Unold 90120 Mode d'emploi

Marque: Unold

Modèle: 90120

Catégorie: Mélangeurs

Taper: Mode d'emploi

BEDIENUNGSANLEITUNG

Instructions for use | Notice d´utilisation

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Touslesmodèlessontlivrésaveclenoticeutilisation.Veuillezvérifierquetouslesaccessoireset

l’appareilaientétébienretirésdel’emballage.Sivousdésirezracheterlesaccessoiresnormaux

ou spéciaux décrits dans lespages suivantes, veuillez contacter votre commerçant ou notre

servicetechnique.Toutes partiesdelamachine,quisonten contactavecdesaliments,sont

inoxydablesetrésistantescontrel’odeuretlesalimentsainsiquesansgoûtdéfini.

Lesaccessoiresrotatifsontunedistancede5mmauminimumauxcôtésetde2mmauminimum

ausoldurécipientàcausedelacoupoleprotectriceetdel’ailedeprotection.Doncilestévité

quelesoutilsrotatifstouchentetendommagentlerécipient.

LemalaxeurESGE-Zauberstab

estprévupour

uneoperationconstantede5minutes.Donc,la

poignéepeutdevenirchaude.Laissezrefroidirl’appareilaprès5minutesd’opération.

NepaslaisserleESGE-Zauberstab

constammentdansl‘eauouunautreliquideoudansune

casserolechaude.Lavapeurpourraitendommagerlemoteur.Nettoyezl‘appareilchaquefois

aprèsl‘utilisation.

NousrecommondansdegarderlemodèleESGE-Zauberstab

®,

 quiestconcevuenparticulier

pour les besoins du ménage privé, dansle support mural à côté du fourneau, en aucun cas

au-dessus du fourneau. L’appareilne doitpas être exposé constammentà la vapeur(comme

souventdanslescuisinescommerciales)pouréviterquedelavapeurpénètredansl’appareilet

causedesdommages.

Notice d‘utilisaton

Contenu

Notice d‘utilisaton

Service-Hotline .......................................................................................................................................... 5

Etenduedelivraison ................................................................................................................................. 6

Consignesdesécurité .............................................................................................................................. 48

Accessoires ................................................................................................................................................ 50

Les accessoires .......................................................................................................................................... 54

Maniement ................................................................................................................................................ 54

Lerécipient ................................................................................................................................................ 55

Pourlapréparationdeblancd‘oeufs,decrèmes,demousses .......................................................... 55

Nettoyageetentretien ............................................................................................................................. 55

Quefairesil‘axedetransmissionnetourneplus... ............................................................................. 56

Quefairesionnepeutplusretirerlesaccessoires? ............................................................................ 56

Quefairesilesaccessoiresnetiennentplussurl‘axe? ....................................................................... 56

Recettes ...................................................................................................................................................... 57

Conditionsdegarantie ............................................................................................................................. 61

Traitementdesdéchets/Protectiondel’environnement ................................................................... 62

1. Lire attentivement le mode d’emploi et le conserver

soigneusementpourtouteconsultationultérieure.

2. Cetappareilnedoitpasêtreutilisépardesenfants.L‘appareil

et son câble de connexion doivent être tenus à l‘écart des

enfants.

3. Un appareil électrique n‘est pas un jouet pour enfants. Les

enfantsnereconnaissentpaslesdangerspouvantsurvenirlors

de la manipulation d‘appareils électriques. Par conséquent,

utilisezetrangezl‘appareilhorsdeportéedesenfants.

4. Vérifier que l’installation électrique est compatible avec la

puissanceetlatensionindiquéessurlaplaquesignalétique.

Neraccorderqu’àuncourantalternatif.

5. Cetappareiln‘estpasdestinéàêtremisenmarcheaumoyen

d‘unminuteurindépendantouparunsystèmedecommande

àdistance.

6. Après utilisation et avant toute opération de nettoyage,

éteindreetdébrancherl’appareil.Nejamaislaisserl’appareil

sanssurveillancelorsqu’ilestencorebranché.

7. Ne pas immerger l’appareil plus profond que le bout de la

poignée.

8. Mettezd’abordl’appareildanslerécipientavecfondplatpuis

enclenchez-le.

9. Ne pas utiliser l‘appareil avec des outils mal attachés. Pour

ajusterlesoutilssuivezlesinstructionssurpage58.Aucune

garantieencasd‘outilsmalattachés.

10.Lorsque lecouteauestdéformé,nousrecommandonsdele

remplacerimmédiatementpouréviterdesendommagements

depotsetderécipients.

11.Nepas appliquertropde de pressionsur les alimentsdurs

pourleshacher.PosezleESGE-Zauberstab

sur les aliments et

laissez-letravaillerenlebougeantlégerement.

Consignes de sécurité

12.L‘appareil

est équipé d’un commutateur de sécurité

empêchant toutes operations non-intentionnées et coupant

immédiatementlecourantdèsquelecommutateurestrelâché.

13.Nejamaistoucherlecâbleoul’appareilaveclesmainshumides.

14. Ne pas nettoyer l’appareil dans le lave-vaisselle.

15.Nepasutiliserl’appareilousoncâbleàproximitéd’uneflamme

nue.

16.Afind’évitertoutaccidentenprésenced’enfants,nepaslaisser

pendrelecordond’alimentation.

17.Placerlecordondemanièreàcequepersonnenepuissetirer

dessusoutrébucher.

18.Nejamaistoucherlescomposantsencoursdefonctionnement

etnepasintroduired’objetsnidedoigtsdansl’appareilsous

tension.

19.Pourévitertoutdommage,nepasutiliserd’accessoiresnon

recommandéspar le fabricant, ni des éléments d’uneautre

marquequecelledel’appareil.

20.Utilisez seulement les accessoires et les pièces de réchange

originaux.

21.Contrôlerrégulièrementl’étatdel’appar-eil,delapriseainsique

ducordond’alimentation.Encasd’usureoudedétérioration

du câble ou d’autres éléments, retourner l’appareil ou son

supportànotreserviceaprès-vente(sereporterauxconditions

de garantie pour les coordonnées) chargé de procéder aux

vérifications et réparations nécessaires. Toute intervention

inappropriée peut s’avérer dangereuse pour l’utilisateur et

entraîneral’annulationdelagarantie.

Accessoires

Le couteau étoile Art.-No. 7030

Broie,hache,réduitenpuréeleslégumescrusetcuits,lesviandescuites,les

fruitssurgeléspourglaceauxfruits.

Lecouteauétoilesaitvraimenttoutfaire:découper,broyerethacher.

Vous broyez très facilement les légumes crus oucuits ainsi quela viande cuiteau degré de

finessequevousdésirez,ouvouspassezlessoupesetlessaucesenuntourdemain.Préparez

lesalimentspourenfantsdirectementdanslapoêleoulacasserolesurlefeu,cequipermetde

gagnerdutempsenévitantlestransvasementsetlavaisselleinutile.

Lecouteauétoilevouspermetderemuerlespâtespourgâteauxetbiscuitsetlesomelettes,de

broyerfruitsetbaiespourpréparerdesplatsexotiquesetdesucculentsdesserts,etlesfruits

surgeléspourpréparerglacesauxfruitsetsorbets.Lecouteauétoilebroiemêmelesglaçonsen

glacepiléepourcocktailsetboissonsfraîches.

Le mélangeur Art.-No. 7020

Remuelespâtes légèreset lesflans pourlesrendrecrémeux.Toutsimple-

mentidéalpourtoutcequiestépais,p.ex.lamayonnaise.

Lemélangeurestlespécialistequitraiteendouceurtouteslespréparationsépaissesetcrémeuses.

Ilvouspermetderemuerlespâteslégèrespourcrêpes,lesomelettesetlespâtesauxœufs.Vous

réduisezlespommesdeterreenpuréeenuntourdemain,rendezlesflanscrémeuxetémulsi-

onnezlessaucesdesalade–etmêmelescrèmescosmétiques.Mayonnaise,rémouladeoubeurre

auxfinesherbessontprêtsenquelquessecondes(etsansadditifschimiques!).Etvousmixezvos

cocktailsetboissonscommeunbarmanprofessionnel.

Toutenmélangeantàlaperfection,lemélangeurnedétériorepaslesélémentsquinedoiventpas

êtrebroyés,telsquelesraisinssecsdansunepâte.

Le disque fouet Art.-No. 7010

Fouetteblancsd’œufs,crèmechantilly,soufflés,frappés;idéalpourlasauce

béchameletlasaucehollandaise.

Cedisqueestlégèrementincliné.Cen’estpasunefautdefabrication!

Ledisquefouetestunexpertenpâtisserieaveclequelvousbattezlesblancsd’œufsenneige,la

crèmechantilly,lesmilk-shakesetlesmousses.Ledisquefouetestoptimalpourémulsionneret

monterlessaucesetconvientmêmepourtravaillerlespâteslégèrespourgâteaux.

Astuce:Lacrèmechantillyestplusfermequandelleestpréparéeavecledisquefouetqu’avec

d’autresustensiles,carlesbullesd’airquiseformentàlarotationsontpluspetites.

Lacrèmeresteainsistableetfermepluslongtemps–mêmesansajouterdefixechantilly.Sivous

voulezutiliserlacrèmeimmédiatement,ajoutez1à2cuillèresàsoupedelaitfroidpour200ml.

Celaaugmentelevolumemaisvousdevezconsommerlacrèmerapidement.

Le couteau pour viande et légumes Art.-No. 7040

Broie,hache,écraseviandesetpoissonsainsiqueleslégumesfilandreux.

Lecouteaupourviandesetlégumesestvraimenttrèsfort.Ilvouspermetdebroyertrèsviteet

facilementleslégumesetfruitsfilandreuxtelsquecôtesdebettes,asperges,rhubarbe,courgeset

ananas–oulesviandestendres,lefoieetlespoissons.

Grâceásontranchantaiguisé,lecouteaupourviandesetlégumesnedéchirepaslesaliments

maislescoupesanslesabîmer.Lapréparationdepuréedepommesdeterreaveclecouteau

pourviandesetlégumesnefaitdoncpassortirl’amidon,cequidonneunepuréepluscrémeuse.

Le broyeur Art.-No. 5050

Broienoix,chocolatougrainsdecaféetsibesoin,lesucreenmorceauxpour

donnerunepoudreextrafine.Max.capacité:250ml.

Onpourraitqualifierlebroyeurdepetitmoulin,mêmes’ilestéquipéd’unbatteuretnond’un

concasseur.AccompagnéduESGE-Zauberstab

,quisefixesurlebroyeur,ilestidéalpourbroyer

finementdepetitesquantitésdefinesherbesfraîchesouséchées,d’épices,degrainesdepavot,

dechocolat,denoix,degrainesoléagineusesoudecéréales(sauflemaïs).

Lebroyeurvouspermetdepréparertrèsrapidementdusucresemouleàpartirdesucreenmor-

ceauxetdelachapelureàpartirdepetitsmorceauxdepain.Pourconfectionnerlespâtisseries

deNoël,lebroyeurestunassistantpratiquepourbroyerécorcesdecitronetd’orange(givrés)

confitesoufruitsconfits–ongardeainsilegoûtensupprimantlesgrosmorceauxindésirables.

Remplissezlesaliments àécraser danslerecipientdu broyeur.MettezleZauberstab

(sans

accessoires)surl’arbredubroyeur.Prenezlapoignéedubroyeurdansvotremain.Mettezle

Zauberstab

enmarchedanslapositionlaplushauteetagitezlebroyeurlégèrementavecla

mainpendantquelescouteauxsetournentpourobtenirunedistributionégaledesalimentsà

écraser.Pourmoulerlesgrainsdepavot,ajoutez1-2morceauxdesucre.Lechocolatdoitêtre

bienduravantd’êtremouluourâpé.

Attention:Leplastiquepeutaussichangerdecouleursionbroiedesgirofles.

REMARQUE IMPORTANTE: L‘ESGE-Zauberette

, le broyeur et le processeur ne sont pas com-

patibles avec Profi 350 et Gastro 350!

ESGE-Zauberette

Art.-No. 6500

Broieetrâpeleparmesan,lescarottesetbeaucoupd’autresalimentsàl’aide

dedifférentséminceursetrâpes.Max.capacité:730ml.

LaZauberette

estlebroyeuruniverselparfait.Ilcoupeetrâpelégumesetfruits–enbâtonnets

ou en fines tranches selon les accessoires utilisés, ou les réduit en purée doucement mais

fermementaveclehachoir.L’ESGE-Zauberstab

entraînelaZauberette

àl’aidedesengrenages

situésdanslecouvercle,cequiréduitlaforcecentrifugeetaugmentelapuissance.Ainsi,lapré-

parationnedétériorepaslesaliments,leslégumesneperdentpasleurjuspendantlacoupe

mais conservent toutes leurs vitamines et leur arôme. Aide polyvalente pour les petites et

moyennescuisines,laZauberette

estentièrementéquipée:2éminceurspourconcombres,

pommesdeterre,fruitsetautres,3râpespourrâpernoix,fromageouraifortethachoirpour

broyerendouceurviandes,poissons,finesherbesoualimentspourbébés.Ledémontageest

extrêmementfacile,lenettoyageestsimpleetrapide–àpartlecouvercle,tousleséléments

sontlavablesaulave-vaisselle.

Processeur avec disque poudre Art.-No. 5080

Pourbroyeroumoudredesnoix,desépices,duchocolat,desherbes,etc.Avec

undisquepoudrepourlespetitesquantitésetpourbroyertrèsfin.

Max.capacité:200ml.

Avecceprocesseur,transformezchaquemueslienvéritableexpérience.Fraîchementmouluet

garnidenoix,ilénergiseravotrequotidien.Accompagnezletoutdel‘arômepuissantd‘uncafé

fraîchementmoulupourboostervotrejournée.

Pourlesherbesetlesépices,riendetelqueleprocesseur.Iltransformeradubasilic,del‘ail

desoursouunmélanged‘herbesenunpestosavoureux.Agrémentezvossaucesettartinades

d‘herbesfraîches.Vouspouvezaussigarnirvossaladesauxsuperalimentsdenoix,céréalesou

graineshachéespourunplatsainetéquilibré.Fraîchementmoulus,lacannelle,lamuscadeet

lepimentserontencoreplusintensesdansvosrecettesorientales.

Le processeur est génial pour moudre du chocolat ou des noix: laissez libre cours à votre

imaginationquecesoitpourfairedesgâteauxoupourcréerlesdécorationslesplusfolles.Du

sucreenmorceauxausucreenpoudreenunclind‘œil.Parfaitpourtouslesalimentstelsqueles

légumessecs,lefromageàpâtedure,lepainsecqu‘ontransformeenchapelure,lepoissonetles

champignonsséchés,toutessortesdenoix,decéréalesetdegraines.Vouspouveznotamment

fairedubeurredecacahuètes.

Leprocesseurestsimpleetrapideànettoyer.Peuencombrant,ilpeutmêmeêtrerangédans

divers supports ou trépieds pour gagner encore plus de place tout en restant prêt pour sa

prochaineutilisation.Ilcomplèteparfaitementl‘ESGE-Zauberstab®.Attention:leprocesseuret

broyeurnepeuventêtreutilisésqu‘avecl‘ESGE-Zauberstab

Livre de cuisine pour ESGE Zauberstab

Art.-No. 7750

Avecd’excellentesrecettespourdips,cocktailsetautres.Conseilsetastuces

pourutiliservotreESGE-Zauberstab

Enallemandseulement.

Veuillez noter que l‘étendue de la livraison ne comprend pas tous les accessoires décrits

ci-dessus. Les accessoires inclus sont décrits sur l‘emballage.

Onpeutcommanderlesautresaccessoiressoitparlemarchandsoitparnotreserviceaprès-vente.

Statif Art.-No 7330 (blanc) / 7335 (noir)

DépôtpourtouslesmodèlesESGE-Zauberstab

saufGastroetMaître.Tiroir

pourrangerlesaccessoires,supportpourrangerlecâble,creuxpourranger

le broyeur, bac collecteur, revêtement en caoutchouc anti-dérapant pour

unepositionstable.Complètementdémontableetnettoyabledanslelave-

vaisselle.

Support mural Art.-No. 7410 (blanc) / 7411 (noir) avec chevilles et écrous

Le bon placement. Le support mural épargne beaucoup de temps. Nous

recommandonsdel’installerdirectementaumurdevotrecuisineau-dessus

dusurfacedetravail.FaitesattentiondemonterleESGE-Zauberstab

assez

prèsdufourneauetdurobinet.Installéprèsdevotresurfacedetravailvotre

Zauberstab

esttoujoursàlaportéedemain.

Récipient de malaxage Art.-No. 7126

Lagrandeur idéalepour lespetitstravauxquotidiens. Approprié pourles

micro-ondes.Volume0.6lt.avecéchellegraduée

REMARQUE IMPORTANTE: L‘ESGE-Zauberette

, le broyeur et le processeur ne sont pas com-

patibles avec Profi 350 et Gastro 350!

LaZauberette

estunegrande en termes de sécuritécarlebouchon crée un écartavecles

alimentsàcouperetàrâper.Etquandellen’estpasenservice,ellesaitsefairepetitegrâceà

sesdimensionsréduites.

Maniement

Les accessoires

Le montage des accessoires est très simple. Mettez l’accessoire

en question verticalement sur le bout de l’axe. La goupille (1)

d’entraînementdoitêtredansl’entaille(2).

Avec centrage à emboîtement:

Facilitel’insertionexactedesaccessoiresdetravail.Lecentrageest

déjàintégrédansl’axe.Lesaccessoiressontchangésenlesretirant.

Attention:

Aucune responsabilité en cas d‘accessoires mal attachés.

Arrêtez l’appareil et retirez la fiche, pour tous échanges

d’accessoires.

N’utilisezquelesaccessoiresoriginauxduESGE-Zauberstab

Pourdesraisonsdesécurité,l’appareilestéquipéd’uncommu-

t at eu rdes é cu r ité,c ’e s t- à - d irequeleE S GE -Z a ub er s t ab

ne marche

que lorsque le commutateur est pressé. N’enclenchez pas

l’appareil avant que la coupole soit dans le récipient. Arrêtez

l’appareilenrelâchantlecommutateurà la fin devotre travail.

Puissortezl’appareil.

Tapez l’appareil quelques fois sur votre main libre pour que les

restesadhérentstombentdanslerécipient.

Aliments liquides

pour obtenir un bon malaxage, tenez votre ESGE-Zauberstab

dans une position légèrement inclinée (p.e. pour passer les

soupes).

Vitesse

LeESGE-Zauberstab

vousoffredeuxvitesse.

Vitesse2estprévuepourlaplupartdesutilizations,enparticulier

entraitantdesalimentdursoudegrandesquantités.

Le récipient

Vouspouveztravaillerdanstoutessortesderécipientavecfondplat,

mêmedansdesverresdecristal,maisaussidansvosmarmites.

Important: Les récipients étroits et hauts sont recommandés.

Prenez des petits récipients pour des petites quantités et des

larges pour des quantités plus grandes. Pour éviter que votre

récipienttournependantletravail,posez-lesuruntissuhumide.

En cas d’utilisation dans des casseroles antiadhésives, veuillez

manierl’appareilavecprécautionafind’évitertouterayure.

Attention: Le ESGE-Zauberstab

s’utilise dans toute sorte de

récipientetdecasserole(mêmedirectementsurlacuisinière).

Pour la préparation de blanc d‘oeufs, de crèmes, de mousses

...utiliseztoujoursunrécipienthautetétroit,rincéàl‘eaupurpour

qu‘ilsoitpropreetexemptdegraisseoudedétergent.

Posez l‘appareil au fond du récipient, poussez le commutatuer

et faites tourner l‘appareil pendant quelques secondes, puis le

montezlentementlelongdurécipient.Ceciapporteradel‘airdans

lamasse,puisrépétezcetteopérationjusqu‘àcequelaconsistence

désiréeestobtenue.

Nettoyage et entretien

LeESGE-Zauberstab

estnettoyésimplementaprèschaqueutili-

sation.Rincez-lesouslerobinet,maisnelefaitespasmarcher.

Pourenleverlesrestantscollants,faitesmarcherl’appareilpour

quelquessecondesdansunrécipientremplid’eauchaude.Faites

attentionquel’eaunepénètrepasparl’ouvertureducommuta-

teur.Nepasnettoyerl’appareiletlacoupoleprotectricedansle

lave-vaisselle.

Pour une longue durée de vie, nous vous recommandons de

graisser votre ESGE-Zauberstab

 de temps en temps. Prenez de

l’huiledevaseline(àacheterdanslespharmacies).Retournezvotre

ESGE-Zauberstab

àl’enversetmettezdeuxoutroisgouttesd’huile

àlabasedel’axepuisfaitesmarcherl’appareilunmoment.Après,

nettoyezl’appareilsousl’eauchaude.

Nousrecommandonsd’enleverlesaccessoiresdetempsentemps

pour nettoyer l’axe, comme celui-ci pourrait bloquer suite à un

nettoyageinsuffisant.

IMPORTANT:

Remplacezdesaccessoiresdéfectueuximmédiatementpouréviterd‘autresdommages!

Pasderesonsabilitéencasd‘utilisationd‘accessoiresdéfectueux!

Que faire ...

Sivousn’avezpasutilisél‘appareilpendantlongtemps,l’axepeut

êtrebloquéàcausedepetitsrestesséchésetcollés.

Plongezl’axeduESGE-Zauberstab

dansunrécipientremplid’eau

très chaude avec un peu de lessive doux, pendant env. 5 min.

puisfaites-lemarcher.Engénéral,aprèscetteopérationleESGE-

Zauberstab

seraprêtàl’emploi,sinonessayezdedésserrerl’axe

àl’aidedepinces.

Sil’axenetournetoujourspasaprèscesmesures,unautredéfaut

peutenêtrelacause.Danscecas,veuillezrenvoyerl’appareilau

marchandouauservicetechniquepourleréparer.

... si l‘axe de transmission ne tourne plus

... si on ne peut plus retirer les accessoires?

Veuillez bien vérifier que le ESGE-Zauberstab

 est nettoyé après

chaqueutilisationenlerinçantsouslerobinetd’eauchaude(après

quelafichesoitretirée).

Si vous avez malaxé des produits collants comme des oeufs, du

sucre, du miel etc., nousrecommandons de le faire marcher un

instantdansunrécipientremplid’eauchaude.L’eaun’affecterapas

leboîtier.Néanmoins,lecordond’alimentationdoitenaucuncas

êtreencontactavecl’eau.

... si les accessoires ne tiennent plus sur l‘axe?

llestpossiblequelesaccessoiresne tiennent plusassezà l’axe.

Danscecas veuillezrepousserleslanguetteslégèrementvers le

milieuàl’aided’unepince.

N’utilisezquelesaccessoiresoriginauxduESGE-Zauberstab®.

Si lecouteau-étoile estdéformé, il faut le remplacerpouréviter

d’autresendommagementsdel’appareilsuiteàlagrandevitesse.

Lecouteauétoileestréellementpolyvalent.

Ilcoupe,concasseethache.

(cs.=cuillèreàsoupe,cc.=cuillèreàcafé)

Recettes | Couteau étoile

Soupe de légumes crus

Tempsdepréparation:10minutes

Ingrédientspour1portion:

 ½ carotte

 3cmdecourgette

 1tomate

 ¼chou-rave

 Feuillesissuesde3brinsdepersil

 1cc.debouillondelégumesinstantané

 200mld‘eaubouillante

 ½pommedeterrecuiteàl‘eau

 1doigtdeTabasco

1.Coupezleslégumesendésde1cmetmixez-lesaveclepersilàl‘aideduESGE-Zauberstab

équipé du couteau étoile dans le bol à mélange ESGE (déplacez l‘appareil en fonctionnement

d‘avantenarrièreetrapprochez-vouspetitàpetitdufond).

2.Diluezensuitelebouilloninstantanédansl‘eaubouillante.Ajoutezlapommedeterreetledoigt

deTabasco,puismixezbienletout.

Ledisquefouetestleroidelapâtisserie.Ilvouspermetdebattrelesœufsenneige,

depréparerdelachantilly,desshakesetdesmoussesalimentaires.

Recettes | Disque fouet

Mousse de lait pour spécialités de café

Tempsdepréparation:env.5minutes

 150mldelaitUHT

(laitécréméoumax1,5%dematièregrasse)

1.FaiteschaufferlelaitdanslebolàmélangeESGE,oudanstoutautrerécipientsemblable,au

micro-ondesà50–55°C(nepaschaufferàplusde70°Ccarlesprotéinescoagulentetlelaitne

peutplusêtrebattu).

2.PlongezleESGE-Zauberstab

équipédudisquefouet(encoreàl‘arrêt)danslelaitchaud.Allumez

l‘appareiletlaissez-lequelquessecondesaufonddurécipient.Puis,levezl‘appareilenmarchede

façonobliquepourvousrapprocherduborddurécipient,sanslesortirdulait,puisreplongez-

lelentement.Répétezceprocessusplusieursfois,jusqu‘àcequelelaitobtiennelaconsistance

souhaitée.

3.Àl‘aided‘unecuillère,répartissezlamoussesurlecafédéjàpréparé.

Lemélangeurestparfaitpourlesconsistances

épaissesetcrémeuses.

Recette | Mélangeur

Mayonnaise | Pour env. ¼ litre

Tempsdepréparation:env.15minutes

 1œuffraisentier

 1cc.dejusdecitron

 1cc.devinaigreauxherbesaromatiques

 1cc.demoutarde

 Sel

 Poivreblancmoulu

 Env.250mld‘huiledegerme

1.PlaceztouslesingrédientsdansunbolàmélangeESGEoudansunrécipientaussihautet

étroitquepossible.PlacezensuiteleESGE-Zauberstab

équipédumélangeuraufonddurécipi-

entetlaissez-lefonctionnerenviron5secondesàcetendroit.

2.Unefoisquelemélangeaabsorbétoutel‘huile,maintenezleverremesureuroulerécipient

penchéaucoursdubattageetmontezlentementlamayonnaiseversleborddurécipient.

Chou frisé

Preparationtime:20minutes

Ingrédientspour4portions:

 600gdechoufrisé

 1oignon

 2cs.debeurre

 Sel

 Poivre

 Noixdemuscaderâpée

 100mldecrèmefraîche

1.Lavezlechou,retirezletrognonetcoupezlechougrossièrement.Faites-lecuiredansdel‘eau

salée.Lechoudoitresterferme(ouplustendreselonlesgoûts).Égouttezl‘eau.

2.Hachezl‘oignonenpetitsdésetfaites-lerevenirdansdubeurre.Ajoutezlechoufrisé,assaisonnez

avecdusel,dupoivreetdelanoixdemuscade,puisajoutezlacrème.

3.Laissezmijoterjusqu‘àcequelesalimentscommencentàselier.Coupezensuitelechoufrisé

enmorceauxàl‘aideduESGE-Zauberstab

équipéducouteauàviandeetàlégumespourobtenir

ledegrédefinessesouhaité.

Lecouteauàviandeetàlégumesesttrèsaiguisé.

Ilvouspermetdetrancherrapidementetfacilementleslégumeslandreux

ainsiquelesfruits,laviandetendreetlepoisson.

Recette | Couteau à viande

Informations | Extraite du livre de cuisine

Lesrecettesdisponiblesdanscemoded’emploiontétésoigneusementexaminéesetcontrôlées

parleursauteursrespectifsetparlasociétéUNOLDAG.

Notre responsabilité n’est toutefois en aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD

AGainsi que ses représentants déclinent toute responsabilité en cas dedommages corporels,

matérielsetpécuniaires.

Lesrecettessuivantesnesontqu’unepetitesélectionextraitedulivrede

cuisine« ESGE-Zauberstab

».Pourplusd’idéesde recettes adaptéesau

ESGE-Zauberstab

,nousvousinvitonsàconsulterdirectementlelivrede

cuisine.Enallemandseulement.

Conditions de Garantie

Encasd’utilisationconformeetlorsdedégâtsmanifestementdusàdesdéfautsdefabrication,

nosappareilssontgarantis5ans,lorsd’utilisationprofessionnelles12mois,àdaterdel’achat.

Notregarantien’estvalidequepourlesappareilsvendusenAllemagneetenAutriche.Danstout

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Traitement des déchets | Protection de l’environnement

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue

duréed’utilisation.Unentretienrégulieretdesréparationscompétentesparnotre

serviceaprès-venteprolongentcetteduréed’utilisation.Sinéanmoinsl’appareilest

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Unold 90120 Mode d'emploi

Marque: Unold

Modèle: 90120

Catégorie: Mélangeurs

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