KitchenAid 5SSA Mode d'emploi
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- Hachoirs électriques
- Taper
- Mode d'emploi
Français
Modèle 5SSA
Accessoire pour farcir les saucisses
Conçu exclusivement pour être
utilisé avec les batteurs sur socle
KitchenAid
®
à usage domestique.
WORSTVULAPPARAAT
INSTRUCTIES EN RECEPTEN
SAUSAGE STUFFER
INSTRUCTIONS AND RECIPES
ACCESSOIRE POUR FARCIR LES SAUCISSES
MODE D’EMPLOI ET RECETTES
WURSTFÜLLHORN
BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE
SET PER INSACCARE
ISTRUZIONI PER L’USO E RICETTE
EMBUTIDOR DE SALCHICHAS
INSTRUCCIONES Y RECETAS
KORVHORN
INSTRUKTIONER OCH RECEPT
PØLSEHORN
BRUKSANVISNING OG OPPSKRIFTIR
MAKKARAN-TÄYTTÖPUTKILO
KÄYTTÖOHJEET JA RESEPTIT
PØLSEHORN
INSTRUKTIONER OG OPSKRIFTER
FUNIL PARA SALSICHAS
INSTRUÇÕES E RECEITAS
KRANSAKÖKU-OG PYLSUGERÐASTÚTAR
LEIÐBEININGAR OG UPPSKRIFTIR
EΞAPTHMA ΠAPAΣKEYHΣ ΛOYKANIKΩN
OΔHΓΙEΣ KAI ΣYNTAΓEΣ
Français
Table des matières
Précautions d'emploi pour l'accessoire pour farcir les saucisses ..........................................................1
Consignes de sécurité importantes ....................................................................................................1
Fixation de l'accessoire au batteur sur socle .......................................................................................2
Avant de fixer l'accessoire au batteur sur socle ..........................................................................2
Hachoir* ...........................................................................................................................................2
Assemblage du hachoir ............................................................................................................2
Utilisation du hachoir ...............................................................................................................3
Nettoyage du hachoir ...............................................................................................................3
Accessoire pour farcir les saucisses ....................................................................................................4
Assemblage de l’accessoire pour farcir les saucisses ..................................................................4
Utilisation de l’accessoire pour farcir les saucisses .....................................................................4
Formation de saucisses plus petites ...........................................................................................5
Nettoyage de l’accessoire pour farcir les saucisses .....................................................................5
Saucisses pour petit déjeuner ............................................................................................................5
Garantie européenne des accessoires du batteur
sur socle KitchenAid
®
à usage domestique.........................................................................................6
Centres de service après-vente ..........................................................................................................6
Service clientèle .................................................................................................................................6
* Le hachoir est vendu séparément.
1
Français
CONSIGNES DE SECURITÉ IMPORTANTES
Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les consignes de sécurité élémentaires suivantes
doivent être respectées :
1. Lisez soigneusement toutes les instructions.
2. Pour éviter tout risque d’électrocution, n’immergez jamais le batteur sur socle dans l’eau ou
autres liquides.
3. Une surveillance étroite est requise lors de toute utilisation par ou à proximité d’un enfant ou
d’une personne infirme.
4. Débranchez le batteur sur socle de la prise murale lorsque vous ne l’utilisez pas, avant de le
nettoyer ou lorsque vous montez ou démontez les pièces et les accessoires.
5. Évitez tout contact avec les pièces mobiles. Gardez les doigts à l’écart de l’ouverture.
6. N’utilisez pas le batteur sur socle dont le cordon d’alimentation électrique ou la prise sont
endommagés, après une panne ou lorsque l’appareil a été endommagé d’une quelconque
manière. Rapportez le batteur sur socle au centre de service après-vente agréé le plus proche
afin que ce dernier procède à une vérification, une réparation ou un réglage électrique ou
mécanique de l’appareil.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par KitchenAid peut engendrer un
incendie ainsi qu’un risque d’électrocution ou de blessure.
8. N’utilisez pas le batteur sur socle à l’extérieur.
9. Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre le long de la table ou du plan de travail.
10. N'introduisez jamais à la main de la nourriture dans l'appareil. Utilisez toujours le poussoir/clé.
11. Les lames sont très coupantes. Manipulez-les avec précaution.
12. Cet appareil est destiné à un usage strictement domestique.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Précautions d'emploi pour
l'accessoire pour farcir les saucisses
Votre sécurité est très importante, au même titre que celle des autres.
Plusieurs messages de sécurité importants sont mentionnés dans ce manuel ainsi que sur
votre appareil. Lisez-les et respectez-les systématiquement.
Ce symbole est synonyme d’avertissement.
Ce symbole attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles
de provoquer des blessures mortelles ou graves.
Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard d’un symbole
d’avertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ».
Ces mots signifient :
Risque de mort ou de blessure grave
en cas de non-respect immédiat des
instructions.
Risque de mort ou de blessure grave en
cas de non-respect des instructions.
Tous les messages de sécurité indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment
réduire le risque de blessure et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.
WARNING
DANGER
AVERTISSEMENT
2
Français
Avant de fixer l'accessoire
au batteur sur socle
1. Positionnez le levier de contrôle de la vitesse
du batteur sur socle sur « 0 » (Arrêt).
2. Débranchez le batteur sur socle ou coupez
l’alimentation.
3. Selon le type du moyeu que vous possédez,
relevez le couvercle à charnière ou desserrez
la vis de fixation (A), en la faisant tourner
dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre, et retirez le couvercle de l’embase
du moyeu.
4. Insérez l'arbre de commande de l’accessoire
(B) dans l’embase du moyeu de fixation des
accessoires (C) en vous assurant que l'arbre
de commande de l'accessoire s'emboîte dans
l’embase carrée de fixation des accessoires.
5. Il peut s’avérer nécessaire de faire pivoter
l'accessoire d'avant en arrière. Lorsque
l'accessoire est correctement positionné,
la goupille située sur le logement de
l'accessoire s'emboîtera naturellement dans
l'encoche située sur le rebord de l’embase
du moyeu.
6. Serrez la vis de fixation des accessoires en
la tournant dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à ce que l'accessoire soit
complètement assujetti au batteur sur socle.
A
C
B
Fixation de l'accessoire au batteur sur socle
Hachoir*
Assemblage du hachoir
1. Insérez la vis/vrille sans fin (A) dans le corps du hachoir (B).
2. Placez le couteau à 4 lames (C) sur la tige carrée située à l'extrémité de la vis sans fin.
3. Placez une des grilles (D) sur le couteau à 4 lames, en faisant correspondre les pattes de la grille
avec les encoches du corps du hachoir.
4. Placez la bague de serrage (E) sur le corps du hachoir en la vissant à la main jusqu'à ce qu'elle
soit fixée mais pas serrée.
REMARQUE : Le poussoir/clé (F) est uniquement utilisé pour retirer la bague de serrage (E).
Ne l'utilisez pas pour serrer cette bague (E).
REMARQUE : Utilisez l’accessoire pour farcir les saucisses (modèle SSA) avec le hachoir (modèle FGA).
Grossier
B
Fin
A
E
F
C
D
* Le hachoir est vendu séparément.
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Français
Utilisation du hachoir
1. Coupez les aliments en petits morceaux ou
en lamelles et introduisez-les dans la trémie.
La viande doit être coupée en longues
lamelles étroites.
2. Choisissez la vitesse 4 et introduisez les
aliments dans la trémie à l'aide du poussoir/clé.
REMARQUE : Du liquide peut apparaître
dans la trémie lors du hachage de grandes
quantités d'aliments à haute teneur en eau,
tels que les tomates ou le raisin. Pour évacuer
le liquide, laissez le batteur en marche. Pour
éviter d'endommager le batteur, n'ajoutez pas
d'aliments supplémentaires jusqu'à ce que le
liquide se soit écoulé de la trémie.
Grille pour un hachage grossier –
Utilisée pour broyer les viandes
crues ou cuites, les légumes
fermes, les fruits secs et le
fromage.
Grille pour un hachage fin –
Utilisée pour broyer la viande crue,
les viandes cuites - pour panures et
la mie de pain.
Hachage de la viande – Pour une meilleure
homogénéité et une plus grande tendreté,
hachez le bœuf par deux fois. Vous obtiendrez
une meilleure texture en hachant de la viande
très froide ou partiellement surgelée. Les viandes
grasses ne doivent être hachées qu'une seule
fois.
Émiettement du pain – Pour émietter le pain,
veillez à utiliser du pain très frais ou à le faire
sécher complètement au four afin d’en éliminer
toute l'humidité. Le pain partiellement sec risque
d'obstruer le hachoir.
REMARQUE : Les aliments très durs ou
compacts, tels que le pain maison totalement
sec, ne doivent pas être émiettés dans le
hachoir. Le pain maison doit être émietté frais,
puis séché au four ou à l'air ambiant.
Desserrage de la bague de serrage – Si la
bague de serrage est trop serrée pour la retirer à
la main, glissez le poussoir/clé d'aliments autour
des rainures et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre.
REMARQUE : Pour éviter d'endommager
le hachoir, n'utilisez pas le poussoir/clé pour
resserrer la bague au corps du hachoir.
Nettoyage du hachoir
Démontez d'abord entièrement le hachoir.
Les éléments suivants résistent au lave-vaisselle :
• Corps du hachoir
• Vis/vrille sans fin
• Bague de serrage
• Combinaison poussoir/clé
Les éléments suivants doivent être nettoyés à
la main dans une eau chaude savonneuse, puis
complètement séchés.
• Couteau à 4 lames
• Grilles de hachage
Hachoir*
Danger : lame rotative
Utilisez toujours la combinaison
poussoir/clé.
Gardez les doigts à l’écart
des ouvertures.
Maintenez l'appareil hors de
portée des enfants.
Le non-respect de ces
instructions peut entraîner des
coupures ou des amputations.
AVERTISSEMENT
* Le hachoir est vendu séparément.
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Français
Accessoire pour farcir les saucisses
Assemblage de l’accessoire pour farcir les saucisses:
1. Insérez la vis sans fin (A) dans le corps du hachoir (B).
2. Placez la barre de retenue (C) sur la tige carrée située à l'extrémité de la vis sans fin.
3. Insérez le tube à farcir les saucisses (D) ou (E) souhaité dans la bague de serrage (F) et vissez-la
ensuite à la main au corps du hachoir jusqu'à ce qu'elle soit bien fixée, mais pas serrée à l'excès.
REMARQUE : Le poussoir/clé (G) est uniquement utilisé pour retirer la bague de serrage (F).
Ne l'utilisez pas pour serrer la bague (F).
REMARQUE : Utilisez l’accessoire pour farcir les saucisses (modèle SSA) avec le hachoir (modèle FGA).
Utilisation de l’accessoire pour
farcir les saucisses
Utilisez le petit tube de l’accessoire pour farcir les
saucisses (E) pour obtenir des saucisses pour petit
déjeuner avec boyau et le grand tube (D) pour
préparer des saucisses Bratwurst, italiennes ou
polonaises avec boyau ou des saucisses pour petit
déjeuner sans boyau.
1. Si vous utilisez des boyaux naturels, il est
recommandé de les faire d'abord tremper
dans l'eau froide pendant 30 minutes pour
retirer l'excédent de sel, puis de les rincer
plusieurs fois en y faisant couler de l'eau
froide sur toute la longueur du boyau.
2. Graissez le tube et faites glisser le boyau sur
ce tube.
3. Nouez l'extrémité du boyau à l'aide d'une ficelle.
4. Choisissez la vitesse 4 et introduisez
délicatement le mélange de viande hachée
dans la trémie à l'aide du poussoir/clé.
5. Tenez l'extrémité fermée du boyau dans
une main et guidez le mélange de viande
pendant le remplissage du boyau.
REMARQUE : Ne tassez pas trop le mélange de
viande dans le boyau ; prévoyez suffisamment de
place pour pouvoir tordre les saucisses en plus
petits morceaux pour qu'elles puissent gonfler lors
de la cuisson. Si une poche d'air se forme, percez-
la à l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette.
Pour une recette impliquant plusieurs kilos de
viande, il peut être nécessaire d'ajouter du boyau
à plusieurs reprises afin d'utiliser tout le mélange
de viande.
Danger : lame rotative
Utilisez toujours la combinaison
poussoir/clé.
Gardez les doigts à l’écart
des ouvertures.
Maintenez l'appareil hors de
portée des enfants.
Le non-respect de ces
instructions peut entraîner des
coupures ou des amputations.
AVERTISSEMENT
B
A
F
G
C
D
E
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Français
1,5 kg d'épaule de porc
coupée en
lamelles de 2,5 cm
½ oignon haché
4 feuilles de sauge
3 g de sarriette
20 g de sel
5 g de poivre
80 g de persil haché
3 g de cerfeuil
2 g de marjolaine
Une pincée de piment de
la Jamaïque
30 ml d’eau
1 œuf battu
15 g de matière grasse
Boyaux naturels ou
synthétiques
Placez la viande de porc sur une plaque à pâtisserie et congelez-la
pendant 20 minutes. Mélangez l'oignon, la sauge, la sarriette, le
sel, le poivre, le persil, le cerfeuil, la marjolaine et le piment de la
Jamaïque. Saupoudrez le porc du mélange. Assemblez et fixez le
hachoir en utilisant la grille pour un hachage grossier. Choisissez
la vitesse 4 et hachez le porc dans le bol. Ajoutez l'eau et l'œuf.
Fixez le bol et le batteur plat. Sélectionnez la vitesse 1 (REMUER)
et mixez pendant 1 minute.
Retirez la lame et la grille pour un hachage grossier du hachoir.
Assemblez et fixez l’accessoire pour farcir les saucisses. Graissez
le tube avec de la matière grasse et faites glisser le boyau
délicatement. Nouez l'extrémité du boyau. Revenez à la vitesse
4 et remplissez les boyaux avec le mélange de porc. Tordez le
boyau pour former de plus petites saucisses et mettez-les au
réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à
être consommées.
Pour 1,5 kg de saucisse.
Saucisses pour petit déjeuner
Accessoire pour farcir les saucisses
Formation de saucisses plus petites
Pour former des saucisses plus petites, étendez la
saucisse de tout son long sur une surface plate et
tordez plusieurs fois le boyau rempli à intervalles
réguliers. La saucisse fraîche peut être conservée
1 à 2 jours au réfrigérateur ou un mois au
congélateur.
Nettoyage de l’accessoire pour farcir
les saucisses
Démontez d'abord entièrement l’accessoire pour
farcir les saucisses.
Les éléments suivants résistent au lave-vaisselle :
• Barre de retenue
• Les tubes
• Corps du hachoir
• Vis sans fin
• Bague de serrage
• Poussoir/clé
6
Français
Durée de
la garantie :
DEUX ANS DE GARANTIE
COMPLÈTE à compter de la
date d'achat.
En France vous bénéficiez
en tout état de cause des
dispositions des art. 1641 et
suivants du Code Civil relatifs
à la garantie légale.
KitchenAid prend
à sa charge :
Le coût des pièces de
rechange, le transport et
les frais de main d’œuvre
pour remédier aux vices de
matériaux et de fabrication.
La réparation doit être
effectuée par un centre de
service après-vente agréé par
KitchenAid.
KitchenAid ne prendra pas
en charge :
A. Les dommages résultant
d’une utilisation de
l'accessoire pour farcir
les saucisses autre que
la préparation normale
d’aliments dans un cadre
domestique.
B. Les réparations requises
suite à un accident,
une modification, une
utilisation inappropriée,
excessive, ou un usage
non conforme aux
règlements électriques
locaux.
KITCHENAID N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ EN CAS DE
DOMMAGES INDIRECTS.
Garantie européenne des accessoires du batteur
sur socle KitchenAid
®
à usage domestique
Centres de service après-vente
Toute réparation doit être effectuée localement par
un centre de service après-vente agréé KitchenAid.
Veuillez contacter votre distributeur/revendeur
auprès duquel les accessoires ont été achetés
pour obtenir les coordonnées du Centre de service
après-vente KitchenAid agréé le plus proche de
chez vous.
Service clientèle
Numéro vert - Composez le: 00800 38104026
(numéro gratuit)
Adresse: KitchenAid Europa, Inc.
B.P. 19
B-2018 ANVERS (ANTWERPEN) 11
BELGIQUE
www.KitchenAid.fr
www.KitchenAid.com
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Français
®/™ Marque déposée de KitchenAid, Etats Unis.
La forme du batteur sur socle est une marque déposée de KitchenAid, Etats Unis.
© 2007. Tous droits réservés.
Spécifications sujettes à modification sans préavis.
9709872A
(5181dZw407)
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