Bella 5QT Slow Cooker Le manuel du propriétaire

Marque: Bella

Modèle: 5QT Slow Cooker

Catégorie: Mijoteuses

Taper: Le manuel du propriétaire

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Table of Contents

Important safeguards ........................................................................................................................................2

Additional important safegaurds .....................................................................................................................3

Notes on the cord ............................................................................................................................................... 3

Notes on the plug ...............................................................................................................................................3

Plasticizer warning .............................................................................................................................................3

Electric power .....................................................................................................................................................3

Getting to know your 5 quart slow cooker ......................................................................................................4

Introduction to slow cooking ............................................................................................................................ 4

Before using for the rst time ...........................................................................................................................4

Operating instructions ....................................................................................................................................... 5

Hints for slow cooking .......................................................................................................................................6

Converting standard recipes to slow cooking ................................................................................................ 6

User maintenance instructions .........................................................................................................................6

Storing instructions ............................................................................................................................................6

Recipes ................................................................................................................................................................. 7

Warranty ..............................................................................................................................................................8

Table des matières

Consignes de sécurité importantes .................................................................................................................9

Autres consignes de sécurité importantes ................................................................................................... 10

Remarques sur le cordon ................................................................................................................................ 10

Remarques sur la che ................................................................................................................................... 10

Avertissement de migration de plastiants ................................................................................................. 10

Alimentation électrique ...................................................................................................................................10

Caractéristiques de la mijoteuse de 4,7 L ..................................................................................................... 11

Introduction à la cuisson lente ....................................................................................................................... 11

Avant la première utilisation ........................................................................................................................... 11

Mode d’emploi .................................................................................................................................................. 12

Conseils pour la cuisson lente ........................................................................................................................ 13

Conversion de recettes courantes pour la mijoteuse.................................................................................. 13

Réparation .........................................................................................................................................................13

Rangement ........................................................................................................................................................13

Recettes .............................................................................................................................................................14

Garantie.............................................................................................................................................................. 15

Índice

Medidas de seguridad importantes ............................................................................................................... 16

Otras medidas de seguridad importantes .................................................................................................... 17

Notas sobre el cable ......................................................................................................................................... 17

Notas sobre el enchufe .................................................................................................................................... 17

Advertencia sobre los plasticantes ..............................................................................................................17

Corriente eléctrica ............................................................................................................................................ 17

Introducción a la olla de cocción lenta de 5 cuartos ................................................................................... 18

Introducción a la cocción lenta .......................................................................................................................18

Antes de utilizar por primera vez ................................................................................................................... 18

Instrucciones de funcionamiento ...................................................................................................................19

Consejos para la cocción lenta ....................................................................................................................... 20

Conversión de recetas tradicionales a recetas de cocción lenta ...............................................................20

Instrucciones de mantenimiento para el usuario ........................................................................................20

Instrucciones de almacenamiento .................................................................................................................20

Recetas ............................................................................................................................................................... 21

Garantía..............................................................................................................................................................22

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CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

AVERTISSEMENT : Respecter les consignes de sécurité de base au moment d’utiliser

des appareils électriques, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Ne se servir que des poignées ou des

boutons de l’appareil.

3. Pour éviter les décharges électriques, ne pas immerger le cordon, la prise ou

l’appareil dans de l’eau ou dans d’autres liquides.

4. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les

enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont limitées ou

qui ne possèdent ni l’expérience, ni les compétences nécessaires pour utiliser

l’appareil, à moins qu’elles soient supervisées ou qu’elles aient reçu des directives

d’utilisation adéquates de l’appareil par la personne responsable de leur sécurité.

5. Surveiller les enfants pour éviter qu’ils jouent avec l’appareil.

6. Débrancher l’appareil de la prise murale lorsqu’il n’est pas utilisé et avant de le

nettoyer. Laisser l’appareil refroidir avant de poser ou d’enlever des pièces.

7. Ne pas utiliser l’appareil lorsque le cordon ou la che électrique sont

endommagés, après une défectuosité ou lorsque l’appareil a été endommagé de

quelque façon que ce soit. Coner plutôt le diagnostic, la réparation ou le réglage

électrique ou mécanique à un technicien qualié.

8. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de l’appareil peut

causer des blessures.

9. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre d’un bord de table ou d’un comptoir, ni entrer en

contact avec une surface chaude.

11. Ne pas poser l’appareil sur un élément de cuisinière électrique ou à gaz, ni à

proximité, ni dans un four chaud.

12. Être très prudent au moment de déplacer un appareil contenant de l’huile chaude

ou d’autres liquides chauds.

13. Pour débrancher l’appareil, placer le bouton de réglage de la température (OFF/

LOW/HIGH/WARM – arrêt, température basse, température élevée et mode

réchaud) à la position d’arrêt (OFF), puis retirer la che de la prise de courant.

14. Ne pas utiliser l’appareil à une n autre que celle pour laquelle il a été conçu.

15. Éviter de causer tout changement brusque de température, par exemple par l’ajout

d’aliments réfrigérés dans la cocotte en grès chauffée.

POUR USAGE DOMESTIQUE

SEULEMENT

CONSERVER CES CONSIGNES

AUTRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES: L’appareil dégage de la chaleur et de

la vapeur pendant son fonctionnement. Prendre les précautions nécessaires pour

prévenir les risques de brûlure et autres blessures ainsi que les risques d’incendie et

autres dommages matériels.

1. Une personne n’ayant pas lu et compris toutes les instructions portant sur le

fonctionnement et la sécurité n’est pas apte à faire fonctionner cet appareil. Lire

et comprendre le mode d’emploi avant d’utiliser ou de nettoyer l’appareil.

Débrancher immédiatement l’appareil s’il tombe ou s’il est immergé accidentelle-

ment dans l’eau ou dans un autre liquide. Ne pas plonger la main dans l’eau!

Pendant l’utilisation, veiller à ce qu’il y ait sufsamment d’espace au-dessus et

autour de l’appareil pour que l’air circule adéquatement. Ne pas utiliser l’appareil

s’il touche ou jouxte des rideaux, un revêtement mural, des vêtements, un linge à

vaisselle ou toute autre matière inammable.

4. Ne pas laisser l’appareil sans surveillance pendant qu’il est en marche.

5. Si l’appareil se met à fonctionner anormalement, débrancher immédiatement le

cordon. Ne pas utiliser ni tenter de réparer l’appareil défectueux.

6. Le cordon de l’appareil doit être branché uniquement dans une prise de 120Vc.a.

7. Ne jamais utiliser l’appareil s’il est en position instable ou inclinée.

8. Ne jamais utiliser la cocotte en grès directement sur une plaque de cuisson au gaz

ou électrique ou sur une amme nue, ni dans un four chaud.

9. Retirer prudemment le couvercle an d’éviter les brûlures causées par la vapeur et

laisser l’eau s’égoutter dans la cocotte en grès.

10. MISE EN GARDE : Pour prévenir les dommages et les décharges électriques,

n’effectuer aucune cuisson directement dans la base. Ne cuire les aliments que

dans la cocotte en grès fournie.

Remarques sur le cordon

Utiliser le cordon d’alimentation court (ou cordon d’alimentation amovible) fourni avec

l’appareil an de réduire le risque d’emmêlement ou de trébuchement que présente un

cordon long. Ne pas utiliser de rallonges.

Remarques sur la che

Cet appareil est doté d’une che polarisée (une broche est plus large que l’autre). Pour

réduire le risque de décharge électrique, la che s’insère d’une seule manière dans une

prise polarisée. Si la che ne s’insère pas complètement dans la prise, la tourner pour

l’insérer de l’autre côté. S’il est toujours impossible de l’insérer complètement dans la

prise, communiquer avec un électricien qualié. Ne jamais modier la che de quelque

façon que ce soit.

Avertissement de migration de plastiants

MISE EN GARDE : Pour éviter la migration de plastiants vers le ni de comptoirs, de

tables ou de tout autre meuble, placer des sous-plats ou des napperons faits de matière

NON PLASTIQUE entre l’appareil et le dessus du comptoir ou de la table. Si cette

consigne n’est pas respectée, le ni de la surface pourrait noircir et des ternissures

permanentes ou des taches indélébiles pourraient se former.

Alimentation électrique

Si le circuit électrique est surchargé parce qu’il doit également alimenter d’autres

appareils, l’appareil pourrait ne pas fonctionner correctement. Il doit être alimenté

par un circuit électrique distinct de tout autre appareil.

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Mode d’emploi

1. Préparer la recette selon les directives.

2. Déposer les aliments dans la cocotte en grès et mettre le couvercle en verre. NE PAS REMPLIR LA

MIJOTEUSE JUSQU’AU BORD. Ne pas oublier que de soulever fréquemment le couvercle prolonge la

durée de cuisson nécessaire. Pour cuire un plat combinant viande et légumes, placer les légumes en

premier dans la cocotte en grès. Ajouter ensuite la viande et les autres ingrédients.

AVERTISSEMENT: La cocotte en grès N’EST PAS à l’épreuve des changements brusques de température.

Si la cocotte est chaude, NE PAS y ajouter d’aliments froids. Avant de cuire des aliments congelés, ajouter

un liquide tiède.

3. Brancher le cordon dans une prise de 120Vc.a.

4. Placer le bouton de réglage à la position voulue: température basse (LOW), température élevée (HIGH)

ou mode réchaud (WARM).

5. Cuire selon les instructions de la recette.

6. MISE EN GARDE: La base devient très chaude pendant la cuisson. C’est dans celle-ci que les

éléments chauffants sont intégrés. Utiliser des poignées en tissu ou des gants de cuisine pour

manipuler ou déplacer la base (voir Figure 2).

7. Une fois la cuisson terminée, placer le bouton de réglage à la fonction de réchaud (WARM) pour une

courte période avant de servir ou à la position d’arrêt (OFF). Débrancher le cordon d’alimentation.

8. Après avoir enlé des gants de cuisine, soulever prudemment le couvercle en verre à l’aide de la poignée

en l’inclinant de façon à éloigner légèrement l’ouverture de soi et laisser la vapeur s’échapper avant de

retirer complètement le couvercle.

9. Laisser refroidir complètement avant de nettoyer. Voir les directives d’entretien et de nettoyage.

REMARQUE: Pour déplacer la mijoteuse, empoigner la base par ses poignées en utilisant des poignées

en tissu ou en portant des gants de cuisine (voir Figure 2).

10. Même lorsqu’elle est éteinte et débranchée, la mijoteuse demeure chaude pendant un moment après son

utilisation; mettre la base de côté et la laisser refroidir avant de la nettoyer ou de la ranger.

Figure 2

Conseils pour la cuisson lente

• La viande ne dore pas pendant la cuisson. Lorsqu’on souhaite qu’elle soit dorée, faire chauffer une petite

quantité d’huile dans un poêlon et faire dorer la viande avant de la déposer dans la cocotte en grès.

• Les herbes et épices entières aromatisent mieux pendant la cuisson lente que leurs équivalents écrasés

et moulus.

• Ne pas oublier que lors de la cuisson à la mijoteuse, le liquide ne réduit pas par ébullition comme il le

fait pendant la cuisson conventionnelle. Réduire la quantité de liquide dans toute recette qui n’a pas été

expressément pensée pour la cuisson à la mijoteuse. Des exceptions à cette règle s’appliquent dans le cas

du riz et des soupes. Ne pas oublier qu’il est toujours possible d’ajouter du liquide à un moment ultérieur

au besoin. S’il subsiste un excédent de liquide à la n de la cuisson, retirer le couvercle en verre et placer le

bouton de réglage à température élevée (HIGH). Après 30 à 45minutes, la quantité de liquide aura diminué.

• La plupart des plats composés de viande crue et de légumes doivent cuire de 6 à 8heures à

basse température.

• La viande à haute teneur en gras peut donner des résultats moins savoureux. Précuire ou faire dorer ce

type de viande aidera à en préserver la couleur et à en réduire la quantité de gras. Plus la teneur en gras

est élevée, plus la quantité de liquide nécessaire est réduite. Lors de la cuisson de viande à haute teneur

en gras, placer d’épaisses tranches d’oignon sous celle-ci an qu’elle ne cuise pas directement dans le

gras. Au besoin, utiliser une tranche de pain, une cuillère ou une écumoire pour dégraisser le plat en

surface avant de le servir.

• Les aliments coupés en morceaux uniformes cuisent plus vite et plus uniformément que les aliments

entiers comme les rôtis et la volaille.

• Utiliser le mode réchaud (WARM) pour maintenir le plat à la température de service idéale.

NE PAS cuire les aliments en mode réchaud.

REMARQUE: Le mode réchaud ne doit pas être utilisé plus de 4heures.

Conversion de recettes courantes pour la mijoteuse

• Les légumes comme les carottes, les pommes de terre, les navets et les betteraves doivent cuire

longtemps que bien des viandes. Les déposer en premier dans la mijoteuse et les couvrir de liquide.

• Si la recette inclut du lait ou du yogourt, les ajouter pendant les deuxdernières heures de cuisson.

Le lait concentré peut être ajouté au début de la cuisson.

• Le riz, les nouilles et les pâtes ne se prêtent pas bien à la cuisson de longue durée. Les cuire

séparément, puis les incorporer dans la mijoteuse pendant les 30dernières minutes de la cuisson.

Réparation

L’appareil exige peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être réparée ou remplacée par

l’utilisateur. Il ne faut donc pas tenter de le réparer soi-même. Toute opération d’entretien qui exige

le démontage de l’appareil, autre que le nettoyage, doit être exécutée par un technicien en réparation

d’appareils ménagers qualié.

1. Éviter tout changement de température soudain ou extrême. Par exemple, lorsqu’ils sont chauds, ne pas

déposer la cocotte en grès ou le couvercle en verre dans l’eau froide ou sur une surface mouillée.

2. Ne pas utiliser la cocotte en grès pour conserver des aliments au réfrigérateur, puis la placer directement

dans la base pour les réchauffer. Un changement de température soudain peut faire craquer la cocotte.

3. Éviter de heurter la cocotte en grès et le couvercle en verre contre le robinet ou une autre surface dure.

4. Ne pas utiliser la cocotte en grès ou le couvercle en verre s’ils sont ébréchés, ssurés ou très égratignés.

MISE EN GARDE: NE JAMAIS IMMERGER LA BASE OU LE CORDON DANS L’EAU OU DANS UN AUTRE LIQUIDE.

1. Toujours débrancher l’appareil et le laisser refroidir complètement avant de le nettoyer.

2. La cocotte en grès et le couvercle en verre peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Pour le nettoyage à la

main, laver la cocotte en grès et le couvercle en verre à l’eau savonneuse tiède.

3. Si des aliments collent à la cocotte en grès, la remplir d’eau tiède savonneuse et la laisser tremper avant

de la laver à l’aide d’un tampon à récurer en plastique. Rincer et sécher soigneusement.

4. Nettoyer l’intérieur et l’extérieur de la base avec une éponge ou un chiffon doux légèrement humide.

Ne jamais utiliser de nettoyants ou de tampons à récurer abrasifs pour nettoyer la base, puisque ceux-ci

peuvent endommager les surfaces.

Rangement

1. Avant de ranger l’appareil, s’assurer que toutes ses pièces sont propres et sèches.

2. Ranger l’appareil dans sa boîte ou dans un endroit propre et sec.

3. Ne jamais ranger la mijoteuse lorsqu’elle est chaude ou mouillée.

4. Pour ranger la mijoteuse, placer la cocotte en grès dans la base et le couvercle en verre sur la cocotte;

pour protéger le couvercle en verre, l’envelopper d’un chiffon doux et le placer à l’envers sur la cocotte.

5. Toujours enrouler le cordon de façon lâche (non de façon serrée) autour de l’appareil.

Recettes

Sandwich à l’efloché de porc à la mijoteuse

Donne 10 à 14portions

• 1soc de porc de 5 à 7lb

(ou une épaule de porc)

• 2oignons, hachés

• 2c. à thé de sel kosher

(plus pour l’assaisonnement)

• 1/2c. à thé de poivre noir fraîchement

moulu ou plus, au goût

• 2c. à thé de ocons de piment de

Cayenne ou plus, au goût

• 2tasses de bouillon de bœuf à faible

teneur en sodium ou d’eau

• 2 tasses de sauce barbecue,

du commerce ou maison

• 3c. à soupe de sauce soya à faible

teneur en sodium

• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon

• 1c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

• 3c. à soupe de sirop d’érable

• 6piments jalapenos hachés (facultatif)

1. Enlever l’excès de gras du porc.

2. Déposer les oignons dans la cocotte en grès. Placer le porc sur le dessus et assaisonner de sel

et de poivre, au goût. Ajouter le bouillon, couvrir et cuire à température basse (LOW) pendant

8heures ou jusqu’à ce que la viande s’efloche.

3. Retirer le porc de la mijoteuse. Enlever le gras et les cartilages. En utilisant deuxfourchettes,

ou les doigts, eflocher le porc.

4. À l’aide d’une grande cuillère ou d’une louche, dégraisser le liquide de cuisson. Ajouter les

ingrédients restants dans la cocotte en grès et bien mélanger.

5. Remettre le porc efloché dans la mijoteuse et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Poursuivre la cuisson à température basse (LOW) pendant 1heure.

6. Déposer le porc efloché sur des pains au sésame grillés et garnir de salade de chou fraîche.

Jambon glacé au gingembre

Faites l’essai de cette version à fois simple et étonnante du classique jambon des Fêtes !

• 1jarret de porc arrière fumé avec os de 4 à 7lb

• 128oz de soda au gingembre sec*

• 2 tasses de marmelade à l’orange

• 3 c. à soupe de gingembre frais râpé

• 4c.à soupe de raifort préparé

• 1tasse de cassonade foncée

• 1c. à thé de clou de giroe, moulu

1. Dans un bol, mélanger la marmelade à l’orange, le gingembre, la moutarde, la cassonade

et le clou de giroe jusqu’à l’obtention d’une glace à la texture épaisse.

2. Déposer le jambon dans la cocotte en grès, le côté plat vers le fond.

*Ajouter sufsamment de soda au gingembre pour couvrir la viande.

REMARQUE: Il pourrait être nécessaire de couper le jambon pour le mettre dans la mijoteuse.

3. Couvrir et cuire à la mijoteuse de 3 1/2 à 4heures; vérier que le jambon est tendre.

Lorsque le jambon est entièrement cuit, le sortir doucement de la mijoteuse.

4. Couper délicatement la peau, en laissant une ne couche de gras. Enduire le jambon d’une

généreuse couche de la glace préparée et le placer sur une plaque à pâtisserie recouverte

de papier d’aluminium. Terminer la cuisson du jambon sous le grill pendant 20minutes

ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

5. Déguster chaud ou froid. Servir avec la glace restante.

Garantie limitée de DEUX ANS

SENSIO Inc. assure par la présente que le produit est garanti contre tout défaut de

matériel et de fabrication pendant une période de DEUX ANS à compter de la date

d’achat et contre tout défaut des pièces autres que mécaniques pendant 90 jours. À

son entière discrétion, SENSIO Inc. réparera ou remplacera un produit défectueux, ou

accordera un remboursement pour ce produit, pendant la période de la garantie.

Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur initial du produit, à compter de la

date initiale de l’achat, et est incessible. Pour que la garantie soit valide, l’acheteur doit

conserver le reçu de caisse original. Les magasins de détail qui vendent ce produit

n’ont pas le droit de l’altérer ou de le modier, ni de modier de quelque façon les

modalités de la garantie.

EXCLUSIONS :

La garantie ne couvre pas l’usure normale des pièces ou les dommages causés par

une utilisation négligente du produit, le branchement sur un circuit de tension ou de

courant inapproprié, un entretien de routine inadéquat, une utilisation contraire aux

instructions de fonctionnement, de démontage et de réparation, ou par la modication

du produit par une personne autre qu’un technicien qualié de SENSIO Inc. De plus, la

garantie ne couvre pas les cas de force majeure comme les incendies, les inondations,

les ouragans et les tornades.

SENSIO Inc. ne pourra être tenue responsable de tout dommage indirect ou accessoire

causé par la violation de toute garantie explicite ou implicite. Sauf dans la mesure où

cela est interdit par la loi, toute garantie implicite concernant la valeur commerciale

ou l’adéquation à la n visée se limite à la durée de la garantie. Certains États et

certaines provinces ou compétences administratives ne permettent pas l’exclusion

ou la limitation des dommages indirects ou accessoires, ou les limitations quant

à la durée des garanties implicites; par conséquent, les exclusions ou limitations

mentionnées précédemment peuvent ne pas s’appliquer à vous. La garantie couvre les

droits légaux spéciques qui peuvent varier selon l’état, la province ou la compétence

administrative.

COMMENT OBTENIR UN SERVICE SOUS GARANTIE :

Communiquez avec le service à la clientèle en composant notre numéro sans frais :

1 866 832-4843. Un représentant du service à la clientèle tentera de résoudre par

téléphone les questions relatives à la garantie. Si le représentant du service à la

clientèle est incapable de résoudre le problème, il vous fournira un numéro de

demande et vous informera que vous devez retourner le produit à SENSIO Inc. Apposez

sur le produit une étiquette indiquant votre nom, votre adresse, votre numéro de

téléphone (de jour), le numéro de demande ainsi qu’une description du problème.

Incluez également une copie du reçu de caisse original. Emballez soigneusement

le produit avec son reçu de caisse et faites-le parvenir (port et assurance payés) à

l’adresse de SENSIO Inc. SENSIO Inc. n’assume aucune responsabilité quant au produit

retourné pendant son transport jusqu’au centre de service à la clientèle de SENSIO Inc.

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Marque: Bella

Modèle: 5QT Slow Cooker

Catégorie: Mijoteuses

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