Kenwood kMix KMX75 Le manuel du propriétaire

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´¸∂w

891

- 702

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23

découvrez votre robot pâtissier multifonction Kenwood

sécurité

l

Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour

pouvoir vous y référer ultérieurement.

l

Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.

l

Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des

raisons de sécurité, par Kenwood ou par un réparateur agréé

Kenwood.

l

Éteignez et débranchez l’appareil avant d’adapter ou de

retirer tout élément/accessoire, après l’utilisation et avant le

nettoyage.

l

N’approchez jamais vos doigts des éléments en mouvement

ou des accessoires fixés sur votre robot.

l

Ne laissez jamais le robot pâtissier multifonction sans

surveillance lorsqu’il fonctionne.

l

N’utilisez jamais un appareil endommagé ou en mauvais

état. Faites-le vérifier et réparer. Pour cela reportez-vous à la

rubrique ‘service après-vente’.

l

Ne laissez jamais le cordon pendre de telle façon qu’un

enfant puisse s’en saisir.

l

Ne mouillez jamais le bloc moteur, le cordon d’alimentation

ou la prise.

l

N’utilisez jamais un accessoire non recommandé ou les deux

sorties en même temps.

l

Ne dépassez jamais les capacités maximales de charge de

l’appareil telles qu’elles sont précisées.

l

Lorsque vous utilisez un accessoire, lisez attentivement les

instructions sur la sécurité concernant cet accessoire.

l

Faites attention lorsque vous retirez les ustensiles du bol car

ils peuvent être chauds.

l

Cet appareil est lourd. Prenez donc des précautions lorsque

vous le soulevez. Assurez-vous que la tête est verrouillée et

que le bol, les ustensiles, le cache de la sortie et le cordon

d’alimentation sont attachés avant de soulever l’appareil.

l

Ne bougez pas la tête du robot, et ne la soulevez pas

Français

24

lorsqu’un accessoire est installé car cela pourrait rendre le

robot pâtissier multifonction instable.

l

Ne faites pas fonctionner votre appareil près du bord d’un

plan de travail.

l

Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Veuillez

garder l’appareil et le cordon hors de portée des enfants.

l

Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne puissent pas

jouer avec cet appareil.

l

Toute mauvaise utilisation de votre appareil peut être source

de blessures.

l

Les appareils peuvent être utilisés par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances

ou de l’expérience nécessaires, si elles ont été formées

et encadrées pour l’utilisation des appareils, et si elles ont

conscience des risques encourus.

l

N’employez l’appareil qu’à la fin domestique prévue.

Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où

l’appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes

instructions ne sont pas respectées.

Bol en verre

l

Avant l'utilisation, assurez-vous que les outils

accompagnant le bol sont ajustés à la bonne hauteur et

n'entrent pas en contact avec la base du bol ; reportez-

vous à la section « Ajustement des outils ».

l



Pour éviter d’endommager le bol en verre, évitez tout contact

avec des sources de chaleur élevée comme un four ou la

plaque d’une cuisinière.

l



Le bol en verre peut passer au four à micro-ondes.

Français

Instructions d’entretien particulières

Le verre étant une matière naturelle, une attention toute particulière a

été portée lors de la fabrication de ce bol pour lui procurer un aspect

parfait. Toutefois, il se peut que certaines petites imperfections

apparaissent à l’œil nu, chose normale et prévisible mais sans pour

autant que cela impacte les performances d’utilisation du bol.

24 25

découvrez votre robot pâtissier multifonction Kenwood

Légende

1

tête du robot

2

sortie pour accessoire

3

couvercle de sortie

4

douille pour ustensile

5

bol

a acier inoxydable (si fourni)

b verre (si fourni)

6

bouton on/off (marche/arrêt) et de

vitesse

7

témoin lumineux

8

corps du robot

9

manette de déblocage de la tête

bk

compartiment de rangement du cordon

bl

batteur- K

bm

fouet

bn

crochet à pétrir en spirale

bo

batteur à crème (si fourni)

bp

accessoire mélange délicat (si fourni)

bq

spatule

br

couvercle anti-éclaboussures

le mixer

les accessoires du mixer

et quelques-unes de leurs

utilisations possibles

batteur-K

• Pour réaliser des gâteaux, des biscuits,

de la pâtisserie, des glaçages, des

crèmes, des éclairs et des écrasés de

pommes de terre.

fouet

• Pour battre des œufs, confectionner des

crèmes, des préparations, des génoises,

des meringues, des cheesecakes, des

mousses, des soufflés. N’utilisez pas

le fouet pour les mélanges épais (par

exemple, pour monter en crème du

sucre et des matières grasses) - vous

risqueriez d’endommager votre robot.

pétrin

• Uniquement pour les mélanges à base

de levure.

l'accessoire mélange délicat

• L’accessoire mélange délicat est conçu

pour incorporer les ingrédients légers

dans les mélanges plus épais pour

obtenir par exemple des meringues, des

mousses, des mousses aux fruits, des

génoises, des soufflés, et également

pour incorporer la farine aux mélanges à

gâteaux. Il ne peut pas être utilisé dans

les préparations épaisses comme la

pâte, le montage en crème de matières

grasses et sucre, et les mélanges tout-

en-un pour gâteaux.

batteur à crème

•

Le batteur à crème est conçu pour monter

en crème et mélanger des ingrédients

mous. Ne l’utilisez pas pour des recettes

impliquant des pâtes épaisses ou des

aliments durs tels que des fruits à noyaux,

des os ou des coquilles.

avant de brancher l’appareil

• Assurez-vous que votre alimentation

électrique corresponde à celle qui est

indiquée sur la partie inférieure de votre

appareil.

• AVERTISSEMENT : CET APPAREIL

DOIT ÊTRE RELIÉ À LA TERRE

• Cet appareil est conforme au règlement

1935/2004 de la CE sur les matériaux

et les articles destinés au contact

alimentaire.

avant d’utiliser votre appareil

pour la première fois

• Lavez les pièces : reportez-vous à la

section “ entretien et nettoyage “.

26

installer la lame fouet

• La lame fouet est fournie déjà installée

et doit toujours être retirée pour le

nettoyage

bp

.

1 Installez délicatement la lame fouet

souple sur l’ustensile en disposant la

base de la lame fouet dans la fente

bk

,

puis positionnez un bord dans l’encoche

avant de délicatement enclencher

l’extrémité en place

bl

. Répétez

l’opération avec l’autre bord

bm

.

pour utiliser le mixer

1 Soulevez la manette de déblocage de

la tête située

9

à l’arrière du robot

pâtissier multifonction

1

tout en levant

la tête

1

jusqu'à ce qu'elle se bloque

en position relevée

2

.

2 Positionnez l’ustensile requis dans l’axe.

Puis appuyez dessus

3

et tournez

4

l’ustensile pour le verrouiller en position.

3 Posez le bol sur la base. Placez la

poignée juste au-dessus du symbole

“déverrouiller”

, puis faire tourner

doucement le bol dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce

que la poignée se trouve directement

au-dessus du symbole “verrouiller”

. NE PAS forcer excessivement et NE

PAS trop serrer

5

.

4 Soulevez la manette de déblocage de

la tête située

9

à l’arrière du robot

pâtissier multifonction tout en abaissant

la tête du robot

1

.

5 Branchez sur l’alimentation

électrique : le témoin lumineux indiquant

que le mixer est opérationnel s’allume.

6 Mettez sous tension en plaçant le

contrôle de la vitesse sur la position

requise.

7 Retirez l’ustensile en le tournant dans le

sens des aiguilles d’une montre pour le

sortir de l’axe, puis retirez-le.

important

• Si vous soulevez la tête du robot

alors que l’appareil fonctionne, celui-

ci s'arrête immédiatement. Pour

redémarrer le mixer, abaissez la tête du

robot, positionnez le sélecteur de vitesse

sur "O " (Arrêt), attendez quelques

secondes, puis sélectionnez à nouveau

la vitesse. Le mixer doit se remettre en

marche immédiatement.

• Chaque fois que la tête du robot est

relevée, le témoin lumineux indiquant

que le mixer est opérationnel s’éteint.

Lorsque la tête est abaissée, le témoin

lumineux s’allume pour indiquer que le

mixer est prêt pour être utilisé.

astuces

•



La fonction mélange peut être utilisée

pour insérer les ingrédients légers dans

les mélanges plus épais pour obtenir par

exemple des meringues, des mousses,

des mousses aux fruits, des génoises

et des soufflés, et également pour

incorporer délicatement la farine et les

fruits aux mélanges à gâteaux. Le mixer

fonctionnera à vitesse lente constante.

• Pour incorporer intégralement les

ingrédients, arrêtez de mélanger et

raclez vers le bas les parois du bol à

l’aide de la spatule.

• Il est conseillé d’utiliser des œufs à

température ambiante pour les battre.

• Avant de monter des blancs en neige,

vérifiez qu’il n’y a pas de graisse ou de

jaune d’œuf sur le fouet ou dans le bol.

• Utilisez des ingrédients froids pour

la pâte sauf indications contraires

mentionnées sur votre recette.

• Si vous préparez des gâteaux à base

de matière grasse et de sucre, utilisez-

les toujours à température ambiante ou

le mixer

26 27

faites-les ramollir auparavant.

• Votre robot pâtissier multifonction

est muni d’une fonction ‘soft start’

(démarrage en douceur) pour minimiser

les déversements. Toutefois, si l’appareil

est mis sous tension alors qu’une

préparation lourde se trouve dans le

bol (par exemple de la pâte à pain),

quelques secondes peuvent s’écouler

avant que le mixer n’atteigne la vitesse

sélectionnée.

commande à capteur de vitesse

électronique

Votre mixer est équipé d’une

commande à capteur de vitesse

électronique conçu pour maintenir la

vitesse dans différentes conditions de

charge, comme lorsque l’on pétrit de

la pâte à pain ou incorpore les œufs

dans une pâte à gâteaux. Vous pouvez

donc entendre des variations de vitesse

pendant l’opération alors que le mixer

s’adapte à la charge et à la vitesse

sélectionnée – c’est normal.

points importants pour

l'utilisation de l'accessoire

mélange délicat

• N’utilisez pas une vitesse élevée car

pour optimiser la performance de

l’accessoire mélange délicat, il faut le

faire fonctionner à vitesse faible.

• L’ustensile n’est pas conçu pour

mélanger des ingrédients chauds :

laissez les ingrédients refroidir avant

d’utiliser l’accessoire mélange délicat.

• Pour de meilleurs résultats, ne fouettez

pas trop les blancs en neige ou la crème

– l’accessoire mélange délicat ne peut

pas incorporer correctement le mélange

si la préparation fouettée est trop ferme.

• Ne fouettez pas trop longtemps au

risque de faire retomber l'appareil.

Arrêtez dès que le mélange est

suffisamment incorporé.

• Tous les ingrédients non mélangés

restant sur la pale ou les bords du bol

doivent être délicatement incorporés à

l’aide de la spatule.

points importants pour la

fabrication du pain

• Ne dépassez jamais les capacités

maximales, vous risqueriez de

surcharger votre appareil.

• Si vous entendez l’appareil forcer,

éteignez-le, retirez la moitié de la pâte et

travaillez chaque moitié séparément.

• Les ingrédients se mélangeront mieux si

vous versez les liquides en premier.

• Arrêtez régulièrement l’appareil et raclez

le mélange avec le pétrin.

• Différents types de farine varient

considérablement dans les quantités de

liquide nécessaires et la viscosité de la

pâte peut avoir un effet important sur

la charge imposée à la machine. Il est

conseillé de garder un œil sur l’appareil

tandis que la pâte est en cours de

mélange.

le mixer

28

tableau des vitesses recommandées et capacités maximales

Ces informations sont données à titre indicatif uniquement et varient en fonction de la

quantité de mélange, du bol et des ingrédients en cours de mixage.

Ustensile /

accessoire

Type de recette Vitesse Durée

maximale

Capacités

maximales

Fouet Blancs d’œuf

Max

3 minutes 2-12 (455 g)

Crème 2 – 3 minutes 1 litre

Batteur Préparations pour

gâteau tout-en-un

Max 2 minutes poids total de

2 kg

10 œufs

Intégrer de la matière

grasse à de la farine

Ajouter de l’eau pour

lier la pâte et les

ingrédients

Min à Vitesse 2

Min

2 – 3 minutes

30 secondes

680 g de farine

Batteur à

crème

Cake aux fruits poids total de

2,72 Kg

9 œufs

Matière grasse et sucre Max 1½ – 3½

minutes

Ajouter les œufs Max 1 – 2 minutes

Insérer la farine, les

fruits, etc.

Min à Vitesse 1 30 secondes

– 1 minute

Pétrin Pâte à pain (à la levure

sèche)

Min à Vitesse 1 5 minutes 1,35 kg de

farine poids

total de

2,17 kg

*Tailles des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à – 63 g)

le mixer

28 29

le mixer

tableau des quantités recommandées - accessoire mélange délicat

Type de

recette

Ustensile Ingrédients Qté.

min.

Qté.

max.

Vitesse

recommandée

Durée

approximative

(pour la

phase

d’incorporation,

sauf

indication

contraire

Conseils et Astuces

Génoise /

Génoise

fourrée

(de type

Tropézienne)

Fouet Œufs 3 9 Max 4 à 5

minutes

Fouettez les oeufs et le

sucre jusqu’à obtenir

une préparation épaisse,

crémeuse et jaune pâle.

Accessoire

mélange

délicat

Farine 85 g 250 g Fonction

mélange

délicat

2 à 8

minutes

Lorsque vous ajoutez la

farine, disposez-la sur une

feuille de papier sulfurisé,

repliez un côté de la feuille

pour former un bec verseur.

Ajoutez progressivement

la farine à la préparation

à l’aide de la fonction

mélange. Cette opération

peut prendre jusqu’à

8 minutes, il faut donc

faire preuve de patience

et attendre que toute la

farine ait été incorporée au

mélange avant d’en ajouter.

Mélange

complet

350 g 1 kg

Soufflés Fouet Œufs 2 6 Max 1 minute Fouettez un quart des

blancs d’œufs battus à la

vitesse 3 avant d’incorporer

le reste des blancs d’oeufs.

Accessoire

mélange

délicat

Mélange

complet

300 g 900 g Fonction

mélange

délicat

1 minute

Mousses

aux fruits

Fouet Crème

125 ml

600 ml

Max 1 à 2

minutes

max

Accessoire

mélange

délicat

Purée de fruit 80 g 400 g Fonction

mélange

délicat

1 à 2

minutes

Mousse au

chocolat

Fouet Mélange

complet

600 g 1,5 kg Max 2 minutes

½

Ajoutez le chocolat fondu

au mélange et incorporez

tout à la fois. Incorporez

ensuite les blancs d'œufs

progressivement.

Accessoire

mélange

délicat

Fonction

mélange

délicat

Macarons Fouet Mélange

complet

400 g 900 g Max 1 minute

Accessoire

mélange

délicat

Fonction

mélange

délicat

* Les informations présentées ci-dessus sont fournies à titre indicatif seulement et tout dépend de la recette et

des ingrédients utilisés.

Les œufs utilisés dans le tableau sont des œufs de taille moyenne (entre 53 et 63 g).

30

installation et utilisation du couvercle anti-éclaboussures

1 Levez la tête du robot jusqu’en position

verrouillée.

2 Installez le bol sur le socle.

3 Placer le couvercle anti-éclaboussures

sur la partie inférieure de la tête du

robot

6

jusqu’à insertion complète. La

partie montée doit être positionnée tel

qu’indiqué sur le schéma.

4 Insérez l’outil nécessaire.

5 Abaissez la tête du robot.

• Durant le mélange, les ingrédients

peuvent être ajoutés directement dans le

bol par la section articulée du couvercle

anti-éclaboussures

7

.

• Vous n’avez pas besoin d’enlever le

couvercle anti-éclaboussures pour

changer d’outil.

6 Retirez le couvercle anti-éclaboussures

en le faisant glisser vers le bas après

avoir soulevé la tête du mixer.

réglage des ustensiles

Batteur-K, fouet, batteur

à crème et accessoire

mélange délicat

Les ustensiles sont réglés à la bonne

hauteur, adaptée au bol fourni en usine

et par conséquent aucun réglage ne

s’avère nécessaire.

Toutefois, si vous devez régler

l'accessoire, veuillez utiliser une clé

adaptée de 15 mm :

Puis suivez les instructions ci-après :

1 Débranchez l’appareil.

2 Soulevez la tête du robot et insérez le

fouet ou le batteur.

3 Baissez la tête du robot. Si le

dégagement doit être ajusté, soulevez

la tête du robot et retirez l'outil.

Idéalement, le fouet, le batteur-K et

l'accessoire de mélange délicat doivent

presque toucher le fond du bol

8

.

batteur à crème

• Idéalement, il doit être en contact avec

la surface du bol aﬁn qu'il frotte délicate-

ment contre le bol pendant le mixage

bn

.

4 À l’aide d’une clé adaptée, desserrez

suffisamment l’écrou pour pouvoir

régler l’axe

9

ou

bo

. Pour rapprocher

l’ustensile du fond du bol, tournez l’axe

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre. Pour relever l’ustensile par

rapport au fond du bol, tournez l’axe

dans le sens des aiguilles d’une montre.

5 Resserrez l’écrou.

6 Installez l’ustensile sur le mixer et

abaissez la tête du robot. (Vérifiez sa

position - reportez-vous aux points

ci-dessus).

7 Renouvelez les étapes susmentionnées

autant de fois qu’il le faut jusqu’à

obtention du bon réglage. Une fois cette

opération terminée, serrez de manière

sécurisée l’écrou.

• Remarque : la clé présentée est

uniquement à des fins d’illustration.

Pétrin

Cet ustensile est assemblé en usine et ne

nécessite aucun réglage.

30 31

Guide de dépannage

Problème Cause Solution

Le fouet ou le

batteur-K racle

le fond du bol ou

n’atteint pas les

ingrédients dans le

fond du bol.

La pièce n’est pas

à la bonne hauteur

et nécessite d’être

réglée.

Réglez la hauteur à l’aide d’une clé

adaptée – reportez-vous à la rubrique

“ Réglage des pièces “.

Le témoin lumineux

indiquant que

le mixer est

opérationnel

clignote lorsque

le robot pâtissier

multifonction est

mis sous tension

pour la première

fois.

La commande de

vitesse n’est pas sur la

position “ O “.

Vérifiez et mettez la commande de vitesse

sur la position “ O “.

Le robot pâtissier

multifonction

s’arrête en cours de

fonctionnement.

Le témoin lumineux

indiquant que

le mixer est

opérationnelclignote

rapidement.

La protection

anti-surcharge ou

surchauffe du système

est activée.

La capacité maximale

est dépassée.

Débranchez et vérifiez qu’il n’y ait pas une

obstruction ou une surcharge.

Mettez la commande de vitesse sur “ O “

et redémarrez.

Si l’appareil ne fonctionne pas, retirez

une partie des ingrédients pour réduire la

charge et redémarrez.

Si le problème n’est pas résolu,

débranchez l’appareil et laissez-le au

repos pendant 15 minutes. Branchez et

sélectionnez de nouveau la vitesse.

Si le robot ne redémarre pas

après l’application de la procédure

susmentionnée, contactez le service

“ après-vente “ pour plus de conseils.

Le témoin lumineux

indiquant que

le mixer est

opérationnel clignote

lentement lorsque

le robot pâtissier

multifonction est

sous tension.

Le robot pâtissier

multifonction est

demeuré branché plus

de 30 minutes sans

fonctionner et est dès

lors passé en mode

Pause.

Positionnez la commande de vitesse sur

“ min “ (minimum), puis repassez sur “ O “

(arrêt) pour réinitialiser l'appareil.

32

entretien et nettoyage

• Éteignez toujours votre appareil et

débranchez-le avant de le nettoyer.

bloc d'alimentation et couvercle de

la sortie

• Essuyez avec un chiffon humide, puis

séchez.

• N’utilisez jamais de produits abrasifs ;

n’immergez jamais dans l’eau.

• Rangez le cordon excédentaire dans le

compartiment de rangement du cordon

bk

au dos de l’appareil.

bol en acier inoxydable

• Lavez-le à la main et séchez-le

minutieusement ; vous pouvez

également le passer au lave-vaisselle.

• N’utilisez jamais une brosse à récurer,

de la laine d’acier ni de la javel pour

nettoyer votre bol en acier inoxydable.

Utilisez du vinaigre pour retirer les traces

de calcaire.

• Maintenez à l’abri de la chaleur (tables

de cuisson, fours, micro-ondes).

ustensiles et couvercle anti-

éclaboussures

• Lavez-le à la main et séchez-le

minutieusement ; vous pouvez

également le passer au lave-vaisselle.

batteur à crème

• Retirez toujours la lame fouet flexible de

l’ustensile avant le nettoyage

bp

.

• Lavez la lame fouet flexible et l’ustensile

à l’eau chaude savonneuse, puis

séchez-les intégralement. Les pièces

peuvent également être passées au

lave-vaisselle.

Remarque : veuillez inspecter l’état

du corps de l’ustensile avant et après

utilisation, et inspecter régulièrement

l’état de la lame fouet, puis la remplacer

en cas de signes d’usure.

bol en verre

•



Lavez le bol à l’eau chaude savonneuse,

puis séchez-le minutieusement.

•



Vous pouvez également le passer au

lave-vaisselle.

•



Remarque : la bague à la base du bol

est amovible et peut être lavée de la

même manière. Pour retirer la bague,

retournez le bol vide et dévissez la

bague dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre.

pièces pouvant passer

au lave-vaisselle

Bloc d'alimentation

✘

Couvercles des sorties

✘

Bol

✔

Fouet, batteur et

pétrin

✔

couvercle anti-

éclaboussures

✔

Batteur à crème

✔

Lame fouet

✔

Bol en verre

✔

Accessoire mélange

délicat

✔

nettoyage et entretien service après-vente

32 33

• Si vous rencontrez des problèmes

lors de l’utilisation de votre appareil,

veuillez consulter notre site

www.kenwoodworld.com avant de

contacter le service après-vente.

• N’oubliez pas que votre appareil

est couvert par une garantie, qui

respecte toutes les dispositions légales

concernant les garanties existantes et

les droits du consommateur dans le

pays où vous avez acheté le produit.

• Si votre appareil Kenwood fonctionne

mal ou si vous trouvez un quelconque

défaut, veuillez l’envoyer ou l’apporter

à un centre de réparation KENWOOD

autorisé. Pour trouver des détails

actualisés sur votre centre de réparation

KENWOOD le plus proche, veuillez

consulter www.kenwoodworld.com ou

le site internet spécifique à votre pays.

• Conçu et développé par Kenwood au

Royaume-Uni.

• Fabriqué en Chine.

AVERTISSEMENTS POUR

L’ÉLIMINATION CORRECTE DU

PRODUIT CONFORMÉMENT AUX

TERMES DE LA DIRECTIVE

EUROPÉENNE RELATIVE AUX

DÉCHETS D’ÉQUIPEMENTS

ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES

(DEEE).

Au terme de son utilisation, le produit ne

doit pas être éliminé avec les déchets

urbains.

Le produit doit être remis à l’un des

centres de collecte sélective prévus par

l’administration communale ou auprès des

revendeurs assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil

électroménager permet d’éviter les

retombées négatives pour l’environnement

et la santé dérivant d’une élimination

incorrecte, et permet de récupérer les

matériaux qui le composent dans le but

d’une économie importante en termes

d’énergie et de ressources. Pour rappeler

l’obligation d’éliminer séparément les

appareils électroménagers, le produit porte

le symbole d’un caisson à ordures barré.

service après-vente

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