Silver King SKRCF Manuel utilisateur

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MANUEL TECHNIQUE

SILVER KING

MODÈLE SKRCF

Merci d’avoir acheté l’équipement de restaurant Silver King. Notre but est de fournir à nos clients l’équipement le plus fiable de

l’industrie d’aujourd’hui. Veuillez lire ce manuel et l’information de garantie qui l’accompagne avant de faire fonctionner votre

nouvelle unité Silver King. Assurez-vous de remplir et d’expédier la carte de garantie dans les dix jours suivant l’achat pour valider

votre garantie.

INSPECTEZ POUR DES DOMMAGES ÉVENTUELS ET DÉBALLEZ L.UNITÉ DE SA CAISSE

Lors de la livraison de votre nouvelle unité Silver King, déballez-la tout de suite afin de l.inspecter pour des dommages possibles en

suivant les instructions imprimées sur l.extérieur du conteneur. Signalez tout dommage au transporteur responsable du transport et

présentez immédiatement une réclamation pour n.importe quelle preuve de maniement défectueux. Si une réclamation doit être

déposée, assurez-vous de conserver tous les matériaux d.emballage.

INSTALLATION

Votre unité Silver King a un extérieur en acier inoxydable qui a été protégé par un revêtement en plastique au cours de la

fabrication et de l.expédition. Ce revêtement peut être facilement arraché avant l.installation. Après avoir enlevé ce revêtement,

lavez les surfaces intérieures et extérieures en utilisant une solution de savon doux dans de l.eau chaude et une éponge ou un

chiffon. Rincez toujours complètement toutes les surfaces avec de l.eau propre après les avoir lavées avec une solution détergente.

N.utilisez pas des composés contenant du chlore pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable.

Lavez aussi les pompes, bocaux et louches avant de les utiliser. Pour laver l.intérieur des pompes, remplissez un bocal d.une

solution de savon dans de l.eau très chaude et pompez la solution à travers les pompes. Après cela, pompez de l.eau propre

seulement à travers les pompes pour les rincer. Cette procédure aura besoin d.être exécutée périodiquement pour conserver les

pompes dans un état de fonctionnement correct et hygiénique.

Emplacement

Quand vous déterminez l.emplacement de votre Modèle SKRCF, la commodité et l.accessibilité sont des considérations

importantes, mais les conseils d.installation qui suivent doivent être observés.

* Évitez toujours de placer le réfrigérateur dans le voisinage d.un four, d.un élément chauffant ou d.une source d.air chaud qui

affecterait le fonctionnement de l.unité.

* Pour avoir une ventilation correcte, l.unité exige un espace dégagé d.au moins 4 pouces autour des zones de l.armoire ayant des

canaux de ventilation.

* L.unité doit être horizontale.

* Le comptoir doit pouvoir supporter une charge minimale de 150 livres.

* L.armoire est conçue pour être scellée sur la structure d.appui avec un produit de scellement imperméable comme requis par NSF

International. Pour faire cela, localisez l.unité à son emplacement désiré (en suivant les instructions), appliquez un bourrelet de

produit de scellement autour du périmètre de l.armoire et lissezle avec un doigt pour former un arrondi avec l.armoire et la surface

d.appui.

Connexions électriques

Assurez-vous de consulter la plaque des données, située sur la paroi de l’armoire, au sujet de la tension requise avant de

connecter l’unité avec son alimentation. Les caractéristiques indiquées sur la plaque de données remplacent toute discussion

ultérieure.

L’unité standard est munie d’un cordon d’alimentation long de huit (8) pieds qui exige une prise de courant convenablement mise à

la terre de 115 volts, 60 cycles/s, courant monophasé. Le cordon d’alimentation se présente avec une fiche à 3 broches dans un but

de mise à la terre. Toute tentative de couper la pointe

de mise à la terre ou de connecter l’unité à une fiche d’adaptateur non mise à la terre annulera la garantie, mettra fin à la

responsabilité des fabricants et peut produire des blessures sérieuses.

Le circuit doit être protégé par un fusible ou un disjoncteur de 15 ou 20 ampères. L’unité doit être isolée sur un circuit et ne doit pas

être branchée dans un cordon de rallonge.

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FONCTIONNEMENT

Démarrage initial

Après avoir satisfait les exigences d’installation, l’unité est prête à démarrer. L’unité démarrera quand le cordon d’alimentation sera

connecté à la source d’alimentation requise. Si le compresseur ne démarre pas quand l’unité est initialement branchée, vérifiez

pour vous assurer que le réglage de température n’est pas dans la position “arrêt”. Laissez l’unité fonctionner pendant un minimum

de deux heures avant de la charger avec du produit. Lorsque vous chargez l’unité avec du produit, faites attention à ne pas bloquer

l’écoulement d’air à l’arrière de la zone de stockage car cela affecterait la qualité de fonctionnement de l’armoire.

Réglage de température

Le réglage de température est situé sur l.extrémité compresseur de l.unité. Faites tourner la tige de réglage de température et vice

versa. Laissez à l.unité au moins deux heures pour répondre à un réglage de fixation de régulation.

Dégivrage

Le Modèle SKRCF de Silver King est un appareil à dégivrage manuel. Il doit être dégivré chaque fois que les parois ont accumulé

une couche de givre épaisse de pouce. Pour dégivrer l.unité, tournez la tige de réglage de température jusqu.à la position .arrêt.

(complètement dans le sens antihoraire) ou débranchez le cordon d.alimentation de la prise de courant et retirez les récipients.

Après que le givre a fondu ou s.est détaché des parois, essuyez l.intérieur de l.armoire. N.essayez Pas de gratter ni d.enlever le

givre au ciseau car vous pourriez causer des dommages irréparables à l.unité.

ENTRETIEN

L’entretien préventif est minimal bien que les quelques mesures qui suivent soient très importantes pour un fonctionnement continu

et pour maximiser la durée de vie de l’appareil.

Surfaces de l’armoire

L’intérieur de l’armoire est en aluminium et l’extérieur est en acier inoxydable. Ces surfaces doivent être nettoyées périodiquement

avec une solution de savon doux dans l’eau chaude, rincées avec de l’eau propre et essuyées avec un chiffon doux pour les rendre

sèches. Un produit de nettoyage pour l’acier inoxydable peut aussi être utilisé. Si une surface devient couverte de taches,

n’essayez pas de la nettoyer avec une poudre à nettoyer abrasive ou un tampon à récurer. Utilisez un produit d’entretien doux et

frottez en suivant le grain du métal pour éviter d’égratigner la surface. N’utilisez pas des produits de nettoyage chlorés.

Pompes

Pour maintenir le fonctionnement des pompes, il faut les démonter et les nettoyer régulièrement à l’intérieur et à l’extérieur. Pour

faire cela, retirez d’abord la pompe du bocal et immergez-la dans de l’eau savonneuse très chaude tout en faisant fonctionner la

pompe pour la purger du produit qui est à l’intérieur. Répétez avec de l’eau propre une fois que l’intérieur de la pompe a été

complètement purgé. Pour démonter la pompe, reportez-vous à la liste des pièces fournie pour trouver une analyse complète des

pompes.

Condenseur

Il faut nettoyer périodiquement le condenseur pour enlever la poussière accumulée. Débranchez d.abord l.unité de l.alimentation.

Pour enlever la poussière, soufflez de l.air à travers les ailettes de condenseur ou retirez le panneau d.extrémité et brossez le côté

arrière du condenseur pour en faire sortir la poussière.

MODÈLE N° DE SÉRIE. DATE D’INSTALLATION

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