Wolf ICBCT15I/S Use & Care Information Manual

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3

ENGLISH

Introducing Wolf Induction Cooktops 5

Safety Instructions & Precautions 6

Wolf Induction Cooktop Features 8

Wolf Induction Cooktop Use & Care 14

Wolf Troubleshooting Guide 21

Wolf Service Information 22

ESPÃNOL

Presentación de las placas de inducción

de Wolf 24

Precauciones e instrucciones de seguridad 25

Características de las placas de inducción

de Wolf 27

Uso y mantenimiento de la placa

de inducción de Wolf 33

Guía de localización y solución

de problemas de Wolf 40

Información de mantenimiento de Wolf 41

FRANÇAIS

Présentation des plaques de cuisson

induction Wolf 43

Instructions et mesures de sécurité 44

Caractéristiques des plaques de cuisson

induction Wolf 46

Utilisation et entretien des plaques

de cuisson induction Wolf 52

Guide de dépistage des pannes Wolf 59

Service après-vente Wolf 60

ITALIANO

Piani di cottura a induzione Wolf 62

Precauzioni e istruzioni di sicurezza 63

Caratteristiche dei piani cottura

a induzione Wolf 65

Uso e manutenzione dei piani cottura

a induzione Wolf 71

Guida Wolf per la risoluzione dei problemi 78

Informazioni sul servizio di assistenza Wolf 79

DEUTSCH

Einführung der Induktionskochfelder von Wolf 81

Sicherheitshinweise u. Vorsichtsmaßnahmen 82

Leistungsmerkmale der Induktions-

kochfelder von Wolf 84

Bedienung und Pflege der Induktions-

kochfelder von Wolf 90

Anleitung zur Fehlersuche von Wolf 97

Serviceinformationen von Wolf 98

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Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions

MISE EN GARDE et AVERTISSEMENT,

destinées à fournir des recommandations

importantes afin d’assurer la sécurité

et l’efficacité de l’équipement Wolf.

De plus, la mention REMARQUE

IMPORTANTE met l’accent sur un

renseignement particulièrement important.

signale un danger qui pourrait causer

une blessure mineure ou endommager

le produit si vous ne suivez pas les

instructions.

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas certaines précautions.

WOLF

®

est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.

43

MERCI

Votre achat d’une plaque de cuisson induction

Wolf démontre l’importance que vous

accordez à la qualité et à la performance des

appareils de cuisson. Nous comprenons vos

besoins et à ce titre, nous avons conçu et

fabriqué votre plaque de cuisson en utilisant

des matériaux de qualité et une main-d’œuvre

qualifiée qui vous assureront une fiabilité et

une satisfaction durables.

Bien entendu, vous aimeriez commencer

immédiatement à cuisiner ; mais, veuillez tout

d’abord prendre le temps de lire le présent

Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous

soyez novice dans le domaine culinaire ou un

chef chevronné, vous avez tout intérêt à vous

familiariser avec les mesures de sécurité, les

caractéristiques, le fonctionnement et les

recommandations d’entretien qui s’appliquent

à la plaque de cuisson induction Wolf.

PRÉSENTATION DES

PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WOLF

CONTACT

Site Internet :

wolfappliance.com

44

CE QU’IL FAU T FA IR E

REMARQUE IMPORTANTE : Lisez

toutes les instructions avant

d’utiliser cet appareil.

Afin de minimiser les risques

d’incendie, de choc électrique et

de blessure, lisez attentivement ce

Guide d’utilisation et d’entretien

avant d’utiliser votre nouvelle

plaque de cuisson.

Assurez-vous que son installation

et son entretien ultérieur sont

effectués correctement. Il doit être

correctement installé et mis à la

terre par un technicien qualifié.

Demandez au poseur de vous

montrer l’emplacement du boîtier

à fusibles afin que vous sachiez où

couper l’alimentation électrique.

Portez des vêtements appropriés.

Ne laissez jamais de vêtements

amples ou d’autres matériaux

inflammables entrer en contact

avec la surface de cuisson allumée.

Le tissu pourrait s’enflammer et

provoquer des lésions corporelles.

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SÉCURITÉ

Utilisez uniquement des maniques

sèches lorsque vous retirez les

récipients de la plaque de cuisson.

En effet, le contact des maniques

humides ou mouillées sur les

surfaces très chaudes pourrait

dégager de la vapeur et provoquer

des brûlures. Les maniques ne

doivent donc pas toucher les

surfaces de cuisson chaudes.

Votre batterie de cuisine doit

convenir au type de cuisson prévue,

que ce soit en taille, matériau ou

forme. Cet appareil est équipé d’une

ou plusieurs surfaces de cuisson de

tailles différentes. Reportez-vous à

la section Choix de la batterie de

cuisine page 57.

Tournez toujours la queue des

poêles vers l’intérieur pour qu’elle

ne dépasse pas au-dessus des zones

de travail, des foyers induction ou

des bords de la plaque de cuisson

adjacents et pour éviter les risques

de brûlures, d’inflammation de

matériau combustible ou de

déversement dus à un contact

accidentel avec le récipient. Ne

tournez pas les poignées vers

la pièce. Elles pourraient être

heurtées.

45

CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE

N’utilisez jamais votre plaque de

cuisson pour chauffer la pièce.

Lorsque vous utilisez la plaque de

cuisson, NE TOUCHEZ PAS LA

SURFACE EN VITROCÉRAMIQUE

qui se trouve directement au-dessus

ou à côté des foyers induction. Elle

pourrait être suffisamment chaude

pour vous brûler après avoir retiré

le récipient et son contenu chaud.

Ne chauffez jamais un récipient

vide. Cela pourrait non seulement

endommager la surface de cuisson

ou le récipient, mais aussi entraîner

la surchauffe de l’appareil.

Ne chauffez pas de récipient

présentant des gouttelettes d’eau

sur sa surface extérieure. Les

gouttelettes pourraient bouillir

et éclabousser. Les récipients

utilisés pour la cuisson doivent

toujours être secs.

Ne laissez pas d’enfant seul ou

sans surveillance à proximité

de la plaque de cuisson en

fonctionnement. Cet appareil

n’est pas prévu pour être utilisé

par de jeunes enfants ou des

personnes infirmes sans surveillance

appropriée par une personne

responsable veillant à ce l’appareil

soit utilisé en toute sécurité. Les

enfants en bas âge doivent être

surveillés pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil ménager.

N’autorisez jamais les enfants

à s’asseoir ou à se tenir debout

sur l’appareil.

Ne placez pas d’objets qui

présentent un intérêt pour les

enfants au-dessus ou à l’arrière de

la plaque de cuisson. Ils pourraient

grimper sur l’appareil pour les

atteindre, au risque de se blesser.

Ne réparez et ne remplacez aucune

pièce de cet appareil, sauf si cela

est expressément recommandé dans

la documentation qui vous a été

fournie. Tout dépannage doit être

confié à une antenne de service

Wolf agréée.

Ne jetez pas de l’eau sur les feux

de graisse. Étouffez la flamme ou

utilisez un extincteur à poudre

chimique ou à mousse.

Ne laissez jamais la plaque de

cuisson sans surveillance à des

températures élevées. Les

débordements par bouillonnement

et les éclaboussures de graisse

pourraient produire de la fumée

ou s’enflammer.

N’utilisez pas la plaque de cuisson

si la surface en vitrocéramique est

fêlée ou gravement endommagée.

Contactez une antenne de service

agréée Wolf pour réparer l’appareil.

N’entreposez pas de matières

combustibles près des éléments

chauds, ni ne laissez pas de

substances graisseuses ou

inflammables s’accumuler à

proximité de la plaque de cuisson.

N’utilisez pas de nettoyeur à la

vapeur et ne nettoyez pas la plaque

de cuisson alors qu’elle est encore

chaude. Si vous utilisez une éponge

ou un chiffon humide, attendez que

la plaque de cuisson se soit

suffisamment refroidie pour éviter

les brûlures que pourrait causer la

vapeur. De plus, certains nettoyants

produisent des émanations nocives

lorsqu’ils sont appliqués sur des

surfaces chaudes. Reportez-vous

à la section Entretien de la plaque

de cuisson, page 58.

N’utilisez pas de papier

d’aluminium pour recouvrir

la plaque chauffante.

Voyant indicateur de surface chaude

dans le panneau de commande

Le mode de verrouillage de la plaque

de cuisson empêche la mise en marche

des foyers

La commande d’arrêt universel

permet d’éteindre tous les foyers

Minuterie de 1 à 99 minutes

Conformité européenne

46

PLAQUES DE CUISSON

INDUCTION AVEC CADRE

Finition du contour en acier inoxydable

Classique

La surface en vitrocéramique noire, facile

à nettoyer, résiste aux éraflures, aux

taches, aux chocs et à la chaleur

Foyers induction haute puissance

assurant efficacité et contrôle

Les foyers induction chauffent les

récipients et non le verre maintenant la

surface de cuisson froide et plus sûre

Les foyers, qui détectent les récipients de

cuisson, ne se mettent pas en marche

tant qu’un récipient compatible avec la

cuisson par induction n’a pas été posé

sur la surface

Le mode « haute intensité » propulse

la puissance alimentant le foyer

Limiteur de température permettant

d’éviter que la température de

fonctionnement sans danger de la

vitrocéramique ne soit dépassée

Touches lumineuses à effleurement avec

éclairage gradué et fréquence et volume

du son réglables.

CARACTÉRISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WOLF

MODÈLE ICBCT15I/S

Plaque de cuisson induction 381 mm avec cadre

Modèle ICBCT15I/S

Modèle ICBCT30I/S

Modèle ICBCT36I/S

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Deux foyers

induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) et réglage spécial

pour faire fondre les aliments

sur les deux foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Finition du contour

en acier inoxydable

Classique

Voyant indicateur de

surface chaude

Minuterie

Induction alimentée par JAEGER HIFLUX®

47

MODÈLE ICBCT30I/S

Plaque de cuisson induction 762 mm avec cadre

CARACTÉRISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WOLF

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Quatre foyers

induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Finition du contour

en acier inoxydable

Classique

Voyant indicateur de

surface chaude

Minuterie

PLAQUES DE CUISSON

INDUCTION AVEC CADRE

PLAQUE DE CUISSON INDUCTION

381 mm

Deux foyers induction

Puissance maximale des foyers : 1800 W

avec surintensité de 3000 W et 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse la

puissance du foyer arrière en détournant

l’alimentation du foyer avant

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur le foyer arrière

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur le foyer avant

Puissance électrique : 220-240 V c.a.,

50/60 Hz, 3,6 kW

PLAQUE DE CUISSON INDUCTION

762 mm

Quatre foyers induction

Puissance maximale des foyers : (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse la

puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer adjacent

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur les deux foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

Puissance électrique : 220-240 V c.a.,

50/60Hz,7,2kW

48

CARACTÉRISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WOLF

MODÈLE ICBCT36I/S

Plaque de cuisson induction 914 mm avec cadre

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Cinq foyers induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Finition du contour

en acier inoxydable

Classique

Voyant indicateur de

surface chaude

Minuterie

PLAQUES DE CUISSON INDUCTION

AVEC CADRE

PLAQUE DE CUISSON INDUCTION

914 mm

Cinq foyers induction

Puissance maximale des foyers : 3000 W

avec surintensité de 4000 W, (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse la

puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer

adjacent—le foyer de 4000 W ne détourne

pas l’alimentation du foyer adjacent pour

propulser sa puissance

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur trois foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

Puissance électrique : 220-240 V c.a.,

50/60 Hz, 10,2 kW

49

CARACTÉRISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WOLF

Modèle ICBCT30IU

Modèle ICBCT36IU

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Quatre foyers

induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Contour

affleurant

Voyant indicateur

de surface chaude

Minuterie

PLAQUES DE CUISSON INDUCTION

AFFLEURANTES

Peuvent être installées à fleur du dessus

du plan de travail ou en tant qu’installation

affleurante, posées sur le dessus de la

surface du plan de travail.

La surface en vitrocéramique noire, facile à

nettoyer, résiste aux éraflures, aux taches,

aux chocs et à la chaleur

Foyers induction haute puissance assurant

efficacité et contrôle

Les foyers induction chauffent les récipients

et non le verre maintenant la surface de

cuisson froide et plus sûre

Les foyers, qui détectent les récipients de

cuisson, ne se mettent pas en marche tant

qu’un récipient compatible avec la cuisson

par induction n’a pas été posé sur la

surface

Le mode « haute intensité » propulse la

puissance alimentant le foyer

Limiteur de température permettant d’éviter

que la température de fonctionnement sans

danger de la vitrocéramique ne soit

dépassée

Touches lumineuses à effleurement avec

éclairage gradué et fréquence et volume

du son réglables.

Voyant indicateur de surface chaude dans

le panneau de commande

Le mode de verrouillage de la plaque

de cuisson empêche la mise en marche

des foyers

La commande d’arrêt universel

permet d’éteindre tous les foyers

Minuterie de 1 à 99 minutes

Conformité européenne

MODELE ICBCT30IU

Plaque de cuisson induction 762 mm affleurante

Induction alimentée par JAEGER HIFLUX®

Touches à effleurement

électroniques lumineuses

Cinq foyers induction

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Réglage « mijotage véritable »

(True Simmer) ou réglage

spécial pour faire fondre les

aliments sur tous les foyers

Touche de verrouillage

et arrêt universel

Contour affleurant

Voyant indicateur

de surface chaude

Minuterie

50

CARACTÉRISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WOLF

PLAQUE DE CUISSON 914 mm

AFFLEURANTE

Cinq foyers induction

Puissance maximale des foyers : 3000 W

avec surintensité de 4000 W, (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse

la puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer

adjacent—le foyer de 4000 W ne détourne

pas l’alimentation du foyer adjacent pour

propulser sa puissance

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur trois foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

Puissance électrique : 220-240 V c.a.,

50/60 Hz, 10,2 kW

PLAQUES DE CUISSON INDUCTION

AFFLEURANTES

PLAQUE DE CUISSON 762 mm

AFFLEURANTE

Quatre foyers induction

Puissance maximale des foyers : (2) 1800 W

avec surintensité de 3000 W et (2) 1200 W

Le mode « Haute intensité » propulse

la puissance des foyers de 1800 W en

détournant l’alimentation du foyer adjacent

Réglage « véritable mijotage »

(True Simmer) sur les deux foyers

Réglage spécial pour faire fondre les

aliments sur deux foyers

Puissance électrique : 220-240 V c.a.,

50/60 Hz, 7,2 kW

MODELE ICBCT36IU

Plaque de cuisson induction 914 mm affleurante

51

CARACTÉRISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON INDUCTION WOLF

CUISSON INDUCTION

La cuisson par induction est utilisée depuis des

dizaines d’années en Europe par les profes-

sionnels et les particuliers qui exigent une

performance optimale.

Dans le système de la cuisson par induction,

l’électricité circule au moyen d’une bobine qui

produit un champ magnétique sous la plaque

de cuisson en céramique.

Lorsque l’on place un récipient en fonte ou

en acier inoxydable magnétique sur la surface

en vitrocéramique, le courant est stimulé dans

le récipient par induction et, grâce à la résist-

ance de celui-ci, une chaleur instantanée est

produite. L’induction ne marche que pour les

récipients en matériaux magnétiques comme

la fonte et l’acier inoxydable magnétique ;

les casseroles en aluminium ou en cuivre ne

conviennent pas. Pour tester votre batterie

de cuisine, approchez un aimant du fond du

récipient : s’il adhère, vous pouvez utiliser

l’induction.

AVANTAGES DE LA CUISSON PAR

INDUCTION

Vitesse.

La chaleur est immédiate. Les réglages

prennent effet immédiatement. Pas de transition

lente du chauffage au refroidissement. Chauffe

jusqu’à 50 % plus rapidement que les plaques de

cuisson électriques ou au gaz.

Extrême précision.

Cuisson uniforme permettant

de distribuer parfaitement la chaleur, ce qui

élimine les points trop chauds et le risque de

brûler les préparations culinaires. Vous pouvez

faire fondre vos sauces et le chocolat à une

puissance de 50 watts ou, déclenche du bout des

doigts le mode « Haute intensité » et faire bouillir

de l’eau deux fois plus vite que d’habitude.

Efficacité énergétique.

L’énergie est transmise

directement au récipient de sorte qu’entre 85

et 90 % de celle-ci est affectée à la cuisson. Ainsi,

votre cuisine et votre plaque de cuisson restent

moins chaudes.

Facile à nettoyer.

La chaleur ne s’accumule

pratiquement pas à la surface. Par conséquent,

les débordements et les éclaboussures ne collent

pas et ne se brûlent pas sur le foyer. La surface

sera chaude une fois le récipient et son contenu

chaud retirés. Laissez la surface refroidir

suffisamment avant de procéder au nettoyage

à l’eau savonneuse.

52

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON INDUCTION WOLF

MODES DE FONCTIONNEMENT

MODE VERROUILLAGE

En

mode Verrouillage

, le fonctionnement

de toutes les touches à effleurement du

panneau de commande est désactivé et les

foyers induction sont éteints. Un voyant

lumineux constamment allumé dans

le symbole indique que l’unité

est verrouillée.

Pour verrouiller le panneau de

commande,

appuyez sur le symbole

et maintenez-le enfoncé pendant

3 secondes. L’appareil émet trois bips et

le voyant du symbole s’allume.

Le panneau de commande est maintenant

en

mode Verrouillage

.

Pour déverrouiller le panneau de

commande,

appuyez sur le symbole

et maintenez-le enfoncé pendant

3 secondes. L’appareil émet deux bips et

le voyant du symbole s’éteint.

L’appareil est maintenant en

mode Repos

.

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque

l’appareil est mis sous tension pour la

première fois, ou s’il y a eu une coupure de

courant, par défaut, la plaque de cuisson se

met en

mode Verrouillage

.

PANNEAU DE COMMANDE

LUMINEUX

Le panneau de commande de votre plaque

de cuisson induction est éclairé, ce qui vous

permet de voir instantanément quels sont

les foyers allumés. Le panneau de commande

est pourvu de touches à effleurement et à

éclairage graduel. Les figures ci-après

illustrent le panneau de commande

du modèle ICBCT36I/S.

Touche de verrouillage

Touche de

verrouillage

Panneau de commande lumineux

avec touches à effleurement

53

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON INDUCTION WOLF

MODE HAUTE INTENSITÉ

Le mode « Haute intensité »

propulse la

puissance du foyer en détournant l’alimentation

d’un foyer adjacent. La seule exception est pour

le foyer de 4000 W sur la plaque de cuisson

induction 914 mm, qui ne détourne pas le

courant d’un autre foyer pour propulser sa

puissance. Ce mode convient à la cuisson

par friture ou pour faire bouillir de l’eau

rapidement.

Pour activer le mode « Haute intensité »,

effleurez tout d’abord la touche pour

le foyer, puis la touche . Le courant du

foyer adjacent sera automatiquement détourné

vers le foyer en question, le cas échéant, et la

puissance totale de l’élément adjacent sur

sera réduite. Cette réduction de

puissance est affichée au du panneau de

commande.

MODES DE FONCTIONNEMENT

MODE REPOS

Après que le panneau de commande a été

déverrouillé tel qu’indiqué dans la section

Mode Verrouillage, l’appareil se met en

mode Repos

. Les seules touches utilisables

sont alors la touche , et les fonctions

et minuterie.

Touche à

effleurement

Touche à effleurement « Haute

intensité »

54

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON INDUCTION WOLF

INDICATEUR DE SURFACE CHAUDE

Par mesure de sécurité, le voyant indicateur de

surface chaude s’allume dans le panneau de

commande lorsque la température de la

surface d’un des foyers induction dépasse

65 °C et reste allumé jusqu’à ce que la

température de toute la surface ait atteint un

niveau qui ne présente aucun risque. Même

si les commandes de la plaque de cuisson

ne sont pas activées, vous êtes ainsi averti(e)

qu’une zone demeure chaude.

MISE EN MARCHE INITIALE

Avant d’utiliser la plaque de cuisson induction

pour la première fois, veuillez lire le Guide

d’utilisation et d’entretien dans son intégralité.

Nettoyez la surface de cuisson tel qu’indiqué

dans la section Nettoyage du dessus en

vitrocéramique, page 58. La surface de cuisson

doit être exempte de matières étrangères, tout

particulièrement de matières qui pourraient

fondre et y adhérer de façon permanente.

Les premières fois que vous utiliserez la

plaque de cuisson induction, vous risquez

de constater une légère odeur de brûlé ou

un peu de fumée. Ce phénomène est courant

avec les nouvelles plaques de cuisson

équipées d’un dessus en vitrocéramique.

Il est possible que vous entendiez un bruit

lorsque la plaque de cuisson se met en

marche. Ceci est tout à fait normal.

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque

l’appareil est mis sous tension pour la

première fois, par défaut, la plaque de cuisson

se met en

mode Verrouillage

. Pour déver-

rouiller le panneau de commande, reportez-

vous à la section Mode de verrouillage,

page 52.

Assurez vous que la surface de votre

plaque de cuisson est propre et sèche

avant de l’utiliser.

Ne posez pas d’ustensiles de cuisine

chauds directement sur le panneau

de commande.

Voyant

lumineux

Voyant indicateur de surface

chaude

55

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON INDUCTION WOLF

Pour changer le réglage de température

—

une fois que le foyer est mis en marche et que

la courbe de puissance ne clignote plus :

Touchez le symbole «

+

» pour augmenter

la température d’une ou deux barres (selon

le niveau pré-défini) sur la courbe.

Touchez le symbole «

–

» pour augmenter

la température d’une ou deux barres (selon

le niveau pré-défini) sur la courbe.

Touchez pour faire passer directement

à la température élevée.

Touchez pour passer au

mode

« Haute intensité »

.

Touchez ou pour passer

directement la température au niveau minimal.

Touchez pour désactiver le foyer.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si aucune casserole

ou si une casserole incompatible est posée sur le

foyer induction une fois le foyer mis en marche,

la commande va clignoter pendant 30 secondes,

puis le foyer s’éteindra automatiquement.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour éteindre

rapidement tous les foyers induction, utilisez

la touche d’arrêt universel située dans

la section inférieure du panneau de commande.

Reportez-vous à la figure ci-après.

Les figures ci-après illustrent le panneau

de commande du modèle ICBCT36I/S.

UTILISATION DE LA PLAQUE DE

CUISSON

Pour allumer un foyer induction,

effleurez la

touche qui correspond au foyer que

vous voulez utiliser. La courbe de puissance

commence à clignoter et affiche les 8 barres

DEL. Reportez-vous aux illustrations ci-après.

Pour terminer l’activation,

touchez l’un des

symboles ou touches suivants sur panneau de

commande tant que la courbe à barres clignote :

Effleurez le symbole «

+

»ou«

–

»pour

régler la chaleur à 25 % et conclure la mise

en marche.

Touchez pour régler la puissance au

réglage haute température et conclure la

mise en marche.

Touchez ou pour régler la

puissance au réglage température minimale

et conclure la mise en marche.

Touchez pour régler la puissance au

niveau de puissance maximum et conclure la

mise en marche.

Réglages de la températureMise en marche du foyer induction Touche ARRÊT universelle

Touche arrêt

universel

Touche à

effleurement

Touche à

effleurement

Touche à

effleurement

Courbe de

puissance

Symboles

«+»et«–»

56

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON INDUCTION WOLF

FONCTIONNEMENT DE LA

MINUTERIE

La plaque de cuisson induction est équipée

d’une minuterie à compte à rebours située

dans le panneau de commande. La minuterie

peut être réglée par incrément d’une minute,

de 1 à 99. Dès qu’elle a été réglée, le compte

à rebours commence et le temps restant

s’affiche dans le panneau de commande.

Vous pouvez utiliser la minuterie dans tous

les modes, sauf en

mode Verrouillage

.

Pour activer la minuterie,

effleurez «

+

»

sur le panneau de commande.

Appuyez sur «

+

»ousur«

–

» et maintenez

la touche enfoncée jusqu’à ce que vous

atteigniez la durée voulue. La minuterie

commence son compte à rebours

3 secondes après le dernier changement

de valeur.

Lorsqu’elle atteint 0, la minuterie émet

un son jusqu’à ce que vous appuyiez

sur .

Minuterie

Commandes de

la minuterie

COMMANDE DE RÉGLAGE DU SON

La plaque de cuisson induction est dotée d’une

fonction Utilisateur qui permet de modifier le

volume et la fréquence, ou la tonalité, des

commandes activées par le biais de la touche

de la minuterie.

Pour activer la fonction Utilisateur,

la

plaque de cuisson doit être en

mode Repos

.

Appuyez sur et maintenez-la

enfoncée pendant 3 secondes pour activer

l’option de réglage du volume. L’affichage à

3 chiffres indique « Uol ».

Appuyez sur et maintenez-la

enfoncée pendant 5 secondes pour activer

l’option de réglage de la fréquence.

L’affichage à trois chiffres indique « FRE »

Le volume et la fréquence se règlent à l’aide des

touches «

+

»et«

–

»delafonctionminuterie.

Chaque fois que vous appuyez sur une touche,

vousaugmentezouabaissezlevolumeoula

fréquence d’un palier. La barre de puissance du

foyer arrière de 1800/3000 W indique l’état actuel

du volume ou de la fréquence et est modifiée en

fonction de l’action de l’utilisateur. (1 barre =

bas, 8 barres = moyen et 16 barres = élevé.)

Pendant le réglage du volume/fréquence,

la plaque de cuisson émet un bip à chaque

changement. Le bip représente le niveau de

volume/fréquence actuellement indiqué par

la barre de puissance.

Pour quitter la fonction Utilisateur

et

remettre la plaque de cuisson au

mode

Repos

, appuyez sur .

Ou bien, si vous n’appuyez sur aucune

touche pendant 10 secondes, le niveau

est enregistré et la plaque de cuisson

revient au

mode Repos

.

57

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON INDUCTION WOLF

CHOIX DE LA BATTERIE DE

CUISINE

Le choix de la batterie de cuisine est un

élément fondamental de la performance

de la cuisson par induction. Suivez les

recommandations suivantes lorsque vous

choisissez votre batterie de cuisine :

Le fond des casseroles doit être en

matériau ferreux (contenant du fer). Les

batteries de cuisine en aluminium, cuivre,

verre et certains inox ne conviendront pas.

La cuisson à induction requiert des récipi-

ents en inox magnétique ou en fonte. Pour

tester votre batterie de cuisine, approchez

un aimant du fond du récipient : s’il adhère,

vous pouvez utiliser l’induction.

Sélectionnez des récipients dont le diamètre

correspond au diamètre du foyer induction.

Lorsque vous posez une casserole sur le

foyer, elle ne doit pas dépasser du cercle

indiquant le foyer. Reportez-vous à la

section Choix de la batterie de cuisine.

Évitez les casseroles et les poêles dont le

fond est irrégulier ou arrondi. Certains

ustensiles de cuisine comme les woks, les

autocuiseurs, les marmites de stérilisation

de conserves et les friteuses doivent être

choisis avec soin afin de remplir les condi-

tions de la cuisson par induction.

REMARQUE IMPORTANTE :

Les

thermomètres numériques et magnétiques

risquent de donner des résultats erronés.

REMARQUE IMPORTANTE :

La performance

dépend du matériau de la batterie de cuisine.

Les meilleurs résultats seront obtenus si vous

faites en sorte d’utiliser des ustensiles dont le

diamètre correspond au diamètre du foyer.

Contactez à un commerçant spécialisé

dans les batteries de cuisine pour qu’il

vous suggère des batteries compatibles

à l’induction.

58

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON INDUCTION WOLF

NETTOYAGEDELAPLAQUE DE

CUISSON

DESSUS EN VITROCÉRAMIQUE

Avant de la nettoyer, verrouillez la plaque de

cuisson en appuyant sur le symbole

et en le maintenant enfoncé pendant 3

secondes.

Nettoyez minutieusement la surface avant

d’utiliser la plaque de cuisson pour la première

fois. Appliquez environ 5 ml de nettoyant non

abrasif (du type Crème nettoyante pour plaque

de cuisson Elco) sur le dessus en vitrocéram-

ique à l’aide d’un chiffon propre légèrement

humide. Enlevez tout résidu du produit nettoy-

ant avec un second chiffon propre. Ensuite,

essuyez la surface de la plaque de cuisson

avec un chiffon sec pour éliminer toute

humidité restante.

La plaque de cuisson devrait être nettoyée

après chaque utilisation. Pour éviter les

blessures, veillez à ne pas essuyer ou nettoyer

les zones chaudes. Il est plus prudent de

nettoyer chaque zone de résistance chauffante

lorsque le voyant indicateur de surface chaude

correspondant s’est éteint.

CONTOURDELAPLAQUEDE

CUISSON

Pour le nettoyage normal suivant chaque

utilisation, appliquez un produit nettoyant non

abrasif sur le contour en acier inoxydable de la

plaque de cuisson et essuyez-le délicatement

avec une serviette ou un chiffon propre.

Assurez-vous d’enlever tous les résidus de

produit nettoyant du contour et de la surface

en vitrocéramique avant d’utiliser la plaque

de cuisson.

ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE

CUISSON

ENTRETIEN DU DESSUS EN

VITROCÉRAMIQUE

Ne vous servez pas

du dessus de la plaque

de cuisson comme d’une planche à découper.

Ne faites pas

glisser des récipients dont le

fond est rugueux, comme la fonte, sur la

surface en verre. Enlevez toutes les traces

immédiatement en suivant la méthode

décrite dans la section Nettoyage de la

plaque de cuisson.

Ne laissez aucun

article qui pourrait fondre

entrer en contact avec la surface en vitro-

céramique chaude. Si cela se produit, retirez

immédiatement l’objet fondu de la zone

chaude à l’aide d’une lame de rasoir.

Ne posez pas

directement de nourriture sur

la surface de la plaque de cuisson lorsque

celle-ci est tiède ou chaude.

N’utilisez pas

l’appareil si la surface en

vitrocéramique est fêlée. Contactez une

antenne de service agréée Wolf.

Ne posez pas

de dessous-de-plat, d’anneau

pour wok ni d’autres objets en métal directe-

ment sur la surface en vitrocéramique.

N’utilisez pas

de produit à blanchir conte-

nant de l’eau de javel, de l’ammoniaque ou

d’autres produits chimiques ou nettoyants

puissants sur la surface en vitrocéramique.

N’utilisez

pas de produits nettoyants ou

applicateurs abrasifs.

N’essuyez pas

la surface en vitrocéramique

avec une éponge ou un torchon à vaisselle

qui pourrait déposer un film de détergent ;

le dessus de la plaque de cuisson se décolor-

erait pendant le cycle de chauffage suivant.

MAINTENANCE

La plaque de cuisson induction est un système

étanche équipé d’un ventilateur et ne requiert

aucune maintenance interne. Les informations

fournies sur le nettoyage et l’entretien portent

essentiellement sur la maintenance requise par

la surface en vitrocéramique. Toutes les autres

opérations de maintenance doivent être

confiées à un technicien d’une antenne de

service agréée Wolf.

Suivez ces directives pour éviter de vous

blesser ou d’endommager la plaque de

cuisson de façon permanente.

59

GUIDE DE DÉPISTAGE DES PANNES WOLF

GUIDE DE DÉPISTAGE DES PANNES

PROBLÈME CAUSE PROBABLE SOLUTION

La plaque de cuisson ne

La plaque de cuisson est Appuyez sur le symbole et

fonctionne pas du tout

en mode de verrouillage. maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes

pour déverrouiller le panneau de commande.

Le dessus de plaque de cuisson Demandez à un électricien de vérifier

n’est pas alimenté en électricité. l’alimentation électrique de la maison.

Le fusible a grillé ou le circuit Demandez à un électricien de remplacer le

a sauté. fusible ou de rétablir le disjoncteur.

La plaque de cuisson n’est Demandez à un électricien de vérifier que

pas branchée à un circuit la tension voulue alimente la plaque

électrique adéquat. de cuisson.

Les foyers induction ne

La batterie de cuisine utilisée Choisissez une batterie de cuisine convenant

chauffent pas correctement

n’est pas correcte. tel qu'indiqué dans la section Choix de la

batterie de cuisine page 57.

Connexion d’alimentation Demandez à un électricien de resserrer

est desserrée. les connexions à la boîte à bornes.

La plaque de cuisson n’est Demandez à un électricien de vérifier que

pas branchée à un circuit la tension voulue alimente la plaque

électrique adéquat. de cuisson.

Le panneau de commande

La batterie de cuisine utilisée Choisissez une batterie de cuisine convenant

clignote et la plaque de

n’est pas compatible. tel qu'indiqué dans la section Choix de la

cuisson ne chauffe

batterie de cuisine page 57.

L’appareil est peut-être en mode Pour de plus amples renseignements,

salle d’exposition. adressez-vous à votre revendeur Wolf.

60

SERVICE APRÈS-VENTE

Lorsque vous demandez des renseignements, de

la documentation, des pièces de rechange ou un

service de dépannage, reportez-vous toujours aux

référence et numéro de série de votre votre plaque

de cuisson. Ces deux numéros figurent sur la plaque

des caractéristiques du produit située sur le dessous

de la plaque de cuisson. Pour repérer l’emplacement

de la plaque des caractéristiques, reportez-vous

à la figure de votre modèle particulier, pages

46 à 50. Consignez ci-dessous les renseignements

fournis sur la plaque des caractéristiques pour

consultation ultérieure.

Référence

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du dépositaire Wolf

AVANT DE CONTACTER LE SERVICE

APRÈS-VENTE

Avant de contacter votre antenne de service agréée

Wolf, reportez-vous au Guide de dépistage des

pannes, page 59. Vérifiez si le fusible ou le

disjoncteur de votre maison a sauté ou grillé

ou si le branchement électrique de l’appareil

a été déconnecté. Une panne d’électricité

peut également provoquer une interruption

de l’alimentation électrique.

SERVICE

APRÈS-VENTE WOLF

CONTACT

Site Internet :

wolfappliance.com

Les informations et les images contenues dans ce

guide sont protégées par des droits d’auteur et sont

la propriété de Wolf Appliance, Inc., une filiale de

Sub-Zero, Inc. Ni le guide, ni ces informations et

images ne peuvent être copiés ou utilisés, en partie

ou en totalité, sans l’autorisation écrite expresse de

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