Gaggenau BM 450 710 Use & Care

Gaggenau Use and care manual

BM 450/451 710

BM 484/485 710

Combi-microwave oven

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR FUTURE REFERENCE.

CONSERVEZ CETTE NOTICE

D’UTILISATION POUR

RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.

2

Table of Contents

Use and care manual

Safety Definitions 4

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 5

 PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE

EXPOSURE TO EXCESSIVE MICROWAVE

ENERGY

5

GROUNDING INSTRUCTIONS 7

TV / Radio Interference 8

Intended Use 9

Child Safety 9

Cleaning Safety 9

Cooking Safety 10

In Case of Fire 11

Liquids 11

Cooking Items 12

Cooking Utensils 15

Thermometers 15

Pacemakers 16

Fan Motor Operation 16

Causes of damage 17

Protecting the environment 17

Tips for saving energy 17

Getting to know the appliance 18

18

19

20

Displays and controls

Function selector positions

Symbols

Colors and display

Automatic door opening

Additional information 

Cooling fan

Accessories

Before first use 22

Setting the language 22

Setting the time format 22

Setting the time 22

Setting the date format 22

Setting the date 23

Setting the temperature format 23

Completing initial set-up 23

Heating up the oven 23

Cleaning accessories 23

Activating the appliance 24

Standby 24

Activate appliance 24

Microwave 24

Notes regarding cookware 24

Microwave output 25

Setting the microwave 25

Oven 26

Setting the type of heating and temperature 26

Quick heat 27

Safety shut-off 27

Broil 27

Setting the Broil mode 27

Combination mode 28

Setting the combination mode 28

Sequential operation 29

Setting a series of operations 29

End of cooking time 30

Automatic programs 31

Setting a program 31

Adjust individually 32

Tips for automatic programs 32

Program table 33

Personal recipes 35

Recording a recipe 35

Programming a recipe 36

Entering a name 36

Starting a recipe 36

Change recipe 37

Deleting a recipe 37

Timer functions 37

Launching the timer menu 37

Timer 38

Stopwatch 38

Sabbath mode 39

Child lock 40

Activating the child lock 40

Deactivating the child lock 40

Basic Settings 41

Cleaning 43

Self-cleaning surface in the cooking compartment 44

Cleaning agent 44

3

Troubleshooting 46

Power cut 47

Demo mode 47

Technical specifications 47

Customer service 48

Tables and tips 49

Defrosting 49

Defrosting, heating up or cooking frozen food 51

Heating food 52

Cooking food 53

Microwave tips 54

Cakes and pastries 55

Baking tips 56

Roasting and grilling 56

Tips for roasting and grilling 58

Casseroles, gratins 59

Frozen convenience products 59

Test dishes 60

Acrylamide in foodstuffs 61

Additional information on products, accessories,

replacement parts and services can be found at

www.gaggenau.com and in the online shop

www.gaggenau-eshop.com

Safety Definitions

 WARNING

This indicates that death or serious injuries may

occur as a result of non-observance of this

warning.

 CAUTION

This indicates that minor or moderate injuries

may occur as a result of non-observance of this

warning.

NOTICE: This indicates that damage to the appliance

or property may occur as a result of non-compliance

with this advisory.

Note: This alerts you to important information and/or

tips.

Protective earth (ground)

Heavy load

Requires 2 people to carry

Définitions de Sécurité

 AVERTISSEMENT

Le non-respect de cet avertissement peut

entraîner la mort ou des blessures graves.

 ATTENTION

Le non-respect de cet avertissement peut

entraîner des blessures mineures ou modérées.

AVIS : Vous indique que des dommages à l'appareil

ou aux biens peuvent survenir si vous ne respectez

pas cet avertissement.

Remarque : Vous signale des informations

importantes ou des conseils.

Terre de protection

Pour marquer les bornes destinées à être raccor-

dées à un conducteur de protection extérieur contre

les chocs électriques en cas de défaut d’isolement,

ou pour marquer la borne de la terre de protection.

Charge lourde

Nécessite 2 personnes pour le déplacement.

To identify any terminal which is intended for

connection to an external conductor for protection

against electric shock in case of a fault, or the

terminal of a protective earth (ground) electrode.



 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE



SAFETY INSTRUCTION

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

ECN A I LPPA

LLA SNOI TCUR TSN IEROFE BGNIS UEH T

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR FUTURE REFERENCE.

 PRECAUTIONS TO AVOID

POSSIBLE EXPOSURE TO

EXCESSIVE MICROWAVE

ENERGY

(1) Do not attempt to operate this oven with the door

open, since open-door operation can result in harmful

exposure to microwave evergy. It is important not to

defeat or tamper with the safety interlocks.

(2) Do not place any object between the oven front

face and the door or allow soil or cleaner residue to

accumulate on sealing surfaces.

(3) Do not operate the oven if it is damaged. It is

particularly important that the oven door close

properly and that there is no damage to the:

▯ door (bent)

▯ hinges and latches (broken or loosened)

▯ door seals and sealing surfaces.

(4) The oven should not be adjusted or repaired by

anyone except properly qualified service personnel.

Improper installation, service or maintenance can

cause injury or property damage. Refer to this manual

for guidance. Refer all servicing to a factory

authorized service center.

WARNING

 To reduce the risk of burns, electric shock, fire,

injury to persons, or exposure to excessive microwave

energy, read all instructions before using the

appliance.

WARNING

Before installing, turn power OFF at the service panel.

Lock service panel to prevent power from being

turned ON accidentally.

SETUO TSEL SNOI TCUR TSNI TNAV ARESILITU 'D

CONSERVEZ CETTE NOTICE

D’UTILISATION POUR

RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.

 MESURES DE PRÉCAUTION

POUR ÉVITER L’EXPOSITION

EXCESSIVE Á L’ÉNERGIE

MICRO-ONDE

(1) Lorsque vous faites fonctionner l'appareil, ne

laissez pas la porte du four ouverte car l'exposition à

l'énergie micro-onde peut être nocive. Il est important

de ne pas endommager les verrous de sécurité et de

ne pas essayer de les forcer.

(2) Aucun objet ne doit empêcher la porte du four de

bien se refermer et ne laissez pas les résidus

d'aliments ou de produit d'entretien s'accumuler sur

les joints d'étanchéité.

(3) Ne faites pas fonctionner le four s'il est

endommagé. Il est particulièrement important que la

porte du four puisse être refermée correctement, et

donc que les pièces suivantes ne soient pas

endommagées:

▯ porte (bosselée)

▯ charnières et loquets (brisés ou desserrés)

▯ joints de porte et surfaces d'étanchéité.

(4) Confier toute réparation ou réglage uniquement à

un personnel d’entretien qualifié. Toute installation,

réparation ou maintenance inadéquate peut entraîner

des blessures ou des dommages matériels. Se

reporter à ce manuel pour obtenir des conseils sur la

façon de procéder. Toute réparation doit être confiée

à un centre de service agréé par l’usine.

AVERTISSEMENT

 Pour réduire le risque de brûlures, de chocs

d’électrocution, de feu, de blessures ou d’exposition à

une énergie micro-ondes excessive, lisez toutes les

instructions avant d’utiliser l’appareil.

AVERTISSEMENT

Avant l´installation, couper le courant au panneau de

service. Verrouiller le panneau de service pour éviter

que le courant ne soit accidentellement rétabli.



 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

AVERTISSEMENT

 Si les informations contenues dans ce manuel ne

sont pas suivies à la lettre, un incendie ou un choc

électrique peuvent se produire et entraîner des

dommages matériels ou des préjudices personnels.

Quand vous utilisez des appareils électriques,

observez les consignes de sécurité de base, y compris

ce qui suit :

Lisez et observez les précautions spécifiques «POUR

ÉVITER L’EXPOSITION POSSIBLE À UNE ÉNERGIE

MICRO-ONDES EXCESSIVE» que vous trouverez

dans le chapitre Consignes de sécurité.

Cet appareil doit être mis à la terre. Raccordez

l’appareil uniquement à une prise de courant

correctement mise à la terre (voyez INSTRUCTIONS

DE MISE À LA TERRE).

Installez ou aménagez cet appareil uniquement en

conformité avec les instructions d’installation

fournies.

Certains produits comme des œufs entiers et des

contenants scellés – par exemple, des pots en verre

scellés – peuvent éclater et ne doivent pas être

chauffés dans ce four.

Utilisez cet appareil uniquement dans le cadre de

l’utilisation prévue tel que décrit dans ce manuel.

N’utilisez pas de produits chimiques corrosifs ou des

vapeurs dans cet appareil. Ce type de four est conçu

spécifiquement pour chauffer, pour cuire ou pour

sécher les aliments. Il n’est pas conçu pour un usage

industriel ou en laboratoire.

Comme pour tout autre appareil électrique,

l’utilisation de cet appareil par les enfants doit se faire

sous étroite surveillance. (Voir SÉCURITÉ DES

ENFANTS).

L’entretien de cet appareil doit être confié

uniquement à un personnel de service

qualifié.Contactez le centre de service autorisé le

plus proche pour un examen, une réparation ou un

réglage.

Ne couvrez pas ou bloquez les évents ou ouvertures

de l’appareil.

Assurez-vous que l'appareil est correctement installé

et mis à la terre par un technicien qualifié.

L’installation, les raccordements électriques et la mise

à la terre doivent être conformes avec tous les codes

locaux et régionaux applicables.

WARNING

 If the information in this manual is not followed

exactly, fire or shock may result causing property

damage or personal injury.

When using electrical appliances basic safety

precautions should be followed, including the

following:

Read and follow the specific “PRECAUTIONS TO

AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE

MICROWAVE ENERGY” found in the Safety

Instructions chapter.

This appliance must be grounded. Connect only to

properly grounded outlet (see GROUNDING

INSTRUCTIONS).

Install or locate this appliance only in accordance with

the provided installation instructions.

Some products such as whole eggs and sealed

containers – for example, closed glass jars – are able

to explode and should not be heated in this oven.

Use this appliance only for its intended use as

described in the manual. Do not use corrosive

chemicals or vapors in this appliance. This type of

oven is specifically designed to heat, cook, or dry

food. It is not designed for industrial or laboratory

use.

As with any appliance, close supervision is necessary

when used by children (see CHILD SAFETY).

This appliance should be serviced only by qualified

service personnel. Contact nearest authorized service

facility for examination, repair, or adjustment.

Do not cover or block any vents or openings on the

appliance.

Be sure your appliance is properly installed and

grounded by a qualified technician. Installation,

electrical connections and grounding must comply

with all local and regional codes.

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE



 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

Do not store this appliance outdoors. Do not use this

product near water – for example, near a kitchen sink,

in a wet basement, near a swimming pool, or similar

locations. Appliance is only for indoor and household

use.

When cleaning surfaces of door and oven that come

together on closing the door, use only mild,

nonabrasive soaps, or detergents applied with a

sponge or soft cloth. See door surface cleaning

instructions in chapter “Cleaning and Maintenance”.

To reduce the risk of fire in the oven cavity:

▯ Do not overcook food. Carefully attend appliance

when paper, plastic, or other combustible

materials are placed inside the oven to facilitate

cooking.

▯ Remove wire twist-ties from paper or plastic bags

before placing bag in oven.

▯ If materials inside the oven ignite, keep oven door

closed, turn oven off, and disconnect the power

cord, or shut off power at the fuse or circuit

breaker panel.

▯ Do not use the cavity for storage purposes. Do

not leave paper products, cooking utensils, or

food in the cavity when not in use.

GROUNDING INSTRUCTIONS

This appliance must be grounded. Grounding reduces

the risk of electric shock by providing a safe pathway

for electric current in the event of a short circuit.

The appliance must be connected to a grounded,

metallic, permanent wiring system, or an equipment

grounding conductor should be run with the circuit

conductors and connected to the equipment

grounding terminal or lead on the appliance.

Ne rangez pas cet appareil à l’extérieur. N’utilisez pas

ce produit à proximité de l’eau – par exemple, près

d’un évier de cuisine, dans un sous-sol humide, près

d’une piscine ou d’emplacements similaires.

L'appareil est conçu uniquement pour un usage

domestique et à l'intérieur.

Lors du nettoyage des surfaces de la porte et du four

qui se joignent ensemble à la fermeture de la porte,

utilisez seulement des savons ou des détergents

légers, non abrasifs appliqués avec une éponge ou un

chiffon doux. Voyez les directives de nettoyage des

surfaces de porte dans le chapitre «Nettoyage et

entretien».

Pour réduire le risque de feu dans la cavité du four :

▯ Ne cuisez pas trop les aliments. Surveillez

attentivement l’appareil quand des matériaux en

papier, plastique et autres combustibles sont

insérés à l’intérieur du four pour faciliter la

cuisson.

▯ Retirez les attaches métalliques des sacs de

papier ou de plastique avant de placer le sac

dans le four.

▯ Si des matériaux à l’intérieur du four

s’enflamment, gardez la porte du four fermée,

éteignez le four et débranchez le cordon

d’alimentation ou coupez l’alimentation au

panneau de fusibles ou de disjoncteur.

▯ N’utilisez pas la cavité aux fins de rangement. Ne

laissez pas des produits de papier, des ustensiles

de cuisson ou des aliments dans la cavité lorsque

celle-ci ne sert pas.

INSTRUCTIONS DE MISE À

LA TERRE

Cet appareil doit être mis à la terre. En cas de court-

circuit électrique, la mise à la terre réduira le risque

de choc électrique en offrant au courant électrique un

fil d'évacuation.

Cet appareil doit être raccordé à un système de

câblage métallique permanent avec mise à la terre ou

un conducteur de mise à terre devrait être utilisé avec

les conducteurs de circuit et raccordé au terminal de

mise à la terre ou à la conduite sur l'appareil.

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 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

WARNING

Improper grounding can result in a risk of electric

shock. Consult a qualified electrician if the grounding

instructions are not completely understood, or if

doubt exists as to whether the appliance is properly

grounded. Do not use an extension cord. If the power

supply cord is too short, have a qualified electrician

install an outlet near the appliance.

The models stated on the front cover are dual-rated,

designed to be connected to either 208 or 240V AC,

60 Hz, four-wire or three-wire electrical system.

TV / Radio Interference

This appliance generates and uses ISM frequency

energy. If not installed and used properly, in strict

accordance with the manufacturer’s instructions, it

may cause interference to radio and television

reception. It has been type tested and found to comply

with limits for ISM equipment pursuant to part 18 of

FCC rules, which are designed to provide reasonable

protection against such interference in a residential

installation. However, there is no guarantee that

interference will not occur in a particular installation.

Turn the appliance on and off to determine if it causes

interference. Try the following to correct the

interference:

▯ Clean door and sealing surface of the oven.

▯ Reorient the receiving antenna of the radio or

television.

▯ Relocate the microwave oven with respect to the

receiver.

▯ Move the microwave oven away from the receiver.

▯ Plug the microwave into a different outlet so that

the oven and the receiver are on different branch

circuits.

The manufacturer is not responsible for any radio or

TV interference caused by unauthorized modification

to this microwave oven. It is the responsibility of the

user to correct such interference.

AVERTISSEMENT

Une mise à la terre inadéquate peut entraîner un

risque d'électrocution. Consultez un électricien

qualifié si vous ne comprenez pas parfaitement les

instructions de mise à la terre ou si vous avez des

doutes quant à la qualité de mise à la terre. N'utilisez

pas de rallonge. Si le cordon d'alimentation est trop

court, demandez à un électricien ou un technicien

qualifié d'installer une prise à proximité de l'appareil.

Les modèles figurant sur la couverture avant sont à

deux alimentations et sont conçus pour être raccordés

à un système électrique 208 ou 240 V CA, 60 Hz à 4

fils ou à 3 fils.

Interférences radio/télévision

Cet appareil génère et utilise de l’énergie à fréquence

ISM. S’il n’est pas installé et utilisé correctement, en

stricte conformité avec les directives du fabricant, il

pourrait perturber la réception des ondes radio et

télévision. Il a été testé et trouvé conforme avec les

limites régissant les équipements ISM conformément

à la partie 18 des règlements FCC, qui sont conçus

pour fournir une protection raisonnable contre une

telle interférence dans une installation résidentielle.

Toutefois, il n’y a aucune garantie qu’une interférence

ne se produira pas dans une installation particulière.

Allumez et éteignez l’appareil pour déterminer s’il est

à l’origine de l’interférence. Essayez les mesures

suivantes pour corriger l’interférence :

▯ Nettoyez la porte et la surface d’étanchéité du

four.

▯ Réorientez l’antenne réceptrice de la radio ou de

la télévision.

▯ Relocalisez le four à micro-ondes par rapport au

récepteur.

▯ Éloignez le four à micro-ondes du récepteur.

▯ Branchez le micro-ondes dans une prise

différente de sorte que le four et le récepteur

soient branchés sur des circuits différents.

Le fabricant n’est pas responsable de toute

interférence radio ou télévision causée par une

modification non autorisée de ce four à micro-ondes.

C’est à l’utilisateur qu'il incombe de corriger une telle

interférence.

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE



 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

Intended Use

This appliance is intended for normal family

household use only. It is not approved for outdoor

use. See the Warranty. If you have any questions,

contact the manufacturer.

Do not use the cavity for storage purposes. Do not

leave paper products, cooking utensils, or food in the

cavity when not in use.

Do not operate oven when room humidity is excessive.

Child Safety

Do not allow children to use this appliance. Failure to

do so can result in burns or serious injury to children.

Children and pets should not be left alone or

unattended in the area where the appliance is in use.

They should never be allowed to play in its vicinity,

whether or not the appliance is in use.

When children become old enough to use the

appliance, it is the legal responsibility of the parents

or legal guardians to ensure that they are instructed in

safe practices by qualified persons.

Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang

on any part of an appliance, especially a door,

warming drawer, or storage drawer. This can damage

the appliance, and the unit may tip over, potentially

causing severe injury.

Cleaning Safety

WARNING

Be sure the entire appliance has cooled and grease

has solidified before attempting to clean any part of

the appliance.

Utilisation prévue

Cet appareil est destiné uniquement à une utilisation

domestique normale. Il n'est pas homologué pour un

usage en extérieur. Voyez la garantie. Si vous avez des

questions, communiquez avec le fabricant.

N’utilisez pas la cavité aux fins de rangement. Ne

laissez pas des produits de papier, des ustensiles de

cuisson ou des aliments dans la cavité lorsque celle-ci

ne sert pas.

N’utilisez pas le four lorsque l’humidité de la pièce est

excessive.

Sécurité des enfants

Ne pas permettre aux enfants d’utiliser cet appareil

sauf sous la surveillance attentive d’un adulte. Ne pas

laisser les enfants et les animaux seuls ou sans

surveillance lorsque l’appareil, que ce dernier soit en

service ou non.

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser

l'appareil, il incombe auxparents ou tuteurs légaux de

veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques

sécuritaires par des personnes qualifiées.

Ne permettre à personne de grimper, rester debout,

s'appuyer, s'asseoir ou se pencher sur toute partie

d'un appareil, notamment une porte, un tiroir-réchaud

ou un tiroir de rangement. Ceci peut endommager

l'appareil qui risque de basculer et causer des

blessures sérieuses.

Consignes en matière de nettoyage

AVERTISSEMENT

Assurez-vous que l’appareil tout entier s’est refroidi et

que la graisse s’est solidifiée avant de tenter de

nettoyer une partie quelconque de l’appareil.

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 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

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 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

Cooking Safety

CAUTION

To avoid personal injury or property damage,

observe the following:

‒ Do not leave oven unattended while in use.

‒ Do not store flammable material next to or in

the oven.

‒ When flaming foods under the microwave,

always turn the fan on.

‒ Do not operate the oven while empty. This

could damage the oven and result in a risk of

fire.

‒ Do not store or use corrosive chemicals,

vapors, flammables or nonfood products in

or near this appliance. It is specifically

designed for use when heating or cooking

food. The use of corrosive chemicals in

heating or cleaning will damage the

appliance and could result in injury.

‒ Do not dry clothes, newspapers or other

materials in the oven. Do not use

newspapers or paper bags for cooking. Fire

could result.

‒ Do not use recycled paper products unless

labeled safe for microwave use. They may

contain impurities which may cause sparks

and result in fires when used.

‒ Always use potholders when removing items

from the oven. The cooking container and

the glass tray can be hot even if the oven is

cool.

‒ Do not mount over sink.

‒ Do not store anything directly on top of the

appliance surface when the appliance is in

operation.

‒ Oversized food or oversized metal utensils

should not be inserted in a microwave oven

as they may create a fire or risk of electric

shock.

Sécurité de cuisson

ATTENTION

Pour éviter les blessures corporelles ou les dégâts

matériels, veuillez suivre les consignes suivantes :

‒ Ne laissez pas le four sans surveillance

pendant qu’il est en marche.

‒ N'entreposez pas de matières inflammables

près ou dans le four.

‒ Lorsque vous flambez des aliments sous le

micro-ondes, allumez toujours le ventilateur.

‒ Ne faites pas fonctionner le four à vide. Cela

pourrait endommager le four et entraîner un

risque d’incendie.

‒ N'entreposez pas et n'utilisez pas des

produits chimiques corrosifs, des vapeurs,

des matériaux inflammables ou des produits

non alimentaires près ou dans cet appareil.

Cet appareil est spécialement conçu pour

chauffer ou cuire la nourriture. L'emploi de

produits chimiques corrosifs dans la cuisson

ou le nettoyage endommagera l'appareil et

pourrait causer des blessures.

‒ Ne séchez pas les vêtements, les journaux

ou autres matériaux dans le four. N’utilisez

pas des journaux ou des sacs de papier pour

la cuisson. Il pourrait en résulter un

incendie.

‒ N’utilisez pas des produits fabriqués de

papier recyclé à moins que leur sécurité au

micro-ondes soit attestée. Ils pourraient

contenir des impuretés pouvant causer des

étincelles et provoquer un incendie.

‒ Utilisez des poignées pour retirer les

éléments du four. Le récipient de cuisson et

le plateau de verre peuvent être chauds

même si le four est froid.

‒ Ne montez pas l’appareil au-dessus d’un

évier.

‒ Ne rangez aucun objet directement sur le

dessus de l’appareil lorsque l’appareil est en

cours de fonctionnement.

‒ La nourriture ou les ustensiles métalliques

surdimensionnés ne devraient pas être

placés dans le micro-ondes, car ils

pourraient entraîner des risques de

décharge électrique ou d'incendie.

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE



 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

‒ Do not clean with metal scouring pads.

Pieces can burn off the pad and touch

electrical parts involving a risk of electric

shock.

‒ Do not store any materials, other than

manufacturer’s recommended accessories,

in this oven when not in use.

‒ Do not cover racks or any other part of the

oven with metal foil. This will cause

overheating of the oven.

In Case of Fire

If materials inside an oven should ignite:

1 Keep door closed

2 Turn appliance off

3 Isolate the power by shutting off at fuse or circuit

breaker

Liquids

Liquids, such as water, coffee, or tea are able to be

overheated beyond the boiling point without

appearing to be boiling. Visible bubbling or boiling

when the container is removed from the microwave

oven is not always present. THIS COULD RESULT IN

VERY HOT LIQUIDS SUDDENLY BOILING OVER

WHEN THE CONTAINER IS DISTURBED OR A

UTENSIL IS INSERTED INTO THE LIQUID.

When heating liquids, always place a glass rod/spoon

in the container. This will prevent delayed boiling.

‒ Ne nettoyez pas le four avec des éponges à

récurer métalliques. Des morceaux peuvent

brûler et se détacher des éponges et entrer

en contact avec des composantes

électriques, ce qui pourrait entraîner un

risque de décharge électrique.

‒ N'entreposez pas de matériaux dans ce four,

autres que les accessoires recommandés

par le fabricant, lorsqu'il n'est pas utilisé.

‒ Ne recouvrez pas les grilles ou toute autre

partie du four de feuilles métalliques. Cela

causerait une surchauffe du four.

En cas d’incendie

Si jamais des matériaux à l’intérieur du four venaient à

prendre feu :

1 Gardez la porte fermée

2 Éteignez l'appareil

3 Isolez l'alimentation en la coupant au fusible ou

au disjoncteur

Liquides

Des liquides, comme de l’eau, du café ou du thé

peuvent surchauffer. Ils peuvent être chauffés au-delà

du point d’ébullition sans que cela ne paraisse. Par

exemple, le bouillonnement ou l’ébullition lorsque le

contenant est retiré du micro-ondes n’est pas toujours

présent. CELA POURRAIT RÉSULTER DANS DES

LIQUIDES TRÈS CHAUDS QUI BOUILLONNERONT

SOUDAINEMENT DÈS LORS QUE LE CONTENANT

EST DÉRANGÉ OU QU’UN USTENSILE EST INSÉRÉ

DANS LE LIQUIDE.

Lorsque vous faites chauffer des liquides, placez

toujours une baguette en verre ou une cuillère dans le

contenant. Vous pourrez ainsi éviter un retard

d'ébullition.

1

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

CAUTION

Metal e.g. a spoon in a glass must be kept at least 1 in

(25 mm) from the oven walls and the inside of the

door. Sparks could irreparably damage the glass on

the inside of the door.

▯ Take ready meals out of the packaging. They will

heat up more quickly and evenly in microwaveable

ovenware. The different components of the meal

may not require the same amount of time to heat

up.

▯ Always cover the food. If you do not have a

suitable cover for your container, use a plate or

special microwave foil.

▯ Stir or turn the food several times during cooking.

Check the temperature.

▯ After heating, allow the food to stand for a further

2 to 5 minutes so that it can achieve an even

temperature.

▯ Always use an oven cloth or oven gloves when

removing plates from the oven.

Cooking Items

Eggs: Do not cook or reheat whole eggs, with or

without shell. Steam buildup in whole eggs may cause

them to explode, and possibly damage the oven or

cause injury. Reheating sliced hard-boiled eggs and

cooking scrambled eggs is safe.

Popcorn: Use only popcorn in packages designed and

labeled for microwave use, or pop it in a microwave

oven corn popper. Follow popcorn manufacturers’

directions and use a brand suitable for the wattage of

your oven. Do not continue to heat after popping has

stopped. Popcorn will scorch or burn. Do not leave

oven unattended.

ATTENTION

Du métal, par exemple, une cuillère dans un verre, doit

être conservé à au moins 1 pouce (25 mm) des parois

du four et de l’intérieur de la porte. Des étincelles

pourraient endommager irrévocablement le verre à

l’intérieur de la porte.

▯ Retirez les plats préparés de leur emballage. Ils

chaufferont plus rapidement et plus uniformément

dans des plats allant au micro-ondes. Les

différents composants du repas pourraient

nécessiter des temps de cuisson différents.

▯ Couvrez toujours la nourriture. Si vous ne

possédez pas un couvercle adéquat pour votre

contenant, utilisez une assiette ou un papier

spécial conçu pour le micro-ondes.

▯ Brassez ou retournez la nourriture plusieurs fois

au cours de la cuisson. Vérifiez la température.

▯ Après la cuisson, laissez la nourriture reposer de

2 à 5 minutes supplémentaires pour obtenir une

température uniforme.

▯ Utilisez toujours un linge ou des gants pour le

four lorsque vous retirez des assiettes du four.

Articles de cuisson

Oeufs: Ne faites pas cuire ou réchauffer des œufs

entiers, avec ou sans coquille. La vapeur s’accumule

dans les œufs, ce qui peut les amener à éclater, et

endommager potentiellement le four ou causer des

blessures. Le réchauffement d’œufs durs en tranches

ou la cuisson d’œufs brouillés ne pose aucun

problème.

Popcorn: Utilisez uniquement du popcorn dans des

emballages conçus et étiquetés pour usage dans le

micro-ondes, ou faites-le éclater dans un éclateur de

popcorn pour four à micro-ondes. Suivez les

instructions du fabricant du popcorn et utilisez une

marque qui convient à l’intensité électrique de votre

four. Ne continuez pas de cuire après que le popcorn

a cessé d’éclater. Le popcorn risquerait alors de

brûler. Ne laissez pas le four sans surveillance.

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

CAUTION

When using pre-packaged microwave popcorn, check

package weight before using the popcorn function.

Set the oven for the weight of the popcorn package. If

these instructions are not followed, popcorn may not

pop adequately or may ignite and cause fire.

Foods with nonporous skins: Potatoes, tomatoes,

sweet potatoes, apples, whole squash and sausages

are examples of foods with nonporous skins. These

types of foods must be pierced before cooking to

prevent them from exploding.

Baby food / Baby formula: Do not heat baby bottles or

food in microwave oven. The glass jar or the surface of

food may appear warm while the interior can burn the

infant’s mouth and esophagus.

Deep fat frying: Do not deep fat fry in oven. Oil can be

heated beyond ideal temperatures very quickly in a

microwave oven. Temperatures can climb high enough

for the cooking oils to reach their respective flash

points and burst into flames. The heated oil may

bubble and spatter causing possible damage to the

oven and perhaps result in burns. Additionally,

microwave–safe utensils may not be able to withstand

the temperature of the hot oil, and could result in the

utensil shattering, if it contains a slight imperfection,

scratch or chip.

ATTENTION

Lorsque vous utilisez du popcorn préemballé pour

micro-ondes, vérifiez le poids de l’emballage avant

d’utiliser la fonction de popcorn. Réglez le four selon

le poids de l’emballage du popcorn. Si vous ne suivez

pas ces instructions, il se peut que le popcorn ne

s’éclate pas correctement et pourrait s’enflammer et

causer un incendie.

Aliments avec peau non poreuse : Les pommes de

terre, les tomates, les patates douces, les pommes,

les courges entières et les saucissons sont des

exemples d’aliments avec des peaux non poreuses.

Ces types d’aliments doivent être percés avant la

cuisson pour les empêcher d’éclater.

Aliments pour nourrissons / lait maternisé: Ne

chauffez pas les biberons ou les aliments pour

nourrissons dans le four à micro-ondes. Le pot de

verre ou la surface de l’aliment pourrait sembler tiède

alors que l’intérieur pourrait brûler la bouche et

l’œsophage du nourrisson.

Grande friture de gras : N’effectuez pas de grande

friture de gras dans le four. L’huile pourrait chauffée

très rapidement au-delà de sa température idéale

dans un four à micro-ondes. Les températures

pourraient monter à tel point que l’huile de cuisson

arrivera au point d’inflammabilité et s’enflammera.

L’huile chauffée pourrait bouillonner et être projetée

causant des dommages potentiels au four et même

des blessures aux personnes. Par ailleurs, les

ustensiles micro-ondables pourraient ne pas

supporter la température de l’huile chaude et

pourraient occasionner le bris de l’ustensile si celui-ci

contient une imperfection, une rayure ou une écaille.

1

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

Home Canning / Drying foods / Small quantities of

foods:

Do not use microwave oven for home canning

or heating of any closed jar. Pressure will build up and

the jar may explode. In addition, the oven cannot

maintain the food at the proper canning temperature.

Improperly canned food may spoil and be dangerous

to consume. Small quantities of food or foods with low

moisture content can dry out, burn or catch on fire.

Do not dry meats, herbs, fruits or vegetables in your

oven.

Proper cooking depends on time set and weight of

food. If you use a smaller portion than recommended

and cook at the time for the recommended portion,

fire could result.

Browning dishes:. Microwave browning dishes or grills

are designed for microwave cooking only. Preheating

times vary depending on the size of the browning dish

and food being cooked. Always follow instructions

provided by the browning dish or grill manufacturer.

Do not preheat browning dishes more than 6 minutes.

Oven roasting bags: If an oven bag is used for

microwave cooking, prepare according to package

directions. Do not use wire twist–ties to close bags,

instead use nylon ties, cotton string or a strip cut from

the open end of the bag. Make six ½" (12.7 mm) slits

by closure. Place oven cooking bag in a dish slightly

larger than the food being cooked.

Conserves maison / Séchage des aliments / Petites

quantités d’aliments :

N’utilisez pas le four à micro-

ondes pour les conserves maison ou pour le

chauffage de tout pot fermé. La pression

s’accumulera et le pot pourrait éclater. Par ailleurs, le

four ne peut maintenir l’aliment à la bonne

température de mise en conserve. Les aliments mis en

conserve incorrectement pourraient rancir et être

dangereux à consommer. De petites quantités

d’aliments ou des aliments à faible contenu d’humidité

peuvent s’assécher, brûler ou s’enflammer.

Ne séchez pas les viandes, herbes, fruits ou légumes

dans votre four.

La cuisson appropriée dépend du temps réglé et du

poids de l’aliment. Si vous utilisez une portion plus

petite que celle recommandée et faites cuire la

portion au temps recommandé, un incendie pourrait

en résulter.

Plats de brunissement :Les plats de brunissement ou

les grilles du micro-ondes sont conçus uniquement

pour la cuisson au micro-ondes. Les temps de

préchauffage varient selon la taille du plat de

brunissement et de l’aliment à cuire. Suivez toujours

les instructions fournies par le fabricant du plat de

brunissement ou de la grille. Ne préchauffez pas les

plats de brunissement pendant plus de 6 minutes.

Sacs de rôtisserie de four : Si un sac de four est

utilisé pour la cuisson au micro-ondes, préparez selon

les directions de l’emballage. N’utilisez pas des

attaches pour fermer les sacs, utilisez à la place des

attaches de nylon, du fil en coton ou d’une bande

coupée de l’extrémité ouverte du sac. Pratiquez 6

fentes de ½ po (12,4 mm) après la fermeture du sac.

Placez le sac de cuisson dans un plat légèrement plus

grand que l’aliment à cuire.

1

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

Cooking Utensils

Cooking utensils, the glass tray and racks get hot

during microwaving. Always use potholders when

removing items from the oven. Allow the glass tray and

the metal racks (if used) to cool before handling.

Do not use metal utensils, or dishes with metallic trim

in the oven.

When using aluminum foil in the oven, allow at least 1"

(25.4 mm) of space between foil and interior oven

walls or door.

The glass tray and the metal racks (if used) will get hot

during cooking. The cooking container and the glass

tray can be hot even if the oven is cool.

Never use paper, plastic, or other combustible

materials that are not intended for cooking.

When cooking with paper, plastic, or other

combustible materials, follow manufacturer’s

recommendations on product use. Do not use paper

towels which contain nylon or synthetic fibers. Heated

synthetics could melt and cause paper to ignite

Do not heat sealed containers or plastic bags in oven.

Food or liquid could expand quickly and cause

container or bag to break. Pierce or open container or

bag before cooking.

Thermometers

Do not use regular cooking thermometers in oven.

Most cooking thermometers contain mercury and may

cause electrical arc, malfunction, or damage to the

oven.

Utensiles de cuisson

Les ustensiles de cuisson, les plateaux de verre et les

grilles deviennent chauds pendant la cuisson au

micro-ondes. Utilisez des supports de casserole

lorsque vous retirez les éléments du four. Laissez le

plateau de verre et les grilles métalliques se refroidir

(le cas échéant) avant de les manipuler.

N’utilisez pas des ustensiles métalliques ou des plats

contenant une garniture métallique dans le four.

Lorsque vous utilisez de la feuille en aluminium dans

le four, prévoyez au moins un espace de un pouce

(25,4 mm) entre la feuille et les parois intérieures du

four ou la porte.

Le plateau de verre et les grilles métalliques (le cas

échéant) deviendront chauds pendant la cuisson.Le

récipient de cuisson et le plateau de verre peuvent

être chauds même si le four est froid.

N’utilisez jamais des matériaux en papier, plastique ou

autres matériaux combustibles non prévus pour la

cuisson.

Lorsque vous faites cuire avec des matériaux de

papier, de plastique ou autres matériaux

combustibles, suivez les recommandations du

fabricant. N’utilisez pas des serviettes de papier qui

contiennent des fibres de nylon ou des fibres

synthétiques. Le chauffage de fibres synthétiques

pourrait fondre et amener le papier à s’enflammer.

Ne pas chauffez des contenants scellés ou des sacs

de plastique dans le four. L’aliment ou le liquide

pourrait se dilater rapidement et causer le bris du

contenant ou du sac. Percez ou ouvrez le contenant

ou le sac avant la cuisson.

Thermomètres

N’utilisez pas des thermomètres de cuisson ordinaires

dans le four. La plupart des thermomètres de cuisson

contiennent du mercure et pourraient causer un arc

électrique, une anomalie ou des dommages au four.

1

 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

Pacemakers

CAUTION

To avoid pacemaker malfunction, consult physician or

pacemaker manufacturer about effects of microwave

energy on pacemaker.

SAVE THESE INSTRUCTIONS.

Pacemakers

ATTENTION

Pour éviter la défaillance d’un stimulateur cardiaque,

consultez le médecin ou le fabricant du stimulateur

cardiaque à propos des effets de l’énergie micro-

ondes sur le stimulateur cardiaque.

CONSERVEZ CES

INSTRUCTIONS.

1

Fan Motor Operation

After using the oven the fan motor can rotate to cool

the electric components

. This is perfectly normal, and

you can take out the food from the oven while the fan

operates.

Proposition 65 Warning:

This product may contain a chemical known to the State

of California, which can cause cancer or reproductive

harm. Therefore, the packaging of your product may

bear the following label as required by California:

67$7(2)&$/,)251,$352326,7,21:$51,1*

:

:$51,1*

Cancer and Reproductive Harm - ZZZ3:DUQLQJVFDJRY

Fonctionnement du moteur du

ventilateur

Après l’utilisation du four, le moteur du ventilateur

continue de tourner afin de refroidir les composants

électriques. Cela est parfaitement normal et il est

possible de retirer la nourriture du four pendant

que le ventilateur est en marche.

Avertissement issu de la

proposition 65 :

Ce produit pourrait contenir un produit chimique

reconnu par l'État de la Californie comme cancérigène

ou ayant des effets nocifs sur la reproduction. Par

conséquent, l'emballage de votre produit pourrait

porter l'étiquette suivante, comme requis par la

Californie :



&DQFHUHWGRPPDJHVjODUHSURGXFWLRQ

ZZZ3:DUQLQJVFDJRY

$9(57,66(0(17

$9(57,66(0(17,668'(/$352326,7,21â'(/e7$7'(

/$&$/,)251,(â

17

Causes of damage

NOTICES:

ʫ Metal å e.g. a spoon in a glass å must be kept at

least 1" (25 mm) from the oven walls and the inside

of the door. Sparks could irreparably damage the

glass on the inside of the door.

ʫ Water in the hot oven interior: Never pour water into

the hot oven interior. Steam is produced. Damage

to the enamel can arise due to the temperature

change.

ʫ Do not leave moist groceries in a closed oven for an

extended period of time. It can lead to corrosion

inside the oven.

ʫ Fruit juice can leave stains in the oven. Always

remove fruit juice immediately and wipe up first with

a damp and then a dry cloth.

ʫ Cooling with the appliance door open: only allow

the oven cavity to cool when it is closed. Even if the

appliance door is only open a little, front panels of

adjacent units could be damaged over time.

ʫ Highly soiled door seal: the appliance door will no

longer close properly during operation if the door

seal is highly soiled. Adjoining furniture fronts may

be damaged. Always keep the door seal clean.

ʫ Appliance door as a seat or storage surface: do not

stand, sit or hang on the appliance door. Do not

place any cookware or accessories on the

appliance door.

ʫ Inserting accessories: depending on the appliance

type, accessories can scratch the door pane when

closing the appliance door. Always slide

accessories fully into the oven interior.

ʫ Do not hold or carry the appliance by the door

handle. The door handle cannot carry the weight of

the device and could break off, or the hinges can be

damaged.

ʫ Operating the microwave without food in the oven

cavity may lead to overloading. Never run the

microwave unless there is food in the oven cavity.

An exception to this rule is a short ovenware test

(see the section Microwave suitable ovenware)

ʫ Always set the microwave power as recommended

for the food. High power settings can overheat

foods very quickly.

Protecting the environment

Unpack the appliance and dispose of the packaging in

line with environmental requirements.

Tips for saving energy

ʫ Only preheat the oven if this is specified in the

recipe or in the operating instruction tables.

ʫ Use dark, black lacquered or enameled baking tins

for baking. They absorb the heat particularly well.

ʫ It is best to bake more than one cake, one after the

other. The oven is still warm. This reduces the

baking time for the second cake.

ʫ For longer cooking times, you can switch the oven

off 10 minutes before the end of the cooking time

and use the residual heat to finish cooking.

18

Getting to know the appliance

You will get to know your new appliance here. We

explain the control panel and the individual controls to

you. You are informed about the oven interior and

accessories.

Displays and controls

These instructions are valid for different versions of the

appliance. Depending on the appliance model,

individual details may differ.

All versions of the appliance are operated in an identical

manner.

Operating controls on the upper side of the appliance

Operating controls on the lower side of the appliance

--------







 



1 Control panel These areas are touch-sensitive.

Touch a symbol to select the appli-

cable function.

2 Display The display shows current set-

tings and options, for example.

3 Rotary selector You can change the settings with

the rotary selector or the function

selector.

4 Function selector Select the required microwave

output, type of oven heating, basic

settings or the light using the

function selector.













19

Function selector positions

Symbols

--------

Colors and display

Colors

The various colors serve as user guidance in each

setting situation.

Presentation

Depending on the situation, the display of symbols,

values, and indicators changes.

Position Function

0 Off position

Ý

Light

2 1000 W microwave

3 600 W microwave

4 360 W microwave

5 180 W microwave

6 90 W microwave

7

+ Convection

8

5 Convection broil

9

= Broil + circulated air

10

4 Broil

S Basic settings

Symbol Function

,

Start



Stop

+

Pause/end



Cancel

Ü

Delete



Confirm/save settings

&

Selection arrow



Open appliance door



Launching additional information



Calling up additional tips

L

Calling up automatic programs, personal rec-

ipes

±

Save



Edit settings



Child lock

0

Launching the timer menu



Launching the Sabbath mode

K

Series of operations

J

Recording a menu



Enter a name

O

Delete letters



Microwave, letting dish rest





















Demo mode

§

Preheating with status display

ª

Quick heating with status indicator

É

Timer

S

Stop watch

Automatic programs:

Q

Weight

R

Cooking result

:

Defrosting

Cooking, combi cooking

Combination mode:

!

Calling up oven



Removing oven



Adding oven

Calling up microwave



Removing microwave



Adding microwave

orange Initial settings

Main functions

blue Basic settings

white Adjustable values

Zoom Values and symbols that are currently

selected will be displayed enlarged.

Minimized

screen display

After a short while, the display screen

will be reduced and only the essential

displayed. This function is pre-set and

can be changed in the basic settings.





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Gaggenau BM 450 710 Use & Care

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