Hendi 588420 Manuel utilisateur

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Nous vous félicitons d’avoir choisi ce siphon à mousse Hendi Whip-

per qui a une finition de qualité et pratique. Cet appareil de cuisine

polyvalent vous permet de préparer rapidement des desserts, des

crèmes, diverses créations culinaires ainsi que des mousses et de

sauces sucrées. Afin de garantir la qualité de notre produit, nous

vous prions d’utiliser seulement les cartouches Hendi.

Avant d’utiliser l’appareil de qualité Hendi, nous vous conseillons

de lire le mode d’emploi très attentivement.

Mode d’emploi

(Voir les illustrations sur les pages repliées de la couverture)

1. En cas de première utilisation de l’appareil ou s’il n’a pas été uti-

lisé pendant un certain temps, rincez la bouteille à l’eau tiède.

2. Remplissez la bouteille Hendi de crème réfrigérée ou d’autres in-

grédients selon la recette. Ne dépassez pas la quantité maximale

de la bouteille (0.25/0.5 L ou 0.95 L). Pour éviter la formation des

grumeaux, remuez les ingrédients.

3. Veillez à ce que le joint soit bien inséré dans la tête (illustration 1).

La tête est bien vissée si l’on ne voit plus rien du ﬁlet. Ne jamais

placer la tête de travers! (illustration 2)

4. Placez la cartouche Hendi (N

2

O) dans le porte-cartouche (illus-

tration 1).

5. Vissez le porte cartouche avec la cartouche jusqu’à ce que vous

entendiez le gaz arriver dans le siphon. Vous avez besoin d’une

cartouche par préparation pour le siphon à chantilly de 0,25 et

0,5 L. Pour le siphon à chantilly 0.95 L vous devez utiliser 2 car-

touches. Après avoir vissé la cartouche/les cartouches, secouez

énergiquement dans le sens verticale. Si vous utilisez de chantilly

très froide ou légère, il faudrait secouer l’appareil une dizaine de

fois. Ensuite dévissez le porte cartouche, il est normal d’attendre

de sifﬂement. Enlevez les cartouches en acier, fait en métal recy-

clable.

6. Tenir l’émulsionneur de manière absolument verticale (le bec de

décoration doit être dirigé vers le bas) à environ 1 cm au-dessus

du mets à garnir et presser légèrement le levier (illustration 4). Au

cas où la crème ou la mousse n’aurait pas atteint la consistan-

ce voulue, secouez de nouveau brièvement l’appareil. Ne secouez

plus l’appareil lors des utilisations ultérieures. Conservez l’ap-

pareil rempli dans le réfrigérateur (jamais dans le congélateur ni

dans le compartiment congélation). Entreposage de l’émulsion-

neur plein: Retirez la partie supérieure de la garniture de douille,

rincez-la brièvement à l’eau courante et replacez-la sur l’appareil.

Après l’emploi, placez l’émulsionneur dans le réfrigérateur. De

cette façon, le contenu restera frais durant plusieurs jours.

Précisions importantes

Prêtez attention aux points importants suivants:

1. Avant de remplir l’appareil rafraîchir avec de l’eau froide ou placer

l’appareil dans le réfrigérateur.

2. N’utiliser que des ingrédients se dissolvant facilement. Le suc-

re en poudre ou les édulcorants liquides conviennent le mieux à

l’édulcoration. Le sucre cristallin ou le sel doit être dissous aupa-

ravant dans un peu d’eau ou un peu de lait. N’utilisez que des

condiments en poudre. Les ingrédients non solubles comme des

graines etc. empêchent la fermeture de la soupape de sortie et

gênent le fonctionnement de l’émulsionneur Hendi. Si vous uti-

lisez les mélanges, veuillez utiliser un tamis ﬁn pour retirer les

graines ou la pulpe.

3. Le siphon à crème chantilly Hendi est bien adapté pour la prépa-

ration des mousses à froid, des sauces ou des espumas. Ne con-

vient pas aux préparations chaudes. Ne pas user dans le siphon à

chantilly de liquides à haute acidité, tels que le jus de pomme, de

citron, ou d’orange.

4. La crème pure se durcit si on la secoue trop: ne secouer l’émul-

sionneur que 4-5 fois. Ne secouez plus l’appareil lors des utilisa-

tions ultérieures.

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5. Si l’appareil n’est pas placé verticalement avec la tête vers le bas,

la pression peut se dégager et rendre impossible une vidange

complète.

6. N’extraire les crèmes, mousses et sauces qu’au dernier moment

avant la consommation.

7. Pour les pièces détachées, veuillez contacter votre revendeur ou

Hendi directement.

8. N’utilisez que des pièces originales! Hendi Whipper. Ne mélangez

jamais les pièces de Hendi Whipper avec d’autres pièces Hendi ou

de produits de fabrication étrangère aux pièces d’appareil Hendi.

9. Pour les réparations, retournez toujours l’unité entière (tête plus

bouteille).

Dépannage

Le chargeur n’est pas percé-ouvert:

Un chargeur non convenable a été utilisé ou bien un chargeur a été

inséré incorrectement. Utilisez exclusivement les chargeurs de crè-

mes Hendi jetables et placez-les dans le support de chargeur com-

me indiqué sur la Fig. 1.

Vous n’avez pas appuyé sur le levier de distribution, mais néan-

moins, la crème coule à partir du bec et ne peut s’arrêter:

a) Les additifs tels les sucres an poudre, épaississeurs de crème,

pulpe etc. n’ont pas été complètement dissous, bloquant le piston.

Utilisez seulement les ingrédients qui se dissolvent complète-

ment. Bien mélanger avant de verser dans la bouteille. Tournez le

Fouetteur en position droite (bec vers le haut), couvrez bien le bec

à l’aide d’une lourde serviette et appuyez fermement sur le levier.

Ou bien si cela n’a pas d’effet, pressez la valve vers le bas avec le

bout de votre doigt, pour libérer le gaz jusqu’à ce que le bruit de

sifﬂement s’arrête, puis retirez le chapeau de bec et dévissez la

tête, nettoyez ensuite la valve de distribution et les contenus.

b) La valve de distribution est endommagée. Contactez votre four-

nisseur.

Lorsque le chargeur est vissé, du gaz s’échappe entre la bouteille

et la tête:

a) Il manque le corps principal. Insérez le corps principal dans la

tête.

b) Le corps principal est endommagé. Insérez un nouveau corps.

c) La tête n’est pas vissée assez fermement. Vissez la tête sur la

bouteille en conformité avec les instructions d’utilisation.

d) Le coin haut de la bouteille est endommagé. Envoyez votre ap-

pareil à un centre de réparation ou à Hendi.

La crème est encore liquide après la préparation:

a) Le fouetteur n’a pas été secoué fermement ou assez souvent.

Secouez à nouveau fermement.

b) Le fouetteur n’a pas été retourné lorsque le levier de distribution a

été pressé. Retournez toujours la bouteille avant d’appuyer sur le

levier de distribution (bec décorateur pointant verticalement vers

le bas!)

La crème est trop ferme et “crache” sur les côtés du bec:

L’appareil a été trop secoué. Ne secouez pas trop ou secouez avant

chaque utilisation.

IMPORTANT: N’essayez pas de modiﬁer le fouetteur. Si vous ne pou-

vez pas résoudre un problème à l’aide de ces instructions, veuillez

contacter Hendi ou un centre de réparation.

Nettoyage

Avant l’ouverture de l’émulsionneur, évacuer la pression résiduelle

en pressant sur le levier. Suivez les étapes 1, 2 et 3 pour nettoyer:

1. Dévissez la tête de l’appareil, retirez la douille de garniture, de

même que le joint placé sur la bague intérieure.

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2. Nettoyez soigneusement toutes les composantes avec un produit

à vaisselle doux et rincez à l’eau potable.

3. Laissez sécher les diverses composantes à l’air et rangez l’émul-

sionneur sous forme démontée.

4. Pour le nettoyage, ne démonter que les pièces indiquées sur l’il-

lustration 5.

5. Ne pas nettoyer la bouteille (dedans et dehors) avec des objets

abrasifs.

6. Cet appareil n’est pas convient pour lave-vaiselle. N’utilisez pas

d’eau au dessus de 40 ºC pour laver le plastique.

Indications de sécurité

1. Conservez soigneusement le mode d’emploi et recherchez des

informations supplémentaires à notre page Internet. Cet appareil

n’est destiné qu’à la production de crèmes, mousses, sauces etc.

2. Les cartouches et les appareils sont des récipients à pression

soumis à des mesures particulières de sécurité.

3. Pour les chargeurs, de pertinentes instructions de sécurité sont

données sur l’emballage.

4. Ne laissez pas les émulsionneurs et les cartouches à la portée

des enfants.

5. Ne vous penchez pas sur l’appareil au moment du vissage des

cartouches ou du dévissage de la tête pour des raisons de sécu-

rité.

6. La tête du Hendi Whipper se visse facilement dans la bouteille

dans une position droite. Ne pas forcer.

7. Comme toutes les pièces du Hendi se montent aisément, ne ja-

mais forcer l’appareil.

8. N’utilisez pas les unités endommagées. Les unités qui sont tom-

bées doivent être vériﬁées auprès de Hendi avant réutilisation.

9. L’émulsionneur ne peut être ouvert que lorsque toute la pression a

été évacuée. Presser sur le levier jusqu’à tout bruit cesse.

10. Protéger l’émulsionneur de la chaleur (plaques de cuisson, rayo-

nnement solaire, four, etc.)

11. Évitez toute manipulation pouvant engendrer l’expiration de la

garantie et l’exclusion du droit de responsabilité.

Garantie

Tout dommage dû un à un défaut de matériel ou de fabrication sur-

venant jusqu’à 12 mois après la date ﬁgurant sur la facture d’achat

sera réparé gratuitement par nous.

Les défauts résultant d’une utilisation impropre ou de l’endom-

magement ne sont pas sujets à la garantie. La condition du foncti-

onnement irréprochable de l’appareil est l’utilisation de composants

Hendi Whipper originaux. Lire impérativement le mode d’emploi!

Informations complémentaires: www.hendi.eu

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