Zanussi ZOU30601XA Manuel utilisateur

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Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 19

Instructions de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 23

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ 23

Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 23

Fonctions supplémentaires _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25

Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25

Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 31

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ 33

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 34

En matière de protection de l'environnement

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 36

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les

instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsa-

ble des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou

utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour

vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

Avertissement Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité

permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans,

ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensoriel-

les et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expé-

rience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés par une per-

sonne responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est

en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties ac-

cessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous

vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération

de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

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Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionne-

ment. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans

l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou en-

fourner des accessoires ou des plats allant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation

électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal

pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce

qui peut briser le verre.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures.

Installez les supports de grille selon la même procédure, mais

dans l'ordre inverse.

Instructions de sécurité

Installation

Avertissement L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appa-

reil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous dépla-

cez l'appareil car il est lourd. Portez toujours

des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et de

la niche d'encastrement doivent être appro-

priées.

• Respectez la distance minimale requise avec

les autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à

proximité de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont électrifi-

ées. Placez l'appareil se façon à éviter que

l'on puisse toucher les pièces dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même

hauteur.

Branchement électrique

Avertissement Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques

doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant

sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correcte-

ment installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide

d'un prolongateur, d'une prise multiple ou

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d'un raccordement multiple (risque d'incen-

die).

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur

ni le câble d'alimentation. Contactez un pro-

fessionnel qualifié ou un électricien pour

remplacer le câble d'alimentation s'il est en-

dommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation sec-

teur entrer en contact avec la porte de l'ap-

pareil, particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des parties

sous tension et isolées doit être fixée de telle

manière qu'elle ne peut pas être enlevée

sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise

de courant qu'à la fin de l'installation. Assu-

rez-vous que la prise de courant est acces-

sible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez

pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur

la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation ap-

propriés : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être retirés du

support), un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un

dispositif d'isolement à coupure omnipolaire.

Le dispositif d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

Utilisation

Avertissement Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environnement

domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet

appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation

ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utili-

sation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte

de l'appareil lorsque celui-ci est en fonction-

nement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de

l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ou-

verte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de

travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil fer-

mée lorsque l'appareil est en fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si

vous utilisez des ingrédients contenant de

l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facile-

ment inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes

nues entrer en contact avec l'appareil lors-

que vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables

à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

Avertissement Risque

d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décolo-

ration de l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four ou

d'autres objets dans l'appareil directement

sur le fond.

– Ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

– Ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de plats

humides à l'intérieur de l'appareil une fois la

cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez ou re-

mettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur

les performances de l'appareil. Il ne s'agit

pas d'un défaut dans l'acception de la garan-

tie.

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• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâ-

teaux moelleux. Les jus de fruits causent des

taches qui peuvent être permanentes.

Entretien et nettoyage

Avertissement Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez à

l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche de la

prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux

de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la

porte si elles sont endommagées. Contactez

le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de

l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans

l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux hu-

mide. Utilisez uniquement des produits de la-

vage neutres. N'utilisez pas de produits abra-

sifs, de tampons à récurer, de solvants ou

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur l'emballa-

ge.

• N'utilisez aucun produit détergent pour net-

toyer l'émail catalytique (le cas échéant).

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utili-

sées dans cet appareil sont destinées uni-

quement à un usage avec des appareils mé-

nagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre

logement.

Avertissement Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes

spécifications.

Mise au rebut

Avertissement Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation élec-

trique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la por-

te pour empêcher les enfants et les animaux

de s'enfermer dans l'appareil.

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Description de l'appareil

12

9

8

10

5

4

1

2

3

41 2 3

7

6

5

11

1

Voyant de mise sous tension

2

Manette de sélection des fonctions du four

3

Manette du thermostat

4

Voyant du thermostat

5

Manettes de la table de cuisson

6

Gril

7

Éclairage du four

8

Ventilateur

9

Bac de nettoyage Aqua Clean

10

Support de grille amovible

11

Plaque signalétique

12

Position des grilles

Accessoires pour four

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et

des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâ-

teaux secs.

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les supports

de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la

première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les

résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pen-

dant une heure.

3.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pen-

dant dix minutes.

5.

Sélectionnez la fonction

et la tempéra-

ture maximale.

6. Laissez l'appareil en fonctionnement pen-

dant dix minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. L'appareil peut émettre une odeur

et de la fumée. C'est normal. Assurez-vous que

la ventilation est suffisante.

Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Tournez la manette de sélection des fonc-

tions du four sur la fonction souhaitée.

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Le voyant de mise sous tension s'allume

pendant le fonctionnement de l'appareil.

2. Tournez la manette du thermostat pour sé-

lectionner la température souhaitée.

L'indicateur de température s'allume lors-

que la température du four augmente.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez la manette

de sélection des fonctions du four et celle

du thermostat sur la position Arrêt.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Convection naturelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances supéri-

eure et inférieure fonctionnent en même temps.

Résistance inférieu-

re

Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule la résistance

inférieure fonctionne.

Chaleur tournante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des aliments

nécessitant une température de cuisson identique, sans que les sa-

veurs ne se mélangent.

Gril

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au cen-

tre de la grille. Pour faire griller du pain.

Gril fort

Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités. Pour faire

griller du pain. Le gril complet fonctionne.

Décongélation

Pour décongeler des aliments surgelés. La manette du thermostat

doit être sur la position « Arrêt ».

Manettes de la table de cuisson

Les manettes de la table de cuisson per-

mettent de faire fonctionner la table de

cuisson que vous avez installée avec le four.

Pour plus d'informations sur la table de cuisson,

reportez-vous à la notice d'utilisation de la table

de cuisson.

Important Vous devez lire le chapitre

« Consignes de sécurité » du manuel

d'utilisation de la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Sélecteur Fonction

0 L'appareil est éteint

Sélecteur Fonction

1-9

Niveaux de cuisson

(1 = niveau de puissance mini-

mal ; 9 = niveau de puissance

maximal)

1. Tournez la manette sur le niveau de cuis-

son souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur la

position Arrêt.

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Fonctions supplémentaires

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de re-

froidissement se met automatiquement en mar-

che pour refroidir les surfaces de l'appareil.

Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner jusqu'à

ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une

surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four

dispose d'un thermostat de sécurité interrom-

pant l'alimentation électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement lorsque la

température baisse.

Conseils utiles

• Le four dispose de cinq niveaux de gradins.

Comptez les niveaux de gradins à partir du

bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui

permet à l'air de circuler et qui recycle per-

pétuellement la vapeur. Dans cet environne-

ment, ce système permet de cuisiner des

plats tout en maintenant ceux-ci tendres à

l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps

de cuisson et la consommation énergétique

sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'encein-

te du four ou sur les vitres de la porte. Ce

phénomène est normal. Veillez à reculer un

peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil

en fonctionnement. Pour diminuer la conden-

sation, faites fonctionner l'appareil 10 minu-

tes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en

contact avec la sole de votre four. Cela en-

traînerait une détérioration de l'émail et modi-

fierait les résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en

même temps, laissez un niveau libre entre les

deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à

rôtir pour éviter de salir le four de manière ir-

réversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que

le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez de

l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fu-

mée ne se condense, ajoutez à nouveau de

l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'ali-

ment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous

cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs ré-

glages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour

vos ustensiles, vos recettes et les quantités

lorsque vous utiliserez l'appareil.

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Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 3 (2 et 4) 160 45-60 Dans un moule à

gâteau

Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20-30 Dans un moule à

gâteau

Gâteau au fro-

mage

1 170 2 165 60-80 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Tarte aux pom-

mes

2 170 2 (gauche et

droit)

160 80-100 Dans deux moules

à gâteau de 20 cm

sur une grille mé-

tallique

1)

Strudel 3 175 2 150 60-80 Sur un plateau de

cuisson

Tarte à la confi-

ture

2 170 2 (gauche et

droit)

165 30-40 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Génoise/Gâteau

Savoie

2 170 2 160 50-60 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Gâteau de Noël/

Cake aux fruits

2 160 2 150 90-120 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

1)

Gâteau aux pru-

nes

1 175 2 160 50-60 Dans un moule à

pain

1)

Petits gâteaux -

sur un seul ni-

veau

3 170 3 140-15

0

20-30 Sur un plateau de

cuisson

Petits gâteaux -

sur deux niveaux

- - 2 et 4 140-15

0

25-35 Sur un plateau de

cuisson

Petits gâteaux -

sur trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140-15

0

30-45 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

un seul niveau

3 140 3 140-15

0

30-35 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

deux niveaux

- - 2 et 4 140-15

0

35-40 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140-15

0

35-45 Sur un plateau de

cuisson

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TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Meringues - sur

un seul niveau

3 120 3 120 80-100 Sur un plateau de

cuisson

Meringues- sur

deux niveaux

- - 2 et 4 120 80-100 Sur un plateau de

cuisson

1)

Petits pains 3 190 3 190 12-20 Sur un plateau de

cuisson

1)

Éclairs - sur un

seul niveau

3 190 3 170 25-35 Sur un plateau de

cuisson

Éclairs - sur deux

niveaux

- - 2 et 4 170 35-45 Sur un plateau de

cuisson

Tartelettes 2 180 2 170 45-70 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

Cake aux fruits 1 160 2 150 110-120 Dans un moule à

gâteau de 24 cm

Gâteau à étages 1 170 2 160 50-60 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnel-

le

Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position

de la grille

Temp.

[°C]

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Pain blanc 1 190 1 190 60-70 1 - 2 unités, 500 g

par unité

1)

Pain de seigle 1 190 1 180 30-45 Dans un moule à

pain

Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25-40 6 à 8 petits pains

sur un plateau mul-

ti-usages

1)

Pizza 1 230-25

0

1 230-25

0

10-20 Sur un plateau

multi-usages ou

une lèchefrite

1)

Scones 3 200 3 190 10-20 Sur un plateau

multi-usages

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

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TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnel-

le

Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position

de la grille

Temp.

[°C]

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Gratin de pâtes 2 200 2 180 40-50 Dans un moule

Gratin aux légu-

mes

2 200 2 175 45-60 Dans un moule

Quiches 1 180 1 180 50-60

Dans un moule

1)

Lasagnes 2 180-19

0

2 180-19

0

25-40

Dans un moule

1)

Cannelloni 2 180-19

0

2 180-19

0

25-40

Dans un moule

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

VIANDE

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnel-

le

Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur une grille mé-

tallique

Porc 2 180 2 180 90-120 Sur une grille mé-

tallique

Veau 2 190 2 175 90-120 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de bœuf,

saignant

2 210 2 200 50-60 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de bœuf,

cuit à point

2 210 2 200 60-70 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de bœuf,

bien cuit

2 210 2 200 70-75 Sur une grille mé-

tallique

Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Avec couenne

Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 morceaux

Agneau 2 190 2 175 110-130 Gigot

Poulet 2 220 2 200 70-85 Entier

Dinde 2 180 2 160 210-240 Entière

Canard 2 175 2 220 120-150 Entier

Oie 2 175 1 160 150-200 Entière

Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90-120 Entier

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POISSON

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnel-

le

Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Truite/daurade 2 190 2 175 40-55 3-4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 175 35-60 4-6 filets

Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer votre

four vide pendant 10 minutes.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Position de

la grille

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Filet de bœuf 4 800 4 max. 12-15 12-14

Steaks de bœuf 4 600 4 max. 10-12 6-8

Saucisses 8 - 4 max. 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 4 max. 12-16 12-14

Volaille (coupé en

deux)

2 1000 4 max. 30-35 25-30

Brochettes 4 - 4 max. 10-15 10-12

Escalope de poulet 4 400 4 max. 12-15 12-14

Steak haché 6 600 4 max. 20-30 -

Filets de poisson 4 400 4 max. 12-14 10-12

Sandwiches toastés 4-6 - 4 max. 5-7 -

Toasts 4-6 - 4 max. 2-4 2-3

Décongélation

TYPE DE PLAT [g]

Durée de dé-

congélation

[min]

Durée de décongé-

lation supplémen-

taire [min]

Notes

Volaille 1000 100-140 20-30

Placez le poulet sur une sous-

tasse retournée, posée sur

une grande assiette Retournez

à la moitié du temps.

Viande 1000 100-140 20-30

Retournez à la moitié du

temps.

Viande 500 90-120 20-30

Retournez à la moitié du

temps.

Truite 150 25-35 10-15 -

Fraises 300 30-40 10-20 -

Beurre 250 30-40 10-15 -

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TYPE DE PLAT [g]

Durée de dé-

congélation

[min]

Durée de décongé-

lation supplémen-

taire [min]

Notes

Crème 2 x 200 80-100 10-15

La crème fraîche peut être

battue même si elle n'est pas

complètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Stérilisation - Sole

Baies

CONSERVE Température [°C]

Durée de cuisson jus-

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

frémir (min)

Durée de cuisson sup-

plémentaire à 100 °C

(min)

Fraises, myrtilles, fram-

boises, groseilles à ma-

quereau mûres

160 – 170 35 – 45 –

Fruits à noyau

CONSERVE Température [°C]

Durée de cuisson jus-

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

frémir (min)

Durée de cuisson sup-

plémentaire à 100 °C

(min)

Poires, coings, prunes 160 – 170 35 – 45 10 – 15

Légumes

CONSERVE Température [°C]

Durée de cuisson jus-

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

frémir (min)

Durée de cuisson sup-

plémentaire à 100 °C

(min)

Carottes

1)

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Concombres 160 – 170 50 – 60 –

Bouquet croquant de lé-

gumes

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Chou-rave, petits pois,

asperges

160 – 170 50 – 60 15 – 20

1) Après avoir éteint l'appareil, laissez la conserve dans le four.

Déshydratation - Chaleur tournante

Recouvrez les grilles du four de papier sulfuri-

sé.

LÉGUMES

30

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TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Haricots 3 1/4 60-70 6-8

Poivrons 3 1/4 60-70 5-6

Légumes pour po-

tage

3 1/4 60-70 5-6

Champignons 3 1/4 50-60 6-8

Fines herbes 3 1/4 40-50 2-3

FRUITS

TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Prunes 3 1/4 60-70 8-10

Abricots 3 1/4 60-70 8-10

Pommes, lamelles 3 1/4 60-70 6-8

Poires 3 1/4 60-70 6-9

Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau savonneu-

se.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans

le commerce pour l'entretien des surfaces en

métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après chaque utili-

sation. Les salissures s'éliminent alors plus

facilement et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à

l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les ac-

cessoires pour four et séchez-les. Utilisez un

chiffon doux additionné d'eau savonneuse

tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents,

ne les nettoyez pas avec des produits agres-

sifs, des objets pointus ni au lave-vaisselle.

Vous risqueriez de détruire le revêtement an-

ti-adhérent.

Appareils en acier inoxydable ou en

aluminium :

Nettoyez la porte uniquement avec une éponge

humidifiée. Séchez-la avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou corro-

sifs, d'éponges métalliques ou de substances

acides susceptibles d'endommager le revête-

ment du four. Nettoyez le bandeau de comman-

de du four en observant ces mêmes recom-

mandations.

Nettoyez le joint d'étanchéité de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de

la porte. Le joint d'étanchéité de la porte est

posé sur l'encadrement de la cavité du four.

N'utilisez pas l'appareil si le joint d'étanchéité

de la porte est endommagé. Contactez le

service après-vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité de la

porte, consultez les informations générales

concernant le nettoyage.

Supports de grille

Les supports de grille sont amovibles, pour per-

mettre le nettoyage des parois du four.

31

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Retrait des supports de grille

1

Écartez l'avant du

support de grille de la

paroi latérale.

2

1

2

Écartez l'arrière du

support de grille de la

paroi latérale et reti-

rez-le.

Remontage des supports de grille

Installez les supports de grille selon la même

procédure, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des supports de

grille doivent être orientées vers l'avant !

Nettoyage Aqua Clean

Le processus de nettoyage Aqua Clean utilise

la vapeur pour aider à retirer la graisse et les

particules alimentaires restant dans le four.

1. Placez 300 ml d'eau dans le bac de net-

toyage Aqua Clean situé au bas de votre

four.

2.

Réglez la fonction

.

3. Réglez la température au-dessus de 90 °C.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pen-

dant 30 minutes.

5. Désactivez l'appareil puis laissez-le refroidir.

6. Lorsque l'appareil est froid, nettoyez les sur-

faces intérieures du four avec un chiffon.

Avertissement Veillez à ce que l'appareil

soit froid avant de le toucher. Risque de

brûlure !

Éclairage du four

Avertissement Soyez prudent lorsque

vous changez l'éclairage du four. Il existe

un risque d'électrocution.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou

coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four afin

de protéger l'éclairage du four et le diffu-

seur en verre.

Prenez toujours l'ampoule halogène avec un

chiffon pour éviter que des résidus de graisse

sur l'ampoule ne prennent feu.

1. Tournez le diffuseur en verre vers la gau-

che pour le retirer.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule du four par une am-

poule résistant à une température de

300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour four.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de deux panneaux

en verre. Vous pouvez retirer la porte du four

ainsi que le panneau en verre intérieur afin de le

nettoyer.

Si vous tentez d'extraire le panneau en ver-

re intérieur sans avoir au préalable retiré la

porte du four, celle-ci peut se refermer brus-

quement.

Attention N'utilisez pas l'appareil sans les

panneaux de verre.

1

Ouvrez complète-

ment la porte et sai-

sissez les 2 charniè-

res de porte.

2

Soulevez et faites

tourner les leviers sur

les 2 charnières.

32

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3

Fermez la porte

du four à la première

position d'ouverture

(mi-parcours). Tirez la

porte vers l'avant et

retirez-la de son loge-

ment.

4

Déposez la porte

sur une surface sta-

ble recouverte d'un

tissu doux.

5

Débloquez le sys-

tème de verrouillage

afin de retirer le pan-

neau en verre intér-

ieur.

90°

6

Faites pivoter les

deux fixations de 90°

et retirez-les de leur

logement.

1

2

7

Soulevez avec

précaution (étape 1),

puis sortez (étape 2)

le panneau en verre.

Lavez le panneau en verre avec un chiffon hu-

midifié d'eau savonneuse. Séchez soigneuse-

ment le panneau en verre.

Réinstallation de la porte et du panneau

en verre

Une fois le nettoyage terminé, replacez le pan-

neau en verre et la porte du four. Répétez les

étapes ci-dessus dans l'ordre inverse.

La zone imprimée doit faire face à l'intérieur de

la porte. Après l'installation, vérifiez que la sur-

face du panneau en verre où se trouve la zone

imprimée est lisse au toucher (le relief doit être

de l'autre côté).

Veillez à installer correctement le panneau en

verre intérieur dans son logement. Reportez-

vous à l'illustration.

En cas d'anomalie de fonctionnement

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

33

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Problème Cause probable Solution

Les zones de cuisson ne fonction-

nent pas.

Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.

L'appareil ne fonctionne pas du

tout.

L'appareil est à l'arrêt.

Allumez l'appareil. Consultez le

chapitre « Utilisation quotidienne ».

L'appareil ne fonctionne pas du

tout.

Le fusible dans la boîte à fusibles

a disjoncté.

Vérifiez le fusible. Si le fusible dis-

joncte de manière répétée, faites

appel à un électricien qualifié.

L'éclairage du four ne fonctionne

pas.

L'éclairage du four est défectueux. Remplacez l'éclairage du four.

De la vapeur et de la condensation

se déposent sur les aliments et

dans le four.

Le plat est resté trop longtemps

dans le four.

Une fois la cuisson terminée, ne

laissez pas les plats dans le four

plus de 15 à 20 minutes.

Si vous ne trouvez pas de solution au problè-

me, veuillez contacter votre revendeur ou le

service après-vente.

Les informations à fournir au service après-ven-

te figurent sur la plaque signalétique. La plaque

signalétique se trouve sur le cadre avant de la

cavité de l'appareil.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

Installation

Avertissement Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Installation sous un plan de travail

Avertissement L'installation de l'appareil

doit être effectuée par un professionnel

qualifié. Si vous ne contactez pas un

professionnel qualifié, les éventuels dommages

causés ne seront pas couverts par la garantie.

• Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la table

de cuisson correspondante indiquée dans le

tableau.

Type Puissance maximale

ZEV6040 6000 W

ZEV6041 6400 W

Type Puissance maximale

ZEV6046 7600 W

Branchement électrique de la table de

cuisson

La fiche de raccordement de la table de cuis-

son se trouve au sommet de l'armoire du four.

La table de cuisson possède des câbles de

raccordement pour les zones de cuisson et le

câble de masse. Les câbles disposent de con-

necteurs de branchement. Pour relier la table

de cuisson au four, branchez les connecteurs

dans les bonnes prises. La conception des pri-

ses et des fiches vous évitent de vous tromper

dans les branchements.

34

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573

594

5

589

558

548

20

min. 550

min. 560

600

20

A

B

Installation électrique

Avertissement Le branchement

électrique doit être confié à un électricien

qualifié.

Le fabricant ne pourra être tenu pour res-

ponsable si vous ne respectez pas les pré-

cautions de sécurité du chapitre « Consignes

de sécurité ».

L'appareil est fourni sans câble d'alimentation,

ni fiche électrique.

Câble

Types de câbles compatibles pour l'installation

ou le remplacement : H07 RN-F, H05 RN-F,

H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05

BB-F.

Pour la section du câble, consultez la puissan-

ce totale sur la plaque signalétique.

Raccordement du bornier

L'appareil dispose d'un bornier à six pôles. Les

cavaliers (ponts) sont installés pour fonctionner

sur un courant triphasé de 400 V avec un fil

neutre.

35

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1 = 45 mm

2 = 45 mm

3 = 60 mm

4 = 60 mm

= 70 mm

123

4

L 1 – 2 – 3 = câbles de phase

N 4 = câble neutre

= câble de masse

Si la tension secteur est différente, réarrangez

les cavaliers sur le bornier (reportez-vous au

diagramme de branchement ci-dessous). Reliez

le câble de masse au bornier. Après avoir con-

necté le câble d'alimentation au bornier, atta-

chez-le avec une pince de raccordement.

12345

230V 3~

230V 1~

400V 2N~

400V 3N~

L1

L1 N

L2

L1 N

N

L2

L3

L1 L2 L3

PE

En matière de protection de l'environnement

Le symbole sur le produit ou son emballage

indique que ce produit ne peut être traité

comme déchet ménager. Il doit être remis au

point de collecte dédié à cet effet (collecte et

recyclage du matériel électrique et

électronique).

En procédant à la mise au rebut de l'appareil

dans les règles de l’art, nous préservons

l'environnement et notre sécurité, s’assurant

ainsi que les déchets seront traités dans des

conditions optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de

ce produit, veuillez prendre contact avec les

services de votre commune ou le magasin où

vous avez effectué l'achat.

Matériau d'emballage

Les matériaux d'emballage sont conçus

dans le respect de l'environnement et sont re-

cyclables. Les pièces en plastique sont mar-

quées d'abréviations internationales telles que

PE, PS, etc. Jetez les emballages dans les con-

teneurs de la commune prévus à cet effet.

36

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