Graef ES 91 Le manuel du propriétaire

Bedienungsanleitung

Operating Instructions

Notice d´utilisation

Espressoautomat ES 90 / ES 91

Espresso Machine ES 90 / ES 91

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

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EN

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D

EN

ES

Bedienungsanleitung

Operating Instructions

Notice d´utilisation

D

EN

F

3

36

64

La page charge ...

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

64

F

Avant-propos

Chère cliente, cher client,

En optant pour cette machine

expresso automatique ES 90 / ES

91, vous avez fait le bon choix.

Vous avez acheté un produit re-

connu pour sa qualité.

Nous vous remercions pour votre

achat et nous vous souhaitons

beaucoup de plaisir avec votre

nouvelle machine expresso auto-

matique.

Pour un résultat optimal de votre

nouvelle machine expresso auto-

matique, nous recommandons

d'utiliser de l'eau ltrée avec un

ltre BRITA. Cela permet aux

arômes naturels et au plein goût

de mieux se déployer dans la

boisson chaude et protège en

outre votre machine contre le

tartre. BRITA - pour mieux savou-

rer vos boissons chaudes et pour

une plus longue durée de vie de

votre machine !

Informations rela-

tives à cette notice

d'utilisation

Cette notice d'utilisation fait

partie de la machine expresso

automatique (ci-après désignée

la machine) et vous donne des

consignes importantes pour la

mise en service, la sécurité, l'utili-

sation conforme et l'entretien de

la machine.

La notice d'utilisation doit tou-

jours être conservée auprès de la

machine. Elle doit être lue et res-

pectée par toute personne char-

gée :

● de la mise en service,

● de l'utilisation,

● de la réparation et/ou

● du nettoyage

de la machine.

Conservez cette notice d'utilisa-

tion et remettez-la avec la ma-

chine à son prochain propriétaire.

Cette notice d'utilisation ne tient

pas compte de toutes les utili-

sations possibles. Pour de plus

amples informations ou en cas

de problème non abordé ou non

sufsamment détaillé dans cette

notice d'utilisation, veuillez vous

adresser au service après-vente

Graef ou à votre revendeur.

Avertissements

Les avertissements et les mots

suivants sont utilisés dans la pré-

sente notice d'utilisation :

ATTENTION

Indique une situation éventuel-

lement dangereuse. Le non-res-

pect de cet avertissement peut

entraîner des blessures graves

ou même mortelles.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

65

F

PRUDENCE

Indique une situation éventuel-

lement dangereuse. Le non-

respect de cet avertissement

peut entraîner des dommages

matériels.

important !

Indique des conseils d'utilisa-

tion et d'autres informations

importantes !

Utilisation conforme

Cette machine n'est pas destinée

à un usage professionnel. Utilisez

la machine expresso automatique

uniquement dans des pièces fer-

mées.

Cette machine est destinée à

être utilisée chez soi ou dans un

contexte domestique similaire,

par exemple

• dans les cuisines, pour le per-

sonnel dans les magasins, les

bureaux ou ailleurs au travail;

• dans les propriétés agricoles ;

• pour les clients dans les hôtels,

les motels et les établissements

résidentiels quels qu'ils soient ;

• pour les petits-déjeuners dans

les pensions.

Toute autre utilisation est consi-

dérée comme non conforme.

PRUDENCE

Risques liés à une utilisation

non conforme !

En cas d'utilisation non

conforme et/ou différente, la

machine peut représenter un

danger.

► Toujours utiliser la machine

de manière conforme.

► Respecter les consignes

décrites dans cette notice

d'utilisation.

Toute réclamation pour des dom-

mages causés par une utilisation

non conforme est exclue.

L'utilisateur est seul responsable

des risques.

Limitation de la respon-

sabilité

Toutes les informations tech-

niques, données et consignes

pour l'installation, l'utilisation et

l'entretien gurant dans cette no-

tice d'utilisation correspondent à

la dernière impression et ont été

établies en toute bonne foi selon

nos connaissances actuelles.

Les indications, illustrations et

descriptions gurant dans cette

notice d'utilisation ne donnent

droit à aucune prétention.

Le fabricant décline toute respon-

sabilité pour les dommages cau-

sés par :

● le non-respect de la notice

d'utilisation

● une utilisation non conforme

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

66

F

●

des réparations non conformes

● des modications techniques

● l'utilisation de pièces de re-

change non autorisées

Les traductions sont réalisées en

âme et conscience. Nous décli-

nons toute responsabilité pour

les erreurs de traduction. Seul, le

texte original allemand fait foi.

Après-vente

Si votre machine Graef présente

un dommage, veuillez vous

adresser à votre revendeur ou au

service après-vente Graef.

Gebr. Graef GmbH & Co. KG

Après-vente

Donnerfeld 6

59757 Arnsberg

Tél. : +2932-9703-688

Fax : +2932-9703-90

E-mail : [email protected]

Sécurité

Dans ce chapitre, vous trouverez

toutes les consignes de sécurité

importantes pour l'utilisation de

la machine.

Cette machine est conforme aux

normes de sécurité obligatoires.

Une utilisation non conforme

peut cependant entraîner des

dommages corporels et matériels.

Risque d'électrocution

ATTENTION

Danger de mort par électrocu-

tion !

Danger de mort en cas de

contact avec des câbles ou des

pièces sous tension !

Respectez les consignes de

sécurité suivantes an d'éviter

tout risque d'électrocution :

► N'utilisez pas la machine si le

câble électrique ou la che

sont endommagés.

► Avant de réutiliser la ma-

chine, faites installer un nou-

veau câble d'alimentation

par le service après-vente

Graef ou par un technicien

agréé.

► N'ouvrez en aucun cas le

boîtier de la machine. Risque

d'électrocution en cas de

contact avec les raccords

électriques et de modica-

tion du montage électrique

et mécanique.

► Ne touchez jamais aux pièces

sous tension. Cela risque de

provoquer une électrocution

et même être mortel.

Consignes de sécurité de

base

Pour une utilisation sûre de la

machine, veuillez respecter les

consignes de sécurité suivantes :

■ Avant l'utilisation, vériez si la

machine ne présente pas de

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

67

F

dommages apparents : sur le

boîtier, le câble d'alimentation

et la che. Ne mettez pas la

machine en marche si elle est

endommagée.

■ Les réparations peuvent uni-

quement être effectuées par

un technicien ou par le service

après-vente Graef. Les répara-

tions non conformes peuvent

entraîner des risques graves

pour l'utilisateur. Elles entraî-

nent également l'annulation de

la garantie.

■ Durant la période de garantie,

les réparations peuvent uni-

quement être réalisées par le

service après-vente Graef, dans

le cas contraire, les dommages

suivants ne sont plus couverts

par la garantie.

■ Les pièces défectueuses peu-

vent uniquement être rempla-

cées par des pièces de rechange

originales. Seules les pièces de

rechange originales garantis-

sent le respect des normes de

sécurité.

■ Cet appareil ne peut être utilisé

par des personnes (y compris

des enfants) aux capacités phy-

siques, sensorielles ou mentales

réduites ou sans expérience et/

ou connaissances spéciques,

à moins qu'elles ne soient sur-

veillées par une personne res-

ponsable de leur sécurité ou

qu'elles n'aient obtenu les ins-

tructions pour l'utilisation de

l'appareil.

■ Les enfants doivent être sur-

veillés an de garantir qu'ils ne

jouent pas avec la machine.

■ Pour couper l'alimentation

électrique de la machine, tou-

jours tirer sur la che et non sur

le câble.

■ Ne portez pas la machine en la

tenant pas le câble.

■ Ne transportez jamais la ma-

chine lorsqu'elle est en marche.

■ La machine ne peut être utilisée

avec une minuterie externe ou

un système de commande à

distance.

■ Ne touchez pas à la prise avec

les mains mouillées.

Mise en service

Consignes de sécurité

PRUDENCE

La mise en service de la ma-

chine peut entraîner des dom-

mages corporels et matériels !

Veuillez respecter les consignes

de sécurité suivantes an d'évi-

ter tout danger :

► Le matériel d'emballage ne

peut être utilisé pour jouer.

Danger d'asphyxie.

► Respectez les consignes rela-

tives au lieu d'installation et

au raccordement électrique

de la machine an d'éviter

tout dommage corporel et

matériel.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

68

F

Fourniture et contrôle du

transport

La machine standard est livrée

avec les composantes suivantes:

● Machine Expresso automa-

tique

● Filtre à paroi simple pour 1

tasse

● Filtre à paroi simple pour 2

tasses

● Filtre à double paroi pour 1

tasse

● Filtre à double paroi pour 2

tasses

● Récipient à lait en inox 600 ml

● Porte-ltre

● Kit de nettoyage, cuillère à

café, pilon

● Buse supplémentaire

● Notice d'utilisation

important !

► Lors de la livraison, vériez si

la machine est complète et

ne présente pas de dom-

mages apparents.

► En cas de livraison incom-

plète ou de dommage causé

par un emballage insufsant

ou par le transport, informez

immédiatement le transpor-

teur et le fournisseur.

Déballage

Procédez comme suit pour débal-

ler la machine :

 Sortez la machine du carton.

 Retirez toutes les parties de

l'emballage.

 Retirez les éventuels autocol-

lants sur la machine (pas la

plaque signalétique).

Élimination de l'em-

ballage

L'emballage protège la machine

des dommages durant le trans-

port. Le matériel d'emballage a

été sélectionné pour son carac-

tère écologique et recyclable.

Le retour de l'emballage dans le

circuit de matériaux économise

des matières premières et réduit

les déchets. Éliminez le matériel

d'emballage dont vous n'avez

plus besoin dans un point de col-

lecte pour le système de recyclage

« Point vert ».

important !

► Si possible, conservez

l'emballage d'origine durant

la période de garantie de

la machine an de pou-

voir l'emballer de manière

conforme en cas de recours

à la garantie.

Lieu d'installation

Pour une utilisation sûre et sans

dérangements de la machine, le

lieu d'installation doit répondre

aux conditions suivantes :

■ La machine doit être installée

sur une surface solide, plate,

horizontale, antidérapante et

résistant à la chaleur et avec

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

69

F

une force portante sufsante.

■ Choisissez le lieu d'installation

de manière à ce que les enfants

ne puissent accéder aux sur-

faces chaudes de la machine.

■ La machine ne convient pas

pour un montage mural ou

dans une armoire encastrée.

■ N'installez pas la machine dans

un environnement chaud,

mouillé ou humide.

■ La prise doit être facilement ac-

cessible de façon à pouvoir dé-

brancher facilement la machine

en cas d'urgence.

Raccordement électrique

Pour une utilisation sûre et sans

dérangements de la machine, les

consignes suivantes doivent être

respectées lors du raccordement

électrique :

■ Avant de raccorder la machine,

comparez les données de rac-

cordement (tension et fré-

quence) sur la plaque signalé-

tique avec les données de votre

réseau électrique. Ces don-

nées doivent correspondre an

d'éviter tout dommage sur la

machine. En cas de doute, ren-

seignez-vous auprès de votre

électricien.

■ Le prise doit au moins être pro-

tégée par un disjoncteur de

10A.

■ Veillez à ce que le câble élec-

trique ne soit pas endommagé

et posé sur des surfaces chaudes

ou des bords coupants.

■ Le câble d'alimentation ne doit

pas être entièrement tendu.

■ La sécurité électrique de la

machine est uniquement ga-

rantie si elle est raccordée à

un système de mise à la terre

conforme. L'utilisation avec

une prise sans mise à la terre

est interdite. En cas de doute,

faites vérier votre installation

électrique par un électricien.

Le fabricant décline toute res-

ponsabilité pour les dommages

causés par l'absence ou l'inter-

ruption de mise à la terre.

Avant la première utilisa-

tion

Avant la première utilisation

ou après une période prolon-

gée sans utilisation, désaérez la

machine. Pour cela, ouvrez les

deux boutons de réglage et re-

fermez-le après un court instant.

Préparez maintenant quelques

tasses d'eau (sans café moulu).

Pour cela, suivez les instructions

du chapitre « Préparation ». Le

temps de pompage peut durer

jusqu'à 8 minutes.

Lors de la première mise en

marche, il y aura peut-être une

légère odeur de « plastique

chaud». C'est normal et ça dis-

paraît rapidement.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

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F

Montage et fonctionnement

Caractéristiques de puissance

● Machine Expresso automatique

● Boîtier en aluminium/inox

● Système double pompe

● Chauffage à double bloc thermique

● Porte-ltre en laiton

● Buse de mousse de lait orientable à 360° avec pannarello

● Buse d'eau chaude orientable à 360°

● Réservoir d'eau de 3 litres

● Pré-humidication

● Quantité d'eau programmable

● Température programmable

● Indicateur de niveau d’eau

● Plaque chauffante pour tasses

● Collecteur de gouttes amovible

● Filtre à paroi simple pour 1 tasse

● Filtre à paroi simple pour 2 tasses

● Filtre à double paroi pour 1 tasse

● Filtre à double paroi pour 2 tasses

● Récipient à lait en inox

● Pilon, cuillère à café, kit de nettoyage, buse supplémentaire

Caractéristiques techniques

Dimensions (L x L x H) 33 x 33 x 37,5 cm

Poids env. env. 11,2 kg

Tension de service 220 - 240 volts

Puissance 2200 - 2400 W

Pression de la pompe max. jusqu'à 16 bars

Pression de la pompe à va-

peur

max. jusqu'à 6 bars

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

71

F

Vue d'ensemble

1) Panneau de com-

mande

2) Bouton de réglage

eau chaude

3) Buse eau chaude

4) Indicateur de ni-

veau d’eau

5) Collecteur de

gouttes amovible

6) Pieds réglables en

hauteur

7) Manomètre

8) Roulettes

9) Porte-ltre

10) Buse mousse de

lait avec pannarello

11) Bouton de réglage

vapeur

12) Plaque chauffante

1

2

3

7

9

11

10

4

6

8

5

12

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

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F

Pièces de rechange

Les pièces de rechange suivantes

sont disponibles pour cette ma-

chine :

● Set de nettoyage de rechange

● Cuillère à café de rechange

● Porte-ltre de rechange

● Pilon de rechange

● Filtres de rechange

● Buse de rechange pour panna-

rello

● Pannarello de rechange

● Buse supplémentaire de re-

change

● Récipient à lait de rechange

Contactez le service après-vente

si vous avez besoin de pièces de

rechange pour votre machine.

Utilisation et fonc-

tionnement

Dans ce chapitre, vous trouverez

des consignes importantes pour

l'utilisation et le fonctionnement

de la machine.

Consignes de sécurité

PRUDENCE

Veuillez respecter les consignes

de sécurité suivantes an d'évi-

ter les dangers et endommage-

ments :

► Ne retirez jamais le porte-

ltre rempli de café moulu

pendant l'écoulement de

l'eau, car il est sous pression.

► Utilisez la machine unique-

ment si la grille et le bac ré-

colte-gouttes sont en place.

► Avant de préparer le café,

vériez si le porte-ltre est

bien serré.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

73

F

Préparation

 Branchez la machine dans la prise de courant.

Retirez le réservoir

d'eau chaude.

Remplissez le réser-

voir d'eau froide.

Réinsérez le réservoir

d'eau.

Appuyez sur la

touche « POWER »

et mettez la machine

en marche.

Lorsque toutes les

touches sont allu-

mées, la machine est

prête à l'emploi.

Chauffez les tasses.

Ouvrez le couvercle

du réservoir d'eau.

Remplissez d'eau

froide. OU

Déplacez la machine

et ouvrez la porte à

l'arrière.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

74

F

Choisissez un ltre

et placez-le dans le

porte-ltre.

Insérez le porte-ltre. Tournez le porte-

ltre vers la droite

jusqu'à ce qu'il soit

bien serré.

Placez un récipient

sous la buse de sor-

tie.

Appuyez sur la

touche «MANUAL»

et laisser l'eau

s'écouler. Pour arrê-

ter, appuyez à nou-

veau sur la touche

au bout de quelques

secondes.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

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F

Filtres

Cette machine est livrée avec 4 ltres: 2 ltres à paroi simple (1

et 2 tasses) et 2 ltres à double paroi (1 et 2 tasses).

Les ltres à paroi simple sont les mêmes que ceux des ma-

chines expresso professionnelles. Ils ont un fond simple

avec plein de petits trous que vous pouvez voir en les te-

nant à contre-jour. Ces ltres sont conçus pour le café

fraîchement moulu. Pour moudre le café, nous vous re-

commandons d'utiliser le moulin à café GRAEF CM 80.

Si vous utilisez du café déjà moulu, veillez à acheter une sorte

qui convienne pour les machines expresso et soit moulu en

conséquence.

Les ltres à double paroi sont conçus pour le café moulu ty-

pique acheté dans les supermarchés.

Manomètre

Sous-pression : Le café moulu n'a pas été sufsamment tassé

/ trop peu de café moulu / degré de mouture non approprié.

Pression optimale : Le café mou est tassé comme il faut /

quantité optimale de café moulu / degré de mouture appro-

prié.

Surpression : Le café moulu est trop tassé / trop peu de café

moulu / degré de mouture non approprié.

Pression optimale

Sous-pression

Surpression

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

76

F

Préparation d'un expresso

Choisissez un ltre

et placez-le dans le

porte-ltre.

Placez le porte-ltre

sous la buse de sortie

et laissez s'écouler

un peu d'eau pour

préchauffer.

Remplissez mainte-

nant le ltre de café.

Tassez le café mou-

lu à l'aide du pilon

fourni. Remplissez

jusqu'à 3 mm en

dessous du bord du

ltre.

Retirez l'excédent de

café aux bords.

Replacez ensuite le

porte-ltre.

Tournez le porte-

ltre vers la droite

jusqu'à ce qu'il soit

bien serré.

Placez des tasses/

verres sous la buse

de sortie.

Appuyez sur la touche

«MANUAL». De l'expresso

coule alors dans la tasse.

Pour arrêter la machine, ap-

puyez une seconde fois sur

la touche. OU

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

77

F

remarque

Le tiroir à marc est disponible

comme accessoire à acheter en

supplément.

 Une fois l'expresso pré-

paré, éteignez la machine

en appuyant sur la touche

«POWER».

 Si vous oubliez d'éteindre la

machine, elle se met en veille

après 1 heures (mode d'éco-

nomie d'énergie). La machine

est maintenue à un niveau de

température réduit.

 Pour réutiliser la machine,

appuyez sur la touche

«POWER», elle se réchauffe.

Après quelques minutes, vous

pouvez procéder comme décrit

au chapitre « Préparation d'un

expresso ».

 Si la machine n'a pas été utili-

sée pendant env. 24 heures.

Appuyer sur la touche

«

» pour un ex-

presso normal. OU

Appuyer sur la

touche

« » pour un

expresso double.

Tournez le porte-

ltre vers la gauche.

Videz le marc en ta-

potant sur le tiroir à

marc.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

78

F

Graef recommande d'utiliser un ltre à eau BRITA.

Même si, chez nous, l'eau du robinet est toujours d'une ex-

cellente qualité, on peut encore l'optimiser en la ltrant car

elle peut, selon d'où elle vient, contenir certains éléments

désagréables tels que du calcaire, du chlore ou des métaux

provenant de l'installation domestique (par ex. du plomb et

du cuivre). Un ltre à eau BRITA réduit ces substances. Cela

permet aux arômes naturels et au plein goût de mieux se

déployer dans la boisson chaude. Votre machine expresso

est en outre également protégée contre le tartre. Elle a une

plus longue durée de vie, fait un meilleur café et consomme

moins d'électricité.

BRITA - pour mieux savourer vos boissons chaudes et pour

une plus longue durée de vie de votre machine !

Utilisation du panneau

de commande

POWER

La touche « POWER » permet

d'allumer et d'éteindre la ma-

chine.

Au début, la touche « POWER »

clignote en vert, cela signie que

la machine est en train de chauf-

fer.

Lorsque la lumière passe au rouge

et que les autres touches de com-

mande sont sur fond éclairé, la

machine est prête à l'emploi.

Avant de commencer la prépara-

tion de votre expresso, assurer-

vous que le bouton de réglage

de la buse de vapeur et d'eau

chaude est bien fermé et qu'il y a

sufsamment d'eau dans le réser-

voir d'eau.

remarque

• Cette machine est dotée de

deux pieds à roulettes. Vous

pouvez donc tirer la machine

vers l'avant et retirer le ré-

servoir d'eau situé à l'arrière

pour le remplir d'eau.

• Pendant le chauffage, il y a

un bref coup de vapeur qui

s'évapore du bac récolte-

gouttes. C'est absolument

normal et cela ne signie pas

que la machine ne marche

pas correctement. Le bloc

thermique se vide alors de

son reste d'eau et se remplit

d'eau fraîche.

MANUEL

Avec la fonction « MANUEL »,

vous pouvez déterminer vous-

même la quantité de café que

vous voulez avoir. Mettez la ma-

chine en marche et attendez

qu'elle ait chauffé ; appuyez

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

79

F

ensuite sur la touche rouge

« POWER » ; les autres touches

s'allument en vert.

Remplissez le ltre de café moulu

et insérez le porte-ltre dans la

machine.

Placez une tasse sous le porte-

ltre.

Appuyez sur la touche « MA-

NUAL».

Le café coule alors dans la tasse.

Une fois la quantité de café sou-

haitée moulue, appuyez à nou-

veau sur la touche «MANUAL»

pour arrêter.

remarque

Au moment où vous appuyez

sur la touche «MANUAL », la

machine expresso pré-humidie

tout d'abord légèrement le café

moulu avec trois brèves injec-

tions d'eau chaude pour qu'il

absorbe mieux l'eau chaude.

Il en est de même pour les

touches

et

important !

Si la machine n'a pas été utili-

sée pendant assez longtemps,

le temps de pompage peut

durer jusqu'à 8 minutes. Cela

ne signie pas que la machine

ne marche pas correctement.

Il en est de même pour les

touches

et

Expresso normal

La fonction «Expresso normal»

est programmée de sorte que

30 ml d'expresso coulent dans la

tasse.

remarque

Nous recommandons d'utiliser

le ltre pour 1 tasse.

Mettez la machine en marche et

attendez qu'elle ait chauffé; ap-

puyez ensuite sur la touche rouge

« POWER » ; les autres touches

s'allument en vert.

Remplissez le ltre de café moulu

et insérez le porte-ltre dans la

machine.

Placez une tasse sous le porte-

ltre.

Appuyez sur la touche

.

30 ml d'expresso coulent alors

dans votre tasse.

remarque

Il n'y a pas besoin d'arrêter ce

processus à la main car la ma-

chine arrête automatiquement

après 30 ml.

Si vous voulez avoir moins de 30

ml, vous pouvez interrompre le

processus à tout moment en ap-

puyant sur la touche «

»)

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

80

F

Expresso double

La fonction « Double expresso »

est programmée de façon à ce

que 60 ml d'expresso coulent

dans la tasse.

remarque

Nous recommandons d'utiliser

le ltre pour 2 tasses.

Mettez la machine en marche et

attendez qu'elle ait chauffé; ap-

puyez ensuite sur la touche rouge

« POWER » ; les autres touches

s'allument en vert.

Remplissez le ltre de café moulu

et insérez le porte-ltre dans la

machine.

Placez une tasse sous le porte-

ltre.

Appuyez sur la touche

.

60 ml d'expresso coulent alors

dans votre tasse.

remarque

Il n'y a pas besoin d'arrêter ce

processus à la main car la ma-

chine arrête automatiquement

après 60 ml.

Si vous voulez avoir moins de 60

ml, vous pouvez interrompre le

processus à tout moment en ap-

puyant sur la touche «

»)

PROGRAMME :

Avec la fonction « PRO-

GRAMME », vous pouvez pro-

grammer votre propre quantité

d'expresso pour un expresso «

» et une expresso « ».

Voir les explications sous « PRO-

GRAMMATION ».

Faire mousser le lait

PRUDENCE

Utilisez uniquement le réci-

pient fourni ou un autre grand

récipient pour faire mousser

le lait. N'utilisez pas de tasse.

Le débordement de lait peut

causer des brûlures.

Faire mousser le lait avec

pannarello

 Remplissez le récipient fourni

avec 1/3 de lait froid.

remarque

► Pour un résultat optimal,

utilisez du lait à une tempé-

rature max. de 4°C.

 Avant d'utiliser la buse mousse

de lait, laissez échapper l'eau

condensée qui s'y est amassée.

Pour cela, dirigez la buse vers

la grille récolte-gouttes et ou-

vrez brièvement la vapeur.

 Lorsqu'il ne sort plus d'eau

mais seulement de la vapeur,

refermez le bouton de réglage.

Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91

81

F

PRUDENCE

Ne dirigez jamais la buse

mousse de lait vers vous ou vers

une autre personne. RISQUE DE

BRÛLURE !

Pour déplacer la buse mousse

de lait, utilisez toujours la poi-

gnée. Ne saisissez pas la buse

mousse de lait au tube après

l'utilisation car elle est très

chaude!

 Introduisez la buse mousse de

lait avec le pannarello env. 1

cm dans le lait.

 Ouvrez maintenant le robinet

vapeur jusqu'à la butée.

 Tenez le récipient à lait légère-

ment incliné.

 Abaisser le récipient à lait dès

que le niveau de lait monte.

 ATTENTION : Ne chauffez pas

le lait à plus de 70°C sinon la

mousse retombe très rapide-

ment et la boisson aura un

goût beaucoup trop sucré ou

même de lait brûlé!

 A titre d'indication, la tempé-

rature est correcte si vous ne

pouvez pas tenir le récipient

dans la main pendant plus de

3 secondes.

remarque

Nous conseillons de limiter

la sortie de vapeur à 60 se-

condes.

 Ouvrez à nouveau le bouton

de réglage.

 Suite à la fermeture de la sou-

pape et au refroidissement de

la vapeur, il se forme une sous-

pression dans la buse mousse

de lait et il y a un peu de lait

d'aspiré.

 Attendez par conséquent un

court instant avant de retirer la

buse mousse de lait du lait.

 Après avoir fait moussé le lait,

tapotez doucement le réci-

pient de lait sur la table pour

éliminer les dernières grosses

bulles d'air.

 Vous pouvez également l'agi-

ter légèrement pour répartir la

mousse.

 Nettoyez la buse mousse de

lait avec un chiffon humide

aussitôt après l'avoir utilisée.

Laissez cependant refroidir le

tube quelques minutes, car il

devient très chaud.

 Nettoyez également la buse

mousse de lait avec un petit

coup de vapeur pour évacuer

les restes de lait à l'intérieur.

Faire mousser le lait avec

une buse supplémentaire

 Enlever le pannarello et dévis-

sez la buse.

 Vissez maintenant la buse sup-

plémentaire.

 Remplissez le récipient fourni

avec 1/3 de lait froid.

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