Bosch MFQ4020/02 Mode d'emploi

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fr

Conformité d’utilisation

Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique

et non professionnelle. Utiliser cet appareil uniquement pour des

quantités de préparations culinaires courantes et pour des durées

de service normales. L’appareil est conçu pour mélanger, battre et

mixer des aliments tendres et des liquides ainsi que pour pétrir des

pâtes molles. Muni du pied mixeur rapide, il convient pour broyer et

mélanger des produits alimentaires. L’appareil ne doit pas servir à

transformer d’autres substances ou objets. N’utiliser l’appareil que

dans des pièces intérieures à température ambiante et jusqu’à

2 000 m au-dessus du niveau de la mer.

Consignes de sécurité importantes

Lire attentivement cette notice d’utilisation. Respecter les

instructions qu’elle contient et la ranger soigneusement ! Si l’appareil

change de propriétaire, lui remettre cette notice. Le non-respect

des instructions permettant d’utiliser correctement l’appareil dégage

le fabricant de toute responsabilité envers les dommages qui

pourraient en résulter.

Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes

inexpérimentées, à condition qu’elles soient surveillées ou qu’elles

aient été informées de l’utilisation sûre de l’appareil et qu’elles

comprennent les risques inhérents à son usage. Il faut tenir les

enfants à l’écart de l’appareil et du cordon de branchement et ne

pas leur permettre d’utiliser l’appareil. Ne pas laisser les enfants

jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien incombant à

l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants.

W Risque de chocs électriques et d’incendie

Ne pas poser l’appareil sur des surfaces chaudes (tables de cuisson



uniquement en conformité avec les indications figurant sur la plaque

signalétique. N’utiliser l’appareil que si son cordon d’alimentation et

l’appareil lui-même ne présentent aucun dommage. Afin d’écarter tout

danger, seul notre service après-vente est habilité à réparer l’appareil,

comme par exemple, procéder au remplacement d’un cordon

d’alimentation endommagé.

Ne pas mettre le cordon d’alimentation en contact avec des éléments

brûlants et ne pas le faire glisser sur des arêtes vives.

Ne jamais plonger l’appareil de base dans des liquides, ne jamais le

tenir sous l’eau du robinet et ne pas le laver au lave-vaisselle. Ne

jamais utiliser de nettoyeur à vapeur. Ne pas utiliser l’appareil avec

les mains humides.

16

fr Consignes de sécurité importantes

Ne pas plonger l’appareil dans un liquide au-delà de la jonction entre

l’appareil de base et l’accessoire mixeur rapide.

L’appareil doit toujours être débranché du secteur, après chaque

utilisation, lorsqu’il n’est pas sous surveillance, lorsqu’il doit être

monté ou démonté, avant de le nettoyer et en cas de panne.

W Risques de blessures!

Ne jamais raccorder l’appareil à des minuteries ou à des prises

pouvant être commandées à distance. Si une coupure de courant

se produit, l’appareil reste en position allumée et redémarrera

dès le retour du courant. Éteindre l’appareil immédiatement.

Toujours surveiller l’appareil pendant son fonctionnement ! Ne

jamais laisser l’appareil allumé plus longtemps que nécessaire

au traitement des aliments. Une fois l’appareil utilisé, attendre

l’arrêt de l’entraînement. L’appareil doit être éteint et débranché

du secteur avant de procéder au changement d’accessoires ou de

pièces complémentaires mobiles en fonctionnement. Ne monter et

détacher les accessoires qu’une fois l’appareil immobilisé. Après

son arrêt, l’appareil continue de tourner brièvement. Ne pas faire

tourner l’appareil à vide.

Ne pas toucher les pièces en rotation. Ne jamais approcher les doigts

de la lame située dans le pied mixeur. Ne jamais nettoyer les lames

avec les mains nues. Utiliser une brosse. Protéger les cheveux longs

ou les vêtements flottants afin qu’ils ne se prennent pas dans les

accessoires en rotation.

Utiliser l’appareil avec les pièces et accessoires d’origine uniquement.

Ne jamais utiliser les accessoires destinés à d’autres appareils.

Utiliser uniquement des accessoires de même type par paire (p. ex.



d’autres sont présents dans l’orifice arrière.

W Risque de brûlure !

Attention lors du mixage d’aliments chauds. Les aliments chauds

peuvent gicler pendant le mixage.

W Important !

Avant d’utiliser le pied mixeur rapide dans la casserole, retirer

préalablement cette dernière du foyer de cuisson. Le bol mixeur ne

va pas au four micro-ondes.

Nettoyer l’appareil selon la description après chaque utilisation

ou après une longue durée sans utilisation. X « Après le travail /

Nettoyer » voir page 18

17

fr

Sommaire

Vous venez d’acheter ce nouvel appareil

Bosch et nous vous en félicitons

cordialement. Vous trouverez sur notre

site web plus d’informations sur nos

produits.

Sommaire

Conformité d’utilisation .............................15

Consignes de sécurité importantes ..........15

Vue d’ensemble ........................................ 17

Utilisation ..................................................18

Après le travail / Nettoyer .........................19

Dérangements et remèdes .......................19

Recettes ...................................................19

Mise au rebut ............................................ 21

Garantie .................................................... 21

La notice d’utilisation vaut pour différents

modèles.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

X Figure A

1 Appareil de base

2 Le cordon d’alimentation électrique

3 Interrupteur à 5 positions + marche

momentanée

Il sert à allumer et éteindre l’appareil,

et adapter sa vitesse de fonctionnement.

P = appareil éteint

1 = Vitesse la plus basse

5 = Vitesse la plus élevée

M = marche momentanée (à la vitesse



vers la gauche et maintenez-le en

position.

4 Touche d’éjection

Elle sert à détacher les accessoires.

5 Bride à cordon (sur certains

modèles)

6 Orifices pour mettre en place les

accessoires avec fermeture

Ils se ferment automatiquement lors de

l’ouverture de l’orifice arrière.

7 Touches de déverrouillage

Pour retirer un accessoire de l’orifice

arrière. Appuyez en même temps sur les

deux touches.

8 Orifice arrière à fermeture

automatique

Pour mettre les accessoires en place,

par exemple l’accessoire mixeur

rapide, ouvrez l’orifice arrière et

retenez-le. L’orifice arrière se referme

automatiquement après avoir retiré

l’accessoire.

Accessoires

9 Fouet mixeur « Fine Creamer »

Vu la forme spéciale du fouet, il permet

de mixer le produit particulièrement vite

et efficacement.

10 Crochets pétrisseurs

Sur certains modèles:

11 Bol mixeur

12 Accessoire mixeur rapide

en matière plastique

13 Accessoire mixeur rapide

en acier inoxydable

14 Broyeur universel

Avec le broyeur universel, vous profitez de

toute la puissance de l’appareil lors de la

préparation d’une pâte à tartiner au miel

(à condition de respecter les instructions de



Vous trouverez la recette dans la notice

d’utilisation du broyeur universel. Si un

accessoire n’a pas été livré d’origine, il

est possible de le commander auprès du

service après-vente.

Mixer batteur rapide :

Matière plastique N° de réf. 657242

Matière inoxydable N° de réf. 657258

Broyeur universel :

N° de réf. 659058

Veuillez respecter les instructions figurant

dans la notice d’instructions à part

accompagnant ces accessoires.

18

fr Utilisation

Utilisation

Vu que le corps de l’appareil est

fermé sur lui-même, ce dernier est

particulièrement silencieux. Malgré cela,

il atteint sa pleine puissance et son plein

régime.

Les accessoires permettent d’obtenir des

résultats particulièrement bons dans les

préparations suivantes :

Fouets mélangeur pour ...

... les sauces, blancs montés en neige, la

purée de pommes de terre, les crèmes,

la mayonnaise, la crème et les pâtes

légères telles que la pâte levée. Les fouets

mélangeurs ne conviennent pas pour

préparer les pâtes épaisses.

Crochets pétrisseurs pour ...

... les pâtes fermes telles que la pâte

brisée, la pâte au levain et les pâtes à

base de pommes de terre, ainsi que pour

mélanger les pâtes épaisses contenant de

la viande hachée, les pâtes italiennes ou la

pâte à pain.

Quantité maximale que permet de

traiter l’appareil 500 g de farine plus les

ingrédients.

Remarque importante

Lorsque l’orifice arrière est ouvert,

l’appareil ne peut fonctionner qu’en

marche momentanée. Les positions 1 à 5

de l’interrupteur sont inopérantes. Pour

actionner la fermeture, ne déplacez le

curseur que lorsque l’interrupteur se trouve

sur la position P.

W Risque de blessures engendré par

l’entraînement rotatif !

N’introduisez jamais les doigts dans des

accessoires en rotation Ne montez et

détachez les accessoires qu’une fois

l’appareil immobile. Après l’avoir éteint,

l’appareil continue de tourner brièvement.

Protégez les cheveux longs ou les

vêtements à moitié défaits afin qu’ils ne

se prennent pas dans les accessoires en

rotation.

 Avant la première utilisation, nettoyez

l’appareil de base et l’outillage.

X Figure B

 Déroulez complètement le cordon

d’alimentation électrique.

 Posez l’accessoire voulu sur l’appareil

de base et poussez jusqu’à ce qu’il

encoche.

Examinez bien la forme des pièces

en plastique équipant les accessoires

pour éviter de les confondre

(voir Figure B-1) !

 Introduisez la fiche dans la prise de

courant.

 Versez les produits alimentaires dans un

récipient approprié.

 Introduisez les accessoires dans le

récipient puis amenez l’interrupteur sur

la position voulue.

Positions 1, 2 :

Pour incorporer et mélanger.

Positions 3, 4, 5 :

Pour pétrir et battre.

 Après utilisation de l’appareil, ramenez

l’interrupteur sur P puis appuyez sur

la touche d’éjection pour détacher les

accessoires et les enlever.

W Attention :

La touche d’éjection est inopérante si

l’interrupteur ne se trouve pas sur P.

Remarque :

Éteignez toujours l’appareil de base avant

de le sortir de la préparation mélangée.

Après le travail / Nettoyer

Remarque importante

L’appareil ne nécessite aucun entretien. Un

nettoyage soigné protège l’appareil contre

les dégâts et le maintient fonctionnel.

W Risque d’électrocution !

Ne plongez jamais l’appareil de base

dans des liquides et ne le lavez pas

au lavevaisselle. Ne jamais utiliser de

nettoyeur à vapeur ! N’utilisez pas l’appareil

avec les mains humides.

19

fr

Dérangements et remèdes

Attention !

Vous risquez d’endommager les surfaces.

N’utilisez pas de détergent abrasif.

 Débranchez la fiche mâle de la prise de

courant.

 Essuyez l’appareil de base avec un

chiffon humide puis avec un chiffon sec

pour le sécher.

 Le lavage des accessoires a lieu au

lavevaisselle ou avec une brosse sous

l’eau du robinet.

Remarque :

si vous traitez par exemple du chou rouge,

les pièces en plastique vont prendre

d’autres teintes. Quelques gouttes d’huile

de cuisine permettent de les enlever.

X Figure C

 Pour ranger le cordon d’alimentation,

vous pouvez l’enrouler.

 Fixez la fiche mâle du cordon au moyen

de la bride à cordon.

Remarque :

Sur les appareils à cordon en spirale :

n’enroulez jamais le cordon autour

de l’appareil ! X Figure D

Dérangements et remèdes

L’interrupteur refuse de se rendre sur les

positions 1 à 5.

Remède :

Lorsque l’orifice arrière est ouvert, la

commande multi-positions ne fonctionne pas.

Recettes

Crème chantilly

– 100-500 g

 Travaillez la crème avec le fouet

mélangeur pendant 1½ à 5 minutes

(suivant la quantité et les propriétés de

5.

Blanc d’oeuf

– 1-5 blancs d’oeufs

 Travaillez les blancs pendant

2 à 5 minutes à la vitesse 5 avec le

fouet mélangeur

Pâte à biscuits

Recette de base

– 2 oeufs

– 2-3 cuillères à soupe d’eau très

chaude

– 100 g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 70 g de farine

– 70 g de fécule

– éventuellement de la levure chimique

 Battez les ingrédients (sauf la farine



le fouet mélangeur sur la position 5,

jusqu’à ce que vous obteniez une

mousse ferme.

 Réglez l’appareil sur le niveau 1,

incorporez la farine tamisée et la farine

d’amidon pendant env. 30 secondes

à 1 minute.

Quantité maximale : 2 fois la recette de base

Pâte levée

Recette de base

– 2 oeufs

– 125 g de sucre

– 1 pincée de sel

– 1 sachet de sucre vanillé

ou le zeste d’un demi-citron

– 125 g de beurre ou de margarine



– 250 g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 60 ml de lait

 Travaillez tous les ingrédients avec le

fouet mélangeur pendant env. ½ minute

sur la position 1, puis env. 2 à 4 minutes

sur la position 5.

Quantité maximale : 2 fois la recette de base

20

fr Recettes

Pâte brisée

Recette de base

– 125 g de beurre



– 100 à 125 g de sucre

– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

– un peu de zeste de citron ou du

sucre vanillé

– 250 g de farine

– éventuellement de la levure chimique

 Travaillez tous les ingrédients avec

le crochet pétrisseur pendant env.

½ minute sur la position 1, puis env.

3 à 4 minutes sur la position 5.

Quantité maximale : 2 fois la recette de base

Fond de tarte aux fruits

Recette de base

– 2 oeufs

– 125 g de sucre

– 125 g de noisettes broyées

– 50 g de chapelure

 Battez les oeufs et le sucre en mousse

pendant 3 à 4 minutes, avec le robot

réglé sur la position 5.

 Réglez l’appareil sur le niveau 1,

rajoutez les noisettes et la chapelure,

puis travaillez le mélange pendant une

demiminute au fouet mixeur.

Quantité maximale : 2 fois la recette de base

Brioche tressée

Recette de base

– 250 g de farine

– 1 sachet de levure

– 110 ml de lait chaud

– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

– 40 g de sucre

– 30 g de matière grasse fondue puis

refroidie

– le zeste râpé d’un demi-citron

 Travaillez tous les ingrédients avec

le crochet pétrisseur pendant env.

½ minute sur la position 1, puis env.

3 à 4 minutes sur la position 5.

Quantité maximale : 2 fois la recette de base

Pâte à pizza

Recette de base

– 250 g de farine

– 1 sachet de levure

– 1 c. à café de sucre

– 1 pincée de sel

– 3 cuillères à soupe d’huile

– 125 ml d’eau chaude

 Travaillez tous les ingrédients avec

le crochet pétrisseur pendant env.

½ minute sur la position 1, puis env.

3 à 4 minutes sur la position 5.

Quantité maximale : 2 fois la recette de base

Pâte à pain

Recette de base

– 500 g de farine

– 14 g de sucre

– 14 g margarine

– 7 g de sel

– 1 sachet de levure

– 250 ml d’eau

 Travaillez tous les ingrédients avec

le crochet pétrisseur pendant env.

½ minute sur la position 1, puis env.

3 à 4 minutes sur la position 5.

Mayonnaise

– 

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

ou de vinaigre

– 200 à 250 ml d’huile

– Salez et poivrez selon vos goûts

Les ingrédients doivent tous se trouver à la

même température !

 Versez les ingrédients dans le bol.

 Posez le pied mixeur rapide sur le fond

du récipient et allumez l’appareil (niveau

de vitesse M

s’émulsionne.

 Soulevez lentement le pied mixeur

rapide en rotation jusqu’à la surface

du mélange, puis faites-le replonger

lentement jusqu’à ce que la mayonnaise

soit prête.

21

fr

Mise au rebut

Un conseil : cette recette vous permet

aussi de préparer la mayonnaise

uniquement avec du jaune d’oeuf. Dans ce

cas, n’utilisez que la moitié de la quantité

d’huile.

Mise au rebut

J

Eliminez l’emballage en respectant

l’environnement. Cet appareil est

marqué selon la directive européenne

2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés

(waste electrical and electronic equip-



le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés

applicables dans les pays de la CE.

S’informer auprès du revendeur sur la

procédure actuelle de recyclage.

Garantie

Les conditions de garantie applicables

sont celles publiées par notre distributeur



revendeur chez qui vous vous êtes procuré

l’appareil fournira les modalités de garantie

sur simple demande de votre part. En cas

de recours en garantie, veuillez toujours

vous munir de la preuve d’achat.



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