Klarstein Food Locker 650 Manuel utilisateur

La page charge ...

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Cher client,

Toutes nos félicitations pour l’acquisition de ce nouvel

appareil. Veuillez lire attentivement les instructions suivantes de

branchement et d’utilisation an d’éviter d’éventuels dommages.

Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages

dus au non-respect des consignes de sécurité et à la mauvaise

utilisation de l’appareil. Scannez le QR-Code pour accéder à

la dernière version du mode d‘emploi et à d‘autres informations

concernant le produit:

SOMMAIRE

Consignes de sécurité64

Aperçu de l‘appareil65

Panneau de commande et fonctions des touches66

La mise sous vide en bref68

Mise en marche et fonctionnement70

Conservation des aliments77

Conseils pour l‘emballage sous vide78

Résolution des problèmes79

Nettoyage et entretien81

Conseils pour le recyclage82

FICHE TECHNIQUE

Numéro d'article

10033152

Alimentation

220-240 V ~ 50/60 Hz

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

Fabricant :

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Allemagne.

Ce produit est conforme aux directives européennes

suivantes :

2014/30/UE (CEM)

2014/35/UE (LVD)

2011/65/UE (RoHS)

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CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• S’assurer que l’appareil est éteint avant de brancher la che. Débrancher l’appareil

après utilisation ou avant de le nettoyer.

• Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil et tenir celui-ci hors de

leur portée.

• Utiliser l’appareil uniquement conformément aux instructions et utiliser exclusivement

les accessoires fournis.

• Si le cordon d’alimentation est endommagé, le faire remplacer par le fabricant, un

atelier autorisé ou un professionnel qualié.

• Ne pas toucher les pièces mobiles pendant le fonctionnement de l’appareil.

• Ne pas essayer de réparer l’appareil soi-même.

• Ne pas utiliser l’appareil si celui-ci est tombé ou s’il a été endommagé.

• Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le câble et ne pas porter l’appareil en

le tenant par le câble. Ne pas faire passer le câble sous les portes ou le long de

bords de table coupants. Ne pas utiliser l’appareil avec un câble ou une che

d’alimentation mouillés.

• Ne pas installer l’appareil à proximité d’une source de chaleur comme un four ou

un radiateur.

• Si possible, ne pas utiliser de rallonge électrique. Si toutefois une rallonge est

utilisée, veiller à ce que la valeur en ampères de l’appareil ne dépasse pas la

valeur maximale en ampères du cordon d’alimentation.

• Ne pas tirer sur le câble pour débrancher la che, tirer fermement en saisissant la

che.

• Ne pas toucher l’appareil ou la cher avec des mains mouillées.

• Placer l’appareil sur une surface stable, comme par exemple une table ou un plan

de travail.

• L’appareil doit être graissé avec de l’huile de graissage ou tout autre produit

graissant.

• Ne pas plonger l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

• Les enfants de plus de 8 ans ainsi que les personnes dont les capacités physiques,

mentales ou sensorielles sont réduites doivent utiliser l’appareil uniquement après

avoir été entièrement sensibilisées aux consignes de sécurité et aux fonctions de

l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.

• Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

• Si le cordon ou la che d’alimentation sont endommagés, le faire remplacer par le

fabricant, un atelier spécialisé ou toute personne de qualication similaire.

• Les enfants ne sont autorisés à nettoyer l’appareil que sous la surveillance d’un

adulte.

• Conserver le mode d’emploi pour pouvoir le consulter ultérieurement.

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APERÇU DE L‘APPAREIL

Panneau de

commande

Prise

d‘alimentation

Branchement du

tuyau

Poignée

Fenêtre de

visualisation

Joint

Chambre

d‘étanchéité

Chambre à vide

Câble de scellement

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PANNEAU DE COMMANDE ET

FONCTIONS DES TOUCHES

A témoin

d'alimentation

Lorsque le voyant d'alimentation est allumé, l'appareil est

prêt à être utilisé.

B On/Off –

marche/ arrêt

Lorsque l'appareil est prêt à être utilisé, appuyez sur

le bouton marche/arrêt. L'écran numérique indique le

dernier temps de mise sous vide, le ventilateur démarre,

l'appareil peut être utilisé pour aspirer. Si aucune activité

n'est détectée dans les 10 minutes, l'afchage numérique

et le ventilateur s'éteignent automatiquement. Si vous

appuyez sur le bouton marche/arrêt, l'appareil s'éteindra

également. Une fois l'aspiration terminé, appuyez sur le

bouton marche/arrêt et débranchez la che de la prise..

C Start – mise sous

vide automatique

Appuyez sur le bouton Démarrer pour aspirer

automatiquement et sceller. Ce bouton ne convient que

pour les sachets / rouleaux sous vide.

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D Seal – Touche de

scellement

1. Appuyez sur le bouton Seal pour arrêter l‘aspiration

et sceller instantanément le sachet pour éviter

d‘écraser les aliments sensibles.

2. Faites des sachets personnalisés. (Remarque : pour

réaliser cette fonction, appuyez sur le couvercle lors

de la fermeture.)

E écran numérique

1. Indique la durée de l’aspiration ; la valeur est

décomptée de 9 à 0. Si „0“ est afché, l‘aspiration

est terminée.

2. 2. Le temps de scellement est maintenant afché.

Vous pouvez dénir un temps de scellement entre

0 et 6. Le dernier temps de scellement utilisé est

automatiquement enregistré par l‘appareil.

3. 3. 3. Lorsque l‘écran afche „E“, l‘appareil est en

mode protégé.

F Seal Time +/- –

Ajustement de la

durée du scellement

Augmentez ou diminuez le temps de scellement en

appuyant sur les boutons + ou -. Si „0“ est déni, l‘appareil

ne scelle pas le sachet.

G Marinate – Mode

marinade

Le mode Marinade répète le cycle d’aspiration et d’aération

du contenant pour que les aliments puissent être marinés de

manière optimale en peu de temps. (Remarque : assurez-

vous que le couvercle est ouvert pour que cette fonction

puisse se réaliser.)

H Accessory –

touche accessoires

A utiliser uniquement en combinaison avec des contenants

sous vide, des capsules de bouteilles et d'autres accessoires

; Si vous appuyez sur la touche Accessoire, l'appareil lance

le processus d'aspiration. Après l'aspiration, l'appareil

s'arrête automatiquement sans sceller. (Remarque : Assurez-

vous que le couvercle est ouvert pour que cette fonction soit

possible.)

I Pulse vac – Touche

de mise sous vide

par impulsion

Utilisez le bouton Impulsion pour empêcher l‘écrasement

des aliments sensibles. Appuyez sur le bouton à intervalles

réguliers avec votre doigt, aspirez progressivement en

fonction de la durée pendant laquelle vous maintenez le

bouton. (remarque : pour utiliser cette fonction, appuyez sur

le couvercle lors de la fermeture.)

J Impulse seal -

Scellement par

impulsions

Lorsque vous appuyez sur le bouton Impulse Seal,

l‘indicateur correspondant s‘allume. L‘appareil est

maintenant en mode d‘impulsion. (Remarque: pour

réaliser cette fonction, appuyez sur le couvercle lors de la

fermeture.)

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LA MISE SOUS VIDE EN BREF

Vous êtes sur le point de révolutionner votre maison avec l‘un des appareils de mise

sous vide les plus puissants disponibles. Avec l‘appareil de mise sous vide, vous êtes

désormais en mesure de garder vos aliments frais plus longtemps au réfrigérateur, au

congélateur ou dans le garde-manger. L‘appareil de mise sous vide aspire efcacement

l‘air, donnant à vos aliments une fraîcheur jusqu‘à 5 fois plus durable qu‘avec les autres

méthodes de conservation. En outre, l‘appareil de mise sous vide peut être utilisé pour

conserver et organiser des articles ménagers tels que des souvenirs, des petits jouets

et des objets faciles à perdre. Vous allez bientôt découvrir que votre appareil de mise

sous vide est si polyvalent et utile qu‘il ne quittera plus votre plan de travail. L‘utilisation

de sacs sous vide et récipients la durée de conservation de la nourriture est nettement

rallongée, la qualité des aliments est maintenue, les brûlures de congélation sont

réduites de même que les déchets alimentaires et les coûts.

Le style de l‘appareil de mise sous vide est clair et simple avec son design léger et

compact. Le design incliné unique et la large cuve à vide facilitent le remplissage des

sachets et garantissent une fermeture sécurisée à chaque fois. La conception utilise

uniquement des composants de haute qualité, entièrement testés et approuvés pour

garantir des performances optimales.

Lisez et suivez attentivement toutes les instructions d‘utilisation et d‘entretien pour

bénécier de longues années d‘emballage sous vide sans tracas et bon marché.

Emballage sous vide et sécurité alimentaire

L‘emballage sous vide prolonge la durée de vie des aliments en éliminant la plus grande

partie de l‘air des contenants scellés et en empêchant l‘air frais d‘y pénétrer, réduisant

ainsi l‘oxydation. L‘emballage sous vide aide également à maintenir le goût et la qualité

globale. De plus, la croissance des microorganismes aérobies est inhibée, ce qui dans

certaines conditions peut entraîner les problèmes mentionnés ci-dessous :

Champignons et moisissures - Les moisissures ne peuvent pas se développer dans un

environnement pauvre en oxygène ; Celles-ci peuvent donc être largement éliminées

par un emballage sous vide.

Levure - Provoque la fermentation, qui peut être reconnue par l‘odeur et le goût de

l‘aliment. La levure a besoin d‘eau, de sucre et d‘une température modérée pour sa

croissance. Elle peut survivre avec et sans air. Pour ralentir la croissance de la levure,

les aliments doivent être réfrigérés. En gelant, la propagation de la levure peut être

complètement arrêtée.

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Bactéries - provoquent une odeur désagréable, une décoloration et/ou une texture

molle ou visqueuse. Dans de bonnes conditions, clostridium botulinum (l‘organisme

responsable du botulisme) peut se développer sans air et ne peut être reconnu par son

odeur ou son goût. Bien que cela soit très rare, cela peut être très dangereux.

Comme pour tout autre conteneur de stockage, il est important de vérier avant la

consommation si les aliments sont déjà endommagés.

Pour conserver les aliments en toute sécurité, il est important de maintenir des

températures basses. Ils peuvent réduire considérablement la croissance des micro-

organismes à des températures de 4°C ou moins. La congélation à -17°C ne tue pas les

micro-organismes, mais arrête leur croissance. Conservez toujours congelés les aliments

emballés sous vide, qui doivent être stockés longtemps.

Notez que les emballages sous vide ne peuvent pas inverser la détérioration des

aliments. Les changements dans la qualité des aliments ne peuvent être que ralentis.

Il est difcile de prédire combien de temps les aliments conserveront leur goût, leur

apparence ou leur texture de haute qualité, car cela dépend de l‘âge et de l‘état de

l‘aliment le jour de la mise sous vide.

Remarque : La mise sous vide ne remplace pas la conservation au froid ou la

congélation. Les aliments périssables nécessitant une réfrigération doivent toujours

être réfrigérés ou congelés après avoir été mis sous vide.

Conseils de préparation

Avant d‘être mis sous vide, les légumes doivent être blanchis. Ce processus arrête

l‘action de l‘enzyme qui entraînerait une perte de goût, de couleur et de texture.

Blanchissez les légumes dans l‘eau bouillante ou au micro-ondes jusqu‘à ce qu‘ils soient

cuits, mais toujours croquants. Ensuite, trempez les légumes dans de l‘eau froide pour

arrêter la cuisson. Enn, séchez les légumes sur un torchon avant de les mettre sous

vide. Les légumes crucifères (brocoli, chou, chou, chou-eur, chou frisé, navet) libèrent

naturellement des gaz pendant le stockage. Par conséquent, ceux-ci doivent être stockés

exclusivement au congélateur après le blanchiment.

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MISE EN MARCHE ET FONCTIONNEMENT

• Branchez l‘appareil.

• Lorsque l‘appareil est allumé, le témoin lumineux Power est allumé.

• Si vous appuyez sur la touche On/Off, l‘écran s‘allume et le ventilateur démarre.

L‘appareil est maintenant prêt à fonctionner.

Fabrication d‘un sachet à partir d‘un rouleau

1. Sélectionnez un rouleau de largeur appropriée.

2. Placez l‘extrémité ouverte du rouleau sur le l (veuillez vous assurer que l‘extrémité

ouverte est au-dessus du l); Appuyez sur le couvercle pour fermer.

3. Lorsque vous appuyez sur le bouton Seal (ou le bouton Quick Start sur la

poignée), le temps de scellement est décompté jusqu‘à 0 et afché à l‘écran à

partir du paramètre par défaut. Après ce cycle, le couvercle de l‘appareil s‘ouvre

automatiquement et un bip retentit.

Remarque : Appuyez sur le bouton On / Off pour arrêter toutes les opérations sur

l‘appareil.

4. Retirez l‘extrémité du rouleau et vériez le joint.

Remarque : Un scellement intact a un aspect „clair“. Si le scellement est taché,

incomplet, froissé, blanc ou laiteux, coupez-le et recommencez le processus.

5. Une fois que l‘extrémité est scellée, mesurez le sachet en fonction de la taille de

l‘article, laissez 4,5 cm de distance en plus et coupez le rouleau. Mettez l‘article

dans le sachet et suivez la section „Mise sous vide et scellement des sachets“.

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Mise sous vide et scellement des sachets

1. Choisissez un sachet sous vide approprié et placez l‘article souhaité à l‘intérieur.

2. Laissez au moins 4,5 cm d‘espace supplémentaire après avoir placé l‘article dans

le sachet pour de meilleurs résultats.

3. Placez l‘extrémité ouverte du sachet sur le joint de la chambre. Assurez-vous que

l‘extrémité ouverte est à l‘intérieur de la chambre à vide.

4. Appuyez sur le couvercle pour fermer.

5. Appuyez sur le bouton Démarrer ou sur le bouton Quick-Start.

6. L‘appareil commence à aspirer. La valeur de l‘afchage numérique est décomptée

de 9 à 0 (si la pression n‘atteint pas la valeur par défaut de -20 „Hg, la valeur

reste à 2). Lors de la mise sous vide, la valeur afchée diminue jusqu‘à 0. L‘appareil

se met alors à sceller.

7. Après le scellement, le couvercle de l‘appareil s‘ouvre automatiquement et un bip

retentit.

8. Sortez le sachet et vériez l’état sous vide et le joint.

Remarque : Un scellement intact a un aspect „clair“. Si le scellement est taché,

incomplet, froissé, blanc ou laiteux, coupez-le et recommencez le processus.

9. Veuillez ranger correctement les aliments sous vide après les avoir scellés. Tous

les aliments périssables doivent être réfrigérés ou congelés pour éviter toute

détérioration.

10. Appuyez sur le bouton On/Off pour arrêter toutes les opérations de la machine. Si

un scellement immédiat est nécessaire, appuyez simplement sur le bouton Seal.

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Utilisation de la fonction „Pulse vac“

La pression étant élevée avec cette fonction, il peut parfois arriver que certains objets

sensibles soient détruits dans le sachet sous vide. Dans ce cas, vous pouvez utiliser

la fonction Pulse Vac pour contrôler la durée d‘aspiration et la pression du vide an

d‘éviter de compresser des aliments sensibles. Lorsque vous emballez des aliments

juteux, vous pouvez également utiliser cette fonction pour empêcher les liquides de fuir.

1. Placez les aliments dans un sachet puis placez l‘extrémité ouverte du sachet sur

le joint de la chambre. Assurez-vous que l‘extrémité ouverte du sachet est dans la

chambre à vide.

2. Appuyez sur le couvercle lors de la fermeture.

3. Appuyez sur le bouton Pulse Vac pour sélectionner la fonction. Ensuite, appuyez

sur le bouton Démarrer (ou sur le bouton Démarrage rapide de la poignée) pour

commencer à aspirer et obtenir le vide souhaité. Vous pouvez observer le sachet

sous vide pour déterminer la pression. Pendant ce processus, vous pouvez arrêter

l‘aspiration en arrêtant d‘appuyer sur le bouton Démarrer. Appuyez à nouveau sur

le bouton Démarrer si vous souhaitez continuer l‘aspiration.

4. Lorsque la pression atteint le niveau souhaité, appuyez sur le bouton Seal pour

démarrer le scellement. Sur l’écran numérique, le temps de scellement est compté à

rebours jusqu‘à 0, le couvercle s’ouvre automatiquement et un bip retentit.

Remarque : Appuyez sur le bouton On / Off pour arrêter toutes les opérations sur

l‘appareil.

Conseils pour l‘utilisation des sachets

• Emballez les aliments les plus frais possible. Avec le Vacuum Sealer, vous pouvez

maintenir la fraîcheur des aliments jusqu‘à cinq fois plus longtemps que dans des

conditions de stockage normales.

• Les aliments délicats, les aliments humides et les aliments qui doivent conserver leur

forme doivent être pré-congelés. Les aliments comme la viande, les baies et le pain

peuvent être congelés jusqu‘à 24 heures sans risque de brûlure de congélation.

Une fois les aliments congelés, ils peuvent être emballés sous vide.

• Si vous souhaitez mettre sous vide de la viande fraîche sans la congeler au

préalable, placez une serviette en papier pliée entre la viande et le dessus du

sachet pour absorber l‘excès d‘humidité.

• Si vous souhaitez sceller sous vide des liquides tels que des soupes, des ragoûts

et des plats en cocotte, congelez-les dans un bol ou un bac à glaçons. Une fois

que le liquide est gelé, vous pouvez sceller sous vide, étiqueter et placer au

congélateur.

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• Pour les objets avec des pointes ou des arêtes vives (os, nouilles, riz), tamponnez

les bords avec des serviettes en papier pour éviter que le sachet ne perfore.

• Les sachets sous vide sont réutilisables, ils peuvent cuire et passer au micro-ondes.

Cependant, nous ne recommandons pas de réutiliser des sachets cuits ou passés au

four à micro-ondes. N‘utilisez pas de sachets ayant servi à stocker du poisson frais

ou des aliments gras.

• Les légumes doivent être blanchis avant la mise sous vide. Mettez-les dans de l‘eau

bouillante ou passez-les au micro-ondes jusqu‘à ce qu‘ils soient chauffés, mais

toujours croustillants. Mettez-les sous vide comme d‘habitude.

Remarque : ne mettez jamais sous vide de l‘ail ou des champignons.

Mise sous vide de récipients

L‘appareil peut également être utilisé pour mettre sous vide des récipients. Le bouton

en haut du couvercle contrôle l‘aspiration, ferme et verrouille les fentes d‘aération du

couvercle après avoir aspiré l‘air. Avec le bouton, le couvercle peut également être

rouvert en ouvrant les fentes de ventilation pour accéder au contenu (Remarque :

Lorsque vous utilisez la fonction récipient, le couvercle de l‘appareil doit être ouvert.)

1. Mettez les aliments dans le récipient. Assurez-vous que le couvercle du contenant

est sec et que le joint du couvercle est exempt de poudre et de particules de

nourriture. Laissez également un peu d‘espace après que les aliments ont été placés

dans le conteneur. Fermez ensuite le couvercle.

2. Tournez le bouton sur la position „Vacuum“.

3. Connectez le tuyau au connecteur d’accessoire de l’appareil et au connecteur du

couvercle du réservoir.

4. Appuyez sur le bouton Accessoire et appuyez doucement sur le couvercle du

conteneur pendant 3 à 5 secondes. L‘appareil commence l‘aspiration.

Remarque : Appuyez sur le bouton On / Off pour arrêter toutes les opérations sur

l‘appareil.

5. Après le cycle de mise sous vide, l‘appareil s‘arrête automatiquement. Retirez le

tuyau du récipient et tournez le bouton en position „Lock“. Rangez le récipient dans

le réfrigérateur.

6. Tournez le bouton en position „Open“ pour ouvrir le récipient sous vide. En faisant

attention, les conteneurs peuvent être réutilisés de nombreuses fois.

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Marinade d‘aliments

Cet appareil possède deux fonctions spéciales : le mode marinade avec les options

Marinade rapide (15 minutes) et Marinade normale (27 minutes). En mode marinade,

l‘appareil peut alternativement aspirer et renvoyer l‘air dans le récipient pendant deux

cycles, permettant à l‘aliment de mariner de façon optimale en un rien de temps. L‘état

de vide est maintenu pendant environ 4 minutes (mode marinage rapide) / 8 minutes

(mode marinade normal) avant que l‘air ne soit relâché entre les différents cycles.

Lorsque la marinade est terminée, un bip retentit.

Le récipient à vide est un compagnon idéal pour mariner les aliments. La raison pour

laquelle les aliments peuvent être marinés dans un délai si court est que ce processus

ouvre des micro-trous dans les aliments, permettant une marinade rapide.

Remarque : Lorsque vous utilisez des récipients pour les marinades, leur couvercle

doit comporter un bouton. Assurez-vous que le couvercle du récipient est à l’état

„ouvert“, mais pas à l’état „vide“ lors de la marinade.

1. Mettez les aliments dans le récipient. Assurez-vous qu‘il n‘y a pas de poudre ou de

particules de nourriture sur le joint du couvercle du récipient. Laissez également un

peu d‘espace après que les aliments ont été placés dans le conteneur. Fermez le

couvercle.

2. Tournez le bouton en position „Open“.

3. Connectez le tuyau au connecteur d’accessoire de l’appareil et au connecteur du

couvercle du récipient.

4. Appuyez sur le bouton Mariner pour sélectionner l‘option Mariner. Appuyez une

fois pour un mode de marinade rapide, „1“ apparaîtra sur l‘écran numérique ;

appuyez deux fois pour le mode de marinade normal, „2“ apparaîtra sur l‘écran

numérique.

Remarque : En mode marinade rapide, le cycle dure environ 15 minutes. En mode

marinade normal, le cycle dure environ 27 minutes. Un temps de marinade plus long

augmente la qualité de la marinade.

5. Appuyez sur le bouton de démarrage (ou sur le bouton de démarrage rapide de la

poignée) et abaissez le couvercle du conteneur pendant 3 à 5 secondes. Lorsque

la pression souhaitée est atteinte, l‘appareil s‘arrête automatiquement. La valeur de

l‘afchage numérique est décomptée de 5 à 1, le compte à rebours étant répété

en continu. Au bout de 4 minutes (mode marinade rapide) ou 8 minutes (mode

marinade normal) le compte à rebours s‘arrête et l‘aspiration est terminée.

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6. Une fois l‘aspiration terminée, le récipient commence à évacuer l‘air. La valeur

de l‘afchage numérique est incrémentée de 1 à 5. Au bout de 30 secondes, le

comptage s‘arrête et le réservoir est complètement vidé.

7. Le conteneur est aspiré par l‘appareil. Le cycle ci-dessus est exécuté deux fois.

8. Lorsque le processus de marinade est terminé, 0 apparaît sur l‘écran numérique

qui s‘allume et l‘appareil émet un bip. Tournez le bouton du récipient en position

„Lock“, retirez le tuyau de la cartouche. Votre mets de choix est maintenant prêt.

Remarque : Appuyez sur le bouton On / Off pour arrêter toutes les opérations sur

l‘appareil.

Directives pour les contenants

• N‘utilisez que des récipients conçus pour être mis sous vide. D‘autres contenants

pourraient imploser sous la pression de vide de l‘appareil.

• Refroidissez les liquides au réfrigérateur avant de les mettre sous vide. Les aliments

chauds doivent être réfrigérés avant d‘être mis sous vide.

• Ne congelez pas les récipients sous vide. La température minimale recommandée

est de -18°C. Une température trop basse (inférieure à -18°C) ou trop élevée

(supérieure à 100°C) entraîne une perte de pression ou la fusion des matériaux de

la cartouche.

• Lavez les couvercles des contenants à la main. Ne mettez pas le couvercle du

récipient au lave-vaisselle ou au micro-ondes. Le contenant lui-même va au lave-

vaisselle et au micro-ondes. La température maximale recommandée est de 100°C.

• Si le tuyau d’accessoire contient des liquides, faites couler de l’eau chaude dans le

tuyau. Assurez-vous que le tuyau n‘est pas connecté au branchement d‘accessoire.

• Les aliments en poudre ou granulés doivent être recouverts d‘une serviette en

papier avant d‘être mis sous vide pour empêcher les aliments de pénétrer dans le

mécanisme d‘aspiration.

• La mise sous vide ne remplace pas la conservation. Les aliments périssables doivent

être réfrigérés ou congelés, même après avoir été mis sous vide.

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Mise sous vide de bouteilles avec bouchon

Cet appareil peut mettre sous vide une bouteille avec un bouchon. Si vous ne pouvez

pas boire une bouteille de vin en une seule fois, ou si vous souhaitez conserver une

bouteille de boisson gazeuse, de l‘huile de cuisson, une bouteille de jus ou un autre

liquide stocké dans une bouteille, vous pouvez utiliser le scellant à vide pour mettre la

bouteille sous vide.

1. Branchez le bouchon de bouteille à vide sur la bouteille. Conservez une distance

minimale de 2,5 cm entre le bas du bouchon et la surface du liquide.

2. Connectez le tuyau au branchement d‘accessoire de l‘appareil et l‘autre extrémité

au connecteur du bouchon de la bouteille.

3. Appuyez sur le bouton Accessoire et l’appareil commence à faire le vide.

Remarque : Appuyez sur le bouton On / Off pour arrêter toutes les opérations sur

l‘appareil.

4. Une fois l‘aspiration terminée, l‘appareil s‘arrête automatiquement. Retirez le tuyau

du bouchon.

5. Placez la bouteille à la verticale sur une surface plane. Assurez-vous que le liquide

ne touche pas le bouchon.

6. Il suft de retirer le bouchon pour ouvrir la bouteille.

Scellement sans mise sous vide préalable

Parfois, les choses ne doivent pas être scellées sous vide mais seulement scellées. Par

conséquent, cet appareil dispose d‘un mode d‘étanchéité à impulsions intégré. Si vous

passez en mode d‘étanchéité par impulsions, vous n‘avez pas besoin d‘appuyer sur un

bouton, ouvrez et fermez le couvercle pour fermer le sachet.

1. Appuyez sur les boutons + ou - pour dénir la durée de scellement.

2. Lorsque vous appuyez sur le bouton Impulse Seal, le témoin s‘allume. L‘appareil

passe en mode de scellement par impulsion (lorsque le couvercle est fermé, la LED

„C“ s‘afche, lorsque le couvercle est ouvert, la LED clignote pour indiquer le temps

de scellement).

3. Placez l’ouverture du sachet sur le l de scellement et dans la chambre. Fermez

et poussez le couvercle. L‘appareil détecte que le capot est fermé puis passe en

mode de scellement. Les chiffres de la LED diminuent jusqu‘à 0 à partir du temps de

scellement prédéni. Par la suite, l‘appareil libère de l‘air et le couvercle et émet un

signal sonore lorsque l‘opération de scellement est terminée.

Remarque : Appuyez sur le bouton On / Off pour arrêter toutes les opérations sur

l‘appareil.

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4. Ouvrez le couvercle, retirez le sachet et vériez si le scellement est correct.

5. Répétez les étapes 3 et 4 ci-dessus pour fermer les autres sachets ou appuyez sur le

bouton marche / arrêt pour quitter ce mode.

Remarque : Si plusieurs sachets nécessitent un scellement par impulsions, ajustez le

temps de scellement si nécessaire pour éviter la surchauffe ou la fonte du sachet.

CONSERVATION DES ALIMENTS

L‘appareil de mise sous vide révolutionnera la façon dont vous achetez et stockez

les aliments. Comme l‘emballage sous vide est utilisé pour prévenir les brûlures de

congélation et la détérioration lente des aliments, vous pouvez proter de l‘achat

d‘aliments en vrac, sans être exposé au risque de déchets alimentaires.

L‘emballage sous vide avec l‘appareil sous vide élimine jusqu‘à 90 % de l‘air de

l‘emballage. Cela garde vos aliments jusqu‘à 5 fois plus longtemps que la normale. Les

aliments secs tels que les pâtes, les céréales et la farine restent frais du début à la n.

De plus, l‘emballage sous vide empêche les charançons et autres insectes d‘infecter les

produits secs. N‘emballez que les aliments les plus frais.

N‘oubliez pas que tous les aliments ne conviennent pas à l‘emballage sous vide. Ne

jamais mettre sous vide de l‘ail ou des champignons, car il y a une réaction chimique

dangereuse lorsque l‘air est retiré, ce qui signie que la consommation de ces aliments

mettrait votre santé en danger après les avoir mis sous vide. Les légumes doivent être

blanchis avant d’être emballés pour tuer toute enzyme susceptible de détériorer le vide

créé par aspiration.

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Aliment Stockage sous

vide dans le

congélateur

Stockage sous

vide dans le

réfrigérateur

Stockage

classique

Bœuf et veau frais 1 – 3 ans 1 mois 1 – 2 semaines

Viande hachée 1 an 1 mois 1 – 2 semaines

Viande de porc

fraîche

2 – 3 ans 2 – 4 semaines 1 semaine

Poisson frais 2 ans 2 semaines 3 – 4 jours

Volaille fraîche 2 – 3 ans 2 – 4 semaines 1 semaine

Viande fumée 3 ans 6 – 12 semaines 2 – 4 semaines

Légumes blanchis 2 – 3 ans 2 – 4 semaines 1 – 2 semaines

Fruits frais 2 – 3 ans 2 semaines 3 – 4 jours

Fromage à pâte

dure

6 mois 6 – 12 semaines 2 – 4 Tage

Saucisses déconseillé 6 – 12 semaines 1 – 2 semaines

Pâtes fraîches 6 mois 2 – 3 semaines 1 semaine

CONSEILS POUR L‘EMBALLAGE SOUS VIDE

L‘emballage sous vide augmente considérablement la durée de conservation des

aliments, mais votre appareil de mise sous vide peut être utilisé dans de nombreux

autres domaines de la maison, au-delà de la cuisine. Un emballage sous vide est idéal

pour le camping et les activités de plein air !

• Pour un sac de glace rapide et réutilisable, remplissez un sac à vide à moitié

rempli d‘eau et de quelques cuillères à soupe d‘alcool ménager. Scellez le sac - ne

faites pas le vide - et placez-le au congélateur. L‘alcool empêche l‘eau de geler

complètement, ce qui donne un sac de glace exible pour entourer les articulations

douloureuses et les blessures mineures.

• Mettez sous vide les repas précuits à l‘avance pour les excursions en camping,

pour un repas rapide et facile en plein air.

• Mettez la viande et les autres articles sous vide pour les conserver sans odeur.

• Créez vos propres emballages secs en emballant sous vide les choses les plus

importantes comme les allumettes, les chaussettes sèches et une carte en cas

d‘urgence.

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A la maison

• Mettez de l‘ordre dans le chaos des tiroirs et rangez en toute sécurité les articles qui

se perdent facilement tels que les clous et les vis, en les emballant dans un sac sous

vide. De cette manière, les articles sont clairement visibles et organisés.

• Ne vous souciez plus du polissage de l‘argent ! Emballez simplement de

l‘argenterie rarement utilisée dans des sacs sous vide pour éviter l‘oxydation qui

cause la ternissure.

Conseil : Placez une serviette en papier pliée entre les arêtes vives des couverts et le

sac sous vide pour éviter les perforations.

RÉSOLUTION DES PROBLÈMES

Dans de bonnes conditions, votre appareil sous vide vous offre beaucoup de services

sous vide de première classe. Dans certains cas, des problèmes peuvent survenir.

Veuillez consulter les conseils de dépannage avant de contacter le service clientèle.

Remarque : Pour préserver la durée de vie de l‘appareil, nous vous recommandons

de prévoir au moins 20 secondes entre chaque fermeture de sachet.

Pour éviter les brûlures de la main, appuyez sur le bouton Seal lorsque vous ouvrez le

capot de l‘instrument.

Code erreur Signication

E1 Si "E1" s'afche à l'écran, cela signie que l'appareil ne

chauffe pas. Fermez simplement le capot de l'appareil pour

réutiliser l'appareil.

E2 Si l'appareil est utilisé pendant une période prolongée

et chauffe, la protection intégrée contre la surchauffe est

activée. "E2" s'afche à l'écran. Dans ce cas, éteignez

l'appareil et débranchez le cordon d'alimentation de la prise.

Laissez l'appareil éteint pendant au moins 20 minutes avant

de le réutiliser

E3 Éteignez l'appareil et débranchez le cordon d'alimentation

lorsque "E3" apparaît à l'écran. Laissez l'appareil éteint

pendant environ 20 minutes avant de le redémarrer.

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Problème Solution

Impossible d'allumer

l'appareil

Assurez-vous que la che d’alimentation est branchée

dans une prise électrique mise à la terre.

Vériez que le cordon d'alimentation n'est pas

endommagé. N'utilisez jamais l'appareil si le cordon

d'alimentation est endommagé.

L'appareil ne fait pas

correctement le vide

dans les sachets

Pour faire le vide et sceller correctement le sachet, le

bord du sac doit être perpendiculaire au l de scellement.

Assurez-vous que le sachet est dans le joint de la chambre

et qu'il n'y a pas de plis dans le sachet le long du l de

scellement.

Si vous faites vos sachets à partir d'un rouleau, assurez-

vous que le premier joint est complet et qu'il n'y a pas

d'espace entre les deux joints.

L'appareil sous vide et le sachet sous vide doivent être

propres, secs et exempts de saleté an que le processus

d'aspiration puisse réussir. Essuyez la surface du l et

l'intérieur du sac et réessayez.

Le sachet sous vide

perd le vide après la

fermeture

Les objets pointus peuvent percer de petits trous dans les

sacs. Pour éviter cela, couvrez les bords tranchants avec

une serviette en papier et faites le vide dans un nouveau

sachet.

Certains fruits et légumes peuvent dégager des gaz

(dégazage) s'ils ne sont pas correctement blanchis

ou congelés avant d'être emballés. Ouvrez le sac. Si

vous soupçonnez que la détérioration des aliments a

commencé, jetez les aliments. Si la détérioration des

aliments n'a pas encore commencé, consommez-les

immédiatement. En cas de doute, jetez toujours la

nourriture.

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Problème Solution

L'appareil ne fait pas

bien le vide dans le

récipient

Le tuyau accessoire n'est peut-être pas bien connecté.

Assurez-vous que le tuyau est complètement inséré dans

le couvercle du contenant et du connecteur d'accessoire

et réessayez.

Assurez-vous que le couvercle du récipient est réglé sur

"vide" (sur "ouvert" en mode marinade).

Laissez sufsamment d'espace entre le dessus de la

nourriture et le couvercle.

Assurez-vous que le contenant et le couvercle ne sont

pas endommagés. Parfois, il peut y avoir de nes ssures

dans les conteneurs. Dans ce cas, le conteneur n'est plus

étanche et doit être éliminé.

Tournez le bouton sur le couvercle du récipient pour vous

assurer qu'il est solidement xé.

Dans de rares cas,

des erreurs dans le

programme peuvent

provoquer un

dysfonctionnement de

l'appareil

Débranchez l'alimentation et rebranchez l'appareil.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Débranchez le cordon d’alimentation du secteur avant de nettoyer l‘appareil.

• Essuyez régulièrement l‘appareil avec un chiffon humide et un savon doux pour

éliminer les miettes, la poussière et les autres débris.

• La cuve de la chambre à vide peut être retirée pour que vous puissiez nettoyer les

liquides qui se auraient fui pendant l’aspiration.

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CONSEILS POUR LE RECYCLAGE

Le pictogramme ci-contre apposé sur le produit signie que

la directive européenne 2012/19/UE s‘applique (poubelle

à roues barrée d’une croix). Ces produits ne peuvent être

jetés dans les poubelles domestiques courantes. Renseignez-

vous concernant les règles appliquées pour la collecte

d’appareils électriques et électroniques. Conformez-vous

aux réglementations locales et ne jetez pas vos anciens

produits avec les ordures ménagères. Le respect des règles

de recyclage des vieux produits aide à la protection de

l’environnement et de la santé de votre entourage contre

les conséquences négatives possibles. Le recyclage des

matériaux aide à réduire l’utilisation des matières premières.

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Klarstein Food Locker 650 Manuel utilisateur

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