Masterbuilt 20078715 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20078715

Taper: Le manuel du propriétaire

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Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Service à la clientèle 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

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DANGER LIÉ AU

MONOXYDE

DE CARBONE

AVERTISSEMENT

La combustion de copeaux de bois dégage

du monoxyde de carbone qui n’a pas

d’odeur et peut causer la mort.

NE brûlez PAS de copeaux de bois à

l’intérieur d’habitations, de véhicules, de

tentes, de garages ou d’espaces fermés.

Utilisez uniquement à l’extérieur avec de

bonnes conditions de ventilation.

Ce manuel contient des informations qui

sont nécessaires pour une utilisation sûre et

appropriée de cet appareil.

Lisez et suivez la totalité des avertissements

et des instructions fournis avant

d’assembler et d’utiliser l’appareil.

Suivez la totalité et des instructions lors de

l’utilisation de l’appareil.

Conservez ce manuel pour référence

ultérieure.

Le non-respect de ces avertissements et de ces instructions pourrait entraîner un incendie

ou une explosion pouvant causer des dommages matériels, des blessures ou la mort.

CE PRODUIT EST DESTINÉ UNIQUEMENT À

UNE UTILISATION EN EXTÉRIEUR

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES À LA SÉCURITÉ

FUMOIR ÉLECTRIQUE NUMÉRIQUE DE 30 PO MODÈLE 20078715

Outils nécessaires pour l’assemblage : Clé ajustable et tournevis cruciforme

Temps nécessaire pour l’assemblage : environ 25 minutes * Le produit réel peut différer de l’illustration

Code de manuel : 9807140082

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Ne jamais utiliser l’appareil dans un lieu fermé, tel qu’un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’intérieur de véhicules récréatifs ou de bateaux.

• Ne jamais faire fonctionner l’appareil sous une structure surélevée telle qu’une couverture, un abri

d’auto, une marquise ou un porte-à-faux.

• Ne jamais utiliser l’appareil comme système de chauffage (LIRE LE DANGER LIÉ AU MONOXYDE DE

CARBONE SUR LA PAGE COUVERTURE AVANT).

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’appareil et une structure surélevée, un mur, une

rampe ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’appareil et tout matériau combustible tel que le

bois, les plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Gardez l’appareil à distance et libre de tout matériau combustible tel que de l’essence ou tout autre

liquide ou gaz inﬂ ammable.

• Placez l’appareil sur une surface stable, plate et non combustible telle que la terre battue, le béton, la

brique ou la pierre.

• L’appareil DOIT être posé au sol. Ne pas placer l’appareil sur une table ou un comptoir. Ne PAS

déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.

• Ne pas utiliser l’appareil sur des surfaces en bois ou inﬂ ammables.

• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance.

• Utilisez l’appareil uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. NE PAS utiliser cet

appareil à des ﬁ ns commerciales.

• Conservez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement de l’appareil.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer

qu’ils sont bien serrés.

• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut affecter

la capacité de l’utilisateur à assembler correctement l’appareil ou à le faire fonctionner de manière

sûre.

• Gardez les enfants et les animaux à distance de l’appareil en tout temps. NE PAS laisser les enfants

utiliser l’appareil. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont

présents à proximité de l’appareil en cours d’utilisation.

• NE permettre à PERSONNE de mener des activités autour de l’appareil pendant ou après son

fonctionnement, tant qu’il n’a pas refroidi.

• Évitez de cogner ou de frapper l’appareil.

• Ne jamais déplacer l’appareil pendant l’utilisation. Attendez que l’appareil ait refroidi complètement

(température inférieure à 45 °C [115 °F]) avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• L’appareil est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain délai ensuite et

pendant le refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

• Ne touchez pas de surfaces CHAUDES.

• Ne pas utiliser de granules de bois,

• Ne jamais placer de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil. Ne pas mettre d’articles de

cuisine vides dans l’appareil pendant son utilisation.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc. n’est PAS recommandée

et peut provoquer des blessures.

• Le bac à bois est CHAUD quand l’appareil est en cours d’utilisation. Faites preuve de prudence lors

de l’ajout de bois.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments de l’appareil. Toutes les surfaces sont CHAUDES et

peuvent provoquer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs

et résistants.

• Utilisez toujours l’appareil conformément à tous les codes d’incendie locaux, fédéraux et provinciaux

applicables.

• Ne pas soulever l’appareil par sa poignée arrière.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en

trempant le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Ne pas ranger l’appareil avec des cendres CHAUDES présentes à l’intérieur. Procédez au rangement

uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ

SUITE À LA PAGE 2

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

1. Les sous-produits de combustion émis lors de l’utilisation de cet appareil contiennent

des produits chimiques considérés par l’État de Californie comme provoquant des

cancers, des malformations congénitales et d’autres troubles de la reproduction.

2. Ce produit contient des produits chimiques, notamment du plomb et des composés

de plomb, considérés par l’État de Californie comme provoquant des cancers, des

malformations congénitales et d’autres troubles de la reproductio.

Lavez-vous les mains après avoir manipulé ce produit.

AVERTISSEMENT

Masterbuilt garantit ses produits contre tout vice de fabrication et de matériaux si leurs pièces sont assemblées

comme il se doit et si l’appareil est utilisé dans des conditions normales, si son entretien est effectué selon les

recommandations du fabricant, pour une période de 90 jours à partir de la date d’achat initiale.

Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la finition de peinture, car elle risque de brûler lors de toute utilisation

normale de l’appareil.

Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille pouvant apparaître sur l’appareil.

Masterbuilt requiert une preuve d’achat raisonnable afin de bénéficier de la garantie et vous recommande de

conserver votre reçu. À l’expiration de la garantie, toute responsabilité et obligation en découlant cessera.

Lors de la période de garantie indiquée ci-dessus, Masterbuilt s’engage, à sa seule discrétion, à réparer ou à

remplacer gratuitement les pièces défectueuses de l’appareil ou à fournir les pièces port payé par le propriétaire. Si

Masterbuilt souhaite que des pièces lui soient renvoyées afin de les examiner, Masterbuilt s’engage à payer les frais

d’expédition pour l’article en question.

Cette garantie ne couvre pas les dommages matériels survenant suite à une défaillance du produit ou à toute

utilisation incorrecte ou négligence ainsi que tout mauvais traitement ou dommage découlant du transport ou entraîné

par une utilisation commerciale de l’appareil.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garantie expresse

ou implicite, y compris toute garantie d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation à un usage particulier.

Ni Masterbuilt ni le magasin vendant ce produit n’ont le droit de stipuler d’autres garanties ou de promettre des

recours supplémentaires ou incompatibles avec ce qui est susmentionné.

La responsabilité de Masterbuilt se limitera au prix d’achat de l’appareil payé par le consommateur/l’acheteur initial,

sans que ce montant puisse être dépassé. Certains États et certaines provinces ne permettent pas l’exclusion ni la

limitation de dommages directs ou indirects.

Par conséquent, les exclusions ou limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement : Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions suivantes

vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour le revendeur,

ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et après déduction d’une

somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte du vice ou de la non-conformité.

Le propriétaire peut possible de retourner le produit au magasin revendeur afin de bénéficier des services offerts par

la garantie.

Cette garantie vous procure des droits juridiques spécifiques et vous pouvez également bénéficier d’autres droits en

fonction de votre lieu de résidence.

Visitez en ligne www.masterbuilt.com

ou remplissez et renvoyez à

Attn : Warranty Registration

Masterbuilt Mfg., Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : ___________________________ Adresse :_________________________ Ville :________________

État/Province : ________ Code postal : ________________ Numéro de téléphone : (_____) - ____________

Adresse de courriel :_______________________________________

*Numéro de modèle : ____________________ *Numéro de série : ____________________

Date de l’achat : _____- ______-_______ Lieu de l’achat : ____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

GARANTIE LIMITÉE

2,2 à 3,1 kg (5 à 7 lb) de jarret arrière ou d’épaule

de porc non désossée et entièrement cuite

1 tasse et demie de sirop d’érable

1 c. à t. de gingembre

1/4 c. à t. de muscade

1/2 c. à t. de piment de la Jamaïque

16 clous de giroﬂ e entier

1 boîte d’ananas en tranches

1 pot de cerises au marasquin

Copeaux à l’hickory ou au mesquite

Retirer la peau épaisse et couper le gras en

veillant à ne laisser qu’une épaisseur de 1,3 cm

(½ po). Piquer le jambon. Combiner le sirop, le

gingembre, la muscade et le piment de Jamaïque

dans un petit saladier. Mettre le jambon dans un

grand plat et arroser avec le mélange sirupeux.

Laisser le jambon reposer ainsi pendant 1 heure

ou 2 heures en l’arrosant fréquemment jusqu’à ce

qu’il soit à la température ambiante.

Lorsque le jambon est prêt pour le fumage, le

retirer du grand plat et le piquer de clous de giroﬂ e.

Mettre le jambondans le fumoir à 107°C (225°F).

Cuire entre 2 et 3 heures. Arroser avec le mélange

sirupeux au moins deux fois lors de la cuisson.

Avant la dernière heure de fumage, garnir le

jambon avec les tranches d’ananas et les cerises,

et arroser. La température interne du jambon doit

se situer entre 54 et 60°C (130°F et 140°F) pour un

fumage complet.

JAMBON GLACÉ

À L’ÉRABLE

2 à 4 lb de porc ou de petites côtes levées de dos

½ c. à t. de sel

¼ tasse de sucre brun

2 ½ c. s. d'assaisonnement

au chili

1 ½ c. à s. de cumin moulu

2 c. à t. de poivre de Cayenne

2 c. à t. de poivre noir (fraîchement moulu)

2 c. à t. d'ail en poudre

2 c. à t. d'oignon en poudre

Copeaux à l'hickory

Mélanger les ingrédients et frotter le mélange

sur la viande pendant 2 heures avant la

cuisson. Laisser la viande atteindre la

température ambiante.

Cuire les côtes pendant 3 heures à 107°C (225°F)

dans le fumoir préchauffé avec des copeaux

de bois à l'hickory pendant les deux premières

heures.

Après 3 heures de cuisson, sortir les côtes et les

envelopper dans du papier d'aluminium épais.

Poursuivre la cuisson pendant encore 1 h 00 à

1 h 30.

Porc ou petites côtes

levées de dos

Préparer la saumure en dissolvant une quantité

sufﬁ sante de sel dans l’eau pour faire ﬂ otter un

œuf. (la quantité indiquée reste approximative).

Ajouter le sucre et les petits morceaux d’ail.

Faire mariner le poisson dans la saumure pendant

1 heure. (Vous pouvez prendre du vivaneau rouge

congelé et le laisser dans la saumure pendant 2 h

à 2 h 1/2.) Mélanger l’huile d’olive, le sucre brun,

l’ail et le poivre pour obtenir une marinade sèche.

Frotter le poisson avec cette marinade sèche.

Huiler légèrement la peau du poisson aﬁ n qu’il ne

colle pas sur la grille de fumage. Fumer le poisson

pendant 60 à 75 minutes selon l’épaisseur à 107°C

(225° F)

Facultatif : Avant de servir, badigeonner au pinceau

le poisson de sirop d’érable pour obtenir un glaçage.

VIVANEAU ROUGE FUMÉ

Ingrédients

1 1/2 lb de vivaneau

rouge

Filet (avec la peau)

2 c. à s. d’huile d’olive

1 c. à s. de sucre brun

1 c. à s. d’ail émincé

1 c. à s. de poivre noir

fraîchement moulu

1 c. à s. de sirop

d’érable

6 onces de copeaux de

bois humidiﬁ és

1 moule à tarte garni

d’une feuille d’aluminium

Saumure

2 quarts d’eau

12 oncesde sel kosher

2 c. à s. de sucre brun

1 c. à s. d’ail coupé en

petits morceaux

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ GÉNÉRAUX

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS

RELATIVES À LA SÉCURITÉ

SUITE DE LA PAGE 1

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours être

suivies, dont les suivantes :

• Branchez le fumoir électrique uniquement lorsqu’il est complètement assemblé et prêt à l’emploi.

• N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée.

• Ne pas utiliser l’appareil pendant un orage électrique.

• Ne jamais exposer le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou une partie

du panneau de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.

• Ne pas faire fonctionner d’appareil avec une ﬁ che ou un cordon d’alimentation endommagé,

après qu’il ait présenté un dysfonctionnement ou s’il est endommagé d’une quelconque manière.

Contactez le service à la clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l’aide en composant le 1-800-489-

1581.

• Des rallonges ou des cordons d’alimentation plus longs sont disponibles et peuvent être utilisés en

faisant preuve de prudence.

• Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé : 1. La capacité nominale du cordon

ou de la rallonge doit correspondre au minimum à celle de l’appareil, et

• 2. Le cordon doit être disposé de telle sorte qu’il ne pendra pas du comptoir ou de la table, ce qui

permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire basculer l’appareil intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3 ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en

extérieur et doivent être marquées d’un « W » accompagné de la mention « Suitable for Use with

Outdoor Appliances » (Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et au-

dessus du sol.

• Ne pas laisser le cordon en contact avec des surfaces chaudes.

• Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans un

four chaud.

• Un combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, ne doit pas être

utilisé dans le fumoir électrique.

• Pour procéder au débranchement, tournez le panneau de commande sur « OFF/ARRÊT », puis retirez

la ﬁ che de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez l’appareil refroidir

complètement avant d’ajouter ou d’enlever des grilles, un plateau ou la cuvette d’eau.

• Le plateau ramasse-gouttes n’est destiné qu’au fond du fumoir électrique. Ne placez pas le plateau

ramasse-gouttes sur les grilles de cuisson, car cela pourrait endommager le fumoir électrique.

• Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles métalliques. Cela provoquerait une

accumulation de chaleur et endommagerait gravement le fumoir électrique.

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

RAPPEL :

NE JAMAIS UTILISER CE FUMOIR SOUS

DES STRUCTURES SURÉLEVÉES

MAINTENEZ UNE DISTANCE MINIMALE DE

3 M (10 PI) ENTRE LE GRIL ET LES

STRUCTURES SURÉLEVÉES, LES MURS

ET LES RAMPES.

AVERTISSEMENT :

LE CORDON ÉLECTRIQUE

PRÉSENTE

UN RISQUE DE CHUTE

PROXIMITÉ AVEC LES STRUCTURES ET RECOMMANDATIONS

DE SÉCURITÉ LORS DE L’UTILISATION

Rails

Structure surélevée

10 pieds

COMMENÇONS!

• Ce fumoir est lent... prévoyez sufﬁ samment de temps pour la cuisson. Ce fumoir est conçu pour une

UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Voir page 11.

• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45 minutes à température maximale avant d’ajouter les aliments.

• NE PAS couvrir les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.

• Ne pas mettre trop de nourriture dans le fumoir. De grandes quantités de nourriture peuvent emprisonner

la chaleur, prolonger la durée de cuisson et causer une cuisson inégale. Laissez de l’espace entre les

aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de bien circuler. Si

vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la grille pour assurer une cuisson uniforme.

Ne jamais placer de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil. Pour en savoir plus, consultez le

manuel.

• Fermez le clapet à air sur le

haut

de l’appareil pour conserver l’humidité et la chaleur. Si vous faites cuire

des aliments tels que du poisson ou du charqui, ouvrez le clapet à air pour libérer l’humidité.

• Rangez le fumoir dans un endroit sec après l’utilisation.

• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.

• NETTOYEZ LE FUMOIR APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de vie et évitera la

formation de moisissures et de champignons.

AMUSEZ-VOUS!

Utilisez un liquide à vaisselle doux pour nettoyer les grilles de cuisson, la cuvette d’eau et le plateau

ramasse-gouttes. Rincez et séchez complètement.

Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois aﬁ n de retirer

toute accumulation de cendres, de résidus et de poussière. Mettez au rebut les cendres froides en

les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans de l’eau avant de le jeter

dans un récipient non combustible.

Nettoyez l’intérieur, le verre de la porte et l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les surfaces

avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien sécher ces

surfaces.

VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L’APPAREIL EST FROID

AU TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR

• Le réglage de température maximal est de 135 °C (275 °F).

• Ne PAS déplacer l’appareil sur des surfaces inégales.

• Le chargeur à copeaux de bois et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du

fumoir. Cela minimise les risques d’une poussée de ﬂ amme.

• Il est impératif de placer des copeaux de bois dans le fumoir aﬁ n de produire de la fumée et d’imprégner

les aliments d’un arôme fumé.

• Vériﬁ ez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz-le avant qu’il devienne plein. Le bac à graisse

peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.

• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture de la porte du fumoir permet

à la chaleur de s’échapper et peut causer une poussée de ﬂ amme. Fermez la porte pour restabiliser la

température et arrêter la poussée de ﬂ amme.

• Ne laissez pas de cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les cendres sont froides, videz le

bac. Le bac doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de cendres.

• Cet appareil est un fumoir. Une grande quantité de fumée sera produite lors de l’utilisation des copeaux

de bois. De la fumée s’échappera par les joints et noircira l’intérieur du fumoir. C’est normal. Pour

minimiser la perte de fumée autour de la porte, le loquet de porte peut être ajusté aﬁ n de serrer

davantage la porte contre le bâti du fumoir.

• Utilisez un liquide à vaisselle doux pour nettoyer les supports des grilles, les grilles de fumage, la cuvette

d’eau et le plateau ramasse-gouttes. Rincez et séchez complètement.

• Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois aﬁ n de retirer toute

accumulation de cendres, de résidus et de poussière.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une

feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans de l’eau avant de

le jeter dans un récipient non combustible.

• Nettoyez l’intérieur, le verre de la porte, le thermomètre à viande et

l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les surfaces avec un chiffon

humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien

sécher ces surfaces.

• Le joint d’étanchéité de la porte et la jonction intérieure à laquelle

le joint se ﬁ xe DOIT être nettoyé avec un chiffon mouillé après

chaque utilisation pour que le joint reste en bon état (Figure A).

RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS CONCERNANT L’UTILISATION DU FUMOIR

Figure A

GUIDE DE FUMAGE DES VIANDES

ARÔME DE BOIS

VOLAILLE

POISSON JAMBON BŒUF PORC AGNEAU

Caryer

Goût de bacon, piquant et fumé

Prosopis

Goût délicat et sucré

Aulne

Goût délicat de fumée de bois

Pacanier

Goût hardi et consistant

Érable

Goût subtil, sucré

Pommier

Goût sucré, délicat

Cerisier

Goût sucré, délicat

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR À COPEAUX DE BOIS

INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE

A PPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

De la fumée peut apparaître pendant cette période, c’est normal.

1. Assurez-vous que la cuvette d’eau est en place ET SANS EAU.

2. Réglez la température à 275 °F (135 °C) et faites fonctionner le fumoir pendant 3 heures.

3. Pour ﬁ naliser l’apprêtage, lors des 45 dernières minutes, ajoutez une demi-tasse de copeaux de bois

dans le chargeur à copeaux de bois et videz le contenu de ce dernier dans le bac à copeaux de bois. Cela

correspond au contenu d’un chargeur à copeaux de bois plein.

4. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir.

REMARQUE : N’ajoutez jamais plus d’une demi-tasse (chargeur à copeaux de bois plein) à la fois.

N’ajoutez pas de copeaux supplémentaires tant que les copeaux déjà ajoutés génèrent encore de

la fumée.

Comment utiliser le chargeur à copeaux de bois :

• Avant d’allumer l’appareil, mettez une demi-tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois.

• N’utilisez jamais plus d’une demi-tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de bois ou

de granules de bois.

• Insérez le chargeur à copeaux de bois dans le fumoir. Les copeaux de bois doivent être à niveau avec le bord

supérieur du chargeur à copeaux de bois.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la direction de la ﬂ èche

qui se trouve sur le fumoir. Le bois tombera dans le bac à copeaux de bois. Tournez la poignée dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre, jusqu’à ce qu’elle soit en position verticale, et laissez le chargeur en

place.

• Vériﬁ ez le bac à copeaux de bois de temps autre pour vériﬁ er si le bois a brûlé en enlevant le chargeur à

copeaux de bois et en regardant dans le fumoir par le trou. Ajoutez davantage de copeaux si nécessaire.

• Lorsque vous vériﬁ ez le niveau des copeaux de bois, vous devez sortir complètement le chargeur à copeaux

de bois du fumoir.

Processus d’ajout de bois pendant le fumage :

• Sortez le chargeur à copeaux de bois du fumoir.

• Mettez les copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois et insérez celui-ci dans le fumoir.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la direction de la ﬂ èche

qui se trouve sur le fumoir. Le bois tombera dans le bac à copeaux de bois.

• Il est possible que la température augmente brièvement après l’ajout de bois. Elle se stabilisera en peu de

temps. N’ajustez pas le réglage de la température.

Attention :

• Gardez fermée la porte du fumoir pendant que vous ajoutez des copeaux de bois.

• Le chargeur à copeaux de bois sera CHAUD, même si la poignée ne l’est pas.

• N’utilisez jamais de granules de bois.

ATTENTION

Une poussée de ﬂ amme brusque risque de se produire en ouvrant la porte. Si les copeaux

s’enﬂ amment brusquement et provoquent une poussée de ﬂ amme, fermez immédiatement

la porte, attendez que les copeaux de bois se consument puis ouvrez à nouveau la porte. Ne

pulvérisez pas d’eau.

LISTE DES PIÈCES

ARRÊTEZ!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces

manquantes ou endommagées

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

Nº de

PIÈCE

QTÉ DESCRIPTION Nº de

PIÈCE

QTÉ DESCRIPTION

1 1 Bâti du fumoir 13 1 Élément

2 1 Panneau de commande 14 1 Boîtier pour copeaux de bois

3 4 Grille de fumage 15 1 Clapet à air

41Déﬂ ecteur de gouttes 16 1 Porte du fumoir

5 4 Supports des grilles 17 1 Poignée de porte

6 1 Loquet de porte 18 1 Pied avant (R)

7 1 Cuvette d’eau 19 2 Support du bac à graisse

8 1 Bac à copeaux de bois 20 1 Panneau latéral (R)

9 1 Plateau ramasse-gouttes 21 2 Charnière de porte

10 2 Pied réglable avec vis 22 1 Boîtier du panneau de commande

11 1 Chargeur à copeaux de bois 23 1 Pied avant (L)

12 1 Bac à graisse 24 1 Panneau latéral (L)

(R)

(L)

23 24

(L)

(R)

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE DU MODÈLE Nº 20078715

PIÈCE DE RECHANGE Nº D’ARTICLE

Trousse de bâti, noire 9907140022

Commande numérique du fumoir 9007140017

Grille de fumage 9007120002

Support des grilles de cuisson 9007120001

Trousse de loquet de porte, noir 9907120004

Bac à copeaux de bois 9007130026

Plateau ramasse-gouttes 9007120009

Goutte déﬂ ecteur 9007120003

Trousse de support du déﬂ ecteur de gouttes 9907120040

Pied réglable avec vis 910050006

Chargeur à copeaux de bois 9007130028

Bac à graisse 9007140011

Cuvette d’eau 9007120004

Trousse d’élément, 800 watts 9907120011

Trousse de couvercle du bac à copeaux de bois 9907130009

Trousse de clapet à air 990060221

Trousse de porte de 30 po 9907140051

Trousse de poignée de porte 9907120012

Trousse de pied avant droit 9907120006

Trousse de pied avant gauche 9907120007

Trousse de support du bac à graisse 9907140019

Trousse de garniture du panneau de droite 9907120009

Trousse de garniture du panneau de gauche 9907120010

Trousse de charnière de porte 9907120013

Trousse de couvre-charnière 9907120008

Trousse de boîtier du panneau de commande 9907120002

Trousse de controle de puissance (CCP) 9907140014

High Temperature Limiter Kit 9907140015

Guide de dépannage 9807140122

Trousse de quincaillerie 9907140021

Mode d’emploi 9807140082

(A)

Vis

M6 × 25

Qté : 12

(B)

Vis

ST4 × 10

Qté : 12

LISTE DE QUINCAILLERIE

ARRÊTEZ!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage, des pièces

manquantes ou endommagées

Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l’appel.

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée au dos de l’appareil.

• AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PLANE ET PROPRE.

• OUTIL NÉCESSAIRE : TOURNEVIS CRUCIFORME

**Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été effectuées en usine.**

Remarque : La lumière directe du soleil peut empêcher de lire correctement l’afﬁ cheur à DEL; au besoin, bloquez la lumière

Pour régler la température :

• Appuyez sur le bouton ON.

• Appuyez une fois sur le bouton SET

TEMP; l’afﬁ cheur à DEL se mettra à

clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler la

température.

• Appuyez de nouveau sur le bouton

SET TEMP pour ﬁ xer la température.

Remarque : L’appareil ne commence

pas à chauffer tant que la minuterie

n’est pas réglée.

Pour régler la minuterie :

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME; l’afﬁ cheur à DEL des heures se mettra à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TIME pour ﬁ xer les heures. La DEL des minutes

commencera à clignoter.

• Utilisez les boutons +/- pour régler les minutes.

• Appuyez sur SET TIME pour ﬁ xer les minutes et lancer le cycle de cuisson.

La chaleur s’éteindra lorsque la durée est écoulée.

Pour RÉINITIALISER le panneau de commande :

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteignez le fumoir, débranchez l’appareil de la prise murale, attendez

dix secondes, rebranchez l’appareil sur la prise murale, puis rallumez le fumoir. Cela réinitialisera le panneau de commande.

ÉTAPE 9

Mettez la cuvette d’eau (7), le bac

à copeaux de bois (8) et le pla-

teau ramasse-gouttes (9) dans le

fumoir, de la façon illustrée.

Insérez le chargeur à copeaux de

bois (11) dans le côté du fumoir

L’assemblage est terminé.

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE ET LA TÉLÉCOMMANDE

ASSEMBLAGE

HEATING

POWER

OFF

Heat will turn off when time has expired

SET

TIME

SET

TEMP

Step 1- Setting Temperature:

1) Press ON button

2) Press SET TEMP once

3) Use

+/- to set desired temperature

4) Push SET TEMP to lock temperature

Step 2- Setting Timer:

1) Press SET TIME

once

2) Use

+/- to set hours

3) Push SET TIME to set minutes

4) Use

+/- to set minutes

5) Press SET TIME to start Cook Cycle

*Lea el Manual de instrucciones para obtener información

más detallada y en otros idiomas

*Lire le mode d'emploi pour plus de détails

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 8

Alignez les ouvertures en

forme de trous de serrure

sur le déﬂ ecteur à gouttes

(4) avec les goujons qui se

trouvent à l’intérieur du bâti

du fumoir, de la façon illus-

trée. Enfoncez le déﬂ ecteur à

gouttes pour le ﬁ xer en place.

ÉTAPE 7

Mettez les grilles de fumage

(3) dans le fumoir, de la façon

illustrée.

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 1

Enlevez tous les

composants de l’intérieur

du fumoir avant de

commencer l’assemblage.

Positionnez

soigneusement le fumoir

sur le côté, de la façon

illustrée. Vous pouvez

également mettre le

fumoir à l’envers pour

l’assemblage. Assurez-

vous toutefois que

l’emballage en mousse

reste sur le dessus pour

éviter de causer des

dommages au panneau de

commande.

Fixez le support du bac à

graisse (19) au fond du bâti

du fumoir (1) au moyen des

vis (B).

Recommencez l’étape pour

l’autre support du bac à

graisse.

ÉTAPE 2

Fixez le pied avant (18) au

fond du bâti du fumoir (1)

au moyen des vis (A).

Recommencez ces étapes

sur le côté opposé, pour

l’autre pied avant.

(R)

(L)

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 3

Enlevez le pied à vis réglable

(10). Mettez-le de côté en at-

tendant l’étape 4.

Fixez le panneau latéral (20)

au bâti du fumoir (1) au moyen

des vis (B) de la façon illus-

trée.

Recommencez ces étapes sur

le côté opposé, pour l’autre

panneau latéral.

ÉTAPE 4

Insérez le pied à vis

réglable (10) au travers du

bas du panneau latéral (20)

de la façon illustrée, puis

dans le bâti du fumoir.

Recommencez ces étapes

sur le côté opposé, pour

l’autre pied à vis réglable.

Remarque : Lorsque

l’appareil est en position

verticale, réglez le pied à

vis réglable en tournant la

vis dans le sens horaire

ou antihoraire, aﬁ n que le

fumoir soit de niveau. Une

fois que le fumoir est de

niveau, ﬁ xez la position des

pieds en serrant les écrous

de réglage.

ÉCROU DE

RÉGLAGE

(R)

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 5

Faites glisser le bac à

graisse (12) sur les supports

du bac à graisse (19).

ÉTAPE 6

Alignez les trous de serrure sur

les supports à grille (5) avec les

goujons qui se trouvent à l’in-

térieur du bâti du fumoir, de la

façon illustrée. Enfoncez le sup-

port à grille pour le ﬁ xer en place.

Recommencez l’étape pour les

autres supports à grille sur les

deux côtés.

OUVERTURES

EN FORME

DE TROUS DE

SERRURE

Masterbuilt 20078715 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20078715

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