Aeg-Electrolux E6871-4-M Manuel utilisateur

COMPETENCE E6871-4

Four électrique encastrable

Mode d'emploi

2

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et

la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement.

Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce document :

1 Consignes de sécurité

Avertissement : conseils pour votre sécurité personnelle.

Avertissement ! Pour éviter d'endommager l'appareil

3 Conseils généraux et pratiques

2 Informations environnementales

3

Sommaire

Notice d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Protection de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipement du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Régler et modifier l’heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Commande des foyers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Sélectionner le niveau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cuisson avec commande automatique de démarrage de la cuisson . . . . . . 15

Déconnexion de sécurité des foyers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

La commande électronique du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Préchauffage rapide (KURZZEIT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Fonctions de four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Placer la grille et la platine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Insérer/enlever le filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Sonde à viande (FLEISCHSPIESS). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Fonctions de l'horloge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Autres fonctions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Désactivation de l'affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Verrouillage des touches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Désactiver la sécurité du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

4

Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tableau de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tableau des soufflés et gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tableau plats préparés surgelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Faire rôtir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tableau de rôtissage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Tableau Sonde à viande (FLEISCHSPIESS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Cuisson à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Tableau Cuisson à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Grillades de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Tableau des grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Tableau de décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Façade du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Nettoyage Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Gradins fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Porte vitrée du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Service après-vente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

5

Notice d'utilisation

1 Sécurité

5

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec-

tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien

agréé par le concessionnaire.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : dévis-

sez les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes.

Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers.

Pour toute réparation, adressez-vous à notre service consommateurs

ou à votre concessionnaire.

Sécurité pour les enfants

• Ne laissez jamais les enfants sans surveillance pendant que l'appareil

est en service.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de re-

pas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement

ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes

ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud

pendant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut

éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflam-

mable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez

pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les

aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de

l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide.

C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé-

rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas le four avec du papier d’aluminium et ne posez pas

de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque

d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la

chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des

taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très

juteux, utilisez une plaque à fond creux.

• Ne posez pas de poids sur la porte du four.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait

endommager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre

frontale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’en-

flammer lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait en-

dommager l’émail.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du re-

vêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de

l’appareil s’il est utilisé dans des conditions habituelles et en conformité

avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas

une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

7

Protection de l’environnement

2

Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières

plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez

les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les

containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune.

2 Appareils usagés

Le symbole

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit

ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit plutôt être remis au

point de ramassage concerné, se chargeant du recyclage du matériel

électrique et électronique. En vous assurant que ce produit est éliminé

correctement, vous favorisez la prévention des conséquences négatives

pour l’environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le résul-

tat d’un traitement inapproprié des déchets de ce produit. Pour obtenir

plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact

avec le bureau municipal de votre région, votre service d’élimination

des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté le produit.

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil

inutilisable avant de vous en débarasser et donc de mettre hors d’usage

ce qui pourrait représenter un danger.

Coupez, par exemple le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

8

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée

de la porte

Indic. du four

Touches de fonction

Four

Commande plaques de cuis-

son

Commande plaques de cuis-

son

9

Equipement du four

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est guidée

directement vers le haut via la sortie

située à l'arrière de la table de cuis-

son.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Fiche de fixation de la

sonde à viande

Filtre à graisse

Eclairage du four

Élément chauffant arriè-

re

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

10

Accessoires du four

Grille

Pour plats, moules à gâteaux, rôtis

et grillades

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Lèchefrite

Pour faire cuire des aliments ou

pour servir de lèchefrite.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision

l'état de cuisson de pièces de vian-

de.

11

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou

après une coupure de courant, Heu-

re (TAGESZEIT) clignote automati-

quement.

1.Pour modifiez une heure du jour qui

a déjà été réglée, appuyez d’abord

sur la touche Marche/Arrêt (EIN/

AUS). Puis appuyez plusieurs fois sur

la touche Sélection (AUSWAHL) jus-

qu’à ce que Heure (TAGESZEIT) clignote.

2.Réglez l’heure du jour à l’aide de la

touche ou .

Après env. 5 secondes, le clignote-

ment cesse et l’horloge indique

l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L’heure du jour ne peut être modi-

fiée que lorsque la Sécurité enfants

est désactivée, et qu’aucune fonc-

tion de l’horloge Duree (DAUER) ou

Fin (ENDE) ou du four n’a été sélec-

tionnée.

12

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première uti-

lisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abra-

sifs ! La surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de

nettoyage classiques vendus dans le commerce.

1.Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2.Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude addi-

tionnée de produit vaisselle.

3.Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de

produit vaisselle, puis essuyez.

4.Passez un chiffon humide sur la façade du four.

13

Commande des foyers

3

Tenez également compte du mode d'emploi de votre table de cuisson

encastrée. Il contient des indications précieuses sur les récipients de

cuisson, la commande, le nettoyage et l'entretien.

La description ci-après n’est pas valable pour les foyers à induction.

Niveaux de cuisson

• Pour régler le niveau de cuisson, sélectionnez un chiffre de 1 à 9.

• Il vous est possible de sélectionner un niveau intermédiaire entre les

chiffres 2 et 7.

• Chaque commande de foyer est en outre équipée d’une commande

automatique de démarrage de la cuisson.

= Position de Maintien au chaud

1 = niveau le plus bas

9 = puissance maximum

A = démarrage automatique de la cuisson

2 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson

afin d'utiliser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie

électrique.

3 La cuisinière est équipée de commandes de foyer escamotables.

Pour utiliser la commande de foyer, enfoncez le bouton correspondant.

Le bouton sort alors de son logement.

Commande plaques de cuisson

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

Voyants de fonctionnement des foyers

14

Sélectionner le niveau de cuisson

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt (EIN/

AUS).

2.Sélectionnez le niveau de cuisson

correspondant à la fonction Cuis-

son/Rôtissage.

3.Pour mettre fin au processus de

cuisson, replacez la commande sur

la position d’Arrêt.

3 La commande du foyer et le voyant

de fonctionnement correspondant

restent allumés tant que le foyer est

en marche.

15

Cuisson avec commande automatique de démarrage de la

cuisson

Lorsque vous cuisinez en mode de cuisson automatique, le foyer fonc-

tionne à pleine puissance pendant un temps défini, puis il poursuit la

cuisson au niveau de cuisson sélectionné.

1.Tournez la commande du foyer àfond vers la droite pour activer la saisie

automatique.

2.Puis tournez la commande du foyer dans le sens inverse et positionnez-

la sur le niveau de cuisson souhaité.

3.Pour mettre fin au processus de cuisson, replacez celle-ci sur la position

“0“.

3 Si vous sélectionnez un niveau de poursuite de la cuisson supérieur au

cours de la durée de cuisson, par ex.si vous passez du niveau “3“ au “ni-

veau 6“, le temps déjà écoulé avant la saisie automatique sera pris en

considération. La sélection d’un niveau de cuisson inférieur entraîne

l’arrêt immédiat de la saisie automatique.

3 Il vous est possible d’interrompre la cuisson automatique de manière

anticipée en positionnant d’abord la commande des foyers sur Arrêt et

en réglant ensuite à nouveau le niveau de poursuite de la cuisson sou-

haité.

16

Temps de cuisson avec commande de démarrage

automatique de la cuisson

3 Observez les premiers processus de cuisson. Cela vous permettra de dé-

finir quel est le niveau de cuisson le mieux approprié avec ”l’ustensile

utilisé“, pour ”les plats et les quantités“ à cuisiner.

Déconnexion de sécurité des foyers

Si, après quelques instants, l’un des foyers ne s’éteint pas ou si le niveau

de cuisson n’est pas modifié, le foyer concerné se déconnecte automa-

tiquement.

L’éclairage de la commande du foyer s’éteint.

Les foyers se déconnectent pour les :

• Niveaux de cuisson

.

1et

.

2 après 6 heures

• Niveaux de cuisson

.

3 et

.

4 après 5 heures

• Niveaux de cuisson

.

4 et

.

5 après 4 heures

• Niveaux de cuisson

.

6 et

.

9 après 1,5 heures

Mise en service après un arrêt automatique de sécu-

rité

Pour remettre un foyer un service après un arrêt automatique de sécu-

rité, tournez la commande correspondante sur la position d’Arrêt.

Le foyer est ensuite à nouveau prêt à fonctionner.

Position de la comman-

de

Durée de cuisson en commande automa-

tique de démarrage de la cuisson

A et 9

sans Commande de démarrage automa-

tique de la cuisson

A et 8 4,5 minutes

A et 7 3,5 minutes

A et 6

.

3minutes

A et 6 2 minutes

A et 5

.

12,5 minutes

A et 5 10 minutes

A et 4

.

8minutes

A et 4 6,5 minutes

A et 3

.

5,5 minutes

A et 3 5 minutes

A et 2

.

3minutes

A et 2 2 minutes

A et 1 1 minutes

A et 0,5 minutes

17

Commande du four

La commande électronique du four

3 Remarques générales

• Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/

Arrêt (EIN/AUS).

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauf-

fer et le compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.

• L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien

de temps le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement

lorsque aucune des fonctions de l’horloge Minuterie, Duree (DAUER)

ou Fin (ENDE) n’a été réglée.

• L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au

four a été sélectionnée.

• Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore re-

tentit.

• Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt (EIN/AUS).

Touches de sélection

Température/Heure du jour

Sélectionner la fonction du four.

Fonctions Horloge/Durée de fonc-

tionnement

Fonctions du four

Fonctions de l'hor-

loge

Affichage du ni-

veau de préchauf-

fage du four

Préchauffage rapide

18

Sélectionner la fonction du four

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt (EIN/

AUS).

2.Appuyez plusieurs fois sur la touche

Fonctions Four ou jusqu’à ce

que la fonction désirée s’affiche.

• Un conseil de température s’affi-

che.

• Si la température conseillée n’est

pas modifiée dans les 5 secondes

qui suivent, le four commence à

chauffer.

3 Il est possible de modifier la fonction sélectionnée pendant que le four

est en fonctionnement.

Modifier la température

du four

Augmentez ou baissez la tempéra-

ture à l’aide de la touche ou .

Le réglage se fait par paliers de 5 °C.

Désactiver la Fonction

Four

Pour désactiver le four, appuyez sur

la touche ou jusqu’à ce

qu’aucune fonction du four ne soit

plus affichée.

19

Éteindre le four

Eteignez l’appareil à l’aide de la tou-

che principale Marche/Arrêt (EIN/

AUS).

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les

surfaces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur

continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite

automatiquement.

20

3 Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été

activée, les barres s’allument lente-

ment une à une jusqu’à afficher

l’intensité de chaleur atteinte par le

four.

Indicateur de préchauffage rapide

Dès que la fonction du activée Pré-

chauffage rapide (KURZZEIT) a

été actvée, les barres clignotantes

s’allument une à une pour indiquer

que la fonction de préchauffage ra-

pide a été activée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors ser-

vice, les barres restent allumées

pour indiquer le degré de chaleur

résiduelle présent dans l’enceinte du

four.

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