Scholtes CI 55 V I Operating Instructions Manual

Marque: Scholtes

Modèle: CI 55 V I

Catégorie: Fours

Taper: Operating Instructions Manual

Ce manuel convient également à

English

Italiano

Istruzioni per l’uso

CUCINA E FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso,1

Descrizione dell’apparecchio- Vista d’insieme,2

Descrizione dell’apparecchio- Pannello di controllo,3

Assistenza,5

Installazione, 6

Avvio e utilizzo,8

Programmi di cottura,9

Utilizzo del piano cottura,13

Precauzioni e consigli,14

Manutenzione e cura,15

Operating Instructions

COOKER AND OVEN

Contents

Operating Instructions,1

Description of the appliance-Overall view,2

Description of the appliance-Control Panel,3

Assistance,5

Installation,16

Start-up and use,18

Cooking modes,19

Using the hob,23

Precautions and tips,24

Care and maintenance,25

Français

Mode d’emploi

CUISINIERE ET FOUR

Sommaire

Mode d’emploi,1

Description de l’appareil-Vue d’ensemble, 2

Description de l’appareil-Tableau de bord, 3

Assistance,5

Installation,26

Mise en marche et utilisation,28

Utilisation du plan de cuisson,29

Utilisation du four,33

Précautions et conseils, 34

Nettoyage et entretien,35

Nederland

Gebruiksaanwijzing

FORNUIS EN OVEN

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Beschrijving van het apparaat-Aanzichttekening,2

Beschrijving van het apparaat-Bedieningspaneel,3

Servicedienst,5

Installatie, 36

Starten en gebruik, 38

De kookzones,42

Gebruik van de oven,39

Voorzorgsmaatregelen en advies,44

Onderhoud en verzorging,45

Deutsch

Bedienungsanleitungen

HERD UND OFEN

Inhalt

Bedienungsanleitungen,1

Beschreibung des Geräts-Übersicht,2

Beschreibung des Geräts-Schalttafel,3

Hilfe,5

Installation,46

Inbetriebnahme und Benutzung,48

Gebrauch des Ofens,49

Gebrauch des Kochfeldes,53

Vorsichtsmaßnahmen und Tipps,54

Pflege und Wartung,55

CI 55 V W

CI 55 V I

CI 55 V A

1.Glass ceramic hob

2.Control panel

3.Sliding grill rack

4.DRIPPING pan

5.Adjustable foot

6.GUIDE RAILS for the sliding racks

7.position 5

8.position 4

9.position 3

10.position 2

11.position 1

Description of the appliance

Overall view

1. Piano di cottura in ceramica

2.Pannello di controllo

3.Ripiano GRIGLIA

4.Ripiano LECCARDA

5.Piedino di regolazione

6.GUIDE di scorrimento dei ripiani

7.posizione 5

8.posizione 4

9.posizione 3

10.posizione 2

11.posizione 1

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1.Table de cuisson céramique

2. Tableau de bord

3. Support GRILLE

4. Support LECHEFRITE

5.Pied de réglage

6. GLISSIERES de coulissement

7. niveau 5

8. niveau 4

9. niveau 3

10. niveau 2

11. niveau 1

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

1.Keramische kookplaat

2.Bedieningspaneel

3.Ovenrek

4.Lekplaat of bakplaat

5. Stelschroeven

6. Geleidersvan de roosters

7. stand 5

8. stand 4

9. stand 3

10. stand 2

11. stand 1

Aanzichttekening

1 . Glaskeramik-Kochfeld

2 . Bedienfeld

3. Einschub BACKOFENROST

4. Einschub FETTPFANNE

5. Höhenverstellbarer Stellfuß

6. GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

7. position 5

8. position 4

9. position 3

10. position 2

11. position 1

Beschreibung des Gerätes

Geräteansicht

Description of the appliance

Control panel

1.SELECTOR knob

2.THERMOSTAT/TIMER knob

3.LIGHT button

4.SET TIMER button

5.DISPLAY

6.Hob ELECTRIC HOTPLATE control knobs

7.Indicator light for ELECTRIC HOTPLATE

Descrizione dell’apparecchio

Panello di controllo

1.Manopola PROGRAMMI

2.Manopola TERMOSTATO/IMPOSTAZIONE TEMPI

3.Tasto luce

4.Tasto IMPOSTAZIONE TEMPI

5.DISPLAYPLAY

6.Manopole delle PIASTRE ELETTRICHE

del piano cottura

7.Spia FUNZIONAMENTO PIASTRA

Description de l’appareil

Tableau de bord

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

1.Bouton PROGRAMMES

2.Bouton THERMOSTAT/SELECTION TEMPS

3.Touche ЙCLAIRAGE

4.Touche SELECTION TEMPS

5.AFFICHEUR

6.Boutons PLAQUE ЙLECTRIQUE

du plan de cuisson

7.Voyant PLAQUE ЙLECTRIQUE

1. PROGRAMMAKNOP

2.Knop THERMOSTAAT/INSTELLEN TIJDEN

3.Toets LICHT

4.Toets INSTELLEN TIJDEN

5.DDISPLAYISPLAY

6.Knoppen ELEKTRISCHE KOOKPLAAT van de

kookplaat

7.Controlelampje ELEKTRISCHE

Beschreibung des Gerätes

Bedienfeld

1.Reglerknopf PROGRAMME

2.Drehknopf THERMOSTAT/ ZEITEINSTELLUNG

3.Taste BELEUCHTUNG

4. Taste ZEITEINSTELLUNG

5.DISPLAYIS

6.Reglerknopf ELEKTROPLATTE

7.Kontrolleuchte ELEKTROPLATTE

1. Indicateur de Préchauffage

2. Icône DUREE

3. Icône FIN DE CUISSON

4. Icône MINUTEUR

5. Icône HORLOGE

6.Chiffres TEMPS et TEMPERATURE

1. Aanwijzer van de Voorverwarming

2. Symbool DUUR

3. Symbool EINDE BEREIDING

4. Symbool TIMER

5. Symbool KLOK

6.Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN

1. Vorheizanzeige

2. DAUER Symbol

3. GARENDE Symbol

4. KURZZEITWECKER Symbol

5. UHR Symbol

6.ZEITEN und TEMPERATUR Digit-Anzeige

I T

1. Indicatore del Preriscaldamento

2. Icona DURATA

3. Icona FINE COTTURA

4. Icona CONTAMINUTI

5. Icona OROLOGIO

6.Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

1. Indicator Preheating

2. icon DURATION

3. icon END OF COOKING

4. icon TIMER

5. icon CLOCK

6.digits TIME and TEMPERATURE

DISPLAYIS

AFFICHEUR

DISPLAYIS

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica

automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display

tramite messaggi del tipo: “F” seguito da numeri.

In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza

tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta

caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero

Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare

un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico

Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non

lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa)

dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00

alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva

inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab.

dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da

telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al

piano tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a

variazione da parte dell’operatore telefonico; per maggiori

informazioni consultare il sito www.scholtes.com.

Assistenza

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which

detects any malfunctions. Malfunctions are displayed by messages

of the following type: “F” followed by numbers.

Call for technical assistance in the event of a malfunction.

! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the data plate

located on the appliance.

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet de détecter tout

anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la

forme: “ F ” suivi des chiffres.

Contactez alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie;

• le modèle de l’appareil (Mod.);

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur

l’appareil

Assistance

Servicedienst

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch

systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het

display aflezen met berichten zoals: “F” gevolgd door enkele

nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank

dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden können. Diese

werden auf dem Display durch Meldungen folgenden Typs

angezeigt: “F“ gefolgt von Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild, das sich auf

dem Gerät befindet, entnommen werden.

Kundendienst

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

all’apparecchio.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti

informazioni sull’installazione, sull’uso e sulla sicurezza.

! L’installazione dell’apparecchio va effettuata secondo

queste istruzioni da personale qualificato.

! Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dall’impianto elettrico.

Posizionamento e livellamento

! È possibile installare l’apparecchio di fianco a mobili

che non superino in altezza il piano di lavoro.

! Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dell’apparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

• porre l’apparecchio in cucina, in sala da pranzo o in

un monolocale (non in bagno);

• se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600 mm

dall’apparecchio;

• se la cucina viene installata sotto un pensile, esso

dovrà mantenere una distanza minima dal piano di

420 mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono infiammabili

(vedi  gura);

• non posizionare

tende dietro la cucina o

a meno di 200 mm dai

suoi lati;

• eventuali cappe

devono essere installate

secondo le indicazioni del relativo libretto di

istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare l’apparecchio, avvitare i

piedini di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (vedi  gura).

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette

laterali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire

il coperchio della

morsettiera.

Per la messa in opera

del cavo eseguire le seguenti operazioni:

• svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

! I ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica per il

collegamento a 230V monofase (vedi  gura).

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

• per effettuare i collegamenti elettrici delle figure,

utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la scatola

(vedi  gura - riferimento „P”)

Installazione

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

* Presente solo su alcuni modelli.

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito

fermacavo e chiudere il coperchio.

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il

carico indicato nella targhetta caratteristiche posta

sull’apparecchio (vedi tabella Dati tecnici).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3

mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve

essere posizionato in modo tale che in nessun punto

superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico massimo

di potenza della macchina, indicato della targhetta

caratteristiche;

• la tensione di alimentazione sia compresa nei valori

nella targhetta caratteristiche;

• la presa sia compatibile con la spina

dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa

della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

! L’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

* Presente solo su alcuni modelli.

TABELLA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume

lt. 56

Dimensioni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

Piano di cottura in

ceramica

Anteriore sx

Posteriore sx

Posteriore dx

Anteriore dx

Assorbimento piani

di cottura in

ceramica Max

1700W

1200W

2300W

1200W

6400W

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta

dei forni elettrici.

Norma EN 50304

Consumo energia convezione

Naturale funzione di riscaldamento:

Tradizione

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento:

Rosticceria

Direttive Comunitarie: 2006/95/EC

del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/EC del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

93/68/EEC del 22/07/93 e

successive modificazioni -

2002/96/EC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

Avvio e utilizzo

Impostare l’orologio

! Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine di

una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i primi due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

! Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dall’utilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

! Prima dell’uso, togliere tassativamente le pellicole in

plastica poste ai lati dell’apparecchio

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto

per almeno un’ora con il termostato al massimo e a

porta chiusa. Poi spegnere, aprire la porta del forno

e aerare il locale. L’odore che si avverte è dovuto

all’evaporazione delle sostanze usate per proteggere

il forno.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

l’indicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne l’indicatore del preriscaldamento

e si avverte un segnale acustico il

preriscaldamento è completo: introdurre gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e l’ora di fine della cottura

(vedi programmi di cottura);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(vedi programmi di cottura).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, l’apparecchio è dotato

di un sistema che riattiva il programma dal punto

in cui è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di

avvio, invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

! Nei programmi ROSTICCERIA e BARBECUE non è

previsto il preriscaldamento.

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne,

una ventola di raffreddamento genera un getto d’aria

che esce tra il pannello di controllo e la porta del forno.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno

non è sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento premendo il tasto LUCE.

Programmi di cottura

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 40°C e 250°C.

Programma SCONGELAMENTO

La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l’aria

a temperatura ambiente attorno al cibo. E’ indicato

per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in

particolare per cibi delicati che non vogliono calore

come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o con

panna, dolci di frutta. Il tempo di scongelamento viene

all’incirca dimezzato. Nel caso di carni pesci o pane è

possibile accelerare utilizzando la funzione “multicottu-

ra” impostando una temperatura di 80° - 100°C.

! Un prodotto scongelato deve essere consumato

rapidamente. Non ricongelare mai un alimento

scongelato. Una volta terminato lo scongelamento,

estrarre l’alimento dal forno e metterlo in frigorifero in

attesa di essere cucinato o consumato entro breve

tempo.

Programma LIEVITAZIONE

Lievitazione degli impasti con lievito naturale (brioche,

pane, torta allo zucchero, croissant, ecc.)

Infornare a forno freddo.

Temperatura (40°C) non modificabile.

Programma BRIOCHE

Ideale per dolci di pasticceria (a base di lievito

naturale). Infornare a forno caldo. Se si desidera

cuocere una pizza, si consiglia di portare la

temperatura a 220°C.

Programma CROSTATE

Ideale per torte dolci o salate (pasta frolla o pasta

sfoglia). Permette una perfetta cottura a fuoco vivo

della base e adeguata doratura della decorazione.

Infornare a forno caldo.

Programma MULTILIVELLO

Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria cuoce

e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare

fino a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un

solo ripiano.

Programma ROSTICCERIA

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la

circolazione forzata dell’aria all’interno del forno.

Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore.

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GIRARROSTO

La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto.

Effettuare le cotture con porta del forno chiusa.

Programma BARBECUE

La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata

per gli alimenti che necessitano di un’alta temperatura

superficiale. Effettuare le cotture con la porta del forno

chiusa.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (vedi  gura) procedere come

segue:

1. mettere la leccarda in

posizione 1;

2. mettere il sostegno del

girarrosto in posizione

3 e inserire lo spiedo

nell’apposito foro posto

sulla parete posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

;

! Col programma avviato, se si apre la porta il girarrosto

si arresta.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta

automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è

possibile solo dopo aver impostato una durata di

cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la

durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di

fine. Il programma inizia automaticamente alle ore

11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine cottura e la

durata.

Per annullare una programmazione ruotare la

manopola PROGRAMMI in posizione “0”.

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO, BARBECUE e

ROSTICCERIA, disporre la leccarda in posizione 1 per

raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi

che richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

BARBECUE

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disporre

gli alimenti al centro della griglia.

• Si consiglia di impostare la temperatura al massimo.

Non allarmarsi se la resistenza superiore non resta

costantemente accesa: il suo funzionamento è

controllato da un termostato.

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Torte salate e pasticci

(pasta frolla o pasta sfoglia)

quiche lorraine, torta ai porri, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

Pizze alte con impasto di pane

(o surgelate)

pizze, focacce Brioche 220 °C su leccarda

Pizze (altro impasto) Crostate 220 °C tortiera su leccarda

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc.

dolci

(o multilivello)

160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone,…

dolci

(o multilivello)

200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Tegamino

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

tegamino su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

PRIME PORTATE

Pietanze da gratinare ostriche farcite, toast, ecc. Grill 250 °C

su griglia

o vassoio su griglia

Cibi al gratin gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.

gratin

(o rosticceria)

200-210 °C vassoio su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

su leccarda

o tortiera su leccarda

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C

tortiera su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

I LEGUMI

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su piastra

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Volatili arrosto pollo, anatra, galletto, cappone,. Rosticceria 200 °C volatile su griglia

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

arrosto di maiale, di vitello, di tacchino, roast-beef,

coscia d'agnello, coscia di capriolo, petto farcito di

vitello, ecc.

Rosticceria 200 °C carne su griglia

grossi pezzi brasati

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

grande, ecc.

Multilivello

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

cottura

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agnello, pollo alla

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Grigliate

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

cosce di pollo, ecc.

Multilivello 200 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Carni in pastella

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

ecc.

Multilivello 200 °C

su leccarda (per pezzi grandi,

abbassare a 160 °C dopo la

cottura della pastella)

LE CARNI

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

carne su leccarda o vassoio su

leccarda

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multilivello 180 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce in pastella (pasta sfoglia

o pasta frolla)

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce al gratin merluzzo alla provenzale gratinato, ecc. gratin(o rosticceria) 200-210 °C vassoio su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

I PESCI

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

pesce su leccarda o vassoio su

leccarda

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito)

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

Brownie,

dolci (o multilivello) 200 °C tortiera su leccarda

Plum-cake e quattro quarti (con

lievito chimico)

plum-cake alla frutta, marezzati, quattro quarti,

ecc.

dolci (o multilivello) 160 °C tortiera su leccarda

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

flan)

crostate di mele, mirabelle, pere, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

Torte al formaggio bianco Crostate 200 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

frutta

Brioche 180 °C tortiera su leccarda

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) Crostate 180 °C

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

frolla)

pasticci alle pere, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

bigné

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

honoré, ecc.

dolci (o multilivello) 190 °C su leccarda

Pasta sfoglia panzerotti alle mele, torte rustiche, pasticci, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

piccoli savarin, ecc.

Brioche 180 °C su leccarda

DOLCI DI PASTICCERIA

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,... Brioche 160 °C

su leccarda o tortiera su

leccarda

Pasta da biscotti

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

ecc.

dolci (o multilivello) 180 °C su leccarda

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla dolci (o multilivello) 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. Brioche 180 °C su leccarda

Meringhe bianche

meringhe bianche(o

multilivello)

70 °C su leccarda

PASTICCINI

Meringhe ambrate

meringhe ambrate(o

multilivello)

110 °C su leccarda

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso dolci (o multilivello) 190 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

ecc.

dolci (o multilivello) 160 °C

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. dolci (o multilivello) 180 °C tortiera su leccarda

ENTRE

METS

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C tortiera su leccarda

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

FRUTTA

Gratin di frutta (con zabaione) gratin di frutta fresca Grill 250 °C vassoio su griglia

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Tradizione 50 °C tegamino su leccarda

Cibi secchi

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

Multilivello 60 °C su griglia

Sterilizzazione vasetto di frutta sciroppata, ecc.

sterilizzazione

(o multilivello)

130 °C vasetti su leccarda

Riscaldamento delle pietanze

piatti precotti (in casa o di produzione

industriale)

Riscaldamento delle pietanze

(o multilivello)

140 °C vassoio su leccarda

VARIE

Pane casalingo Multilivello

250 °C per 10 minuti

210 °C fino a fine

cottura

su leccarda

Utilizzo del piano cottura

vetroceramica

! La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune

tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare

l’apparecchio, si raccomanda di eliminarle con un

prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo.

Durante le prime ore di funzionamento è possibile

avvertire un odore di gomma, che comunque

scomparirà presto.

Accendere e spegnere le zone di cottura

Per accendere una zona di cottura ruotare in senso

orario la manopola corrispondente.

Per spegnere, ruotare la manopola in senso antiorario

fino allo “0”.

L’accensione della spia FUNZIONAMENTO PIASTRE

segnala che almeno una piastra del piano cottura è in

funzione.

Le zone di cottura

Il piano di cottura è munito di 3 elementi riscaldanti

radianti e 1 elemento riscaldante hilite. Questi

riscaldatori sono incorporati al di sotto della superficie

del piano di cottura (zone che diventano rosse durante

il funzionamento):

A. Elementi riscaldanti

radianti

B. Elemento riscaldante hilite.

C. Luci che indicano se la

temperatura dei riscaldatori

corrispondenti supera i 60°C,

anche se la zona del piano di cottura è stata spenta.

Descrizione delle zone di cottura

Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da

elementi riscaldanti circolari, che diventano rossi

soltanto dopo 10-20 secondi dall’accensione.

Gli elementi riscaldanti hilite sono costituiti da elementi

riscaldanti circolari che garantiscono una distribuzione

uniforme della temperatura, oltre ai vantaggi

caratteristici degli elementi riscaldanti hilite.

Le lampade hilite emettono istantaneamente un’elevata

quantità di luce e calore con i conseguenti vantaggi

pratici:

· rapido riscaldamento (rispetto ad un bruciatore a

gas)

· rapido raffreddamento

· temperatura uniforme sull’intera superficie (grazie

agli elementi riscaldanti circolari)

In quanto simili alle altre zone di cottura, sono facili da

usare. Basta consultare le tabelle di cottura riportate

nel libretto d’uso.

Consigli pratici per l’uso del piano cottura

• Adoperare pentole con fondo piatto e di elevato

spessore, per essere certi che aderiscano

perfettamente alla zona riscaldante;

• adoperare pentole di diametro sufficiente a coprire

completamente la zona riscaldante, in modo da

garantire lo sfruttamento di tutto il calore;

• accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre

perfettamente asciutto e pulito: l’aderenza alle zone

di cottura sarà così ottimale e sia le pentole sia il

piano cottura dureranno più a lungo;

• evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate

sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore

sui bruciatori a gas può deformare il fondo della

pentola, che perde aderenza;

• non lasciare mai una zona di cottura accesa senza

pentola poiché potrebbe danneggiarsi.

Pos. Piastra elettrica radiante in

ceramica

Piastra elettrica rapida o normale

Piastra elettrica

alogena in ceramica

Piastra elettrica

automatica

Off Off

Per la cottura del pesce

Per fondere burro o

cioccolato

Per la cottura di patate (al vapore),

minestre, ceci, fagioli

Per riscaldare i liquidi

Per la cottura prolungata di grandi

quantitŕ di cibo, zuppe di verdure

Per arrosti (cottura media)

Per sughi (incluse salse

dense)

Per arrosti (ben cotti)

Per la rosolatura o per l'ebollizione

rapida

Per la cottura al

momento dell'ebollizione

Per arrosti

Per stufati

Per la frittura

Precauzioni e consigli

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in conformità

alle norme internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e

devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di

destinazione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa

matricola dell’apparecchio.

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto, nemmeno se

lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo

esposto a pioggia e temporali.

• Non toccare la macchina a piedi nudi o con le mani o con

i piedi bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere alimenti,

solo da persone adulte e secondo le istruzioni

riportate in questo libretto. Ogni altro uso (ad esempio:

riscaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio

e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere

considerato responsabile per eventuali danni derivanti

da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

• Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1 (isolato) o

classe 2 – sottoclasse 1 (incassato tra due mobili).

• Durante l’uso dell’apparecchio gli elementi riscaldanti

e alcune parti della porta forno diventano molto calde.

Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a

distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici

entri in contatto con parti calde dell’apparecchio.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di

calore.

• Sulle piastre non debbono essere poste pentole instabili

o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento.

Posizionatele sul piano di cottura in modo che i manici

siano rivolti verso l’interno, per evitare urti accidentali.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre

recipienti.

• Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina, ecc.) in

prossimità dell’apparecchio quando esso è in uso.

• Non riporre materiale infiammabile nel vano inferiore

di deposito o nel forno: se l’apparecchio viene messo

inavvertitamente in funzione potrebbe incendiarsi.

• Quando l’apparecchio non è utilizzato, assicurarsi sempre

che le manopole siano nella posizione •.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il

cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai meccanismi

interni per tentare una riparazione. Contattare l’Assistenza.

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno

aperta.

• Le superfici interne del cassetto (se presente) possono

diventare calde.

• Il piano in vetroceramica è resistente agli urti meccanici,

tuttavia può incrinarsi (o eventualmente frantumarsi) se

colpito con un oggetto appuntito, quale un utensile. In

questi casi, scollegare immediatamente l’apparecchio

dalla rete di alimentazione e rivolgersi all’Assistenza.

• Se la superficie del piano è incrinata, spegnere

l’apparecchio per evitare la possibilità di scosse elettriche.

• Non dimenticare che la temperatura delle zone di cottura

rimane piuttosto elevata per almeno trenta minuti dopo lo

spegnimento.

• Tenere a debita distanza dal piano cottura qualsiasi

oggetto che potrebbe fondere, ad esempio oggetti in

plastica, in alluminio o prodotti con un elevato contenuto

di zucchero. Fare particolare attenzione a imballaggi

e pellicole in plastica o alluminio: se dimenticati sulle

superfici ancora calde o tiepide possono causare un

grave danno al piano.

• Non posare oggetti metallici (coltelli, cucchiai, coperchi,

ecc.) sul piano perchè possono diventare caldi.

• Non è previsto che l’apparecchio venga utilizzato da

persone (bambini compresi) con ridotte capacità fisiche,

sensoriali o mentali, da persone inesperte o che non

abbiano familiarità con il prodotto, a meno che non

vengano sorvegliate da una persona responsabile della

loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari

sull’uso dell’apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l’apparecchio.

• Non guardare direttamente le lampade alogene

• Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere

adeguati accorgimenti affinchè l’apparecchio non scivoli

dal piedistallo stesso.

• Non è previsto che l’apparecchio venga utilizzato da

persone (bambini compresi) con ridotte capacità fisiche,

sensoriali o mentali, da persone inesperte o che non

abbiano familiarità con il prodotto, a meno che non

vengano sorvegliate da una persona responsabile della

loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari

sull’uso dell’apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l’apparecchio.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi alle

norme locali, così gli imballaggi potranno

essere riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),

prevede che gli elettrodomestici non debbano essere

smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani.

Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti

separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e

riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire

potenziali danni per la salute e l’ambiente. Il simbolo del

cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per ricordare

gli obblighi di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli

elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio

pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a

ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche.

Le opzioni di pianificazione dei programmi, in particolar

modo la “cottura ritardata” (vedi Programmi), permettono di

organizzarsi in tal senso.

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

GIRARROSTO, BARBECUE e ROSTICCERIA a porta

chiusa: sia per ottenere migliori risultati che per un

sensibile risparmio di energia (10% circa).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che

aderiscano bene alla porta e non procurino

dispersioni di calore.

Manutenzione e cura

* Presente solo su alcuni modelli.

Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla

nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei

consumi energetici in standby.

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti,

l’apparecchio si dispone automaticamente in

modalità standby.

La modalità standby è visualizzata con “Icona

Orologio” in alta luminosità.

Non appena si interagisce nuovamente con

l’apparecchio, il sistema ritorna in modalità

operativa.

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla rete

di alimentazione elettrica.

Pulire il forno

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

• Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non

usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici

affilati che possono graffiare la superficie e causare

la frantumazione del vetro.

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Si consiglia di sciacquare abbondantemente

e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri

abrasive o sostanze corrosive.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta

dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare acqua

calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un

panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

• Il pannello di controllo va pulito da sporco e grassi

con una spugna non abrasiva o con un panno morbido.

•

L’acciaio inossidabile può macchiarsi se lasciato

parecchio tempo a contatto con un’acqua molto

calcarea o con prodotti di pulizia contenenti fosforo.

Si consiglia di sciacquare abbondantemente e

asciugare con cura.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza più vicino. È consigliabile

non usare il forno fino all’avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

del forno

1. Dopo aver disinserito il forno

dalla rete elettrica, togliere

il coperchio in vetro del

portalampada (vedi  gura).

2. Svitare la lampadina e

sostituirla con una analoga:

tensione 230V, potenza 25 W,

attacco E 14.

3. Rimontare il coperchio e

ricollegare il forno alla rete elettrica.

Pulire il piano cottura vetroceramica

! Evitare l’uso di detergenti abrasivi o corrosivi, quali

i prodotti in bombolette spray per barbecue e forni,

smacchiatori e prodotti antiruggine, i detersivi in polvere

e le spugne con superficie abrasiva: possono graffiare

irrimediabilmente la superficie.

• Per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavare il

piano con una spugna umida, asciugando quindi con

una carta assorbente per cucina.

• Se il piano è particolarmente sporco, strofinare con

un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in

vetroceramica, sciacquare e asciugare.

• Per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti

servirsi di un apposito raschietto (non fornito in

dotazione). Intervenire non appena possibile, senza

attendere che l’apparecchio si sia raffreddato,

per evitare l’incrostazione dei residui. Eccellenti

risultati si possono ottenere usando una spugnetta

in filo d’acciaio inossidabile – specifica per piani in

vetroceramica – imbevuta di acqua e sapone.

• In caso sul piano cottura si fossero accidentalmente

fusi oggetti o materiali quali plastica o zucchero,

rimuoverli con il raschietto immediatamente, finchè la

superficie è ancora calda.

• Una volta pulito, il piano può essere trattato con un

prodotto specifico per la manutenzione e la protezione:

la pellicola invisibile lasciata da questo prodotto

protegge la superficie in caso di scolamenti durante la

cottura. Si raccomanda di eseguire queste operazioni

con l’apparecchio tiepido o freddo.

• Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e

asciugare accuratamente il piano: i residui di prodotti

potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva

cottura.

Prodotti specifici per la pulizia

del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

! Please keep this instruction booklet in a safe place for

future reference.. Make sure the booklet remains with

the appliance if it is sold, given away or moved.

! Please read this manual carefully: it contains

important information on installation, operation and

safety.

! The appliance must be installed by a qualified

professional in accordance with the instructions

provided.

! Any necessary adjustment or maintenance must be

performed after the cooker has been disconnected

from the electricity supply.

Positioning and levelling

! The appliance may be installed alongside any

cupboards whose height does not exceed that of the

hob surface.

! Make sure that the wall which is in contact with the

back of the appliance is made from a non-flammable,

heat-resistant material (T 90°C).

To install the appliance correctly:

• Place it in the kitchen, the dining room or the studio

flat (not in the bathroom).

• If the top of the hob is higher than the cupboards,

the appliance must be installed at least 600 mm away

from them.

• If the cooker is installed underneath a wall cabinet,

there must be a minimum distance of 420 mm

between this cabinet and the top of the hob.

This distance should be

increased to 700 mm

if the wall cabinets are

flammable (see  gure).

• Do not position

blinds behind the cooker

or less than 200 mm

away from its sides.

• Any hoods must be

installed in accordance

with the instructions listed in the relevant operating

manual.

Levelling

If it is necessary to level the

appliance, screw the adjustable

feet into the positions provided

on each corner of the base of

the cooker (see  gure).

The legs* fit into the slots on the

underside of the base of the

cooker.

Electrical connection

Fitting the power supply cable

To open the terminal board:

• Insert a screwdriver into the side tabs of the terminal

board cover.

• Pull the cover to open it.

To install the cable,

follow the instructions

below:

• Loosen the cable clamp screw and the wire contact

screws.

! The jumpers are pre-set at the Factory for 230 V

single-phase connection (see  gure).

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

• To carry out the electrical connections as shown in

the figures, use the two jumpers inside the box (see

 gure - labelled “P”).

Installation

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

• Secure the power supply cable by fastening the

cable clamp screw then put the cover back on.

Connecting the supply cable to the electricity mains

Install a standardised plug corresponding to the load

indicated on the appliance data plate (see Technical

data table).

The appliance must be directly connected to the mains

using an omnipolar switch with a minimum contact

opening of 3 mm installed between the appliance and

the mains. The switch must be suitable for the charge

indicated and must comply with current electrical

regulations (the earthing wire must not be interrupted

by the switch). The supply cable must be positioned

so that it does not come into contact with temperatures

higher than 50°C at any point.

Before connecting the appliance to the power supply,

make sure that:

• The appliance is earthed and the plug is compliant with

the law.

• The socket can withstand the maximum power of the

appliance, which is indicated by the data plate.

• The voltage falls between the values indicated on

the data plate.

• The socket is compatible with the plug of the

appliance. If the socket is incompatible with the

plug, ask an authorised technician to replace it. Do

not use extension cords or multiple sockets.

! Once the appliance has been installed, the power

supply cable and the electrical socket must be easily

accessible.

! The cable must not be bent or compressed.

! The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only.

! The manufacturer declines any liability should

these safety measures not be observed.

TABLE OF CHARACTERISTICS

Oven dimensions

(HxWxD)

32x43.5x40 cm

Volume 56 l

Useful

measurements

relating to the oven

compartment

width 42 cm

depth 44 cm

height 8.5 cm

Burners

may be adapted for use with any type

of gas shown on the data plate

Voltage and

frequency

see data plate

Glass Ceramic Hob

Front Left

Back Left

Back Right

Front Right

Max. Ceramic Hob

Consumption

1700W

1200W

2300W

1200W

6400W

ENERGY LABEL

Directive 2002/40/EC on the label of

electric ovens. Standard EN 50304

Ene rgy con su mption for N a tural

convection – heating mode:

Convection mode

Declared energy consumption for

Forced convection Class

– heating mode: Roasting

EC Directives: 2006/95/EC dated

12.12.06 (Low Voltage) and

subsequent amendments - 04/108/EC

dated 15/12/04 (Electromagnetic

Compatibility) and subsequent

amendments - 93/68/EEC dated

22/07/93 and subsequent

amendments - 2002/96/EC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

Start-up and use

Setting the clock

! The clock may be set when the oven is switched off

or when it is switched on, provided that the end time of

a cooking cycle has not been programmed previously.

1. Press the

button several times until the icon

and the first two numerical digits on the display start to

flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust

the hour value.

3. Press the

button again until the other two digits

on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust

the minute value.

5. Press the

button again to confirm.

Setting the timer

! This function does not interrupt cooking and does not

affect the oven; it is simply used to activate the buzzer

when the set amount of time has elapsed.

1. Press the

button several times until the icon

and the three numerical digits on the DISPLAY begin to

flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust

the minute value.

3. Press the

button again to confirm.

The display will then show the time as it counts down.

When this period of time has elapsed the buzzer will be

activated.

Using the oven

! Before operating the product, remove all plastic film

from the sides of the appliance.

! The first time you use your appliance, heat the empty

oven with its door closed at its maximum temperature

for at least half an hour. Make sure that the room is well

ventilated before switching the oven off and opening

the oven door. The appliance may emit a slightly

unpleasant odour caused by protective substances

used during the manufacturing process burning away.

1. Select the desired cooking mode by turning the

SELECTOR knob.

2. The oven begins its preheating stage and the

preheating indicator lights up.

The temperature may be changed by turning the

THERMOSTAT knob

3. When the preheating indicator

switches off and

a buzzer sounds the preheating process is complete:

you may now place the food in the oven.

4. During cooking it is always possible to:

- Change the cooking mode by turning the SELECTOR

knob.

- Change the temperature by turning the

THERMOSTAT knob.

- Set the cooking duration and the cooking end time

(see Cooking modes).

- Stop cooking by turning the SELECTOR knob to the

“0” position.

5. The cooking time may be modified (see Cooking

Modes).

6. If a blackout occurs while the oven is already in

operation, an automatic system within the appliance

will reactivate the cooking mode from the point at

which it was interrupted, provided that the temperature

has not dropped below a certain level. Programmed

cooking modes which have not started will not be

restored and must be reprogrammed.

! There is no preheating stage for the ROASTING and

BARBECUE modes.

! Never put objects directly on the bottom of the

oven; this will prevent the enamel coating from being

damaged.

! Always place cookware on the rack(s) provided.

Cooling ventilation

In order to cool down the external temperature of the

oven, a cooling fan blows a stream of air between the

control panel and the oven door.

! Once cooking has been completed, the cooling fan

remains on until the oven has cooled down sufficiently.

Oven light

When the oven is not in operation, the lamp can be

switched on at any time by pressing the button LIGHT.

* Only available in certain models.

Cooking modes

! All cooking modes have a default cooking

temperature which may be adjusted manually to a value

between 40°C and 250°C as desired.

DEFROST mode

The fan at the bottom of the oven circulates room-

temperature air around the food. This mode is suitable

for defrosting any type of food, especially delicate

items that should not be heated, for example: ice-

cream cakes or cakes made with custard, cream or

fruit. The defrosting time will be approximately halved.

When defrosting meat, fish or bread, the process may

be accelerated by selecting the “multilevel” mode and

setting a temperature between 80°C and 100°C.

! Food must be eaten promptly after it has been

defrosted. Never re-freeze food that has thawed.

Remove the food from the oven once it has completely

defrosted and place it in the refrigerator until it is eaten

or cooked.

LEAVENING mode

Rising process for dough made with yeast (brioches,

bread, sugar pie, croissants, etc.).

Place the food inside the oven while it is still cold.

Temperature (40°C) cannot be adjusted.

BRIOCHE mode

Ideal for baked desserts (made using natural yeast).

Place the food inside the oven when it has heated up. If

you wish to cook a pizza, set the temperature to 220?.

PIES mode

Ideal for sweet or savoury pastries (puff or flaky

pastry). Offers perfect cooking from underneath and

browning on top for decoration. Place the food inside

the oven when it has heated up.

MULTILEVEL mode

Since the heat remains constant throughout the oven,

the air cooks and browns food in a uniform manner. A

maximum of two racks may be used at the same time.

TRADITIONAL OVEN mode

When using this traditional cooking mode, it is best to

use one cooking rack only.

ROASTING mode

This combination of features increases the

effectiveness of the unidirectional thermal radiation

provided by the heating elements through the forced

circulation of the air throughout the oven.

This helps prevent food from burning on the surface

and allows the heat to penetrate right into the food.

Always cook in this mode with the oven door closed.

SPIT ROAST mode

The function is ideal for rotisserie spit cooking. Always

cook in this mode with the oven door closed.

BARBECUE mode

The high and direct temperature of the grill is

recommended for food which requires a high surface

temperature. Always cook in this mode with the oven

door closed.

Spit roast

To operate the spit roast

function (see diagram)

proceed as follows:

1. Place the dripping pan

in position 1.

2. Place the rotisserie support in position 3 and insert

the spit in the hole provided on the back panel of the

oven.

3. Start the spit roast function by selecting the

symbols.

! When this mode is enabled, the rotisserie spit will stop

if the door is opened.

Programming cooking

! A cooking mode must be selected before

programming can take place.

Programming the cooking duration

1. Press the

button several times until the icon

and the three digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust

the duration.

3. Press the

button again to confirm;

4. When the set time has elapsed, the text END

appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking

and a buzzer sounds.

• For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour and

15 minutes is programmed. The programme will

stop automatically at 10:15 a.m.

Setting the end time for a cooking mode

! A cooking duration must be set before the cooking

end time can be scheduled.

1. Follow steps 1 to 3 to set the duration as detailed

above.

2. Next, press the

button until the icon and the

two digits on the DISPLAY begin to flash.

3. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust

the hour value.

4. Press the

button again until the other two digits

on the DISPLAY begin to flash.

5. Turn the TIMER KNOB towards “+” and “-” to adjust

the minute value.

6. Press the

button again to confirm.

7. When the set time has elapsed, the text END

appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking

and a buzzer sounds.

• For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour and

15 minutes is programmed, while the end time is set

to 12:30. The programme will start automatically at

11:15 a.m.

Programming has been set when the

and

buttons are illuminated. The DISPLAY shows the

cooking end time and the cooking duration alternately.

To cancel programming, turn the SELECTOR knob to

the “0” position.

Practical cooking advice

! Do not place racks in position 1 and 5 during fan-

assisted cooking. This is because excessive direct

heat can burn temperature sensitive foods.

! In the SPIT ROAST, BARBECUE and ROASTING

cooking modes, place the dripping pan in position 1 to

collect cooking residues (fat and/or grease).

MULTILEVEL

• Use positions 2 and 4, placing the food which

requires more heat on 2.

• Place the dripping pan on the bottom and the rack

on top.

BARBECUE

• Place the rack in position 3 or 4. Position the food in

the centre of the rack.

• We recommend that the temperature is set to

its maximum level. The top heating element is

regulated by a thermostat and may not always

operate constantly.

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Scholtes CI 55 V I Operating Instructions Manual

Marque: Scholtes

Modèle: CI 55 V I

Catégorie: Fours

Taper: Operating Instructions Manual

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