Cata GIGA 600 BK Le manuel du propriétaire

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CE PRODUIT EST CONÇU EXCLUSIVEMENT POUR USAGE

DOMESTIQUE. LE CONSTRUCTEUR DÉCLINE TOUTE

RESPONSABILITÉ POUR DOMMAGES ET BLESSURES

CAUSÉES PAR UNE INSTALLATION INCORRECTE OU PAR

UN USAGE IMPROPRE, ERRONÉ OU ABSURDE.

Le fabricant déclare que ce produit remplit toutes les conditions

essentielles requises par la directive 2006/95/CEE du 12

décembre 2006 sur matériel électrique de basse tension, et par la

directive 2004/108/CEE du 15 décembre 2004 sur compatibilité

électromagnétique.

Principe de fonctionnement (Fig. 1)

Il se base sur les propriétés électromagnétiques de la plupart des

récipients de cuisson.

Le circuit électronique contrôle le fonctionnement de la bobine

(inducteur) qui crée un champ magnétique.

C’est le récipient de cuisson même qui transmet la chaleur aux

aliments.

La cuisson a lieu comme décrit cidessous.

- Déperdition minimale (haut rendement).

- Le système s’arrête automatiquement si l’on retire ou seulement

soulève la casserole.

- Le système électronique garantit le maximum de flexibilité et de

précision de réglage.

(Fig. 1)

1 casserole

2 courant induit

3 champ magnétique

4 inducteur

5 circuit électronique

6 alimentation électrique

Instructions pour l’usager (Fig. 2)

1 Marche/arrêt (ON/OFF)

2 Zone Individuelle

3 Touche Coulissante

4 Indicateur Touche Coulissante

5 Zone Totale

6 Verrouillage

7 Afficheur du niveau de puissance

8 Afficheur du temporisateur

9 Indicateur de zone combinée

10 Indicateur de zone temporisée

11 Indicateur de zone totale

12 Indicateur d'activation du verrouillage

13 Fonctions de température

14 Indicateur des fonctions de température

15 Moins (temporisateur)

16 Plus (temporisateur)

17 Indicateur de temporisateur autonome

Installation

Toutes les opérations relatives à l’installation (raccordement

électrique) doivent être faites par un personnel qualifié, en

conformité avec les normes en vigueur.

En ce qui concerne les instructions spécifiques voir la partie

réservée à l’installateur.

Marche/Arrêt de la commande sensitive

Après la mise sous tension, il faut environ 1 seconde à la

commande sensitive pour être prête à fonctionner. Après la

réinitialisation de tous les afficheurs, les LEDS clignotent pendant

1 seconde environ. Puis les afficheurs et les LEDS s’éteignent et

la commande sensitive se met en stand-by.

Pour allumer le contact, appuyer sur la touche de mise en marche

(1) a un curse 1 seconde.

Pour toutes les zones de cuisson, l'indicateur de la touche

coulissante (4) se met à clignoter en attente de sélection de la

fonction souhaitée. Lorsque l'une des zones de cuisson est brûle

(température élevée), le symbole « H » se met à clignoter sur

l'indicateur (7).

Après la mise en marche, la commande sensitive reste active

pendant 20 secondes. Si on ne sélectionne ni un foyer ni le

minuteur, la commande sensitive se remet en stand-by

automatiquement.

On ne peut mettre en marche la commande sensitive qu’avec la

touche d’alimentation.

Si on appuie en même temps sur la touche d’alimentation et sur

d’autres touches, la commande sensitive reste en stand-by.

Si la sécurité enfants est active lors de la mise sous tension, tous

les afficheurs des foyers indiquent “L“, (locked/verrouillé). Si les

foyers sont chauds, les afficheurs indiquent alternativement “L“ et

“H“ (hot/chaud).

La commande sensitive peut être coupée à tout moment par la

touche d’alimentation, même si la commande a été verrouillée

par la sécurité enfants.

La touche d’alimentation est toujours prioritaire dans la fonction d’arrêt.

Arrêt automatique

La commande sensitive s’arrête automatiquement après 20

secondes d’inactivité.

Marche/Arrêt d’un foyer

Placez le récipient sur la zone de cuisson appropriée. S’il n’est

pas posé, le système n’activera pas la zone correspondante et le

symbole suivant s'affichera sur l'écran (7) :

Une fois le Touch Control allumé, on peut activer n'importe quelle

zone de cuisson en appuyant simplement sur la touche

coulissante (3) correspondante. En appuyant et en déplaçant le

doigt sur la touche coulissante (3), on peut sélectionner un niveau

de puissance entre 0 et 9. Le niveau de puissance est indiqué sur

l'afficheur (7) correspondant.

Pour éteindre une zone de cuisson, il suffit de sélectionner le

niveau de puissance 0 à l'aide de la touche coulissante

correspondante. Si la chaleur résiduelle de la zone de cuisson est

élevée, l'afficheur (7) correspondant indiquera un « H ».

Détection intelligente des récipients

La commande détecte automatiquement la présence ou l'absence

d'un récipient pour chaque zone de cuisson. Lorsqu'un récipient

est détecté, le symbole « 0 » apparaît en continu sur l'afficheur (7)

de la zone correspondante jusqu'à ce que le niveau de puissance

souhaité soit sélectionné. Si aucun récipient n'est détecté, aucun

symbole n'apparaît sur l'afficheur (7). Lorsqu'un récipient est

FR

R

ajouté ou retiré, la commande en détecte la présence ou

l'absence de manière automatique et allume/éteint le symbole

« 0 » de l'afficheur (7) correspondant.

Zones de cuisson

Il e

xiste plusieurs combinaisons po ssibles des zones de cuisson :

Zone individuelle (Fig. 7-A)

Il existe 4 zones de cuisson individuelles carrées (A,B,C,D), qui

peuvent fonctionner indépendamment par le biais de touches

coulissante propres à chacune d'elles.

Diamètres orientatifs de la base des casseroles : 12-20cm

Zone double (Fig. 7-B)

Il existe une option permettant le fonctionnement de deux zones

individuelles conjointement comme s'il s'agissait d'une seule zone

controlée par une unique touche coulissante. Les

combinaisons de zones possibles sont A+B ou C+D. Pour ce

faire, il suffit d'appuyer en même temps sur la touche

coulissante 3 des deux zones que l'on souhaite combiner. Le

symbole s'affiche alors sur l'indicateur (9) des zones

sélectionnées. Seuls la touche coulissante (3) et l'afficheur

(7) situés le plus à gauche du bandeau de commande

restent activés. Ainsi on obtient une zone de cuisson

rectangulaire particulièrement appropriée pour les récipients

rectangulaires ou ovales.

Diamètres orientatifs de la base des casseroles : 20-25cm

Zone totale (Fig. 7-C)

Il est possible de faire fonctionner les 4 zones de cuisson situées

les plus à gauche comme s'il s'agissait d'une seule zone de

cuisson (A+B+C+D), celle-ci étant commandée par une

seule touche coulissante. Ceci peut être obtenu en appuyant

sur la touche 5 et permet de disposer d'une grande zone de

cuisson carrée très appropriée pour de grands récipients carrés

ou ronds. Diamètres orientatifs de la base des casseroles :

30-40cm

Fonction Booster

La fonction Booster peut être sélectionnée en appuyant sur la

touche « P » à l'extrémité droite de la touche coulissante (3) de la

zone de cuisson désirée.

Cette fonction permet que certaines zones de cuisson puissent

recevoir une puissance supérieure à la puissance nominale (le

nombre de zones avec Booster simultané dépend de la puissance

donnée aux différentes zones; cette puissance doit être inférieure à la

puissance maximale de la plaque de cuisson). Si la zone désirée peut

activer la fonction Booster, son écran affichera le symbole “P”.

Le temps d’activation du Booster est limité à 10 minutes pour

protéger les ustensiles de cuisine. Après la désactivation

automatique du Booster, la zone continue à fonctionner à un

niveau de puissance « 9 ». Le Booster peut être réactivé après

quelques minutes.

Dans le cas où le récipient serait retiré de la zone de cuisson

pendant la période Booster, cette fonction restera active et le

temps de désactivation continuera à être compté.

La gestion de puissance se base sur le principe que la dernière

modification effectuée sur le niveau de puissance des différentes

zones, est celle qui a la priorité maximale. Cela signifie que les

niveaux de puissance configurés au préalable sur les zones

restantes peuvent être réduits automatiquement.

- Si l’induction détecte qu’une réduction est nécessaire sur une zone

de cuisson quelconque, l’indicateur de la zone dont la puissance va

diminuer, clignote pendant 3 secondes pour permettre une éventuelle

correction avant que la puissance soit modifiée.

- Si la zone sélectionnée est réajustée avant la fin du temps de

correction, le gestionnaire de puissance analyse de nouveau la

distribution de puissance. Si la réduction de puissance n’est pas

nécessaire, le clignotement disparaît et le niveau de puissance

original reste sur l’indicateur correspondant.

- Si la distribution de puissances est de nouveau changée par

l’utilisateur, en aucun cas le niveau de puissance ne sera

automatiquement augmenté sur les zones qui ont été réduites

automatiquement.

Fonctions de température

Trois fonctions de température permettent de choisir un niveau de température

déterminé pour la zone de cuisson souhaitée. Cette température est maintenue

constante dans le temps et ne subit aucune variation.

Pour activer cette fonction, il suffit d'appuyer sur la touche (13)

correspondant à la zone de cuisson souhaitée. L'indicateur (14)

affiche alors le symbole correspondant au niveau de température

sélectionné et le symbole ci-dessous apparaît sur l'afficheur (7) :

3 niveaux de température sont disponibles :

· Niveau 1 : 42 ºC

Recommandé pour décongeler ou faire fondre (du chocolat,

par exemple)

Appuyer une fois sur la touche (13).

· Niveau 2 : 70 ºC

Recommandé pour réchauffer de la nourriture ou pour la

maintenir au chaud

Appuyer deux fois sur la touche (13).

· Niveau 3 : 94 ºC

Recommandé pour faire bouillir à feu doux

Appuyer trois fois sur la touche (13).

Pour annuler cette fonction, il suffit d'appuyer sur la touche (13)

de manière répétée jusqu'à ce que le symbole de l'indicateur (14)

disparaisse ou de sélectionner un niveau de puissance à l'aide de

la touche coulissante (3).

Indicateur de chaleur résiduelle

Il signale à l’utilisateur que le verre est chaud et peut présenter un

danger en cas de contact avec la surface située autour du foyer.

Après avoir éteint le foyer, l’afficheur (7) correspondant indique

“H” jusqu’à ce que la température du foyer redescende en

dessous du niveau critique.

Extinction automatique (limitation du temps de

fonctionnement)

En fonction la puissance choisie, chaque foyer s’éteint après un

temps établi si aucune opération n’est exécutée. Chaque intervention

sur le foyer (avec les touches PLUS et MOINS) rétablit la durée limite

de fonctionnement du foyer à sa valeur initiale.

Pour chaque zone de cuisson activée, un temps de fonctionnement

maximal est défini. Le temps de fonctionnement maximal dépend du

niveau de cuisson sélectionné. Au-delà de ce temps de fonctionnement

maximal, la zone de cuisson s’éteint automatiquement. Chaque action

du statut de la zone de cuisson (modification du niveau de cuisson, etc.)

réinitialise la minuterie à la valeur initiale.

Les réglages de la minuterie ont priorité sur les limitations de temps

de fonctionnement pour le réglage de niveau de cuisson élevé.

Protection contre la mise enmarche involontaire

Lorsque le Touch Control détecte une pression continue sur une

touche pendant plus de 10 secondes :

- S'il s'agit de la touche ON/OFF (1), tous les afficheurs

afficheront par intermittence le symbole indiqué en bas jusqu'à ce

que la pression cesse et que l'une des touches soit pressée à

nouveau.

- S'il s'agit d'une touche coulissante, le Control émet un signal

sonore continu et l'afficheur (7) correspondant fait clignoter le

symbole indiqué en bas. Si la pression est maintenue, le Touch

Control s'éteint au bout de 20 secondes.

L'eau ou les aliments renversés sur la vitre, dans la zone de

contrôle, peuvent être détectés comme une pression continue

d'une ou de plusieurs touches.

· Si aucun foyer n’est activé pendant 20 secondes après la mise en

marche de la commande sensitive, le contrôle revient en mode stand-by

· Quand le contrôle est actif, la touche ON/OFF (1) est prioritaire sur

toutes les autres touches: le contrôle peut être coupé à tout moment

même en cas d’activation multiples ou continue des touches.

· En mode stand-by, l’activation continue des touches ne produit

aucun effet. Avant que le contrôle électronique puisse être remis

en marche, il doit s’assurer qu’aucune touche n’est active.

Verrouillage des touches (sécurité enfants)

La fonction de verrouillage (6) en mode veille ou actif, verrouille

(12) le clavier et le voyant correspondant s’allume en continu. Il

convient de prendre le délai de fonctionnement du verrouillage en

ligne de compte. La commande continue à fonctionner dans le

mode réglé mais ne peut pas être modifiée, sauf pour ce qui est

de la touche de verrouillage et son activation/désactivation (1).

L’arrêt est également possible avec la touche de verrouillage en

mode verrouillé. À l’arrêt, le voyant du verrouillage (12) s’éteint.

Le voyant de la fonction de verrouillage s'allume à nouveau

lorsque la touche est activée (en mode veille 20 s) jusqu’à ce

qu’elle soit désactivée par une pression répétée de la touche de

verrouillage. L’activation/la désactivation de la fonction de

verrouillage n’est pas possible lorsque l’unité est éteinte. Lorsque

les durées programmées sur les temporisateurs sont écoulées,

les alarmes du temporisateur correspondant peuvent être

validées en appuyant sur les boutons (15) ou (16), ou bien en

éteignant l'unité à l'aide du bouton (1). Une pression répétée de la

touche de verrouillage en mode veille ou actif, débloque la clavier

et le voyant correspondant s’éteint. Toutes les touches

fonctionnent à nouveau normalement.

Préchauffage automatique

Cet automatisme simplifie le processus de cuisson, étant donné

qu’on peut s’absenter durant tout le cycle de cuisson. Cette

fonction lance le préchauffage de la zone de cuisson à la

puissance maximum, de façon à porter rapidement la zone en

question à la température de régime. Après un certain temps, le

niveau de puissance revient spontanément à celui qui a été

programmé.

Activation du Préchauffage automatique

Dans la zone souhaitée, sélectionner sur la touche coulissante (3)

le niveau de puissance pour la cuisson et maintenir la pression

durant 3 secondes. Le symbole « A » apparaîtra sur l'écran (7)

en alternance avec le niveau de puissance sélectionné.

Si un niveau de puissance supérieur est sélectionné

ultérieurement, la fonction de préchauffage se maintient, adaptant

le temps de préchauffage au nouveau niveau sélectionné.

Si au contraire, on sélectionne un niveau de puissance inférieur, la

fonction de préchauffage automatique sera annulée.

Signal sonore (vibreur)

Pendant le fonctionnement, le vibreur signale les activités

suivantes:

· activation normale des touches (son bref).

· activation continue des touches pendant plus de 10 secondes

(son prolongé intermittent).

Fonction Temporisateur

La fonction temporisateur permet un maximum de 7

temporisateurs indépendants. C'est un temporisateur pour

chaque zone de cuisson individuelle et un temporisateur

autonome (indépendant des zones de cuisson).

Temporisateur autonome

-Si la commande sensitive est allumée et qu'aucune zone de

cuisson ne se trouve en fonctionnement (tous les indicateurs (4)

clignotent), le temporisateur autonome peut être activé en

appuyant simultanément sur les touches (15) et (16). L'indicateur

(17) se met alors en marche. En revanche, si le niveau de

puissance de l'une des zones est différent de « 0 », le

temporisateur autonome peut être activé en appuyant

simultanément sur les touches (15) et (16) à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'indicateur (17) s'allume. L'afficheur du

temporisateur (8) indique « 0.00 ». À ce moment là, il est possible

de sélectionner le temps désiré entre 0 et 119 minutes. Si aucune

valeur n'est sélectionnée, le temporisateur est désactivé au bout

de 5 secondes.

-Pour sélectionner la durée souhaitée, il suffit d'appuyer sur la

touche Plus (16) pour en augmenter la valeur ou sur la touche

Moins (15) pour la diminuer.

- À la fin du temps programmé, un signal acoustique intermittent

s'active et l'afficheur (8) indique un « 0.00 » intermittent. Le

symbole « 0.00 » disparaît et le signal sonore cesse de retentir au

bout de 2 minutes ou dès que l'une des touches (15), (16) ou (1)

est enfoncée.

- S'il est actif, en éteignant le Touch Control à l'aide de la touche

ON/OFF (1), le temporisateur autonome poursuit le compte à

rebours.

Temporisateur pour les zones de cuisson

-Si au moins l'une des zones de cuisson se trouve en

fonctionnement, le temporisateur peut être activé en appuyant en

même temps sur les touches (15) et (16).

-Le symbole « 0.00 » apparaît sur l'afficheur du temporisateur (8)

et le symbole de temporisateur (10) correspondant à la zone de

cuisson en fonctionnement située le plus à gauche s'allume. À

partir de là, la durée de la zone de cuisson souhaitée doit être

sélectionnée dans un délai de 5 secondes à l'aide des touches

Plus (16) et Moins (15). Au cours de cette opération, toutes les

touches coulissantes (3) restent activées pour sélectionner le

niveau de puissance des zones de cuisson.

-Pour passer du temporisateur assigné à une zone de cuisson au

temporisateur assigné à une autre zone, il suffit d'appuyer

simultanément sur les touches (15) et (16) de manière répétée

jusqu'à ce que le symbole de temporisation (10) de la zone

souhaitée s'allume.

- Une fois le temps programmé atteint, un signal acoustique

intermittent et l'afficheur (8) indique « 0.00 », la zone de cuisson

correspondante s'éteint et son afficheur (7) indique « 0 » (en

alternance avec « H » en présence de chaleur résiduelle). Le

symbole « 0.00 » disparaît et le signal sonore cesse de retentir au

bout de 2 minutes ou dès que l'une des touches (15), (16) ou (1)

est enfoncée.

Usage du temporisateur

-La valeur de la durée souhaitée peut être sélectionnée à l'aide

des touches Plus (16) et Moins (15).

-La durée maximale pouvant être sélectionnée est de 1 h 59 min.

-Pour désactiver le temporisateur, sélectionner la valeur « 0.00 »

en appuyant sur la touche Moins (15) de manière répétée ou de

façon continue.

Précautions

- Pendant l’emploi éloignez tout matériel magnétisable tel que

cartes de crédit, disquettes, calculettes, etc.

- N’utilisez jamais de papier d’aluminium ni placez directement

d’aliments enveloppés dans le papier d’aluminium sur le plan de

cuisson.

- N’appuyez pas d’objets métalliques tels que couteaux,

fourchettes, cuillers et couvercles sur la surface du plan de

cuisson pour éviter qu’ils se chauffent.

- Si vous effectuez la cuisson au moyen de casseroles

antiadhésives et sans assaisonnement, limitez le temps de

chauffe à une ou deux minutes.

- Lors de la cuisson d’aliments qui pourraient attacher sur le fond

de la casserole, commencez à puissance minimale et augmentez

progressivement tout en remuant souvent.

- En fin d’utilisation, éteindre en intervenant sur le dispositif prévu

à cet effet (décrément jusqu’à “0”) et ne pas se fier au détecteur

de marmites.

- Si la surface de la plaque se casse, débrancher immédiatement

l’appareil du réseau électrique pour éviter un éventuel choc

électrique.

- Ne pas utiliser d’appareils à vapeur pour le nettoyage de la

plaque.

- Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y

compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont réduites, ou qui ne possèdent pas d'expérience

ou de connaissance, sauf si elles ont été supervisées ou si elles

ont reçu des instructions relatives à l’utilisation de l’appareil de la

part d’une personne responsable de leur sécurité.

- Les enfants devront être supervisés pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil.

Casseroles (Fig. 3)

- Une casserole dont le fond attire l’aimant serait déjà une

casserole adaptée à la cuisson à induction.

- Employez plutôt des casseroles garanties pour la cuisson à

induction.

- Casseroles au fond plat et épais.

- Un récipient au diamètre identique à celui de la zone permet

d’utiliser la puissance maximale.

- Une casserole plus petite réduit la puissance mais ne causera

pas de déperdition d’énergie. Nous conseillons quand-même de

ne pas utiliser de récipients avec un diamètre inférieur à 10 cm.

- Récipients en acier inoxydable pourvus d’un fond à couches

multiples ou en acier inoxydable ferritique si spécifiquement

produits pour cuisson à induction.

- Récipients en fonte de préférence au fond émaillé qui ne raye

pas le plan vitrocéramique.

- Nous déconseillons les récipients en verre, en céramique, en

terre cuite, en aluminium, en cuivre ou en acier inoxydable non

magnétique (austénitique).

Entretien (Fig. 4)

Enlevez aussitôt du plan de cuisson tout fragment de papier en

aluminium, tout résidu de nourriture, toute éclaboussures de

graisse, de sucre ou d’autres aliments fortement riches en

saccharine à l’aide d’une raclette à fin d’éviter d’endommager la

surface du plan. Ensuite, nettoyer avec un produit adéquat et du

papier absorbant, puis rincer à l’eau et sécher avec un torchon

propre. N’utiliser en aucun cas d’éponges métalliques ou

abrasives, éviter également d’utiliser des détergents chimiques

agressifs comme les produits de nettoyage pour fours.

Instructions pour l’installateur

Installation

Ces instructions sont faites pour le technicien spécialisé comme

guide à l’installation, au réglage e à l’entretien suivant les lois et

les normes en vigueur. Les interventions doivent toujours être

effectuées quand l’appareil est débranché.

Positionnement (Fig. 5)

L’appareil est prévu pour être encanstré dans un plan de travail

comme illustré dans la figure correspondante. Mettre le ruban

adhésif livré avec l’appareil au long du pourtour du plan. Nous

déconseillons l’encastrement au dessus d’un four. Au cas

contraire, vérifiez ce qui suit:

- le four est muni d’un efficace système de refroidissement

- il n’y a aucun passage d’air chaud du four au plan de cuisson

- il y a des ouvertures pour la ventilation comme indiqué dans la

figure.

(Fig. 5)

1 Vue de face

2 Côté frontal

3 Zone four ou armoire

4 Entrée d’air

Branchement électrique (Fig. 6)

Avant d’effectuer le branchement électrique, s’assurer que:

- les caractéristiques de l’installation soient de nature à satisfaire

toutes les indications portées sur la plaque signalétique située

sous l’appareil;

- que l’installation dispose d’un raccordement à la terre selon les

normes et les dispositions en vigueur. La mise à terre est

obligatoire aux termes de la loi.

Si l’appareil n’a pas de câble et/ou de prise correspondante, utiliser

de la matière apte à l’absorption indiquée sur la plaque signalétique et

à la température de travail. Le câble ne devra jamais atteindre une

température supérieure de 50°C à celle ambiante.

Installer dans le câblage fixe un dispositif de déconnexion du réseau

électrique avec une séparation de contact sur tous les pôles qui

permette une déconnexion totale dans des conditions de surtension

de catégorie III, conformément à la norme de câblage.

La prise ou l’interrupteur omnipolaire doivent être facilement

accessibles après la mise en place de l’appareil.

Cet appareil n'est pas prévu pour fonctionner à l'aide d'un

temporisateur externe ou d'un système de commande à distance

indépendant.

Le Constructeur décline toute responsabilité au cas où ces

normes et les autres normes contre les accidents ne seraient pas

observées.

Si le câble d’alimentation s’abîme, demandez à votre service

d’assistance technique agrée, au fabricant ou bien à un

technicien compétent de vous le changer, a fin d’éviter un

risque quelconque.

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