Manitowoc RF-0244 Mode d'emploi

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Table des matières

29 Part Number 000007644 10/10

Section 1

Généralités

Références des modèles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Integre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Modulaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Section 2

Instructions d’installation

Emplacement de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Conditions d’espace requises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Conditions requises d’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

RF2300 Installation de l’adaptateur de bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Conditions requises en eau et évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Conditions requises pour l’eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Dimensionnement/Raccordement des conduites d’alimentation en eau et d’évacua-

tion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Raccordements d’évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Conditions électriques requises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Fusible/Disjoncteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Différentiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Installation du système de réfrigération

Condenseur à distance uniquement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Installation des conduites de réfrigération

Condenseur à distance uniquement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

A. Longueur des conduites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

B. Montée ou descente de conduites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

C. Siphons d’huile de conduite d’aspiration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Liste de vérification d’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Contrôles additionnels pour modèles QuietQube . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Section 3

Fonctionnement

Thermostat de sécurité de basse température d’évaporateur et thermostat

de bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

RF0244/RF0266/RF0385/

RF0388/RF0399 Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

RF0300 Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

RF0650/RF1200/RF2300 Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Section 4

Entretien

Nettoyage et désinfection intérieurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Procédure de nettoyage et de désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Procédure de nettoyage des machines fortement entartrées . . . . . . . . . . . . . . 46

Nettoyage extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Procédure de nettoyage et de désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Procédure de nettoyage des machines à glace en écailles fortement entartrées 47

Retrait des pièces pour le nettoyage/la désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Dépose de la goulotte à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Table des matières (suite)

30 Part Number 000007644 10/10

Dépose de l’actionneur d’interrupteur de goulotte à glaçons . . . . . . . . . . . . . . 49

Nettoyage du condenseur refroidi à l’air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Système de filtration d’eau Arctic Pure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Nettoyant et désinfectant Manitowoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Section 5

Service clientèle

Liste de vérification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Garantie commerciale de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Garantie limitée résidentielle de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Table des matières (suite)

Part Number 000007644 10/10 31

32 Part Number 000007644 10/10

Section 1

Généralités

Références des modèles

Le présent manuel s’applique aux modèles suivants :

INTEGRE

MODULAIRES

Autonomes

refroidis à l’air

RF0244A

RF0266A

RF0385A

RF0388A

RF0399A

Autonomes

refroidis à l’air

Autonomes

refroidis à l’eau

Tête QuietQube

Unité de condensation à

distance RCU

RF0300A --- --- ---

RF0650A RF0650W --- ---

RF1200A RF1200W RF1278C RCU1275

RF2300A RF2300W RF2378C RCU2375

!

Avertissement

Retirer tous les panneaux de la machine à glaçons

avant de la soulever ou l’installer.

! Avertissement

RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES

Ne pas utiliser un équipement qui aura été mal

utilisé, abusé, négligé, endommagé ou dont les

spécifications originales de fabrication auront été

altérées/modifiées.

Le présent appareil ne doit pas être utilisé par des

personnes (enfants y compris) ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales diminuées, ou

ayant un manque d’expérience et de connaissance,

à moins que celles-ci n’aient reçu une formation sur

l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

Part Number 000007644 10/10 33

Section 2

Instructions d’installation

Emplacement de la machine à glaçons

Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons

doit respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères

n’est pas respecté, choisir un autre emplacement.

• L’emplacement doit être exempt d’agents aéroportés

et de toute autre substance contaminante.

• La température de l’air doit être au moins de 10 °C

(50 °F) sans toutefois excéder 43 °C (110 °F).

• La température de l’eau doit être au moins de 4 °C

(40 °F) sans toutefois excéder 32 °C (90 °F).

• L’emplacement ne doit pas se trouver à proximité

d’appareils générateurs de chaleur ou à la lumière

directe du soleil.

• L’emplacement doit pouvoir supporter le poids de la

machine à glaçons et un bac plein de glaçons.

• L’emplacement doit prévoir suffisamment de

dégagement pour les prises d’eau, raccordements

de vidange et raccordements électriques à l’arrière

de la machine à glaçons.

• L’emplacement ne doit pas obstruer l’écoulement

d’air dans la machine ou autour de celle-ci.

CONDITIONS D’ESPACE REQUISES

Conditions requises d’installation

• La machine à glaçons et le bac doivent être nivelés.

• Ventiler les lignes d’évacuation de la machine à

glaçons et du bac séparément.

• Le raccordement de la ligne d’évacuation du bac doit

comporter un espace d’air.

• Un dispositif anti-refoulement est exigé sur les

conduites d’arrivée d’eau.

• La machine à glaçons et le bac doivent être

aseptisés après l’installation.

• En fonction des conditions d’eau locales, il peut

s’avérer nécessaire de traiter l’eau pour empêcher la

formation de tartre, filtrer les sédiments et éliminer le

goût et l’odeur du chlore.

• Les réglages de routine et les procédures de

maintenance périodique indiqués dans ce manuel ne

sont pas couverts par la garantie.

RF2300 Installation de l’adaptateur de bac

1. Consulter le schéma. Placer le support sur le

dessus du bac et le faire glisser en arrière pour

l’enclencher.

2. Placer la machine à glaçons sur le bac : la machine

à glaçons doit rentrer entre le support et la nervure

avant.

RF0244

RF0266

RF0385

RF0388

RF0399

Refroidissement

à l’air

Refroidissement

à l’eau

Haut 0 cm (0") 0 cm (0"

Côtés 5 cm (2") 5 cm (2")

Arrière 20 cm (8") 20 cm (8")

REMARQUE : Prévoir un espace pour le retrait de la

machine à glaçons lorsqu’elle est encastrée. Il faut

déposer le panneau supérieur une fois par mois pour

le nettoyage et la désinfection.

RF0300

RF0650

RF1200

RF2300

Refroidissement

à l’air

Refroidissement

à l’eau

Haut/Côtés 20 cm (8") 20 cm (8")

Arrière 13 cm (5") 13 cm (5")

!

Avertissement

RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES

Les machines à glaçons RF2300 ne sont pas

approuvées pour être utilisées avec les bacs B970.

Les machines à glaçons RF2300 sont expédiées

avec un support qui doit être utilisé lors de

l’installation sur les bacs de Séries B1100 et B1400.

Instructions d’installation Section 2

34

Part Number 000007644 10/10

Conditions requises en eau et évacuation

CONDITIONS REQUISES POUR L’EAU POTABLE

Suivre ces directives pour l’installation des lignes

d’arrivée d’eau :

• Ne pas raccorder la machine à glaçons à une

alimentation en eau chaude. S’assurer que tous les

restricteurs d’eau chaude installés pour les autres

appareils fonctionnent (clapets de non-retour sur

robinets d’éviers, lave-vaisselle, etc.)

• Si la pression de l’eau dépasse la pression maximale

recommandée de 552 kPa (80 psig), se procurer un

régulateur de pression d’eau auprès d’un distributeur

Manitowoc.

• Installer un robinet d’arrêt de l’eau et un raccord pour

les lignes d’eau de fabrication de glaçons et d’eau du

condenseur.

• Isoler les lignes d’arrivée d’eau pour éviter les

problèmes de condensation.

• La tuyauterie doit être conforme aux codes locaux.

DIMENSIONNEMENT/RACCORDEMENT DES

CONDUITES D’ALIMENTATION EN EAU ET

D’ÉVACUATION

Installation d’évacuation d’alimentation en eau type

Emplacement

Temp. de

l’eau

Mini/Maxi

Pression d’eau

Mini/Maxi

Taille de

raccord/

tubulure

minimum

Arrivée d’eau

potable

4 à 32 °C

(40 à

90 °F)

100/552 kPA

(14/80 psi)

3/8" FPT

Arrivée

d’eau de

potable

4 à 32 °C

(40 à

90 °F)

138/1034 kPA

(20/150 psi)

1/2" MPT

Évacuation

d’eau du

condenseur

--- --- 3/8” FPT

RF2300 only

= 1/2" FPT

Évacuation

d’eau du

condenseur

--- ---

1/2" MPT

Évacuation

de bac

--- ---

3/4" FPT

Évacuation de bac

grande capacité

---

1" FPT

TUBE

D’AÉRATION

DE 46 CM (18")

DE LONG

ACHEMINER

LA

TUBULURE

DE

VIDANGE

VERS LE

DRAIN

OUVERT

SUR SITE

TUBE D’ARRIVÉE

D’EAU DE

FABRICATION DE

GLAÇONS DE D.I.

MIN. DE 0,95 CM (3/8")

TUBE

D’AÉRATION

DE 46 CM (18")

DE LONG

DES ÉVACUATIONS

SÉPARÉES DE BAC ET DE

MACHINE À GLAÇONS

SONT REQUISES

ACHEMINER LA

TUBULURE DE VIDANGE

ROBINET D’ARRÊT D’EAU

REQUIS – TUBE D’ARRIVÉE

D’EAU DE FABRICATION DE

GLAÇONS DE D.I. MIN. DE

0,95 CM (3/8")

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 000007644 10/10 35

RACCORDEMENTS D’ÉVACUATION

Suivre ces directives lors de l’installation des conduites

d’évacuation pour empêcher l’eau de retourner s’écouler

dans la machine à glaçons et dans le bac de stockage :

• Les lignes d’évacuation doivent avoir une inclinaison

de 2,5 cm par mètre (1,5 pouce par 5 pieds) et ne

doivent pas créer de siphons.

• Le siphon de sol doit être suffisamment grand pour

recevoir l’eau provenant de toutes les évacuations.

• Faire fonctionner séparément les lignes d’évacuation

du bac et du condenseur refroidi à l’eau. Les isoler

pour prévenir la condensation.

• Ventiler le bac et la ligne d’évacuation de la machine

à glaçons dans l’atmosphère. L’évacuation de la

machine à glaçons requiert une ventilation de 46 cm

(18 po). Ne pas ventiler l’évacuation du condenseur

sur les modèles refroidis par eau.

• Les évacuations doivent être équipées d’un raccord-

union ou de tout autre moyen adapté permettant de

déconnecter la machine à glaçons pour des raisons

de maintenance.

Conditions électriques requises

FUSIBLE/DISJONCTEUR

Un circuit spécialisé et un fusible/disjoncteur séparé sont

requis pour chaque machine à glaçons.

DIFFÉRENTIEL

Nous ne recommandons pas l’emploi d’une protection

de circuit GFCI/GFI avec notre équipement. Si un

GFCI/GFI est exigé par le code, utiliser un disjoncteur

GFCI/GFI plutôt qu’une prise qui est plus encline à des

défaillances parasites intermittentes que des

disjoncteurs de panneau.

Machine à

glaçons

Tension/Phase/

Cycle

Refroidissement à l’air Refroidissement à l’eau

Fusible/

Disjoncteur

maximum

Intensité

minimale du

circuit

Intensité

totale du

circuit

Fusible/

Disjoncteur

maximum

Intensité

minimale du

circuit

Intensité

totale du

circuit

RF0244

115/1/60 15 A S/O 7,5 S/O S/O S/O

230/1/50 10 A S/O 0,87 S/O S/O S/O

RF0266

115/1/60 15 A S/O 7,5 S/O S/O S/O

230/1/50 10 A S/O 0,87 S/O S/O S/O

RF0385

115/1/60 15 A S/O 10,0 S/O S/O S/O

230/1/50 S/O S/O S/O S/O S/O S/O

RF0388

115/1/60 15 A S/O 10,0 S/O S/O S/O

230/1/50 10 A S/O 2,9 S/O S/O S/O

RF0399

115/1/60 15 A S/O 10,0 S/O S/O S/O

230/1/50 10 A S/O 2,9 S/O S/O S/O

RF0300

115/1/60 15 A 10,0 S/O S/O S/O S/O

230/1/50 10 A 2,9 S/O S/O S/O S/O

RF0650

115/60/1 13.7 N/A 20 13.7 S/O S/O

208-230/1/60 15 A 7,3 S/O S/O S/O S/O

230/1/50 16 A 4,6 S/O S/O S/O S/O

RF1200

208-230/1/60 15 A 15,0 S/O 15 A 15,0 S/O

230/1/50 16 A 7,3 S/O 16 A 7,3 S/O

RF2300

208-230/3/60 20 A 15,0 S/O 20 A 15,0 S/O

400-415/3/50 16 A 13,9 S/O 16 A 13,9 S/O

La variation de tension admissible maximale à la mise en marche du compresseur est de ±10 % de la tension indiquée ci-dessus et sur

la plaque de référence/numéro de série.

! Avertissement

La machine à glaçons doit être mise à la terre

conformément aux codes de l’électricité nationaux

et locaux.

Royaume-Uni uniquement

Étant donné que les couleurs de câbles du réseau principal de l’appareil risquent de ne pas correspondre aux marquages en couleur

identifiant les bornes de la prise, procéder comme suit :

• Le câble de couleurs vert et jaune

doit être raccordé à la borne de prise marquée de la lettre E ou du symbole de terre vert ou de couleur

verte ou vert et jaune.

• Le câble de couleur bleue

doit être raccordé à la borne marquée de la lettre N ou de couleur noire.

• Le câble de couleur marron

doit être raccordé à la borne marquée de la lettre L ou de couleur rouge.

Instructions d’installation Section 2

36

Part Number 000007644 10/10

Installation du système de réfrigération

Condenseur à distance uniquement

EMPLOI AVEC DES UNITÉS DE CONDENSATION DE

MARQUE AUTRE QUE MANITOWOC

Les unités de condensation à distance Manitowoc sont

spécifiquement conçues pour être utilisées avec une

partie principale de machine à glaçons QuietQube®. Les

unités de condensation standard et les unités de

condensation de marque autre que Manitowoc ne sont

pas approuvées pour être utilisées avec une partie

principale de machine à glaçons QuietQube®.

Montants frigorifiques de l’équipement en usine

PARTIE PRINCIPALE DE LA MACHINE À GLAÇONS

Chaque condenseur de machine à glaçons est expédié

de l’usine avec une charge en liquide frigorigène R-404A

adéquate pour le fonctionnement du système entier.

L’étiquette de série figurant sur la machine à glaçons

indique la charge en liquide frigorigène. La charge en

liquide frigorigène est suffisante pour faire fonctionner la

machine à glaçons dans des températures ambiantes

situées entre -28,9 °C (-20 °F) et 48,9 °C (120 °F), avec

des longueurs de conduites allant jusqu’à 30,5 m

(100

pieds).

CONDUITES DE RÉFRIGÉRATION/KIT DE SIPHONS

Les conduites de qualité réfrigération et les kits de

siphons sont expédiés bouchés à la pression

atmosphérique.

Machine à

glaçons

QuietQube®

Condenseur à

distance

Conduites*

RF1200C

RF2300C

RCU1075C

RCU2375C

RC-21

RC-31

RC-51

*Conduites

Conduite

d’aspiration

Conduite de

liquide

RC 21/31/51

15,9 mm

(5/8 po)

9,5 mm

(3/8 po)

Important

Les systèmes à distance Manitowoc ne sont

approuvés et garantie qu’en tant qu’ensemble neuf

complet. La garantie du système de réfrigération sera

nulle si une nouvelle partie principale de machine à

glaçons est raccordée à une tubulure ou à des unités

de condensation préexistantes (usagées) ou vice

versa.

!

Caution

La garantie de 60 mois du compresseur (y compris la

garantie de remplacement de main d’œuvre de

24

mois) ne s’appliquera pas si la machine à glaçons

Manitowoc et le condenseur à distance Manitowoc ne

sont pas installées conformément aux spécifications.

La présente garantie ne s’applique pas non plus si le

système de réfrigération est modifié par un

condenseur, un récupérateur de chaleur ou d’autres

pièces ou ensembles non fabriqués par Manitowoc

Ice.

!

Avertissement

Situation comportant un risque

de blessure corporelle

Le condenseur QuietQube contient la charge en

liquide frigorigène. L’installation et le brasage des

conduites doivent être effectués par un technicien

qualifié et certifié dans le secteur de la réfrigération

par l’EPA, et qui soit informé des dangers que

comportent les équipements chargés de liquide

frigorigène.

!

Caution

Ne jamais ajouter plus que la charge de plaque

signalétique dans le système de réfrigération pour

toute application quelle qu’elle soit.

! Avertissement

L’installation d’un condenseur QuietQube® peut

nécessiter l’utilisation d’un équipement spécial pour

son placement. Un personnel formé et qualifié est

exigé pour des opérations de levage et de manœuvre

appropriées.

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 000007644 10/10 37

Installation des conduites de réfrigération

Condenseur à distance uniquement

GÉNÉRALITÉS

Les installations de conduites de réfrigération

comportent des conduites verticales et horizontales

entre la machine à glaçons et le condenseur. Les

directives, schémas et méthodes de calcul suivants

doivent être respectés pour assurer un retour d’huile et

un fonctionnement de la machine à glaçons/unité de

condensation à distance appropriés.

L’installateur des conduites de réfrigération doit être

certifié par l’Agence pour la protection de

l’environnement [Environmental Protection Agency]

(EPA) du gouvernement des États-Unis dans les

procédures appropriées de manipulation de liquide

frigorigène et d’entretien.

Étape 1: Vérifier que les emplacements de la

machine à glaçons et du condenseur sont

conformes aux directives

Avant l’installation de la partie principale de la machine à

glaçons et du condenseur à distance, s’assurer que la

distance les écartant est conforme aux directives

d’acheminement des conduites décrites dans le présent

manuel.

Pénétration toiture/mur

Si besoin est, couper un trou circulaire de 76,2 mm

(3

po) dans le mur ou le toit pour l’acheminement des

tuyaux de réfrigération. Une personne qualifiée doit

effectuer toutes les pénétrations de toit.

Étape 2: Acheminement des tuyaux de

réfrigération

Acheminer correctement les tuyaux de réfrigération

entre la partie principale de la machine à glaçons et le

condenseur à distance.

A. LONGUEUR DES CONDUITES

30,5 m (100 pieds) Longueur : la longueur mesurée

maximum possible des conduites.

Le récepteur est conçu pour contenir une charge

suffisante pour faire fonctionner la machine à glaçons

dans des températures ambiantes situées entre -28,9 °C

(-20 °F) et 48,9 °C (120 °F), avec des longueurs de

conduites allant jusqu’à 30,5 m (100 pieds). La longueur

maximum de conduites pouvant être exposée sur le toit

est égale à 25 % de la longueur totale des conduites.

B. MONTÉE OU DESCENTE DE CONDUITES

Montée de 10,7 m (35 pieds) : distance maximum

à laquelle le condenseur à distance peut se trouver

au-dessus de la machine à glaçons.

Descente de 4,5 m (15 pieds) : distance maximum

à laquelle le condenseur à distance peut se trouver

au-dessus de la machine à glaçons.

! Avertissement

Le condenseur QuietQube contient la charge en

liquide frigorigène. Les deux robinets de réfrigération

doivent rester fermés jusqu’à l’installation

appropriée complète des conduites.

! Avertissement

Débrancher l’alimentation électrique à la partie

principale de la machine à glaçons et au condenseur

à distance avant de continuer.

Important

Les machines à glaçons QuietQube® ne

fonctionneront pas avec des conduites supérieures à

30,5 m (100 pieds). Ne pas tenter d’aller au-delà de

cette distance et d’ajouter une charge liquide

frigorigène pour compenser !

10,7 m

(35 pieds)

DISTANCE MAXI

SV1751

4,5 m

(15 pieds)

DISTANCE MAXI

SV1750

Instructions d’installation Section 2

38

Part Number 000007644 10/10

C. SIPHONS D’HUILE DE CONDUITE D’ASPIRATION

Montée de 0 à 6,1 m (0 à 20 pieds) : Aucun siphon

d’huile n’est requis lorsque le condenseur se trouve à

6,1 m (20 pieds) ou moins au-dessus de la partie

principale de la machine à glaçons.

Montée de 6,4 à 10,7 m (21 à 35 pieds) : La conduite

d’aspiration nécessite l’installation d’un siphon d’huile

(type S) supplémentaire. Installer le siphon aussi près

que possible du point milieu entre la partie principale de

la machine à glaçons et le condenseur à distance. Les

kits de siphons en S sont disponibles auprès de

Manitowoc.

Boucle de service

Une boucle de service dans les conduites permet un

accès aisé à la machine à glaçons pour le nettoyage et

l’entretien.

• Une boucle de service n’est pas considérée comme

étant un siphon d’huile.

• La boucle de service n’est pas incluse lors du calcul

de la longueur, de la montée ou de la descente des

conduites.

• Ne pas utiliser de cuivre rigide pour la boucle de

service.

Étape 3: Allongement ou diminution des longueurs

de conduites

Lorsqu’il faut raccourcir ou rallonger les conduites, le

faire avant de raccorder les conduites à la partie

principale de la machine à glaçons ou au condenseur à

distance.

!

Caution

Ne pas former de siphons indésirables dans les

conduites de réfrigération. Ne jamais embobiner les

tubulures de réfrigération en excès.

KIT DE SIPHON

SUPPLÉMENTAIRE

REQUIS POUR

MONTÉE DE 6,4 m

(21 pi) OU PLUS

!

Caution

Si une conduite a une montée suivie par une

descente, une autre montée ne peut être effectuée.

De même, si une conduite a une descente suivie par

une montée, une autre descente ne peut être

effectuée.

!

Caution

Ne pas former de siphons indésirables dans les

conduites de réfrigération. Ne jamais embobiner les

tubulures de réfrigération en excès.

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 000007644 10/10 39

Étape 4: Raccordement des conduites

Pour prévenir toute oxydation du cuivre, purger les

conduites et le condenseur avec de l’azote sec lors du

brasage.

A. Connecter les conduites au condenseur à

distance

Les robinets d’arrêt des conduites doivent rester fermés

et être protégés de la chaleur pendant le processus de

brasage. Enrober les robinets d’un chiffon mouillé ou

tout autre type de dissipateur thermique avant le

brasage. Refroidir le joint brasé à l’eau immédiatement

après le brasage pour prévenir toute migration de

chaleur vers le robinet.

B. Connecter les conduites à la partie principale de

la machine à glaçons

• Couper les conduites d’aspiration et de liquide à

l’aide d’un coupe-tube, tout en laissant suffisamment

de tubulure pour facilement braser.

• Raccorder le conduites.

• Refroidir le joint brasé à l’eau immédiatement après

le brasage pour prévenir toute migration de chaleur.

Étape 5: Essais de pression et évacuation des

conduites et de la partie principale de la

machine à glaçons

• Les robinets d’arrêt des conduites d’aspiration et de

liquide doivent rester fermés jusqu’à la fin des essais

de pression et de l’évacuation.

• Les essais de pression et l’évacuation peuvent être

effectués à partir des robinets d’arrêt de la partie

principale de la machine à glaçons ou du condenseur

CVD.

• Il est recommandé d’utiliser des outils permettant de

retirer et d’installer les cartouches des robinets

Schrader sans retirer les tuyaux des manomètres

pour diminuer la durée de l’évacuation.

• Effectuer un essai de pression à 1 000 kPa (150 psi)

pendant 15 minutes minimum.

• Le niveau minimum d’évacuation est de 500 microns.

! Avertissement

Le condenseur QuietQube contient la charge en

liquide frigorigène. Les deux robinets de réfrigération

doivent rester fermés jusqu’à l’installation

appropriée complète des conduites.

! Avertissement

La partie principale de la machine à glaçons est

expédiée de l’usine pressurisée avec du liquide

frigorigène R404A. Récupérer le liquide frigorigène

des orifices d’accès des conduites d’aspiration et de

liquide avant de couper les conduites de réfrigération.

MINIMISER LE TEMPS

D’EXPOSITION DU SYSTÈME DE

RÉFRIGÉRATION À

L’ATMOSPHÈRE (15 MINUTES

MAXIMUM)

CONDUITE D’ASPIRATION

CONDUITE DE LIQUIDE

Les robinets d’arrêt des conduites d’aspiration

et de liquide doivent rester fermés jusqu’à la fin

des essais de pression et de l’évacuation.

Instructions d’installation Section 2

40

Part Number 000007644 10/10

Étape 6: Vérification de fuites dans le système de

réfrigération

Vérifier l’absence de fuites dans les raccordements de

conduites au niveau de la partie principale de la machine

à glaçons, du condenseur et du siphon en S ainsi qu’au

niveau de tous les joints d’usine dans tout le système.

Couper l’alimentation au condenseur à distance. Mettre

l'interrupteur basculant en position ON. Ceci permet

l’équilibrage des pressions hautes et basses pour

faciliter le contrôle de fuites. Mettre l’interrupteur

basculant en position OFF. Connecter l’alimentation au

condenseur à distance et laisser le système s’évacuer

une fois le contrôle de fuites terminé.

Étape 7: Ouvrir les robinets avant de mettre la

machine à glaçons en marche

A. Mettre lentement le robinet d’arrêt de la

conduite d’aspiration sur siège arrière (ouvrir-

tourner dans le sens contraire des aiguilles

d’une montre).

B. Mettre lentement le robinet d’arrêt de la

conduite de liquide sur siège arrière (ouvrir-

tourner dans le sens contraire des aiguilles

d’une montre).

Ouvrir les robinets

Vérifier que les joints toriques dans les chapeaux de

valves Schrader sont intacts et remonter les robinets

d’arrêt pour prévenir toute fuite de liquide frigorigène.

Remettre les bouchons d’accès aux robinets d’arrêt et

serrer aux spécifications suivantes.

Valeurs de couple de serrage

Étape 8: Exigences d’isolation

Pour éviter la condensation, l’ensemble de la conduite

d’aspiration doit être isolé. Toute l’isolation doit être

étanche à l’air et scellée aux deux extrémités.

Les exigences d’isolation suivantes permettent d’éviter

la condensation à une température ambiante de 32,2 °C

(90 °F) avec 90 % d’humidité relative. En cas d’humidité

plus importante, augmenter l’épaisseur de l’isolation.

L’ensemble des conduites d’aspiration requiert :

Important

Tous les chapeaux de valves de réfrigération doivent

être réinstallés pour prévenir toute fuite future de

réfrigération.

Ouvrir les robinets d’arrêt des

conduites d’aspiration et de liquide

Tige 24,4-27,1 Nm (18-20 pi. lb.)

Bouchons 16,3-20,3 Nm (12-15 pi. lb.)

Noyau Schrader 0,17-0,34 Nm (1,5-3 pi. lb.)

Conduite

d’aspiration

Conduite de

liquide

Épaisseur

minimale de

l’isolation

16 mm (5/8 po) 10 mm (3/8 po)

Conduite

d’aspiration

13 mm (1/2 po)

Conduite de

liquide 7 mm

(1/4 po)

Important

Pour éviter la condensation, l’ensemble de la

conduite d’aspiration doit être isolé. Toute l’isolation

doit être étanche à l’air et scellée aux deux

extrémités.

Les exigences minimum renvoient à des conditions à

ou sous 90 % d’humidité et 32 °C (90 °F) de

température ambiante. En cas d’humidité plus

importante ou si le code local l’exige, augmenter

l’épaisseur de l’isolation.

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 000007644 10/10 41

Liste de vérification d’installation

Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route et ajustées en usine avant l’expédition. Les réglages

et les procédures de maintenance indiqués dans ce manuel sont la responsabilité du propriétaire/de l’opérateur et ne

sont pas couverts par la garantie.

 La machine à glaçons est-elle à niveau ?

 La machine à glace et l’adaptateur (le cas

échéant) sont-ils fixés sur le distributeur ?

 Tous les raccordements électriques et d’eau

ont-ils été effectués ?

 La tension d’alimentation a-t-elle été testée et

vérifiée par rapport à la valeur nominale

indiquée sur la plaque signalétique ?

 Y a-t-il un espace approprié autour de la

machine à glaçons pour la circulation d’air ?

 La machine à glaçons est-elle mise à la terre

et la polarité est-elle correcte ?

 La machine à glaçons a-t-elle été installée là où

des températures ambiantes resteront dans la

fourchette de 14,4 à 37,8 °C (50 à 100

°F) ?

 La machine à glaçons a-t-elle été installée là

où la température d’eau entrante restera dans

la fourchette de 14,4 à 32,2 °C (50 à 90 °F) ?

 Y a-t-il une évacuation séparée pour le

condenseur refroidi par eau ?

 Y a-t-il une évacuation séparée pour le

distributeur ?

 L’eau de fabrication des glaçons est-elle

allumée ?

 Tous les fils électriques sont-ils exempts de

contact des lignes de réfrigération et de

l’équipement mobile ?

 Le propriétaire/l’opérateur ont-ils été informés

de l’entretien et de l’utilisation du nettoyant et

du désinfectant Manitowoc ?

 Le propriétaire/l’opérateur a-t-il rempli la carte

de garantie ?

 La machine à glaçons et le bac ont-ils été

désinfectés ?

 L’interrupteur basculant est-il en position ON?

Instructions d’installation Section 2

42

Part Number 000007644 10/10

Contrôles additionnels pour modèles QuietQube

 Longueur, montée et descente de conduites

conformes aux directives ?

 Les robinets d’arrêt des conduites d’aspiration

et de liquide sont-ils ouverts ?

 Les conduites sont-elles acheminées

correctement ?

 Les deux lignes de réfrigération vers le

condenseur à distance sont-elles installées de

manière à ce qu’elles ne reposent pas dans

l’eau et qu'elles soient installées correctement ?

 Le ou les moteurs de ventilateur du

condenseur à distance fonctionnent-ils

correctement après la mise en marche ?

 Tous les raccords et joints de réfrigération ont-

ils été inspectés pour présence éventuelle de

fuites ?

 Le condenseur/groupe condenseur a-t-il été

installé de manière à prévenir tout dommage

de la toiture ?

 Les conduites de réfrigération ont-elles été

isolées et sécurisées correctement pour

prévenir toute vibration ?

 Le condenseur à distance RCU a-t-il été

installé là où des températures ambiantes

resteront dans la fourchette de -29 à -48,9 °C

(-20 à 120 °F) ?

 Un siphon d’huile de réfrigération (siphon en

S) a-t-il été installé si le condenseur est

installé entre 6 et 11 m (21 et 35 pieds) au-

dessus de la partie principale de la machine à

glaçons ?

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 000007644 10/10 43

Part Number 000007644 10/10 44

Section 3

Fonctionnement

REMARQUE : Les machines à glace en écailles une tarière pour retirer la glace de l’évaporateur. Des bruits

occasionnels (craquements, grognements, grincements ou bruits secs) sont normaux dans le cours de la fabrication

de glaçons.

Thermostat de sécurité de basse

température d’évaporateur et thermostat

de bac

Le bulbe thermostatique de bac est situé dans la

goulotte à glaçons ou le bac et allume et éteint la

machine à glaçons au fur et à mesure que le niveau de

glaçons dans la goulotte à glaçons ou le bac change.

RF0244/RF0266/RF0385/

RF0388/RF0399 Fonctionnement

La machine à glaçons ne se mettra pas en marche avant

ce qui suit :

A. L’interrupteur basculant est mis en position ON.

B. Les glaçons ne sont pas en contact avec le

bulbe thermostatique du bac.

C. Le réservoir d’eau est plein d’eau.

Mettre l’interrupteur à bascule en position ON fait

démarrer le moteur à engrenages et le système de

réfrigération. Le robinet à flotteur contrôle le robinet

d’arrivée d’eau et le niveau d’eau. Le cycle de

congélation se termine lorsque la glace entre en contact

avec le thermostat du bac. La machine à glaçons se

remettra en marche lorsque la glace n’est plus en

contact avec le thermostat de bac.

Modèle Réglage du

thermostat

de bac

Réglage du

thermostat

d’évaporateur

RF0244/RF0266 5 5

RF0388/RF0399 5 7

RF0300 4 7

RF0650 4 S/O

RF1200/RF2300 5 S/O

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

THERMOSTAT DE BAC

PETITS GLAÇONS = MOINS DE GLAÇONS

DANS LE BAC

GROS GLAÇONS = PLUS DE GLAÇONS

DANS LE BAC

TEMPÉRATURE BASSE D’ÉVAPORATEUR

THERMOSTAT DE SÉCURITÉ

DE MAUVAIS RÉGLAGES PROVOQUERONT

L’ARRÊT DE LA MACHINE À GLAÇONS

BULBE

THERMOSTATIQUE SITUÉ

DANS LE BAC

EMPLACEMENT DU

THERMOSTAT DE BAC

EMPLACEMENT DU

THERMOSTAT DE SÉCURITÉ

DE BASSE TEMPÉRATURE

D’ÉVAPORATEUR

Fonctionnement Section 3

45

Part Number 000007644 10/10

RF0300 Fonctionnement

La machine à glaçons ne se mettra pas en marche avant

ce qui suit :

A. L’interrupteur basculant est mis en position ON.

B. Les glaçons ne sont pas en contact avec le

bulbe thermostatique du bac.

C. Le réservoir d’eau est plein d’eau.

Mettre l’interrupteur à bascule en position ON fait

démarrer le moteur à engrenages et un temporisateur

de compresseur de 10 minutes. Le compresseur se met

en marche et le robinet à flotteur contrôle le robinet

d’arrivée d’eau et le niveau d’eau. Le cycle de

congélation se termine lorsque la glace entre en contact

avec le thermostat du bac. La machine à glaçons ne se

remettra en marche que lorsque la glace n’est plus en

contact avec le thermostat de bac.

RF0650/RF1200/RF2300 Fonctionnement

La machine à glaçons ne se mettra pas en marche avant

ce qui suit :

A. L’interrupteur basculant est mis en position ON.

B. Les glaçons ne sont pas en contact avec le

bulbe thermostatique du bac.

C. Le réservoir d’eau est plein d’eau.

Mettre l’interrupteur à bascule en position ON fait

démarrer le moteur à engrenages. Une fois que

détecteur de vitesse de rotation vérifier une rotation

correcte de 10 minutes, le temporisateur s’arrête et le

compresseur se met en marche. La machine à glaçons

continuera de fabriquer des glaçons jusqu’à ce que la

glace entre en contact avec le thermostat de bac. La

machine à glaçons ne se remettra en marche que

lorsque la glace n’est plus en contact avec le thermostat

de bac.

THERMOSTAT DE

BAC

THERMOSTAT

D’ÉVAPORATEUR

LE THERMOSTAT DE BAC

EST SITUÉ SUR LE CÔTÉ

DU BOÎTIER DE

COMMANDE

Part Number 000007644 10/10 46

Section 4

Entretien

Nettoyage et désinfection intérieurs

Les procédures de maintenance traitées dans le présent

manuel ne sont pas couvertes par la garantie.

PROCÉDURE DE NETTOYAGE ET DE

DÉSINFECTION

Cette procédure doit être effectuée une fois par mois.

• Retirer tous les glaçons du bac.

• La machine à glaçons et le bac doivent être

démontés, nettoyés et désinfectés.

• La machine à glaçons produit des glaçons avec les

solutions nettoyantes et désinfectantes.

• Jeter tous les glaçons produits pendant les

procédures de nettoyage et de désinfection.

PROCÉDURE DE NETTOYAGE DES MACHINES

FORTEMENT ENTARTRÉES

Exécuter cette procédure en présence de l’un ou de tous

les symptômes suivants.

• Grincements, claquements ou sifflements provenant

de l’évaporateur.

• Grincements provenant de la boîte d’engrenages.

• La machine à glaçons déclenche le détecteur de

vitesse.

REMARQUE : Une procédure de nettoyage/désinfection

doit être effectuée après cette procédure.

Nettoyage extérieur

Éliminer la poussière et la saleté des surfaces

extérieures à l’aide d’un détergent à vaisselle ménager

doux et de l’eau chaude. Essuyer à l’aide d’un chiffon

propre et doux.

Procédure de nettoyage et de désinfection

Utiliser le nettoyant pour machines à glaçons Nickel

Safe référence 000000084.

Utiliser le désinfectant pour machine à glaçons

référence 94-0565-3.

Étape 1 Retirer les couvercles avant et supérieurs et

mettre le commutateur à bascule en position OFF.

Étape 2 Retirer tous les glaçons du bac.

Étape 3 Couper l’alimentation en eau de fabrication de

glaçons et vider l’eau de l’évaporateur et du réservoir.

Étape 4 Retirer le couvercle supérieur du réservoir d’eau.

Étape 5 Suivre les instructions du tableau et

prémélanger le nettoyant et l’eau.

Étape 6 Remplir l’évaporateur et le réservoir de

solution de nettoyage.

Étape 7 Mettre l’interrupteur à bascule en position ON.

La machine à glaçons fabriquera des glaçons avec la

solution de nettoyage et déposera les glaçons dans le

bac. Ajouter la solution restante de nettoyant/eau au fur et

à mesure que le niveau d’eau diminue dans le réservoir.

REMARQUE : Ne pas laisser le niveau de solution

nettoyant/eau baisser en-dessous du niveau d’eau

minimum. La machine à glaçons interrompra le cycle de

nettoyage si le commutateur de flotteur d’eau s’ouvre.

!

Attention

Utiliser uniquement le nettoyant (référence

000000084) et le désinfectant (référence 94-0565-3)

pour machine à glaçons Nickel Safe approuvés par

Manitowoc. Ne pas mélanger les solutions

nettoyantes et désinfectantes. Utiliser ces solutions

sans tenir compte des instructions figurant sur les

étiquettes est une violation de la loi fédérale. Lire et

comprendre toutes les étiquettes imprimées sur les

flacons avant utilisation.

!

Avertissement

Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de

sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation

du nettoyant ou du désinfectant pour machine à

glaçons.

Quantité d’eau

Quantité de Nettoyant

Nickel Safe - Référence

000000084

4 litres (1 gallon) 90 ml (3 once)

Entretien Section 4

47

Part Number 000007644 10/10

Étape 8 Une fois que toute la solution nettoyant/eau a

été ajoutée, ouvrir l’alimentation en eau de fabrication de

glaçons. Continuer le cycle de congélation pendant 10

minutes pour éliminer la solution de nettoyage du circuit

d’eau.

Étape 9 Mettre l’interrupteur à bascule en position OFF.

Étape 10 Consulter la section Retrait des pieces pour

le nettoyage/la désinfection et retirer les pièces pour le

nettoyage/la désinfection à la main.

• Laver toutes les pièces à la main.

• Rincer toutes les pièces à l’eau potable claire

• Désinfecter toutes les pièces - Ne pas les rincer

après la désinfection.

• Vaporiser toutes les surfaces intérieurs du bac/

distributeur avec le désinfectant (ne pas rincer les

surfaces désinfectées).

• Vaporiser le bec d’évacuation d’évaporateur.

Étape 11 Remonter la machine à glaçons.

Étape 12 Couper l’alimentation en eau de fabrication

de glaçons.

Étape 13 Consulter le tableau et prémélanger l’eau et

le désinfectant.

Étape 14 Remplir le réservoir et l’évaporateur avec la

solution désinfectant/eau.

Étape 15 Mettre l’interrupteur à bascule en position

ON. La machine à glaçons fabriquera des glaçons avec

la solution désinfectant/eau et déposera les glaçons

dans le bac. Ajouter la solution restante de désinfectant/

eau lorsque le niveau d’eau diminue dans le réservoir.

REMARQUE : Ne pas laisser le niveau de solution

désinfectant/eau baisser en-dessous du niveau d’eau

minimum. La machine à glaçons interrompra le cycle de

nettoyage si le commutateur de flotteur d’eau s’ouvre.

Étape 16 Une fois que toute la solution désinfectant/

eau a été ajoutée, ouvrir l’alimentation en eau de

fabrication de glaçons.

Étape 17 Continuer le cycle de congélation pendant 30

minutes et jeter ensuite tous les glaçons produits.

Procédure de nettoyage des machines à

glace en écailles fortement entartrées

Étape 1 Retirer les couvercles avant et supérieurs et

mettre le commutateur à bascule en position OFF.

Étape 2 Retirer tous les glaçons du bac.

Étape 3 Couper l’alimentation en eau de fabrication de

glaçons.

Étape 4 Retirer le couvercle supérieur du réservoir

d’eau.

Étape 5 Consulter le tableau ci-dessous :

Pré-mélanger le nettoyant avec de l’eau tiède dans

un conteneur non métallique.

Étape 6 Retirer toute l’eau de l’évaporateur et du

réservoir d’eau. Ajouter toute la solution nettoyant/eau et

remonter le couvercle de réservoir.

Laisser la solution nettoyant/eau dans l’évaporateur

pendant au moins 4 heures.

Étape 7 Retirer toute la solution nettoyant/eau de

l’évaporateur et du réservoir d’eau.

Étape 8 Suivre les procédures de nettoyage et de

désinfection standard.

Quantité d’eau Quantité de désinfectant

4 litres (1 gallon) d’eau 15 ml (1/2 once)

Modèle

Capacité de

réservoir

d’eau

Mélanger le nettoyant et l’eau

Utiliser le nettoyant pour

machines à glaçons Nickel

Safe, référence 000000084

uniquement.

Nettoyant Eau

RF0244

RF0266

RF0385

RF0388

RF0399

400 ml (14 oz) 266 ml (9 oz) 148 ml (5 oz)

RF0300

RF0650

500 ml (17 oz) 325 ml (11 oz) 177 ml (6 oz)

RF1200 1 l (34 oz) 680 ml (23 oz) 325 ml (11 oz)

RF2300 2 l (68 oz) 1,3 l (46 oz) 650 ml (22 oz)

Section 4 Entretien

Part Number 000007644 10/10 48

Retrait des pièces pour le nettoyage/la

désinfection

1. Couper l’alimentation en eau à la machine à glaçons

au niveau de la soupape de service d’eau.

2. Retirer les composants indiqués aux pages

suivantes pour le nettoyage et la désinfection.

3. Faire tremper la ou les pièces déposées dans une

solution correctement mélangée de nettoyant et d’eau.

4. Utiliser une brosse en nylon à poils souples ou une

éponge (PAS une brosse métallique) pour nettoyer

soigneusement les pièces.

5. Utiliser la solution et une brosse ou une éponge

pour nettoyer tous les composants démontés et

l’intérieur du bac.

6. Rincer toutes les pièces nettoyées à l’eau claire.

7. Mélanger une solution de désinfectant et d’eau.

8. Faire tremper les pièces dans la solution

désinfectant/eau pendant 10 minutes. Utiliser la

solution désinfectant/eau et une éponge pour

désinfecter tous les composants déposés et

l’intérieur du bac. Ne pas rincer les pièces

désinfectées.

9. Continuer avec l’etape 11 de la procédure de

nettoyage/désinfection.

DÉPOSE DE LA GOULOTTE À GLAÇONS

RF0300/RF0650/RF1200/RF2300 uniquement

1. Placer l’interrupteur à bascule en position OFF,

couper l’alimentation en eau et déconnecter

l’alimentation électrique à la machine à glaçons.

2. Déconnecter l’alimentation en eau.

3. Déposer le couvercle du réservoir d’eau.

4. Retirer le thermostat de bac de la goulotte à

glaçons.

5. Desserrer les boulons maintenant la traverse.

6. Soulever la traverse et retirer la goulotte à glaçons.

! Avertissement

Déconnecter l’alimentation électrique à la machine

à glaçons au niveau de la boîte d’interrupteurs

électriques et porter des gants en caoutchouc et

des lunettes de sécurité (ou un masque) lors de la

manipulation du nettoyant ou du désinfectant.

!

Attention

Ne pas mélanger les solutions nettoyantes et

désinfectantes. Utiliser ces solutions sans tenir

compte des instructions figurant sur les étiquettes

est une violation de la loi fédérale.

Type de

solution

Eau Mélangée avec

Nettoyant 4 L (1 gallon)

500 ml (16 oz) de

nettoyant

Référence 000000084

Type de

solution

Eau Mélangée avec

Désinfectant 11 L (6 gallons)

60 ml (2 oz) de

désinfectant

Référence 94-0565-3

DESSERRER LES

BOULONS DE

SUPPORT

INCLINER LE HAUT

DE LA GOULOTTE

À GLAÇONS VERS

L’ARRIÈRE ET

SOULEVER POUR

LA RETIRER

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Manitowoc RF-0244 Mode d'emploi

Manitowoc RF-0244 Mode d'emploi

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