Bosch MFQ4080/02 Mode d'emploi

Catégorie
Mélangeurs
Taper
Mode d'emploi
15
fr
Conformité d’utilisation
Conformité d’utilisation
Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique
et non professionnelle. Utiliser cet appareil uniquement pour des
quantités de préparations culinaires courantes et pour des durées
de service normales. L’appareil est conçu pour mélanger, battre et
mixer des aliments tendres et des liquides ainsi que pour pétrir des
pâtes molles. Muni du pied mixeur rapide, il convient pour broyer et
mélanger des produits alimentaires. L’appareil ne doit pas servir à
transformer d’autres substances ou objets. N’utiliser l’appareil que
dans des pièces intérieures à température ambiante et jusqu’à
2 000 m au-dessus du niveau de la mer.
Consignes de sécurité importantes
Lire attentivement cette notice d’utilisation. Respecter les
instructions qu’elle contient et la ranger soigneusement ! Si l’appareil
change de propriétaire, lui remettre cette notice. Le non-respect
des instructions permettant d’utiliser correctement l’appareil dégage
le fabricant de toute responsabilité envers les dommages qui
pourraient en résulter.
Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes
inexpérimentées, à condition qu’elles soient surveillées ou qu’elles
aient été informées de l’utilisation sûre de l’appareil et qu’elles
comprennent les risques inhérents à son usage. Il faut tenir les
enfants à l’écart de l’appareil et du cordon de branchement et ne
pas leur permettre d’utiliser l’appareil. Ne pas laisser les enfants
jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien incombant à
l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants.
W Risque de chocs électriques et d’incendie
Ne pas poser l’appareil sur des surfaces chaudes (tables de cuisson

uniquement en conformité avec les indications figurant sur la plaque
signalétique. N’utiliser l’appareil que si son cordon d’alimentation et
l’appareil lui-même ne présentent aucun dommage. Afin d’écarter tout
danger, seul notre service après-vente est habilité à réparer l’appareil,
comme par exemple, procéder au remplacement d’un cordon
d’alimentation endommagé.
Ne pas mettre le cordon d’alimentation en contact avec des éléments
brûlants et ne pas le faire glisser sur des arêtes vives.
Ne jamais plonger l’appareil de base dans des liquides, ne jamais le
tenir sous l’eau du robinet et ne pas le laver au lave-vaisselle. Ne
jamais utiliser de nettoyeur à vapeur. Ne pas utiliser l’appareil avec
les mains humides.
16
fr Consignes de sécurité importantes
Ne pas plonger l’appareil dans un liquide au-delà de la jonction entre
l’appareil de base et l’accessoire mixeur rapide.
L’appareil doit toujours être débranché du secteur, après chaque
utilisation, lorsqu’il n’est pas sous surveillance, lorsqu’il doit être
monté ou démonté, avant de le nettoyer et en cas de panne.
W Risques de blessures!
Ne jamais raccorder l’appareil à des minuteries ou à des prises
pouvant être commandées à distance. Si une coupure de courant
se produit, l’appareil reste en position allumée et redémarrera
dès le retour du courant. Éteindre l’appareil immédiatement.
Toujours surveiller l’appareil pendant son fonctionnement ! Ne
jamais laisser l’appareil allumé plus longtemps que nécessaire
au traitement des aliments. Une fois l’appareil utilisé, attendre
l’arrêt de l’entraînement. L’appareil doit être éteint et débranché
du secteur avant de procéder au changement d’accessoires ou de
pièces complémentaires mobiles en fonctionnement. Ne monter et
détacher les accessoires qu’une fois l’appareil immobilisé. Après
son arrêt, l’appareil continue de tourner brièvement. Ne pas faire
tourner l’appareil à vide.
Ne pas toucher les pièces en rotation. Ne jamais approcher les doigts
de la lame située dans le pied mixeur. Ne jamais nettoyer les lames
avec les mains nues. Utiliser une brosse. Protéger les cheveux longs
ou les vêtements flottants afin qu’ils ne se prennent pas dans les
accessoires en rotation.
Utiliser l’appareil avec les pièces et accessoires d’origine uniquement.
Ne jamais utiliser les accessoires destinés à d’autres appareils.
Utiliser uniquement des accessoires de même type par paire (p. ex.

d’autres sont présents dans l’orifice arrière.
W Risque de brûlure !
Attention lors du mixage d’aliments chauds. Les aliments chauds
peuvent gicler pendant le mixage.
W Important !
Avant d’utiliser le pied mixeur rapide dans la casserole, retirer
préalablement cette dernière du foyer de cuisson. Le bol mixeur ne
va pas au four micro-ondes.
Nettoyer l’appareil selon la description après chaque utilisation
ou après une longue durée sans utilisation. X « Après le travail /
Nettoyer » voir page 18
17
fr
Sommaire
Vous venez d’acheter ce nouvel appareil
Bosch et nous vous en félicitons
cordialement. Vous trouverez sur notre
site web plus d’informations sur nos
produits.
Sommaire
Conformité d’utilisation .............................15
Consignes de sécurité importantes ..........15
Vue d’ensemble ........................................ 17
Utilisation ..................................................18
Après le travail / Nettoyer .........................19
Dérangements et remèdes .......................19
Recettes ...................................................19
Mise au rebut ............................................ 21
Garantie .................................................... 21
La notice d’utilisation vaut pour différents
modèles.
Vue d’ensemble
Veuillez déplier les volets illustrés.
X Figure A
1 Appareil de base
2 Le cordon d’alimentation électrique
3 Interrupteur à 5 positions + marche
momentanée
Il sert à allumer et éteindre l’appareil,
et adapter sa vitesse de fonctionnement.
P = appareil éteint
1 = Vitesse la plus basse
5 = Vitesse la plus élevée
M = marche momentanée (à la vitesse

vers la gauche et maintenez-le en
position.
4 Touche d’éjection
Elle sert à détacher les accessoires.
5 Bride à cordon (sur certains
modèles)
6 Orifices pour mettre en place les
accessoires avec fermeture
Ils se ferment automatiquement lors de
l’ouverture de l’orifice arrière.
7 Touches de déverrouillage
Pour retirer un accessoire de l’orifice
arrière. Appuyez en même temps sur les
deux touches.
8 Orifice arrière à fermeture
automatique
Pour mettre les accessoires en place,
par exemple l’accessoire mixeur
rapide, ouvrez l’orifice arrière et
retenez-le. L’orifice arrière se referme
automatiquement après avoir retiré
l’accessoire.
Accessoires
9 Fouet mixeur « Fine Creamer »
Vu la forme spéciale du fouet, il permet
de mixer le produit particulièrement vite
et efficacement.
10 Crochets pétrisseurs
Sur certains modèles:
11 Bol mixeur
12 Accessoire mixeur rapide
en matière plastique
13 Accessoire mixeur rapide
en acier inoxydable
14 Broyeur universel
Avec le broyeur universel, vous profitez de
toute la puissance de l’appareil lors de la
préparation d’une pâte à tartiner au miel
(à condition de respecter les instructions de

Vous trouverez la recette dans la notice
d’utilisation du broyeur universel. Si un
accessoire n’a pas été livré d’origine, il
est possible de le commander auprès du
service après-vente.
Mixer batteur rapide :
Matière plastique N° de réf. 657242
Matière inoxydable N° de réf. 657258
Broyeur universel :
N° de réf. 659058
Veuillez respecter les instructions figurant
dans la notice d’instructions à part
accompagnant ces accessoires.
18
fr Utilisation
Utilisation
Vu que le corps de l’appareil est
fermé sur lui-même, ce dernier est
particulièrement silencieux. Malgré cela,
il atteint sa pleine puissance et son plein
régime.
Les accessoires permettent d’obtenir des
résultats particulièrement bons dans les
préparations suivantes :
Fouets mélangeur pour ...
... les sauces, blancs montés en neige, la
purée de pommes de terre, les crèmes,
la mayonnaise, la crème et les pâtes
légères telles que la pâte levée. Les fouets
mélangeurs ne conviennent pas pour
préparer les pâtes épaisses.
Crochets pétrisseurs pour ...
... les pâtes fermes telles que la pâte
brisée, la pâte au levain et les pâtes à
base de pommes de terre, ainsi que pour
mélanger les pâtes épaisses contenant de
la viande hachée, les pâtes italiennes ou la
pâte à pain.
Quantité maximale que permet de
traiter l’appareil 500 g de farine plus les
ingrédients.
Remarque importante
Lorsque l’orifice arrière est ouvert,
l’appareil ne peut fonctionner qu’en
marche momentanée. Les positions 1 à 5
de l’interrupteur sont inopérantes. Pour
actionner la fermeture, ne déplacez le
curseur que lorsque l’interrupteur se trouve
sur la position P.
W Risque de blessures engendré par
l’entraînement rotatif !
N’introduisez jamais les doigts dans des
accessoires en rotation Ne montez et
détachez les accessoires qu’une fois
l’appareil immobile. Après l’avoir éteint,
l’appareil continue de tourner brièvement.
Protégez les cheveux longs ou les
vêtements à moitié défaits afin qu’ils ne
se prennent pas dans les accessoires en
rotation.
Avant la première utilisation, nettoyez
l’appareil de base et l’outillage.
X Figure B
Déroulez complètement le cordon
d’alimentation électrique.
Posez l’accessoire voulu sur l’appareil
de base et poussez jusqu’à ce qu’il
encoche.
Examinez bien la forme des pièces
en plastique équipant les accessoires
pour éviter de les confondre
(voir Figure B-1) !
Introduisez la fiche dans la prise de
courant.
Versez les produits alimentaires dans un
récipient approprié.
Introduisez les accessoires dans le
récipient puis amenez l’interrupteur sur
la position voulue.
Positions 1, 2 :
Pour incorporer et mélanger.
Positions 3, 4, 5 :
Pour pétrir et battre.
Après utilisation de l’appareil, ramenez
l’interrupteur sur P puis appuyez sur
la touche d’éjection pour détacher les
accessoires et les enlever.
W Attention :
La touche d’éjection est inopérante si
l’interrupteur ne se trouve pas sur P.
Remarque :
Éteignez toujours l’appareil de base avant
de le sortir de la préparation mélangée.
Après le travail / Nettoyer
Remarque importante
L’appareil ne nécessite aucun entretien. Un
nettoyage soigné protège l’appareil contre
les dégâts et le maintient fonctionnel.
W Risque d’électrocution !
Ne plongez jamais l’appareil de base
dans des liquides et ne le lavez pas
au lavevaisselle. Ne jamais utiliser de
nettoyeur à vapeur ! N’utilisez pas l’appareil
avec les mains humides.
19
fr
Dérangements et remèdes
Attention !
Vous risquez d’endommager les surfaces.
N’utilisez pas de détergent abrasif.
Débranchez la fiche mâle de la prise de
courant.
Essuyez l’appareil de base avec un
chiffon humide puis avec un chiffon sec
pour le sécher.
Le lavage des accessoires a lieu au
lavevaisselle ou avec une brosse sous
l’eau du robinet.
Remarque :
si vous traitez par exemple du chou rouge,
les pièces en plastique vont prendre
d’autres teintes. Quelques gouttes d’huile
de cuisine permettent de les enlever.
X Figure C
Pour ranger le cordon d’alimentation,
vous pouvez l’enrouler.
Fixez la fiche mâle du cordon au moyen
de la bride à cordon.
Remarque :
Sur les appareils à cordon en spirale :
n’enroulez jamais le cordon autour
de l’appareil ! X Figure D
Dérangements et remèdes
L’interrupteur refuse de se rendre sur les
positions 1 à 5.
Remède :
Lorsque l’orifice arrière est ouvert, la
commande multi-positions ne fonctionne pas.
Recettes
Crème chantilly
100-500 g
Travaillez la crème avec le fouet
mélangeur pendant 1½ à 5 minutes
(suivant la quantité et les propriétés de
5.
Blanc d’oeuf
1-5 blancs d’oeufs
Travaillez les blancs pendant
2 à 5 minutes à la vitesse 5 avec le
fouet mélangeur
Pâte à biscuits
Recette de base
2 oeufs
2-3 cuillères à soupe d’eau très
chaude
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g de farine
70 g de fécule
éventuellement de la levure chimique
Battez les ingrédients (sauf la farine

le fouet mélangeur sur la position 5,
jusqu’à ce que vous obteniez une
mousse ferme.
Réglez l’appareil sur le niveau 1,
incorporez la farine tamisée et la farine
d’amidon pendant env. 30 secondes
à 1 minute.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Pâte levée
Recette de base
2 oeufs
125 g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
ou le zeste d’un demi-citron
125 g de beurre ou de margarine

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 ml de lait
Travaillez tous les ingrédients avec le
fouet mélangeur pendant env. ½ minute
sur la position 1, puis env. 2 à 4 minutes
sur la position 5.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
20
fr Recettes
Pâte brisée
Recette de base
125 g de beurre

100 à 125 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
un peu de zeste de citron ou du
sucre vanillé
250 g de farine
éventuellement de la levure chimique
Travaillez tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env.
½ minute sur la position 1, puis env.
3 à 4 minutes sur la position 5.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Fond de tarte aux fruits
Recette de base
2 oeufs
125 g de sucre
125 g de noisettes broyées
50 g de chapelure
Battez les oeufs et le sucre en mousse
pendant 3 à 4 minutes, avec le robot
réglé sur la position 5.
Réglez l’appareil sur le niveau 1,
rajoutez les noisettes et la chapelure,
puis travaillez le mélange pendant une
demiminute au fouet mixeur.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Brioche tressée
Recette de base
250 g de farine
1 sachet de levure
110 ml de lait chaud
1 oeuf
1 pincée de sel
40 g de sucre
30 g de matière grasse fondue puis
refroidie
le zeste râpé d’un demi-citron
Travaillez tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env.
½ minute sur la position 1, puis env.
3 à 4 minutes sur la position 5.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Pâte à pizza
Recette de base
250 g de farine
1 sachet de levure
1 c. à café de sucre
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe d’huile
125 ml d’eau chaude
Travaillez tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env.
½ minute sur la position 1, puis env.
3 à 4 minutes sur la position 5.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Pâte à pain
Recette de base
500 g de farine
14 g de sucre
14 g margarine
7 g de sel
1 sachet de levure
250 ml d’eau
Travaillez tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env.
½ minute sur la position 1, puis env.
3 à 4 minutes sur la position 5.
Mayonnaise

1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
ou de vinaigre
200 à 250 ml d’huile
Salez et poivrez selon vos goûts
Les ingrédients doivent tous se trouver à la
même température !
Versez les ingrédients dans le bol.
Posez le pied mixeur rapide sur le fond
du récipient et allumez l’appareil (niveau
de vitesse M
s’émulsionne.
Soulevez lentement le pied mixeur
rapide en rotation jusqu’à la surface
du mélange, puis faites-le replonger
lentement jusqu’à ce que la mayonnaise
soit prête.
21
fr
Mise au rebut
Un conseil : cette recette vous permet
aussi de préparer la mayonnaise
uniquement avec du jaune d’oeuf. Dans ce
cas, n’utilisez que la moitié de la quantité
d’huile.
Mise au rebut
J
Eliminez l’emballage en respectant
l’environnement. Cet appareil est
marqué selon la directive européenne
2012/19/UE relative aux appareils
électriques et électroniques usagés
(waste electrical and electronic equip-

le cadre pour une reprise et une
récupération des appareils usagés
applicables dans les pays de la CE.
S’informer auprès du revendeur sur la
procédure actuelle de recyclage.
Garantie
Les conditions de garantie applicables
sont celles publiées par notre distributeur

revendeur chez qui vous vous êtes procuré
l’appareil fournira les modalités de garantie
sur simple demande de votre part. En cas
de recours en garantie, veuillez toujours
vous munir de la preuve d’achat.

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