Manitowoc QM30 Undercounter Guide d'installation

Marque: Manitowoc

Modèle: QM30 Undercounter

Catégorie: Fabricants de glaçons

Taper: Guide d'installation

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Part Number 00000xxxx 05/10 17

Table des matières

Section 1

Généralités

Références des modèles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Roulettes de bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Système de filtration d’eau Arctic Pure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Nettoyant et désinfectant Manitowoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Section 2

Instructions d’installation

Emplacement de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Machine à glaçons Chaleur de rejet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Niveler la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Alimentation électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tension . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Fusible/Disjoncteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Caractéristiques électriques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Réducteur de tension du cordon électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Liaison par fils du bornier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Service d’eau/Évacuations d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Alimentation en eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Raccordements d’évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Dimensionnement/Raccordement des conduites d’alimentation en eau

et d’évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Section 3

Fonctionnement

Gamme d’opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Mise en marche initiale ou mise en marche après arrêt automatique . . . . . . . 23

Réglage de l’épaisseur de glace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Section 4

Entretien

Nettoyage et désinfection intérieurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Procédure de nettoyage et de désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Nettoyage extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Inspection de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Nettoyage du condenseur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Mise hors service/Hivérisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Section 5

Service clientèle

Liste de vérification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Garantie commerciale de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Garantie limitée résidentielle de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

18 Part Number 00000xxxx 05/10

Section 1

Généralités

Références des modèles

Le présent manuel s’applique aux modèles suivants :

Accessoires

Contacter le distributeur Manitowoc pour obtenir ces

accessoires en option :

ROULETTES DE BAC

Remplace les pieds standard.

SYSTÈME DE FILTRATION D’EAU ARCTIC PURE

Conçus spécifiquement pour les machines à glaçons

Manitowoc, les filtres à eau Arctic Pure sont une

méthode efficace, fiable et abordable pour empêcher la

formation de tartre, filtrer les sédiments et éliminer le

goût et l’odeur du chlore.

NETTOYANT ET DÉSINFECTANT MANITOWOC

Le nettoyant et le désinfectant pour machines à glaçons

Manitowoc sont disponibles en bouteilles pratiques de

473 ml (16 oz) et de 3,78 l (1 gallon). Ce nettoyant et ce

désinfectant sont les seuls produits approuvés pour les

machines Manitowoc.

REMARQUE : L’accessoire Manitowoc Automatic

Cleaning System (AUCS®) ne peut pas être utilisé par

les machines à glaçons QM30.

Les machines à glaçons QM30 ne comportent pas de

rideau d’eau couvrant l’évaporateur. L’amortisseur de

glaçons effectue les fonctions du rideau d’eau, voir la

Section 3 pour de plus amples détails.

Autonome

Refroidissement à l’air

QM30A

! Avertissement

RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES

Le présent appareil ne doit pas être utilisé par des

personnes (enfants y compris) ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales diminuées, ou

ayant un manque d’expérience et de connaissance,

à moins que celles-ci n’aient reçu une formation sur

l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

Référence du nettoyant Référence du désinfectant

16 oz 94-0456-3 16 oz 94-0565-3

1 Gallon 94-0580-3 1 Gallon 94-0581-3

Part Number 00000xxxx 05/10 19

Section 2

Instructions d’installation

Emplacement de la machine à glaçons

Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons

doit respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères

n’est pas respecté, choisir un autre emplacement.

• L’emplacement doit se trouver à l’intérieur.

• L’emplacement doit être exempt d’agents aéroportés

et de toute autre substance contaminante.

• La température de l’air doit être au moins de 10°C

(50°F) sans toutefois excéder 40°C (110 °F).

• L’emplacement ne doit pas se trouver à proximité

d’appareils générateurs de chaleur ou à la lumière

directe du soleil.

• L’emplacement doit pouvoir supporter le poids de la

machine à glaçons et un bac plein de glaçons.

• L’emplacement doit prévoir suffisamment de

dégagement pour les prises d’eau, raccordements

de vidange et raccordements électriques à l’arrière

de la machine à glaçons.

• L’emplacement ne doit pas obstruer l’écoulement

d’air dans la machine ou autour de celle-ci (le débit

d’air du condenseur entre et sort sur le devant).

Consulter le tableau ci-dessous pour obtenir les

conditions d’espace requises.

REMARQUE : La machine à glaçons peut être

encastrée dans une armoire.

Il n’y aucune exigence de dégagement minimum pour le

haut ou la gauche et la droite de la machine à glaçons.

Les valeurs indiquées sont recommandées uniquement

pour un fonctionnement et un entretien efficaces.

Machine à glaçons Chaleur de rejet

* B.T.U./Heure

** Étant donné que la chaleur de rejection varie pendant le

cycle de fabrication de glaçons, les chiffres représentés sont

une moyenne.

Les machines à glaçons, tout comme tout autre

équipement de réfrigération, rejettent la chaleur par le

condenseur. Il est utile de connaître la quantité de

chaleur rejetée par la machine à glaçons lors du

dimensionnement du matériel de conditionnement d’air

où sont installées les machines à glaçons autonomes

refroidies par l’air.

Niveler la machine à glaçons

Après avoir déplacé la machine à glaçons dans son

emplacement d’installation, il faut la niveler pour un

fonctionnement approprié. Suivre ces étapes pour

niveler la machine à glaçons :

1. Vérifier la mise à niveau de la machine à glaçons

d’avant en arrière et latéralement.

2. Si la machine à glaçons n’est pas de niveau, ajuster

les patins de nivellement sur chaque coin de la base

de la machine à glaçons si besoin est.

Patin de nivellement

3. Vérifier la mise à niveau de la machine à glaçons

après chaque réglage des patins de nivellement.

4. Répéter les étapes 2 et 3 jusqu’à ce que la machine

à glaçons soit de niveau d’avant en arrière et

latéralement.

Autonomes refroidis à l’air

Haut/Côtés 127 mm (5")*

Arrière 127 mm (5")*

Attention

La machine à glaçons doit être protégée si elle est

susceptible d’être soumise à des températures

inférieures à 0 °C (32 °F). Toute défaillance due à

une exposition à des températures inférieures à

0 °C n’est pas couverte par la garantie. Voir « Mise

hors service/Hivérisation » Section 4.

Séries

Machine à

glaçons

Chaleur de rejection*

Climatisation** Crête

QM30 1600 2350

Instructions d’installation Section 2

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Alimentation électrique

TENSION

La variation de tension admissible maximale est de

±10 % de la tension nominale sur la plaque de

référence/numéro de série de la machine à glaçons

(lorsque la charge électrique est la plus haute).

FUSIBLE/DISJONCTEUR

Un fusible/disjoncteur séparé doit être fourni pour

chaque machine à glaçons.

REMARQUE : Un sectionneur doit être fourni pour un

câblage sur site.

CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES

Les caractéristiques électriques permettent de

sélectionner la dimension de câble de l’alimentation

électrique. La dimension de câble (ou le calibre)

dépendant également de l’emplacement, des matériaux

utilisés, de la longueur de la conduite, etc., celles-ci

doivent être déterminées par un électricien qualifié.

Avertissement

Tout le câblage doit être conforme aux codes

locaux, régionaux et nationaux.

Phase de tension

Caractéristiques

électriques

230/50/1 0,6 kW

230/60/1 0,6 kW

115/60/1 0,6 kW

Avertissement

La machine à glaçons doit être mise à la terre

conformément aux codes de l’électricité nationaux

et locaux.

Avertissement

Ne jamais utiliser de rallonge. Si une prise en se

trouve pas à portée du cordon d’alimentation de la

machine à glaçons, faire câbler une prise d’intensité

appropriée plus près de la machine à glaçons.

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 00000xxxx 05/10 21

RÉDUCTEUR DE TENSION DU CORDON

ÉLECTRIQUE

Pour prévenir toute tension au niveau de la connexion

électrique à l’intérieur de la machine à glaçons, un

dispositif de réduction de tension du cordon électrique

doit être installé sur le panneau arrière de la machine à

glaçons.

1. Démonter le réducteur de tension dans ses trois

composants.

2. Installer le porte-cordon à travers l’ouverture dans le

coin droit inférieur du panneau arrière de la machine

à glaçons.

Installation du réducteur de tension

3. Serrer à la main l’écrou de retenue sur le porte-

cordon de l’intérieur du panneau arrière de la

machine à glaçons.

4. Faire glisser l’écrou de compression sur le cordon

électrique.

5. Acheminer environ 1,5 m (5 pi) de cordon électrique

à travers le porte-cordon. (Le cordon excédentaire

permettra de déposer le panneau arrière pour

entretien futur.)

6. Serrer à la main l’écrou de compression sur le porte-

cordon.

LIAISON PAR FILS DU BORNIER

Un fois le cordon électrique dans le réducteur de

tension, le cordon doit être connecté au bornier pour

alimenter la machine à glaçons.

1. Retirer deux vis cruciformes pour déposer le

panneau inférieur du devant de la machine à

glaçons.

2. Mettre soigneusement la main dans la machine à

glaçons et tirer le cordon électrique vers l’avant vers

le bornier.

3. Dénuder suffisamment d’isolant du cordon

électrique pour obtenir des bonnes connexions

électriques au niveau du bornier.

Connexions de bornier

4. Ouvrir les bornes à vis sur le bornier.

5. Connecter chaque fil du cordon électrique dans la

borne à vis appropriée.

6. Serrer soigneusement les vis sur le fil.

7. Tirer légèrement sur chaque fil pour s’assurer que

les connexions sont sécurisées.

ÉCROU DE RETENUE

(DERRIÈRE LE

PANNEAU)

PORTE-CORDON

CORDON

ÉLECTRIQUE

ÉCROU DE

COMPRESSION

! Avertissement

Toujours déconnecter l’alimentation à la machine à

glaçons avant de travailler sur le circuit électrique.

BORNIER

TERRE

CORDON

ÉLECTRIQUE

Instructions d’installation Section 2

Part Number 00000xxxx 05/10

Service d’eau/Évacuations d’eau

ALIMENTATION EN EAU

En fonction des conditions d’eau locales, il peut s’avérer

nécessaire de traiter l’eau pour empêcher la formation

de tartre, filtrer les sédiments, éliminer le chlore et

améliorer le goût et la clarté.

Suivre ces directives pour l’installation des lignes

d’arrivée d’eau :

• Connecter à une alimentation en eau potable

uniquement.

• Ne pas raccorder la machine à glaçons à une

alimentation en eau chaude. S’assurer que tous les

restricteurs d’eau chaude installés pour les autres

appareils fonctionnent (clapets de non-retour sur

robinets d’éviers, lave-vaisselle, etc.).

• Si la pression de l’eau dépasse la pression maximale

recommandée, se procurer un régulateur de

pression d’eau auprès d’un distributeur Manitowoc.

• Installer un robinet d’arrêt de l’eau pour les lignes

d’eau de fabrication de glaçons et d’eau du

condenseur (le cas échéant).

• Isoler les conduites d’eau pour prévenir la

condensation.

RACCORDEMENTS D’ÉVACUATION

Suivre ces directives lors de l’installation des conduites

d’évacuation pour empêcher l’eau de retourner s’écouler

dans la machine à glaçons et dans le bac de stockage :

• Les lignes d’évacuation doivent avoir une inclinaison

de 2,5 cm par mètre (1,5 pouce par 5 pieds) et ne

doivent pas créer de siphons.

• Le siphon de sol doit être suffisamment grand pour

recevoir l’eau provenant de toutes les évacuations.

• Isoler la ligne d’évacuation du bac pour éviter les

problèmes de condensation.

DIMENSIONNEMENT/RACCORDEMENT DES CONDUITES D’ALIMENTATION EN EAU ET D’ÉVACUATION

Min. = Minimum

Max. = Maximum

Un adaptateur de 3/4" sur 11-1/2 filets par pouce à 14 filets par pouce est installé en usine. Retirer cet adaptateur si une connexion de 11-1/2

filets par pouce est souhaitée.

Important

Pour installer un système de filtration d’eau Tri-

Liminator Manitowoc, consulter les Instructions

d’installation fournies avec le système de filtration

pour les raccordements d’arrivée d’eau de

fabrication des glaçons.

Important

La conduite d’arrivée d’eau est connectée au

robinet d’eau. Ce robinet est situé juste derrière le

panneau avant de la machine à glaçons.

Attention

La tuyauterie doit être conforme aux codes locaux

et régionaux.

Température de

l’eau

Pression d’eau

Raccordement de la

machine à glaçons

Dimension de tubulure

jusqu’à raccordement de

machine à glaçons

Arrivée d’eau

pour la

fabrication de

glaçons

10 °C (50 °F) Min.

30 °C (86 °F) Max.

240 kPA (34,8 psi) Min.

620 kPA (89,9 psi) Max.

Connexion de tuyau

mâle de 3/4"

0,95 cm (3/8") diamètre

intérieur minimum

Évacuation

d’eau pour la

fabrication de

glaçons/le bac

—— ——

Tube flexible de

1,59 cm (5/8") de

diamètre intérieur

1,59 cm (5/8") diamètre

intérieur minimum

Part Number 00000xxxx 05/10 23

Section 3

Fonctionnement

Gamme d’opération

*Mise en marche initiale ou mise en marche après arrêt automatique

MISE EN MARCHE INITIALE OU MISE EN MARCHE APRÈS ARRÊT AUTOMATIQUE

1. Purge de l’eau

Le robinet de remplissage d’eau et le robinet de gaz

chaud sont sous tension pendant 2,9 minutes (175

secondes) et ce, pour assurer que le cycle de fabrication

de glaçons commence avec de l’eau fraîche et que les

pressions du liquide frigorigène sont équilibrées avant la

mise en marche du système de réfrigération.

2. Mise en marche du système de réfrigération

Le compresseur se met en marche 2,9 minutes

(175 secondes) après la mise sous tension du robinet de

remplissage d’eau et du robinet de gaz chaud. (Le

robinet de remplissage d’eau et le robinet de gaz chaud

restent sous tension pendant 5 secondes pendant la

mise en marche du compresseur puis se ferment.) Le

compresseur fonctionne pendant tous les cycles de

congélation et de démoulage.

3. Cycle de congélation

Le moteur de ventilateur du condenseur et la pompe à

eau sont mis sous tension et restent en marche pendant

tout le cycle de congélation. Un écoulement uniforme

d’eau est dirigé sur l’évaporateur et dans chaque cellule

de glaçon où elle se congèle.

Le système de contrôle détermine automatiquement la

longueur du cycle de congélation en surveillant la

température de la conduite de liquide du système de

réfrigération.

4. Cycle de démoulage

Le moteur de ventilateur du condenseur et la pompe à

eau se mettent hors tension. Le robinet de remplissage

d’eau se met sous tension pour purger l’eau dans le bac

à eau. Le robinet de gaz chaud se met sous tension au

début du cycle de démoulage pour détourner le gaz

frigorigène chaud dans l’évaporateur. Le gaz frigorigène

chaud chauffe l’évaporateur entraînant le glissement

des cubes, comme une feuille, de l’évaporateur et dans

le bac de stockage de glaçons.

Le système de contrôle détermine automatiquement la

longueur du cycle de démoulage en fonction de la

température de la conduite de liquide du système de

réfrigération à la fin du cycle de congélation. À la fin du

cycle de démoulage, la machine à glaçons lancera un

autre cycle de congélation.

5. Arrêt automatique

L’arrêt de la machine à glaçons est contrôlé par le

niveau de glaçons dans le bac de la machine à glaçons.

Lorsque le bac est plein, les glaçons entrent en contact

avec la douille d’ampoule du thermostat de bac qui

refroidit et s’ouvre pour arrêter la machine à glaçons. La

machine à glaçons reste arrêtée jusqu’à ce que

suffisamment de glaçons aient été retirés du bac. Ceci

force la douille d’ampoule du thermostat à chauffer et à

se fermer, remettant ainsi la machine à glaçons en

marche. Lorsque la machine à glaçons se remet en

marche, elle revient à la séquence de mise en route.

Séquence de fabrication

des glaçons

Relais de tableau de commande

Compresseur

Robinet de gaz chaud

Robinet de

remplissage d’eau

Pompe à eau

Moteur de ventilateur

Durée de temps

« ON »

(MARCHE)

Démarrage*

1. Purge de l’eau

OFF [DÉSACTIVÉE] ON [ACTIVÉE] ON [ACTIVÉE]

2,9 minutes

(175 secondes)

2. Mise en marche du

système de réfrigération

ON [ACTIVÉ] ON [ACTIVÉ] OFF [DÉSACTIVÉ] 5 secondes

3. Cycle de congélation ON [ACTIVÉ] OFF [DÉSACTIVÉ] ON [ACTIVÉ]

Déterminé

automatiquement

4. Cycle de démoulage ON [ACTIVÉ] ON [ACTIVÉ] OFF [DÉSACTIVÉ]

Déterminé

automatiquement

5. Arrêt automatique OFF [DÉSACTIVÉ] OFF [DÉSACTIVÉ] OFF [DÉSACTIVÉ]

Jusqu’à refermeture du

thermostat de bac

Fonctionnement Section 3

Part Number 00000xxxx 05/10

Réglage de l’épaisseur de glace

Le formation de glaçons en dés QM30 est légèrement

différente des anciens modèles. Les machines à glaçons

Manitowoc ont une forme de glaçons unique. Il est

normal d’avoir une dépression dans le glaçon (une

indentation concave dans le glaçon). Les glaçons de la

QM30 peuvent sembler avoir une dépression

légèrement plus grande que les autres machines à

glaçons en dés Manitowoc. Par conséquent, la taille des

glaçons pour la QM30 est déterminée en mesurant le

poids de la plaque (poids combiné de tous les glaçons

provenant d’un cycle de démoulage). Pour déterminer le

poids adéquat de plaque, suivre les instructions

indiquées ci-dessous.

Épaisseur de pont de glace correcte

1. S’assurer que le filtre à air, les panneaux avant et

arrière sont installés correctement et près de la

porte du bac.

2. Pendant le troisième cycle de démoulage, ouvrir la

porte du bac et attraper toute la plaque de glace.

3. Peser toute la plaque de glace. Le poids combiné de

tous les glaçons provenant d’un démoulage doit être

de 200 à 270 g (7 à 9 oz). Si le poids de la plaque se

trouve dans cette fourchette, la machine à glaçons

fonctionne correctement et il n’y a rien d’autre à

faire. Si le poids de la plaque ne se trouve pas dans

cette fourchette ou que l’on souhaite des glaçons

légèrement plus épais ou plus minces, continuer à

l’étape 4.

4. Démonter le filtre à air.

5. Retirer les deux vis maintenant le panneau avant en

place et retirer le couvercle avant.

6. Localiser le sélecteur rotatif d’épaisseur de glaçons

sur le tableau de commande (voir ci-dessous).

Tourner le sélecteur dans le sens des aiguilles d’une

montre pour un glaçon plus épais ou dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre pour un glaçon

plus mince.

Sélecteur de réglage de l’épaisseur de glace

7. S’assurer que tous les panneaux et le filtre à air sont

remontés correctement et que la porte du bac est

fermée. Refaire les étapes 1 à 3.

Si, une fois la procédure ci-dessus terminée, il est

toujours impossible d’obtenir une plaque de glace

pesant entre 200 et 270 g (7 et 9 oz), contacter le

Manitowoc Service Department pour une assistance

supplémentaire.

LE PONT DE GLACE DOIT AVOIR UNE

ÉPAISSEUR SITUÉE ENTRE 1,5 MM ET 3,2 MM

UNE

DÉPRESSION

DANS CHAQUE

GLAÇON EST

NORMALE

! Avertissement

Ne pas toucher les fils électriques. Couper

l’alimentation à la machine à glaçons avant

d’effectuer tout réglage d’épaisseur de glaçons.

SÉLECTEUR DE

RÉGLAGE

D’ÉPAISSEUR DE

GLAÇONS

LE SÉLECTEUR

EST RÉGLÉ PAR

DÉFAUT SUR

ZÉRO

Part Number 00000xxxx 05/10 25

Section 4

Entretien

Nettoyage et désinfection intérieurs

GÉNÉRALITÉS

Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons tous les six

mois pour un fonctionnement efficace. Si la machine à

glaçons requiert un nettoyage et une désinfection plus

fréquents, contacter une entreprise de maintenance

qualifiée pour tester la qualité de l’eau et recommander

un traitement approprié de l’eau.

La machine à glaçons doit être démontée pour le

nettoyage et la désinfection.

PROCÉDURE DE NETTOYAGE ET DE

DÉSINFECTION

Utiliser le nettoyant pour machine à glaçons pour

éliminer le tartre et les dépôts minéraux. Le désinfectant

pour machine à glaçons désinfecte et élimine les algues

et tout film biologique.

Étape 1 Régler l’interrupteur à bascule sur la position

OFF une fois que les glaçons tombent de l’évaporateur

à la fin d’un cycle de récupération des glaçons. Ou

mettre l’interrupteur en position OFF et laisser fondre la

glace hors de l’évaporateur.

Étape 2 Retirer tous les glaçons du bac.

Étape 3 Pour démarrer un cycle de nettoyage, mettre

le commutateur à bascule en position WASH.

Étape 4 Attendre que l’eau s’écoule sur l’évaporateur

(environ trois minutes) et ajouter la quantité appropriée

de nettoyant pour machines à glaçons Manitowoc dans

le bac à eau.

Étape 5 Attendre la fin du cycle de nettoyage (45

minutes environ) puis placer le commutateur à bascule

en position OFF, mettre hors tension et couper les

alimentations en eau à la machine à glaçons.

Étape 6 Retirer les pièces à nettoyer.

A. Retirer le tube de trop-plein

• Pour retirer le tube, le relever tout en utilisant un

mouvement de va-et-vient pour le desserrer de

l’orifice d’évacuation.

Attention

Utiliser uniquement le nettoyant (référence 94-

0546-3) et le désinfectant (référence 94-0565-3)

pour machine à glaçons approuvés par Manitowoc.

Utiliser ces solutions sans tenir compte des

instructions figurant sur les étiquettes est une

violation de la loi fédérale. Lire et comprendre

toutes les étiquettes imprimées sur les flacons

avant utilisation.

Attention

Ne pas mélanger les solutions nettoyantes et

désinfectantes ensemble pour machines à glaçons.

Utiliser ces solutions sans tenir compte des

instructions figurant sur les étiquettes est une

violation de la loi fédérale.

Avertissement

Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de

sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation

du nettoyant ou du désinfectant pour machine à

glaçons.

Attention

Ne jamais utiliser quoi que ce soit pour forcer la

glace à sortir de l’évaporateur et ce, pour éviter tout

dommage.

Modèle Quantité de nettoyant

QM30 45 ml

! Avertissement

Couper l’alimentation de la machine à glaçons au

niveau de la boîte de distribution électrique avant de

continuer.

Entretien Section 4

Part Number 00000xxxx 05/10

Lors de l’installation du tube, s’assurer de bien l’insérer

complètement dans l’orifice d’évacuation et ce, pour

prévenir toute fuite d’eau pendant l’opération normale.

Retrait du tube de trop-plein

B. Retirer le tuyau en vinyle

• Débrancher le tuyau d’évacuation de pompe à eau

du tube de distribution et de la pompe à eau.

C. Retrait de la pompe à eau

• Débrancher le cordon d’alimentation de la pompe à

eau.

• Desserrer les vis qui maintiennent la pompe à eau en

place.

• Soulever la pompe à eau et l’ensemble de support

des vis.

Retrait de la pompe à eau

D. Retrait du bac à eau

• Retirer les vis maintenant le bac à eau aux parois de

l’armoire.

Étape 7 Mélanger une solution nettoyante avec de

l’eau chaude. Selon la quantité de dépôt minéral, une

quantité plus importante de solution peut être requise.

Utiliser le rapport dans le tableau ci-dessous pour

mélanger suffisamment de solution pour nettoyer toutes

les pièces.

Étape 8 Utiliser la moitié de la solution nettoyant/eau

pour nettoyer tous les composants. La solution

nettoyante mousse lorsqu’elle st en contact avec du

tartre ou des dépôts minéraux ; lorsque la formation de

mousse s’arrête, utiliser une brosse en nylon à poils

souples, une éponge ou un chiffon (pas une brosse

métallique) pour nettoyer soigneusement les pièces.

Faire tremper les pièces pendant 5 minutes (15 - 20

minutes pour les pièces fortement entartrées). Rincer

tous les composants à l’eau claire.

Étape 9 Pendant le trempage des composants, utiliser

la moitié de la solution nettoyant/eau pour nettoyer

toutes les surfaces de zone alimentaire de la machine à

glaçons et du bac. Utiliser une brosse en nylon ou un

chiffon pour nettoyer les zones suivantes de la machine

à glaçons :

• Pièces en plastique de l’évaporateur – y compris les

parties supérieures, inférieures et latérales

• Fond, côtés et dessus du bac

Rincer complètement toutes les zones à l’eau claire.

Étape 10 Mélanger une solution désinfectante avec de

l’eau chaude.

Étape 11 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter tous les composants retirés.

Utiliser un chiffon ou une éponge pour appliquer

abondamment la solution sur toutes les surfaces des

pièces retirées ou faire tremper les pièces retirées dans

la solution désinfectant/eau. Ne pas rincer les pièces

après la désinfection.

Étape 12 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter toutes les surfaces de zone

alimentaire de la machine à glaçons et du bac. Utiliser

ORIFICE

D’ÉVACUATION

TUBE DE TROP-

PLEIN

POMPE À

EAU

VIS

Type de solution Eau Mélangée avec

Nettoyant 4 l (1 gal)

500 ml (16 oz) de

nettoyant

Type de solution Eau Mélangée avec

Désinfectant 23 l (6 gallons)

120 ml (4 onces)

de désinfectant

Section 4 Entretien

Part Number 00000xxxx 05/10 27

un chiffon ou une éponge pour appliquer abondamment

la solution. Lors de la désinfection, faire particulièrement

attention aux zones suivantes :

• Pièces en plastique de l’évaporateur – y compris les

parties supérieures, inférieures et latérales

• Fond, côtés et dessus du bac

Ne pas rincer les zones désinfectées.

Étape 13 Remettre tous les composants retirés en

place.

Étape 14 Remettre la machine à glaçons sous tension

et ouvrir l’alimentation en eau, puis placer le

commutateur à bascule en position WASH.

Étape 15 Ajouter la quantité appropriée du désinfectant

pour machines à glaçons Manitowoc au bac d’eau.

Étape 16 Attendre la fin du cycle de désinfection (45

minutes environ) puis placer le commutateur à bascule

en position OFF, mettre hors tension et couper les

alimentations en eau à la machine à glaçons.

Étape 17 Refaire l’étape 6 pour retirer les pièces

devant être désinfectées à la main.

Étape 18 Mélanger une solution désinfectante avec de

l’eau chaude.

Étape 19 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter tous les composants retirés.

Utiliser un chiffon ou une éponge pour appliquer

abondamment la solution sur toutes les surfaces des

pièces retirées ou faire tremper les pièces retirées dans

la solution désinfectant/eau. Ne pas rincer les pièces

après la désinfection.

Étape 20 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter toutes les surfaces de zone

alimentaire de la machine à glaçons et du bac. Utiliser

un chiffon ou une éponge pour appliquer abondamment

la solution. Lors de la désinfection, faire particulièrement

attention aux zones suivantes :

• Pièces en plastique de l’évaporateur – y compris les

parties supérieures, inférieures et latérales

• Fond, côtés et dessus du bac

Ne pas rincer les zones désinfectées.

Étape 21 Remettre tous les composants retirés en

place.

Étape 22 Remettre la machine à glaçons sous tension

et ouvrir l’alimentation en eau, puis placer le

commutateur à bascule en position ICE.

Nettoyage extérieur

Nettoyer la zone entourant la machine à glaçons aussi

souvent qu’il le faut pour maintenir sa propreté et un

fonctionnement efficace.

Éponger la poussière et la saleté sur l’extérieur de la

machine à glaçons avec de l’eau et un savon doux.

Essuyer à l’aide d’un chiffon propre et doux.

Traiter toutes surfaces extérieures en acier inoxydable

avec un produit à nettoyer et polir pour acier inoxydable

de qualité commerciale.

Inspection de la machine à glaçons

Vérifier tous les raccords et conduites d’eau pour fuites

éventuelles. S’assurer également que la tuyauterie de

réfrigération ne frotte pas ou ne vibre pas contre d’autres

tubes, panneaux, etc.

Ne rien mettre (boîtes, etc.) devant la machine à

glaçons. Il doit y avoir un débit d’air adéquat dans et

autour de la machine à glaçons pour maximiser la

production de glaçons et garantir une longue vie des

composants.

Modèle Quantité de désinfectant

QM30 45 ml

! Avertissement

Couper l’alimentation de la machine à glaçons au

niveau de la boîte de distribution électrique avant de

continuer.

Type de solution Eau Mélangée avec

Désinfectant 23 l (6 gal)

120 ml (4 oz) de

désinfectant

Entretien Section 4

Part Number 00000xxxx 05/10

Nettoyage du condenseur

Un condenseur sale restreint le débit d’air, entraînant

ainsi des températures de fonctionnement

excessivement élevées. Ce qui réduit la production de

glaçons et raccourcit la durée de vie des composants.

Nettoyer le condenseur au moins tous les six mois.

Suivre les étapes ci-dessous.

1. Le filtre en aluminium lavable sur les machines à

glaçons autonomes est conçu pour attraper la

poussière, la saleté, les peluches et la graisse. Ceci

permet de conserver le condenseur propre. Nettoyer

le filtre avec une solution d’eau et de savon doux.

Dépose du filtre

2. Nettoyer l’extérieur du condenseur à l’aide d’une

brosse douce ou d’un aspirateur avec une brosse.

Nettoyer de haut en bas, non pas latéralement.

Faire attention de ne pas plier les ailettes de

condenseur.

3. Éclairer une lampe de poche dans le condenseur

pour inspecter toute présence éventuelle de saleté

entre les ailettes. S’il reste de la saleté : Souffler de

l’air comprimé à travers les ailettes de condenseur

de l’intérieur. Faire attention de ne pas plier les

pales de ventilateur.

4. Utiliser un nettoyant commercial pour serpentin de

condenseur. Suivre les directions et respecter les

mises en garde du nettoyant.

5. Redresser toute ailette de condenseur courbée à

l’aide d’un peigne à ailettes.

6. Essuyer soigneusement les pales de ventilateur et

le moteur à l’aide d’un chiffon doux. Ne pas courber

les pales de ventilateur. Si les pales de ventilateur

sont excessivement sales, laver à l’eau chaude

savonneuse et bien rincer.

Mise hors service/Hivérisation

Prendre des précautions si la machine à glaçons doit

être enlevée pour service pendant une période

prolongée ou être exposée à des températures

ambiantes de 0 °C (32 °F) ou moins.

1. Débrancher l’alimentation électrique au niveau du

disjoncteur ou de l’interrupteur de distribution

électrique.

2. Couper l’alimentation en eau.

3. Vider l’eau du bac à eau.

4. Débrancher la conduite d’évacuation et la conduite

d’eau entrante de fabrication de glaçons à l’arrière

de la machine à glaçons.

5. S’assurer que l’eau n’est pas piégée dans les

conduites d’eau entrante, les conduites d’évacuation

et les tubes de distributions, etc. de la machine à

glaçons. Souffler de l’air comprimé dans les

conduites si besoin est.

Avertissement

Couper l’alimentation de la machine à glaçons au

niveau de l’interrupteur de distribution électrique

avant de nettoyer le condenseur.

Avertissement

Les ailettes du condenseur sont coupantes. Faire

attention en les nettoyant.

DÉPOSE DU

FILTRE

Attention

Si les pales de ventilateur de condenseur sont

nettoyés à l’eau, couvrir le moteur de ventilateur pour

prévenir tout dommage d’eau.

Attention

Si de l’eau reste dans la machine à glaçons à des

températures inférieures à 0 °C, des composants

pourraient être gravement endommagés. Les

dommages de cette nature ne sont pas couverts

par la garantie.

Part Number 00000xxxx 05/10 29

Section 5

Service clientèle

Liste de vérification

En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous

avant de contacter le service technique.

Problème Cause possible Mesure corrective

La machine à glaçons ne

fonctionne pas

Absence d’alimentation électrique à la

machine à glaçons

Remplacer le fusible/réinitialiser le

disjoncteur/activer l’interrupteur principal

Commutateur à bascule mal réglé Mettre le commutateur à bascule en

position ON

Température ambiante basse autour de la

machine à glaçons

La température ambiante doit être au

moins de 10 C (50 F)

La machine à glaçons ne libère pas

les glaçons ou est lente à démouler

les glaçons

La machine à glaçons est sale Nettoyer et désinfecter la machine à

glaçons

La machine à glaçons n’est pas nivelée Niveler la machine à glaçons

Température ambiante basse autour de la

machine à glaçons

La température ambiante doit être au

moins de 10 C (50 F)

La qualité des glaçons est médiocre

(mous ou opaques)

Qualité médiocre de l’eau entrante Contacter une entreprise de maintenance

qualifiée pour tester la qualité de l’eau

entrante et faire les recommandations de

filtre appropriées

La filtration de l’eau est médiocre Changer le filtre

La machine à glaçons est sale Nettoyer et désinfecter la machine à

glaçons

La crépine du robinet d’arrivée d’eau est

sale

Retirer le robinet d’arrivée d’eau et

nettoyer la crépine

L’adoucisseur d’eau ne fonctionne pas

correctement (le cas échéant)

Réparer l’adoucisseur d’eau

La machine à glaçons produit des

glaçons creux et incomplets, ou le

motif de remplissage de glaçons

sur l’évaporateur est incomplet

Niveau d’eau bas S’assurer que le tube de trop-plein est

complètement en place pour prévenir

toute fuite d’eau

La crépine du robinet d’arrivée d’eau est

sale

Retirer le robinet d’arrivée d’eau et

nettoyer la crépine

La filtration de l’eau est médiocre Changer le filtre

Eau d’arrivée chaude Raccorder la machine à glaçons à une

alimentation en eau froide

Le sélecteur de réglage de l’épaisseur de

glaçons est mal réglé

Régler le sélecteur de réglage d’épaisseur

de glaçons

Pression d’eau entrante incorrecte La pression d’eau doit être de

240-620 kPA (34,8 - 89,9 psi).

La machine à glaçons n’est pas nivelée Niveler la machine à glaçons

Faible capacité de glaçons La crépine du robinet d’arrivée d’eau est

sale

Retirer le robinet d’arrivée d’eau et

nettoyer la crépine

L’alimentation d’eau entrante est fermée Ouvrir le robinet de service d’eau

Le filtre à air est sale Nettoyer le filtre à air

Le condenseur est sale Nettoyer le condenseur

Débit d’air inadéquat sur le devant de la

machine à glaçons

Retirer tout objet bloquant le débit d’air sur

le devant de la machine à glaçons

Le sélecteur de réglage de l’épaisseur de

glaçons est mal réglé

Régler le sélecteur de réglage d’épaisseur

de glaçons

Service clientèle Section 5

Part Number 00000xxxx 05/10

Garantie commerciale de la machine à glaçons

Manitowoc Ice, Inc. (ci-après appelée la « SOCIÉTÉ ») garantit, pendant une période de trente-six mois à compter de

la date d’installation (exception faite de la limitation ci-dessous), que les nouvelles machines à glaçons fabriquées par

la SOCIÉTÉ sont exemptes de tout défaut de matériaux ou de fabrication à condition d’une utilisation et d’entretien

normaux et appropriés tels que spécifiés par la SOCIÉTÉ, et avec une installation et une mise en service appropriées

conformes au manuel d’instructions fourni avec la machine à glaçons. La garantie de la SOCIÉTÉ ci-après relative au

compresseur s’applique pendant vingt-quatre mois supplémentaires, à l’exclusion des frais de main d’œuvre, et

relative à l’évaporateur pendant vingt-quatre mois supplémentaires, y compris les frais de main d’œuvre.

L’obligation de la SOCIÉTÉ en vertu de la présente garantie est limitée à la réparation ou au remplacement des

pièces, des composants ou des ensembles qui, selon la SOCIÉTÉ, sont défectueux. La présente garantie est

également limitée au coût des pièces, composants ou ensembles, et aux frais de main d’œuvre au salaire de base

sur le lieu du service technique.

Les tarifs de taux de base et horaires, tels que publiés de temps à autre par la SOCIÉTÉ, s’appliquent à toutes les

procédures de service. Les frais supplémentaires, y compris mais sans s’y limiter, le temps de déplacement, la

majoration pour travail supplémentaire, le coût des matériaux, l’accès à la machine à glaçons ou son retrait, ou

encore l’expédition, sont à la charge du propriétaire, tout comme le sont l’entretien, les réglages, le nettoyage et les

achats de glaçons. Le travail couvert par la présente garantie doit être effectué par un représentant du service

technique sous contrat de la SOCIÉTÉ ou par un organisme de service de réfrigération tel que qualifié et homologué

par le distributeur local de la SOCIÉTÉ. La responsabilité de la SOCIÉTÉ en vertu de la présente garantie ne sera en

aucun cas supérieure au prix d’achat réel payé par le client pour la machine à glaçons.

La garantie précédente ne s’appliquera pas à (1) toute pièce ou tout ensemble qui auront été altérés, modifiés ou

changés ; (2) toute pièce ou tout ensemble qui auront été soumis à une mauvaise utilisation, un abus, une négligence

ou des accidents ; (3) toute machine à glaçons qui aura été installée et/ou entretenue à l’encontre des instructions

techniques fournies par la SOCIÉTÉ ; ou (4) toute machine à glaçons qui aura été initialement installée plus de cinq

ans à compter de la date de production du numéro de série. La présente garantie ne s’applique pas si le système de

réfrigération de la machine à glaçons est modifié par un condenseur, un récupérateur de chaleur ou d’autres pièces

ou ensembles non fabriqués par la SOCIÉTÉ, sauf en cas de l’approbation écrite par la SOCIÉTÉ de ces

modifications pour des emplacements spécifiques.

LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES AUTRES GARANTIES DE TOUTE SORTE, EXPRESSES

OU TACITES, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UN

USAGE PARTICULIER. En aucun cas, la SOCIÉTÉ ne peut être tenue responsable des dommages spéciaux,

indirects, accessoires ou consécutifs. Lors de l’échéance de la période de garantie, la responsabilité de la SOCIÉTÉ

en vertu de la présente garantie viendra à échéance. La garantie précédente constitue la seule responsabilité de la

SOCIÉTÉ et le recours exclusif du client ou de l’utilisateur.

Pour assurer un service de garantie prompt et permanent, la carte de garantie doit être remplie et envoyée à la

SOCIÉTÉ dans les cinq (5) jours suivant la date d’installation.

Remplir ce qui suit et conserver cette information :

Distributeur/Revendeur __________________________________________________________________________

Référence de modèle __________________________ Numéro de série ________________________________

Date d’installation ______________________________________________________________________________

MANITOWOC ICE, INC.

2110 So. 26th St., P.O. Box 1720, Manitowoc, WI 54221-1720 USA

Téléphone : 920-682-0161 Fax : 920-683-7585

Site Web - www.manitowocice.com

Formulaire 80-0375-3 Rév. 01-02

Section 5 Service clientèle

Part Number 00000xxxx 05/10 31

Garantie limitée résidentielle de la machine à glaçons

CE QUE COUVRE LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE

Sous réserve des exclusions et limitations ci-dessous,

Manitowoc Foodservice (« Manitowoc ») garantit au client

d’origine toute nouvelle machine à glaçons fabriquée par

Manitowoc (le « Produit ») contre tout défaut de matériau ou

vice de fabrication pendant la période de garantie décrite ci-

dessous dans des conditions normales d’utilisation et

d’entretien, et suite à une installation et une mise en service

correctes conformément au manuel d’instructions fourni avec

le Produit.

PÉRIODE DE CETTE GARANTIE LIMITÉE

Produit couvert

Période de garantie

Machine à glaçons Douze (12) mois

à compter de la date de vente

PERSONNES COUVERTES PAR CETTE GARANTIE

LIMITÉE

La présente garantie limitée s’applique uniquement au client

d’origine du Produit et n’est pas transférable.

OBLIGATIONS DE MANITOWOC ICE DANS LE CADRE DE

CETTE GARANTIE LIMITÉE

En cas de défaut et de réception par Manitowoc d’une

déclaration de dommage valide avant l’expiration de la

période de garantie, Manitowoc doit, sur sa décision : (1)

réparer le Produit à ses frais, y compris les frais de main

d’œuvre standard en heures normales, (2) remplacer le

Produit par un nouveau produit ou un produit équivalent à

l’original ou (3) rembourser le prix d’achat du Produit. Les

pièces de rechange sont garanties pendant 90 jours ou pour

le reste de la période de garantie d’origine, si elle est plus

longue. Les éléments précédents constituent l’unique

obligation de Manitowoc et le recours exclusif du client en cas

de rupture de la présente garantie limitée. La responsabilité

de Manitowoc dans le cadre de la présente garantie limitée se

limite au prix d’achat du Produit. Toutes dépenses

supplémentaires, y compris mais sans s’y limiter, le temps de

déplacement pour service, les frais de main d’œuvre d’heures

supplémentaires ou de majoration, l’accessibilité au Produit ou

son retrait, ou l’expédition sont à la charge du client.

OBTENTION DE SERVICE DE GARANTIE

Pour obtenir un service de garantie ou toute information

concernant le Produit, veuillez nous contacter :

MANITOWOC FOODSERVICE

2110 So. 26th St.

P.O. Box 1720,

Manitowoc, WI 54221-1720 USA

Téléphone : 920-682-0161 Fax : 920-683-7585

www.manitowocice.com

CE QUI N’EST PAS COUVERT

La présente garantie limitée ne couvre pas, et laisse à votre

seule responsabilité, les frais de ce qui suit : (1) maintenance

périodique ou de routine, (2) réparation ou remplacement du

Produit ou des pièces suite à une usure normale, (3) défauts

ou dommages du Produit ou des pièces du fait d’une

mauvaise utilisation, d’une utilisation abusive, de négligences

ou d’accidents, (4) défauts ou dommages du Produit ou des

pièces du fait d’altérations, de modifications ou de

changements incorrects ou non autorisés et (5) défauts ou

dommages d’un Produit non installé et/ou maintenu

conformément au manuel d’instructions ou aux spécifications

techniques fournis par Manitowoc. Dans la mesure où ces

exclusions de garantie dépendent des lois nationales, il est

possible qu’elles ne vous concernent pas.

AUF TEL QU’INDIQUÉ PAR LA PHRASE SUIVANTE, LA PRÉSENTE

GARANTIE LIMITÉE REPRÉSENTE LA SEULE ET UNIQUE GARANTIE

DE MANITOWOC CONCERNANT LE PRODUIT. TOUTES LES

GARANTIES TACITES SONT STRICTEMENT LIMITÉES À LA DURÉE DE

LA GARANTIE LIMITÉE S’APPLIQUANT AUX PRODUITS, COMME

INDIQUÉ PRÉCÉDEMMENT, Y COMPRIS, SANS TOUTEFOIS S’Y

LIMITER, TOUTE GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU

D’ADAPTATION À UN USAGE PARTICULIER.

Certains pays ne permettant pas de limitations sur la durée

d’une garantie tacite, il est possible que la limitation ci-dessus

ne vous concerne pas.

N AUCUN CAS, MANITOWOC OU UNE DE SES FILIALES, NE PEUT

ÊTRE TENUE POUR RESPONSABLE DU CLIENT OU DE TOUTE AUTRE

PERSONNE EN CAS DE DOMMAGES ACCESSOIRES, CONSÉCUTIFS

OU PARTICULIERS DE TOUTE NATURE (Y COMPRIS, MAIS SANS

TOUTEFOIS S’Y LIMITER, UNE PERTE DE PROFITS, DE REVENUS OU

COMMERCIALE) DÉCOULANT, OU LIÉS DE QUELQUE MANIÈRE QUE

CE SOIT, AU PRODUIT, À UNE RUPTURE DE LA PRÉSENTE

GARANTIE LIMITÉ, OU À TOUTE AUTRE CAUSE, QUELLE QU’ELLE

SOIT, BASÉE SUR LE CONTRAT, SUR LA RESPONSABILITÉ CIVILE OU

TOUTE AUTRE RESPONSABILITÉ.

Certaines juridictions ne permettant pas l’exclusion ou la

limitation de dommages accessoires ou consécutifs, il est

possible que cette limitation ou exclusion ci-dessus ne vous

concerne pas.

APPLICATION DES LOIS NATIONALES

La présente garantie limitée vous offre des droits légaux

spécifiques et il se peut que vous ayez d’autres droits qui

varient d’une juridiction à une autre.

CARTE DE GARANTIE

Pour assurer un service de garantie prompt et permanent,

cette carte de garantie doit être remplie et envoyée à

Manitowoc dans les trente (30) jours suivant la date de vente.

Remplir la carte de garantie suivante et l’envoyer à

Manitowoc.

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Manitowoc QM30 Undercounter Guide d'installation

Marque: Manitowoc

Modèle: QM30 Undercounter

Catégorie: Fabricants de glaçons

Taper: Guide d'installation

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