser dans la plupart des positions de

grille

Grilles de four Luxury Glide™

La grille entièrement extensible Luxury-GlideMC facilite la préparation

des aliments. Cette grille possède des glissières qui permettent de

sortir la grille hors du four sans avoir à la glisser sur les parois du four.

Pour installer les grilles de four Luxury-Glide™ :

ATTENTION

Utilisez toujours des maniques ou des gants isolants lorsque vous retirez

les aliments ou déplacez les grilles du four. Si possible, attendez que le

four ait complètement refroidi. Les grilles de four peuvent être très

chaudes et causer des brûlures.

ATTENTION

Installez/remplacez toujours les grilles du four avant d’allumer le four

(lorsque le four est froid).

La grille Luxury-Glide™ s’installe comme toutes les autres grilles de

four. Avant de faire coulisser entièrement la grille, soulevez légèrement

l’arrière de la grille pour placer celle-ci derrière la position d’arrêt. Faites

coulisser entièrement la grille de manière à ce que l’arrière de la grille

bute contre le support vertical de la grille. La partie coulissante de la

grille peut facilement être insérée ou retirée dans cette position lorsque

le cadre de la grille reste bloqué dans les supports. Cela permet de

maintenir en place les ustensiles sur la grille et de les coulisser

facilement afin de surveiller la cuisson des aliments sans avoir à les

sortir du four.

IMPORTANT ! Enlevez toutes les grilles du four avant de commencer

un cycle d’autonettoyage. Si les grilles de four demeurent à l’intérieur

pendant un cycle d’autonettoyage, la capacité de glissement de la grille

Luxury-GlideMC peut être affectée et toutes les grilles perdront leur fini

lustré.

IMPORTANT ! Pour éviter d’éventuels dommages au four, n’essayez

pas de fermer la porte du four avant que les grilles ne soient

entièrement entrées dans la cavité du four.

Nettoyez les grilles de four conformément aux instructions fournies

dans la section « Entretien et nettoyage ».

Figure 5 : Grille de four plate

Figure 6 : Grille de four plate à poignée

Figure 7 : Grille de four surbaissée

Figure 8 : Grille Luxury Glide™ avec une butée de glissière

Figure 9 : Installation des grilles Luxury Glide™

Lors de l

’

installation

de la grille, la butée

doit être placée derrière

le support de la grille afin

que cette dernière soit

correctement installée

8 Réglage des commandes du four

RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR

1. Oven Light (éclairage du four)

: sert à allumer ou éteindre

l’éclairage interne de type « théâtre » du four.

2. Bake (cuisson) : sert à activer la température du mode de

cuisson normal et à démarrer une fonction de cuisson

normale, à une température comprise entre 76 °C et 288 °C

(170 °F et 550 °F).

3. Broil (gril) : sert à sélectionner la fonction gril, à une température

comprise entre 148 °C et 288 °C (300 °F et 550 °F).

4. Conv Bake (cuisson à convection) : sert à sélectionner la

fonction de cuisson à convection, qui permet d’obtenir des

résultats culinaires optimaux lorsque vous utilisez plusieurs

moules et plusieurs grilles à une température comprise entre

76 °C et 288 °C (170 °F et 550 °F).

5. Conv Roast (rôtissage à convection) : sert à sélectionner la

fonction de rôtissage à convection, qui convient bien à la

cuisson des pièces tendres de bœuf, d’agneau, de porc et de

volaille. Ce type de cuisson permet de cuire la viande plus

rapidement à une température comprise entre 76 °C et 288 °C

(170 °F et 550 °F).

6. Conv Broil (gril à convection) : sert à sélectionner la fonction

de gril à convection, idéal pour les pièces épaisses de viande,

poisson et volaille. Ce mode de cuisson utilise l’élément du gril

et un ventilateur pour faire circuler la chaleur uniformément et

sans interruption à une température comprise entre 148 °C et

288 °C (300 °F et 550 °F).

7. Keep Warm (maintien au chaud) : sert à sélectionner la

fonction de maintien au chaud, idéal pour conserver au chaud

les aliments cuits au four une fois la cuisson terminée à une

température comprise entre 66 °C et 86 °C (150 °F et 190 °F).

8. Slow Cook (cuisson lente) : sert à sélectionner la fonction de

cuisson lente, qui permet de cuire les aliments plus lentement,

à une température plus basse et d’obtenir des résultats de

cuisson comparables à ceux obtenus avec une mijoteuse ou

un « Crock-Pot ».

9. Fresh Clean (autonettoyage) : sert à sélectionner la fonction

d’autonettoyage.

10. Control Lock

: sert à désactiver toutes les fonctions du four

en verrouillant le panneau de commande et la porte du four.

11. Perfect Turkey (dinde parfaite) : sert à sélectionner la fonction

de dinde parfaite, qui utilise la sonde de température pour

contrôler avec précision la cuisson d’une dinde parfaite à l’aide

du système de convection, de manière à dorer l’extérieur tout

en conservant les jus de cuisson à l’intérieur.

12. Defrost (décongélation) : sert à sélectionner la fonction de

décongélation, qui permet de faire décongeler des petites portions

d’aliments délicats tels que des gâteaux à la crème, des tartes

à la crème et des gâteaux au fromage à température ambiante.

13. Dehydrate (déshydratation) : sert à sélectionner la fonction de

déshydratation, qui assèche les aliments avec la chaleur

provenant de l’élément de cuisson et de l’élément de convection,

faisant circuler la chaleur dans le four par le biais du ventilateur

de convection.

14. Bread Proof (fermentation du pain) : sert à sélectionner la

fonction de fermentation du pain, qui prépare la pâte pour la

cuisson en activant la levure.

15. My Favorite 1 (mon favori 1) : utilisez chacune des trois

touches de fonction favorite pour enregistrer vos séquences de

cuisson les plus utilisées et complexes, prenant en compte le

mode de cuisson, la température visée et le temps de cuisson

(le cas échéant).

16. My Favorite 2 (mon favori 2) : le four peut rappeler jusqu’à

trois séquences de cuisson enregistrées dans sa mémoire

interne. Utilisez la deuxième touche de fonction favorite pour

enregistrer ou rappeler votre deuxième séquence de cuisson

préprogrammée.

17. My Favorite 3 (mon favori 3) : utilisez la troisième touche de

fonction favorite pour enregistrer ou rappeler votre troisième

séquence de cuisson préprogrammée.

18. Lite (Fresh Clean Cycle) (allumage [cycle d’autonettoyage]) :

sert à démarrer un cycle d’autonettoyage de 2 heures.

19. Med (Fresh Clean Cycle) (moyen [cycle d’autonettoyage]) :

sert à démarrer un cycle d’autonettoyage de 3 heures.

20. Heavy (Fresh Clean Cycle) (intensif [cycle d’autonettoyage]) :

sert à démarrer un cycle d’autonettoyage de 4 heures.

14 15

24 25

Réglage des commandes du four 9

21. Multi Stage (plusieurs étapes) : sert à entrer jusqu’à trois

fonctions successives, à programmer une file d’attente

comprenant jusqu’à trois modes de cuisson avec leur temps

de cuisson et leur température.

22. Cook Options (options de cuisson) : sert à illuminer les

fonctions d’options de cuisson, telles que le temps de cuisson.

23. Cook Time (temps de cuisson) : sert à définir un temps de

cuisson avec arrêt automatique.

24. End Time (heure de fin) : sert à sélectionner l’heure à laquelle

se terminera la cuisson. Il est ainsi possible de configurer le four

pour qu’il s’éteigne automatiquement à une heure établie du jour.

25. Probe (sonde) : sert à activer la fonction de sonde thermique,

qui vous permet de contrôler la température interne des

aliments à une température comprise entre 54 °C et 98 °C

(130 °F et 210 °F).

26. Fast Preheat (préchauffage rapide) : sert à préchauffer plus

rapidement le four à une température comprise entre 76 °C et

288 °C (170 °F et 550 °F).

27. Conv Convert (conversion à la convection) : sert à convertir

une température de cuisson standard en une température de

cuisson à convection.

28. Oven (four) : sert à illuminer les fonctions de modes de

cuisson disponibles.

29. User Pref (préférences de l’utilisateur) : sert à afficher le menu

des préférences de l’utilisateur. Cette fonction n’est disponible

que lorsque le four n’est pas utilisé. Utilisez-la pour régler les

options telles que l’heure, le contrôle audio, etc.

30. Timer on-off (minuterie marche-arrêt) : sert à mettre en

marche ou à annuler la minuterie. La minuterie ne fait pas

démarrer ni arrêter la cuisson.

31. CANCEL off (annuler) : sert à annuler toute fonction entrée

précédemment, sauf l’heure et la minuterie. Appuyez sur la

touche CANCEL off pour arrêter la cuisson.

32. START enter (mise en marche) : sert à mettre en marche

toutes les fonctions du four.

33. 0 à 9 : permettent d’entrer la température et la durée de

cuisson.

34. -lo (bas) : sert à réduire la température, le temps de cuisson et

l’heure. Cette touche est utilisée en conjonction avec la touche

+hi pour régler la fonction de sabbat.

35. +hi (haut) : sert à augmenter la température, le temps de

cuisson et l’heure. Cette touche est utilisée en conjonction

avec la touche -lo pour régler la fonction de sabbat.

Notes concernant les commandes du four

1. La touche d’éclairage du four apparaîtra à gauche du

panneau de commande du four sur les modèles de 30 po,

tandis qu’elle apparaîtra à droite du panneau de

commande du four sur les modèles de 27 po.

2. La touche de verrouillage des commandes apparaît à

gauche du panneau de commande du four sur les

modèles de 30 po et à droite du panneau de commande

du four sur les modèles de 27 po.

10 Réglage des commandes du four

Réglages des fonctions, du temps de cuisson et

de l’heure

Modes d’affichage Wave-Touch™

Vos commandes sont en mode veille lorsqu’elles ne sont pas utilisées.

Seule l’heure de l’horloge est affichée lorsque le mode veille est actif.

Pour passer au mode réveil :

Pour réveiller les commandes, appuyez sur le panneau d’affichage

(Figure 10). Si vous ne réappuyez pas sur le panneau de commande

dans les 2 minutes, les commandes repassent en mode veille. Les

préférences de l’utilisateur sont disponibles lorsque le mode réveil est

actif, ainsi que les minuteries, l’éclairage du four et le verrouillage des

commandes.

Réglage des préférences de l’utilisateur

Le menu des préférences de l’utilisateur comprend toutes les

options définies par l’utilisateur. Cette fonction vous permet

de contrôler différentes options relatives aux commandes

électroniques. Ce menu comprend l’heure, le mode d’affichage en

Celsius ou Fahrenheit, le mode de cuisson continue ou d’économie

d’énergie 12 heures, l’affichage de l’horloge ou non, l’heure sur

12 heures ou l’heure sur 24 heures, le contrôle audio et le réglage

de la température du four. Le menu des préférences de l’utilisateur

n’est disponible que lorsque le four est éteint.

Pour naviguer dans le menu des préférences de

l’utilisateur :

Tableau 1 : Réglages minimum et maximum des

fonctions

Fonction Temp. minimum Temp. maximale

Fast Preheat 76 °C (170 °F) 288 °C (550 °F)

Bake 76 °C (170 °F) 288 °C (550 °F)

Broil 148 °C (300 °F) 288 °C (550 °F)

Conv Bake 76 °C (170 °F) 288 °C (550 °F)

Conv Roast 76 °C (170 °F) 288 °C (550 °F)

Conv Broil 148 °C (300 °F) 288 °C (550 °F)

Keep Warm 66 °C (150 °F) 88 °C (190 °F)

Slow Cook Lo (bas) 108 °C

(225 °F)

Hi (élevé) 135 °C

(275 °F)

Tableau 2 : Réglages minimal et maximal du temps

de cuisson et de l’heure

Fonction Temps minimum Temps maximum

Minuterie 1 min 11 h 59 min

Horloge 12 heures 1:00 11 h 59 min

Horloge 24 heures 0:00 23 h 59 min

Temps de cuisson

12 heures

1 min 11 h 59 min

Heure de fin

12 heures

1:00 12 h 59 min

Heure de fin

24 heures

0:00 23 h 59 min

Durée du

nettoyage

(2 h) (4 h)

Figure 10 : Activation du mode réveil

1. Pour afficher le menu des préférences de

l’utilisateur, appuyez sur user pref.

2. Appuyez de nouveau sur user pref pour

parcourir les pages du menu et sélectionnez

la fonction que vous souhaitez régler.

3. Appuyez sur +hi ou -lo pour basculer entre

les différents choix disponibles pour la

fonction, ce qui peut inclure la possibilité

d’augmenter ou de réduire les valeurs

numériques. Il se peut que vous deviez

également utiliser le pavé numérique pour

entrer des valeurs précises.

4. Appuyez sur START enter pour accepter une

nouvelle entrée d’option ou appuyez sur user

pref pour passer à la préférence suivante.

5. Appuyez sur CANCEL off pour enregistrer

vos entrées et quitter le mode des

préférences de l’utilisateur.

Réglage des commandes du four 11

Réglage de l’horloge - Heure

Lorsque l’appareil est mis sous tension pour la première fois ou s’il y a eu

interruption de l’alimentation,

« 12:00 » clignote sur l’afficheur

(Figure 11). Avant de sélectionner une fonction du four, vous devez

appuyer sur la touche CANCEL off. Cela règle l’horloge sur 12:00. Pour

régler l’horloge à l’heure réelle, vous devez d’abord appuyer sur la touche

user pref pour passer en mode horloge. Assurez-vous de définir l’heure

correcte sur l’horloge avant d’utiliser le four, notamment si votre recette

comprend des instructions précises sur le temps de cuisson.

Pour régler l’heure de l’horloge (exemple : 1:30):

L’horloge ne peut être réglée lorsque le four est en marche, lorsque la

minuterie est active ou pendant un cycle d’autonettoyage.

Si une heure incorrecte est entrée, les commandes émettent un signal

sonore pour indiquer une erreur. Entrez à nouveau une heure valide et

appuyez sur START enter. Appuyez sur CANCEL off pour définir

automatiquement 12:00.

Réglage de l’horloge - Affichage de l’horloge ou non

Le mode d’affichage de l’horloge vous permet d’activer ou non

l’affichage de l’horloge.

Pour régler l’affichage de l’horloge :

Les options des préférences de l’utilisateur ne sont pas disponibles

lorsqu’une fonction de cuisson est en cours, lorsque la minuterie tourne

ou lors d’un autonettoyage.

Réglage de l’affichage de l’horloge en mode

12 ou 24 heures

Par défaut, l’affichage de l’horloge est réglé en mode 12 heures. Vous

pouvez passer en mode 24 heures ou désactiver l’affichage (OFF).

Lorsque l’affichage de l’horloge est désactivé, l’horloge continue de

fonctionner selon le mode déterminé précédemment (mode 12 ou

24 heures).

Pour changer de mode d’affichage de l’horloge :

Vous ne pouvez pas changer de mode d’affichage de l’horloge tant

qu’une fonction de cuisson ou un autonettoyage est en cours dans

le four.

Figure 11 : Affichage initial : 12:00

1. Appuyez sur user pref. CLO 1200

s’affiche.

2. Entrez

1 3 0 à l’aide du pavé numérique. 130

3. Appuyez sur START enter pour

accepter la nouvelle heure.

4. Appuyez sur CANCEL off pour quitter le

menu des préférences de l’utilisateur.

1. Appuyez sur user pref jusqu’à ce que

le mode preset clock display

apparaisse (Figure 12).

2. Appuyez sur

+hi ou -lo pour

basculer sur l’option CLO off.

3. Appuyez sur START enter pour

accepter, puis sur CANCEL off pour

quitter le mode des préférences.

Figure 12 : Affichage avec horloge activée (L) ou

désactivée (R)

1. Appuyez sur user pref jusqu’à ce que

le mode 12hr clock display

préprogrammé apparaisse

(Figure 13).

2. Appuyez sur +hi ou -lo pour

basculer sur l’option 24hr (Figure 13).

3. Appuyez sur START enter pour

confirmer, puis sur CANCEL off pour

quitter le mode des préférences.

Figure 13 : Affichage avec horloge 12 heures (L) ou

24 heures (R)

12 Réglage des commandes du four

Modification de l’affichage des températures du

four : Fahrenheit (°F) ou Celsius (°C)

Le panneau de commande du four peut être programmé pour

afficher les températures en °F ou °C. Le four utilise par défaut les

degrés Fahrenheit (°F)

Pour changer le mode d’affichage de la température :

Vous ne pouvez pas modifier l’affichage de la température du four

tant qu’une fonction de cuisson ou un autonettoyage est en cours

dans le four.

Modifications des paramètres des modes

12-Hour Energy Saving (économie d’énergie

12 heures) ou Continuous Bake (cuisson

continue)

Le panneau de commande du four utilise par défaut le mode

12-hour Energy Saving (économie d’énergie 12 heures).

Ce réglage arrête automatiquement toute fonction du four s’il est

laissé en marche pendant 11 heures et 59 minutes. Il est possible

de désactiver cette fonction si vous désirez cuire des aliments

pendant plus de 12 heures.

Pour passer du mode économie d’énergie 12 heures aux

réglages de cuisson continue :

Sélection du mode de commandes silencieuses

ou sonores

La fonction de contrôle audio vous permet de contrôler le volume sonore

des commandes du four. Vous pouvez désactiver le volume puis revenir

plus tard au réglage comportant tous les sons et les signaux sonores

normaux émis par l’appareil. Un son retentit lorsque vous appuyez sur une

touche, ainsi qu’à la fin d’un cycle (minuterie, temps de cuisson ou heure

de fin de cuisson).

Le réglage audio par défaut est le niveau 5 (Figure 15). Le volume peut

être réglé à des niveaux plus faibles, de 5 à 1 ou peut être coupé pour

un réglage de commandes silencieuses (Figure 15).

Pour régler le niveau sonore :

Si les commandes sont définies sur AUd oFF, les sons d’erreur restent

audibles.

Verrouillage du four/des commandes

La fonction de verrouillage des commandes verrouille automatiquement

le panneau de commande et la porte du four. Le verrouillage des

commandes n’est possible que lorsque le four est éteint (non actif).

L’icône de verrouillage de la porte clignote pendant 20 secondes ou

jusqu’à ce que la porte soit verrouillée. Tous deux des portes se

verroviller au meme moment. N’essayez pas d’ouvrir la porte du four

lorsque l’indicateur de porte verrouillée clignote.

Pour activer le verrouillage des commandes :

Si la touche OVEN est enfoncée lorsque le verrouillage du four est actif,

un signal sonore d’erreur (un carillon) retentit, indiquant que la fonction

ne sera pas disponible tant que la fonction de verrouillage des

commandes n’aura pas été désactivée.

1. Appuyez sur user pref jusqu’à ce que F-C

F apparaisse (Figure 14).

2. Appuyez sur

+hi ou -lo pour basculer sur

l’option F ou C.

3. Appuyez sur START enter pour accepter

le réglage.

4. Appuyez sur CANCEL off pour quitter le

mode des préférences.

Figure 14 : Sélection des degrés Fahrenheit ou Celsius

1. Appuyez sur user pref jusqu’à ce que ES on

ou ES off apparaisse.

2. Appuyez de nouveau sur

+hi ou -lo pour

basculer entre ES on et ES off.

3. Appuyez sur START enter pour confirmer les

paramètres souhaités, puis sur CANCEL off

pour quitter le mode des préférences.

1. Appuyez sur user pref jusqu’à ce que

AUd 5 s’affiche (Figure 15).

2. Appuyez sur +hi ou -lo pour choisir entre

les niveaux 5 à 1 ou sur l’option off pour

obtenir le volume sonore souhaité.

3. Appuyez sur START enter pour confirmer

le nouveau niveau sonore, puis sur

CANCEL off pour quitter le mode des

préférences.

Figure 15 : Niveau sonore activé (L) ou désactivé (R)

1. Appuyez sur la touche Control Lock et

maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes.

L’heure sera toujours visible.

Pour annuler la fonction de verrouillage des commandes :

Appuyez sur la touche Control Lock et maintenez-la enfoncée

pendant 3 secondes. Une fois l’option déverrouillée, l’icône de

verrouillage de la porte disparaît.

Réglage des commandes du four 13

Minuterie

Cet appareil est équipé d’une minuterie qui fait office de

minuterie supplémentaire dans la cuisine et qui sonne à la fin

de la durée établie. La minuterie peut aider à gérer le temps de

cuisson ou les temps de préparation d’aliments sans interférer

avec le processus de cuisson actif. La minuterie ne fait ni

démarrer ni arrêter la cuisson. Lorsque le décompte de la

minuterie atteint moins d’une minute, l’affichage montre le temps

restant en seconde. La minuterie peut être utilisée en même

temps que les autres fonctions et modes de cuisson du four.

Comment régler la minuterie sur 5 minutes :

Pour annuler la minuterie avant que la durée établie ne soit

écoulée :

Affichage visuel de la température

Votre four est équipé d’un affichage visuel de la température

pour chaque four. Lorsqu’un mode de cuisson est sélectionné,

la température réelle s’affiche dans la fenêtre d’interface

utilisateur et augmente avec le préchauffage de l’appareil.

Une fois que l’appareil atteint la température définie, un signal

sonore vous rappelle de placer les aliments dans le four. Cette

fonction est active avec les modes Bake (cuisson), Convection

bake (cuisson à convection), et Convection roast (rôtissage

à convection).

La température minimale affichée est 38 °C (100 °F).

Lampes intérieures du four

Votre appareil est doté de quatre lampes halogènes et intègre

une fonctionnalité d’éclairage de type « théâtre » qui éclaire

progressivement l’intérieur du four jusqu’à atteindre la

luminosité maximale. Les lumières du four s’allument

automatiquement à l’ouverture de la porte.

Les deux lampes du four (coin gauche et coin droit)

Les lampes du four sont situées sur la paroi arrière. Elles sont

protégées par un protecteur en verre. Le protecteur en verre

doit toujours être en place lorsque le four fonctionne.

Les deux lampes du four (côté gauche et côté droit)

La lampe intérieure du four s’allume automatiquement à

l’ouverture de la porte.

Il est possible d’allumer les lampes du four lorsque la porte de

ce dernier est fermée en appuyant sur la touche d’éclairage du

four sur le tableau de commande.

Pour allumer ou éteindre les lampes du four :

1. Appuyez sur la touche timer on-off. 0:00

s’affiche.

2. Appuyez sur la touche numérique 5 pour

régler la minuterie sur 5 minutes. Vous

pouvez appuyer sur la touche lo ou hi pour

augmenter ou réduire la durée affichée.

3. Appuyez de nouveau sur timer on-off pour

accepter et déclencher le compte à rebours.

4. Une fois que la durée établie est écoulée,

0:00 s’affiche et timer on-off clignote.

L’horloge émet un son qui continuera de

sonner à intervalles réguliers tant que vous

n’aurez pas appuyé pas sur timer on-off.

• Appuyez sur la touche timer on-off.

L’afficheur revient à l’heure.

• Appuyez sur oven light.

14 Réglage des commandes du four

FAST PREHEAT

Le four peut être programmé pour préchauffer dans les modes suivants :

bake (cuisson), convection bake (cuisson à convection) et convection

roast (rôtissage à convection). Lorsque cette option est activée, le four

commence à préchauffer rapidement et la mention PRE-HEATING

apparaît sur l’affichage. La température minimale affichée est

°C (100 °F). Un signal sonore indique que le préchauffage du four est

terminé et PRE-HEATING disparaît. Une fois le four complètement

préchauffé, la fonction de préchauffage rapide fonctionne comme en

mode de cuisson au four jusqu’à ce qu’elle soit annulée.

IMPORTANT ! La fonction de préchauffage rapide est uniquement

destinée à une cuisson avec une seule grille. La répartition de la

chaleur avec plusieurs grilles ne sera pas homogène. Utilisez les

positions de grille 2 ou 3.

IMPORTANT ! Pour les plats cuisinés à base de pâte, comme les

gâteaux, les pâtisseries et le pain, utilisez la fonction de cuisson

à convection.

Pour sélectionner le préchauffage rapide avec la

température par défaut du four :

ATTENTION

Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque le four

est chaud. Lors de la cuisson, l’intérieur et les grilles du four chauffent

suffisamment pour causer des brûlures.

Le préchauffage n’est pas nécessaire lors du rôtissage ou de la cuisson

de plats mijotés.

Le ventilateur de convection se mettra en marche au lancement du

préchauffage rapide. Cela est normal. Si le préchauffage rapide est

défini avec une fonction de cuisson au four, le ventilateur de convection

se mettra en marche une fois que la température définie pour le four

aura été atteinte.

Pour modifier la température une fois que le préchauffage rapide

a démarré, appuyez sur les touches +hi ou –lo pour augmenter ou

baisser la température du four. La température du four augmente ou

baisse de 2 °C (5 °F) à chaque fois que vous appuyez sur +hi ou –lo.

Pour programmer le préchauffage rapide avec une

température de cuisson de 218 °C (425 °F) :

ATTENTION

Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque le four

est chaud. Lors de la cuisson, l’intérieur et les grilles du four chauffent

suffisamment pour causer des brûlures.

Pour arrêter le préchauffage rapide quand vous le souhaitez, appuyez

sur la touche CANCEL off.

1. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de

cuisson disponibles.

2. Appuyez sur bake, conv bake ou

conv roast.

3. Appuyez sur cook options.

4. Appuyez sur Fast Preheat.

5. Appuyez sur START enter.

1. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes

de cuisson disponibles.

2. Appuyez sur bake, conv bake ou

conv roast.

3. Entrez 4 2 5 à l’aide du pavé numérique.

425

4. Appuyez sur cook options.

5. Appuyez sur Fast Preheat.

6. Appuyez sur START enter.

Réglage des commandes du four 15

BAKE

Ce mode de cuisson peut être programmé avec les options suivantes :

1) préchauffage rapide 2) temps de cuisson ou 3) démarrage différé, en

utilisant les réglages de temps de cuisson et d’heure de fin de cuisson.

La sonde thermique peut être utilisée dans ce mode.

Pour programmer une cuisson au four à la température par

défaut de 176 °C (350 °F) :

ATTENTION

Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque le four

est chaud. Lors de la cuisson, l’intérieur et les grilles du four chauffent

suffisamment pour causer des brûlures.

ATTENTION

Ne cuisez jamais d’aliment directement sur la sole du four. Afin d’éviter

d’endommager les surfaces et l’intérieur du four, cuisez toujours les

aliments dans le four en utilisant un plat placé sur l’une des grilles du

four

Pour programmer la cuisson au four avec une température

de 218 °C (425 °F) :

Le ventilateur de convection se met en marche lorsque la cuisson au

four démarre. Cela est normal. Le ventilateur s’arrête lorsque le four

atteint la température programmée.

Si la fonction bake est active sans réglage de temps de cuisson, le four

reste allumé pendant 12 heures avant de s’arrêter automatiquement,

sauf en cas d’annulation. En cas de temps de cuisson supérieur à

12 heures, reportez-vous à la section « Modifications des paramètres des

modes 12-Hour Energy Saving (économie d’énergie 12 heures) ou

Continuous Bake (cuisson continue) » à la page 12 pour obtenir des

instructions.

Conseil pour la cuisson au four

• Attendez que le préchauffage du four soit complètement terminé

avant de faire cuire les aliments tels que des biscuits, des gâteaux

ou du pain.

• Lorsque vous utilisez une seule grille, placez cette dernière de

manière à ce que les aliments soient au centre du four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous utilisez deux grilles

pour la cuisson de gâteaux, placez ces dernières aux positions

6et1 (Figure 16) et placez les plats comme illustré à la Figure 17.

• Utilisez les positions 6 et 1 lorsque vous faites cuire des biscuits

dans plusieurs plats. Utilisez la grille plate à la position 6 et la grille

à glissière à la position 1.

• Laissez un espace d’au moins 5 cm (2 po) entre les plats pour

permettre à l’air de bien circuler.

• Les ustensiles de cuisson au fini foncé ou mat et le verre

absorbent davantage la chaleur que les ustensiles au fini brillant,

ce qui peut entraîner le noircissement ou un brunissement excessif

des aliments. Pour empêcher le brunissement excessif de certains

aliments, vous serez peut-être amené à réduire la température du

four ou la durée de cuisson. Les ustensiles de cuisson au fini foncé

sont recommandés pour les tartes. Les ustensiles au fini brillant

sont recommandés pour les gâteaux, les biscuits et les muffins.

• N’ouvrez pas la porte du four trop souvent. La température du four

diminue lorsque la porte du four est ouverte.

• Pour les gâteaux, pâtisseries et pains, choisissez la fonction de

cuisson à convection pour obtenir de meilleurs résultats lorsque

vous utilisez plusieurs grilles.

1. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de

cuisson disponibles.

2. Appuyez sur bake. La température par défaut

du four, à savoir 350 °F (176 °C), s’affiche.

3. Appuyez sur START enter.

4. Lorsque la fonction Bake (cuisson) est active, le four commence

à préchauffer. PRE-HEATING s’affiche alors et le ventilateur de

convection se met en marche jusqu’à la fin du préchauffage.

Lorsque le four atteint la température définie, un signal sonore

retentit, indiquant que le four est prêt.

5. Pour arrêter la fonction Bake à tout moment, appuyez sur

CANCEL off.

1. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de

cuisson disponibles.

2. Appuyez sur bake.

3. Entrez 4 2 5 à l’aide du pavé numérique.

425

4. Appuyez sur START enter. Pour ajouter ou

modifier des réglages de cuisson une fois

que le four est en marche, changez la

température à l’aide de la touche +hi ou

–lo. Chaque pression sur l’un des deux

boutons augmente ou baisse la

température de ±5 °F (±2 °C).

5. Pour arrêter la fonction Bake à tout moment, appuyez sur

CANCEL off.

Figure 16 : Positions des grilles

Figure 17 : Espacement des plats

AVANT

16 Réglage des commandes du four

Temps de cuisson

La fonction COOK TIME est utilisée lorsqu’une recette exige une

température et un temps de cuisson précis. Le respect du temps de

cuisson conseillé pour la recette peut aider à obtenir des résultats

optimaux. La fonction Cook time (temps de cuisson) permet de faire

fonctionner le four pendant un temps de cuisson défini pour s’éteindre

automatiquement à la fin de celui-ci. Le temps de cuisson maximum est

11 heures, 59 minutes. Le temps restant est toujours affiché sur la

minuterie de l’affichage. Cette fonction peut être utilisée avec les modes

bake (cuisson), convection bake (cuisson à convection), convection

roast (rôtissage à convection), keep warm (maintien au chaud), defrost

(décongélation), bread proof (fermentation du pain) et dehydrate

(déshydratation). Elle peut également faire partie d’une séquence à

plusieurs étapes.

Pour cuire un aliment pendant 30 minutes selon le réglage

par défaut de la température du four à 176 °C (350 °F) :

AVERTISSEMENT

Risque d’empoisonnement alimentaire. Ne laissez pas la nourriture

reposer plus d’une heure avant ou après la cuisson. Vous risqueriez

d’être malade ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les aliments

qui se gâtent facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et

la volaille doivent d’abord être refroidis au réfrigérateur. Même une fois

refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus d’une heure

avant le début de la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four

une fois la cuisson terminée. L’ingestion d’aliments gâtés peut

provoquer un empoisonnement alimentaire et vous rendre malade.

ATTENTION

Faites preuve de prudence avec les fonctions cook time (temps de

cuisson) et end time (heure de fin de cuisson). Utilisez la minuterie

automatique lorsque vous faites cuire des viandes salaisonnées ou

congelées et la plupart des fruits et légumes.

Pour changer le temps de cuisson alors que la cuisson est en cours,

appuyez sur cook time, puis sur lo ou hi pour régler la durée et enfin

sur START enter pour quitter.

Réglage du temps de cuisson avec heure de fin

End time (heure de fin) permet de configurer le four pour qu’il s’éteigne

automatiquement à une heure établie du jour. Le panneau de commande

du four calcule lui-même le temps restant. Le temps restant est toujours

affiché dans la partie minuterie de l’affichage. Le four s’éteint et sonne

à la fin du compte à rebours. Cette fonction peut être utilisée avec les

modes bake (cuisson), convection bake (cuisson à convection),

convection roast (rôtissage à convection), slow cook (cuisson lente),

keep warm (maintien au chaud), defrost (décongélation), dehydrate

(déshydratation) et bread proof (fermentation du pain). Ce four peut être

programmé avec un temps de cuisson et une heure de fin de cuisson afin

qu’il démarre et s’arrête automatiquement au bon moment. Avant de

programmer la fin de la cuisson, assurez-vous que l’heure est réglée

correctement sur l’horloge du four.

Pour programmer le four pour une cuisson au four à 191 °C

(375 °F) pendant 50 minutes et un arrêt automatique à 5 h 30 :

Après avoir appuyé sur START enter, le four calcule l’heure de mise en

marche différée. Lorsque l’heure de mise en marche différée est

atteinte, le four se met en marche automatiquement et chauffe à la

température définie. Le four maintient la température programmée

pendant le temps de cuisson désiré, jusqu’à ce que le temps de fin de

cuisson entré arrête la fonction de cuisson.

Pour augmenter ou diminuer la température du four en cours de

cuisson, utilisez la touche +hi ou –lo. La température du four augmente

ou baisse de 2 °C (5 °F) à chaque fois que vous appuyez sur la touche

+hi ou –lo.

1. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de

cuisson disponibles.

2. Appuyez sur bake.

3. Appuyez sur cook options.

4. Appuyez sur la touche Cook Time.

5. Entrez 3 0 à l’aide du pavé numérique.

6. Appuyez sur START enter. Le four commence à

chauffer. La fonction Cook time (temps de cuisson)

lance le compte à rebours pour la durée établie.

7. End s’affiche et le four s’éteint automatiquement

une fois le temps écoulé. Le tableau de

commande sonne et répète les tonalités de fin

toutes les 10-15 secondes jusqu’à ce que vous

appuyiez sur CANCEL off. Pour arrêter la

cuisson, appuyez sur CANCEL off.

1. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de

cuisson disponibles.

2. Appuyez sur bake.

3. Entrez 3 7 5 à l’aide du pavé numérique.

375

4. Sélectionnez cook options.

5. Appuyez sur la touche Cook Time.

6. Entrez 5 0 à l’aide du pavé numérique.

7. Appuyez sur end time

8. Entrez 5 3 0 à l’aide du pavé numérique.

530

9. Appuyez sur START enter

10. End s’affiche et le four s’éteint

automatiquement une fois le temps écoulé.

Le tableau de commande sonne et répète

les tonalités de fin toutes les 10-

15 secondes jusqu’à ce que vous appuyiez

sur CANCEL off. Pour arrêter la cuisson,

appuyez sur CANCEL off.

Réglage des commandes du four 17

Broil

La cuisson au gril est une méthode employée pour faire cuire des

coupes de viandes tendres en les plaçant sous la chaleur directe de

l’élément de gril du four. Ce mode de cuisson est idéal pour les pièces

de viande, de poisson et de volaille jusqu’à 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.

La sonde thermique ne peut pas être utilisée avec ce mode. Selon vos

préférences de cuisson, vous pouvez augmenter ou diminuer les

durées de cuisson, ou encore placez les aliments à une position de

grille différente. Si l’aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve

pas dans le Tableau 3, suivez les instructions fournies dans votre livre

de recettes et surveillez la cuisson de près.

Pour une cuisson au gril avec la température de gril par

défaut du four, soit 288 °C (550 °F) :

AVERTISSEMENT

Si un feu se déclenche dans le four, éteignez le four et n’ouvrez pas

la porte. Si le feu ne s’éteint pas, jetez-y du bicarbonate de soude ou

servez-vous d’un extincteur. Ne jetez pas d’eau ni de farine sur le feu.

La farine peut provoquer une explosion et l’eau peut propager un feu de

friture et risque de causer des blessures.

ATTENTION

Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque le four est

chaud. Lors de la cuisson au gril, l’intérieur et les grilles du four chauffent

suffisamment pour causer des brûlures. Ne vous servez jamais de la

lèchefrite sans sa grille. Ne couvrez pas la lèchefrite ni sa grille avec du

papier d’aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait prendre feu.

Remarques importantes :

• Positionnez toujours les grilles lorsque le four est froid.

• Pour un brunissement optimal, préchauffez l’élément de gril pendant

cinq à six minutes avant de mettre les aliments au four. Pour ne pas

brûler les aliments, surveillez-les attentivement lorsque vous les

cuisez au gril et retournez la viande dès que cela est nécessaire.

• La lèchefrite et sa grille permettent de recueillir la graisse et de la

tenir à l’écart de la chaleur très élevée du gril. Ne vous servez pas

de la lèchefrite sans sa grille. Ne couvrez pas la grille de papier

d’aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait prendre feu.

1. Disposez les grilles dans le four et placez la grille de la lèchefrite

et la lèchefrite, puis placez la viande sur la grille. Assurez-vous

de respecter tous les avertissements et toutes les mises en

garde (Figure 18).

2. Appuyez sur oven pour illuminer les touches des modes de

cuisson disponibles.

3. Appuyez sur broil. L’affichage indique 5 5 0.

4. Appuyez sur START enter. Pour augmenter ou

diminuer la température du four, utilisez la

touche +hi ou –lo. La température du four

augmente ou baisse de 2 °C (5 °F) à chaque fois

que vous appuyez sur +hi ou –lo.

5. Au bout de 2 minutes, placez les aliments dans

le four aux positions de grille (Tableau 3) et

(Figure 19) recommandées. Assurez-vous

de placer les plats contenant de la viande

directement sous l’élément de gril et de fermer

la porte du four lors de la cuisson au gril.

6. Retournez les aliments lorsque le dessus est

doré et faites cuire l’autre côté.

7. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter la

fonction de gril.

Figure 18 : Lèchefrite/grille Figure 19 : Positions des

grilles

Grille

Lèchefrite

Tableau 3 : Recommandations relatives à la cuisson au gril

Aliment Position de la

grille

Température Temps de cuisson

(en minutes)

Température

interne

À point

1er côté 2e côté

Steak de 2,5 cm (1 po)

d’épaisseur

5e ou 6e 288 °C (550 °F) 6 4 71 °C (160 °F) À point

Steak de 2,5 cm (1 po)

d’épaisseur

6e ou 7e 288 °C (550 °F) 7 5 71 °C (160 °F) Cuit

Steak de 2,5 cm (1 po)

d’épaisseur

6e ou 7e 288 °C (550 °F) 8 7 71 °C (160 °F) Bien cuit

Côtelettes de porc de

1,9 cm (3/4 po)

d’épaisseur

6e 288 °C (550 °F) 8 6 71 °C (160 °F) Bien cuit

Poulet – avec os 5e 232 °C (450 °F) 20 10 82 °C (180 °F) Bien cuit

Poulet désossé 6e 232 °C (450 °F) 8 6 82 °C (180 °F) Bien cuit

Poisson 6e 288 °C (500 °F) 13 s. o. 63 °C (145 °F) Bien cuit

Crevettes 5e 288 °C (550 °F) 5 s. o. 63 °C (145 °F) Bien cuit

Hamburger de 2,5 cm

(1 po) d’épaisseur

7e 288 °C (550 °F) 9 7 71 °C (160 °F) À point

Hamburger de 2,5 cm

(1 po) d’épaisseur

6e 288 °C (550 °F) 10 8 71 °C (160 °F) Bien cuit

1) Utilisez ce tableau pour les temps de cuisson au gril recommandés. Il peut être nécessaire d’augmenter/réduire les temps de

cuisson et/ou de repositionner la grille du plat.

18 Réglage des commandes du four

Convection Bake (cuisson à convection)

Les fonctions à convection font circuler l’air à l’intérieur du four à

l’aide d’un ventilateur, de façon uniforme et continue (Figure 20). La

distribution de la chaleur étant ainsi améliorée, la nourriture cuit et

brunit de uniformément. Vous obtenez également de meilleurs résultats

de cuisson lorsque vous utilisez deux grilles en même temps. L’air

chaud circule autour de la nourriture de tous les côtés, emprisonnant

jus et saveurs. Les pains et les pâtisseries cuisent plus uniformément.

La plupart des aliments cuits au four dans un plat traditionnel peuvent

être cuits plus vite et de manière plus uniforme grâce à la fonction de

convection. La cuisson avec plusieurs grilles peut légèrement

augmenter le temps de cuisson pour certains aliments, mais cette

fonction permet toujours d’accélérer la cuisson.

La fonction convection bake (cuisson à convection) est idéale lorsque

des instructions de recette ont été écrites spécialement pour la cuisson

à convection. Si les instructions de recette indiquent une cuisson

classique et que vous souhaitez utiliser la cuisson à convection, suivez

les instructions de la section « Convection convert (conversion à la

convection) » à la page 19. La fonction Convection convert (conversion

à la conversion) règle automatiquement la température du four de sorte

que la cuisson à convection offre les meilleurs résultats possible.

Avantages de la cuisson à convection :

• Performances supérieures en cas de cuisson sur plusieurs grilles

• Les aliments cuisent plus uniformément

• Aucun plat ni aucun ustensile de cuisson spécial n’est requis

• La cuisson des aliments peut être jusqu’à 25 voire 30 % plus

rapide.

Le mode de cuisson à convection peut être programmé avec les

options suivantes :

• Convection convert (conversion à la convection)

• Fast Preheat

• Sonde thermique

• Réglages de temps de cuisson ou temps de cuisson avec heure de

fin de cuisson.

Pour programmer la cuisson à convection à la température

par défaut définie en usine, soit 176 °C (350 °F) :

ATTENTION

Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque le four

est chaud. Lors de la cuisson, l’intérieur et les grilles du four chauffent

suffisamment pour causer des brûlures

IMPORTANT ! Si la porte du four est ouverte lorsque la cuisson

à convection est utilisée, les ventilateurs de convection arrêtent de

tourner jusqu’à ce que la porte soit refermée.

Lorsque vous utilisez la cuisson à convection, les économies de temps

de cuisson peuvent varier selon la quantité et le type de nourriture

préparée.

Figure 20 : Circulation de l’air en mode convection

1. Disposez les grilles à l’intérieur du four.

2. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de

cuisson au four.

3. Appuyez sur Conv Bake.

4. Appuyez sur START enter. L’affichage

indique PRE-HEATING.

5. Placez les aliments dans le four lorsque le

signal sonore retentit, l’affichage de la

température indique que le four a atteint la

température définie et PRE-HEATING

disparaît. Retirez les aliments une fois la

cuisson terminée.

6. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou

annuler à tout moment la fonction de

cuisson à convection.

Figure 21 : Espacement des plats pour la cuisson

à convection

AVANT

Réglage des commandes du four 19

Conseils pour la conversion/cuisson à convection :

• Attendez la fin du préchauffage avant de cuire des aliments

comme des biscuits ou du pain.

• Lorsque vous utilisez une seule grille, placez cette dernière de

manière à ce que les aliments soient au centre du four.

• Lorsque vous utilisez deux grilles pour la cuisson de gâteaux,

placez ces dernières aux positions 6 et 1 (Figure 22) et placez les

moules comme sur la Figure 21.

• Utilisez les positions 6 et 1 pour la cuisson à convection avec

plusieurs grilles. Utilisez la grille plate à la position 6 et la grille à

glissière à la position 1.

• Laissez un espace de 5 cm (2 po) entre les plats pour permettre à

l’air de bien circuler.

• Les biscuits et les petits pains devraient être cuits sur des plats

sans rebords ou à rebords très bas pour permettre à l’air de

circuler autour des aliments.

• Les ustensiles au fini foncé ou mat absorbent davantage la chaleur

que les ustensiles au fini brillant, ce qui peut entraîner le

noircissement ou un brunissement excessif des aliments. Il peut

être nécessaire de réduire la température du four ou la durée de

cuisson pour empêcher le brunissement excessif de certains

aliments. Les ustensiles de cuisson au fini foncé sont

recommandés pour les tartes. Les ustensiles au fini brillant sont

recommandés pour les gâteaux, les biscuits et les muffins.

• N’ouvrez pas la porte du four trop souvent. La température du four

diminue lorsque la porte du four est ouverte et cela peut

augmenter le temps de cuisson.

• Réduisez la température indiquée dans la recette de 14 °C (25 °F).

Suivez le reste de la recette en utilisant le temps de cuisson

minimal recommandé.

• Pour les gâteaux, pâtisseries et pains, choisissez la fonction de

cuisson à convection pour obtenir de meilleurs résultats lorsque

vous utilisez plusieurs grilles.

Convection convert (conversion à la convection)

Utilisez la conversion à la convection pour convertir automatiquement

une recette à cuisson normale en une recette à cuisson à convection.

Le tableau de commande utilise les réglages de cuisson standard de

la recette afin de calculer une température inférieure pour la cuisson

à convection. Lorsqu’elle est réglée correctement, cette fonction est

conçue pour afficher la température convertie (réduite). L’option

de conversion à la convection ne peut être utilisée qu’avec la cuisson

à convection.

Avantages de la conversion à convection :

• Performances supérieures en cas de cuisson sur plusieurs grilles

• Certains aliments cuisent plus rapidement, ce qui vous permet

d’économiser temps et énergie

• Aucun ustensile spécial n’est requis

Lors de l’utilisation de la fonction Convection Convert, la réduction de

temps de cuisson peut varier en fonction de la température du four.

La fonction Convection Convert réduit les températures d’origine de

14 °C (25 °F).

Pour programmer la cuisson à convection à la température

par défaut définie en usine, soit 176 °C (350 °F) :

ATTENTION

Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque vous

utilisez le four. Lors de la cuisson au four, l’intérieur et les grilles du four

deviennent très chauds, ce qui pourrait causer des brûlures

La conversion à la convection peut être sélectionnée une fois que la

fonction de cuisson à convection a été démarrée en appuyant sur cook

options, puis sur conv convert.

Figure 22 : Positions des grilles

1. Disposez les grilles à l’intérieur du four.

2. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de

cuisson au four disponibles.

3. Appuyez sur Conv Bake.

4. Appuyez sur cook options. Les touches

d’options de cuisson s’illuminent.

5. Appuyez sur Conv Convert. La température

affichée sera plus basse de 14 °C (25 °F) par

rapport à la température programmée

précédemment.

6. Appuyez sur START enter pour lancer la

cuisson à convection. Lorsque le four atteint la

température programmée, un signal sonore

retentit, indiquant que le four est prêt.

7. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou

annuler à tout moment la fonction de cuisson

à convection.

20 Réglage des commandes du four

Utilisation de la conversion à la convection avec le temps

de cuisson

Lorsque la conversion à la convection est utilisée avec la

fonction cook time (temps de cuisson), CF (check food/vérifier

les aliments) s’affiche lorsque 75 % du temps de cuisson a été

atteint. Le tableau de commande sonne en continu jusqu'au

moment où vous appuyéz CANCEL off, a rappelér vous

verifies la nourriture.

Pour régler la conversion à la convection sur 30 minutes

à 191 °C (375 °F) :

ATTENTION

Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque

vous utilisez le four. Lors de la cuisson au four, l’intérieur et les

grilles du four deviennent très chauds, ce qui pourrait causer des

brûlures.

La fonction de conversion à la convection fonctionne mieux si le

temps de cuisson est d’au moins 20 minutes. Si le temps de

cuisson est inférieur à 20 minutes, cette fonction ne sonne pas

a 75% du temps de caisson.

1. Disposez les grilles à l’intérieur du four.

2. Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des

modes de cuisson au four disponibles.

3. Appuyez sur Conv Bake.

4. Entrez

3 7 5 à l’aide du pavé numérique.

375

5. Appuyez sur cook options. Les touches

d’options de cuisson s’illuminent.

6. Appuyez sur la touche Cook Time.

7. Entrez 3 0 à l’aide du pavé numérique.

8. Appuyez sur Conv Convert. La

température affichée sera plus basse de

14 °C (25 °F) par rapport à la température

programmée précédemment.

9. Appuyez sur START enter pour lancer la

cuisson à convection. Lorsque le four

atteint la température programmée, un

signal sonore retentit, indiquant que le four

est prêt.

10. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou

annuler à tout moment la fonction de

cuisson à convection.

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Electrolux EW30EW55PS Fran ais Complete Owner's Guide

Marque: Electrolux

Modèle: EW30EW55PS

Taper: Fran ais Complete Owner's Guide

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