Moulinex BL5428 - My daily Soup Le manuel du propriétaire

Taper
Le manuel du propriétaire
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FA
My Daily Soup
F
A
B
C
D
E2
E1
K6
K7
K1
K
H
I
G
J
K2 K3 K4 K5
1
1
2
1
2
“Bip”
3
F
A
B
C
D
E2
E1
K6
K7
K1
K
H
I
G
J
K2 K3 K4 K5
1
1
2
1
2
“Bip”
UTILISATION USE  BENUTZEN  GEBRUIK  USO 
ΧΡΗΣΗ  USO  USAR  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ  ВИКОРИСТАННЯ
 ПАЙДАЛАНУ  
4
2
2x2cm
max
1
2
2
“Bip”
5
2
2x2cm
max
1
2
1
2
“Bip”
6
3
/
MINI - MAXI 100° 23 min ”bip”
MINI - MAXI 100° 25 min ”bip”
MINI - MAXI 5 - 15° 4 min ”bip”
1
2
7
3
1
2
8
QUE FAIRE SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS ?
PROBLEMES CAUSES SOLUTIONS
L’appareil ne
fonctionne pas
La prise n’est pas branchée
Branchez l’appareil sur une prise.
Assurez-vous que le cordon
d’alimentation est correctement inséré
dans la poignée latérale et prise
réseau.
L’appareil ne
fonctionne pas
Le bloc moteur (B)
n’est pas correctement
positionné ou verrouillé
Retirez une partie des ingrédients.
Vérifiez que le contenu ne dépasse pas
le niveau MAX et assurez-vous que les
ingrédients sont répartis uniformément
au fond du bol.
DESCRIPTION
A Poignée supérieure
B Bloc moteur
C Capteur de trop plein
D Connecteur du bloc moteur
E Couteau
E1 Entraineur
E2 Couteau 4 lames
F Bol
G Poignée latérale
H Connecteur du bol
I Fiche du cordon d’alimentation
J Cordon d’alimentation
K Tableau de commande
K1 Touche de sélection des programmes
K2 Voyant programme Smooth soup
(soupe veloutée)
K3 Voyant programme Chunky soup
(soupe avec morceaux)
K4 Voyant programme Smoothie
K5 Voyant programme Easy cleaning (auto
nettoyage)
K6 Touche Start/Stop (Lancement ou arrêt
des programmes)
K7 Ecran LED
ASTUCES :
Certains aliments peuvent tâcher la cuve de votre appareil. Ceci ne présente aucun danger
pour votre appareil ni pour votre santé. Pour enlever les tâches, mettez de l’eau dans la cuve
de l’appareil additionnée d’un peu de produit habituellement utilisé pour votre lave vaisselle
(1 pastille, liquide, poudre). Laissez tremper une nuit. Puis, frottez légèrement à l’aide d’ une
éponge, les tâches disparaissent.
Si des résidus persistent sur l’entraîneur (E1) et sur le capteur de trop plein (C), utilisez une
éponge abrasive pour les faire disparaître.
ATTENTION : Votre appareil dégage de la vapeur qui pourrait causer des brûlures. Tenez et
manipulez le couvercle avec précaution (si nécessaire, utilisez une manique, un torchon,
etc.) Manipulez le couvercle par sa poignée centrale.
ATTENTION : Ne pas plonger l’appareil dans l’eau.
Un livret de consignes de sécurité est fourni avec votre appareil.
Avant d’utiliser cet appareil pour la première fois, lire le livret avec attention et le conserver
pour vous y reporter ultérieurement.
9
FR
PROBLEMES CAUSES SOLUTIONS
Vibrations
excessives
L’appareil n’est pas posé sur
une surface plane, l’appareil
n’est pas stable
Placez l’appareil sur une surface plane
Volume d’ingrédients trop
important
Réduisez la quantité d’ingrédients
traités
Fuite par le haut
du bol
Capteur de trop plein (C)
encrassé
Nettoyer le capteur (C)
Volume d’ingrédients trop
important
Réduisez la quantité d’ingrédients
traités
Préparations mal
mixées
Morceaux d’aliments trop
gros ou trop durs
Réduisez la taille ou la quantité
d’ingrédients traités
Arrêt du moteur par la
protection surcharge moteur
Laissez refroidir au minimum 20
minutes votre produit et réduisez la
taille ou la quantité d’ingrédients
traités. Ajoutez du liquide
L’appareil fait
disjoncter
l’installation
électrique
Appareil ayant pris
l’humidité
Laisser sécher l’appareil pendant 24H
avant de le rebrancher.
Votre appareil bipe
en continu, toutes
les LED clignotent
et affichage cdE1
ou cdE2 sur l’écran
Capteur de trop plein
encrassé (C)
Votre appareil est
équipé d’un détecteur
de niveau (C)
Nettoyer le capteur (C)
Réduisez la quantité d’ingrédients
Cuisson mal
réalisée ou prise
au fond du bol
Volume d’ingrédients trop
important
Ne dépassez pas le niveau maxi (fig 3)
pour les ingrédients
Vous n’avez pas sélectionné
le bon programme
Recommencer la recette avec la bonne
sélection du programme
Pas assez ou trop de liquide
Vérifiez bien que le liquide se trouve
entre le niveau MIN et MAX (fig 3).
Mauvaise homogénéisation
des ingrédients
Remuez le liquide et les ingrédients
(fig 4)
Vous avez fait chauffer
du lait
L’appareil à soupe n’est pas approprié
pour faire chauffer du lait.
Oubli d’un ingrédient ou
modification des quantités
prévues par les recettes.
Respectez la liste des ingrédients et les
proportions des recettes.
10
La directive Européenne 2012/19/UE sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques
(DEEE), exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des
déchets municipaux. Les appareils usagés doivent êtres collectés séparément afin d’optimiser le
taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la
santé humaine et l’environnement.
Crème de betterave à la Vache-qui-rit©
• 450 g de betterave cuite, taillée en cubes
• 300 g de tomate pelée et coupée en cubes
• 60 g d’oignon ciselé
• 1 gousse d’ail
• 45 cl de bouillon de boeuf
• 4 portions de Vache-qui-rit©
• Sel, poivre
DÉCOR
• Cerfeuil
• Vinaigre balsamique
Placez les légumes et le bouillon de bœuf dans l’appareil à soupe. Ajoutez les portions de
fromage. Salez et poivrez. Sélectionnez le programme « smooth soup ».
Servez cette soupe à la belle couleur rouge grenat, agrémentée de cerfeuil et de quelques gouttes
de vinaigre balsamique.
La betterave est un légume qui se marie gustativement avec de nombreux autres ingrédients.
Ainsi, vous pouvez à loisir l’agrémenter de lardons poêlés pour l’enrichir, et même de cubes
de foie gras cuit, pour des repas de fêtes.
Produits électroniques ou produits électriques en fin de vie :
• Elimination des matériaux d’emballage et de l’appareil
RECYCLAGE
RECETTES
L’emballage comprend exclusivement des matériaux sans danger pour
l’environnement, pouvant être jetés conformément aux dispositions de recyclage
en vigueur.
Pour la mise au rebut de l’appareil, se renseigner auprès du service approprié
de votre commune.
Participons à la protection de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.
11
FR
Velouté de tomates au basilic
• 700 g de tomates pelées, coupées en quartiers et épépinées
• 60 g d’oignon ciselé
• 1 gousse d’ail pelée
• 1 noix de beurre
• 1 cs rase de fécule de maïs
• 2 cs de mascarpone
• 50 cl de bouillon de légumes
• 10 feuilles de basilic ciselées
• 2 cs de pignons de pin grillés et hachés
• 2 cs de parmesan râpé
• Sel, poivre
Délayez la fécule dans un peu de liquide.
Placez les tomates, l’oignon, l’ail, le beurre, la fécule délayée, le mascarpone et le bouillon
de légumes dans l’appareil à soupe. Salez légèrement (le bouillon est un peu salé) et poivrez.
Sélectionnez le programme « smooth soup ».
Servez la soupe agrémentée des pignons hachés, de basilic et de parmesan.
Ce velouté soyeux peut être consommé chaud ou froid.
Velouté de poireaux au roquefort
• 400 g de blancs de poireaux émincés
• 60 g d’oignon blanc ciselé
• 100 g de pommes de terre taillées en cubes
• 15 g de fécule
• 60 cl de bouillon de poule
• 60 g de roquefort
• Sel
DÉCOR
• Quelques cerneaux de noix
• Huile de noix
• Poivre aux 5 baies, en moulin
Délayez la fécule dans un peu de bouillon froid.
Placez les légumes, la fécule, le bouillon et le roquefort dans l’appareil à soupe. Salez.
Sélectionnez le programme « smooth soup ».
Répartissez le velouté dans les assiettes creuses. Parsemez de noix hachées et de quelques
gouttes d’huile de noix. Donnez quelques tours de moulins à poivre.
Ce velouté fera également une délicieuse sauce pour accompagner un pavé de bœuf.
Crème « glacée » de petits pois
• 300 g de petits pois
• 60 g d’oignon doux ciselé fin
• 300 g de concombre coupé en cubes
• 30 cl d’eau
• 20 cl de crème de soja
• 20 feuilles de menthe fraîche
• ½ citron
• 1 cc de sucre
• Sel, poivre
12
Placez les petits pois, l’oignon, le concombre, l’eau et la crème de soja dans l’appareil à soupe.
Assaisonnez. Sélectionnez le programme « smooth soup ».
Placez au réfrigérateur 4 heures pour que la crème soit bien rafraichie.
Ouvrez l’appareil. Ajoutez le sucre, les feuilles de menthe et le jus du demi citron. Sélectionnez
le programme « smoothie ».
Servez bien frappé.
Pour une soupe un peu plus relevée, vous pouvez ajouter 1 cc de pâte de wasabi, du raifort
ou de la moutarde à l’ancienne. Vous pouvez également ajouter 50 g de petites pâtes ou de
pois chiche pour enrichir cette soupe.
Soupe réconfortante à la volaille
• 200 g de carottes émincées
• 200 g de petits fleurets de chou-fleur
• 60 g d’oignon finement ciselé
• 200 g de filet de volaille coupé en cubes de 2 cm
• 60 cl de bouillon de volaille
• 1 bouquet garni
• Sel, poivre
DÉCOR
• 1 cs de persil haché
• 1 cs de moutarde à l’ancienne
• 2 cs de crème épaisse
Mêlez les légumes et la volaille. Versez dans l’appareil à soupe. Ajoutez le bouillon et le
bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre. Fermez l’appareil et choisissez le programme
« chunky soup ».
Pendant ce temps, mêlez la crème et la moutarde.
À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni. Servez la soupe bien chaude avec la sauce et le
persil en accompagnement.
Vous pouvez orientaliser cette soupe en la parfumant de sauce soja et de vinaigre de riz et
en l’agrémentant de coriandre hachée.
Potage de poireaux et de pommes de terre
• 300 g de poireaux émincés
• 200 g de pommes de terre taillées en dés
• 75 g d’oignon ciselé
• 1 gousse d’ail finement hachée
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 63 cl d’eau
• 1 noix de beurre
DÉCOR
• 2 cs de cerfeuil haché
Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe, sauf le cerfeuil. Sélectionnez le programme
« chunky soup ».
À la fin de la cuisson, ajoutez le cerfeuil et servez.
13
FR
Cette soupe peut également être réalisée avec le programme « smooth soup ». Vous y
ajouterez un peu de crème fraîche épaisse et obtiendrez la fameuse vichyssoise, recette
traditionnelle de la gastronomie française.
Potage aux légumes
• 150 g de poireaux émincés
• 150 g de carottes taillées en cubes
• 100 g de courgettes taillées en cubes
• 150 g de navet taillé en cubes
• 100 g d’oignon émin
• 1 gousse d’ail pelée
• 1 branche de céleri émincée
• 70 cl d’eau
• Sel, poivre
DÉCOR
• Un peu d’emmental ou de Comté rapé, des croutons.
Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe. Sélectionnez le programme « chunky soup ».
Servez accompagné d’un peu de fromage râpé et de quelques croutons colorés au beurre.
Si vous souhaitez que cette soupe soit plus nourrissante et compose le plat unique du dîner,
remplacez 100 g de carottes et 100 g de poireaux par 250 g de dés de pommes de terre.
Potage de patates douces et lentilles corail
• 300 g de patates douces taillées en dés de 2 cm
• 60 g d’oignon doux ciselé
• 100 g de lentilles corail
• 150 g de pommes de terre taillées en dés de 2 cm
• 60 cl d’eau
• Sel, poivre
DÉCOR
• 2 cs de coriandre hachée
Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe (sauf la coriandre). Sélectionnez le programme
« chunky soup ».
Agrémentez de la coriandre et servez.
Si vous proposez ce potage aux enfants, oubliez la coriandre et décorez d’un sourire dessiné
en ketchup.
Chorba marocaine
• 2 tomates moyennes pelées, épépinées et taillées en dés
• 150 g de courgettes coupées en dés
• 150 g de carottes coupées en dés
• 60 g d’oignon ciselé
• 150 g de pommes de terre coupées en dés
• 150 g de pois chiche cuits
• 50 g de boulgour (blé concassé)
• 50 cl d’eau
• 1 grosse noix (20 gr) de concentré de tomate
• Sel, poivre
14
DÉCOR
• 1 cs de menthe ciselée
• 1 cs de coriandre fraîche ciselée
Préparez et mêlez les légumes au boulgour. Versez dans l’appareil à soupe. Assaisonnez de
sel et de poivre. Ajoutez l’eau et le concentré de tomate. Fermez. Sélectionnez le programme
« chunky soup ».
Après la cuisson, ajoutez les herbes et dégustez bien chaud.
Pour transformer cette soupe revigorante en une soupe légère plus estivale, oubliez les
pois chiches, les pommes de terre et le boulgour pour les remplacer par un complément de
tomate, carotte et courgette.
Soupe de crevettes au lait de coco
• 400 g de grosses crevettes crues, décortiquées (16 pièces)
• 100 g de maïs en boite égoutté
• 40 g de céleri branche émincé
• 100 g de carottes émincées
• 60 g d’oignon blanc ciselé
• 200 g de lait de coco
• 40 cl d’eau
• Sel, poivre
DÉCOR
• Noix de coco râpée et piment d’Espelette
Mêlez les crevettes aux légumes. Placez dans l’appareil à soupe. Ajoutez le lait de coco et l’eau.
Assaisonnez de sel et de poivre. Fermez et sélectionnez le programme « chunky soup ».
Répartissez la soupe dans les bols et agrémentez de noix de coco râpée et d’un peu de piment
d’Espelette.
Cette soupe à l’accent exotique, peut l’être encore plus en lui ajoutant du curry et/ou de la
coriandre fraîche. Vous pouvez également l’agrémenter (après cuisson) de nouilles de riz
chinoises cuites ou de pâtes japonaises udon.
Smoothie bananes et glace à la vanille
• 4 bananes taillées en tronçons
• 200/210 g de glace à la vanille (environ 5 boules)
• 25 cl de lait entier
DÉCOR
• Quelques bonbons banane
Placez les bananes et la glace dans l’appareil à soupes. Versez dessus le lait. Fermez et
sélectionnez le programme « smoothie ».
Servez, décorez de bananes bonbon et savourez sa fraîcheur sans attendre.
Variez les fruits et les glaces pour créer vos propres smoothies. Mangue, poire, pêche,
abricot s’y prêteront avec délice de même que des glaces au caramel ou encore à la cannelle.
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FR
Smoothie fraises cannelle
• 4 yaourts au soja
• 350 g de fraises coupées en 2 ou 4
• 2 cs de sucre
• 1 cc rase de cannelle en poudre
Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe. Sélectionnez le programme « smoothie ».
Servez sans attendre.
Si les yaourts et les fraises ne sont pas bien froids alors vous pouvez ajouter 4 glaçons pour
rafraichir votre smoothie. La cannelle apporte une impression de gâteau très gourmande
mais vous pouvez l’oublier ou la remplacer par un peu de sucre vanillé ou du gingembre.
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WHAT TO DO IF YOUR APPLIANCE DOESN’T WORK?
PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS
The appliance does not
work.
The plug is not connected
or switched on at the mains
power socket.
Plug your appliance into a power
socket. Ensure that the power
cord is correctly inserted into the
socket on the side handle and
mains socket.
The motor unit (B) is not
correctly positioned or
locked in.
Remove some of the ingredients.
Check that the contents to not
exceed the MAX level and ensure
that the ingredients are spread
evenly over the base of the jug.
DESCRIPTION
A Top handle
B Motor unit
C Overflow sensor
D Motor unit connector
E Blade
E1 Shaft
E2 Four-point blade
F Jug
G Side handle
H Jug connector
I Socket for power cord
J Power cord
K Control panel
K1 Program selection button
K2 Smooth soup program button
K3 Chunky soup program button
K4 Smoothie program button
K5 Easy cleaning program button
K6 Start/Stop button
K7 LED screen
TIPS :
- Some foods may stain your appliance’s container. This will in no way affect your appliance
or your health. To remove stains, soak your appliance’s container in water and add a little
dishwasher detergent (1 tablet, liquid, powder). Leave to soak overnight. Then scrub gently
using a sponge: the stains should disappear.
- If residue still remains in the shaft (E1) and on the overflow sensor (C), use an abrasive sponge
to remove it.
WARNING : Your appliance releases steam that could cause burns. Handle the lid and
measuring with care (if necessary, use a glove, hotpad, etc.) Handle the measuring by its
central part.
WARNING : Do not immerse the appliance in water or any other liquid.
A safety instructions booklet is included with your appliance.
Before using this appliance for the first time, read the booklet carefully and keep it for
future reference.
17
EN
PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS
Excessive vibrations
The appliance has not been
placed on a flat surface; the
appliance is not stable.
Place your appliance on a
stable,flat heat-resistant, clean,
and dry surface.
Volume of ingredients is
too high.
Reduce the quantity of
ingredients processed.
Leak at the top of the
jug.
Overflow sensor (C) is
clogged up.
Clean sensor (C).
Volume of ingredients is
too high.
Reduce the quantity of
ingredients processed.
Poorly-mixed
preparations.
Pieces of food are too large
or too hard.
Reduce the size or quantity of
ingredients processed.
Stop the motor using the
motor overload protector.
Leave your product to cool down
for at least 20 minutes and
reduce the size or quantity of
ingredients processed.
Add liquid.
The appliance has cut
the electricity supply.
Appliance is damp.
Leave the appliance to dry for
24 hrs before trying to connect
again.
Your appliance beeps
continuously, all the
LEDs flash and cdE1 or
cdE2 is displayed on
the screen
Fouled up overflow sensor
(C)
Your appliance is equipped
with a level sensor (C).
Clean the sensor (C)
Reduce the quantity of
ingredients.
The food is not properly
cooked or something is
caught at the base of
the jug.
Volume of ingredients is too
great.
Do not exceed the maximum level
(fig 3) of ingredients.
You have not selected the
right programme.
Start again, choosing the right
programme.
Not enough or too much
liquid.
Check that the liquid is between
the MIN and MAX levels for
settings P1 and P2 (fig 3).
For P3, ensure there is between
150ml and 300ml of liquid.
Ingredients not blended
properly.
Stir the liquid and ingredients
together manually (fig 4).
You have used the appliance
to heat up milk.
The soup-maker is not
appropriately-designed to do this.
18
Directive 2012/19/EU on waste electrical and electronic equipment (WEEE) stipulates that
used household appliances must not be disposed of in normal unsorted municipal waste. Used
appliances must be collected separately to increase the re-use and recycling rate of the materials
they are made from and to reduce the impact on the environment and human health.
Courgette, tarragon & cream cheese soup
• 400 ml water
• 60 g chopped onion
• 600 g trimmed courgettes, cut in 1.5 cm slices
• 100 g full fat cream cheese (Philadelphia® or something similar)
• 3 sprigs fresh tarragon (about 4 cm long)
• Salt and freshly ground black pepper
TO SERVE
• Freshly ground black pepper
• A pinch of chilli powder (optional)
• Chopped fresh tarragon leaves
Remove the leaves from the tarragon and set aside. Pour half of the water into the soup-maker.
Then add the ingredients in the following order: chopped onion, sliced courgettes, cream cheese,
tarragon leaves, salt, freshly ground black pepper and the remaining water. Fit the lid (gently
wriggle the blade shaft through the courgettes and then firmly push the top down fully). Select
the “smooth soup” setting.
Expired electronic or electric products:
• Disposal of the appliance and its packaging materials
RECYCLING
RECIPES
The packaging exclusively contains materials that are not dangerous to the
environment, which can be disposed of in accordance with the recycling
regulations in force in your area.
Think of the environment!
Your appliance contains valuable materials which can be recovered or recycled.
Leave it at a local waste collection point for it to be processed.
PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS
The food is not properly
cooked or something is
caught at the base of
the jug.
Forgetting an ingredient or
modifying the quantities
recommended by recipes.
Follow the list of ingredients and
recipe proportions.
19
EN
When it has finished cooking, remove the top and pour into bowls. Serve with ground black
pepper, a light sprinkling of chilli powder and chopped tarragon.
Serves 4
Fresh dill or basil can be substituted for tarragon in this recipe.
Creamed carrot & scallop soup
• 500 ml water
• 65 g shallots, peeled and chopped
• 550 g peeled carrots, cut in 1 cm slices
• 4 g root ginger, peeled and finely chopped
• 30 g butter (optional)
• Salt and freshly ground white pepper
TO SERVE
• 1–2 tablespoons oil
• 160 g – 180 g raw scallops
• Chopped fresh flat-leaf parsley
• Croutons
Pour half the water into the soup-maker. Then add the ingredients in the following order:
chopped shallots, sliced carrots, chopped ginger, butter, remaining water, salt and pepper. Fit
the top. Choose the “smooth soup” setting.
When it’s finished cooking and the soup is on the “keep warm” setting, heat the oil in a frying
pan over a medium heat. Gently fry the scallops for 3 to 4 minutes, turning halfway through
cooking. Cut the cooked scallops in half. Taste the soup and adjust seasoning, if necessary.
Serve the soup with a pile of cooked scallops in the centre and garnished with chopped flat-leaf
parsley.
Serves 4
Creamed carrot soup
• 500 ml water
• 65 g shallots, chopped
• 550 g peeled and trimmed carrots, cut in 1 cm slices
• 4 g root ginger, peeled and finely chopped
• 30 g butter (optional)
• Salt and freshly ground white pepper
TO SERVE
• Chopped fresh flat leaf parsley
• Croutons
Pour half the water into the soup-maker. Then add the ingredients in the following order: chopped
shallots, sliced carrots, chopped ginger, butter, remaining water, salt and pepper.
Fit the top. Choose the “smooth soup” setting.
Remove the top. Taste and adjust seasoning, if necessary. Serve garnished with chopped flat-leaf
parsley and croutons.
Serves 4
20
Creamed leek & stilton soup
• 600 ml vegetable stock
• 400 g sliced leeks (the white part), cut in 1 cm slices
• 60 g chopped onion
• 100 g floury potato (Maris Piper, King Edward), cut in 1.5 cm cubes
• 75 g Stilton cheese, rind cut off and crumbled
• Salt and freshly ground black pepper
TO SERVE
• 35 g Stilton cheese, rind cut off and crumbled
• Freshly ground black pepper
Pour half the vegetable stock into the soup-maker. Then add the ingredients in the following
order: sliced leeks, chopped onion, diced potato, crumbled Stilton, salt (remember the stock and
Stilton will be a bit salty), black pepper, and finally the remaining stock. Fit the top. Select the
smooth soup” setting.
Remove the top. Taste and adjust seasoning if necessary. Serve garnished with freshly ground
black pepper and the crumbled Stilton.
Serves 4
For Creamed leek and Roquefort soup, substitute 60 g crumbled Roquefort cheese for the 75 g
Stilton. Serve the soup with some additional crumbled Roquefort cheese
Tomato & basil soup
• 500 ml vegetable stock (made using stock cubes)
• 230 g can chopped tomatoes
• 1 medium size onion, chopped
• 1 medium size carrots, peeled and cut in 1.5 cm cubes
• 1 garlic clove, peeled and crushed
• 1½ tablespoons tomato purée
• 2 pinches smoked paprika (optional)
• 10 large basil leaves
• 150 ml passata
• salt and freshly ground black pepper
• ½ teaspoon granulated sugar (optional)
Pour half the vegetable stock into the soup-maker. Then add the ingredients in the following
order: chopped tomatoes (including the juice), chopped onion, diced carrots, crushed garlic,
tomato purée, paprika, whole basil leaves, passata, salt (remember the stock will be a bit salty),
black pepper, and finally the remaining stock. Fit the top. Select the “smooth soup” setting.
Remove the top and stir in the sugar using a wooden spoon. Taste and adjust seasoning, if
necessary. Serve.
Serves 4
Adding the smoked paprika gives the soup a slightly smoked flavour and peppery taste. You can
omit the smoked paprika if preferred.
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Moulinex BL5428 - My daily Soup Le manuel du propriétaire

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