Bruce Foods Cajun Injector Le manuel du propriétaire

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Cajun Injector®

Friteuse • Chaudière • Marmite à

vapeur

Manuel d’utilisation

Assemblage, Soin, Directives de sécurité

Outils nécessaires pour l’assemblage: Clé anglaise et tournevis cruciforme

Cet fritteuse est destinée seulement pour l’usage

à l’extérieure.

A travers la lecture de ce manuel d’utilisation, vous trouverez toutes les informations

nécessaires à l’assemblage complet et à l’utilisation en toute sécurité de votre nouvelle

friteuse à gaz. Avant d’assembler et d’utiliser cet appareil à gaz, veuillez lire et suivre

toutes les précautions, suggestions et directives inscrites dans ce manuel. Une lecture

approfondie du manel d’utilisation, vous permettra d’éviter toutes erreures qui peuvent

s’avérées dangereuses et aussi d’améliorer en toute simplicité votre plaisir et votre

expérience avec votre nouvelle friteuse.

Conserver et garder le manuel pour future références.

En suivant les directives et instructions dans ce manuel d’utilisation, vous aurez une

expérience agréable et sans danger de cuisiner avec votre nouvelle friteuse à gaz. Pour

tout aide supplémentaire et pour toutes pièces manquantes, n’hésitez pas de nous

contacter à ce numéro vert: 1-800-229-9082.

Certaines pièces ne sont pas incluses avec certains modèles de friteuses, veillez à •

examiner l’emballage pour vous assurer de son contenu.

Bonbonne de gaz LP non comprise. •

Bruce Foods Corporation

P.O. Drawer 1030

New Iberia, LA 70562-1030 U.S.A.

www.cajuninjector.com

Si vous sentez le gaz :

Fermer le robinet d’arrivée du gaz. •

Eteindre toutes ﬂammes avec un extincteur. •

Si l’odeur persiste, rester au loin de l’appareil à gaz et téléphoner •

immédiatement à la caserne de sapeurs-pompiers dans votre localité.

Veiller que cet appareil à gaz reste à une distance d’au moins 25 pieds (7.5 •

m) de tous produits liquides inﬂammables.

Si un incendie se produit, rester au loin de votre apparail à gaz et contacter •

immédiatement la caserne de sapeurs-pompiers dans votre localité. Ne pas

essayer d’éteindre un feu d’huile ou de graisse avec de l’eau.

NE PAS utiliser cet appareil à moins de 10 pieds (3 m) d’une autre •

bonbonne de gaz.

NE PAS laisser cet appareil sans surveillance. •

NE JAMAIS remplir la marmite au-dessus du niveau maximum de •

remplissage.

NE PAS laisser la température de l’huile dépasser les 400˚F (200˚C). Si •

la température dépasse les 400˚F (200˚C) ou si l’uile commence à fumer

fortement, fermer immédiatement le brûleur et l’arrivée de gaz.

L’huile de cuisine chaude et beaucoup d’autres liquides à cuire peuvent •

rester dangereusement chauds pendant des périodes prolongées. Ne pas

manipuler la friteuse à gaz avant que l’huile ait eu bien le temps de refroidir

et qu’elle ait atteind une température inférieure à 115˚F (45˚C).

Ne pas laisser la friteuse à gaz sans surveillance lorsque la ﬂamme est •

vive. L’huile peut brûler rapidement et s’embraser lorsqu’elle atteind une

température entre 550˚F et 700˚F (287˚C et 370˚C).

Soyez très prudent quand vous êtes à proximité d’un appareil à gaz. •

Chuter ou trébucher près d’une friteuse à gaz ou prendre le pieds dans

un tuyau à gaz peut entraîner le débordement ou l’enﬂammement de

l’huile ou l’éclaboussement d’eau bouillante ce qui peut causer des

blessures sérieuses et des dégats matériels importants.

LE NON-RESPECT DE CES DIRECTIVES ET INSTRUCTIONS

OU AVERTISSEMENT PEUT CAUSER UN INCENDIE OU UNE

EXPLOSION QUI POURRAIENT ENTRAÎNER DES DÉGATS

MATÉRIELS, DES BLESSURES CORPORELLES, OU MÊME LA

MORT.

CUIRE AVEC DE LíHUILE OU DE LA GRAISSE:

NE PAS remplir la marmite d’eau, d’huile ou de graisse au-dessus du niveau •

maximum de remplissage. Suivre les instructions dans le manuel d’utilisation

pour connaître les niveaux appropriés de remplissage d’huile, de graisse ou

d’eau.

Ne laisser pas la température de l’huile dépasser les 400˚F (200˚C). Si cela se •

produit, régler le bouton de commande du régulateur pour baisser la

température. Si la température de l’huile continue à augmenter ou qu’elle

commence à fumer, fermer IMMÉDIATEMENT le brûleur. Attendez que la

température baisse à 350˚F (177˚C) et ensuite rallumer le brûleur en vériﬁant

que la température se maintienne au niveau désiré.

Ne jamais laisser l’appareil à gaz sans surveillance pendant que vous chauffer •

de l’eau, de la graisse ou de l’huile, ou lorsque vous faites cuire des aliments.

Après l’utilisation, ne laisser pas d’autres personnes ou animaux familiers

près de l‘appareil à gaz tandis qu’il est encore chaud. La température

continuera à être élevée bien après que l’appareil à gaz soit arrêté. Laisser

refroidir à 115˚F (45˚C) avant de procéder au nettoyage et au rangement.

Des Aliments détrempés ou pas complètement dégelés peuvent causer la •

graisse ou l’huile de déborder. Toujours dégeler complètement et essuyer avec

un essuit tous vos aliments avant de faire frire.

Si la nourriture que vous voulez frire n’est pas complètement dégelée •

et qu’elle contient encore de la glace attention car cela peut causer des

éclaboussement, des débordement et même un incendie.

Utiliser le thermomètre fourni pour contrôler avec exactitude la température de •

l’huile ou de la graisse pendant la cuisson.

Utiliser beaucoup de précautions quand vous placez la nourriture dans la •

marmite bouillante. Avec precautions surveiller qu’il n’y ait pas de

débordements ou d’éclaboussements d’huile bouillante lorsque vous

immergez la nourriture pour frire dans la friteuse à gaz.

Quand vous faites bouillir de l’huile ou de la graisse ayez toujours à proximité •

et prêt à l’emploi un extincteur pour parer à toute eventualité

d’incendie.

SI UN INCENDIE D’HUILE OU DE GRAISSE SE PRODUIT :

En cas d’incendie d’huile ou de graisse, n’essayez en aucun cas de l’éteindre

avec de l’eau. Un extincteur de type BC ou ABC avec neige carbonique peut dans

certains cas contenir l’incendie. Si possible :

1. Couper l’arrivée de gaz.

2. Muni d’un gant protecteur mettez le couvercle sur la marmite.

Si un incendie se produit (à l’extérieur de la marmite) suivre les indications

suivantes;

1. Si des dégats matériels sont à craindre, appeler la caserne des

sapeurs pompiers

2. Essayer d’éteindre en utilisant l’extincteur à neige carbonique cité ci-

dessus.

3. Couper l’arrivée du gaz si possible.

En cas de pluie, de neige, de verglas ou de grêle, ou toutes autres formes de

precipitations, couvrez immédiatement la marmite de cuisson et fermez le brûleur

et l’arrivée de gaz. NE PAS DEPLACER EN AUCUN CAS la marmite ou le socle de

la friteuse à gaz.

Ne pas utiliser cet appareil SUR ou SOUS un préhaut, abris de garage, tente, porte-à- •

faux, surplomb, balcon, terrasse ou plateforme.

Ne jamais allumer la friteuse à gaz à l’intérieur; allumer seulement cet •

appareil à gaz au dehors. La friteuse à gaz ne doit jamais être utilisée à l’intérieur

d’un bâtiment ou dans tous autres endroits fermés.

Ne jamais placer un récipient à cuire vide sur l’appareil à gaz lorsqu’il est en •

fonction.

Ne pas utiliser DANS ou SUR un camping-car et/ou sur un bateau. •

Ce produit n’est pas conçu pour être utilisé comme réchauffeur et il ne doit jamais •

être utilisé comme tel.

Veiller que le tuyau d’alimentation de gaz reste bien à l’écart de la friteuse •

lorsqu’elle est chaude et en fonctionnement.

Cet appareil à gaz doit toujours être placé à une distance d’au moins 10 pieds •

(3m) du mur, d’une rampe ou de toutes constructions en dur.

Garder la zone de cuisson près de la friteuse à gaz vierge de tous débris, de •

combustibles ou tous objets pouvant s’enﬂammer.

Utiliser cette friteuse à gaz uniquement sur une surface stable, à niveau et non- •

combustible comme de la brique, du béton ou un sol terreux. Ne pas utiliser la friteuse

à gaz sur ou autour d’aucunes surfaces qui pourraient brûler ou fondre comme les

parquets, plate-forme en bois, herbes sèches, feuilles, rampes en bois, surface en

vinyle ou plastique. Les surfaces en asphalte doivent être évitées car elles peuvent

également causer un risque d’incendie.

Tous accessoires et ustensiles de cuisines qui ne sont pas fournis ou fabriqués par •

Cajun Injector® sont strictement déconseillés d’utiliser avec cette friteuse à gaz.

Ne jamais utiliser la friteuse à gaz à des ﬁns qui ne sont pas prévues dans son •

utilisation initial. Cette friteuse à gaz n’est pas conçue pour l’usage commercial.

Ne laisser jamais les enfants et animaux familiers s’approcher à tout moment de la •

friteuse à gaz lorsqu’elle est en utilisation.

Ne jamais laisser la friteuse à gaz sans surveillances. •

NE JAMAIS bouger la friteuse à gaz lorsqu’elle est en service. Laisser la friteuse •

refroidir à une température en dessous de 115˚F (45˚C) avant de la déplacer ou de

la ranger.

Ne portez pas des chaussures orteils à l’air mais des chaussures fermées pendant •

l’utilisation de la friteuse à gaz.

Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser toujours des gants protecteurs •

lorsque vous retirez le couvercle ou le panier de la marmite.

Avant d’allumer le brûleur, veriﬁer la direction du vent et que la bonbonne de gaz •

soit située du côté du vent en position droite et à une distance d’au moins 20

inches (0.5m) du brûleur.

Utiliser uniquement une bonbonne de gaz de 20 livres (9 kg) maximum munie •

d’une bague protectrice.

Placer toujours la friteuse à gaz Cajun Injector® dans un endroit à découvert et •

dans un rayon d’au moins 12 pieds (3.6 m).

Ne laisser jamais aucunes parties de la friteuse à gaz toucher le tuyau •

d’alimentation à gaz pendant son utilisation.

Procéder à l’éssai d’étanchéité de gaz pour détecter toutes fuites de gaz sur toute la longueur du •

tuyau et aux points de raccordement avant chaque utilisation de la friteuse à gaz.

Éviter de frapper ou de cogner la friteuse à gaz lors de son utilisation aﬁn d’éviter tous •

débordements ou éclaboussements.

Détacher toujours votre bonbonne de gaz du brûleur lorsque la friteuse n’est pas en service. •

Garder vos mains, cheveux et visage loin de la ﬂamme du brûleur. NE PAS se pencher au-dessus •

du cuiseur quand vous allumez le brûleur. Cette friteuse à gaz a une ﬂamme vive. Prendre soin

que les cheveux et vêtements restent à l’écart lors du fonctionnement de l’appareil.

Ne jamais attacher, détacher ou changer la bonbonne de gaz ou bouger ou ajuster le raccord •

pendant que le cuiseur est chaud ou en service.

Ne jamais utiliser une bonbonne de gaz montrant des signes de craquelures, d’usure, d’érosion, •

de fuites, dégats causés par le feu, rouille excessive ou tout autre forme de dommages externes

visibles. La bonbonne de gaz peut être dangereuse et devrait être vériﬁée avant l’ utilisation par

un fournisseur de gaz propane.

Quand vous allumez votre friteuse à gaz, retirer toutes pièces inutiles du cuiseur et de son socle •

pour éviter une explosion qui pourrait être provoquée par une accumulation de gaz.

Si le brûleur ne s’allume pas, fermer la vanne de commande du régulateur, et ensuite fermer •

l’arrivée de gaz. Attendre 5 minutes avant de procéder à un nouvel essai. Si le brûleur s’éteind

pendant l’opération, tout d’abord fermer le régulateur et ensuite fermer la vanne de la bonbonne de

gaz.

Ne laisser personne avoir des activités autour de votre cuiseur pendant ou après son utilisation et •

ce jusqu’à ce que l’unité soit bien refroidi. Le cuiseur est chaud lors du fonctionnement et il restera

chaud pendant un certain temps après son utilisation.

Ne jamais faire tomber de la nourriture ou des accéssoires dans des liquides chauds. Faites •

attention lorsque vous retirez de la nourriture de l’huile ou de l’eau bouillante. Accrochez le panier

et laisser égoutter le liquide. Faire attention car le panier et son contenu sont très chaud et pourrait

causer de sévères brûlures.

Quand vous utilisez votre appareil faites très attention lorsque vous retirez le panier de la marmite •

de ne pas la faire tomber du socle du cuiseur.

N’utiliser jamais d’ustensils de cuisines en verre, en plastique, ou en céramique avec votre •

appareil.

Quand vous avez ﬁni d’utiliser votre cuiseur, veiller toujours à fermer en premier la vanne de •

commande du régulateur et ensuite de fermer la vanne d’arrivée de gaz de la bonbonne.

La consommation d’alcool, de médicaments ou de drogues avec ou sans ordonnance •

peut altérer votre capacité d’assembler ou d’utiliser la friteuseà gaz correctement. La

consommation d’alcool, de médicaments ou de drogues avec ou sans ordonnance peut altérer

votre capacité d’assembler ou d’utiliser correctement et sans risque cet appareil à gaz.

Veillez que les oriﬁces de ventilation de la bonbonne de gaz soient vierge de tous débris. •

NE JAMAIS UTILISER UNE MARMITE OU UN FAIT-TOUT D’UNE CONTENANCE SUPÉRIEURE À 28.5

LITRES. LA MARMITE OU FAIT-TOUT DOIT ABSOLUMENT NE PAS DÉPASSER LA LIMITE DU CERCLE

DE SÉCURITÉ DU CUISEUR.

CORRECT

INCORRECT

CORRECT

INCORRECT

Stockage, placement et remplissage de la bonbonne de gaz :

Ne pas stocker une bonbonne de gaz de rechange dessous ou à proximité •

de l’appareil.

Ne jamais remplir la bonbonne de gaz au delà de 80 pour cent de sa •

capacité. Les bonbonnes trop remplies peuvent laisser du gaz s ‘échapper.

La soupape de sûreté de la bonbonne à gaz peut surchauffer et permettre •

au gaz de s’échapper et entraîner un violent incendie pouvant causer des

blessures graves ou même la mort.

Si vous sentez, entendez, ou voyez le gaz s’échapper, éloignez vous •

rapidement de la bonbonne de gaz, appeler immédiatement la caserne des

sapeurs pompiers car un incendie pouvant entraîner la mort ou de graves

blessures peut se produire à tout instant.

Placer un bouchon de protection contre la poussière sur la sortie de la •

vanne de la bonbonne de gaz lorsque vous ne l’utilisez pas. Le bouchon de

protection contre la poussière inclus doit être le seul bouchon de protection

contre la poussière placé à la sortie de vanne de la bonbonne de gaz.

D’autres bouchons de protection contre la poussière peuvent avoir des •

fuites.

Vériﬁcation de l’appareil et stockage de la bonbonne de gaz :

Les bonbonnes de gaz doivent être stockées à l’extérieur, hors de portée •

des enfants et ne doivent jamais être stockées dans un bâtiment, dans

un garage ou dans tout endroit fermé.

Avant chaque utilisation vériﬁer que les écrous et boulons soient bien •

sérrés et solidement ﬁxés.

Avant chaque utilisation examiner le tuyau de gaz pour s’assurer qu’il soit •

sans dommages apparents et qu’il ne montre pas de signes d’usures.

Avant chaque utilisation faites un test d’eau savonneuse. •

GF1 - Socle (1)

GF7 - Vis d’anneau

de pieds (3)

GF5 - Vis de

pieds (6)

GF3 - Écrou (1)

GF6 - Anneau de

support des pieds (1)

GF14 - Panier (1)

GF16 - Thermomètre

GF15 - Crochet (1)

GF12 - Marmite de 28 litres

GF4 - Pieds (3)

GF8 - Raccordement

d’extension de sûreté

GF13 - Couvercle

GF9 - Tuyau avec Interruption

automatique et régulateur (1)

GF2 - Brûleur en

fonte

GF11 - Ressort (1)

GF10 - Obturateur d’air (1)

LISTE DES PIÈCES

GF1 - Socle (1)

GF2 - Brûleur en fonte (1)

GF3 - Écrou (1)

GF4 - Pieds (3)

GF5 - Vis de pieds (6)

GF6 – Anneau de support des pieds (1)

GF7 - Vis d’anneau de pieds (3)

GF8 - Raccordement d’extension de

sûreté (1)

GF9 - Tuyau avec Interruption

automatique et régulateur (1)

GF10 - Obturateur d’air (1)

GF11 - Ressort (1)

GF12 – Marmite de 28 litres (1)

GF13 - Couvercle (1)

GF14 – Panier (1)

GF15 - Crochet (1)

GF16 - Thermomètre (1)

Étape 1 - Fixer le brûleur en fonte au socle

Retourner complètement le socle et •

mettez le sur une surface plane. La barre

de support du brûleur est celle qui est

attachée aux deux côtés du bouclier.

Retirer l’écrou du fond du brûleur en fonte. •

Partant du côté caché de la barre de •

soutien du brûleur, placer le brûleur en

fonte dans la rainure au centre de la barre

de soutien. Lavis sur le fond du brûleur en

fonte doit être insérée dans le trou au

centre de la rainure de la barre de soutien.

Le brûleur en fonte doit être placé du

même coté que le trou d’observation de la

ﬂamme.

Attacher solidement la vis du brûleur en •

fonte à la barre de soutien du brûleur avec

l’écrou fourni.

Étape 2 - Montage des pieds

Repérer l’extrémité de chaque pieds •

contenant deux trous.

Joindre chaque pieds à l’intérieur du •

bouclier en s’assurant que les deux trous

dans chaque pieds soient alignés avec

les deux trous du bouclier. Pour être

en position correcte, les pieds doivent

être attachés au bouclier et pointer

vers l’extérieur. (voir illustration)

Attacher solidement chaque pieds au •

bouclier avec deux vis par pieds. Les

vis devraient être insérées de l’extérieur

vers l’interieur.

Étape 3 - Montage du socle rond en métal

Insérer le cercle rond en métal entre •

chacun des trois pieds de sorte que

chacun des trois trous du socle rond

s’alignent parfaitement avec chaque

trou à l’extrémité des pieds.

Attacher solidement le socle rond en métal •

en insérant une vis dans chaque trou

et en sérant bien. Les vis devraient être

insérées de l’intérieur du socle

rond vers l’extérieur.

INSTRUCTIONS POUR L’ASSEMBLAGE

Outils nécessaires: Clé anglaise et tournevis cruciforme

BARRE DE SUPPORT

BRÛLEUR EN FONTE

ÉCROU

PIEDS

BOUCLIER

ANNEAU DE SÉCURITÉ

ANNEAU DU

SOCLE

VIS DE L’ANNEAU DU SOCLE

PIEDS

Étape 4 – Assemblage du tuyau

Tourner le socle pour le mettre en position •

verticale et faites le reposer sur les pieds que

vous venez d’installer.

Placer l’obturateur d’air contre le venturi du •

brûleur de manière qu’il se positionne au

dessus et serve de couvercle.

Placer le ressort au-dessus du trou de •

l’obturateur d’air avec l’extrémité la plus large

en contact avec l’obturateur d’air.

Attacher le tuyau au bout de l’unité •

d’extension de sûreté (celui sans

écrou pivotant) en branchant la minuterie

avec l’extrémité du raccordement de l’unité

d’extension de sûreté, faisant tourner dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce

que le tout soit bien attaché solidement.

S’assurer que la minuterie avec arrêt

automatique soit en position verticale pour

faciliter sa lecture et son fonctionnement.

Insérer le côté opposé de l’unité d’extension •

au centre de la partie la plus étroite du ressort

en vissant l’obturateur d’air et le venturi du

brûleur jusqu’à ce que le tout soit solidement

ﬁxé.

Étape 5 – Opération et connection du régulateur de

la bonbonne de gaz

Avant chaque utilisation, effectuer une •

inspection complète du tuyau ainsi que toutes

les pièces qui y sont connectés. Si le tuyau

montre tous signes d’usure ou de domages,

remplacer toutes les pièces nécessaires avant

de continuer le fonctionnement.

AVERTISSEMENT : Toutes ﬂammes vives •

doivent être éteintes avant que le tuyau puisse

être connecté à la bonbonne de gaz.

S’assurer que la vanne de contrôle du •

régulateur soit fermer avant que le régulateur

soit connecté à la bonbonne de gaz.

Connecter le régulateur à la bonbonne de gaz en

tournant le régulateur dans le sens des

aiguilles d’une montre sur la partie ouverte et

ﬁletée de la bonbonne jusqu’à ce que le

régulateur soit solidement attaché.

Tourner doucement la vanne du régulateur •

dans le sens des aiguilles d’une montre

allumera la ﬂamme et augmentera

progressivement l’intensité de la ﬂamme.

Tourner doucement la vanne du régulateur

dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre diminuera progressivement la

l’intensité de la ﬂamme jusqu’à son extinction.

INSTRUCTION POUR L’ASSEMBLAGE

Outils nécessaires : Clé anglaise et tournevis cruciforme

VENTURI

TUYAU

OBTURATEUR D’AIR

RESSORT

RACCORDEMENT D’EXTENSION

DE SÉCURITÉ

MINUTERIE

Étape 6 – Test de fuite de gaz

Seulement du gaz propane doit être utilisé pour l’utilisation de ce brûleur. •

Ne jamais employer le gaz naturel. Le brûleur ne fonctionnera pas

correctement si vous n’utilisez pas le type de gaz recommandé.

A chaque fois que le brûleur est attaché à une bonbonne de gaz, vous devez •

procéder au test de fuite de gaz.

Toutes choses qui peuvent facilement s’embraser comme les allumettes, les •

briquets, étincelles et cigarettes allumées doivent être absolument mis à l’écart du

brûleur lorsque vous procédez au test de fuite de gaz. Ne jamais employer une

ﬂamme pour déterminer des fuites de gaz.

Ne jamais procéder au test de fuite de gaz à l’intérieur d’un bâtiment ou dans tout •

endroit fermé. Le test doit touhours être fait à l’extérieur et dans un endroit ventilé.

Tous les ustensils de cuisines doivent être retirés du dessus du cuiseur avant de •

procéder au test de fuite de gaz.

PROCÉDURE A SUIVRE:

Retirez tous les ustensils de cuisine du dessus du cuiseur. •

Tourner la vanne de la bonbonne de gaz dans le sens contraire des aiguilles •

d’une montre jusqu’à ce qu’elle soit fermée. Tourner la vanne de contrôle du

régulateur dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle

soit fermée.

Combiner 3 parts d’eau avec 1 part de savon liquide. Mélanger bien. Appliquer •

l’eau savonneuse sur la vanne de la bonbonne de gaz, sur la vanne de contrôle

du régulateur et sur toute la longueur du tuyau jusqu’au brûleur.

Tourner lentement la vanne de la bonbonne de gaz dans le sens des aiguilles •

d’une montre jusqu’à ce qu’elle soit ouverte et inspecter pour détecter des

bulles de savon. NE JAMAIS LAISSER LA VANNE DE LA BONBONNE DE GAZ

OUVERTE PENDANT UNE DURÉE SUPÉRIEURE À 12 SECONDES. Si des

bulles de savon apparaissent, tourner la vanne de la bonbonne de gaz dans le

sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle soit fermée. Pour

ﬁxer la fuite, enlever et remplacer le raccordement et replacer le correctement.

Si la solution savonneuse rend les parties trop glissantes et vous empêche

d’obtenir un maintien ferme, nettoyer les parties avec un tissu humide pour

éliminer le savon. Une fois le problème corrigé, réappliquer la solution de savon

et répéter le test.

Quand la vanne de la bonbonne de gaz a passé le test de fuite de gaz, tourner •

la vanne de contrôle du régulateur dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce qu’elle soit ouverte. Ensuite veriﬁer la vanne de contrôle du

régulateur, le tuyau et le brûleur pour toutes traces de bulles de savon.

NE JAMAIS LAISSER LA VANNE DE LA BONBONNE DE GAZ OUVERTE •

PENDANT UNE DURÉE SUPÉRIEURE À 12 SECONDES. Si des bulles

de savon apparaissent c’est un signe qu’il y a une fuite de gaz dans la zone

inspectée. S’il y a une fuite dans une zone de connection, cela peut être réparé

en ressérant le raccord. S’il y a une fuite dans le tuyau, cela peut être réparé

en changeant le tuyau. Le tuyau doit être changé avant que vous puissiez

continuer à utiliser l’appareil. NE PAS ESSAYER DE REPARER LE TUYAU. Une

fois que le test est accompli et sans fuites, vous pouvez poursuivre l’utilisation

de votre brûleur mais vous devez attendre cinq minutes au minimum avant de

mettre en marche le brûleur.

• La bonbonne de gaz n’est pas incluse avec l’appareil.

Ne jamais utiliser une bonbonne de gaz sans bague protectrice de taille supérieure •

à 20 livres (9 Kg).

Si des bulles de savon persistent après avoir fait le test de fuite de gaz, •

arrêtez immediatement l’utilisation. Pour toute assistance et aide avec ce

malfonctionnement, appellez votre revendeur de propane ou Bruce Foods

Corporation au 1-800-229-9082.

Étape 7 - Allumage du brûleur

S’assurer que la vanne de contrôle du régulateur soit fermer. •

Tourner lentement la vanne de la bonbonne de gaz dans le sens des aiguilles •

d’une montre jusqu’à ce qu’elle soit ouverte.

Pour votre sécurité, il est conseillé d’utiliser une allumette pour gril ou un briquet •

spécial pour gril. Allumer le brûleur en introduisant une ﬂamme sous le bouclier à

vent du brûleur.

Tourner lentement la vanne de contrôle du régulateur jusqu’à ce qu’elle •

soit ouverte et que le brûleur s’allume. Si cela prend plus de cinq secondes pour

que le brûleur s’allume, fermer la vanne de contrôle du régulateur et fermer la

vanne de la bonbonne de gaz. Répéter ensuite le procédé d’allumage.

DANS LE CAS OÙ LA FLAMME S’ÉTEIND, NE PAS RALLUMER LE BRÛLEUR •

PENDANT CINQ MINUTES. CECI PERMET DE DONNER ASSEZ DE TEMPS

AUX VAPEURS RESTANTES DE S’ÉVACUER.

Aussi-tôt que la ﬂamme est allumée, tourner la vanne de contrôle du régulateur •

dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la ﬂamme s’intensiﬁe.

Tourner l’obturateur d’air, en permettant à plus ou moins d’air d’entrer dans le

brûleur jusqu’à ce que la ﬂamme devienne bleue. Une fois que la ﬂamme atteind

sa couleur appropriée, ajustez la ﬂamme avec la vanne de contrôle du régulateur

pour atteindre le niveau d’intensité désiré.

Remplissez la marmite jusqu’au niveau maximum de remplissage. Ne jamais •

remplir la marmite au-dessus de l’indicateur de niveau maximum de remplissage

pour éviter tous risque de brûlure ou d’accidents causés par le débordement

d’huile bouillante.

NE PAS PLACER UNE MARMITE VIDE SUR UN BRÛLEUR ALLUMÉ. CECI •

PEUT CAUSER DES DÉGATS SÉRIEUX À LA MARMITE.

Tourner la vanne de contrôle du régulateur dans le sens des aiguilles d’une •

montre et dans le sens contraire des aiguilles d’une montre amènera le contenu de

votre marmite à la température désirée. Il se peut que la graisse ou l’huile

s’embrase quand la température atteind 400˚F (204˚C) ou plus, c’est pourquoi

il est extrémement recommandé de ne pas laisser la température aller au dessus

des 350˚F (176˚C). Pour vous assurer que la température reste constante pendant

l’utilisation de votre brûleur il est conseillé que vous utilisiez un thermomètre

pendant toute la durée de fonctionnement de votre apprareil.

SI LE BRÛLEUR COMMENCE À FUMER, FERMER LE IMMÉDIATEMENT. •

Une fois que vous avez ﬁni d’utiliser l’appareil, éteignez le en tournant en premier •

la vanne de contrôle du régulateur dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre et ensuite tourner la vanne de la bonbonne de gaz dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre. Toutes les parties de l’appareil, la marmite et le

contenu restant doivent avoir sufﬁsemment de temps pour refroidir avant d’être

touchées et rangeés.

NE RÉDUISEZ PAS LA FLAMME POUR MAINTENIR L’HUILE CHAUDE POUR •

UNE SECONDE UTILISATION. LA TEMPÉRATURE CONTINUERA À

AUGMENTER ET L’HUILE POURRAIT MÊME S’EMBRASER SI LE BRÛLEUR

N’EST PAS COMPLÈTEMENT FERMÉ.

Étape 8 – Système d’écoulement rapide

Repérer les deux crochets à l’intérieur de la marmite non loin du rebord supérieur. •

Ces deux crochets sont les crochets du système d’écoulement rapide.

Deux trous de formes ovales sont situés sur le panier : Au dessus d’un des trous il •

est marqué « dinde » et sur l’autre il est marqué « fruits de mer ».

Le panier peut se pendre sur les crochets en insérant les crochets d’écoulement •

rapide à travers l’un des deux trous de forme ovale dans le panier.

Quand le temps de cuisson désiré s’est écoulé, vous êtes prêt à vidanger l’excès •

de liquide de la nourriture qui est dans le panier. Tout en portant des gants

protecteurs, utiliser le crochet en métal fourni pour soulever le panier par le

manche pivotant en métal. Selon le type de nourriture que vous voulez cuire,

suspendez le panier sur un des crochets d’écoulement rapide en insérant les deux

crochets dans le trou marqué « dinde » ou « fruits de mer ».

Laisser le temps à la nourriture de s’égoutter pendant au moins quelques minutes •

ou jusqu’à ce que vous pouvez determiner que l’excès d’huile a été retourné dans

la marmite. NE JAMAIS enlever le panier de la marmite à frire sans laisser le

temps nécessaire à la nourriture de s’écouler.

Le système d’écoulement rapide peut également être utilisé pour cuire des fruits •

de mer à la vapeur. Dans ce cas, ajouter 6 pouces (15 cm) d’eau dans le fond de la

marmite, suspendre le panier sur le crochet d’écoulement rapide marqué « fruits

de mer, » et fermer la marmite avec le couvercle. Le temps de cuisson variera

selon le type de nourriture que vous cuisez à la vapeur.

Étape 9 – Fonctionnement de la soupape de vidange (sur certains mo-– Fonctionnement de la soupape de vidange (sur certains mo-Fonctionnement de la soupape de vidange (sur certains mo-

dèles seulement)

La soupape de vidange située près du bord inférieur de la marmite à frire, vous •

permet de vidanger facilement et sans risques l’eau ou l’huile qui se trouve dans la

marmite.

ASSUREZ-VOUS QUE LE LIQUIDE À L’INTÉRIEUR DE LA MARMITE AIE •

ATTEINT UNE TEMPÉRATURE INFÉRIEURE À 100°F (37˚C) AVANT DE

VIDANGER.

Le liquide doit tout d’abord être vidé dans un recipient avant d’être jeté. •

Placer le recipient de votre choix directement en dessous du bec verseur de la •

soupape de vidange; assurez-vous bien que le récipient et la marmite sont stables

et pas facilement inclinables.

Tourner le bouton noir sur le dessus du bec de vidange de 180° ou jusqu’à un •

debit constant de liquide sorte de la soupape de vidange et tombe dans le

récipient.

Fermer la vanne en tournant le bouton dans le sens inverse et ceci seulement une •

fois que tout le liquide a eu le temps de s’écouler.

Certaines huiles à frire peuvent être réutilisées dans une période de quelques •

jours après avoir été utilisées. Beaucoup de personnes considèrent la soupape de

vidange comme une option très utile pour facilement remettre l’huile à frire dans sa

bouteille d’origine pour ré-utiliser à une date ultérieure.

TURKEY

NIVEAU POUR ACCROCHER

LE PANIER D’ÉGOUTTEMENT

DE LA DINDE

COUVERCLE

NIVEAU POUR ACCROCHER

LE PANIER D’ÉGOUTTEMENT

DES FRUITS DE MER

Frire des nourritures décongelées

(L’huile peut prendre jusqu’à 55 minutes pour atteindre la température désirée)

Nourriture Quantité maximum Température Durée

Pommes frites

3 livres. (1.36 kilogramme) 400˚F (204˚C) 5-7 minutes

Poulet frit

8 morceaux 350˚F (177˚C) 14-18 minutes

Champignons

2 livres. (0.91 kilogramme) 325˚F (163˚C) 10-12 minutes

Filets de poissons

2 livres. (0.91 kilogramme) 400˚F (204˚C) 6-8 minutes

Dinde entière

10-14 livres. (4.5-6.4

kilogrammes)

400˚F (204˚C)

3 mn par livre. (0.45 kilogramme) plus 5

minutes

Ailes de poulet frits

3 livres. (1.36 kilgrammes) 400˚F (204˚C) 8-10 minutes

Frire des aliments surgelés

(Se référer préalablement aux instructions sur le conditionnement des aliments)

Gombo frit

3 livres. (1.36 kilogramme) 400˚F (204˚C) 5-7 minutes

Pépites de poulet

2 livres. (0.91 kilogramme) 375˚F (191˚C) 7-8 minutes

Champignons

2 livres. (0.91 kilogramme) 375˚F (191˚C) 8-9 minutes

Bâtonnets de poissons

2 livres. (0.91 kilogramme) 375˚F (191˚C) 6-7 minutes

Saucisse pané sur bâtonnet

10 livres. (4.5 kilogrammes) 375˚F (191˚C) Voir l’emballage

Bâtonnet de fromage

2 livres. (0.91 kilogramme) 325˚F (163˚C) Voir l’emballage

Bouillir des nourritures décongelées

Maïs en épis

15-20 épis 250˚F (121˚C) 5-8 minutes

Crevette

10 livres. (4.5 kilogrammes) 250˚F (121˚C)

3-4 minutes ou jusquà ce qu’elles soient roses

Pommes de terre rouges

10 livres. (4.5 kilogrammes) 250˚F (121˚C) 25 minutes

Oeufs

1 douzaine 250˚F (121˚C) 10 minutes

coquille de pâtes

3 livres. (1.36 kilogramme) 250˚F (121˚C) Jusqu’à ce qu’elle soit tendre

Hot-Dogs

50 250˚F (121˚C) 2-3 minutes

Nourritures cuites à la vapeur

(Se référer préalablement aux directives sur le paquet d’emballage des aliments)

Pattes de crab royal

3 livres. (1.36 kilogramme) 250˚F (121˚C) 5-8 minutes

Palourdes/moules

10 livres. (4.5 kilogrammes) 250˚F (121˚C)

5-7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soients ouvertes

Courge jaune aux piments rouges

2 livres. (0.91 kilogramme) 250˚F (121˚C)

cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendre

Crab bleu

10 250˚F (121˚C) 6-10 minutes

Homar

1-4 250˚F (121˚C) 10-12 minutes

Ne jamais mettre del la volaille congelée dans de l’huile bouillante. Employer extrême prudence

quand vous faites frire des aliments surgelés. Ne pas remplir la marmite au dessus du niveau

maximum de remplissage et ne pas dépasser la quantité maximale de nourriture dans le panier.

Un débordement pourrait entraîner de graves blessures. Faire descendre le panier lentement dans

l’huile bouillante et couvrir avec le couvercle. Porter toujours des gants de cuisine protecteurs.

Essuyer toutes traces d’humidité de la nourriture que vous êtes sur le point de frire.

Bruce Foods Cajun Injector Le manuel du propriétaire

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