Krups PERFECT MIX 9000 ISKREMMASKIN Le manuel du propriétaire

GVS1/GVS2 www.krups.com

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Nederlands ...................... p 14

Italiano .............................. p 24

Español ............................ p 34

English .............................. p 44

Português ........................ p 54

Deutsch ............................ p 64

Norsk ................................ p 74

Suomi ................................ p 84

Dansk ................................ p 94

Svenska ............................ p 104

Ελληνικά

........................... p 114

................................ p 124

2544113-02

Réalisation : Espace Graphique

A

E

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B

D

GVS2

GVS1

G

H

C

´d °w

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Français

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Merci d’avoir choisi une sorbetière KRUPS destinée à réaliser de

délicieuses préparations glacées.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

nLire attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation

de votre appareil : une utilisation non conforme dégagerait le

fabricant de toute responsabilité.

nPour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et

règlementations applicables (Directives Basse Tension,

Compatibilité Electromagnétique, Matériaux en contact des

aliments, Environnement,...).

nCet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris

les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf

si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable

de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant

l’utilisation de l’appareil.Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

nAvant de brancher l’appareil, vérifier que la tension d’alimentation de votre

installation correspond à celle de l’appareil et que la prise de courant

comporte bien la terre.

nToute erreur de branchement annule la garantie.

nNe pas poser l’appareil sur une surface chaude, plaque chauffante par

exemple, et ne pas l’utiliser ou le laisser à proximité d’une flamme nue.

nNe pas porter le bol réfrigérant à une température supérieure à 40°C. Ne

pas le mettre dans un lave-vaisselle, un four ou un four micro-ondes et ne

pas le remplir d’un liquide chaud.

nDébrancher la prise secteur en cas d’anomalie de fonctionnement et avant

chaque ouverture de couvercle.

nNe jamais introduire les doigts ou un ustensile dans l’orifice de remplissage.

nVotre appareil est destiné uniquement à un usage domestique et à l’intérieur

de la maison.

nDébrancher l’appareil dès que vous cessez de l’utiliser et que vous le

nettoyez.

nNe pas utiliser l’appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été

endommagé. Dans ce cas, s’adresser à un centre service agréé.

nToute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client

doit être effectuée par un centre service agréé.

1

2

1

2

1

2

1

2

1

Fig.1 Fig.2 Fig.3

Fig.4

Fig.5 Fig.6 Fig.7

Fig.8 Fig.9

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Français

5

nSi le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez pas

l’appareil. Afin d’éviter tout danger, faites obligatoirement remplacer le câble

d’alimentation par un centre agréé.

nNe pas mettre l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou

tout autre liquide.

nNe pas laisser pendre le câble d’alimentation à portée de main des enfants.

nLe câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec

les parties chaudes de votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur

un angle vif.

nPour votre sécurité, n’utiliser que des accessoires et des pièces détachées

du fabricant adaptés à votre appareil.

nNe pas débrancher la fiche de la prise en tirant sur le câble.

nTous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais

d’utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard ce qui

explique d’éventuelles traces d’utilisation.

nVotre machine a été conçue pour un usage domestique seulement. Elle n’a

pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas

couverts par la garantie:

- Dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des

magasins, bureaux et autres environnements professionnels,

- Dans des fermes,

- Par les clients des hôtels, motels et autres environnements à

caractère résidentiel,

- Dans des environnements de type chambres d’hôtes.

GARDEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES

DESCRIPTION

A Bloc moteur avec indicateur marche/arrêt

B Couvercle

C Pale

D Anneau supérieur

E Bol réfrigérant

F Anneau inférieur

G Couvercle souple (sur modèle GVS2)

H Spatule (sur modèle GVS2)

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Français

6

INSTRUCTIONS DE DÉMONTAGE POUR LE NETTOYAGE

ET AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

nTournez le couvercle en sens inverse des aiguilles d’une montre pour le

déverrouiller puis soulevez-le (Fig. 1). Enlevez le bloc moteur situé dans

le bol réfrigérant et mettez-le de côté.

nDémontez l’anneau supérieur en actionnant un des leviers sur la poignée

(Fig. 2). Utilisez l’autre main pour démonter l’anneau supérieur.

nDémontez l’anneau inférieur en actionnant les DEUX leviers de la

poignée et en appuyant vers le bas (Fig. 3).

nNettoyez toutes les pièces en suivant les instructions ci-après.

Nettoyage avant la première utilisation :

nAvant d’utiliser l’appareil, il convient de le nettoyer pour éliminer tout

résidu éventuel de fabrication.

nNe jamais immerger le bloc moteur dans l’eau. L’essuyer simplement

avec un chiffon humide.

nNettoyez le bol réfrigérant, le couvercle, les anneaux et la pale à l’eau

tiède. La spatule et le couvercle souple, sur le modèle Réf.GVS2,

peuvent également être nettoyés à l’eau tiède.

nNe NETTOYEZ JAMAIS les pièces avec des produits abrasifs ou durs.

Vous pourriez les endommager.

nSéchez avec précaution toutes les pièces avant utilisation.

PRÉPARATION DE LA GLACE, DES YAOURTS GLACÉS

ET DES SORBETS

nRetirez les anneaux du bol réfrigérant. Laissez le bol vide refroidir pendant

au moins 24 heures dans un congélateur à une température de –18°C,

en s’assurant que le bol est parfaitement sec à l’intérieur comme à

l’extérieur. Le bol doit être placé à l’endroit pour permettre une bonne

répartition du liquide retenu entre les parois au moment de sa

solidification.

nPréparez le mélange à glace (voir la partie recettes). S’il s’agit d’un

mélange chaud, le refroidir au préalable dans le réfrigérateur (minimum

12 heures).

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Français

nEn raison de l’augmentation de volume lors de la préparation, la quantité

du mélange ne doit pas dépasser 1 Kg pour les sorbets ou 1 litre pour

les crèmes glacées (fig. 8).

nCommencez par assembler les éléments en laissant l’appareil hors tension.

a) Montez l’anneau inférieur ; vous devez entendre un “clic” puis

enclenchez l’anneau supérieur sur le bol réfrigérant. Assurez-vous

qu’ils soient bien fixés (Fig. 4).

b) Fixez le bloc moteur sur le couvercle et insérez la pale dans le bloc

moteur (Fig. 5). Veillez à ce que le bloc moteur soit bien fixé.

c) Mettez le couvercle (avec le bloc moteur et la pale) au-dessus du

bol et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour le

verrouiller (Fig. 6). Attention à ce que les quatre verrous soient

bien enclenchés.

nBranchez la sorbetière et faites la fonctionner immédiatement pour éviter

que la pale ne gèle dans le bol très froid. L’indicateur s’allume.

nToujours verser la préparation dans l’appareil par l’orifice de remplissage

(Fig. 7). Si vous souhaitez incorporer d’autres ingrédients en cours de

solidification du mélange, versez-les délicatement par l’orifice.

nLorsque la consistance désirée est obtenue, arrêtez l’appareil et

débranchez la prise secteur. Selon la recette, la quantité de glace et la

température initiale, la durée de préparation est comprise entre 20 et 40

minutes.

nPour ne pas solliciter le moteur, l’appareil modifie le sens de rotation

lorsque la masse devient trop compacte. Si cela se répète sans

interruption, la préparation glacée est prête. Arrêtez l’appareil en appuyant

sur l’interrupteur marche/arrêt. Le voyant s’éteint. Débranchez-le.

Modèle GVS2

Le modèle GVS2 est muni d’un afficheur digital et livré avec une spatule

et un couvercle souple. L’écran digital indique que la glace est en cours

de réalisation; il émet un petit bip et s’éteint automatiquement lorsque

la préparation est prête. Appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt, le

voyant s’éteint. Débranchez l’appareil.

nRetirez le couvercle en soulevant légèrement le bloc moteur et en

tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Retirez la pale.

Démontez le bloc moteur en appuyant sur les 2 repères situés sur les

côtés (Fig. 9).

nL’utilisation d’ustensiles métalliques pourrait abîmer le bol réfrigérant.

Utilisez uniquement une spatule en bois ou en plastique pour retirer la

glace. Sur le modèle Réf. GVS2, utilisez la spatule fournie avec le

produit. 7

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Français

8

nVous pouvez maintenir la glace dans le bol réfrigérant avant de la servir

ou bien la placer dans le congélateur pendant quelques minutes pour la

rendre plus dure . Sur le modèle GVS2 placez directement le couvercle

souple sur le bol réfrigérant en ayant préalablement retiré les anneaux.

ATTENTION ! Le bol réfrigérant n’est pas approprié pour

conserver la glace longtemps au congélateur (elle deviendrait

trop dure). Pour conserver la glace utilisez un autre récipient

alimentaire muni d’un couvercle.

SÉCURITÉ

nLe produit est équipé d’un élément de sécurité qui arrête

automatiquement l’appareil en cas de surchauffe du moteur. Cette

surchauffe peut advenir si le dessert est très épais et si l’appareil a

fonctionné pendant une période de temps excessivement longue ou si

des ingrédients que l’on a ajoutés (noix…) sont en très gros morceaux.

Pour remettre l’appareil en marche : appuyez sur l’interrupteur

marche/arrêt ; laissez l’appareil refroidir. Après quelques minutes, vous

pouvez le remettre en fonctionnement.

nNe laissez pas l’appareil fonctionner plus longtemps que cela est

nécessaire.

ATTENTION :

Ne pas faire fonctionner la sorbetière à l'intérieur du

congélateur ou du réfrigérateur.

CONSERVATION ET PRÉSENTATION

nLes glaces et sorbets sont bien meilleurs lorsqu’ils viennent tout juste

d’être préparés. Ils perdent rapidement de leur texture et de leur saveur

si on les conserve pendant trop longtemps.

nHabituellement, la glace faite maison durcit facilement et la texture est

différente de la glace vendue dans le commerce : les boules sont plus

difficiles à faire. Afin de rendre la présentation de la glace plus facile,

sortez-la du congélateur 5 à 10 minutes environ avant de la servir et

conservez-la au réfrigérateur pour la laisser ramollir légèrement. N’oubliez

pas que le sorbet décongèle plus rapidement que la glace.

nLa glace décongelée ou partiellement décongelée ne doit jamais être

recongelée.

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Français

nLes glaces ou les sorbets contenant des œufs crus ou partiellement cuits

ne doivent jamais être servis aux jeunes enfants, aux femmes enceintes,

aux personnes âgées ou à toute personne fragile d’une manière générale.

PRÉPARER UNE SECONDE PORTION DE GLAGE

OU DE SORBET

nLavez le bol avec de l’eau tiède et séchez-le soigneusement. N’utilisez

pas d’eau très chaude ou bouillante car le changement brusque de

température peut endommager le bol. Replacez-le au congélateur. Le bol

sera déjà partiellement refroidi et il ne faudra pas le placer aussi

longtemps dans le congélateur ; environ 4 à 6 heures.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

nDémontez l’appareil.

nSeuls le couvercle (sans le bloc moteur) et la pale peuvent être mis dans

le rack supérieur du lave-vaisselle.

Sur le modèle GVS2, la spatule et le couvercle souple peuvent également

être mis au lave-vaisselle.

nLe bol et les anneaux seront nettoyés à l’eau de vaisselle tiède (pas d’eau

chaude).

nLe bloc moteur ne peut pas passer au lave-vaisselle. Nettoyez-le

simplement avec un chiffon humide.

nNe jamais nettoyer les pièces avec des poudres détergentes car vous

pourriez les endommager.

nSéchez le bol soigneusement avant de le remettre au congélateur (sans

les anneaux).

PARTICIPONS À LA PROTECTION DE

L’ENVIRONNEMENT !

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables

ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son

traitement soit effectué. 9

IFU_KR_ICE-CREAM-MAKER_GVS1-GVS2_Mise en page 1 28/03/11 15:32 Page9

Français

10

CONSEILS ET SUGGESTIONS

nLes préparations de glace contenant une forte proportion de sucre, de

matières grasses ou d’alcool demandent plus de temps pour se solidifier

ou peuvent ne pas devenir fermes.

nAjouter de l’alcool uniquement lorsque l’appareil fonctionne et que la

préparation est déjà à moitié solidifiée.

nNous vous recommandons de préparer les ingrédients avant de retirer le

bol du congélateur (afin que le bol soit aussi froid que possible au départ).

nAu démarrage, toute préparation versée dans le bol réfrigérant doit être

liquide. Ne pas utiliser d’ingrédients fermes, tels que de la crème fouettée

ou des liquides déjà glacés pour la préparation de la glace.

nPréparez la veille et conservez au réfrigérateur les préparations

nécessitant une cuisson préalable (minimum 12 heures).

RECETTES

GLACE A LA VANILLE

250 ml de lait entier (35% de matières grasses),100 g de sucre, 2 oeufs

(calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 1 cuillère à

café d’extrait de vanille.

nFaites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les œufs

et le sucre dans un bol à part.

nVersez lentement le lait chaud sur les œufs et le sucre mélangés, tout en

remuant.

nVersez le tout dans la casserole et faîtes chauffer le mélange sans bouillir,

tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la

consistance d’une crème anglaise légère.

nLaissez refroidir à température ambiante. Ajoutez la crème et l’essence

de vanille en mélangeant.

nMettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

Variantes :

nDissoudre 2 cuillères à café de café instantané dans la préparation

chaude.

nRemplacer la vanille par 2 cuillères à café de sirop à la menthe.

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Français

GLACE AU CHOCOLAT

250 ml de lait entier (35% de matières grasses),100 g de sucre, 80 g de cacao,

1 œuf (calibre 60) ,450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 1 cuil-

lère à café d’extrait de vanille.

nMélangez le lait, l’œuf et le sucre dans une petite casserole.

nFaites chauffer le mélange à feu doux sans bouillir, tout en remuant

jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une

crème anglaise légère.

nVersez ensuite le cacao tout en remuant jusqu’à ce que le mélange soit

homogène.

nLaissez refroidir à température ambiante.

nAjoutez en remuant la crème et la vanille.

nMettez au réfrigérateur (minimum 12 heures).

GLACE A LA NOIX DE COCO

250 ml de lait entier (35% de matières grasses), 150 g de sucre, 2 œufs (ca-

libre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 40 g de noix de

coco séchée, ½ cuillère à café d’extrait de vanille.

nMélangez le lait, l’œuf, le sucre dans une petite casserole.

nFaites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant

jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une

crème anglaise légère.

nLaissez refroidir à température ambiante et ajoutez la noix de coco, la

crème et la vanille tout en remuant.

nMettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

GLACE RHUM ET RAISINS

120g de raisins secs, 100 ml de rhum. Versez le rhum sur les raisins secs et

laissez reposer à couvert toute une nuit. 250 ml de lait entier (35% de matières

grasses),100 g de sucre ,2 œufs (calibre 60) ,450 g de crème liquide (30%

de matières grasses).

nFaites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les œufs

et le sucre dans un bol à part.

nVersez lentement le lait chaud sur les œufs et le sucre mélangés, tout en

remuant.

nVersez le tout dans la casserole et faites chauffer le mélange sans bouillir,

tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la

consistance d’une crème anglaise légère.

nLaissez refroidir à température ambiante. 11

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Français

12

nAjoutez la crème en remuant et mettre au réfrigérateur (minimum 12

heures).

nAjoutez les raisins imbibés de rhum lorsque l’appareil fonctionne et dès

que la préparation commence à prendre de la consistance.

GLACE AU YOGOURT ET AU CITRON

300 g de yogourt nature, 3 cuillerées à soupe (50g) de crème fraîche épaisse

(42% de matières grasses), 170 g de sucre, 250 ml de jus de citron.

nMélangez bien le yogourt, la crème, et le sucre jusqu’à dissolution

complète du sucre.

nAjoutez le jus de citron tout en remuant.

GLACE AU YOGOURT ET AUX FRUITS ROUGES

100g de fraises, 100 g de framboises 100 g de myrtilles, 250g de yogourt

nature, 110 g de sucre.

nLavez les fruits rouges et réduisez les en purée à l’aide d’un mixer.

nMélangez le sucre et le yogourt dans un bol jusqu’à dissolution du sucre.

nMélangez la purée de fruits tout en remuant.

SOUFFLE GLACE A LA FRAISE

400 g de fraises, 3 jaunes d’œuf, 60g de sucre, 200 g de babeurre.

nLavez les fraises et réduisez-les en purée à l’aide d’un mixer.

nFaites chauffer à feu doux les jaunes d’œuf et deux cuillères à soupe de

purée de fraises dans une petite casserole jusqu’à ce que le mélange

devienne friable.

nBattez le mélange d’œufs et le reste de la purée dans un bol froid jusqu’à

ce que le mélange soit homogène.

nVersez ensuite le sucre et le babeurre tout en remuant.

nPlacez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse

(minimum 12 heures).

SORBET A L’ORANGE

200 g de sucre, 300ml d’eau, 400 ml de jus d’orange.

nMélangez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.

nLaissez le sirop refroidir à température ambiante.

nVersez le jus d’orange en remuant et placez la préparation dans le

réfrigérateur pour qu’elle refroidisse (minimum 12 heures).

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Français

Variantes :

nOn peut utiliser du jus de citron ou de pamplemousse ou des kiwis en

purée (dans ce cas, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron).

SORBET AU PAMPLEMOUSSE ET AU MIEL

175 g de miel, 450 ml de jus de pamplemousse.

nLaissez tiédir à feu doux le miel dans une petite casserole et versez-y

4 cuillerées de jus tout en remuant.

nMélangez ensuite cette préparation avec le jus restant dans un bol à part.

nPlacez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse

(minimum 12 heures).

PRÉPARATION À LA CARTE

A. Préparation de base

500 ml de lait, 4 jaunes d’œuf, 1 cuillère à café (8 g) de farine de maïs,

100 g de sucre.

nPortez le lait à ébullition dans une casserole.

nBattez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine dans un bol jusqu’à ce que

le mélange soit pratiquement blanc.

nVersez le lait chaud sans cesser de remuer.

nMettez dans la casserole et chauffez jusqu’à épaississement léger sans

porter à ébullition.

nLaissez refroidir et mettez au réfrigérateur (minium 12 heures).

B. On peut ajouter à cette préparation de base :

- 3 bananes réduites en purée (environ 350 g)

- 100 g d’amandes grillées

- 100 g de noisettes brisées

- 120 g de vermicelles ou de pépites de chocolat.

13

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Nederlands

14

Hartelijk dank voor de aanschaf van de KRUPS ijsmachine voor het maken

van de heerlijkste ijsrecepten.

VEILIGHEIDSADVIEZEN

nLees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het

apparaat in gebruik neemt: wanneer het apparaat niet op de juiste

wijze gebruikt wordt, kan de fabrikant geen aansprakelijkheid

aanvaarden.

nVoor uw veiligheid voldoet dit apparaat aan de toepasselijke normen

en regelgevingen (Richtlijnen Laagspanning, Elektromagnetische

Compatibiliteit, Materialen in contact met voedingswaren, Milieu…).

nDit apparaat is niet bedoeld om zonder hulp of toezicht gebruikt te

worden door kinderen of andere personen, indien hun fysieke, zintuiglijke

of mentale vermogen hen niet in staat stelt dit apparaat op een veilige

wijze te gebruiken. Indien zij geen ervaring hebben met het gebruik van

of kennis hebben van het apparaat, dienen zij onder toezicht te staan van

een verantwoordelijk persoon die bekend is met het gebruik van het

apparaat. Er moet toezicht op jonge kinderen zijn, zodat zij niet met het

apparaat kunnen spelen.

nControleer, voordat de stekker van het apparaat in het stopcontact wordt

gestoken, of de netspanning van uw installatie overeenkomt met die van

het apparaat en of het stopcontact geaard is.

nVerkeerde aansluiting maakt de garantie ongeldig.

nHet apparaat niet plaatsen of gebruiken op een warme plaat of in de na-

bijheid van een warmtebron of vlam.

nDe temperatuur van de ijskom niet opvoeren boven 40°C. Niet in de

vaatwasmachine, oven of magnetron zetten. Vul de ijskom niet met een

hete vloeistof.

nTrek de stekker uit het stopcontact bij abnormale werking van het

apparaat en steeds wanneer u het deksel opent.

nStop nooit uw vingers of enig voorwerp in de vulopening.

nUw apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik

binnenshuis.

nTrek, bij langdurige afwezigheid en als u het apparaat schoonmaakt, de

stekker uit het stopcontact.

nHet apparaat niet gebruiken wanneer dit niet goed werkt of beschadigd

is. Neem in dat geval contact op met een erkende servicedienst.

nElke handeling anders dan schoonmaken en het gewone onderhoud

dient door een erkende servicedienst te gebeuren.

IFU_KR_ICE-CREAM-MAKER_GVS1-GVS2_Mise en page 1 28/03/11 15:32 Page14

Nederlands

nHet apparaat niet gebruiken indien het snoer of de stekker beschadigd

zijn. Om gevaarlijke situaties te voorkomen, dient u het snoer door een

erkende servicedienst te laten vervangen.

nDompel het apparaat, het snoer of de stekker niet in water of enige

andere vloeistof.

nLaat het snoer niet binnen handbereik van kinderen los hangen.

nLaat het snoer nooit in aanraking komen met of in de buurt hangen van

warme onderdelen van het apparaat of van andere warmtebronnen en

laat het niet over scherpe hoeken en randen hangen.

nVoor uw eigen veiligheid dient u uitsluitend de voor uw apparaat

geschikte accessoires en onderdelen van de fabrikant te gebruiken.

nHaal de stekker niet uit het stopcontact door aan het snoer te trekken.

nAlle apparaten worden onderworpen aan een strenge controle. Met

sommige, willekeurig uitgekozen apparaten zijn praktische gebruikstests

uitgevoerd, waardoor het kan lijken of het apparaat reeds gebruikt is.

nUw apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik.

De garantie is niet van toepassing in geval van gebruik van uw apparaat:

- in kleinschalige personeelskeukens in winkels, kantoren en andere

arbeidsomgevingen,

- op boerderijen,

- door gasten van hotels, motels of andere verblijfsvormen,

- in bed & breakfast locaties.

BESCHRIJVING

A Motorblok met aan/uit-controlelampje

B Deksel

C Schroefblad

D Bovenste ring

E IJskom

F Onderste ring

G Flexibel deksel (voor model GVS2)

H Spatel (voor model GVS2)-

15

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Nederlands

16

DEMONTEER-INSTRUCTIES VOOR HET

SCHOONMAKEN EN VOOR HET EERSTE GEBRUIK

nDraai het deksel tegen de wijzers van de klok in los en licht het dan op

(Fig. 1). Verwijder het motorblok uit de ijskom en zet het aan de kant.

nDemonteer de bovenste ring door één van hendels van de handgreep in

beweging te brengen (Fig. 2). Gebruik de andere hand om de bovenste

ring te demonteren.

nDemonteer de onderste ring door BEIDE hendels van de handgreep in

beweging te zetten en naar beneden te drukken (Fig. 3)

nMaak alle onderdelen schoon en volg hierbij de hier onderstaande

instructies op.

Schoonmaken voor het eerste gebruik

nVoordat u het apparaat gaat gebruiken, is het raadzaam het te reinigen

om eventuele bij de fabricage ontstane reststoffen te verwijderen.

nHet motorblok nooit in water onderdompelen. Neem het alleen maar af

met een vochtige doek.

nMaak de ijskom, deksel, ringen en schroefblad met lauw water schoon.

De spatel het deksel, voor model ref.GVS2, kunnen ook

schoongemaakt worden met lauw water.

nMAAK DE ONDERDELEN NOOIT SCHOON met schuurmiddelen of

andere harde materialen. Hierdoor kunnen ze beschadigd worden.

nDroog alle onderdelen zorgvuldig af voor gebruik .

BEREIDING VAN (YOGHURT)IJS EN SORBETS

nVerwijder de ringen van de ijskom. Laat de lege kom minstens 24 uur

koelen in een vriezer met een temperatuur van –18°C, en zorg ervoor dat

de kom zowel van binnen als van buiten volledig droog is. De kom moet

rechtop gezet worden (met de juiste kant boven) om een goede verdeling

te krijgen van de vloeistof die tussen de wanden wordt vastgehouden op

het moment dat deze stolt.

nBereid het ijsmengsel (zie recepten). Als het een warm mengsel betreft

moet u het eerst in de koelkast zetten (minimaal 12 uur).

IFU_KR_ICE-CREAM-MAKER_GVS1-GVS2_Mise en page 1 28/03/11 15:32 Page16

Nederlands

nOmdat het mengsel bij de bereiding in volume toeneemt mag de

hoeveelheid van het mengsel niet 1 kilo overschrijden voor sorbets of

1 liter voor roomijs (fig. 8).

nBegin met de montage van de verschillende onderdelen terwijl het

apparaat niet onder spanning staat.

a) Monteer de onderste ring ; u moet een “klik” horen, en daarna zet

u de bovenste ring op de ijskom. Zorg ervoor dat ze goed vast

zitten (Fig. 4).

b) Zet het motorblok vast op het deksel en plaats het schroefblad in

het motorblok (Fig. 5). Zorg ervoor dat het motorblok goed vastzit.

c) Zet het deksel (met het motorblok en het schroefblad) bovenop de

kom en draai het vast in de richting van de klok (Fig. 6). Let goed

op dat de vier grendels goed vast zitten.

nZet de ijsmachine aan en zet deze meteen in werking om te vermijden dat

het schroefblad bevriest in de koude kom. Het controlelampje gaat

branden.

nSchenk de bereiding altijd via de vulopening in het apparaat (Fig. 7). Als

u andere ingrediënten wilt toevoegen terwijl het mengsel hard wordt, stopt

u deze dan voorzichtig via de vulopening in het apparaat.

nAls de gewenste consistentie is verkregen, zet u het apparaat uit en trekt

u de stekker uit het stopcontact. Afhankelijk van het recept, de

hoeveelheid ijs en de begintemperatuur ligt de bereidingstijd tussen 20

en 40 minuten.

nOm de motor niet te belasten verandert het apparaat van draairichting als

de massa te compact wordt. Als dit zich ononderbroken herhaalt is de

ijsbereiding gereed. Zet het apparaat uit door op de aan/uit-knop te

drukken. Het controlelampje gaat uit. Trek de stekker uit het stopcontact.

Model GVS2

Model GVS2 is voorzien van een digitaal display en wordt geleverd met

een spatel en een flexibel deksel. Het digitaal display geeft aan dat het

ijs bereidt wordt. Als de bereiding klaar is hoort u een korte piep, het

apparaat schakelt zichzelf automatisch uit. Druk op de aan/uit-knop, het

controlelampje gaat uit. Trek de stekker uit het stopcontact.

nVerwijder het deksel door het motorblok lichtjes op te tillen en door tegen

de wijzers van de klok in te draaien. Haal het schroefblad weg. Demonteer

het motorblok door op de 2 gleuven aan de zijkanten te drukken (Fig. 9).

nHet gebruik van metalen keukengerei kan de ijskom beschadigen. Gebruik

een houten of kunststof spatel om het ijs uit de kom te halen. Voor model

ref. GVS2 gebruikt u de spatel die bij het apparaat geleverd is.

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nU kunt het ijs in de ijskom bewaren totdat u het serveert of u kunt het ijs

enkele minuten in de diepvries plaatsen om zo het ijs harder te maken.

Plaats, als u model GVS2 gebruikt, het deksel direct op de ijskom na

het verwijderen van de ringen. WAARSCHUWING! De ijskom is niet

geschikt om ijs gedurende langere tijd in de diepvries te

bewaren (het ijs wordt te hard). Gebruik een andere kom

voorzien van een deksel om het ijs in te bewaren.

VEILIGHEID

nHet apparaat is voorzien van een veiligheidselement die het apparaat

automatisch stopzet zodra de motor oververhit raakt. Oververhitting kan

plaatsvinden als het dessert erg dik is of als het apparaat buitensporig

lang in werking is geweest of wanneer de toegevoegde ingrediënten

(noten e.d.) te grote stukken zijn. Aanzetten van het apparaat: druk op

de aan/uit-knop ; laat het apparaat afkoelen. Na een paar minuten kunt u

het weer aanzetten.

nLaat het apparaat niet langer dan nodig aanstaan.

OPGELET :

de ijsmachine niet aanzetten als u deze in de vriezer of

koelkast hebt staan.

BEWAREN & OPDIENEN

nIJs en sorbet smaken het beste wanneer ze net gemaakt zijn, de textuur

en verse smaak raken verloren als ze te lang bewaard worden.

nHet is normaal dat zelfgemaakt ijs hard wordt als het in de vriezer wordt

gezet, de textuur is anders dan de originele, zachte lepelbare

consistentie. Om het opdienen van bevroren ijs te vergemakkelijken, kunt

u het ijs het beste 5-10 minuten van te voren uit de vriezer halen en in de

koelkast bewaren zodat het langzaamaan kan ontdooien. Let op: sorbet

ontdooit sneller dan ijs.

nOntdooid of deels ontdooid ijs mag nooit opnieuw ingevroren worden.

IJs of sorbet dat rauwe of deels gekookte eieren bevat, mag niet gegeten

worden door kinderen, zwangere vrouwen, ouderen of zieke mensen.

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Nederlands

EEN TWEEDE KEER IJS OF SORBET MAKEN

nWas de ijskom met warm water en maak hem goed droog. Gebruik geen

heet of kokend water aangezien het plotselinge temperatuurverschil de

ijskom kan beschadigen. Terugzetten in de vriezer. De ijskom wordt nu

gedeeltelijk gekoeld, dus hoeft het minder lang in de vriezer te staan,

ongeveer 4-6 uur.

INSTRUCTIES VOOR SCHOONMAKEN

nDemonteer het apparaat.

nAlleen het deksel (zonder motorblok) en het schroefblad kunnen in het

bovenste vak van de vaatwasmachine geplaatst worden.

Voor model GVS2 kunnen de spatel en het flexibele deksel ook in de

vaatwasmachine geplaatst worden.

nDe kom en de ringen moeten met lauw water schoongemaakt worden

(geen heet water).

nHet motorblok mag niet in de vaatwasmachine gezet worden. Maak het

alleen maar schoon met een vochtige doek.

nDe onderdelen nooit met schuurpoeders reinigen : u kunt ze hiermee

beschadigen.

nDroog de kom zorgvuldig af voordat u deze in de vriezer zet (zonder de

ringen).

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES ZORGVULDIG

Help het milieu te beschermen!

Uw apparaat bevat talrijke materialen die hergebruikt of

gerecycled kunnen worden.

Breng het naar een daarvoor bestemd verzamelpunt zodat het

apparaat verwerkt kan worden.

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Nederlands

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PRAKTISCHE TIPS

nIJsbereidingen die een hoog gehalte aan suiker, vetstof of alcohol

bevatten vergen meer tijd om hard te worden of worden helemaal niet

hard.

nVoeg alleen alcohol toe als het apparaat in werking is en wanneer de

bereiding al half hard is geworden.

nWij adviseren u de ingrediënten te bereiden voordat u de kom uit de

vriezer haalt (zodat de kom zo koud mogelijk is aan het begin).

nVoor het starten moet elke bereiding die u in de ijskom hebt gedaan

vloeibaar zijn. Gebruik voor de bereiding van ijs geen ingrediënten in

vaste toestand zoals opgeklopte slagroom of vloeistoffen die al ijs zijn

geworden.

nMaak de bereiding de dag tevoren en bewaar de bereidingen die vooraf

gegaard moeten worden in de koelkast (minimaal 12 uur).

RECEPTEN

VANILLE-IJS

250 ml volle melk (35% vetstof),100 g suiker, 2 eieren, 450 g room (30%

vetstof), 1 theelepel vanille-extract.

nVerwarm de melk in een klein pannetje terwijl u de eieren en de suiker in

een aparte kom klopt.

nSchenk de warme melk langzaam over het ei-/suikermengsel, al roerende.

nSchenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het

kookt. Blijven roeren totdat het dikker begint te worden en de

consistentie van een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

nLaten afkoelen bij kamertemperatuur. Voeg al roerende de room en het

vanille-extract toe.

nIn de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur).

Varianten :

n2 theelepels oploskoffie oplossen in het warme mengsel.

nDe vanille vervangen door 2 theelepels mintsiroop.

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CHOCOLADE-IJS

250 ml volle melk (35% vetstof),100 g suiker 80 g cacao, 1 ei ,450 g room

(30% vetstof), 1 theelepel vanille-extract.

nMeng de melk, het ei en de suiker in een pannetje.

nSchenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het

kookt. Blijven roeren totdat het dikker begint te worden en de

consistentie een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

nVoeg er al roerende de cacao bij tot deze gelijkmatig over het mengsel

verdeeld is.

nLaten afkoelen bij kamertemperatuur.

nVoeg al roerende de room en de vanille toe.

nIn de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur).

KOKOSIJS

250 ml volle melk (35% vetstof), 150 g suiker, 2 eieren, 450 g room (30%

vetstof), 40 g kokos,½ theelepel vanille-extract.

nMeng de melk, het ei en de suiker in een pannetje.

nSchenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het

kookt. Blijven roeren totdat het dikker begint te worden en de

consistentie een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

nLaten afkoelen bij kamertemperatuur en voeg al roerende de kokos, room

en vanille toe.

nIn de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur)

IJS MET RUM/ROZIJNEN

120 g rozijnen, 100 ml rum. Schenk de rum over de rozijnen, bedek het en laat

dit een hele nacht intrekken. 250 ml volle melk (35% vetstof),100 g suiker ,

2 eieren ,450 g room (30% vetstof)

nVerwarm de melk in een pannetje terwijl u de eieren en de suiker in een

aparte kom klopt.

nSchenk de warme melk langzaam over het ei-/suikermengsel, al roerende.

nSchenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het

kookt. Blijven roeren totdat het dikker begint te worden en de

consistentie een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

nLaten afkoelen bij kamertemperatuur.

nVoeg al roerende de room toe en plaats de bereiding in de koelkast

(minimaal 12uur).

nVoeg de in rum gedrenkte rozijnen toe terwijl het apparaat in werking is

en zodra de bereiding dikker begint te worden.

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YOGHURT-CITROENIJS

300 g yoghurt, 3 eetlepels (50g) crème fraîche (42% vetstof), 170 g suiker,

250 ml citroensap.

nMeng de yoghurt, crème fraîche en de suiker goed, totdat alle suiker

helemaal is opgelost.

nVoeg al roerende het citroensap toe.

YOGHURTIJS MET RODE VRUCHTEN

100 g aardbeien, 100 g frambozen, 100 g bosbessen, 250 g yoghurt, 110 g

suiker.

nWas de vruchten en pureer deze met de mixer.

nMeng de suiker en de yoghurt in een kom tot de suiker is opgelost.

nMeng de vruchtenpuree al roerende.

AARDBEIEN-IJSSOUFFLÉ

400 g aardbeien, 3 eierdooiers, 60 g suiker, 200 g karnemelk

nWas de aardbeien en pureer deze met de mixer.

nVerwarm op een laag pitje de eierdooiers en twee eetlepels

aardbeienpuree in een pannetje tot het mengsel kruimelig wordt.

nKlop het mengsel van eieren en de rest van de puree in een koude kom

tot het een gelijkmatig verdeeld mengsel wordt.

nVoeg er vervolgens al roerende de suiker en de karnemelk aan toe.

nPlaats de bereiding in de koelkast om het koud te laten worden (minimaal

12 uur).

SINAASAPPELSORBET

200 g suiker, 300 ml water, 400 ml sinaasappelsap

nMeng het water en de suiker in een pan en breng dit aan de kook.

nLaat de ontstane siroop bij kamertemperatuur afkoelen.

nSchenk er al roerende de sinaasappelsap bij en plaats de bereiding in

de koelkast om het koud te laten worden (minimaal 12 uur).

Varianten :

nEr kan ook citroen- of grapefruitsap of kiwipuree gebruikt worden (voeg

in dit laatste geval een eetlepel citroensap toe).

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