Moulinex BL54E830 Le manuel du propriétaire

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My Daily Soup

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K

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I

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K2 K3 K4 K5

1

2

1

2

“Bip”

3

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K6

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H

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K2 K3 K4 K5

1

2

1

2

“Bip”

UTILISATION USE  BENUTZEN  GEBRUIK  USO 

ΧΡΗΣΗ  USO  USAR  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ  ВИКОРИСТАННЯ

 ПАЙДАЛАНУ    

4

2

2x2cm

max

1

2

1

2

“Bip”

5

2

2x2cm

max

1

2

1

2

“Bip”

6

3

/

MINI - MAXI 100° 23 min ”bip”

MINI - MAXI 100° 25 min ”bip”

MINI - MAXI 5 - 15° 4 min ”bip”

1

2

7

3

1

2

8

QUE FAIRE SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS ?

PROBLEMES CAUSES SOLUTIONS

L’appareil ne

fonctionne pas

La prise n’est pas branchée

Branchez l’appareil sur une prise.

Assurez-vous que le cordon

d’alimentation est correctement inséré

dans la poignée latérale et prise

réseau.

L’appareil ne

fonctionne pas

Le bloc moteur (B)

n’est pas correctement

positionné ou verrouillé

Retirez une partie des ingrédients.

Vérifiez que le contenu ne dépasse pas

le niveau MAX et assurez-vous que les

ingrédients sont répartis uniformément

au fond du bol.

DESCRIPTION

A Poignée supérieure

B Bloc moteur

C Capteur de trop plein

D Connecteur du bloc moteur

E Couteau

E1 Entraineur

E2 Couteau 4 lames

F Bol

G Poignée latérale

H Connecteur du bol

I Fiche du cordon d’alimentation

J Cordon d’alimentation

K Tableau de commande

K1 Touche de sélection des programmes

K2 Voyant programme Smooth soup

(soupe veloutée)

K3 Voyant programme Chunky soup

(soupe avec morceaux)

K4 Voyant programme Smoothie

K5 Voyant programme Easy cleaning (auto

nettoyage)

K6 Touche Start/Stop (Lancement ou arrêt

des programmes)

K7 Ecran LED

ASTUCES :

– Certains aliments peuvent tâcher la cuve de votre appareil. Ceci ne présente aucun danger

pour votre appareil ni pour votre santé. Pour enlever les tâches, mettez de l’eau dans la cuve

de l’appareil additionnée d’un peu de produit habituellement utilisé pour votre lave vaisselle

(1 pastille, liquide, poudre). Laissez tremper une nuit. Puis, frottez légèrement à l’aide d’ une

éponge, les tâches disparaissent.

– Si des résidus persistent sur l’entraîneur (E1) et sur le capteur de trop plein (C), utilisez une

éponge abrasive pour les faire disparaître.

ATTENTION : Votre appareil dégage de la vapeur qui pourrait causer des brûlures. Tenez et

manipulez le couvercle avec précaution (si nécessaire, utilisez une manique, un torchon,

etc.) Manipulez le couvercle par sa poignée centrale.

ATTENTION : Ne pas plonger l’appareil dans l’eau.

Un livret de consignes de sécurité est fourni avec votre appareil.

Avant d’utiliser cet appareil pour la première fois, lire le livret avec attention et le conserver

pour vous y reporter ultérieurement.

9

FR

PROBLEMES CAUSES SOLUTIONS

Vibrations

excessives

L’appareil n’est pas posé sur

une surface plane, l’appareil

n’est pas stable

Placez l’appareil sur une surface plane

Volume d’ingrédients trop

important

Réduisez la quantité d’ingrédients

traités

Fuite par le haut

du bol

Capteur de trop plein (C)

encrassé

Nettoyer le capteur (C)

Volume d’ingrédients trop

important

Réduisez la quantité d’ingrédients

traités

Préparations mal

mixées

Morceaux d’aliments trop

gros ou trop durs

Réduisez la taille ou la quantité

d’ingrédients traités

Arrêt du moteur par la

protection surcharge moteur

Laissez refroidir au minimum 20

minutes votre produit et réduisez la

taille ou la quantité d’ingrédients

traités. Ajoutez du liquide

L’appareil fait

disjoncter

l’installation

électrique

Appareil ayant pris

l’humidité

Laisser sécher l’appareil pendant 24H

avant de le rebrancher.

Votre appareil bipe

en continu, toutes

les LED clignotent

et affichage cdE1

ou cdE2 sur l’écran

Capteur de trop plein

encrassé (C)

Votre appareil est

équipé d’un détecteur

de niveau (C)

Nettoyer le capteur (C)

Réduisez la quantité d’ingrédients

Cuisson mal

réalisée ou prise

au fond du bol

Volume d’ingrédients trop

important

Ne dépassez pas le niveau maxi (fig 3)

pour les ingrédients

Vous n’avez pas sélectionné

le bon programme

Recommencer la recette avec la bonne

sélection du programme

Pas assez ou trop de liquide

Vérifiez bien que le liquide se trouve

entre le niveau MIN et MAX (fig 3).

Mauvaise homogénéisation

des ingrédients

Remuez le liquide et les ingrédients

(fig 4)

Vous avez fait chauffer

du lait

L’appareil à soupe n’est pas approprié

pour faire chauffer du lait.

Oubli d’un ingrédient ou

modification des quantités

prévues par les recettes.

Respectez la liste des ingrédients et les

proportions des recettes.

10

La directive Européenne 2012/19/UE sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques

(DEEE), exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des

déchets municipaux. Les appareils usagés doivent êtres collectés séparément afin d’optimiser le

taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la

santé humaine et l’environnement.

Crème de betterave à la Vache-qui-rit©

• 450 g de betterave cuite, taillée en cubes

• 300 g de tomate pelée et coupée en cubes

• 60 g d’oignon ciselé

• 1 gousse d’ail

• 45 cl de bouillon de boeuf

• 4 portions de Vache-qui-rit©

• Sel, poivre

DÉCOR

• Cerfeuil

• Vinaigre balsamique

Placez les légumes et le bouillon de bœuf dans l’appareil à soupe. Ajoutez les portions de

fromage. Salez et poivrez. Sélectionnez le programme « smooth soup ».

Servez cette soupe à la belle couleur rouge grenat, agrémentée de cerfeuil et de quelques gouttes

de vinaigre balsamique.

La betterave est un légume qui se marie gustativement avec de nombreux autres ingrédients.

Ainsi, vous pouvez à loisir l’agrémenter de lardons poêlés pour l’enrichir, et même de cubes

de foie gras cuit, pour des repas de fêtes.

• Produits électroniques ou produits électriques en fin de vie :

• Elimination des matériaux d’emballage et de l’appareil

RECYCLAGE

RECETTES

L’emballage comprend exclusivement des matériaux sans danger pour

l’environnement, pouvant être jetés conformément aux dispositions de recyclage

en vigueur.

Pour la mise au rebut de l’appareil, se renseigner auprès du service approprié

de votre commune.

Participons à la protection de l’environnement !

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

11

FR

Velouté de tomates au basilic

• 700 g de tomates pelées, coupées en quartiers et épépinées

• 60 g d’oignon ciselé

• 1 gousse d’ail pelée

• 1 noix de beurre

• 1 cs rase de fécule de maïs

• 2 cs de mascarpone

• 50 cl de bouillon de légumes

• 10 feuilles de basilic ciselées

• 2 cs de pignons de pin grillés et hachés

• 2 cs de parmesan râpé

• Sel, poivre

Délayez la fécule dans un peu de liquide.

Placez les tomates, l’oignon, l’ail, le beurre, la fécule délayée, le mascarpone et le bouillon

de légumes dans l’appareil à soupe. Salez légèrement (le bouillon est un peu salé) et poivrez.

Sélectionnez le programme « smooth soup ».

Servez la soupe agrémentée des pignons hachés, de basilic et de parmesan.

Ce velouté soyeux peut être consommé chaud ou froid.

Velouté de poireaux au roquefort

• 400 g de blancs de poireaux émincés

• 60 g d’oignon blanc ciselé

• 100 g de pommes de terre taillées en cubes

• 15 g de fécule

• 60 cl de bouillon de poule

• 60 g de roquefort

• Sel

DÉCOR

• Quelques cerneaux de noix

• Huile de noix

• Poivre aux 5 baies, en moulin

Délayez la fécule dans un peu de bouillon froid.

Placez les légumes, la fécule, le bouillon et le roquefort dans l’appareil à soupe. Salez.

Sélectionnez le programme « smooth soup ».

Répartissez le velouté dans les assiettes creuses. Parsemez de noix hachées et de quelques

gouttes d’huile de noix. Donnez quelques tours de moulins à poivre.

Ce velouté fera également une délicieuse sauce pour accompagner un pavé de bœuf.

Crème « glacée » de petits pois

• 300 g de petits pois

• 60 g d’oignon doux ciselé fin

• 300 g de concombre coupé en cubes

• 30 cl d’eau

• 20 cl de crème de soja

• 20 feuilles de menthe fraîche

• ½ citron

• 1 cc de sucre

• Sel, poivre

12

Placez les petits pois, l’oignon, le concombre, l’eau et la crème de soja dans l’appareil à soupe.

Assaisonnez. Sélectionnez le programme « smooth soup ».

Placez au réfrigérateur 4 heures pour que la crème soit bien rafraichie.

Ouvrez l’appareil. Ajoutez le sucre, les feuilles de menthe et le jus du demi citron. Sélectionnez

le programme « smoothie ».

Servez bien frappé.

Pour une soupe un peu plus relevée, vous pouvez ajouter 1 cc de pâte de wasabi, du raifort

ou de la moutarde à l’ancienne. Vous pouvez également ajouter 50 g de petites pâtes ou de

pois chiche pour enrichir cette soupe.

Soupe réconfortante à la volaille

• 200 g de carottes émincées

• 200 g de petits fleurets de chou-fleur

• 60 g d’oignon finement ciselé

• 200 g de filet de volaille coupé en cubes de 2 cm

• 60 cl de bouillon de volaille

• 1 bouquet garni

• Sel, poivre

DÉCOR

• 1 cs de persil haché

• 1 cs de moutarde à l’ancienne

• 2 cs de crème épaisse

Mêlez les légumes et la volaille. Versez dans l’appareil à soupe. Ajoutez le bouillon et le

bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre. Fermez l’appareil et choisissez le programme

« chunky soup ».

Pendant ce temps, mêlez la crème et la moutarde.

À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni. Servez la soupe bien chaude avec la sauce et le

persil en accompagnement.

Vous pouvez orientaliser cette soupe en la parfumant de sauce soja et de vinaigre de riz et

en l’agrémentant de coriandre hachée.

Potage de poireaux et de pommes de terre

• 300 g de poireaux émincés

• 200 g de pommes de terre taillées en dés

• 75 g d’oignon ciselé

• 1 gousse d’ail finement hachée

• 1 cube de bouillon de bœuf

• 63 cl d’eau

• 1 noix de beurre

DÉCOR

• 2 cs de cerfeuil haché

Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe, sauf le cerfeuil. Sélectionnez le programme

« chunky soup ».

À la fin de la cuisson, ajoutez le cerfeuil et servez.

13

FR

Cette soupe peut également être réalisée avec le programme « smooth soup ». Vous y

ajouterez un peu de crème fraîche épaisse et obtiendrez la fameuse vichyssoise, recette

traditionnelle de la gastronomie française.

Potage aux légumes

• 150 g de poireaux émincés

• 150 g de carottes taillées en cubes

• 100 g de courgettes taillées en cubes

• 150 g de navet taillé en cubes

• 100 g d’oignon émincé

• 1 gousse d’ail pelée

• 1 branche de céleri émincée

• 70 cl d’eau

• Sel, poivre

DÉCOR

• Un peu d’emmental ou de Comté rapé, des croutons.

Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe. Sélectionnez le programme « chunky soup ».

Servez accompagné d’un peu de fromage râpé et de quelques croutons colorés au beurre.

Si vous souhaitez que cette soupe soit plus nourrissante et compose le plat unique du dîner,

remplacez 100 g de carottes et 100 g de poireaux par 250 g de dés de pommes de terre.

Potage de patates douces et lentilles corail

• 300 g de patates douces taillées en dés de 2 cm

• 60 g d’oignon doux ciselé

• 100 g de lentilles corail

• 150 g de pommes de terre taillées en dés de 2 cm

• 60 cl d’eau

• Sel, poivre

DÉCOR

• 2 cs de coriandre hachée

Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe (sauf la coriandre). Sélectionnez le programme

« chunky soup ».

Agrémentez de la coriandre et servez.

Si vous proposez ce potage aux enfants, oubliez la coriandre et décorez d’un sourire dessiné

en ketchup.

Chorba marocaine

• 2 tomates moyennes pelées, épépinées et taillées en dés

• 150 g de courgettes coupées en dés

• 150 g de carottes coupées en dés

• 60 g d’oignon ciselé

• 150 g de pommes de terre coupées en dés

• 150 g de pois chiche cuits

• 50 g de boulgour (blé concassé)

• 50 cl d’eau

• 1 grosse noix (20 gr) de concentré de tomate

• Sel, poivre

14

DÉCOR

• 1 cs de menthe ciselée

• 1 cs de coriandre fraîche ciselée

Préparez et mêlez les légumes au boulgour. Versez dans l’appareil à soupe. Assaisonnez de

sel et de poivre. Ajoutez l’eau et le concentré de tomate. Fermez. Sélectionnez le programme

« chunky soup ».

Après la cuisson, ajoutez les herbes et dégustez bien chaud.

Pour transformer cette soupe revigorante en une soupe légère plus estivale, oubliez les

pois chiches, les pommes de terre et le boulgour pour les remplacer par un complément de

tomate, carotte et courgette.

Soupe de crevettes au lait de coco

• 400 g de grosses crevettes crues, décortiquées (16 pièces)

• 100 g de maïs en boite égoutté

• 40 g de céleri branche émincé

• 100 g de carottes émincées

• 60 g d’oignon blanc ciselé

• 200 g de lait de coco

• 40 cl d’eau

• Sel, poivre

DÉCOR

• Noix de coco râpée et piment d’Espelette

Mêlez les crevettes aux légumes. Placez dans l’appareil à soupe. Ajoutez le lait de coco et l’eau.

Assaisonnez de sel et de poivre. Fermez et sélectionnez le programme « chunky soup ».

Répartissez la soupe dans les bols et agrémentez de noix de coco râpée et d’un peu de piment

d’Espelette.

Cette soupe à l’accent exotique, peut l’être encore plus en lui ajoutant du curry et/ou de la

coriandre fraîche. Vous pouvez également l’agrémenter (après cuisson) de nouilles de riz

chinoises cuites ou de pâtes japonaises udon.

Smoothie bananes et glace à la vanille

• 4 bananes taillées en tronçons

• 200/210 g de glace à la vanille (environ 5 boules)

• 25 cl de lait entier

DÉCOR

• Quelques bonbons banane

Placez les bananes et la glace dans l’appareil à soupes. Versez dessus le lait. Fermez et

sélectionnez le programme « smoothie ».

Servez, décorez de bananes bonbon et savourez sa fraîcheur sans attendre.

Variez les fruits et les glaces pour créer vos propres smoothies. Mangue, poire, pêche,

abricot s’y prêteront avec délice de même que des glaces au caramel ou encore à la cannelle.

15

FR

Smoothie fraises cannelle

• 4 yaourts au soja

• 350 g de fraises coupées en 2 ou 4

• 2 cs de sucre

• 1 cc rase de cannelle en poudre

Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe. Sélectionnez le programme « smoothie ».

Servez sans attendre.

Si les yaourts et les fraises ne sont pas bien froids alors vous pouvez ajouter 4 glaçons pour

rafraichir votre smoothie. La cannelle apporte une impression de gâteau très gourmande

mais vous pouvez l’oublier ou la remplacer par un peu de sucre vanillé ou du gingembre.

16

WHAT TO DO IF YOUR APPLIANCE DOESN’T WORK?

PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS

The appliance does not

work.

The plug is not connected

or switched on at the mains

power socket.

Plug your appliance into a power

socket. Ensure that the power

cord is correctly inserted into the

socket on the side handle and

mains socket.

The motor unit (B) is not

correctly positioned or

locked in.

Remove some of the ingredients.

Check that the contents to not

exceed the MAX level and ensure

that the ingredients are spread

evenly over the base of the jug.

DESCRIPTION

A Top handle

B Motor unit

C Overflow sensor

D Motor unit connector

E Blade

E1 Shaft

E2 Four-point blade

F Jug

G Side handle

H Jug connector

I Socket for power cord

J Power cord

K Control panel

K1 Program selection button

K2 Smooth soup program button

K3 Chunky soup program button

K4 Smoothie program button

K5 Easy cleaning program button

K6 Start/Stop button

K7 LED screen

TIPS :

- Some foods may stain your appliance’s container. This will in no way affect your appliance

or your health. To remove stains, soak your appliance’s container in water and add a little

dishwasher detergent (1 tablet, liquid, powder). Leave to soak overnight. Then scrub gently

using a sponge: the stains should disappear.

- If residue still remains in the shaft (E1) and on the overflow sensor (C), use an abrasive sponge

to remove it.

WARNING : Your appliance releases steam that could cause burns. Handle the lid and

measuring with care (if necessary, use a glove, hotpad, etc.) Handle the measuring by its

central part.

WARNING : Do not immerse the appliance in water or any other liquid.

A safety instructions booklet is included with your appliance.

Before using this appliance for the first time, read the booklet carefully and keep it for

future reference.

17

EN

PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS

Excessive vibrations

The appliance has not been

placed on a flat surface; the

appliance is not stable.

Place your appliance on a

stable,flat heat-resistant, clean,

and dry surface.

Volume of ingredients is

too high.

Reduce the quantity of

ingredients processed.

Leak at the top of the

jug.

Overflow sensor (C) is

clogged up.

Clean sensor (C).

Volume of ingredients is

too high.

Reduce the quantity of

ingredients processed.

Poorly-mixed

preparations.

Pieces of food are too large

or too hard.

Reduce the size or quantity of

ingredients processed.

Stop the motor using the

motor overload protector.

Leave your product to cool down

for at least 20 minutes and

reduce the size or quantity of

ingredients processed.

Add liquid.

The appliance has cut

the electricity supply.

Appliance is damp.

Leave the appliance to dry for

24 hrs before trying to connect

again.

Your appliance beeps

continuously, all the

LEDs flash and cdE1 or

cdE2 is displayed on

the screen

Fouled up overflow sensor

(C)

Your appliance is equipped

with a level sensor (C).

Clean the sensor (C)

Reduce the quantity of

ingredients.

The food is not properly

cooked or something is

caught at the base of

the jug.

Volume of ingredients is too

great.

Do not exceed the maximum level

(fig 3) of ingredients.

You have not selected the

right programme.

Start again, choosing the right

programme.

Not enough or too much

liquid.

Check that the liquid is between

the MIN and MAX levels for

settings P1 and P2 (fig 3).

For P3, ensure there is between

150ml and 300ml of liquid.

Ingredients not blended

properly.

Stir the liquid and ingredients

together manually (fig 4).

You have used the appliance

to heat up milk.

The soup-maker is not

appropriately-designed to do this.

18

Directive 2012/19/EU on waste electrical and electronic equipment (WEEE) stipulates that

used household appliances must not be disposed of in normal unsorted municipal waste. Used

appliances must be collected separately to increase the re-use and recycling rate of the materials

they are made from and to reduce the impact on the environment and human health.

Courgette, tarragon & cream cheese soup

• 400 ml water

• 60 g chopped onion

• 600 g trimmed courgettes, cut in 1.5 cm slices

• 100 g full fat cream cheese (Philadelphia® or something similar)

• 3 sprigs fresh tarragon (about 4 cm long)

• Salt and freshly ground black pepper

TO SERVE

• Freshly ground black pepper

• A pinch of chilli powder (optional)

• Chopped fresh tarragon leaves

Remove the leaves from the tarragon and set aside. Pour half of the water into the soup-maker.

Then add the ingredients in the following order: chopped onion, sliced courgettes, cream cheese,

tarragon leaves, salt, freshly ground black pepper and the remaining water. Fit the lid (gently

wriggle the blade shaft through the courgettes and then firmly push the top down fully). Select

the “smooth soup” setting.

• Expired electronic or electric products:

• Disposal of the appliance and its packaging materials

RECYCLING

RECIPES

The packaging exclusively contains materials that are not dangerous to the

environment, which can be disposed of in accordance with the recycling

regulations in force in your area.

Think of the environment!

Your appliance contains valuable materials which can be recovered or recycled.

Leave it at a local waste collection point for it to be processed.

PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS

The food is not properly

cooked or something is

caught at the base of

the jug.

Forgetting an ingredient or

modifying the quantities

recommended by recipes.

Follow the list of ingredients and

recipe proportions.

19

EN

When it has finished cooking, remove the top and pour into bowls. Serve with ground black

pepper, a light sprinkling of chilli powder and chopped tarragon.

Serves 4

Fresh dill or basil can be substituted for tarragon in this recipe.

Creamed carrot & scallop soup

• 500 ml water

• 65 g shallots, peeled and chopped

• 550 g peeled carrots, cut in 1 cm slices

• 4 g root ginger, peeled and finely chopped

• 30 g butter (optional)

• Salt and freshly ground white pepper

TO SERVE

• 1–2 tablespoons oil

• 160 g – 180 g raw scallops

• Chopped fresh flat-leaf parsley

• Croutons

Pour half the water into the soup-maker. Then add the ingredients in the following order:

chopped shallots, sliced carrots, chopped ginger, butter, remaining water, salt and pepper. Fit

the top. Choose the “smooth soup” setting.

When it’s finished cooking and the soup is on the “keep warm” setting, heat the oil in a frying

pan over a medium heat. Gently fry the scallops for 3 to 4 minutes, turning halfway through

cooking. Cut the cooked scallops in half. Taste the soup and adjust seasoning, if necessary.

Serve the soup with a pile of cooked scallops in the centre and garnished with chopped flat-leaf

parsley.

Serves 4

Creamed carrot soup

• 500 ml water

• 65 g shallots, chopped

• 550 g peeled and trimmed carrots, cut in 1 cm slices

• 4 g root ginger, peeled and finely chopped

• 30 g butter (optional)

• Salt and freshly ground white pepper

TO SERVE

• Chopped fresh flat leaf parsley

• Croutons

Pour half the water into the soup-maker. Then add the ingredients in the following order: chopped

shallots, sliced carrots, chopped ginger, butter, remaining water, salt and pepper.

Fit the top. Choose the “smooth soup” setting.

Remove the top. Taste and adjust seasoning, if necessary. Serve garnished with chopped flat-leaf

parsley and croutons.

Serves 4

20

Creamed leek & stilton soup

• 600 ml vegetable stock

• 400 g sliced leeks (the white part), cut in 1 cm slices

• 60 g chopped onion

• 100 g floury potato (Maris Piper, King Edward), cut in 1.5 cm cubes

• 75 g Stilton cheese, rind cut off and crumbled

• Salt and freshly ground black pepper

TO SERVE

• 35 g Stilton cheese, rind cut off and crumbled

• Freshly ground black pepper

Pour half the vegetable stock into the soup-maker. Then add the ingredients in the following

order: sliced leeks, chopped onion, diced potato, crumbled Stilton, salt (remember the stock and

Stilton will be a bit salty), black pepper, and finally the remaining stock. Fit the top. Select the

“smooth soup” setting.

Remove the top. Taste and adjust seasoning if necessary. Serve garnished with freshly ground

black pepper and the crumbled Stilton.

Serves 4

For Creamed leek and Roquefort soup, substitute 60 g crumbled Roquefort cheese for the 75 g

Stilton. Serve the soup with some additional crumbled Roquefort cheese

Tomato & basil soup

• 500 ml vegetable stock (made using stock cubes)

• 230 g can chopped tomatoes

• 1 medium size onion, chopped

• 1 medium size carrots, peeled and cut in 1.5 cm cubes

• 1 garlic clove, peeled and crushed

• 1½ tablespoons tomato purée

• 2 pinches smoked paprika (optional)

• 10 large basil leaves

• 150 ml passata

• salt and freshly ground black pepper

• ½ teaspoon granulated sugar (optional)

Pour half the vegetable stock into the soup-maker. Then add the ingredients in the following

order: chopped tomatoes (including the juice), chopped onion, diced carrots, crushed garlic,

tomato purée, paprika, whole basil leaves, passata, salt (remember the stock will be a bit salty),

black pepper, and finally the remaining stock. Fit the top. Select the “smooth soup” setting.

Remove the top and stir in the sugar using a wooden spoon. Taste and adjust seasoning, if

necessary. Serve.

Serves 4

Adding the smoked paprika gives the soup a slightly smoked flavour and peppery taste. You can

omit the smoked paprika if preferred.

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