Faure CMC6041W Manuel utilisateur

Marque: Faure

Modèle: CMC6041W

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

Notice

d'utilisation

Cuisinière

CMC6041

Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 5

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6

Table de cuisson - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ 6

Four - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7

Table de cuisson - Conseils généraux et

pratiques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8

Four - Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9

Tableaux de cuisson _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 10

Table de cuisson - Entretien et nettoyage _ _ _ _ 14

Four - Entretien et Nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 14

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ 16

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 17

Mise au rebut _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Pour votre sécurité et pour garantir une utilisation cor-

recte de l'appareil, lisez attentivement cette notice d'uti-

lisation, ainsi que ses conseils et avertissements, avant

d'installer et d'utiliser l'appareil pour la première fois.

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil.

Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre per-

sonne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'ac-

compagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être in-

formé du fonctionnement de celui-ci et des avertisse-

ments s'y rapportant. Pour éviter toute erreur ou acci-

dent, veillez à ce que toute personne qui utilise l'appa-

reil connaisse bien son fonctionnement et ses options

de sécurité.

Le fabricant n'est pas responsable des dommages

causés par une mauvaise installation et une utilisation

impropre.

Sécurité des enfants et des personnes

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des

enfants ou des personnes dont les capacités phy-

siques, sensorielles ou mentales, ou le manque

d'expérience et de connaissances les empêchent

d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans

surveillance ou en l'absence d'instructions d'une

personne responsable qui puisse leur assurer une

utilisation de l'appareil sans danger. Veillez à ce que

les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas

comme un jouet.

• Ne laissez pas les emballages à portée de main des

enfants. Ils pourraient s'asphyxier !

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil pendant son

fonctionnement. Risque de blessure.

• Le cas échéant, activez la fonction de verrouillage

des touches ou la sécurité enfants. La sécurité en-

fants empêche l'utilisation accidentelle ou involon-

taire de l'appareil.

Avertissements importants

• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier vous-

même les caractéristiques de cet appareil. Cela re-

présenterait un danger pour vous.

• Retirez tous les emballages, les étiquettes et les

films protecteurs de l'appareil (sauf la plaque signa-

létique) avant de l'utiliser pour la première fois.

• Mettez les zones de cuisson à l'arrêt après chaque

utilisation.

Utilisation

• Votre appareil est destiné à un usage domestique

normal.

• N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou

support.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours

de fonctionnement. En cas d'incendie, mettez à l'ar-

rêt l'appareil. Essayez plutôt d'étouffer les flam-

mes avec le couvercle du récipient, n'utilisez ja-

mais d'eau.

•

Risque de brûlures ! Ne posez aucun objet conte-

nant du métal, comme par exemple les couverts ou

couvercles de récipients sur la table de cuisson. Ils

risqueraient de s'échauffer.

• Des objets ou des récipients de cuisson peuvent, en

tombant, endommager la surface vitrocéramique.

• N'utilisez pas de récipients en fonte, ni de récipients

dont le fond est endommagé et rugueux. Ils risque-

raient de rayer la table de cuisson.

• Si votre table de cuisson est endommagée (éclat,

fêlure,...), débranchez votre appareil pour éviter tout

risque d'électrocution et faites appel au Service

Après-vente.

• Ne faites pas "brûler" les récipients et ne laissez pas

le contenu s'évaporer en totalité. Cela peut entraîner

des dégats permanents des récipients et de la table

de cuisson.

• Ne placez pas de plats de cuisson vides sur les zo-

nes de cuisson et ne mettez pas ces dernières en

fonctionnement sans récipient.

• L'usage du four peut provoquer des modifications

de la couleur du revêtement en émail qui n'influent

aucunement sur la performance de l'appareil s'il est

utilisé dans des conditions normales ou conformé-

ment aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles

ne constituent pas une malfaçon entrant dans le ca-

dre de la garantie.

• Ne forcez pas pour ouvrir la porte de l'appareil.

• Pendant l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient

très chaud. Risque de brûlure. Munissez-vous tou-

jours de gants pour introduire ou retirer les plats du

four.

• Au moment de l'ouverture de la porte du four, durant

la phase de cuisson (Cuisson vapeur notamment)

ou à la fin de cette dernière, faites attention à la

bouffée d'air chaud qui sort du four.

• Pour ne pas endommager l'émail et provoquer des

décolorations :

– ne placez jamais d'aluminium ou tout autre us-

tensile, plat et accessoire directement en contact

avec la sole de votre four

– ne versez jamais d'eau chaude directement dans

l'appareil

– ne conservez pas d'aliments humides dans le four

• N'utilisez pas cet appareil s'il est entré en contact

avec de l'eau. N'utilisez pas l'appareil si vos mains

sont mouillées.

• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four.

Cela pourrait endommager l'émail du four.

• Ne posez pas ou ne stockez pas de liquides ou des

matériaux inflammables, des objets susceptibles de

fondre (plastique, aluminium) sur ou à proximité de

l'appareil.

• Seuls les accessoires résistant à la chaleur peuvent

être rangés dans le tiroir situé sous le four. Ne stoc-

kez pas de matériaux inflammables à cet endroit.

• Assurez-vous toujours que la grille de ventillation

située au centre du four sur la paroi arrière n'est pas

obstruée, de manière à garantir une bonne ventila-

tion de la cavité du four.

Entretien et nettoyage

• Avant de procéder au nettoyage, l'appareil doit être

à l'arrêt et débranché. Vérifiez que l'appareil est

froid.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. L'accu-

mulation de graisses ou d'autres résidus alimentai-

res pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière ; vous

contribuerez ainsi à maintenir le revêtement en bon

état.

• Lavez le four uniquement avec de l'eau savonneuse.

Les objets tranchants et les produits de nettoyage

agressifs ou abrasifs endommagent l'appareil.

• Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à va-

peur ou haute pression.

• N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir mé-

tallique ou d'objets tranchants ou pointus pour net-

toyer la vitre ou les verres de la porte du four. La

vitre pourrait se briser et voler en éclats.

• Ne nettoyez pas la porte du four tant que les pan-

neaux en verre sont encore chauds. La vitre pourrait

se briser et voler en éclats.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'ap-

pareil. La porte est lourde !

• Si les panneaux en verre de la porte présentent des

éclats ou des rayures profondes, le verre est fragi-

lisé. Ils doivent être remplacés pour éviter qu'ils ne

se brisent. Pour plus d'informations, veuillez vous

adresser au Service Après-vente.

• Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray spécial

pour fours, respectez scrupuleusement les consi-

gnes d'utilisation du fabricant de ce produit. Ne va-

porisez en aucun cas un produit de nettoyage sur le

filtre à graisse (s'il est installé), sur les résistances

et sur la sonde du thermostat.

• Pendant le nettoyage par pyrolyse (si disponible),

les salissures tenaces peuvent altérer la couleur de

la surface.

• Ne nettoyez pas l'émail catalytique (si disponible).

• Faites attention lorsque vous remplacez l'ampoule

du four. Risque de choc électrique !

Installation

• Les opérations d'installation, de branchement et de

réparation ne doivent être effectuées que par un

professionnel agréé.

• L'installation doit être conforme à la législation, la

réglementation, les lignes directrices et les normes

en vigueur dans le pays de résidence (consignes de

sécurité électro-techniques et réglementation, recy-

lage conforme et réglementaire, etc.).

• Si vous ne contactez pas une personne qualifiée et

compétente, les éventuels dommages dus à une

mauvaise installation ne seront pas couverts par la

garantie.

• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé pen-

dant le transport. Ne branchez jamais un appareil

endommagé. Si nécessaire, contactez le magasin

vendeur.

• Évitez d'installer l'appareil à proximité de matériaux

inflammables (p.ex. rideaux, torchons, etc.).

• Avant d'utiliser l'appareil, retirez tous les éléments

constituant l'emballage.

• Cet appareil est lourd ! Faites attention lors de son

déplacement. Utilisez des gants de protection. Ne

tirez jamais l'appareil par la table de cuisson ou par

la poignée de la porte du four.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils !

• Attention ! Ne positionnez pas la cuisinière sur une

plinthe supplémentaire ou un autre dispositif ré-

hausseur. Ceci accroît le risque de basculement !

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre

• Vérifiez que la tension et la fréquence indiquées sur

la plaque signalétique de l'appareil correspondent à

celles de l'installation électrique de votre habitation.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité

correctement installée selon les normes en vigueur.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un

prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccorde-

ment multiple. Risque d'incendie.

• Ne remplacez pas ou ne modifiez pas le câble par

vous-même. Veuillez vous adresser au Service

Après-vente.

• Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement

au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un

interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une dis-

tance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Assurez-vous que la prise et le câble ne soient pas

écrasés ou endommagés par l'arrière de l'appareil.

• Assurez-vous que la prise murale est accessible

après installation.

• Ne tirez pas sur le câble électrique pour débrancher

l'appareil, mais tirez toujours sur la prise.

• Les dispositifs d'isolement comprennent : des cou-

pe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), des disjoncteurs de mise à

la terre et des contacteurs.

• Les informations concernant le branchement élec-

trique, la tension et la puissance totale figurent sur

la plaque signalétique.

Raccordement au gaz

• Garantissez une bonne ventilation autour de l'ap-

pareil. Une mauvaise aération pourrait provoquer un

manque d'oxygène.

• Assurez-vous que les conditions de distribution lo-

cale (nature et pression du gaz) et le réglage de

l'appareil, indiqué sur la plaque signalétique, sont

compatibles. Reportez-vous au chapitre "Descrip-

tion de l'appareil".

• Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'éva-

cuation des produits de combustion. Il doit être in-

stallé et raccordé conformément aux règles d'ins-

tallation en vigueur. Une attention particulière sera

accordée aux dispositions applicables en matière de

ventilation.

• L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit

à la production de chaleur et d'humidité dans la pièce

où il est installé. Veillez à assurer une bonne aéra-

tion de la cuisine : maintenez ouverts les orifices

d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aéra-

tion mécanique (hotte aspirante).

• Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil

peut nécessiter une aération supplémentaire en ou-

vrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, p.ex.

en augmentant la puissance de la ventilation méca-

nique, si elle existe.

Réparations

• Les réparations ne doivent être effectuées que par

un service après vente qualifié. En cas d'intervention

sur l'appareil, exigez du Service Après-vente des

pièces de rechange certifiées constructeur. Veuillez

vous adresser à votre service après-vente.

Description de l'appareil

2 4 5 6

1 Bandeau de commande

2 Bouton du générateur d'étincelles

3 Manettes de commande de la table de cuisson

4 Sélecteur de fonctions du four

5 Thermostat

6 Voyant Marche

7 Voyant du thermostat

8 Gril

9 Éclairage du four

10 Ventilateur

11 Plaque signalétique

12 Grille

Description de la table de cuisson

180

1 Zone de cuisson 2000W

2 Brûleur auxiliaire

3 Brûleur triple couronne

4 Brûleur semi-rapide

Accessoires

•

Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus

des grillades.

•

Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie et de faire des grillades.

•

Tournebroche

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des vo-

lailles.

•

Tiroir de rangement (si votre appareil en est

équipé)

Le tiroir de rangement est situé sous la cavité du

four.

Avertissement Le tiroir peut s'échauffer pendant

le fonctionnement de l'appareil.

Avant la première utilisation

Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, retirez tous

les éléments constituant l'emballage, y compris

les étiquettes et tout éventuel film protecteur. Ne retirez

pas la plaque signalétique.

Attention Pour ouvrir la porte du four, saisissez

toujours la poignée au centre.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la premiè-

re fois.

Attention N'utilisez pas de détergents abrasifs !

Vous risqueriez d'endommager la surface.

Reportez-vous au chapitre "Entretien et nettoyage".

Préchauffage

Sélectionnez et faites fonctionner le four à vide

pendant 45 minutes environ à la température maxi-

mum, pour brûler les éventuels résidus de fabrication

à l'intérieur du four. Les accessoires peuvent chauffer

davantage que dans des conditions normales d'utilisa-

tion. Une odeur désagréable peut s'en dégager. Ce

phénomène est normal. Veillez à bien aérer la pièce.

Table de cuisson - Utilisation quotidienne

Allumage du brûleur

Avertissement Soyez extrêmement prudent si

un feu ouvert est installé dans la cuisine. Le

fabricant décline toute responsabilité en cas

d'utilisation abusive de la flamme.

Allumez toujours le brûleur avant de déposer les

ustensiles de cuisson.

Pour allumer le brûleur :

1. Appuyez sur le bouton du générateur d'étincelles

et maintenez-le enfoncé.

2. Tournez la manette de commande dans le sens

contraire des aiguilles d'une montre, sur la position

maximale

3. Relâchez le bouton du générateur d'étincelles,

mais maintenez la manette de commande dans

cette position pendant environ 5 secondes pour

permettre au thermocouple de chauffer. Si vous ne

procédez pas de la sorte, l'arrivée de gaz s'inter-

rompt.

4. Une fois que la flamme brûle régulièrement, réglez-

la.

Si, après quelques tentatives, le brûleur ne s'al-

lume pas, vérifiez que la couronne et son cha-

peau sont dans la position correcte.

1 Chapeau du brûleur

2 Couronne du brûleur

3 Bougie d'allumage

Avertissement Si le brûleur ne s'allume pas

après 15 secondes, relâchez la manette de

commande, tournez-la sur la position d'arrêt et

attendez au moins 1 minute avant de réessayer

d'allumer le brûleur.

Important En cas de coupure d'électricité, vous

pouvez allumer le brûleur sans avoir recours au

système automatique. Pour cela, présentez une

flamme au brûleur, appuyez sur la commande du

brûleur choisi et tournez-la vers la gauche jusqu'au

repère maximum.

Si le brûleur s'éteint accidentellement, tournez la

manette de commande sur la position Arrêt et at-

tendez au moins 1 minute avant d'essayer une nouvelle

fois d'allumer le brûleur.

Le générateur d'étincelles se déclenche automa-

tiquement à la mise sous tension de l'appareil,

après l'installation ou une coupure d'électricité. Ce

phénomène est normal.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la manette jusqu'au symbole .

Avertissement Baissez ou éteignez toujours la

flamme d'un brûleur avant de retirer un récipient.

Zone de cuisson (électrique)

Niveaux de cuisson

Bouton de com-

mande

Fonction

Position Arrêt

Bouton de com-

mande

Fonction

1-6

Niveaux de cuisson

(1 = niveau le plus faible ; 6 =

niveau le plus élevé)

1. Tournez le bouton de commande sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour mettre la zone de cuisson à l'arrêt, tournez le

bouton de commande sur 0.

Four - Utilisation quotidienne

Mise en fonctionnement/à l'arrêt du four

1. Tournez le sélecteur de fonctions du four sur la

fonction désirée.

2. Tournez le thermostat sur la température désirée.

Le voyant Marche s'allume lorsque le four est en

fonctionnement.

Le voyant du thermostat s'allume lorsque la tem-

pérature du four augmente.

3. Pour mettre à l'arrêt le four, tournez le sélecteur de

fonctions du four et le thermostat sur la position

arrêt.

Thermostat de sécurité

Afin d'éviter tout risque de surchauffe (résultant d'une

utilisation incorrecte de l'appareil ou d'un composant

défectueux), le four est doté d'un thermostat de sécurité

destiné à couper l'alimentation électrique. Le four se

remet automatiquement en fonctionnement en cas de

baisse de température.

Fonctions du four

Fonction du four Application

Position Arrêt L'appareil est à l'arrêt.

Cuisson tradition-

nelle

La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur. Pour cuire

et rôtir sur un seul niveau.

Multichaleur tour-

nante

Cette fonction permet de cuire ou de rôtir plusieurs préparations simultané-

ment que vous disposerez sur différents niveaux, sans que les odeurs ne se

mélangent.

Fonction du four Application

Gril intérieur

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au centre de la

grille. Pour toaster.

Tournebroche

Pour faire rôtir de la viande à la broche ou cuire de plus petits morceaux de

viande.

Gril complet

Le gril complet est activé. Pour faire griller des aliments peu épais en grandes

quantités. Pour toaster.

Pizza

Pour cuire sur un seul niveau les aliments nécessitant un brunissement plus

intense et dont la pâte doit être bien croustillante. Réduisez les températures

du four (20-40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle

Elément chauf-

fant inférieur

La chaleur provient uniquement de la partie inférieure du four. Pour la cuisson

de gâteaux au fond croustillant.

Tournebroche

1 Poignée

2 Broche

3 Fourchettes

4 Support du tournebroche

1. Placez la lèchefrite sur le premier gradin en partant

du bas.

2. Placez le support du tournebroche sur le deuxième

gradin en partant du bas.

3. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce

à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée ;

enfilez ensuite la seconde fourchette.

Bloquez les deux fourchettes à l'aide des vis.

4. Engagez l'extrémité de la broche dans l'orifice

d'entraînement du moteur (reportez-vous au cha-

pitre "Description de l'appareil).

5. Placez la partie avant de la broche sur le support.

6. Retirez la poignée.

7. Réglez la fonction et la température du four (re-

portez-vous au chapitre "Tableaux de cuisson").

Table de cuisson - Conseils généraux et pratiques

Économie d'énergie

• Si possible, couvrez toujours les récipients de cuis-

son avec un couvercle pendant la cuisson.

Gaz

• Lorsque le liquide commence à bouillir, baissez la

flamme pour le laisser mijoter.

Électricitié

• Déposez toujours le récipient sur la zone de cuisson

avant de mettre celle-ci en fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt la zone de cuisson avant la fin du

temps de cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.

• Sur la table de cuisson, utilisez des récipients de

cuisson dont le diamètre correspond au diamètre de

la zone de cuisson utilisée.

Utilisez des plats et casseroles dont le fond cor-

respond à la taille du brûleur utilisé.

Brûleur Diamètre des ustensiles de

cuisson

Triple couronne 180 mm - 260 mm

Semi-rapide 120 mm - 220 mm

Auxiliaire 80 mm - 160 mm

Choisissez un récipient à fond aussi plat et épais que

possible.

Four - Conseils utiles

Avertissement Fermez toujours la porte du four

pendant la cuisson, même en utilisant le gril.

Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire

directement en contact avec la sole de votre four,

ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'ap-

pareil.

Faites attention à ne pas endommager l'émail du

four lorsque vous enlevez ou installez des ac-

cessoires.

• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les

gradins sont numérotés en partant du bas.

• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins

en même temps. Placez une grille au gradin 1 et une

au gradin 3.

• Le four est doté d'un système spécial qui produit une

circulation naturelle de l'air et le recyclage constant

de la vapeur. Ce système permet de cuisiner des

plats dans un environnement de vapeur, tout en

maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la consomma-

tion énergétique sont réduits au minimum.

• De la vapeur peut être produite en cours de cuisson

et se déposer sur les parois du four ou sur les vitres

de la porte. Ce phénomène est normal. Au moment

de l'ouverture de la porte du four, durant la phase

de cuisson, faites attention à la bouffée d'air chaud

qui sort du four. Pour réduire la condensation, pré-

chauffez toujours le four à vide pendant 10 minutes.

• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après

chaque cycle de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre

150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes

avant la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous enfournez simultanément deux plaques de

cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les

poissons au four seulement à partir d'un poids de 1

kg. Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher

en cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez

la température entre 200 et 250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches, les volail-

les et les poissons, réglez la température entre 150

et 175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les

graisses des aliments qui s'égouttent laissent des

taches indélébiles.

• Laissez reposer la viande pendant environ 15 mi-

nutes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de

jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four,

versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un

peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que

de la condensation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la com-

position, des ingrédients et de la quantité de liquide que

contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles

et des recettes lors de vos expériences de cuisson.

Tableaux de cuisson

Pour savoir quelle fonction du four utiliser, repor-

tez-vous à la liste des fonctions du four dans le

chapitre "Utilisation".

Poids g

Type de plat Cuisson tradi-

tionnelle

Multichaleur tournan-

Temps de

cuisson

minutes

Remarques

Gra-

din

Temp.

Gradin

Temp.

Pâte à gâteau 2 170 2 160 45 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Pâte sablée 2 170 2 (1 et 3) 160 20 ~ 30 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Gâteau au froma-

ge blanc au ba-

beurre

1 160 2 150 60 ~ 80 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Gâteau aux pom-

mes

1 180 2 (1 et 3) 170 40 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Tarte à la confitu-

2 175 2 (1 et 3) 160 30 ~ 40 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Gâteau aux fruits 1 175 1 160 45 ~ 60 Dans un moule à

gâteau

Gâteau de Savoie 1 175 2 160 30 ~ 40 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Gâteau de Noël 1 170 1 160 40 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Poids g

Type de plat Cuisson tradi-

tionnelle

Multichaleur tournan-

Temps de

cuisson

minutes

Remarques

Gra-

din

Temp.

Gradin

Temp.

Gâteau aux pru-

nes

1 170 1 160 50 ~ 60 Dans un moule à

gâteau sur la

grille

Petits cakes 2 170 2 (1 et 3) 160 25 ~ 35 Sur une plaque à

pâtisserie

Petits biscuits 3 190 3 170 15 ~ 25 Sur une plaque à

pâtisserie

Meringues 2 100 2 100 90 ~ 120 Sur une plaque à

pâtisserie

Petits pains au lait 2 190 2 180 12 ~ 20 Sur une plaque à

pâtisserie

Viennoiseries :

Choux

2 200 2 (1 et 3) 190 15 ~ 25 Sur une plaque à

pâtisserie

1000 Pain blanc 1 190 2 180 40 ~ 60 2 pains sur une

plaque à pâtis-

serie

500 Pain de seigle 1 190 1 180 30 ~ 45 Dans un moule à

pain sur la grille

500 Petits pains 2 200 2 175 20 ~ 35 6-8 petits pains

sur une plaque à

pâtisserie

250 Pizza 1 200 2 (1 et 3) 190 15 ~ 30 Sur un plateau

multi-usages sur

la grille

Gratin de pâtes 2 200 2 (1 et 3) 175 40 ~ 50 Dans un moule

sur la grille

Gratin de légu-

mes

2 200 2 (1 et 3) 175 45 ~ 60 Dans un moule

sur la grille

Quiche 1 200 2 (1 et 3) 180 35 ~ 45 Dans un moule

sur la grille

Lasagnes 2 180 2 160 45 ~ 65 Dans un moule

sur la grille

Cannellonis 2 200 2 175 40 ~ 55 Dans un moule

sur la grille

1000 Viande de bœuf 2 190 2 175 50 ~ 70 Sur la grille et la

lèchefrite

Poids g

Type de plat Cuisson tradi-

tionnelle

Multichaleur tournan-

Temps de

cuisson

minutes

Remarques

Gra-

din

Temp.

Gradin

Temp.

1200 Viande de porc 2 180 2 175 100 ~ 130 Sur la grille et la

lèchefrite

1000 Viande de veau 2 190 2 175 90 ~ 120 Sur la grille et la

lèchefrite

1500 Rosbif à l'anglai-

se saignant

2 210 2 200 50 ~ 60 Sur la grille et la

lèchefrite

1500 Rosbif à l'anglai-

se à point

2 210 2 200 60 ~ 70 Sur la grille et la

lèchefrite

1500 Rosbif à l'anglai-

se bien cuit

2 210 2 200 70 ~ 80 Sur la grille et la

lèchefrite

2000 Épaule de porc 2 180 2 170 120 ~ 150 Avec couenne

dans la lèchefrite

1200 Jarret de porc 2 180 2 160 100 ~ 120 2 morceaux

dans la lèchefrite

1200 Viande d'agneau 2 190 2 175 110 ~ 130 Gigot dans la lè-

chefrite

1000 Poulet 2 190 2 175 60 ~ 80 Entier dans la lè-

chefrite

4000 Dinde 2 180 2 160 210 ~ 240 Entière dans la

lèchefrite

1500 Canard 2 175 2 160 120 ~ 150 Entier dans la lè-

chefrite

3000 Oie 2 175 2 160 150 ~ 200 Entier dans la lè-

chefrite

1200 Lapin 2 190 2 175 60 ~ 80 En morceaux

1500 Lièvre 2 190 2 175 150 ~ 200 En morceaux

800 Faisan 2 190 2 175 90 ~ 120 Entier

1200 Truite/Daurade 2 190 2 (1 et 3) 175 30 ~ 40 3-4 poissons

1500 Thon/Saumon 2 190 2 (1 et 3) 175 25 ~ 35 4-6 filets

Cuisson au gril

Préchauffez le four à vide pendant environ 10

minutes, avant la cuisson.

Quantité Cuisson au gril Temps de cuisson en mi-

nutes

Type de plat Pièces g

Gradin

Temp.

(°C)

1er côté 2e côté

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12-15 12-14

Biftecks 4 600 3 250 10-12 6-8

Saucisses 8 / 3 250 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12-16 12-14

Poulet (coupé en

deux)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Brochettes 4 / 3 250 10-15 10-12

Blanc de poulet 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburgers 6 600 3 250 20-30

Filets de poisson 4 400 3 250 12-14 10-12

Sandwichs toastés 4-6 / 3 250 5-7 /

Toasts 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Tournebroche

Préchauffez le four à vide pendant environ 10

minutes, avant la cuisson.

Type de plat Quantité temp.°C Temps de cuisson

en minutes

Volaille 1000 2 200 50-60

Rôtis 800 2 200 50-60

Pizza

Préchauffez le four à vide pendant environ 10

minutes, avant la cuisson.

Type de plat

Cuisson Pizza

Temps de cuisson en

minutes

Remarques

Gradin temp.°C

Pizza, grande 1 200 15~25

sur le plateau multi-

usages

Pizza, petite 1 200 10~20

sur le plateau multi-

usages ou la grille du

four

Petits pains 1 200 15~25

sur le plateau multi-

usages

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

Avertissement Avant chaque opération de

nettoyage, mettez l'appareil à l'arrêt et laissez-le

refroidir.

Avertissement N'utilisez jamais d'appareils à

vapeur ou à haute pression pour nettoyer

l'appareil.

Avertissement N'utilisez pas de produits

abrasifs, d'objet tranchant ou pointu ou d'éponge

à face abrasive, ce qui risquerait d'endommager

l'appareil.

• Lavez les parties émaillées, les chapeaux et les

couronnes avec de l'eau chaude et un détergent

doux.

• Lavez les parties en acier inox à l'eau en prenant

soin de bien les sécher avec un chiffon doux.

•

Les grilles de table ne sont pas lavables au lave-

vaisselle ; elles doivent être lavées à la main .

• Assurez-vous après le nettoyage que les grilles de

table sont bien en place.

• Pour que les brûleurs fonctionnent correctement,

assurez-vous que les bras des grilles de table sont

au centre des brûleurs.

•

Veillez à ne pas endommager la surface de la

table de cuisson lorsque vous remettez les gril-

les de table en place.

Après le nettoyage, séchez soigneusement l'appareil

avec un chiffon doux.

Four - Entretien et Nettoyage

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge

humide additionné d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le

commerce pour l'entretien des surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les sa-

lissures s'éliminent alors plus facilement et ne ris-

quent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide

de produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon

doux humide additionné d'eau savonneuse après

chaque utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les

nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets

pointus, ou en lave-vaisselle. Vous risqueriez de

détruire le revêtement anti-adhérent !

Parois catalytiques

Les parois revêtues d'un émail catalytique sont auto-

nettoyantes. Elles absorbent la graisse qui se déposent

dans l'enceinte du four en cours de fonctionnement.

Pour faciliter ce processus d'auto-nettoyage,

chauffez le four à vide à intervalles réguliers.

• Mettez en fonctionnement l'éclairage du four.

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Sélectionnez la fonction Cuisson traditionnelle.

• Réglez la température du four sur 250 °C et laissez

le four fonctionner pendant 1 heure.

• Nettoyez l'enceinte du four à l'aide d'une éponge

douce et humide.

Avertissement Ne projetez pas de produits

nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail

catalytique. N'utilisez jamais d'éponge métallique, de

produits abrasifs, de détergents, d'objets tranchants ou

pointus qui rendraient l'émail définitivement inefficace.

La décoloration de la surface catalytique n'a au-

cune incidence sur les propriétés catalytiques.

Grilles et panneaux catalytiques amovibles

Pour nettoyer la cavité du four, retirez les grilles et les

panneaux catalytiques.

Avertissement Soyez prudent lorsque vous

retirez les grilles. Les panneaux catalytiques ne

sont pas fixés à la cavité du four et peuvent tomber lors

du retrait des grilles.

Avertissement Avant de procéder à l'entretien,

attendez que l'appareil soit froid. Vous risqueriez

de vous brûler au contact de la chaleur résiduelle.

Écartez l'avant de la

glissière de la paroi laté-

rale.

Maintenez les grilles ar-

rière et le panneau cata-

lytique en place avec

l'autre main.

Écartez l'arrière de la

glissière de la paroi laté-

rale et retirez-la

Remontage des glissières

Pour remonter les glissières, procédez dans le sens

inverse du retrait.

Les extrémités arrondies des glissières doivent

être orientées vers l'avant !

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est équipée de deux vitres appliquées

l'une derrière l'autre. Pour un nettoyage plus facile, il

est possible de démonter la vitre interne et la porte du

four.

Avertissement Si vous tentez d'extraire le

panneau interne en verre lorsque la porte est

encore installée sur le four, celle-ci pourrait se refermer

brutalement du fait de son allègement et vous blesser.

Avertissement Ne nettoyez pas la porte du four

tant que les panneaux en verre sont encore

chauds. La vitre pourrait se briser et voler en éclats.

Avertissement Si les panneaux en verre de la

porte présentent des éclats ou des rayures

profondes, le verre est fragilisé. Ils doivent être

remplacés pour éviter qu'ils ne se brisent. Pour plus

d'informations, veuillez vous adresser au Service

Après-vente.

Retrait de la porte du four et du panneau interne en

verre

Ouvrez complète-

ment la porte en mainte-

nant les deux charnières.

Relevez complète-

ment les leviers de ser-

rage aux deux charnières

de la porte.

Fermez la porte du

four jusqu'à atteindre la

première position de ré-

sistance (à moitié). Reti-

rez délicatement la porte

du four en dehors de son

logement.

Déposez-la sur un

support doux et plan, par

exemple une couverture,

afin d'éviter de la rayer.

Retirez les 2 vis du bord

avant de la porte à l'aide

d'un tournevis

Important Ne perdez

pas les vis

Utilisez une spatule

en bois ou en plastique

ou un ustensile similaire

pour ouvrir la porte intér-

ieure

Maintenez la porte exté-

rieure et poussez la porte

intérieure contre le bord

supérieur de la porte

Soulevez la porte in-

térieure

Nettoyez l'intérieur de

la porte

Lavez la vitre avec de

l'eau savonneuse. Sé-

chez-la soigneusement.

Avertissement Lavez le panneau en verre

uniquement à l'eau savonneuse. Les produits de

nettoyage abrasifs, les détachants et les objets

tranchants (comme des couteaux ou racloirs) peuvent

endommager la vitre.

Remise en place de la porte et du panneau interne

en verre

Une fois le nettoyage terminé, replacez la porte du four.

À cet effet, procédez dans le sens inverse.

Appareils en acier inoxydable ou en alumi-

nium :

Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l'aide d'une

éponge humide seulement. Séchez-la ensuite avec un

chiffon doux.

N'utilisez jamais d'éponges métalliques, de substances

acides ou abrasives susceptibles d'abîmer le revête-

ment du four. Nettoyez le bandeau de commande du

four en observant ces précautions

Eclairage du four

Avertissement Risque de choc électrique !

Avant de remplacer l'ampoule du four :

• Mettez à l'arrêt le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez

le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four afin de pro-

téger l'ampoule du four et le cache en verre.

Remplacement de l'ampoule du four/Nettoyage du

cache en verre

1. Retirez le cache en verre en le tournant dans le

sens inverse des aiguilles d'une montre.

2. Nettoyez-le.

3. Remplacez l'ampoule du four par une ampoule ré-

sistant à la chaleur jusqu'à 300°C.

4. Remettez le cache en verre en place.

En cas d'anomalie de fonctionnement

Anomalie Cause possible Solution

Il n'y a pas d'étincelle lorsque vous

allumez le gaz

Il n'y a pas de courant Vérifiez que l'appareil est branché

et sous tension.

Il n'y a pas d'étincelle lorsque vous

allumez le gaz

Il n'y a pas de courant Examinez le fusible de sécurité de

l'installation électrique de l'habita-

tion.

Anomalie Cause possible Solution

Il n'y a pas d'étincelle lorsque vous

allumez le gaz

Le chapeau et la couronne du brû-

leur ne sont pas correctement mis

en place

Assurez-vous que le chapeau et la

couronne soient correctement mis

en place.

La flamme s'éteint tout de suite

après l'allumage

Le thermocouple n'est pas suffi-

samment chaud

Après l'apparition de la flamme

maintenez la manette appuyée

pendant environ 5 secondes.

La flamme du brûleur n'est pas sta-

ble

La couronne du brûleur est encras-

sée

Assurez-vous que l'injecteur n'est

pas obstrué et que la couronne du

brûleur est en parfait état de pro-

preté.

L'appareil ne fonctionne pas du tout Le fusible de l'installation domesti-

que a disjoncté

Vérifiez le fusible. Si le fusible dis-

joncte à plusieurs reprises, contac-

tez un électricien qualifié.

Le four ne chauffe pas Le four n'est pas en fonctionnement Mettez le four en fonctionnement

Le four ne chauffe pas Les réglages souhaités n'ont pas

été effectués

Vérifiez les réglages

L'éclairage du four ne fonctionne

pas

L'éclairage du four est défectueux Remplacez l'ampoule du four

De la vapeur et de l'eau de con-

densation se déposent sur les ali-

ments et dans l'enceinte du four

Le plat est resté trop longtemps au

four

Une fois le processus de cuisson

terminé, ne laissez pas les plats

dans le four plus de 15 à 20 minutes

Si l'anomalie persiste, contactez votre magasin ven-

deur ou le Service Après-vente.

Avertissement Les réparations doivent être

effectuées uniquement par des professionnels

qualifiés.

Important En cas d'utilisation non conforme de

l'appareil, le recours au technicien du Service Après-

vente ou du magasin vendeur sera facturé même si

l'appareil est encore sous garantie.

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de

remédier au problème, veuillez vous adresser à votre

magasin vendeur ou au Service Après-vente.

Les informations suivantes sont nécessaires pour

pouvoir vous offrir une aide rapide et adaptée :

Vous trouverez ces informations sur la plaque

signalétique située sur l'appareil (reportez-vous au

chapitre "Description de l'appareil")

• Désignation du modèle...

• Référence produit (PNC)...

• Numéro de série (S-No.)...

Remarque concernant les appareils avec une

façade en métal :

La porte froide de l'appareil peut provoquer la formation

temporaire de condensation sur la vitre intérieure après

l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une

cuisson.

Installation

Important Lisez d'abord attentivement les

Avertissements.

Caractéristiques techniques

Appareil classe 2, sous-classe 1 et classe 1.

Dimensions

Hauteur 850 mm

Largeur 600 mm

Profondeur 600 mm

Volume du four 56 l

Catégorie de gaz III1c2E+3+

Fourniture de gaz G20/G25

20/25 mbar

Diamètre du by-pass

Brûleur Ø By-pass 1/100 mm.

Auxiliaire 28

Semi-rapide 32

Triple couronne 56

Brûleurs à gaz

Brûleur PUIS-

SANCE

NORMA-

PUIS-

SANCE

RÉDUITE

BUTANE / PROPANE GAZ NATUREL Air propané

BUTÈ-

PRO-

PANE

G20/25 20/25

mbar

G130 8 mbar

kW kW kW inj. 100/

g/h

28-30

mbar

g/h 37

mbar

inj. 100/

dm³/h

inj. 100/

m³/h

Brûleur

auxiliai-

1,0 0,33 50 72 71 70 0,095 127 0,140

Brûleur

semi-ra-

pide

2,0 0,45 71 145 143 96 0,19 195 0,280

Brûleur

triple

couron-

4,0 (3,7 G

130)

1,4 98 291 285 146 0,38 348 0,52

Raccordement au gaz

Choisissez des raccords fixes ou utilisez un tuyau fle-

xible en acier inox conforme aux normes en vigueur.

Si vous utilisez des tuyaux flexibles métalliques, veillez

à ce qu'ils n'entrent pas en contact avec des pièces en

mouvement et à ce qu'ils ne soient pas écrasés.

Raccordement des tuyaux flexibles non

métalliques

S'il est possible d'inspecter le tuyau sur toute sa lon-

gueur, vous pouvez utiliser un tuyau flexible. Le tuyau

flexible doit être étroitement fixé avec des colliers de

serrage.

Installation : utilisez le porte-flexible en caoutchouc.

Intercalez toujours un joint d'étanchéité. Puis poursui-

vez votre raccordement au gaz. Nous recommandons

l'emploi d'un tuyau flexible lorsque :

– le tuyau ne doit pas atteindre une température su-

périeure à celle de la pièce, supérieure à 30°C ;

– il ne doit pas dépasser la longueur maximum de 1,50

m ;

– il ne comporte aucun régulateur ;

– il ne doit pas subir de contraintes de traction ou de

torsion ;

– il ne doit pas entrer en contact avec des corps cou-

pants et des arêtes vives ;

– il doit pouvoir être facilement inspecté pour vérifier

son état.

Le contrôle de la préservation du tuyau consiste à vé-

rifier ce qui suit :

– le tuyau ne présente pas de fissures, de coupures,

de traces de brûlure aux deux extrémités et sur toute

la longueur ;

– le matériau n'est pas durci mais présente une élas-

ticité correcte ;

– les colliers de serrage ne sont pas rouillés ;

– la date de validation n'est pas dépassée.

Si vous constatez un ou plusieurs de ces défauts, ne

réparez pas le tuyau, remplacez-le.

Important Après l'installation, vérifiez l'étanchéité de

chaque raccord. Avec une solution savonneuse, pas

une flamme !

La rampe d'alimentation de gaz est située à l'arrière du

bandeau de commande.

Avertissement Avant le raccordement du gaz,

retirez la fiche de la prise secteur ou coupez

le fusible de la boîte à fusibles. Fermez la valve

primaire d'arrivée du gaz.

1 About de raccordement du gaz (un seul sur l'ap-

pareil)

2 Joint d'étanchéité

3 Raccord réglable

4 Porte-flexible en caoutchouc LPG

5 Porte-flexible pour gaz naturel

L'appareil est réglé sur un gaz par défaut. Pour

modifier le réglage sélectionnez le porte-flexible

approprié dans la liste. Installez toujours le joint d'étan-

chéité

Remplacement des injecteurs

1. Enlevez les grilles de table.

2. Enlevez les chapeaux et les couronnes des brû-

leurs.

3. Dévissez les injecteurs avec un clé à douille de 7

et montez à la place les injecteurs correspondant

au nouveau type de gaz utilisé.

4. Montez les injecteurs en suivant la procédure in-

verse.

5. Remplacez l'étiquette signalétique (située à proxi-

mité du tuyau d'arrivée du gaz) par l'étiquette cor-

respondant au nouveau type de gaz. Vous trouve-

rez cette étiquette dans la pochette d'injecteurs

fournie avec l'appareil.

Si la pression du gaz est modifiable ou différente de la

pression nécessaire, vous devrez installer un adapta-

teur de pression approprié sur le tuyau de gaz.

Réglage du niveau minimum

Pour régler le niveau minimum des brûleurs, procédez

comme suit :

1. Allumez le brûleur.

2. Tournez la manette sur la position minimale.

3. Enlevez la manette de commande.

4. À l'aide d'un fin tournevis, réglez la position de la

vis de by-pass. Si vous passez du gaz naturel 20

mbar au gaz liquide, serrez la vis de réglage à fond.

Si vous passez du gaz liquide au gaz naturel 20

mbar, desserrez la vis de by-pass de 1/4 de tour

environ.

1 Vis de réglage minimum

5. Vérifiez que la flamme ne s'éteint pas lorsque vous

tournez rapidement la manette de la position maxi-

male à la position minimale.

Avertissement N'installez pas l'appareil sur un

socle

Mise à niveau

Utilisez les petits pieds au bas de l'appareil pour mettre

la surface supérieure de la cuisinière de niveau avec

les autres surfaces

Installation électrique

Avertissement L'installation de l'appareil ne doit

être effectuée que par un professionnel qualifié.

Le fabricant ne peut pas être tenu responsable si

vous ne respectez pas les consignes de sécurité

énoncées dans la présente notice.

L'appareil est fourni avec un câble seulement.

Mise au rebut

Le symbole sur le produit ou son emballage indique

que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à

cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et

électronique).

En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les

règles de l’art, nous préservons l'environnement et

notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront

traités dans des conditions optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce

produit, veuillez prendre contact avec les services de

votre commune ou le magasin où vous avez effectué

l'achat.

Emballage

Les matériaux d'emballage sont conçus dans le

respect de l'environnement et sont recyclables. Les

pièces en plastique sont marquées des abréviations

internationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les em-

ballages dans les conteneurs de la commune prévus

à cet effet.

Avertissement Pour que l'appareil ne puisse

plus présenter de danger, le rendre inutilisable

avant sa mise au rebut.

Pour ce faire, débranchez l'appareil de la prise et

enlevez le câble de l'appareil.

FABRICANT:

C.so Lino Zanussi, 26-33080 Porcia (PN), Italie.

La page charge ...

Faure CMC6041W Manuel utilisateur

Marque: Faure

Modèle: CMC6041W

Catégorie: Plaques de cuisson

Taper: Manuel utilisateur

Télécharger le PDF

rapport

Faure CMC6041W Manuel utilisateur

Faure CMC6041W Manuel utilisateur

Documents connexes

Autres documents