Silver King SKPS8 Manuel utilisateur

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MANUEL TECHNIQUE

MODÈLES SKPS8 AND SKPS12 DE SILVER KING

Merci d.avoir acheté l.équipement de restaurant Silver King. Notre but est de fournir à nos clients l.équipement

le plus fiable de l.industrie d.aujourd.hui. Veuillez lire ce manuel et l.information de garantie qui l.accompagne

avant de faire fonctionner votre nouvelle unité Silver King. Assurez-vous de remplir et d.expédier la carte de

garantie dans les dix jours suivant l.achat pour valider votre garantie.

INSPECTEZ POUR DES DOMMAGES ÉVENTUELS ET DÉBALLEZ L.UNITÉ DE SA CAISSE

Lors de la livraison de votre nouvelle unité Silver King, déballez-la tout de suite afin de l.inspecter pour des

dommages possibles en suivant les instructions imprimées sur l.extérieur du conteneur. Signalez tout dommage

au transporteur responsable du transport et présentez immédiatement une réclamation pour n.importe quelle

preuve de maniement défectueux. Conservez tous les matériaux d.emballage si une réclamation est déposée.

INSTALLATION

Votre unité Silver King a un extérieur en acier inoxydable qui a été protégé par un revêtement en plastique au

cours de la fabrication et de l.expédition. Ce revêtement peut être facilement arraché avant l.installation.

Après avoir enlevé ce revêtement, lavez les surfaces intérieures et extérieures en utilisant une solution de

savon doux dans de l.eau chaude et une éponge ou un chiffon. Rincez toujours complètement toutes les

surfaces avec de l.eau propre après les avoir lavées avec une solution détergente. N.utilisez pas des composés

contenant du chlore pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable.

Couvercle

Le couvercle rabattant peut être renversé chez le client. Si vous préférez que le couvercle s.ouvre sur le côté

opposé de celui avec lequel il se présente normalement, soulevez simplement le couvercle pour le retirer de

l.appareil et enlevez les deux articulations à l.aide d.un tournevis à bout étoilé (de Phillips). Remettez en

place les vis pour les articulations dans leurs trous d.origine. Retirez les quatre autres vis sur le haut de

l.appareil et utilisez-les pour remonter les articulations sur le côté opposé à leurs emplacements d.origine.

Remettez le couvercle en place.

Emplacement

Quand vous déterminez l.emplacement de votre modèle SKPS8 ou SKPS12, la commodité et l.accessibilité

sont des considérations importantes, mais les conseils d.installation qui suivent doivent être observés:

. Évitez toujours de placer l.unité dans le voisinage d.un four, d.un élément chauffant ou d.une source d.air

chaud qui affecterait le fonctionnement de l.unité.

. Pour avoir une ventilation correcte, l.unité exige un espace dégagé d.au moins 4 pouces autour des zones

de l.armoire ayant des canaux de ventilation.

. L.unité doit être horizontale.

. Le comptoir doit pouvoir supporter un minimum de 150 livres.

. L.armoire est conçue pour être scellée sur la surface de la structure de support avec un produit d.étanchéité

imperméable à l.eau comme requis par NSF International. Pour faire cela, positionnez l.appareil dans son

emplacement désiré (en suivant les instructions), appliquez un cordon de produit d.étanchéité autour du

périmètre de l.armoire et lissez-le avec un doigt pour lui donner un rayon de courbure par rapport à

l.armoire et à la surface.

Connexions électriques

Assurez-vous de consulter la plaque des données, située sur la paroi de l.armoire, au sujet de la tension

requise avant de connecter l.unité avec son alimentation. Les caractéristiques indiquées sur la plaque de

données remplacent toute discussion ultérieure.

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Le réfrigérateur standard est muni d.un cordon d.alimentation long de huit (8) pieds qui exige une prise de

courant convenablement mise à la terre de 115 volts, 60 cycles/s, courant monophasé. Le cordon

d.alimentation se présente avec une fiche à trois broches dans un but de mise à la terre. Toute tentative de

couper la pointe de mise à la terre ou de connecter l.unité à une fiche d.adaptateur non mise à la terre

annulera la garantie, mettra fin à la responsabilité des fabricants et peut produire des blessures sérieuses.

Le circuit doit être protégé par un fusible ou un disjoncteur de 15 ou 20 ampères. L.unité doit être isolée sur

un circuit et ne doit pas être branchée dans un cordon de rallonge.

FONCTIONNEMENT

Démarrage initial

Après avoir satisfait les exigences d.installation, l.unité est prêt à démarrer. L.unité démarrera quand le cordon

d.alimentation sera connecté à la source d.alimentation requise et le interrupteur est dans la position

.arrêt.. Laissez l.unité fonctionner pendant au moins deux heures avec le couvercle fermée avant de la

charger avec du produit. Mettez l.interrupteur d.alimentation sur arrêt mais attendre après de waiting 5 minutes

y mettez l.interrupteur d.alimentation sur marche.

Commande de température

La commande de température est située sur l.extrémité compresseur de l.appareil. Pour accéder à la commande

de température, retirez le panneau d.extrémité à l.aide d.un tournevis. DÉBRANCHEZ L.APPAREIL DE SON

ALIMENTATION AVANT D.ENLEVER LE PANNEAU D.EXTRÉMITÉ. Tournez la commande de température

dans le sens antihoraire pour obtenir une température d.armoire plus froide et vice versa. Laissez à l.appareil

un minimum de deux heures pour répondre à un ajustement du réglage de température.

Chargement

Ces appareils sont conçus pour des bacs de taille 1/6, 1//3 ou de taille complète. Les supports de bac dans

la garniture sont réglables en hauteur et permettent d.incliner les bacs en élevant le support de bac arrière à

une hauteur supérieure à celle de l.avant. L.appareil est conçu pour maintenir 33 à 41 degrés F (0,6 à 5(C)

avec les bacs complètement abaissés. Le couvercle doit être fermé quand l.appareil n.est pas employé, pour

aider à maintenir les températures correctes de produit. Le produit alimentaire doit être à moins de 41 degrés

F (5(C) quand il est chargé dans l.appareil. L.équipement est conçu pour le maintien, non le stockage d.articles

de préparation alimentaire.

Dégivrage

Les stations de préparation des comptoirs sont unités à dégivrage manuels. Les unités doit être dégivrée

chaque fois que les parois accumulent une couche de givre épaisse de 1/4 pouce. Pour dégivrer l.unité,

tournez le interrupteur d.alimentation jusqu.à la position .arrêt ouvrez le couvercle et retirez les poêles. Après

que le givre a fondu ou s.est détaché des parois, essuyez l.intérieur de l.armoire. N.essayez pas de gratter le

givre ni de l.enlever au ciseau car vous pourriez causer des dommages irréparables à l. unité.

ENTRETIEN

L.entretien préventif est minimal bien que les quelques mesures qui suivent soient très importantes pour un

fonctionnement continu et pour maximiser la durée de vie de l.appareil.

Surfaces de l.armoire

Les surfaces de l.intérieur et de l.extérieur de l.armoire doivent être nettoyées périodiquement avec une

solution de savon doux dans l.eau chaude, rincées avec de l.eau propre et essuyées pour les sécher avec un

chiffon doux. Un bon produit de nettoyage pour l.acier inoxydable peut aussi être utilisé. Si une surface

devient couverte de taches ou décolorée, n.essayez pas de la nettoyer avec une poudre à nettoyer abrasive

ou un tampon à récurer. Utilisez un produit d.entretien doux et frottez en suivant le grain du métal pour éviter

d.égratigner la surface. Rincez toujours avec l.eau propre et séchez après l.utilization de nettoyage. N.utilisez

pas des produits de nettoyage chlorés sur l.acier inoxydable.

Filtre de condenseur

Périodiquement, il faut retirer la poussière accumulée dans le condenseur. D.abord, débranchez l.appareil de

son alimentation. Retirez le panneau d.extrémité à l.aide d.un tournevis. Retirez le filtre du condenseur en

enlevant les deux vis à l.avant de l.armoire, qui maintiennent le filtre en place. Retirez le filtre de l.appareil et

lavez-le avec un courant d.eau pour enlever toute la saleté qu.il a ramassée. Séchez le filtre et remettez-le en

place dans l.appareil.

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MODELE Nº DE SÉRIE. DATE d.INSTALLATION

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