Fagor 1HF-14EB Le manuel du propriétaire

MANUAL DE INSTRUCCIONES DE HORNOS

MANUEL D'INSTRUCTIONS FOURS

OVEN INSTRUCTION MANUAL

MANUAL D'INSTRUÇÔES PARA UTILIZAÇÂO DOS FORNOS

GEBRUIKSAANWIJZING OVENS

HV1...

HV2...

APUESTE CON NOSOTROS POR LA ECOLOGÍA. RECICLE EL EMBALAJE.

Colaboramos en la defensa del Medio Ambiente.Por esta razón, nuestros emba-

lajes:

• Son 100% reciclables.

• Tienen la menor cantidad de piezas y material posible para facilitar

así el reciclado.

PARIEZ AVEC NOUS POUR L’ECOLOGIE. RECYCLEZ L’EMBALLAGE.

Nous travaillons en faveur de l’Environnement. C’est pour ça, que nos emballa-

ges:

• Sont 100% recyclables.

• Ont la moindre quantité de pièces et du matèriel pour rendre plus facile

leur recyclage.

BET WITH US ON ECOLOGY. RECYCLE THE PACKAGING.

We contribute in the defence of the Environment.Thus our packagins:

• Are 100% recyclable.

• Contain the smaller quantity of parts and possible material to facilitate

thus the recycling.

APOSTE CONNOSCO PELA ECOLOGIA. RECICLE A EMBALAGEM.

Colaboramos na defensa do Meio Ambiente. Por esse motivo, as nossas embala-

gens:

• São 100% reciclavels.

• Têm a menor quantidade de peças e material possivel para facilitar a

reciclagem.

HELP MEE OM SAMEN MET ONS HET MILIEU TE BESCHERMEN.

RECYCLE DE VERPAKKING

Wij maken ons sterk voor het Milieu. Om deze reden zijn onze verpakkingen:

• 100% recycleerbaar

• Vervaardigd met zo min mogelijk onderdelen en materialen waardoor

die beter en makkelijker gerycled kunnen worden.

ESPAÑOL

Manual de instrucciones

.........................................................

Pág 3

FRANCAIS

Manuel d´instructions

..........................................................

Page 63

ENGLISH

Operating instructions

......................................................

Page 103

PORTUGUES

Manual de instruções

...........................................................

Pag 143

NEDERLANDS

Gebruiksaanwijzing

.............................................................

Pag 183

3

SEGURIDAD DE NUESTROS APARATOS

Este horno cumple con las normas Europeas en materia de seguridad.

La mayoría de los hornos van equipados con una puerta de seguridad extra, que

aporta la ventaja adicional de una mayor protección contra los contactos acci-

dentales con las superficies calientes, es especialmente recomendado cuando

se da la presencia de niños.

Si su horno no cuenta con esta puerta de seguridad y está Ud. interesado en ella,

podrá adquirir a través de su distribuidor. La nueva puerta es:

IMPORTANTE:

Este horno cumple con la Norma en cuanto a la exigencia de temperatura

transferida al mueble.

TIPO DE HORNO (ver en la

placa de características)

PUERTA DE SEGURIDAD EXTRA

(Dependiendo del color del horno)

TERMINADO EN: LETRA

“B1”

TERMINADO EN: LETRA

“C1”

TERMINADO EN: LETRA

“E1”

TERMINADO EN: LETRA

“F1”

TERMINADO EN: LETRA

“H1”

TERMINADO EN: LETRA

“I1”

TERMINADO EN: LETRA

“I2”

TERMINADO EN: LETRA

“J1”

TERMINADO EN: LETRA

“K1”

TERMINADO EN: LETRA

“K2”

TERMINADO EN LETRA:

“B”,“C”, “E”, “F”, “H”,

“I”,“J”, ó “K”

En este caso su horno ya está equipado con una

puerta de extra seguridad.

PUERTA “B”

PUERTA “C”

PUERTA “E”

PUERTA “F”

PUERTA “H”

PUERTA “I”

PUERTA “J”

PUERTA “K”

La page charge ...

29

ALIMENTO PROGRAMA

TEMPERATURA

TIEMPO

POSICION

PRECALENTAR

ACCESORIO

ALIMENTO

ENTRADAS Y VERDURAS

Huevos gratinados 225 º 5 min NO

Canelones 200 º 20 min NO

Gratinado de coliflor

225 º 10-12 min S I

Patatas asadas 225 º 45-50 min NO

Pimientos asados 200 º 30-35 min NO

PESCADOS Y MARISCOS

Merluza asada 210 º 15-18 min S I

Bonito al horno 225 º 10-15 min. S I

Rape asado 250 º 30-35 min NO

Truchas 210 º 12-14 min S I

Besugo al horno 210 º 25-30 min S I

Lenguado 225 º 6-10 min S I

VARIOS

Pizza 200 º 30-35 min NO

Empanada de bonito 200 º 25-30 min S I

Pan 225 º 25-30 min S I

Magdalenas 200 º 12-14 min S I

TABLAS

2

3

1

2

1

2

1

2

3

1

30

ALIMENTO PROGRAMA

TEMPERATURA

TIEMPO

POSICION

ALIMENTO

CARNES Y AVES

Solomillo entero 175 º 60-70 min NO 60º-70º

Costillar de ternera 150 º 90-110 min NO

Cordero asado 175 º 60-70 min NO

Conejo en salsa 175 º 45-55 min NO

Rosbif a la inglesa 150 º 70-80 min NO

Rabo de buey estofado

200 º 120-140 min NO

Asado de cerdo 1Kg 150 º 50-60 min NO 80º

Pollo asado 200 º 45-50 min NO 85º-90º

Pavo asado 190 º 140-160 min NO 85º-90º

Pato a la naranja 210 º 90-100 min NO 85º-90º

Codornices asadas 225 º 7-10 min SI

POSTRES

Tarta de manzana 190 º 40-45 min NO

Peras al vino o compota

225 º 45-50 min NO

Flan 175 º 30-35 min NO

Souflé 200 º 10-12 min S I

Bizcocho de tarta 180 º 30 min S I

Manzanas asadas 175 º 30-35 min NO

Hojaldre 175 º 30-35 min S I

2

1

2

1

2

1

2

4

3

1

2

TABLAS

PRECA-

LENTAR

SENSOR

ACCE-

SORIO

31

ALIMENTO PROGRAMA

TEMPERATURA

TIEMPO

POSICION

PRECALENTAR

ACCESORIO

ALIMENTO

ENTRADAS Y VERDURAS

Huevos gratinados 250 º 5 min NO

Canelones 175 º 30 min NO

Paella 225 º 35-40 min NO

Gratinado de coliflor

225 º 10-12 min SI

Patatas asadas 225 º 55-60 min NO

Pimientos asados 200 º 30-35 min NO

PESCADOS Y MARISCOS

Merluza asada 225 º 15-18 min SI

Langostinos al horno 250 º 5-7 min SI

Bonito al horno 225 º 15-18 min. SI

Rape asado 200 º 30-35 min NO

Truchas 225 º 10 min SI

Besugo al horno 225 º 25-30 min SI

Lenguado 225 º 8-10 min SI

VARIOS

Pizza 200 º 30-35 min NO

Empanada de bonito 200 º 30-35 min SI

Pan 225 º 25-30 min SI

Magdalenas 200 º 12-14 min SI

TABLAS

2

1

3

1

2

1

5

2

1

2

3

1

32

ALIMENTO PROGRAMA

TEMPERATURA

TIEMPO

POSICION

ALIMENTO

CARNES Y AVES

Solomillo entero 175 º 60-70 min NO 60º-70º

Costillar de ternera 150 º 90-110 min NO

Cordero asado 175 º 60-70 min NO

Conejo en salsa 175 º 50-60 min NO

Rosbif a la inglesa 150 º 70-80 min NO

Rabo de buey estofado

175 º 120-140 min NO

Asado de cerdo 1Kg 150 º 50-60 min NO 80º

Hamburguesas 250 º 7-10 min

SI

Salchichas 250 º 5-7 min

SI

Pollo asado 175 º 45-50 min NO 85º-90º

Pavo asado 150 º 140-160 min NO 85º-90º

Pato a la naranja 175 º 90-100 min NO 85º-90º

Codornices asadas 250 º 7-10 min

SI

POSTRES

Tarta de manzana 175 º 30 min NO

Peras al vino o compota

225 º 50 min NO

Flan 175 º 30-35 min NO

Souflé 200 º 10-12 min SI

Bizcocho de tarta 170 º 30 min SI

Manzanas asadas 175 º 30-35 min NO

Hojaldre 175 º 30-35 min SI

2

1

2

1

2

4

2

1

2

4

3

1

2

TABLAS

PRECA-

LENTAR

SENSOR

ACCE-

SORIO

33

ALIMENTO PROGRAMA

TEMPERATURA

TIEMPO

POSICION

PRECALENTAR

ALIMENTO

ENTRADAS Y VERDURAS

Huevos gratinados 250 º 7-10 min NO

Canelones 200 º 30-35 min NO

Paella 250 º 35-40 min NO

Gratinado de coliflor

250 º 10-12 min SI

Patatas asadas 250 º 60-65 min NO

Pimientos asados 250 º 35-40 min NO

PESCADOS Y MARISCOS

Merluza asada 250 º 15-20 min SI

Langostinos al horno 250 º 8-10 min SI

Bonito al horno 250 º 15-18 min. SI

Rape asado 250 º 30-35 min NO

Truchas 250 º 14-16 min SI

Besugo al horno 250 º 25-30 min SI

Lenguado 250 º 8-10 min SI

VARIOS

Pizza 225 º 30-35 min NO

Empanada de bonito 225 º 30-35 min SI

Pan 250 º 25-30 min SI

Magdalenas 225 º 12-14 min SI

TABLAS

2

1

3

1

2

1

5

2

1

2

3

1

34

ALIMENTO PROGRAMA

TEMPERATURA

TIEMPO

POSICION

PRECALENTAR

ALIMENTO

CARNES Y AVES

Solomillo entero 200 º 60-70 min NO

Costillar de ternera 190 º 90-110 min NO

Cordero asado 210 º 60-70 min NO

Conejo en salsa 225 º 60-70 min NO

Rosbif a la inglesa 210 º 80-90 min NO

Rabo de buey estofado

215 º 120-140 min NO

Asado de cerdo 1Kg 175 º 60-70 min NO

Hamburguesas 250 º 7-10 min SI

Salchichas 250 º 5-7 min SI

Pollo asado 200 º 45-50 min NO

Pavo asado 190 º 140-160 min NO

Pato a la naranja 225 º 90-100 min NO

Codornices asadas 250 º 9-12 min SI

POSTRES

Tarta de manzana 190 º 40 min NO

Peras al vino o compota

250 º 60-70 min NO

Flan 200 º 35-40 min NO

Souflé 225 º 10-12 min SI

Bizcocho de tarta 180 º 30 min SI

Manzanas asadas 200 º 30-35 min NO

Hojaldre 200 º 30-35 min SI

2

1

2

1

2

4

2

1

2

4

3

1

2

TABLAS

35

TABLA DE DESCONGELACION

ALIMENTOS PESO TIEMPO UNIDADES

CARNES

Redondo 1.000 grs. 90 min 1

Filetes de vacuno 400 grs. 20 min 4

Carne picada 1.000 grs. 60 min 1

Carne troceada 1.000 grs. 70 min 20

Pollo entero 1.200 grs. 70 min 1

Pollo troceado 1.200 grs. 40 min 20

Salchichas 500 gs. 25 min 12

Lomo en trozo 1.000 grs. 90 min 1

Lomo en filetes 450 grs. 40 min 8

Colas de merluza 800 grs. 60 min 1

Filetes de merluza 480 grs. 20 min 4

Pescados pequeños 700 grs 30 min

(truchas salmonetes) 4

Atún en rodajas 1.200 grs. 25 min 2

Langostinos 1.000 grs. 30 min 40

Toda clase de verduras

400 grs. 20 min

Pan, bollos, etc 250 grs. 10 min

Platos cocinados 500 grs. 30 min.

PESCADOS

VARIOS

Si su selector de funciones tiene cinco posi-

ciones utilice la función sin temperatu-

ra, es decir, poniendo el selector de tempe-

ratura en posición .

Para descongelar ponga siempre el

alimento sobre la parrilla en el nivel 2.

DESCONGELACION

Si su selector de funciones tiene ocho

posiciones utilice el programa de

decongelación poniendo el selector

de temperatura a 75º.

••

(

•

)

La page charge ...

62

ESQUEMA ELECTRICO

63

SECURITE DE NOS APPAREILS

Ce four respecte les normes européennes en matière de sécurité.

Le plupart des fours sont équipés d’une porte de sécurité supplémentaire, qui

apporte l’avantage supplémentaire d’une plus grande protection contre les

contacts accidentels avec les surfaces chaudes. Elle est tout particulièrement

recommandée quand il existe des enfants.

Si votre four n’est pas équipé de cette porte de sécurité et que vous souhaitez

l’acquérir, contacter votre distributeur le plus proche. La nouvelle porte est:

IMPORTANT:

Ce four respecte la réglementation concernant l’exigence de température

transmise au meuble.

TYPE DE FOUR (voir sur la

plaque signalétique)

PORTE DE SECURITE

(Selon la couleur du four)

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“B1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“C1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“E1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“F1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“H1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“I1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“I2”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“J1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“K1”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“K2”

SE TERMINE PAR LA LETTRE:

“B”,“C”, “E”, “F”, “H”,

“I”,“J”, ó “K”

Dans ce cas, votre four est déjà équipé d’une porte

de sécurité supplémentaire.

PORTE “B”

PORTE “C”

PORTE “E”

PORTE “F”

PORTE “H”

PORTE “I”

PORTE “J”

PORTE “K”

64

SOMMAIRE

Description générale ...........................................65

Foncionnement du four ........................................69

Fonctionnement du temporisateur .......................71

Fonctionnement du programmateur électronique..73

Fonctionnement du programmateur avec

capteur de cuisson...............................................79

Tournebroche ......................................................84

Extraction des plaques.........................................86

Conseils practiques .............................................87

Tables ..................................................................89

Nettoyage.............................................................96

Que faire si ..........................................................98

Installation ...........................................................99

Avant le tout premier allumage, il est recommandé de mettre le

four en marche sur le programme , à 250 º C pendant médie

heure, afin d'éliminer les traces de graisses provenant du procédé

de fabrication. Par la suite, le nettoyer avec de l'eau savonneuse.

Pendant la cuisson, le four sera porté à des températures de

cuisson élevées: ne laissez pas s'approcher les enfants au four.

La plaque signalétique situeé sur la partie frontale du four contient

les données techniques et d'identification de l'appareil. Cette

plaque doit être lue attentivement avant de procéder aux

branchements électriques.

IMPORTANT: Les branchements électriques et les réparations

doivent être effectués par un spécialiste connaissant les

dispositions légales et les exigences réglamentaires de chaque

pays.

ATTENTION

Ce four HV2... son combinables avec de plans de travail du type

“EP-4E” et “VP-XY” l’accouplement devant être réalisé en fonction

des prestations.

65

DESCRIPTION GENERALE

Les quatre commandes centrales représentées en pointillés correspondent aux 4

foyers de la plaque (Voir manuel d'instructions de la plaque).

Dans le cas où le four est installé sans plaque, il ne dispose pas de ces commandes.

Il assure les fonctions d'horloge, de pro-

grammation d'arrêt automatique de cuisson

et de fonctionnement manuel.

TEMPORISATEUR

(Selon modèles)

Il assure les fonctions d'horloge, de programma-

tion d'arrêt automatique de cuisson, de program-

mation de début et d'arrêt automatique de cuis-

son, de fonctionnement manuel.

PROGRAMMATEUR

16

15

Il assure les fonctions d'horloge, de program-

mation d'arrêt automatique de cuisson et de

fonctionnement manuel.

PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE

(Selon modèles)

Temporisateur

Programmateur

Electronique

Sélecteur de

programmes

Voyant témoin

de fonctionnement

Grille

Plaques

Tournebroche

Sélecteur de

Température

Voyant

Thermostat

Ventilateur

Turbo

66

Les commandes peuvent être escamotées ou

extraites sur une simple pression du doigt.

COMMANDES ESCAMOTABLES

Elle assume les fonctions d‘horloge, de

programmation de fin automatique de

cuisson, de fonctionnement manuel et de

sonnerie.

0

6

5

4

MINUTERIE ANALOGIQUE

(Selon modèles)

Il assure les fonctions de programmation

d'arrêt automatique de cuisson, de fonction-

nement manuel et d'avertisseur.

TEMPORISATEUR MANUEL

(Selon modèles)

Pour rôtir et dorer les aliments

TOURNE BROCHE

(Selon modèles)

Les commandes ne sont pas escamota-

bles et sont particulièrement ergonomi-

ques.

COMMANDES FIXES

Cette commande permet de choisir la températu-

re de cuisson ou de régler le grill (Voir tables).

Le voyant du thermostat s'éteint lorsque la tempé-

rature requise est atteinte. Il s'éteindra et s'allu-

mera au fur et à mesure de la cuisson, pour main-

tenir la température constante.

SELECTEUR DE TEMPERATURES

67

DESCRIPTION GENERALE

Grill complet. Pour gratiner toute la surface

depuis la plaque la partie supérieure.

Grill central. Pour ne gratiner qu'au centre de

la plaque, dans le cas d'aliments de petite tai-

lle.

Grill ventié. Pour gratiner et rôtir en

répartissant la chaleur à l'aide d'un

ventilateur.

Chaleur traditionnelle. La chauffage s'effectue

de façon classique, par la partie

supérieure et inférieure.

SELECTEUR DE FONCTIONS

Cette commande permet de choisir le mode de cuisson du four (Voir tables). Le

voyant s'allumers chaque fois que l'on sélectionnera un programme.

Chaleur turbo. La chaleur de la partie de

façon homogène grâce à un ventilateur.

Cette commande permet de choisir le mode de cuisson du four (Voir tables). Le

voyant s'allumers chaque fois que l'on sélectionnera un programme.

Chaleur traditionelle. Chauffe par la

partie inférieure.

Grill central (tournebroche en option).

Chaleur traditionelle. Le chauffage

s'effectue de façon classique, par les

parties supérieure et inférieure.

SELECTEUR DE FONCTIONS

68

DESCRIPTION GENERALE

Cette commande permet de choisir le mode de cuisson du four (Voir tables). Le

voyant s’allumers chaque fois que l’on sélectionnera un programme.

SELECTEUR DE FONCTIONES

Décongélation : Toutes les résistances chauffent à une température très

faible, pour obtenir une décongélation parfaite des aliments.

Chaleur traditionnelle : Chauffe par la partie supérieure et inférieure,

selon la manière conventionnelle.

Chaleur de fond: Chauffe par la partie inférieur. Cést la mieux adaptée

pour conserver les récipients.

Grill léger : Pour gratiner seulement au

centre de la plaque, des aliments de petite

taille (plus tournebroche, selon modèles)

Grill fort : Pour gratiner par la partie supé-

rieure toute la surface de la plaque (plus

tournebroche, selon modèles)

Grill ventilé : Pour gratiner et rôtir en

répartissant la chaleur avec un ventilateur.

Chaleur traditionnelle plus turbo : Chauffe par la partie inférieure et la

partie centrale, en répartissant la chaleur avec un ventilateur.

Chaleur traditionnelle ventilée : Chauffe par la partie supérieure et

inférieure, en répartissant la chaleur avec un ventilateur.

69

Lorsque la cuiosson est achevée,

remettre les sélecteurs de fonctions

à zéro el le sélecteur de températu-

re sur la position la plus basse .

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Introduire l'aliment dans le four, sur

la plaque et au niveau requis (Voir

tables).

1

Utiliser le programmateur ou le tempori-

sateur de la façon désirée.Voir fonction-

nement du programmateur ou du tempo-

risateur.

2

Choisir le mode de cuisson à l'aide

du sélecteur de programmes. Par

exemple: (Voir tables).

3

REMARQUE: Quand le four fonctionne, quel que soit le programme, ou même avec le grill, la porte doit toujours être fermée.

Choisir la température de cuisson ou, le cas

échéant, régler le grill à l'aide du sélecteur

de température. Par exemple: 150 ºC (Voir

tables).

4

5

•

••

(

•

)

70

Pour utiliser le four sans minuterie, placer la

commande en position

Le four pourra fonctionner sans limite de

temps.

Votre minuterie est également une horloge.

Pour la mettre à l’heure, appuyez sur le bouton

et tourner à gauche.

Pour chronométrer, tourner la commande vers

la gauche sans appuyer, jusqu’à faire apparaître

le temps désiré (par exemple, 15 minutes).

FONCTIONNEMENT MINUTERIE ANALOGIQUE

Une fois ce temps écoulé, la sonnerie retentira

et le fonctionnement s’arrêtera. Pour arrêter la

sonnerie, mettre la commande en position

Si on laisse la minuterie dans cette position, le

four ne pourra pas être remis en marche

(sécurité enfants)

-15

La page charge ...

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