BOMANN KM 6009 CB Mode d'emploi

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Mode d’emploi

Merci d’avoir choisi notre produit. Nous espérons que vous

aimerez utiliser l’appareil.

Symboles de ce manuel d’instructions

Les informations importantes concernant votre sécurité sont

indiquées de manière spéciale. Il est essentiel de respecter

ces instructions an d’éviter les accidents et de ne pas

endommager la machine :

AVERTISSEMENT :

Prévient des risques pour votre santé et des risques

éventuels de blessure.

ATTENTION :

Indique les risques pour l’appareil ou tout autre appareil.

NOTE :

Attire votre attention sur des conseils et informations.

Sommaire

Liste des différents éléments de commande ........................3

Notes générales .................................................................. 17

Consignes de sécurité spéciales pour cet appareil ............17

Déballer l’appareil ...............................................................18

Liste des différents éléments de

commande / Contenu de la livraison ...................................18

Connexion électrique ..........................................................19

Installation et utilisation du pétrin ........................................19

Recettes .............................................................................. 20

Nettoyage ............................................................................ 21

Rangement..........................................................................21

Dépannage..........................................................................21

Données techniques ...........................................................21

Élimination ...........................................................................22

Notes générales

Avant d’utiliser cet appareil, lire attentivement ces instruc-

tions et conserver le manuel avec le certicat de garantie,

la facture et, si possible, l’emballage d’origine, y compris

l’emballage interne. Si vous donnez l’appareil à d’autres

personnes, veuillez l’accompagner également de ce manuel

d’instructions.

• N’utilisez cet appareil que pour un usage privé et pour

les taches auxquelles il est destiné. Cet appareil n’est

pas prévu pour une utilisation professionnelle.

• Ne l’utilisez pas en plein air. Protégez-le de la chaleur,

des rayons directs du soleil, de l’humidité (ne le plongez

en aucun cas dans l’eau) et des objets tranchants.

N’utilisez pas cet appareil avec des mains humides. S’il

arrive que de l’humidité ou de l’eau atteignent l’appareil,

débranchez aussitôt le câble d’alimentation.

• Il y a lieu d’inspecter l’appareil et le bloc d’alimentation

régulièrement en vue d’éventuels signes d’endom-

magements. Lorsqu’un endommagement est détecté,

l’appareil ne doit plus être utilisé.

• N’utilisez que les accessoires d’origine.

• Par mesure de sécurité vis-à-vis des enfants, ne

laissez pas les emballages (sac en plastique, carton,

polystyrène) à leur portée.

AVERTISSEMENT :

Ne pas laisser les jeunes enfants jouer avec le lm.

Il y a risque d’étouffement !

Consignes de sécurité spéciales pour cet appareil

AVERTISSEMENT : Risque de blessure !

• Avant de remplacer les accessoires ou d’ajouter des pièces en

mouvement durant le fonctionnement, l’appareil doit être à l’arrêt

et débranché de la prise électrique !

• Ne touchez pas les pièces en mouvement.

• Avant d’allumer, assurez-vous que les accessoires ont été cor-

rectement installés et posés en sûreté.

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il est laissé

sans surveillance et avant de le monter, démonter ou nettoyer.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants.

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AVERTISSEMENT : Risque de blessure !

• Conservez l’appareil et son câble hors de portée des enfants.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les capa-

cités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui

manquent d’expériences et / ou de connaissances, s’ils sont sur-

veillés ou ont été informés sur la bonne utilisation de l’appareil et

ont compris les dangers résultant de l’utilisation.

• Ne réparez pas vous-même l’appareil. Contactez toujours un

technicien agrée. Si le cordon d’alimentation est endommagé, il

doit être remplacé par le fabricant, son agent de service ou des

personnes ayant qualité semblable an d’éviter un risque.

ATTENTION :

Ne pas plonger l’appareil dans l’eau pour le nettoyer. Suivez les

instructions données au chapitre « Nettoyage ».

• Ne touchez à aucun interrupteur de sécurité.

• N’utilisez cet appareil que pour traiter des aliments. Une utilisation

incorrecte de l’appareil à d’autres ns peut causer des blessures.

Déballer l’appareil

1. Retirez l’appareil de l’emballage.

2. Retirez tous les matériaux d’emballage comme le lm

plastique, le rembourrage, les attache-câbles et la boite.

3. Vériez que toutes les pièces sont bien dans la boite.

4. Si le contenu de l’emballage n’est pas complet ou en

cas de dégâts, n’utilisez pas l’appareil. Rapportez-le

immédiatement au distributeur.

NOTE :

Il se peut de la poussière ou des résidus de fabrication

demeurent dans l’appareil. Nous vous recommandons

de nettoyer l’appareil comme il est décrit dans le chapitre

« Nettoyage ».

Liste des différents éléments de

commande / Contenu de la livraison

1 Bras pivotant

2 Boîtier du moteur

3 Manette pour baisser / lever le bras

4 Bouton poussoir (fonction de pulsion)

5 Molette de vitesse

6 Indicateur lumineux de fonctionnement

7 Bol de mixage

8 Protection contre les éclaboussures

9 Fouet

10 Crochet à pétrir

11 Crochet mélangeur

12 Disque de protection

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Connexion électrique

Vériez que la tension électrique à utiliser correspond à la

tension de l’appareil. Consultez les caractéristiques détail-

lées inscrites sur l’étiquette signalétique.

Installation et utilisation du pétrin

NOTE :

N’allumez l’appareil que si le bol de mixage est installé !

1. Ouverture du bras pivotant : Pivotez le levier vers

et maintenez-le dans cette position. Placez avec une

main le bras pivotant en position relevée et relâchez la

manette.

2. Si vous avez besoin de protection contre les écla-

boussures, xez-le maintenant au bras pivotant par le

dessous. Maintenez le crochet de protection contre les

éclaboussures (8) de manière à positionner l’ouverture

de remplissage face à vous. Au bas du bras articulé, il y

a deux cavités à l’avant et à l’arrière. Insérez le crochet

de protection contre les éclaboussures avec les ergots

de son guide dans ces cavités. Tournez le crochet de

protection contre les éclaboussures vers LOCK

pour le verrouiller.

3. Pour utiliser le crochet à pétrir (10) ou le crochet mélan-

geur (11), montez d’abord le disque de protection. Il

permet d’éviter que la pâte entre en contact avec l’arbre

d’entraînement.

Tenez le disque comme un bol. Insérez le crochet à

pétrir (10) ou le crochet mélangeur (11) par le bas à

travers l’entaille de l’ouverture du disque et serrez-le en

le faisant tourner d’un quart de tour vers la gauche.

4. Utilisation des accessoires :

En haut de l’accessoire, vous

verrez une entaille pour l’arbre

d’entraînement et le dispositif

d’insertion. Montez l’accessoire

sur l’arbre d’entraînement. Ap-

puyez et en même temps tournez l’accessoire dans el

sens contraire des aiguilles d’une montre pour que l’at-

telle de l’arbre moteur se verrouille dans l’accessoire.

5. Bol de mixage : Mettez en place le bol à mélanger

dans son support. Tournez complètement le bol de

mixage dans le sens

LOCK indiqué sur le boîtier.

6. Versez vos ingrédients dans le bol de mixage.

NOTE :

Si vous souhaitez travailler des pâtes épaisses, ne

mettez pas tous les ingrédients en une fois dans le

bol de mixage. Commencez uniquement le pétrissage

avec la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez les ﬂuides

doucement pendant le pétrissage.

7. Vériez que la molette de contrôle est réglée sur MIN.

8. Tenez fermement le bras pivotant. Pivotez le levier vers

et maintenez-le dans cette position. En même temps,

abaissez le bras lentement avec la main. Relâchez la

manette.

9. Insérez le cordon d’alimentation dans une prise élec-

trique adaptée.

10. Sélectionnez la vitesse à l’aide du tableau ci-dessous.

Tableau sur les types de pâte et sur les accessoires

Types de pâte Accessoires

Position de la

molette de contrôle

Quantité

Temps de

fonctionnement max.

Pâte épaisse (par ex. à pain ou brisée)

Crochet à

pétrir

MIN

MAX

1,5 kg max. 3 à 5 minutes

Pâte moyennement épaisse (par ex. à

gâteaux)

Crochet

mélangeur

MIN

MAX

0,5 kg min.

3,5 kg max.

2 à 4 minutes

Pâte légère (par ex. à gaufre ou à crêpes,

crème-dessert)

Fouet

MIN

MAX

500 ml min.

3,5 litre max.

2 à 4 minutes

Crème Fouet

MIN

MAX

200 ml min.

1 litre max.

3 à 5 minutes

Blancs en neige Fouet

MIN

MAX

3 à 10 blancs

d’œuf en neige

3 à 5 minutes

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NOTE :

• Une fois l’appareil allumé, l’indicateur lumineux de

fonctionnement s’illumine.

• Fonctionnement court : Avec la pâte épaisse,

n’utilisez pas l’appareil pendant plus de 5 minutes, puis

laissez-le refroidir pendant 10 minutes.

• Bouton poussoir (fonction de pulsion) : Faites tour-

ner le moteur à vitesse maximale pendant une brève

durée en maintenant le bouton poussoir (4) enfoncé.

Mode pause

AVERTISSEMENT : Risque de blessure !

• Réglez toujours la molette de contrôle sur MIN si vous

souhaitez interrompre le fonctionnement.

• Retirez le cordon d’alimentation pour changer d’ac-

cessoire.

• Attendez l’arrêt complet de l’accessoire !

• Si vous utilisez la manette pour lever le bras pendant

l’utilisation de l’appareil, un interrupteur de sécurité

désactive le moteur.

• Le moteur se remet en marche dès que vous baissez

à nouveau le bras pivotant !

Terminer l’utilisation de l’appareil et enlever le bol

1. Une fois terminé, faites revenir la molette de contrôle sur

MIN. Retirez le cordon d’alimentation.

2. Pivotez le levier vers

et maintenez-le dans cette po-

sition. Levez le bras pivotant avec une main en position

relevée et relâchez la manette.

3. Retirez l’accessoire.

4. Si vous avez installé le bouclier anti-éclaboussures,

faites-le tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre pour le retirer.

5. Tournez brièvement le bol de mixage dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre pour le retirer.

6. Dégagez la pâte à l’aide d’une spatule et enlevez-la du

bol de mixage.

7. Nettoyez tous les éléments utilisés comme décrit au

chapitre « Nettoyage ».

Recettes

Génoise (recette simple) Position 2 - 3

Ingrédients :

250 g de beurre doux ou de margarine, 250 g de sucre,

1 sachet de sucre vanille ou bien un sachet de Citro-back

(poudre de citron), 1 pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine

de froment, 1 sachet de levure chimique, environ ⅛ litre

de lait.

Préparation :

Versez la farine de blé avec les autres ingrédients dans le

bol de mixage, en utilisant le crochet mélangeur, mélangez

pendant 30 secondes sur la position 2, puis environ 3 mi-

nutes sur la position 3. Huilez le moule à gâteaux ou bien

disposez du papier sulfurisé, versez la pâte et faites cuire.

Goûtez avant de sortir le plat du four : piquez au centre

avec un ustensile en bois. Le gâteau sera cuit si la pâte ne

s’accroche pas à la tige. Placez le gâteau sur une grille de

cuisson pour le laisser refroidir.

Four conventionnel :

Position de la plaque : 2

Chaleur : Pour un four électrique : provenant

du haut et du bas 175 à 200 °C,

pour un four à gaz : vitesse 2 à 3

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Vous pouvez modier cette recette en fonction de vos

goûts, par exemple avec 100 g de raisins ou 100 g de noi-

settes ou encore 100 g de chocolat râpé. Laissez libre cours

à votre imagination.

Petits pains au grain de lin Position 1 - 2

Ingrédients :

500 à 550 g de farine de froment, 50 g de graines de lin,

⅜ litre d’eau, 1 cube de levure (40 g), 100 g crème allégée

(bien drainée), 1 cuillère a café de sel. Pour le levage :

2 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

Trempez les graines de lin dans ⅛ litre d’eau tiède. Versez

le reste d’eau tiède (¼ litre) dans le bol de mixage, émiettez

la levure dans l’eau, ajoutez le lait caillé et mélangez bien

avec le crochet à pétrir sur la position 1. La levure doit être

complètement dissoute dans l’eau. Ajoutez la farine avec

les graines de lin trempées et le sel dans le bol de mixage.

Pétrissez sur la position 1, puis passez sur la position 2 et

continuez de pétrir pendant encore 3 à 5 minutes. Couvrez

la pâte et laissez lever dans un endroit chaud durant 45 à

60 minutes. Pétrissez à nouveau, sortez du bol de mixage

et formez 16 petits pains. Couvrez un plateau de cuisson

avec du papier sulfurisé. Placez dessus les petits pains et

faites monter durant 15 minutes, ajoutez de l’eau tiède et

faites cuire.

Four conventionnel :

Position de la plaque : 2

Chaleur : Pour un four électrique : provenant

du haut et du bas de 200 à 220 °C

(préchauffé pendant 5 minutes),

pour un four à gaz : vitesse 2 à 3

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

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Crème au chocolat Position 4

Ingrédients :

200 ml de crème fraîche vanillée, 150 g de chocolat noir,

3 œufs, 50 à 60 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de

sucre vanillée, 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum,

feuilles de chocolat.

Préparation :

Battez la crème dans le bol à mélanger avec le fouet,

retirez-la du bol et laissez-la refroidir. Mélangez le chocolat

selon les instructions de l’emballage ou chauffez-le pendant

3 minutes au four à micro-ondes à 600 W. Pendant ce

temps, battez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le cognac

ou le rhum ainsi que le sel avec le fouet dans le bol de

mixage sur la position 4 jusqu’à ce que le mélange mousse.

Ajoutez et mélangez de manière homogène le glaçage de

chocolat fondu sur la position 4. Mettez de côté un peu de

crème fouettée pour la garniture. Ajoutez le reste de crème

au contenu crémeux et incorporez-le à l’aide de la fonction

par impulsions. Garnissez la crème au chocolat et servez

bien frais.

Nettoyage

AVERTISSEMENT :

• Débranchez toujours le cordon d’alimentation avant nettoyage.

• Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau pour le nettoyer. Vous

risqueriez de provoquer une électrocution ou un incendie.

ATTENTION :

• Ne pas utiliser une brosse métallique ni d’abrasifs pour

le nettoyage.

• N’utilisez pas de produits de nettoyages abrasifs ou

dures.

Boîtier du moteur

Nettoyez le boîtier uniquement avec un chiffon humide et

une goutte de détergent.

Bol de mixage, protection contre les éclaboussures,

disque de protection, accessoires à pétrir et à mélanger

ATTENTION :

Les ustensiles ne sont pas adaptés pour un nettoyage

en lave-vaisselle. La chaleur et les produits de nettoyage

agressifs peuvent les déformer ou les décolorer.

• Rincez à l’eau les pièces qui sont entrées en contact

avec la nourriture.

• Séchez bien tous les éléments avant de les xer à

nouveau à l’appareil.

Rangement

• Nettoyez l’appareil comme décrit. Laissez complètement

sécher les accessoires.

• Nous vous conseillons de ranger l’appareil dans son

emballage d’origine, si vous ne souhaitez pas l’utiliser

pendant une longue période.

• Gardez toujours l’appareil hors de la portée des enfants

dans un endroit sec et bien ventilé.

Dépannage

Problème Cause possible Solution

L’appareil

ne s’allume

pas ou

arrête de

fonctionner.

L’appareil n’est pas

branché.

Vériez la prise avec

un autre appareil.

Branchez correc-

tement le cordon

d’alimentation.

Vériez le fusible.

Le bras pivotant

n’est pas bloqué

dans sa position la

plus basse.

Un interrupteur de

sécurité empêche le

fonctionnement.

Abaissez simultané-

ment la manette et le

bras pivotant jusqu’à

ce qu’il se bloque.

L’appareil est

défectueux.

Contactez notre

centre de service ou

un spécialiste.

Données techniques

Modèle : .............................................................KM 6009 CB

Alimentation : ...........................................220 - 240 V~, 50 Hz

Puissance électrique : ................................................. 1000 W

Classe de protection : ..........................................................

Poids net : ............................................................env. 3,50 kg

Nous nous réservons le droit d’apporter des modications

techniques ainsi que des modications de conception dans

le cadre du développement continu de nos produits.

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Cet appareil a été contrôlé d’après toutes les directives

européennes actuelles applicables, comme par exemple

concernant la compatibilité électromagnétique et la basse

tension. Cet appareil a été fabriqué en respect des régle-

mentations techniques de sécurité les plus récentes.

Élimination

Signication du symbole « Poubelle »

Protégez votre environnement, ne jetez pas

vos appareils électriques avec les ordures mé-

nagères.

Utilisez, pour l’élimination de vos appareils

électriques, les bornes de collecte prévues à

cet effet où vous pouvez vous débarrasser des

appareils que vous n’utilisez plus.

Vous contribuez ainsi à éviter les impacts potentiels dans

l’environnement et sur la santé de chacun, causés par une

mauvaise élimination de ces déchets.

Vous contribuez aussi au recyclage sous toutes ses formes

des appareils électriques et électroniques usagés.

Vous trouverez toutes les informations sur les bornes

d’élimination des appareils auprès de votre commune ou de

l’administration de votre communauté.

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