Klarstein 53045399 Le manuel du propriétaire

www.klarstein.com

BIGGIE DIGITAL

Einkochautomat

Preserving Machine

Olla pasteurizadora

Stérilisateur

Pastorizzatore

Inmaakketel

10045399

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DE

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie

die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie

diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,

die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen

Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung.

Scannen Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die

aktuellste Bedienungsanleitung und weitere Informationen

rund um das Produkt zu erhalten.

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise 4

Vor dem ersten Betrieb 4

Geräteübersicht 5

Bedienung 6

Einkochtabelle 10

Reinigung und Pege 11

Spezielle Entsorgungshinweise für Verbraucher in Deutschland 12

Hinweise zur Entsorgung 14

Hersteller & Importeur (UK) 14

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer 10045399

Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz

English 15

Español 25

Français 35

Italiano 45

Nerlands 55

4

DE

SICHERHEITSHINWEISE

VORSICHT

Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird während der Benutzung heiß.

Fassen Sie nur die Regler und Griffe an, damit Sie sich nicht

verbrennen.

• Überprüfen Sie das Gerät und das Netzkabel regelmäßig auf Schäden.

Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel oder das Gerät beschädigt

ist.

• Wenn Sie das Gerät nicht mehr benutzen, schalten Sie es aus und ziehen Sie

den Stecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen,

bevor Sie es reinigen und verstauen.

• Stellen Sie das Gerät auf eine stabile, ebene und hitzeunempndliche

Arbeitsäche. Lassen Sie um das Gerät herum mindestens 20 cm Platz zu

Wänden und anderen Geräten.

• Tauchen Sie das Gerät niemals komplett in Wasser oder andere Flüssigkeiten,

andernfalls könnten die elektrischen Teile beschädigt werden.

• Kinder ab 8 Jahren, psychisch, sensorisch und körperlich eingeschränkte

Menschen dürfen das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer für

sie verantwortlichen Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und

den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gemacht wurden und die damit

verbundenen Risiken verstehen.

• Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren. Reparaturen dürfen nur

von qualizierten Fachkräften durchgeführt werden.

• Bewegen Sie das Gerät nicht, solange es in Betrieb ist. Seien Sie sehr

vorsichtig, wenn Sie Geräte mit heißen Flüssigkeiten bewegen.

• Benutzen Sie keine anderen als die mitgelieferten Zubehörteile.

Hinweis: Um eingekochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kochen

Sie diese Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein: Die zweite Erhitzung nach

mindestens 24 Stunden. Mehr Infos dazu nden Sie unter: https://www.bzfe.de/

inhalt/einkochen-1348.html (Bundeszentrum für Ernährung).

VOR DEM ERSTEN BETRIEB

1. Bevor Sie den Kocher das erste Mal benutzen, lassen sie einmal frisches

Wasser aufkochen, um Staub und Produktionsrückstände zu entfernen. Füllen

Sie dafür 6 Liter Wasser ein und stellen Sie den Thermostat auf MAX.

2. Um den Kocher zu starten, stellen Sie den TIMER auf 60 Minuten. Wenn die

Zeit abgelaufen ist, geht das Gerät automatisch aus.

3. Lassen Sie das Gerät abkühlen und entfernen Sie das Wasser.

4. Sie können den Kocher jetzt benutzen.

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DE

GERÄTEÜBERSICHT

1 Deckel

2 Griffe

3 Zapfhahn

4 Thermostat-Knopf

5 Knopf für Zeitschaltuhr

6 Eingestellte Temperatur

7 Gerät heizt

8 Eingestellte Zeitvorwahl

9 Aktuelle Temperatur

10 Einlegrost

11 Zeitschaltuhr läuft ab

12 Zeitschaltuhr ist ausgeschaltet

13 Entsaften

14 Warnung! Wasser nachfüllen

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DE

BEDIENUNG

Das Gerät kann sowohl zum Einkochen von Lebensmitteln als auch zum Erhitzen

von Wasser und anderen Flüssigkeiten benutzt werden.

Allgemeines

• Das Gerät ist vielseitig verwendbar: zum Einkochen, Kochen, Wärmen im

Wasserbad, Zubereitung von heißen Getränken, Blanchieren von Gemüse usw.

• Dicküssige, zum Anbrennen neigende Speisen müssen langsam unter

ständigem Rühren erwärmt werden.

• Sollte ihr Gerät einmal leer kochen, verhindert ein zusätzlicher

Sicherheitsschalter eine Überhitzung. Gerät dann gut abkühlen lassen,

bevor wieder Wasser nachgefüllt wird, sonst besteht Verbrennungsgefahr

durch heißen Wasserdampf. Außerdem kann dadurch die Emaille-Oberäche

beschädigt werden. Beim ersten Gebrauch kann Geruch entstehen, der sich

nach kurzer Betriebsdauer verliert.

Fassungsvermögen

Das Gerät hat einen Inhalt von 27 Litern. Der Flüssigkeitspegel darf bis max. 4 cm

unter den oberen Gehäuserand reichen.

Wichtige Hinweise

• Aus hygienischen Gründen sollte das Gerät einmal ausgekocht werden.

• Dazu ca. 6 Liter Wasser einfüllen, Thermostat auf MAX stellen, über die

Zeitschaltuhr wird das Gerät eingeschaltet. Dazu den Einschaltknopf im

Uhrzeigersinn auf ca. 60 Min einstellen. Nach der eingestellten Zeit schaltet

das Gerät automatisch ab. Nach dem Abkühlen ist das Gerät einsetzbar.

Hinweise zum Einkochen

• Unter Einkochen versteht man die Konservierung von Lebensmitteln ohne

chemische Konservierungsstoffe. Die erzeugte Hitze tötet die im Einmachgut

vorhandenen Keime ab. Gleichzeitig wird durch den entstehenden Unterdruck

das Einmachglas keimfrei und luftdicht verschlossen. Je nach Art und

Masse des Einkochgutes unterscheidet man zwischen Sterilisieren und

Pasteurisieren. Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf mindestens 100 °C

erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei 80 °C.

• Für den Hausgebrauch ist das Pasteurisieren ausreichend. Es werden

entsprechende Einmachgläser mit Schraubverschluss oder Verschlusskappen

mit Gummiringen benötigt.

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DE

Um eingekochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kochen Sie diese

Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein: Die zweite Erhitzung nach mindestens

24 Stunden. Mehr Infos dazu nden Sie unter: https://www.bzfe.de/inhalt/

einkochen-1348.html (Bundeszentrum für Ernährung).

Gerät ein- und ausschalten

1. Netzkabel vollständig abwickeln und an geerdete Steckdose anschließen.

2. Füllen Sie Wasser ein (etwa 6 Liter)

3. Start/Stopp-Regler auf 100 °C einstellen, Knopf der Zeitschaltuhr auf

30 Minuten einstellen.

4. Start/Stopp-Regler drücken. Das Gerät heizt und im Display erscheint das

Symbol . Es signalisiert, dass die Heizung eingeschaltet ist. Die Heizung

bleibt so lange an, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.

5. Links oben im Display sehen Sie die eingestellte Temperatur. Unterhalb sehen

Sie die aktuelle Temperatur.

6. Die Zeitschaltuhr beginnt automatisch abzulaufen, wenn die eingestellte

Temperatur erreicht ist. Unterhalb der eingestellten Zeit erscheint das

Symbol und zeigt an, dass der Timer läuft. Nach Ablauf der eingestellten

Zeit geht das Gerät automatisch aus.

7. Lassen Sie das Gerät abkühlen und entleeren Sie erst dann das Wasser.

8. Jetzt kann das Gerät benutzt werden.

Wichtig: Das Gerät hat im Topfboden einen Temperatur-Sensor, der die

aktuelle Temperatur misst. Beschädigen Sie den Sensor nicht, da eine präzise

Temperaturmessung wichtig für die Qualität des Einkochgutes ist.

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DE

Einkochen

1. Legen Sie den Einlegerost in den Kocher.

2. Füllen Sie die Lebensmittel in Gläser und verschließen Sie die Gläser.

3. Stapeln Sie die Gläser, wie in der Abbildung dargestellt, auf den Einlegerost.

Hinweis: Bei kleineren Gläsern passen entsprechend mehr Gläser in das Gerät.

4. Füllen Sie so viel Wasser in den Kocher, dass das höchste Glas zu 3⁄4 mit Wasser

bedeckt ist. Überschreiten Sie dabei nicht die Maximalmarkierung.

5. Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie den Hauptschalter ein (ON). Bitte

beachten Sie, dass ein Timer eingestellt sein muss, damit das Gerät mit dem

Aufheizen beginnt. Je nach Füllstand und Zieltemperatur kann dies bis zu

90 Minuten dauern. Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, wechselt

das Gerät automatisch vom Heizmodus in den Warmhaltemodus.

6. Stellen Sie dann die Temperatur und Zeit gemäß der Einkochtabelle ein. Die

dort angegebene Zeit gilt ab dem Punkt, an dem die Zieltemperatur erreicht

ist. Der Timer beachtet bauartbedingt die niedrigere Temperatur während der

Aufwärmzeit nicht.

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DE

7. Nachdem die eingestellte Zeit abgelaufen ist, geht der Kocher automatisch

aus und ein Signalton ertönt.

8. Drehen Sie den Thermostat aus und stellen Sie den Hauptschalter auf OFF,

bevor Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen.

9. Stellen Sie das Gerät ins Waschbecken oder eine Wanne und lassen Sie das

Wasser ab, indem Sie den Zapfhahn nach unten drücken. Lassen Sie das Gerät

dann abkühlen.

10. Nachdem das Gerät abgekühlt ist, entnehmen Sie die Gläser mit

Ofenhandschuhen oder einer Zange, da sie noch lange heiß sind. Lassen Sie

die Gläser komplett abkühlen.

Arbeitsablauf

• Stellen Sie den Start/Stopp-Regler auf die gewünschte Temperatur ein (siehe

Einkochtabelle). Stellen Sie die Einkochzeit gemäß der Tabelle ein und drücken

Sie auf den Start/Stopp-Regler.

• Das Heizsymbol erscheint, die Heizphase startet. Das Aufheizen kann

bis zu 90 Minuten dauern. Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist,

beginnt die Zeit automatisch abzulaufen . Am Ende der Einkochzeit erfolgt

automatisch die Abschaltung.

• Alle Einstellungen können auch während des Betriebs korrigiert werden. Dazu

einfach am Gerät auf den Start/Stopp-Regler drücken und das Gerät danach

neu einstellen.

• Das Restwasser wird über den Zapfhahn entnommen. Stellen Sie ein

hitzeunempndliches Gefäß unter den Zapfhahn und drücken Sie den

Zapfhebel nach unten. Das Wasser läuft heraus.

• Wenn das Wasser abgelaufen ist, lassen Sie das Gerät abkühlen. Nehmen Sie

die Gläser heraus. Belassen Sie Klammern oder sonstige Deckelhalterungen

bis zur vollständigen Abkühlung auf den Gläsern.

Entsaften

• Der Einkochautomat eignet sich bei Verwendung eines Entsafter-Aufsatzes

(nicht im Lieferumfang enthalten) hervorragend zum Entsaften. Um eine

maximale Dampfbildung zu gewährleisten, stellen Sie den Start/Stopp-Regler

auf die maximale Temperatur ein, bis das folgende Symbol erscheint: .

• Schalten Sie die Zeitelektronik aus, indem Sie auf den Timer-Knopf drücken.

Das folgende Symbol erscheint: .

• Setzen Sie den Entsafter-Aufsatz auf und füllen Sie mindestens 6 Liter Wasser

ein. Bestücken Sie den Fruchtkorb und setzen Sie den Deckel auf.

• Drücken Sie auf den Start/Stopp-Regler, um das Gerät einzuschalten. Das

Gerät heizt jetzt auf Maximaleinstellung und produziert den notwendigen

Dampf zum Entsaften.

• Achtung! Schalten Sie das Gerät nach dem Entsaften durch Drücken des Start/

Stopp-Reglers aus.

• Füllen Sie vor jedem neuen Entsaftungsvorgang Wasser nach.

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DE

EINKOCHTABELLE

Hinweis: Bei diesen Angaben handelt es sich um Empfehlungen.

Obst °C Min Gemüse °C Min

Äpfel weich / hart 90 30 Blumenkohl 100 90

Apfelmus 90 30 Spargel 100 120

Kirschen 80 30 Erbsen 100 120

Birnen weich / hart 90 30 Möhren / Karotten 100 90

Erdbeeren / Brombeeren 80 25 Gewürzgurken 90 30

Rhabarber 100 30 Kürbis 90 30

Himbeeren / Stachelbeeren 80 30 Kohlrabi 100 90

Johannis- / Preiselbeeren 90 25 Rosenkohl / Rotkohl 100 120

Aprikosen 90 30 Sellerie 100 120

Mirabellen / Renekloden 90 30 Pilze 100 110

Prsiche 90 30 Bohnen 100 120

Paumen / Zwetschgen 90 30 Tomaten / Tomatenmark 90 30

Quitten 95 25

Heidelbeeren 85 25 Fleisch °C Min

Hinweis: Die Einmachgläser sind nach

dem Einkochen heiß. Benutzen Sie eine

Zange oder Ofenhandschuhe, um die

Gläser zu entnehmen. Bewahren Sie

Eingemachtes trocken, kühl und dunkel

auf.

Braten am Stück 100 120

Fleischbrühe 100 60

Wild, Geügel

durchgebraten

100 75

Gulasch durchgebraten 100 75

Hackeisch Wurstmasse

(roh)

100 110

11

DE

Erhitzen von Flüssigkeiten

Hinweis: Wenn Sie Flüssigkeiten erhitzen, darf der Kocher maximal bis 5 cm

unter den oberen Rand befüllt werden. Andernfalls könnte Flüssigkeit beim

Erhitzen auslaufen.

1. Geben Sie das gewünschte Getränk oder Wasser in den Kocher.

2. Setzen Sie den Deckel auf, schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie die

gewünschte Temperatur ein. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist,

wechselt der Kocher automatisch in den Warmhaltemodus.

3. Rühren Sie das Getränk regelmäßig um, damit sich die Hitze gleichmäßig

verteilt.

4. Wenn Sie das Getränk abfüllen möchten, halten Sie einen Becher unter den

Zapfhahn und drücken Sie den Hahn nach unten. Wenn der Becher voll ist,

lassen Sie den Zapfhahn wieder los.

Hinweis: Benutzen Sie den Zapfhahn nicht, wenn Sie Flüssigkeiten mit Stücken

(Fruchtpunsch, Suppe) erhitzen. Andernfalls könnte er verstopfen.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung komplett abkühlen.

• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker.

• Reinigen Sie den Topfboden mit einer weichen Bürste oder einem feuchten

Tuch. Verwenden Sie niemals spitze oder harte Gegenstände, um die

Oberäche nicht zu beschädigen.

• Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten, weichen Tuch ab. Reiben Sie es

anschließend mit einem trockenen Tuch ab.

12

DE

SPEZIELLE ENTSORGUNGSHINWEISE FÜR

VERBRAUCHER IN DEUTSCHLAND

Entsorgen Sie Ihre Altgeräte fachgerecht. Dadurch wird gewährleistet, dass die

Altgeräte umweltgerecht verwertet und negative Auswirkungen auf die Umwelt

und menschliche Gesundheit vermieden werden. Bei der Entsorgung sind

folgende Regeln zu beachten:

• Jeder Verbraucher ist gesetzlich verpichtet, Elektro- und Elek-

tronikaltgeräte (Altgeräte) sowie Batterien und Akkus getrennt

vom Hausmüll zu entsorgen. Sie erkennen die entsprechenden

Altgeräte durch folgendes Symbol der durchgestrichene Müll-

tonne (WEEE-Symbol).

• Sie haben Altbatterien und Altakkumulatoren, die nicht vom Altgerät

umschlossen sind, sowie Lampen, die zerstörungsfrei aus dem Altgerät

entnommen werden können, vor der Abgabe an einer Entsorgungsstelle vom

Altgerät zerstörungsfrei zu trennen.

• Bestimmte Lampen und Leuchtmittel fallen ebenso unter das Elektro- und

Elektronikgesetz und sind dementsprechend wie Altgeräte zu behandeln.

Ausgenommen sind Glühbirnen und Halogenlampen. Entsorgen Sie

Glühbirnen und Halogenlampen bitte über den Hausmüll, sofern sie nicht das

WEEE-Symbol tragen.

• Jeder Verbraucher ist für das Löschen von personenbezogenen Daten auf dem

Elektro- bzw. Elektronikgerät selbst verantwortlich.

Rücknahmepicht der Vertreiber

Vertreiber mit einer Verkaufsäche für Elektro- und Elektronikgeräte von

mindestens 400 Quadratmetern sowie Vertreiber von Lebensmitteln mit einer

Gesamtverkaufsäche von mindestens 800 Quadratmetern, die mehrmals im

Kalenderjahr oder dauerhaft Elektro- und Elektronikgeräte anbieten und auf dem

Markt bereitstellen, sind verpichtet,

1. bei der Abgabe eines neuen Elektro- oder Elektronikgerätes an einen Endnutzer

ein Altgerät des Endnutzers der gleichen Geräteart, das im Wesentlichen die

gleichen Funktionen wie das neue Gerät erfüllt, am Ort der Abgabe oder in

unmittelbarer Nähe hierzu unentgeltlich zurückzunehmen und

2. auf Verlangen des Endnutzers Altgeräte, die in keiner äußeren Abmessung

größer als 25 Zentimeter sind, im Einzelhandelsgeschäft oder in unmittelbarer

Nähe hierzu unentgeltlich zurückzunehmen; die Rücknahme darf nicht an den

Kauf eines Elektro- oder Elektronikgerätes geknüpft werden und ist auf drei

Altgeräte pro Geräteart beschränkt.

13

DE

• Bei einem Vertrieb unter Verwendung von Fernkommunikationsmitteln

ist die unentgeltliche Abholung am Ort der Abgabe auf Elektro- und

Elektronikgeräte der Kategorien 1, 2 und 4 gemäß § 2 Abs. 1 ElektroG, nämlich

„Wärmeüberträger“, „Bildschirmgeräte“ (Oberäche von mehr als 100 cm²)

oder „Großgeräte“ (letztere mit mindestens einer äußeren Abmessung

über 50 Zentimeter) beschränkt. Für andere Elektro- und Elektronikgeräte

(Kategorien 3, 5, 6) ist eine Rückgabemöglichkeit in zumutbarer Entfernung

zum jeweiligen Endnutzer zu gewährleisten.

• Altgeräte dürfen kostenlos auf dem lokalen Wertstoffhof oder in folgenden

Sammelstellen in Ihrer Nähe abgegeben werden: www.take-e-back.de

• Für Elektro- und Elektronikgeräte der Kategorien 1, 2 und 4 bieten wir auch die

Möglichkeit einer unentgeltlichen Abholung am Ort der Abgabe. Beim Kauf

eines Neugeräts haben Sie die Möglichkeit, eine Altgerätabholung über die

Webseite auszuwählen.

• Batterien können überall dort kostenfrei zurückgegeben werden, wo sie

verkauft werden (z. B. Super-, Bau-, Drogeriemarkt). Auch Wertstoff- und

Recyclinghöfe nehmen Batterien zurück. Sie können Batterien auch per Post

an uns zurücksenden. Altbatterien in haushaltsüblichen Mengen können Sie

direkt bei uns von Montag bis Freitag zwischen 08:00 und 16:00 Uhr unter der

folgenden Adresse unentgeltlich zurückgeben:

Chal-Tec Fulllment GmbH

Norddeutschlandstr. 3

47475 Kamp-Lintfort

• Wichtig zu beachten ist, dass Lithiumbatterien aus Sicherheitsgründen vor der

Rückgabe gegen Kurzschluss gesichert werden müssen (z. B. durch Abkleben

der Pole).

• Finden sich unter der durchgestrichenen Mülltonne auf der Batterie zusätzlich

die Zeichen Cd, Hg oder Pb ist das ein Hinweis darauf, dass die Batterie

gefährliche Schadstoffe enthält. (»Cd« steht für Cadmium, »Pb« für Blei und

»Hg« für Quecksilber).

Hinweis zur Abfallvermeidung

Indem Sie die Lebensdauer Ihrer Altgeräte verlängern, tragen Sie dazu bei,

Ressourcen ezient zu nutzen und zusätzlichen Müll zu vermeiden. Die

Lebensdauer Ihrer Altgeräte können Sie verlängern, indem Sie defekte Altgeräte

reparieren lassen. Wenn sich Ihr Altgerät in gutem Zustand bendet, könnten Sie

es spenden, verschenken oder verkaufen.

14

DE

HINWEISE ZUR ENTSORGUNG

Wenn es in Ihrem Land eine gesetzliche Regelung

zur Entsorgung von elektrischen und elektronischen

Geräten gibt, weist dieses Symbol auf dem Produkt oder

auf der Verpackung darauf hin, dass dieses Produkt

nicht im Hausmüll entsorgt werden darf. Stattdessen

muss es zu einer Sammelstelle für das Recycling von

elektrischen und elektronischen Geräten gebracht

werden. Durch regelkonforme Entsorgung schützen

Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen

vor negativen Konsequenzen. Informationen zum

Recycling und zur Entsorgung dieses Produkts,

erhalten Sie von Ihrer örtlichen Verwaltung oder Ihrem

Hausmüllentsorgungsdienst.

HERSTELLER & IMPORTEUR (UK)

Hersteller:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Importeur für Großbritannien:

Berlin Brands Group UK Limited

PO Box 42

272 Kensington High Street

London, W8 6ND

United Kingdom

15

EN

Dear Customer,

Congratulations on purchasing this device. Please read the

following instructions carefully and follow them to prevent

possible damages. We assume no liability for damage

caused by disregard of the instructions and improper use.

Scan the QR code to get access to the latest user manual

and more product information.

CONTENT

Safety Instructions 16

Before First Use 16

Product Overview 17

Operation 18

Cooking Table 22

Cleaning and Care 23

Disposal Considerations 24

Manufacturer & Importer (UK) 24

TECHNICAL DATA

Item number 10045399

Power supply 220-240 V ~ 50/60 Hz

16

EN

SAFETY INSTRUCTIONS

CAUTION

Risk of burns! The unit becomes hot during use. Only touch the

controls and handles so that you do not burn yourself.

• Check the appliance and the power cord regularly for damage. Do not use the

unit if the power cord or the appliance is damaged.

• When not in use, turn off the power and unplug the appliance. Allow the

appliance to cool completely before cleaning and storing.

• Place the appliance on a stable, level and heat-resistant surface. Allow at least

20 cm of space around the appliance to walls and other equipment.

• Never completely immerse the appliance in water or other liquids, as this may

damage the electrical parts.

• This device may be only used by children 8 years old or older and persons with

limited physical, sensory and mental capabilities and / or lack of experience

and knowledge, provided that they have been instructed in use of the device

by a responsible person who understands the associated risks.

• Do not attempt to repair the appliance yourself. Repairs may only be carried

out by qualied specialists.

• Do not move the appliance while it is in operation. Be very careful when

moving equipment with hot liquids.

• Do not use any accessories other than those supplied.

Note: To enjoy boiled meat and vegetables safely, always boil these foods twice:

The second heating after at least 24 hours. You can nd more information about

this at: https://www.bzfe.de/inhalt/einkochen-1348.html (Federal Centre for

Nutrition).

BEFORE FIRST USE

1. Before using the cooker for the rst time, boil fresh water to remove dust and

production residues. Add 6 litres of water and set the thermostat to MAX.

2. To start the cooker, set the TIMER to 60 minutes. When the time has elapsed,

the appliance switches off automatically.

3. Allow the appliance to cool down and remove the water.

4. You can now use the cooker.

17

EN

PRODUCT OVERVIEW

1 Lid

2 Handles

3 Tap

4 Thermostat knob

5 Timer knob

6 Selected temperature

7 Heater operates

8 Selected time

9 Actual temperature

10 Grid

11 Timer is in operation

12 Timer in OFF position

13 Juice mode

14 Warning! Water must be added

18

EN

OPERATION

The appliance can be used both for boiling food and for heating water and other

liquids.

General

• This appliance can be used for multiple purposes: preserving, cooking,

warming up in water, preparation of hot beverages, blanching vegetables, etc.

Always slowly warm up and constantly stir any food that is viscous and may

easily be burnt. If your appliance should be cooking even when it is empty, an

additional safety device to avoid drying out will prevent the appliance from

overheating.

• Allow the appliance to thoroughly cool down before you rell it with water so

as to avoid burns due to hot steam and to protect the enamel surface from

damages.

• When using for the rst time, an odour might be produced, which however

will disappear in the short run.

Volume

The preserver has a volume of 27 litres. However, be sure to never ll it up higher

than 4 cm (1.6”) below its upper casing rim.

Important Hints

• Due to hygienic reasons, be sure to boil or sterilize once the appliance.

• Be sure to completely unwind the appliance’s power cable and to connect it to

a grounded socket.

Preserving

• Preserving is to preserve food without any chemical additives. The heat

generated kills off any germs in the preserving food. At the same time, the

bottling jar will be sealed in a germfree and airtight manner due to the

vacuum produced.

• Use sterilizing or pasteurizing depending on the sort and mass of the food to

be preserved. For sterilizing, allow the food to be preserved to heat up to at

least 100 °C (212 °F). To pasteurize, heat it up to 80 °C (176 °F). Pasteurizing

is sucient if the appliance is used in the household. Please use relevant

bottling jars with screw caps or locking caps with rubber seal rings.

19

EN

To enjoy boiled meat and vegetables safely, always boil these foods twice: The

second heating after at least 24 hours. You can nd more information about

this at: https://www.bzfe.de/inhalt/einkochen-1348.html (Federal Centre for

Nutrition).

Switching the appliance on and off

1. Fill in water (approx. 6 litres), set the Start/Stop knob to 100 °C (212 °F) and the

timer’s knob to 30 minutes.

2. Press on the Start/Stop knob. The appliance will be heating up and the icon

will be displayed to indicate that the heater is switched on.

3. The heater will switch off once the set temperature has been reached.

4. You will see the set temperature in the upper left of the display, and the

current temperature is indicated below it.

5. The timer will automatically start counting down once the set temperature has

been reached. The icon will be displayed below the set time and indicates

that the timer’s automatic system is counting down.

6. The appliance will automatically switch off once the set time has expired.

7. Allow the appliance to cool down and pour out the water.

8. You may now use the appliance.

Important: The device has a temperature sensor in the bottom of the pot

that measures the current temperature. Do not damage the sensor, as precise

temperature measurement is important for the quality of the food to be boiled

down.

20

EN

Boiling

1. Place the rack in the cooker.

2. Fill the food into jars and close the jars.

3. Stack the jars on the rack as shown in the illustration.

Note: For smaller glasses, more glasses will t into the device.

4. Fill the cooker with enough water to cover the highest glass of 3⁄4 with water.

Do not exceed the maximum mark.

5. Put on the lid and turn on the main switch (ON). Please note that a timer must

be set for the appliance to start heating. Depending on the ll level and target

temperature, this can take up to 90 minutes. As soon as the set temperature is

reached, the appliance automatically switches from heating mode to warm-

keeping mode.

6. Then set the temperature and time according to the cooking table. The time

indicated there applies from the point at which the target temperature is

reached. The timer does not take into account the lower temperature during

the warm-up time due to the design.

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