T-Fal Family Pro Manuel utilisateur

Marque: T-Fal

Modèle: Family Pro

Catégorie: Friteuses

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, veillez à prendre quelques précautions

élémentaires en matière de sécurité et en particulier les suivantes :

1 Lisez entièrement ce mode d'emploi.

2 Avant l’utilisation, assurez-vous que la tension d’alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre

installation électrique (voir l’étiquette signalétique collée à l’arrière de l’appareil : elle indique sa tension nominale: ex.:

120V).

3 Assurez-vous que l’ampérage indiqué sur votre compteur électrique et sur votre disjoncteur est au minimum de 15

Ampères. Si la prise de l’appareil ne rentre pas dans votre prise de courant, faites appel à un électricien professionnel

afin de remplacer la prise.

4 Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez les poignées.

5 Pour vous protéger d'un choc électrique, n’immergez pas le cordon d’alimentation, les prises de courant ou l’appareil

dans l’eau ni dans aucun autre liquide.

6 Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout l’appareil électrique est utilisé par des enfants ou à leur portée.

7 Débranchez l’appareil après usage et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant d’installer, d’enlever les accessoires

ou de le nettoyer.

8 N’utilisez aucun appareil électrique avec un cordon d’alimentation ou une prise endommagés, quand l’appareil

fonctionne mal ou s’il a été endommagé de quelque manière que ce soit. Retournez les appareils défectueux à un

centre de service.

9 L’usage de certains accessoires non recommandés par le fabricant pourrait occasionner des blessures.

10 N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

11 Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre le long d’une table. Ceci pourrait engendrer de graves accidents. Ne le

laissez pas au contact de surfaces chaudes.

12 Ne placez jamais l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz, d’une plaque électrique ou d’un four chaud.

13 Fixez toujours la prise à l’appareil en premier, puis dans la prise de courant. Pour éteindre, tournez le bouton de

commande à la position arrêt puis débranchez.

14 N’utilisez cet appareil que pour l’usage pour lequel il a été conçu.

15 Soyez très prudent quand vous déplacez une friteuse contenant de l’huile chaude ou autre liquide chaud.

16 Assurez-vous que la poignée est correctement fixée au panier et solidement en place.

17 GARDEZ PRÉCIEUSEMENT CES INSTRUCTIONS.

POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

18 Pour une utilisation en toute sécurité, n’introduisez pas d’aliments trop volumineux dans l’appareil.

19 Après le nettoyage, assurez-vous que le couvercle et la cuve sont complètement secs avant de les utiliser.

20 Lorsque l’appareil est en fonctionnement, n’immergez ou ne relevez jamais le panier si le couvercle n’est pas

positionné sur la friteuse.

21 Respectez les quantités Min. et Max. d’huile.

22 Ne surchargez pas votre panier, respectez les quantités limites sécuritaires.

23 Ne branchez jamais votre friteuse vide (sans matière grasse).

24 Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif.

25 La matière grasse doit être filtrée régulièrement et changée toutes les 8 à 10 utilisations.

26 Ne mélangez pas plusieurs sortes de matières grasses.

27 Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux et faites-la fondre à feux doux dans un récipient à

part, puis versez-la lentement dans la cuve. Ne mettez jamais la matière grasse solide directement dans la cuve ou le

panier, car ceci pourrait abîmer l’appareil.

28 Si votre appareil est doté d’une cuve amovible, ne la retirez jamais lorsque votre friteuse est en fonctionnement.

29 Pour tout problème, contactez notre service après-vente ou allez à l’adresse Internet www.t-fal.com.

Instructions pour la polarisation

Si votre appareil est équipé d’une fiche polarisée (une lame est plus large que l’autre), ceci a pour but de réduire les risques

de chocs électriques. Cette fiche ne se branche que dans un sens. Si la fiche ne rentre pas correctement dans la prise murale,

mettez-la dans l’autre sens. Si elle ne rentre toujours pas, contactez un électricien. Ne modifiez en aucune façon la prise.

Instructions concernant le cordon d’alimentation

N’utilisez pas de rallonge; le produit est fourni avec un cordon d’alimentation court afin d’éviter que celui-ci ne

s’emmêle ou que l’on trébuche dessus.

Le cordon d’alimentation est équipé d'un connecteur magnétique amovible. Ce connecteur doit être relié directement

à la friteuse. CECI DOIT ÊTRE FAIT AVANT DE BRANCHER LE CORDON DANS LA PRISE MURALE.

Protection de l’environnement

L’emballage de votre produit est composé de matériaux recyclables.

 Ne le jetez pas dans votre poubelle habituelle, mais apportez-le plutôt dans un centre de

collecte sélective de votre région.

Les centres de services après-vente autorisés vous reprendront votre appareil usagé afin

de procéder à sa destruction dans le respect des règles de l’environnement, sinon

apportez-le au point de collecte spécialisé prévu à cet effet.

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1. Eléments du couvercle

a. Bouchon de filtre

b. Filtre permanent

c. Poignée

d. Hublot

e. Couvercle

2. Boîtier de contrôle amovible avec élément

chauffant

a. Voyant lumineux de température

b. Minuterie

c. Interrupteur «marche / arrêt» et voyant

lumineux

d. Commande de thermostat

3. Panier

a. Bouton de déverrouillage de la poignée du

panier

b. Poignée pour monter et descendre le panier

4. Fonction RESET

5. Repères Min. et Max. du remplissage de cuve

6. Cuve amovible

7. Poignées de transport

8. Boîtier de la friteuse

9. Pieds antidérapants

10. Cordon d'alimentation amovible

Avant la première utilisation

• La friteuse peut être complètement démontée.

• Enlevez le couvercle. Relevez la poignée du panier à l’horizontale jusqu’à ce

que vous entendiez le “clic” de verrouillage.

• Retirez le panier, le boîtier électrique et la cuve - fig.1 et fig.2.

• Nettoyez le panier et la cuve amovible avec une éponge et de l’eau

savonneuse ou dans un lave-vaisselle - fig.3.

• Nettoyez le boîtier électrique et l’élément chauffant avec un linge humide.

• Séchez soigneusement tous les éléments.

• Positionnez la cuve et le boîtier électrique - fig.4 et fig.5.

Remplissage de la cuve

• Remplissez la cuve de matière grasse.

• Le niveau de matière grasse doit toujours se situer entre les repères MIN et

MAX de la cuve - fig.6.

• Ne remplissez jamais la cuve au-delà du niveau maximum, car cela pourrait

causer un débordement et des brûlures graves.

• Utilisez une matière grasse alimentaire recommandée pour la friture : huile

végétale (ex. : tournesol, arachide...).

• Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux et faites-la

fondre à part pour ensuite la verser dans la cuve.

• Ne faites jamais fondre la matière grasse solide sur l'élément chauffant ou

dans le panier.

Ne plongez jamais le boîtier

électrique et l’élément

chauffant dans l'eau.

Ne mettez jamais le

couvercle au lave-vaisselle.

Assurez-vous que le boîtier

électrique est placé

correctement sinon la

friteuse ne fonctionnera

pas.

Ne mélangez jamais

différentes sortes de

matières grasses, car cela

pourrait causer des

débordements.

Le niveau de matière

grasse doit toujours se

situer entre les repères Min.

et Max. de la cuve. Vérifiez

avant chaque cuisson et

ajoutez, au besoin, le

même type de matière

grasse.

Préparation

Huile Matière grasse solide

3 Litres

Min. 10 tasses / 2.5 l 4.95 lb / 2250g

Max. 12 tasses / 3 l 5.95 lb / 2700 g

4 Litres

Min. 14 tasses / 3.5 l 6.95 lb / 3150 g

Max. 16 tasses / 4 l 7.95 lb / 3600 g

Description des composants

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Préchauffage

• Après avoir rempli la cuve avec de l'huile, posez le couvercle et branchez votre

friteuse sans le panier.

• Mettez l’interrupteur à la position « On » et tournez le bouton du thermostat à

la température désirée (voir tableaux de cuisson p. 12) - fig.7.

• La friteuse se met à chauffer l’huile et le voyant lumineux de température

devient rouge. Remarque : le voyant de température deviendra vert quand la

température désirée aura été atteinte.

Préparation du panier

• Asséchez les aliments pour enlever l’excès d’eau ou de glace puis remplissez le

panier avant de le placer dans la friteuse. Ne surchargez pas le panier.

Réduisez les quantités pour les surgelés.

• Enlevez le couvercle. Mettez le panier en place sur le bord de la cuve et laissez

la poignée en position horizontale - fig.8.

• Replacez le couvercle sur votre friteuse.

• Notre conseil : Pour obtenir des frites surgelées plus croustillantes, lavez-les

sous l’eau froide et essuyez-les soigneusement.

Cuisson

Immersion du panier

• Lorsque l’huile a atteint la bonne température, le voyant lumineux devient

vert.

• Appuyez sur le bouton de déverrouillage du panier et rabattez lentement et

complètement la poignée dans son logement - fig.9. Le fait de descendre le

panier trop vite pourrait causer des débordements.

• Réglez la minuterie au temps de cuisson désiré - fig.10.

• En cours de cuisson il est normal que le voyant de température passe du rouge

au vert.

À la fin de la cuisson

La cuisson est terminée lorsque la minuterie émet un son indiquant que le temps

de cuisson est écoulé et que les aliments ont atteint la couleur et la texture

désirées.

• Pour remonter le panier, relevez la poignée à l’horizontale jusqu’à ce que vous

entendiez le “clic” de verrouillage. Laissez le panier en position haute un

moment pour égoutter les aliments.

• Retirez le couvercle.

• Servez.

• Refermez le couvercle lorsque la friteuse n’est pas utilisée.

• Pour une 2

cuisson, ajoutez de l’huile au besoin, puis enclenchez la minuterie

et attendez que le voyant de température devienne vert avant de plonger de

nouveaux aliments dans l’huile.

Coupez les aliments de la

même taille afin qu’ils

cuisent de façon homogène.

Évitez les morceaux trop

épais.

Secouez bien les aliments

surgelés pour détacher les

morceaux de glace avant de

mettre les aliments dans la

friteuse.

Ne touchez pas l'appareil

pendant son fonctionne-

ment. Certaines parties très

chaudes pourraient causer

de sérieuses brûlures. La

vapeur qui sort du couvercle

est brûlante - fig.11.

Pour obtenir des fritures bien

croustillantes, ouvrez

immédiate-ment le couvercle

à la fin de la cuisson.

Placez la friteuse :

- sur un plan stable,

- hors de portée des enfants,

- éloignée de toutes sources

d’éclaboussures ou de

chaleur.

Ne branchez jamais la

friteuse quand elle est vide

(sans matière grasse).

Pour éviter les déborde-

ments et prolonger la

durée de vie de l'huile,

essuyez soigneusement les

aliments avant de les faire

cuire.

ProFryer_T-FAL_5085305 :ProFryer T-fal 28/07/08 17:54 Page 11

Mise hors tension de l’appareil

• Une fois la friture terminée, réglez le thermostat à la position minimale et

l’interrupteur à « Off ».

• Débranchez l’appareil.

• Laissez refroidir complètement la friteuse et la matière grasse (3 heures).

• Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées.

Tableau de cuisson

• Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en

fonction des quantités, du goût de chacun, de l’épaisseur des aliments, de la

tension du réseau électrique, etc.

• Conseil de cuisson : Lorsque vous faites frire des aliments panés ou des

beignets, retirez le panier afin d’empêcher que les aliments y adhèrent.

Ne déplacez jamais votre

friteuse lorsque l’huile est

chaude.

Pour obtenir les meilleurs

résultats et éviter les

débordements lors de la

cuisson des frites fraîches, la

cuisson traditionnelle en deux

bains est recommandée :

- premier, à 338 °F/170 °C

- second, à 374 °F/190 °C

* en 2 bains

ALIMENTS FRAIS

Quantité

Frites *

(capacité maximum 3 L)

800 g / 10 tasses / 1.8 lb

170°C/338°F

190°C/374°F

+/- 8 - 10 min.

+/- 6 - 8 min.

Frites *

(capacité maximum 4 L)

1 kg / 12 tasses / 2.2 lb

170°C/338°F

190°C/374°F

+/- 9 - 11 min.

+/- 7 - 9 min.

Frites (quantité optimale 3 L) 4 00 g / 5 tasses / 0.9 lb 190°C/374°F +/- 5 - 8 min.

Frites (quantité optimale 4 L) 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 190°C/374°F +/- 8 - 10 min.

Pilons de poulet 4 morceaux 180°C/356°F +/- 15 - 17 min.

Champignons 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 150°C/302°F +/- 6 - 8 min.

Oignons 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 170°C/338°F +/- 4 - 5 min.

Filets de poisson panés 2 morceaux 170°C/338°F +/- 6 - 8 min.

Calamars 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 170°C/338°F +/- 5 - 6 min.

Crevettes 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 170°C/338°F +/- 5 - 6 min.

Pommes 4 morceaux 170°C/338°F +/- 5 - 6 min.

ALIMENTS SURGELÉS

Quantité

Frites

(capacité maximum 3 L)

600 g / 7 tasses / 1.3 lb 190°C/374°F +/- 8 - 10 min.

Frites

(capacité maximum 4 L)

750 g / 9 tasses / 1.65 lb 190°C/374°F +/- 10 - 12 min.

Frites (quantité optimale 3 L) 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 190°C/374°F +/- 5 - 7 min.

Frites (quantité optimale 4 L) 375 g / 4.5 tasses / 0.8 lb 190°C/374°F +/- 5 - 7 min.

Pilons de poulet 4 morceaux 190°C/374°F +/- 14 - 15 min.

Pépites de poulet (3 L) 1 kg / 12 tasses / 2.2 lb 190°C/374°F +/- 6 - 9 min.

Pépites de poulet (4 L) 1,2 kg / 14 tasses / 2.6 lb 190°C/374°F +/- 6 - 9 min.

Champignons 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 190°C/374°F +/- 5 - 6 min.

Oignons 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 190°C/374°F +/- 3 - 5 min.

Filets de poisson panés 2 morceaux 190°C/374°F +/- 6 - 7 min.

Bâtonnets de poisson 5 morceaux 190°C/374°F +/- 5 - 7 min.

Calamars 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 190°C/374°F +/- 4 - 5 min.

Crevettes 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 190°C/374°F +/- 4 - 5 min.

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Nettoyage

Filtrage de l’huile

• Vous pouvez conserver l’huile dans votre friteuse ou la mettre dans un

récipient à part.

• Ne versez jamais la matière grasse usagée dans l’évier. Laissez-la refroidir puis

jetez-la avec les ordures ménagères, conformément aux réglementations

locales.

• Les débris qui se détachent des aliments ont tendance à brûler et entraînent

une altération plus rapide du corps gras, et à la longue des risques de feu. Pour

cette raison, l’huile doit être filtrée régulièrement.

Nettoyage de la friteuse

• Enlevez le boîtier électrique et l’élément chauffant et nettoyez-les avec un linge

humide ou une éponge.

• Nettoyez le couvercle de la friteuse avec une éponge et de l’eau savonneuse.

Rincez et séchez soigneusement - fig.12.

• Vous pouvez laver le filtre permanent situé dans le couvercle. Enlevez le

bouchon de filtre et retirez le filtre.

• Mettez le panier, la cuve amovible, le corps et le filtre au lave-vaisselle ou

nettoyez-les avec une éponge et de l’eau savonneuse.

• Séchez bien tous les composants avant de les remettre en place.

• Votre friteuse est équipée d’un filtre métallique permanent, il n’est pas

nécessaire de le changer.

Fonction RESET

• Votre appareil est doté d’une fonction de sécurité en cas de surchauffe sans

huile. Si la fonction se déclenche, l’appareil s’éteindra automatiquement.

• Dans ce cas, débranchez la friteuse et attendez que l’élément soit refroidi.

• Pour remettre l’appareil en marche, appuyez sur le bouton RESET situé sur le

boîtier électrique à l’aide d’un cure-dent ou d'un objet pointu non métallique,

après avoir rempli la cuve d'huile.

• Rebranchez votre friteuse.

• Si la fonction se déclenche à nouveau, rapportez votre appareil à notre service

à la clientèle.

Ne plongez jamais le

boîtier électrique et

l’élément chauffant dans

l’eau, ne les passez pas

sous le robinet.

Ne mettez jamais le

couvercle au lave-vaisselle.

Ne rangez pas votre

friteuse à l’extérieur.

Changez l’huile au moins

toutes les 8 à 10

utilisations.

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PROBLÈMES ET CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS

La friteuse ne chauffe pas

L’appareil n’est pas branché. Branchez l’appareil.

Le bouton Marche/Arrêt n’est pas positionné à

« On ».

Mettez le bouton Marche/Arrêt à « On » et assurez-

vous quele voyant de mise sous tension s’allume.

La température de cuisson n’est pas sélectionnée. Réglez le thermostat à la température souhaitée.

L’arrêt de sécurité est activé.

Débranchez la friteuse et attendez que l’élément soit

refroidi. Vérifiez le niveau d'huile et ajustez-le.

Enlevez le boîtier électrique et appuyez sur le bouton

RESET.

Rebranchez votre friteuse.

Si la fonction se déclenche à nouveau, rapportez votre

appareil à notre service à la clientèle

Le bain de friture déborde

Le repère Max de remplissage de la cuve a été dépassé. Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus.

Le panier est surchargé. Enlevez le surplus d’aliments.

Les aliments sont humides ou contiennent trop d’eau

(ex. surgelés).

Retirez la glace et séchez bien les aliments.Descendez

très lentement le panier.

Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes.

Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve. Remplissez

avec une seule nature de matière grasse.

Dégagement de mauvaises odeurs

La matière grasse est dégradée. Renouvelez le bain de friture (après 10 utilisations max.).

La matière grasse n’est pas appropriée.

Utilisez une matière grasse végétale pour une friture

de bonne qualité.

La visibilité à travers le hublot est mauvaise

Trop de cuissons sans nettoyage du hublot ou

nettoyage avec un chiffon non approprié.

Pour assurer une bonne visibilité, nettoyez le hublot en

passant une éponge imbibée de détergent citronné.

Laissez séchez le hublot à l’air ambiant ou essuyez-le

avec un linge propre en coton.

Les aliments ne dorent pas et restent mous

Les aliments sont humides ou contiennent trop d’eau

(surgelés).

Retirez la glace des surgelés et séchez bien les aliments.

Ils sont trop épais et contiennent de l’eau.

À titre d’essai, prolongez le temps de cuisson. Coupez

les aliments plus finement.

Trop d’aliments sont cuits à la fois et le bain de

cuisson n’est pas à la bonne température.

Attendez que le voyant de température devienne vert.

Faites frire les aliments en petites quantités (surtout les

surgelés).

La température du bain de friture peut-être

insuffisante : le thermostat est mal réglé.

Réglez le thermostat à la température conseillée.

Les frites collent

Les frites fraîches n’ont pas été lavées avant d’être

plongées dans l’huile.

Lavez et séchez soigneusement les frites fraîches avant

la cuisson.

Si votre friteuse ne fonctionne pas bien

Si vous avez des problèmes au moment de son utilisation, veuillez, en premier lieu, joindre notre service à la

clientèle pour obtenir de l’aide et des conseils professionnels :

- aux É.-U. 1800 395 8325,

- au Canada 1800 418 3325

Consultez notre site Web à l’adresse : www.t-fal.com ou www.t-fal.ca

Toute intervention doit être effectuée uniquement par le Service à la clientèle avec des pièces détachées

d’origine.

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GARANTIE

Garantie limitée d’un an :

T-FAL garantit ce produit contre tout défaut de fabrication pendant un an à partir de la

date d’achat. Si vous découvrez un défaut pendant cette période d’un an, suivre les

indications ci-dessous pour utiliser la garantie :

Au Canada

1) Apportez votre appareil au Centre de service après-vente autorisé le plus proche avec

la preuve d’achat.

2) T-Fal s’engage à réparer ou remplacer les pièces défectueuses ou le produit sans frais

à condition que le produit soit retourné avec tous les frais d’envoi prépayés à :

T-FAL

Division du Groupe SEB Canada Inc.

455 Finchdene Square

Scarborough, Ontario M1X 1B7

accompagné de la preuve d’achat et d’une lettre décrivant la nature du défaut. Bien

emballer le produit lors de l’envoi. Le service après-vente de T-FAL doit être joint par la

poste, par téléphone au 1 800-418-3325 ou par courrier électronique à l’adresse

info@t-fal.ca avant toute démarche, au cas où il serait possible de corriger le défaut

sans que vous n’ayez à retourner le produit.

Aux États-Unis

N’envoyez pas le produit chez le détaillant où il a été acheté ni à T-FAL Corp. T-FAL

Corp. accepte de réparer ou de remplacer gratuitement la pièce ou le produit

défectueux, sous réserve que le produit soit renvoyé tous frais d’expédition payés à

votre Centre de service autorisé local, accompagné de la preuve d’achat et d’une

lettre détaillant la nature du défaut.

Assurez-vous que le produit est soigneusement emballé lorsque vous l’expédiez. Le

service à la clientèle T-FAL doit être joint par téléphone (1-800-395-8325) avant une

toute démarche au cas où il serait possible de corriger le défaut sans que vous n’ayez

à retourner le produit.

La présente garantie ne s’applique pas si l’appareil a été modifié ni si des dommages

sont survenus du fait d’une négligence au moment de l’utilisation, d’un mauvais

emballage ou d’une mauvaise manutention au cours du transport par un

transporteur..

Les réparations non couvertes par la présente garantie seront effectuées au prix

courant des pièces et de la main-d’œuvre, plus les frais d’expédition pour le retour.

La présente garantie confère les droits spécifiques légaux et vous pouvez également

bénéficier d’autres droits qui varient d’un État à l’autre.

Attention : Toute intervention doit être effectuée uniquement par un Centre de

service autorisé T-Fal avec des pièces détachées d’origine.

Réparer un appareil soi-même peut être dangereux.

Si le problème persiste ou pour tout autre problème, appelez le Service à la clientèle T-FAL :

au Canada (1-800-418-3325) ou www.t-fal.ca

aux États-Unis (1-800-395-8325) ou www.t-fal.com

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