Zanussi ZCM6601W Manuel utilisateur

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Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 32

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 35

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 35

Table de cuisson - Utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 36

Four - Utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 37

Table de cuisson - Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ 37

Four - Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 38

Tableaux de cuisson _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 39

Table de cuisson - Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ 39

Four - Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 43

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ _ 45

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 46

Mise au rebut _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 47

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Pour votre sécurité et pour garantir une utilisation cor-

recte de l'appareil, lisez attentivement cette notice d'uti-

lisation, ainsi que ses conseils et avertissements, avant

d'installer et d'utiliser l'appareil pour la première fois.

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil.

Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre per-

sonne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accom-

pagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé

du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y

rapportant. Pour éviter toute erreur ou accident, veillez à

ce que toute personne qui utilise l'appareil connaisse

bien son fonctionnement et ses options de sécurité.

Le fabricant n'est pas responsable des dommages cau-

sés par une mauvaise installation et une utilisation im-

propre.

Sécurité des enfants et des personnes

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des

enfants ou des personnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expé-

rience et de connaissances les empêchent d'utiliser

l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillan-

ce ou en l'absence d'instructions d'une personne res-

ponsable qui puisse leur assurer une utilisation de

l'appareil sans danger. Veillez à ce que les enfants

n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.

• Ne laissez pas les emballages à portée de main des

enfants. Ils pourraient s'asphyxier !

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil pendant son

fonctionnement. Risque de blessure.

• Le cas échéant, activez la fonction de verrouillage

des touches ou la sécurité enfants. La sécurité en-

fants empêche l'utilisation accidentelle ou involontai-

re de l'appareil.

Avertissements importants

• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier vous-

même les caractéristiques de cet appareil. Cela repré-

senterait un danger pour vous.

• Retirez tous les emballages, les étiquettes et les films

protecteurs de l'appareil (sauf la plaque signalétique)

avant de l'utiliser pour la première fois.

• Mettez les zones de cuisson à l'arrêt après chaque uti-

lisation.

Utilisation

• Votre appareil est destiné à un usage domestique nor-

mal.

• N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou sup-

port.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours

de fonctionnement. En cas d'incendie, mettez à l'arrêt

l'appareil. Essayez plutôt d'étouffer les flammes avec

le couvercle du récipient, n'utilisez jamais d'eau.

• Risque de brûlures ! Ne posez aucun objet contenant

du métal, comme par exemple les couverts ou cou-

vercles de récipients sur la table de cuisson. Ils ris-

queraient de s'échauffer.

• Des objets ou des récipients de cuisson peuvent, en

tombant, endommager la surface vitrocéramique.

• N'utilisez pas de récipients en fonte, ni de récipients

dont le fond est endommagé et rugueux. Ils risque-

raient de rayer la table de cuisson.

• Si votre table de cuisson est endommagée (éclat, fê-

lure,...), débranchez votre appareil pour éviter tout ris-

que d'électrocution et faites appel au Service Après-

vente.

• Ne faites pas "brûler" les récipients et ne laissez pas

le contenu s'évaporer en totalité. Cela peut entraîner

32

des dégats permanents des récipients et de la table

de cuisson.

• Ne placez pas de plats de cuisson vides sur les zo-

nes de cuisson et ne mettez pas ces dernières en fonc-

tionnement sans récipient.

• L'usage du four peut provoquer des modifications de

la couleur du revêtement en émail qui n'influent au-

cunement sur la performance de l'appareil s'il est uti-

lisé dans des conditions normales ou conformément

aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne con-

stituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la

garantie.

• Ne forcez pas pour ouvrir la porte de l'appareil.

• Pendant l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient

très chaud. Risque de brûlure. Munissez-vous tou-

jours de gants pour introduire ou retirer les plats du

four.

• Au moment de l'ouverture de la porte du four, durant

la phase de cuisson (Cuisson vapeur notamment) ou

à la fin de cette dernière, faites attention à la bouffée

d'air chaud qui sort du four.

• Pour ne pas endommager l'émail et provoquer des

décolorations :

– ne placez jamais d'aluminium ou tout autre usten-

sile, plat et accessoire directement en contact

avec la sole de votre four

– ne versez jamais d'eau chaude directement dans

l'appareil

– ne conservez pas d'aliments humides dans le four

• N'utilisez pas cet appareil s'il est entré en contact

avec de l'eau. N'utilisez pas l'appareil si vos mains

sont mouillées.

• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four.

Cela pourrait endommager l'émail du four.

• Ne posez pas ou ne stockez pas de liquides ou des

matériaux inflammables, des objets susceptibles de

fondre (plastique, aluminium) sur ou à proximité de

l'appareil.

• Seuls les accessoires résistant à la chaleur peuvent

être rangés dans le tiroir situé sous le four. Ne stoc-

kez pas de matériaux inflammables à cet endroit.

• Assurez-vous toujours que la grille de ventillation si-

tuée au centre du four sur la paroi arrière n'est pas

obstruée, de manière à garantir une bonne ventila-

tion de la cavité du four.

Attention Les couvercles de verre peuvent éclater

sous l'effet de la chaleur. Avant de fermer le

couvercle, les brûleurs doivent être mis à l'arrêt et

refroidis.

Entretien et nettoyage

• Avant de procéder au nettoyage, l'appareil doit être à

l'arrêt et débranché. Vérifiez que l'appareil est froid.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. L'accu-

mulation de graisses ou d'autres résidus alimentai-

res pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière ; vous con-

tribuerez ainsi à maintenir le revêtement en bon état.

• Lavez le four uniquement avec de l'eau savonneuse.

Les objets tranchants et les produits de nettoyage

agressifs ou abrasifs endommagent l'appareil.

• Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur

ou haute pression.

• N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir métal-

lique ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer

la vitre ou les verres de la porte du four. La vitre pour-

rait se briser et voler en éclats.

• Ne nettoyez pas la porte du four tant que les pan-

neaux en verre sont encore chauds. La vitre pourrait

se briser et voler en éclats.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appa-

reil. La porte est lourde !

• Si les panneaux en verre de la porte présentent des

éclats ou des rayures profondes, le verre est fragili-

sé. Ils doivent être remplacés pour éviter qu'ils ne se

brisent. Pour plus d'informations, veuillez vous adres-

ser au Service Après-vente.

• Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray spécial

pour fours, respectez scrupuleusement les consignes

d'utilisation du fabricant de ce produit. Ne vaporisez

en aucun cas un produit de nettoyage sur le filtre à

graisse (s'il est installé), sur les résistances et sur la

sonde du thermostat.

• Pendant le nettoyage par pyrolyse (si disponible), les

salissures tenaces peuvent altérer la couleur de la sur-

face.

• Ne nettoyez pas l'émail catalytique (si disponible).

• Faites attention lorsque vous remplacez l'ampoule du

four. Risque de choc électrique !

33

Installation

• Les opérations d'installation, de branchement et de

réparation ne doivent être effectuées que par un pro-

fessionnel agréé.

• L'installation doit être conforme à la législation, la ré-

glementation, les lignes directrices et les normes en

vigueur dans le pays de résidence (consignes de sé-

curité électro-techniques et réglementation, recylage

conforme et réglementaire, etc.).

• Si vous ne contactez pas une personne qualifiée et

compétente, les éventuels dommages dus à une mau-

vaise installation ne seront pas couverts par la garantie.

• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé pen-

dant le transport. Ne branchez jamais un appareil en-

dommagé. Si nécessaire, contactez le magasin ven-

deur.

• Évitez d'installer l'appareil à proximité de matériaux

inflammables (p.ex. rideaux, torchons, etc.).

• Avant d'utiliser l'appareil, retirez tous les éléments

constituant l'emballage.

• Cet appareil est lourd ! Faites attention lors de son

déplacement. Utilisez des gants de protection. Ne ti-

rez jamais l'appareil par la table de cuisson ou par la

poignée de la porte du four.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils !

• Attention ! Ne positionnez pas la cuisinière sur une

plinthe supplémentaire ou un autre dispositif réhaus-

seur. Ceci accroît le risque de basculement !

Branchement électrique

•

L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que la tension et la fréquence indiquées sur

la plaque signalétique de l'appareil correspondent à

celles de l'installation électrique de votre habitation.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité cor-

rectement installée selon les normes en vigueur.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un pro-

longateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement

multiple. Risque d'incendie.

• Ne remplacez pas ou ne modifiez pas le câble par vous-

même. Veuillez vous adresser au Service Après-vente.

• Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement

au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un in-

terrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Assurez-vous que la prise et le câble ne soient pas

écrasés ou endommagés par l'arrière de l'appareil.

• Assurez-vous que la prise murale est accessible

après installation.

• Ne tirez pas sur le câble électrique pour débrancher

l'appareil, mais tirez toujours sur la prise.

• Les dispositifs d'isolement comprennent : des coupe-

circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), des disjoncteurs de mise à

la terre et des contacteurs.

• Les informations concernant le branchement électri-

que, la tension et la puissance totale figurent sur la

plaque signalétique.

Raccordement au gaz

• Garantissez une bonne ventilation autour de l'appa-

reil. Une mauvaise aération pourrait provoquer un

manque d'oxygène.

• Assurez-vous que les conditions de distribution loca-

le (nature et pression du gaz) et le réglage de l'appa-

reil, indiqué sur la plaque signalétique, sont compa-

tibles. Reportez-vous au chapitre "Description de l'ap-

pareil".

• Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'éva-

cuation des produits de combustion. Il doit être in-

stallé et raccordé conformément aux règles d'installa-

tion en vigueur. Une attention particulière sera accor-

dée aux dispositions applicables en matière de venti-

lation.

• L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit

à la production de chaleur et d'humidité dans la piè-

ce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aéra-

tion de la cuisine : maintenez ouverts les orifices d'aé-

ration naturelle ou installez un dispositif d'aération

mécanique (hotte aspirante).

• Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil

peut nécessiter une aération supplémentaire en ou-

vrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, p.ex.

en augmentant la puissance de la ventilation mécani-

que, si elle existe.

Réparations

• Les réparations ne doivent être effectuées que par un

service après-vente agréé. En cas d'intervention sur

l'appareil, exigez du service après-vente les pièces

de rechange Certifiées Constructeur. Contactez votre

service après-vente.

34

Description de l'appareil

1

12

2

4 5 6

8

7

9

10

11

32

1

2

3

4

1 Bandeau de commande

2 Bouton d'allumage par étincelles

3 Manettes de commande de la table de cuisson

4 Sélecteur de fonctions du four

5 Commande de thermostat

6 Voyant Marche

7 Voyant de thermostat

8 Gril

9 Éclairage du four

10 Ventilateur

11 Plaque signalétique

12 Glissières

Présentation de la table de cuisson

21

4 3

1 Brûleur semi-rapide

2 Brûleur semi-rapide

3 Brûleur auxiliaire

4 Brûleur rapide

Accessoires

• Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus

des grillades.

• Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les mou-

les à pâtisserie et de faire des grillades.

• Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Tiroir de rangement (si votre appareil en est équipé)

Le tiroir de rangement est situé sous la cavité du four.

Avertissement Le tiroir peut s'échauffer pendant

le fonctionnement de l'appareil.

Avant la première utilisation

Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, retirez tous

les éléments constituant l'emballage, y compris

les étiquettes et tout éventuel film protecteur. Ne retirez

pas la plaque signalétique.

Attention Pour ouvrir la porte du four, saisissez

toujours la poignée au centre.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

35

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première

fois.

Attention N'utilisez pas de détergents abrasifs !

Vous risqueriez d'endommager la surface.

Reportez-vous au chapitre "Entretien et nettoyage".

Préchauffage

Sélectionnez et faites fonctionner le four à vide pen-

dant 45 minutes environ à la température maximum,

pour brûler les éventuels résidus de fabrication à l'inté-

rieur du four. Les accessoires peuvent chauffer davanta-

ge que dans des conditions normales d'utilisation. Une

odeur désagréable peut s'en dégager. Ce phénomène

est normal. Veillez à bien aérer la pièce.

Table de cuisson - Utilisation

Allumage du brûleur

Avertissement Soyez extrêmement prudent si un

feu ouvert est installé dans la cuisine. Le fabricant

décline toute responsabilité en cas d'utilisation abusive

de la flamme.

Allumez toujours le brûleur avant de déposer les

ustensiles de cuisson.

Pour allumer le brûleur :

1. Appuyez sur le bouton du générateur d'étincelles

et maintenez-le enfoncé.

2. Tournez la manette de commande dans le sens con-

traire des aiguilles d'une montre, sur la position

maximale

.

3. Relâchez le bouton du générateur d'étincelles, mais

maintenez la manette de commande dans cette po-

sition pendant environ 5 secondes pour permettre

au thermocouple de chauffer. Si vous ne procédez

pas de la sorte, l'arrivée de gaz s'interrompt.

4. Une fois que la flamme brûle régulièrement, réglez-

la.

Si, après quelques tentatives, le brûleur ne s'allu-

me pas, vérifiez que la couronne et son chapeau

sont dans la position correcte.

1

2

3

4

1 Chapeau de brûleur

2 Couronne de brûleur

3 Bougie d'allumage

4 Thermocouple

Avertissement Si le brûleur ne s'allume pas après

15 secondes, relâchez la manette de commande,

tournez-la sur la position d'arrêt et attendez au moins 1

minute avant de réessayer d'allumer le brûleur.

Important En cas de coupure d'électricité, vous pouvez

allumer le brûleur sans avoir recours au système

automatique. Pour cela, présentez une flamme au

brûleur, appuyez sur la commande du brûleur choisi et

tournez-la vers la gauche jusqu'au repère maximum.

Si le brûleur s'éteint accidentellement, tournez la

manette de commande sur la position Arrêt et at-

tendez au moins 1 minute avant d'essayer une nouvelle

fois d'allumer le brûleur.

Le générateur d'étincelles se déclenche automati-

quement à la mise sous tension de l'appareil,

après l'installation ou une coupure d'électricité. Ce phé-

nomène est normal.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la manette jusqu'au symbole .

36

Avertissement Baissez ou éteignez toujours la

flamme d'un brûleur avant de retirer un récipient.

Four - Utilisation

Mise en fonctionnement/à l'arrêt du four

1. Tournez le sélecteur de fonctions du four sur la fonc-

tion désirée.

2. Tournez le thermostat sur la température désirée.

Le voyant Marche s'allume lorsque le four est en

fonctionnement.

Le voyant du thermostat s'allume lorsque la tempé-

rature du four augmente.

3. Pour mettre à l'arrêt le four, tournez le sélecteur de

fonctions du four et le thermostat sur la position arrêt.

Thermostat de sécurité

Afin d'éviter tout risque de surchauffe (résultant d'une

utilisation incorrecte de l'appareil ou d'un composant dé-

fectueux), le four est doté d'un thermostat de sécurité

destiné à couper l'alimentation électrique. Le four se re-

met automatiquement en fonctionnement en cas de bais-

se de température.

Fonctions du four

Fonction du four Application

Position Arrêt L'appareil est à l'arrêt.

Cuisson traditionnelle

La chaleur provient des éléments chauffants supérieur et inférieur. Pour cuire

et rôtir sur un seul niveau.

Multichaleur tournan-

te

Pour cuire ou rôtir plusieurs préparations simultanément, sur différents ni-

veaux, sans que les odeurs ne se mélangent.

Gril intérieur

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au centre de la

grille. Pour faire des toasts

Gril complet

Le gril complet est activé. Pour faire griller des aliments peu épais en gran-

des quantités. Pour faire des toasts.

Pizza

La résistance inférieure dirige la chaleur directement sur le fond des pizzas,

quiches ou tourtes, tandis que le ventilateur fait circuler l'air pour cuire la gar-

niture des pizzas ou des tourtes.

Élément chauffant in-

férieur

La chaleur provient uniquement de la partie inférieure du four. Pour la cuis-

son de gâteaux au fond croustillant.

Table de cuisson - Conseils utiles

Avertissement Avant chaque opération de

nettoyage, mettez l'appareil à l'arrêt et laissez-le

refroidir.

Avertissement N'utilisez jamais d'appareils à

vapeur ou à haute pression pour nettoyer l'appareil.

Avertissement N'utilisez pas de produits abrasifs,

d'objet tranchant ou pointu ou d'éponge à face

abrasive, ce qui risquerait d'endommager l'appareil.

• Lavez les parties émaillées, les chapeaux et les cou-

ronnes avec de l'eau chaude et un détergent doux.

• Lavez les parties en acier inox à l'eau en prenant soin

de bien les sécher avec un chiffon doux.

37

• Les grilles de table ne sont pas lavables au lave-vais-

selle ; elles doivent être lavées à la main .

• Assurez-vous après le nettoyage que les grilles de ta-

ble sont bien en place.

• Pour que les brûleurs fonctionnent correctement, as-

surez-vous que les bras des grilles de table sont au

centre des brûleurs.

• Veillez à ne pas endommager la surface de la table

de cuisson lorsque vous remettez les grilles de sup-

port en place.

Après le nettoyage, séchez soigneusement l'appareil

avec un chiffon doux.

Four - Conseils utiles

Avertissement Fermez toujours la porte du four

pendant la cuisson, même en utilisant le gril.

Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire di-

rectement en contact avec la sole de votre four, ce-

ci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.

Faites attention à ne pas endommager l'émail du

four lorsque vous enlevez ou installez des acces-

soires.

• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les gra-

dins sont numérotés en partant du bas.

• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins en

même temps. Placez une grille au gradin 1 et une au

gradin 3.

• Le four est doté d'un système spécial qui produit une

circulation naturelle de l'air et le recyclage constant

de la vapeur. Ce système permet de cuisiner des

plats dans un environnement de vapeur, tout en main-

tenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'ex-

térieur. Le temps de cuisson et la consommation éner-

gétique sont réduits au minimum.

• De la vapeur peut être produite en cours de cuisson

et se déposer sur les parois du four ou sur les vitres

de la porte. Ce phénomène est normal. Au moment

de l'ouverture de la porte du four, durant la phase de

cuisson, faites attention à la bouffée d'air chaud qui

sort du four. Pour réduire la condensation, préchauf-

fez toujours le four à vide pendant 10 minutes.

• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après cha-

que cycle de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre

150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes avant

la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuis-

son.

• Si vous enfournez simultanément deux plaques de

cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les pois-

sons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg.

Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en

cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez la

température entre 200 et 250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles

et les poissons, réglez la température entre 150 et

175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les

graisses des aliments qui s'égouttent laissent des ta-

ches indélébiles.

• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minu-

tes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four, ver-

sez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un peu

d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que de la

condensation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-

sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que

contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles

et des recettes lors de vos expériences de cuisson.

38

Tableaux de cuisson

Avertissement Fermez toujours la porte du four

pendant la cuisson, même en utilisant le gril.

Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire di-

rectement en contact avec la sole de votre four, ce-

ci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.

Faites attention à ne pas endommager l'émail du

four lorsque vous enlevez ou installez des acces-

soires.

• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les gra-

dins sont numérotés en partant du bas.

• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins en

même temps. Placez une grille au gradin 1 et une au

gradin 3.

• Le four est doté d'un système spécial qui produit une

circulation naturelle de l'air et le recyclage constant

de la vapeur. Ce système permet de cuisiner des

plats dans un environnement de vapeur, tout en main-

tenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'ex-

térieur. Le temps de cuisson et la consommation éner-

gétique sont réduits au minimum.

• De la vapeur peut être produite en cours de cuisson

et se déposer sur les parois du four ou sur les vitres

de la porte. Ce phénomène est normal. Au moment

de l'ouverture de la porte du four, durant la phase de

cuisson, faites attention à la bouffée d'air chaud qui

sort du four. Pour réduire la condensation, préchauf-

fez toujours le four à vide pendant 10 minutes.

• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après cha-

que cycle de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre

150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes avant

la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuis-

son.

• Si vous enfournez simultanément deux plaques de

cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les pois-

sons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg.

Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en

cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez la

température entre 200 et 250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles

et les poissons, réglez la température entre 150 et

175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les

graisses des aliments qui s'égouttent laissent des ta-

ches indélébiles.

• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minu-

tes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four, ver-

sez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un peu

d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que de la

condensation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-

sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que

contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles

et des recettes lors de vos expériences de cuisson.

Pour savoir quelle fonction du four utiliser, repor-

tez-vous à la liste des fonctions du four dans le

chapitre "Utilisation".

39

Poids (g)

Type de plat Cuisson tradi-

tionnelle

Multichaleur tournante Temps de cuis-

son

minutes

REMARQUES

Ni-

veau

de

gra-

din

Temp.

°

C

Niveau de

gradin

Temp.

°

C

Préparations

fouettées

2 170 2 160 45 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Pâte sablée 2 170 2 (1 et 3) 160 20 ~ 30 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Gâteau au froma-

ge blanc au ba-

beurre

1 160 2 150 60 ~ 80 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Gâteau aux pom-

mes

1 180 2 (1 et 3) 170 40 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Tarte à la confiture 2 175 2 (1 et 3) 160 30 ~ 40 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Gâteau aux fruits 1 175 1 160 45 ~ 60 Dans un moule à

gâteau

Génoise 1 175 2 160 30 ~ 40 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Gâteau de Noël 1 170 1 160 40 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Gâteau aux prunes 1 170 1 160 50 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la gril-

le

Petits gâteaux 2 170 2 (1 et 3) 160 25 ~ 35 Sur une plaque à

pâtisserie

Biscuits 3 190 3 170 15 ~ 25 Sur une plaque à

pâtisserie

40

Poids (g)

Type de plat Cuisson tradi-

tionnelle

Multichaleur tournante Temps de cuis-

son

minutes

REMARQUES

Ni-

veau

de

gra-

din

Temp.

°

C

Niveau de

gradin

Temp.

°

C

Meringues 2 100 2 100 90 ~ 120 Sur une plaque à

pâtisserie

Petits pains au lait 2 190 2 180 12 ~ 20 Sur une plaque à

pâtisserie

Viennoiseries :

Choux

2 200 2 (1 et 3) 190 15 ~ 25 Sur une plaque à

pâtisserie

1000 Pain blanc 1 190 2 180 40 ~ 60 2 pains sur une

plaque à pâtisse-

rie

500 Pain de seigle 1 190 1 180 30 ~ 45 Dans un moule à

pain sur la grille

500 Petits pains 2 200 2 175 20 ~ 35 6-8 petits pains

sur une plaque à

pâtisserie

250 Pizzas 1 200 2 (1 et 3) 190 15 ~ 30 Sur un plateau

multi-usages sur

la grille

Soufflé de pâtes 2 200 2 (1 et 3) 175 40 ~ 50 Dans un moule

sur la grille

Flan de légumes 2 200 2 (1 et 3) 175 45 ~ 60 Dans un moule

sur la grille

Quiche 1 200 2 (1 et 3) 180 35 ~ 45 Dans un moule

sur la grille

Lasagnes 2 180 2 160 45 ~ 65 Dans un moule

sur la grille

Cannellonis 2 200 2 175 40 ~ 55 Dans un moule

sur la grille

1000 Bœuf 2 190 2 175 50 ~ 70 Sur la grille et la

lèchefrite

1200 Porc 2 180 2 175 100 ~ 130 Sur la grille et la

lèchefrite

1000 Veau 2 190 2 175 90 ~ 120 Sur la grille et la

lèchefrite

41

Poids (g)

Type de plat Cuisson tradi-

tionnelle

Multichaleur tournante Temps de cuis-

son

minutes

REMARQUES

Ni-

veau

de

gra-

din

Temp.

°

C

Niveau de

gradin

Temp.

°

C

1500 Rosbif à l'anglaise

saignant

2 210 2 200 50 ~ 60 Sur la grille et la

lèchefrite

1500 Rosbif à l'anglaise

à point

2 210 2 200 60 ~ 70 Sur la grille et la

lèchefrite

1500 Rosbif à l'anglaise

bien cuit

2 210 2 200 70 ~ 80 Sur la grille et la

lèchefrite

2000 Épaule de porc 2 180 2 170 120 ~ 150 Avec couenne

dans la lèchefrite

1200 Jarret de porc 2 180 2 160 100 ~ 120 2 morceaux dans

la lèchefrite

1200 Agneau 2 190 2 175 110 ~ 130 Gigot dans la lè-

chefrite

1000 Poulet 2 190 2 175 60 ~ 80 Entier dans la lè-

chefrite

4000 Dinde 2 180 2 160 210 ~ 240 Entier dans la lè-

chefrite

1500 Canard 2 175 2 160 120 ~ 150 Entier dans la lè-

chefrite

3000 Oie 2 175 2 160 150 ~ 200 Entière dans la lè-

chefrite

1200 Lapin 2 190 2 175 60 ~ 80 En morceaux

1500 Lièvre 2 190 2 175 150 ~ 200 En morceaux

800 Faisan 2 190 2 175 90 ~ 120 Entier

1200 Truite/Daurade 2 190 2 (1 et 3) 175 30 ~ 40 3-4 poissons

1500 Thon/Saumon 2 190 2 (1 et 3) 175 25 ~ 35 4-6 filets

Cuisson au gril

Préchauffez le four à vide pendant environ 10 mi-

nutes, avant la cuisson.

42

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en minu-

tes

TYPE DE PLAT Pièces g Niveau de gra-

din

Temp. (°C) 1er côté 2ème côté

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12-15 12-14

Biftecks 4 600 3 250 10-12 6-8

Saucisses 8 / 3 250 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12-16 12-14

Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 250 30-35 25-30

Brochettes 4 / 3 250 10-15 10-12

Blanc de poulet 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburgers 6 600 3 250 20-30

Filets de poisson 4 400 3 250 12-14 10-12

Sandwichs toastés 4-6 / 3 250 5-7 /

Toasts 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

Pizza

Préchauffez le four à vide pendant environ 10 mi-

nutes, avant la cuisson.

TYPE DE PLAT

Cuisson Pizza

Temps de cuisson en

minutes

REMARQUES

Niveau de gradin Temp. °C

Pizza, grande 1 200 15~25

sur le plateau multi-usa-

ges

Pizza, petite 1 200 10~20

sur le plateau multi-usa-

ges ou la grille du four

Petits pains 1 200 15~25

sur le plateau multi-usa-

ges

Four - Entretien et nettoyage

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge hu-

mide additionné d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le com-

merce pour l'entretien des surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les salis-

sures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent

pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de

produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon

doux humide additionné d'eau savonneuse après cha-

que utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les

nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets

43

pointus, ou en lave-vaisselle. Vous risqueriez de dé-

truire le revêtement anti-adhérent !

Nettoyage de la porte du four

Avant de nettoyer la porte du four, nous vous conseil-

lons d'extraire celle-ci du four.

Avertissement Ne nettoyez pas la porte du four

tant que les panneaux en verre sont encore

chauds. La vitre pourrait se briser et voler en éclats.

Avertissement Si les panneaux en verre de la

porte présentent des éclats ou des rayures

profondes, le verre est fragilisé. Ils doivent être

remplacés pour éviter qu'ils ne se brisent. Pour plus

d'informations, veuillez vous adresser au Service Après-

vente.

1

Ouvrez complètement

la porte et maintenez les

deux charnières de porte.

2

Soulevez les leviers

sur les 2 charnières et bas-

culez-les vers l'avant.

3

Fermez la porte du

four jusqu’à atteindre la

première position d’accro-

chage (mi-chemin). Tirez

la porte vers l'avant et re-

tirez-la de son logement.

Déposez la porte sur un

support doux et plat, par

exemple une couverture,

afin d'éviter de la rayer.

Lavez la vitre avec de l'eau savonneuse Séchez-la soi-

gneusement.

Une fois le nettoyage terminé, replacez la porte du four.

Pour ce faire, suivez la même procédure dans l'ordre in-

verse.

Appareils en acier inoxydable ou en aluminium :

Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l'aide

d'une éponge humide seulement. Séchez-la ensuite

avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais d'éponges métalliques, de substances

acides ou abrasives susceptibles d'abîmer le revêtement

du four. Nettoyez le bandeau de commande du four en

observant ces précautions.

Eclairage du four

Avertissement Risque de choc électrique !

Avant de remplacer l'ampoule du four :

• Mettez à l'arrêt le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le

disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four afin de proté-

ger l'ampoule du four et le cache en verre.

Remplacement de l'ampoule du four/Nettoyage du

cache en verre

1. Retirez le cache en verre en le tournant dans le sens

inverse des aiguilles d'une montre.

2. Nettoyez-le.

3. Remplacez l'ampoule du four par une ampoule ré-

sistant à la chaleur jusqu'à 300°C.

4. Remettez le cache en verre en place.

44

En cas d'anomalie de fonctionnement

Anomalie Cause possible Solution

Aucune étincelle ne se produit à l'al-

lumage

Il n'y a pas d'alimentation électrique Vérifiez que l'appareil est branché et

que votre ligne électrique est alimen-

tée.

Aucune étincelle ne se produit à l'al-

lumage

Il n'y a pas d'alimentation électrique Vérifiez le fusible.

Aucune étincelle ne se produit à l'al-

lumage

Le chapeau et la couronne du brû-

leur sont mal installés

Contrôlez la position du chapeau et

de la couronne du brûleur.

La flamme s'éteint immédiatement

après l'allumage

Le thermocouple n'est pas chauffé

suffisamment

Continuez à appuyer sur le bouton

d'allumage pendant environ 5 secon-

des après l'apparition de la flamme.

Les flammes ne sont pas uniformes La couronne du brûleur est bouchée

par des résidus d'aliments

Vérifiez que l'injecteur n'est pas bou-

ché et que des résidus d'aliments

ne sont pas collés sur la couronne

du brûleur.

L'appareil ne fonctionne pas Le fusible de l'installation domesti-

que a disjoncté

Vérifiez le fusible. Si le fusible dis-

joncte à plusieurs reprises, contac-

tez un électricien qualifié.

Le four ne chauffe pas Le four n'est pas en fonctionnement Mettez le four en fonctionnement

Le four ne chauffe pas Les réglages souhaités n'ont pas

été effectués

Vérifiez les réglages

L'éclairage du four ne fonctionne pas L'ampoule est défectueuse Remplacez l'ampoule du four

De la vapeur et de l'eau de conden-

sation se déposent sur les aliments

et dans le four

Le plat est resté trop longtemps au

four

Une fois la cuisson terminée, ne lais-

sez pas les plats dans le four au-de-

là de 15 à 20 minutes

Si l'anomalie persiste, contactez votre magasin vendeur

ou le Service Après-vente.

Avertissement Les réparations doivent être

effectuées uniquement par des professionnels

qualifiés.

Important En cas d'utilisation non conforme de

l'appareil, le recours au technicien du Service Après-

vente ou du magasin vendeur sera facturé même si

l'appareil est encore sous garantie.

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de

remédier au problème, veuillez vous adresser à votre ma-

gasin vendeur ou au Service Après-vente.

Les informations suivantes sont nécessaires pour

pouvoir vous offrir une aide rapide et adaptée : Vous

trouverez ces informations sur la plaque signalétique

située sur l'appareil (reportez-vous au chapitre

"Description de l'appareil")

• Désignation du modèle...

• Référence produit (PNC)...

• Numéro de série (S-No.)...

Remarque concernant les appareils avec une faça-

de en métal :

La porte froide de l'appareil peut provoquer la formation

temporaire de condensation sur la vitre intérieure après

l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuis-

son.

45

Installation

Important Lisez d'abord attentivement les

Avertissements.

Caractéristiques techniques

Appareil classe 2, sous-classe 1 et classe 1.

Dimensions

Hauteur 850 mm

Largeur 600 mm

Dimensions

Profondeur 600 mm

Capacité du four 56 l

Catégorie du gaz II2E+3+

Alimentation en gaz G20/G25

20/25 mbar

Brûleurs à gaz

BRÛLEUR

PUISSANCE

NORMALE

PUISSAN-

CE RÉDUI-

TE

PUISSANCE NORMALE

GAZ NATUREL

G20 (2H) - 20 mbar

LPG

(Butane/Propane) G30/31-30 mbar

kW kW

inj. 1/100

mm

m³/h

inj. 1/100

mm

g/h

G30 G31

Brûleur au-

xiliaire

1 0,33 70 0,095 50 72 71

Brûleur se-

mi-rapide

2 0,45 96 0,190 71 145 143

Brûleur ra-

pide

3 (gaz nat.)

2,8 (LPG)

0,75 119 0,286 86 204 200

Raccordement au gaz

Choisissez des raccords fixes ou utilisez un tuyau flexi-

ble en acier inox conforme aux normes en vigueur. Si

vous utilisez des tuyaux flexibles métalliques, veillez à

ce qu'ils n'entrent pas en contact avec des pièces en

mouvement et à ce qu'ils ne soient pas écrasés.

Raccordement des tuyaux flexibles non métalliques

S'il est possible d'inspecter le tuyau sur toute sa lon-

gueur, vous pouvez utiliser un tuyau flexible. Le tuyau

flexible doit être étroitement fixé avec des colliers de ser-

rage.

Installation : utilisez le porte-flexible en caoutchouc. In-

tercalez toujours un joint d'étanchéité. Puis poursuivez

votre raccordement au gaz. Nous recommandons l'em-

ploi d'un tuyau flexible lorsque :

– le tuyau ne doit pas atteindre une température supéri-

eure à celle de la pièce, supérieure à 30°C ;

– il ne doit pas dépasser la longueur maximum de

1,50 m ;

– il ne comporte aucun régulateur ;

– il ne doit pas subir de contraintes de traction ou de

torsion ;

– il ne doit pas entrer en contact avec des corps cou-

pants et des arêtes vives ;

– il doit pouvoir être facilement inspecté pour vérifier

son état.

Le contrôle de la préservation du tuyau consiste à véri-

fier ce qui suit :

– le tuyau ne présente pas de fissures, de coupures, de

traces de brûlure aux deux extrémités et sur toute la

longueur ;

– le matériau n'est pas durci mais présente une élasti-

cité correcte ;

– les colliers de serrage ne sont pas rouillés ;

46

– la date de validation n'est pas dépassée.

Si vous constatez un ou plusieurs de ces défauts, ne ré-

parez pas le tuyau, remplacez-le.

Important Après l'installation, vérifiez l'étanchéité de

chaque raccord. Avec une solution savonneuse, pas

une flamme !

Avertissement N'installez pas l'appareil sur un

socle

Mise à niveau

Utilisez les petits pieds au bas de l'appareil pour mettre

la surface supérieure de la cuisinière de niveau avec les

autres surfaces

Installation électrique

Avertissement L'installation de l'appareil ne doit

être effectuée que par un professionnel qualifié.

Le fabricant ne peut pas être tenu responsable si

vous ne respectez pas les consignes de sécurité

énoncées dans la présente notice.

L'appareil est fourni avec un câble seulement.

FABRICANT:

C.so Lino Zanussi, 26-33080 Porcia (PN), Italie.

Mise au rebut

Le symbole sur le produit ou son emballage

indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à

cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et

électronique).

En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les

règles de l’art, nous préservons l'environnement et

notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront

traités dans des conditions optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce

produit, veuillez prendre contact avec les services de

votre commune ou le magasin où vous avez effectué

l'achat.

Emballage

Les matériaux d'emballage sont conçus dans le

respect de l'environnement et sont recyclables. Les piè-

ces en plastique sont marquées des abréviations inter-

nationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les emballa-

ges dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.

Avertissement Pour que l'appareil ne puisse plus

présenter de danger, le rendre inutilisable avant

sa mise au rebut.

Pour ce faire, débranchez l'appareil de la prise et

enlevez le câble de l'appareil.

47

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Zanussi ZCM6601W Manuel utilisateur

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