Philips hd 6157 cucina Manuel utilisateur

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Introduction

Félicitations pour votre achat et bienvenue dans l’univers Philips ! Pour proter pleinement de

l’assistance Philips, enregistrez vos produits sur le site à l’adresse suivante : www.philips.com/

welcome.

Description générale (g. 1)

A Couvercle

B Panier

C Cuve amovible

D Bouton de déverrouillage du couvercle

E Minuteur numérique (HD6157 uniquement)

F Thermostat

G Voyant de température

H Bac de condensation

I Rangement du cordon

J Cordon d’alimentation

Important

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil et conservez-le pour un usage

ultérieur.

Danger

Ne plongez jamais le corps de la friteuse (qui contient des composants électriques et la

résistance) dans l’eau et ne le passez jamais sous le robinet.

Avertissement

Avant de brancher l’appareil, vériez que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la

tension secteur locale.

N’utilisez jamais l’appareil si la che, le cordon d’alimentation ou l’appareil lui-même est

endommagé.

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips, un

Centre Service Agréé ou un technicien qualié an d’éviter tout accident.

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant

d’expérience ou de connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu’elles

aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de

leur sécurité.

Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l’appareil.

Maintenez le cordon d’alimentation hors de portée des enfants. Ne le laissez pas dépasser de la

table ou du plan de travail sur lequel l’appareil est posé.

Branchez l’appareil uniquement sur une prise murale mise à la terre.

De la vapeur brûlante s’échappe du ltre en cours de cuisson. Gardez les mains et le visage à

bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur brûlante lorsque vous

ouvrez le couvercle.

Attention

Conez toujours l’appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérication.

N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non

qualiées entraîne l’annulation de la garantie.

Posez l’appareil sur une surface horizontale, égale et stable.

Ne touchez pas le hublot car il devient brûlant lors de la cuisson.

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S’il est employé de manière

inappropriée, à des ns professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les

-

FRANÇAIS

instructions du mode d’emploi, la garantie peut être caduque et Philips décline toute

responsabilité concernant les dégâts occasionnés.

Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson

carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l’amidon), tout particulièrement

les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à 175 °C (pour limiter la

synthèse d’acrylamide).

Évitez que de l’eau et de la glace entrent en contact avec l’huile ou la graisse, ce qui pourrait

provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse. Veillez donc à

retirer tout excès de glace éventuellement présent sur les ingrédients congelés et séchez

soigneusement les ingrédients avant la cuisson. Ne placez pas de trop grosses quantités

d’aliments dans le panier. Avant de remplir la friteuse d’huile ou de graisse, séchez

soigneusement tous les éléments après les avoir nettoyés.

Évitez de frire des gâteaux de riz asiatiques (ou ce type d’aliments) dans cet appareil. Cela

pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse.

Assurez-vous que le niveau d’huile ou de graisse de la friteuse se situe entre les repères MIN et

MAX à l’intérieur de la cuve pour éviter tout débordement ou surchauffe.

N’allumez pas l’appareil avant de l’avoir rempli d’huile ou de graisse, au risque de l’endommager.

Champs électromagnétiques (CEM)

Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs électromagnétiques

(CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la base des connaissances scientiques actuelles

s’il est manipulé correctement et conformément aux instructions de ce mode d’emploi.

Avant utilisation

1

Nettoyezl’appareilavantlapremièreutilisation(voirlechapitre«Nettoyage»).

2 Appuyezsurleboutondedéverrouillageducouvercle.Celui-cis’ouvre

automatiquement(g.2).

3 Déterminezlaquantitéd’huileoudegraissenécessaireenconsultantletableauhuile/

graisse(g.3).

4 Remplissezlacuvedelafriteuseavecdel’huileoudelagraisseliquidejusqu’àunniveau

comprisentrelesrepèresMINetMAX,puisfermezlecouvercle.(g.4)

N’allumezpaslafriteusesansl’avoirremplieaupréalabled’huileoudegraisse.

Huile et graisse

Nemélangezjamaisdeshuilesoudesmatièresgrassesdifférentesetn’ajoutezjamaisdel’huile

oudelagraissefraîcheàunbaindefritureusagé.

Il est conseillé d’utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de l’huile

végétale ou une graisse riche en acides gras insaturés (par exemple, acide linoléique), comme l’huile

de soja, d’arachide, de maïs ou de tournesol.

L’huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés bénéques. Vous devez donc les changer

régulièrement (toutes les 10 à 12 utilisations).

Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un goût

ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.

Graisse solide

Vous pouvez également utiliser des graisses solides spéciales pour friture. Dans ce cas, vous devez

prendre des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de

surchauffer et endommager la résistance.

1 Sivousvoulezutiliserdesblocsdegraissefrais,faites-lesd’abordfondredoucementdans

unecasseroleàbassetempérature.

-

FRANÇAIS 21

2 Versezlagraissefonduedanslafriteuseavecprécaution.

3 Laissezlagraissesesolidierdenouveaudanslafriteuseetconservez-laàtempérature

ambiante.

4 Lagraissefroidepeutéclabousserenfondant.Pourévitercela,percezquelquestrousavec

unefourchettedanslagraissesolidiée(g.5).

Attentiondenepasgrifferlacuveaveclafourchette.

Utilisation de l’appareil

Friture

Encoursdecuisson,delavapeurbrûlantes’échappedultresituédanslecouvercle.

1 Déroulezentièrementlecordond’alimentationetbranchezlachesurlaprise

murale(g.6).

2 Réglezlethermostatsurlatempératurenécessaire.

Levoyantdetempératures’allume.

Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau des

aliments gurant à la n de ce mode d’emploi.

Remarque : Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu’elle chauffe.

3 Attendezquelevoyantdetempératures’éteigne(10à15minutes).

4 Déployezlapoignéedupanier.(g.7)

5Appuyezsurleboutondedéverrouillageducouvercle.Celui-cis’ouvre

automatiquement(g.2).

6 Retirezlepanierdelafriteuseetplacezlesalimentsàfriredanslepanier.

Neplacezpasdetropgrossesportionsàlafoisdanslafriteuse.Consultezletableaud’alimentsà

landecemoded’emploi(laquantitérecommandéeestindiquéepar

-).

Remarque : Séchez complètement les ingrédients avant de les frire.

Remarque : Retirez tout excès de glace des ingrédients congelés avant de les frire.

7 Placezlepanierdanslafriteuseavecprécaution(g.8).

Assurez-vous d’avoir placé le panier correctement.

8 Fermezlecouvercle.

9 ModèleHD6157uniquement:réglezletempsdecuissonnécessaire(voirlasection

«Minuteur»decechapitre).

La friteuse peut aussi s’utiliser sans minuteur.

10 Appuyezsurleboutondedéverrouillagedelapoignéedupanier(1)etrabattezdoucement

celle-cicontrelafriteuse(2)(g.9).

Pendant la cuisson, le voyant de température s’allume et s’éteint de temps en temps. Ceci indique

que la résistance maintient l’appareil à la température correcte.

Minuteur (HD6157 uniquement)

Leminuteursignalelandutempsdecuisson,maisN’ARRÊTEPASlafriteuse.

Réglage du minuteur

1 Réglezletempsdecuissonenminutesàl’aideduboutonduminuteur.(g.10)

,

FRANÇAIS22

Letempsréglés’afcheàl’écran.

2 Sivousmaintenezleboutonenfoncé,lesminutesdélentrapidement.Relâchez-lelorsquele

tempsdecuissonsouhaités’afche.

La période maximale programmable est de 99 minutes.

Danslessecondessuivantleréglageduminuteur,lecompteàrebourscommence.

Letempsrestantclignoteàl’écran.Ladernièreminutes’afcheensecondes.

Remarque : Vous pouvez remettre le minuteur à zéro en appuyant sur le bouton de celui-ci pendant

2 secondes (à compter du moment où il clignote) jusqu’à ce que 00 s’afche.

3 Àlandelapériodeprogrammée,leminuteurémetunsignalsonore.Auboutde

10secondes,leminuteurémetunnouveausignalsonore.Appuyezsurleboutonduminuteur

pourl’arrêter.

Après la cuisson

1 Soulevezlapoignéepourplacerlepanierdanslapositionlaplusélevée,àsavoirlaposition

d’égouttage.(g.7)

2 Appuyezsurleboutondedéverrouillagepourouvrirlecouvercle.(g.2)

Faitesattentionàlavapeurbrûlanteetauxéclaboussuresd’huiletoujourspossibles.

3 Sortezdoucementlepanierdelafriteuse.

Secouez le panier au-dessus de la friteuse pour éliminer l’excès d’huile ou de graisse. Transférez les

aliments frits dans une passoire ou un plat préalablement garni de papier absorbant (par exemple

de l’essuie-tout).

4 RéglezlethermostatsurOFF(Arrêt).

5Placezlepanierdanslafriteuse.

6 Fermezlecouvercle.

7 Débranchezl’appareilaprèsutilisation.

Remarque : Si vous n’utilisez pas la friteuse régulièrement, il est conseillé de transvaser l’huile ou la

matière grasse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un

endroit frais.

Conseils culinaires

Pour connaître les temps de cuisson et les températures recommandées, consultez le tableau de

cuisson des aliments gurant à la n de ce mode d’emploi.

Éliminez le maximum de glace et d’eau et tamponnez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient bien

secs.

Ne placez pas de grosses portions dans la friteuse. Ne dépassez pas les quantités maximales

indiquées dans le tableau de cuisson des aliments gurant à la n de ce mode d’emploi (la

quantité recommandée est indiquée par le symbole

-).

Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l’huile

ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l’huile ou la graisse de friture :

1 Chauffezl’huileoulagraisseà160°C.

2 Mettezdeuxnestranchesdepainouquelquesbrinsdepersildansl’huile.

3 Attendezqu’iln’yaitplusdebulles,puisenlevezlepainoulepersildelafriteuseàl’aide

d’unespatule.

,

-

FRANÇAIS 23

L’huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :

1 Choisissezdespommesdeterrefermes,quevouscouperezenbâtonnets.Rincezles

bâtonnetsàl’eaufroide.

Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.

Remarque : Séchez-les bien.

2 Lacuissondesfritess’opèreendeuxétapes:lapremièreà160°Cpendant4à6minutes,la

deuxièmeà175°Cpendant5à8minutes.

3 Placezlesfritesdansunplatetsecouez-les.Laissez-lesrefroidiravantladeuxièmeétapede

cuisson.

Nettoyage

Laissezl’huileoulagraisserefroidirpendantaumoins4heuresavantdenettoyeroudedéplacer

lafriteuse.

N’utilisezpasdedétergents(liquides)abrasifsoudetamponsàrécurerpournettoyerlafriteuse.

Neplongezpaslecorpsdelafriteusedansl’eau,aurisqued’endommagerlescomposants

électriquesetlarésistance.

1 Soulevezlecouvercle.

2 Enlevezlecouvercledel’appareil(g.11).

3 Sortezlepanierdel’appareil.

4 Retirezlebacdecondensationdelafriteuseetvidez-le(g.12).

5Sortezlacuvedelafriteuseettransvasezl’huileoulagraisse(g.13).

6 Nettoyezlecorpsdelafriteuseavecunchiffonhumideimbibéd’unpeudeliquidevaisselle

et/ouunessuie-tout.

7 Nettoyezlecouvercle,leltre,lepanier,lacuveetlebacdecondensationàl’eauchaude

savonneuseouaulave-vaisselle.

8 Rincezlesélémentsàl’eauclaireetséchez-lessoigneusement.

Séchezbientouslesélémentsavantderemplirlafriteused’huileoudegraisse.

Accessoires résistant au lave-vaisselle

Couvercle

Cuve

Panier

Bac de condensation

Rangement

1

Remetteztouslesélémentsdanslafriteuseetfermezlecouvercle.

2 Enroulezlecordon,rangez-ledanssoncompartimentetinsérez-ledanslafente

spéciale(g.14).

3 Soulevezlafriteuseparlazonedepriseenmain.

-

FRANÇAIS24

Environnement

Lorsqu’il ne fonctionnera plus, ne jetez pas l’appareil avec les ordures ménagères, mais déposez-

le à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé. Vous contribuerez ainsi à la

protection de l’environnement (g. 15).

Retrait de la pile du minuteur (HD6157 uniquement)

Les piles contiennent des substances qui peuvent nuire à l’environnement. Ne jetez pas les piles

usées avec les ordures ménagères, mais déposez-les à un endroit assigné à cet effet. Retirez

toujours la pile du minuteur avant de mettre l’appareil au rebut et de le déposer à un endroit

assigné à cet effet.

1 Retirezleblocdecommandeduminuteuràl’aided’unpetittournevisplat(g.16).

2 Retirezlapile.

Garantie et service

Si vous souhaitez obtenir des informations supplémentaires ou si vous rencontrez un problème,

rendez-vous sur le site Web de Philips à l’adresse www.philips.com ou contactez le Service

Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone correspondant sur

le dépliant de garantie internationale). S’il n’existe pas de Service Consommateurs Philips dans votre

pays, renseignez-vous auprès de votre revendeur Philips local ou contactez le « Service Department

of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV ».

Dépannage

Problème Causepossible Solution

La friture n’est

pas dorée ou

n’est pas

croustillante.

La température

sélectionnée est trop

basse.

Pour connaître la température adéquate, consultez

l’emballage des aliments à frire ou le tableau de

cuisson des aliments gurant à la n de ce mode

d’emploi.

Vous n’avez pas cuit les

aliments sufsamment

longtemps.

Pour connaître le temps de cuisson adéquat,

consultez l’emballage des aliments à frire ou le

tableau de cuisson des aliments gurant à la n de

ce mode d’emploi.

Vous avez placé trop

d’aliments dans le

panier.

Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées

dans le tableau de cuisson des aliments gurant à la

n de ce mode d’emploi.

La friteuse ne

fonctionne pas.

Le dispositif

antisurchauffe a été

activé.

Contactez votre revendeur Philips ou un Centre

Service Agréé pour remplacer le fusible.

Une forte odeur

désagréable se

dégage de la

friteuse.

Le ltre anti-graisse est

saturé.

Retirez le couvercle avec le ltre et nettoyez-les

dans de l’eau chaude savonneuse ou au lave-

vaisselle.

L’huile ou la graisse est

souillée.

Changez l’huile ou la graisse. Filtrez régulièrement

l’huile ou la graisse pour pouvoir l’utiliser plus

longtemps.

-

FRANÇAIS 25

Problème Causepossible Solution

Le type d’huile ou de

graisse utilisé ne

convient pas pour une

cuisson en grande

friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de bonne

qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles

ou des matières grasses différentes.

De la vapeur

s’échappe en

d’autres endroits

que par le ltre.

Vous n’avez pas fermé

le couvercle

correctement.

Fermez le couvercle correctement.

Le ltre anti-graisse est

saturé.

Retirez le couvercle avec le ltre et nettoyez-les

dans de l’eau chaude savonneuse ou au lave-

vaisselle.

L’huile ou la

graisse déborde

de la friteuse en

cours de cuisson.

Il y a trop d’huile ou de

graisse dans la friteuse.

Assurez-vous que la quantité d’huile ou de graisse

dans la friteuse ne dépasse pas le niveau maximum.

Les aliments sont trop

humides.

Séchez complètement les aliments avant de les frire

et respectez les consignes de cuisson de ce mode

d’emploi.

Vous avez placé trop

d’aliments dans le

panier.

Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées

dans le tableau de cuisson des aliments gurant à la

n de ce mode d’emploi.

L’huile ou la

graisse mousse

fortement

pendant la

cuisson.

Les aliments sont trop

humides.

Séchez complètement les aliments avant de les frire.

Le type d’huile ou de

graisse utilisé ne

convient pas pour une

cuisson en grande

friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de bonne

qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles

ou des matières grasses différentes.

La cuve n’a pas été

bien nettoyée.

Nettoyez la cuve en respectant les instructions du

mode d’emploi.

FRANÇAIS26

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