Espressione Cafe Retro Manuel utilisateur

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NOTES IMPORTANTES

- Lire attentivement les instructions avant l’utilisation;

- Ne pas utiliser la machine sans eau sinon, la pompe risque de se brû-

ler;

- Le cordon d’alimentation ne doit pas entrer en contact avec les parties

chaudes de la machine;

- Débrancher la machine avant toute opération de nettoyage ou bien d’en-

tretien;

- Ne pas laisser la machine à température ambiante inférieure à 0°, étant

donné que l’eau stagnante dans la chaudière risquerait de se congéler

et par conséquent endommager la machine;

-Avant de procéder à l’opération de remplissage du réservoir de l’eau,

débrancher l’appareil de la prise de courant;

-L’appareil est destiné uniquement à une utilisation doméstique;

- Ne pas laisser la machine en marche à la portée des enfants;

- Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant ou bien par le Service d’Assistance Technique ou dans tous les

cas par une personne qualifiée dans la prévention de ce genre de ris-

ques;

- Ne pas toucher des parties métalliques dès que la machine est en mar-

che, car cela pourrait provoquer des brûlures;

- Ne jamais laisser le cordon d’alimentation dans son propre logement

lors de l’utilisation. Le dérouler complètement;

- Cet appareil est équipé d'une fiche polarisée (une branche est plus large

que l'autre). A titre de sécurité, cette fiche ne peut être insérée que

d'une seule façon dans la prise de courant murale. Si elle ne s'insère

pas complètement dans la prise murale, tournez la fiche. Si elle ne s'in-

sère pas encore, contactez un électricien qualifié. N'essayez en aucun

cas de modifier ce dispositif de sécurité.

- Après avoir débranché la machine et dès que les parties chaudes se

sont refroidies, l’appareil pourra être nettoyé à l’aide d’un chiffon humi-

de, non abrasif, avec quelques goûtes d’un détergent neutre (ne jamais

utiliser de solvants susceptibles d’abîmer la peinture); NE PAS IMMER-

GER L’APPAREIL DANS L’EAU OU DANS D’AUTRES LIQUIDES.

- Cet appareil est conforme à la Directive CEE 89/336 concernant la com-

patibilité électromagnétique;

- TOUJOURS CONSERVER

CES INSTRUCTIONS.

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Les machines à café ESPRESSIONE sont idéales pour tous ceux qui savent apprécier les

plaisirs de la vie, à commencer par un bon Espresso. Grâce au dispositif Thermocream®, on

peut toujours obtenir, chez soi, un café chaud et crémeux comme au bar. En effet, le dispo-

sitif Thermocream® est muni d’un filtre qui assure le débit du café à une pression constante.

De cette manière, on peut déguster un café très crémeux, d’un arôme très intense et d’une

saveur pleine et forte , sans avoir besoin d’exercer de pression énergique et en utilisant n’im-

porte quelle mélange de café dès qu’elle soit pas trop fine.

Les machines à café Espressione sont en mesure de satisfaire également les amateurs de

cappuccino car grâce à son dispositif MAXI CAPPUCCINO, il est possible d’obtenir, en moins

de 10 secondes, une crème riche et dense. En plus, les machines Espressione sont équipées

d’un système d’auto amorçage, et elles sont ainsi toujours prêtes à préparer un café même

en cas de longue inactivité ou après avoir rempli le réservoir d’eau. Profitez votre café avec

CAFÉ RETRO ESPRESSIONE!

DESCRIPTION DES COMMANDES ET DES COMPOSANTS

A. Interrupteur marche/arrêt

Position vers le haut ( ): machine allumée

Position vers le bas: machine éteinte

B. Témoin marche/arrêt

C. Interrupteur café/vapeur

Position centrale: en attente

Position ( ) débit vapeur

Position ( ) débit café

D. Témoin température d’eau

E. Thermomètre température d’eau (°C et °F)

F. Levier de commande vapeur

G. Tiroir collecteur

H. Dispositif MAXI CAPPUCCINO et distributeur eau/vapeur

I. Réservoir d’eau amovible

J. Cordon d’alimentation et prise

K. Grille repose-tasses amovible

L. Porte-filtres

M. Disque Thermocream®

N. Filtre Thermocream®

O. Doseur

P. Presse-café

Q. Porte-filtre pour dosette papier

R. Logement pour cordon d’alimentation

PHASES PRELIMINAIRES POUR L’EMPLOI

Contrôler que la tension du réseau est bien égale à celle indiquée sur la plaque des données

techniques de l’appareil. Positionner la machine sur une superficie plate. Remplir le réservoir

avec de l’eau froide (23

1

/

2

onces/0,7 litres MAXIMUM) en ayant bien soin de l’introduire conve-

nablement dans son siège. Extraire le cordon d’alimentation de son logement (R) et le dérouler

complètement. Brancher la prise de courant électrique, l’installation doit comporter la prise de

terre.

Mettre en marche la machine en actionnant l’interrupteur (A) sur la position ( ) vers le haut.

Le témoin (B) s’allumera et indiquera que la machine est allumée. Lors de la première utilisa-

tion, il faut positionner l’interrupteur (C) sur la position café ( ) et faire sortir au minimum

une tasse d’eau. Depuis, on doit faire retourner l’interrupteur (C) à la position centrale et atten-

dre que le témoin (D) s’éteigne. A ce moment-là, la machine est prête pour préparer le café.

COMMENT FAIRE L’ESPRESSO

Doser le café dans le filtre: pour deux Espressos, remplir complètement deux doseurs alors que

pour un Espresso, un seul suffit. Tasser la poudre à l’intérieur du filtre à l’aide du presse-café

approprié (P). Introduire le porte-filtre dans le siège adéquat. Tourner le porte-filtre de 40-45

degrés dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre jusque là où il est possible, sans for-

cer de manière excessive. Si l’on introduit une quantité excessive de poudre de café à l’intérieur

du filtre, la rotation du porte-filtre à l’intérieur de son logement peut être difficile et/ou lors du

débit café, il peut y avoir des fuites. Il est conseillé de laisser chauffer le porte-filtre, inséré dans

son siège, pendant quelques minutes de façon à obtenir le permier café bien chaud. Ceci ne

sera pas nécessaire pour les cafés successifs. Le témoin (D) s’éteindra et s’allumera périodi-

quement, en montrant l’intervention du thermostat de la chaudiére qui sert à maintenir à un

niveau optimal la température de l’eau (autour de 212° F-100 C° pour faire le café et à environ

302° F-150 C° pour le débit de vapeur). Il est opportun, aussi bien pour le premier café que pour

les successifs, de commencer la extraction du café seulement quand le témoin est éteint.

Positionner l’interrupteur (C) sur la position café ( ); le café commencera à s’écouler par les

petits becs du porte-filtre. Pour l’interrompre, ramener la touche sur la position centrale. N.B.

Comme dans le cas des machines professionnelles, ne pas retirer le porte-filtre quand l’inter-

rupteur est en position café ; aprés avoir fait le café, relâcher graduellement le porte-filtre

en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. La dose maximum pour un café est de

1

/

2

onces/50 millilitres.

Aucune opération particulière n’est nécessaire quand l’eau s’épuise

dans le réservoir, car la machine possède une soupape spéciale

d’auto-amorçage. Il suffira, après avoir débranché la prise électri-

que, d’extraire le réservoir et de le remplir de nouveau. Le système

Thermocream de ESPRESSIONE a été étudié exprès pour satisfai-

re au mieux toutes les exigences du consommateur; il se compose

de deux éléments: le filtre Thermocream® (N) et le disque

Thermocream® (M) qui peuvent être utilisés de la manière suivante:

- en les introduisant tous les deux dans le porte-filtre, on obtient un

café avec une crème plus fine:

- en utilisant seulement le filtre (N), on obtient un café avec une

crème plus épaisse.

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COMMENT FAIRE LE CAPPUCCINO

Afin de préparer un cappuccino, un chocolat chaud ou chauf-

fer n’importe quelle autre boisson, porter l’interrupteur (C) en

position vapeur ( ) et attendre que le témoin (D) s’éteigne,

ce qui veut dire que la chaudière a atteint la juste températu-

re pour distribuer de la vapeur. (environ 150 °C)

ATTENTION: si lors de la phase d’attente vapeur, il y a de

petites bouffées de vapeur, il faut considérer tout cela

absolument normal. A ce moment là, baisser le levier (F) de

distribution vapeur, en ayant bien soin de placer un verre sous

le dispositif MAXI CAPPUCCINO (H); au début, un peu d’eau

sortira et tout de suite après un gros jet de vapeur.

Ensuite, relever le levier (F) pour interrompre le jet de vapeur

et placer sous le dispositif MAXI CAPPUCCINO, le récipient

du lait à monter. Introduire la sortie vapeur dans le récipient à

lait et baisser de nouveau le levier de distribution (F) jusqu’à

l’obtention du résultat désiré.

Lors de telles opérations, on pourra remarquer que le témoin (D) s’éteint et se ré-allume pério-

diquement, indiquant ainsi les interventions du thermostat qui maintient la température correc-

te de la chaudière pour le débit de la vapeur. Il est opportun de démarrer la vapeur seulement

lorsque le témoin est éteint.

RE-UTILISATION DE LA MACHINE POUR ESPRESSO

Ramener l’interrupteur (C) en position centrale pour faire refroidir la chaudière. Si l’on veut accé-

lérer le refroidissement de la chaudière, il est possible d’agir comme suit: après avoir placé un

récipient sous la sortie vapeur (H), amener l’interrupteur (C) en position ( ) (comme pour la

extraction du café) et baisser tout de suite le levier (F) (comme pour faire de la vapeur); cela

provoquera l’écoulement d’eau, jusqu’à ce que le témoin (D) se ré-allume de nouveau. A ce

moment là, relâcher le levier (F) et ramener l’interrupteur de droite (C) dans la position centra-

le. La machine est de nouveau prête pour faire le café.

NETTOYAGE PÉRIODIQUE RECOMMANDÉ

ATTENTION: toutes les opérations de nettoyage indiquées ci-dessous doivent être effec-

tuées lorsque la machine est éteinte.

Nettoyage du filtre contenant la poudre. Vérifier que les petits trous internes ne sont pas bou-

chés et si nécessaire, les nettoyer à l'aide d'une brosse. Vérifier que le trou situé dessous ne

soit pas bouché et si nécesaire le nettoyer à l’aide d’une épingle.

Nettoyage du siège du porte-filtre. A force de l’utiliser, on peut apercevoir, dans le siège d’at-

tache du porte-filtre, une sédimentation de fonds de café qui peuvent être éliminés à l’aide d’un

cure-dent: en outre, il est possible de procéder au nettoyage du disque troué, en laissant couler

de l’eau sans introduire le porte-filtre dans son siège.

Nettoyage du dispositif MAXI CAPPUCCINO

Effectuer l’opération lorsque le tube chromé est froid pour éviter des brûlures. Dévisser

le dispositif (H) du petit tube et le laver à l’eau courante. Le petit tube peut être lavé à l’aide d’un

chiffon non abrasif.

Re-visser le dispositif jusqu’à la fin de sa course. Si nécessaire nettoyer avec une épingle le

petit trou de sortie de la vapeur.

H

D

C

F

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CONSEILS UTILES POUR OBTENIR

UN BON ESPRESSO A L’ITALIENNE

Le café moulu dans le porte-filtre devra être tassé légèrement. Un café plus fort ou moins fort

dépend du degré de mouture du café, de la quantité versée dans le porte-filtre et du pressage.

Peu de secondes suffisent pour que le café coule dans les tasses. Si le temps de débit est supé-

rieur, cela signifie que la mouture est trop fine ou bien que la poudre versée dans le porte-filtre

a été tassée de manière excessive.

Pour obtenir un bon café avec une crème plus fine, il est conseillé d’utiliser le filtre (N)

en même temps que le disque (M); pour obtenir une crème plus épaisse, il est conseillé

au contraire d’utiliser seulement le filtre (N) après avoir extrait le disque (M) du porte-fil-

tre.

COMMENT FAIRE DU THÉ

Après avoir effectué les opérations décrites au chapitre PHASES PRÉLIMINAIRES POUR L’U-

TILISATION, placer une tasse sous la sortie vapeur (H) et amener l’interrupteur de distribution

du café (C) en position ( ), baisser tout de suite le levier (F); de cette manière de l’eau chau-

de sortira du petit bec. La dose maximum pour deux tasses est de 6

1

/

2

onces/200 millilitres.

COMMENT FAIRE L’ESPRESSO AVEC DES DOSETTES PAPIER

Pour faire le café avec des dosettes papier, il faut utiliser le porte-filtre approprié fourni

de la manière suivante:

1. Placer la dosette à café dans le porte-filtre en s’assurant

que la partie indiquant l’inscription “Down” est bien dirigée

vers le bas.

2. Pousser la dosette à café avec les doigts vers la partie

inférieure du filtre, en s’assurant que les bords en papier

adhèrent bien à la partie intérieure du filtre.

3. La dosette à café doit être bien centré et placé à l’intérieur

du filtre.

4. Maintenant il est possible d’introduire le porte-filtre dans

son siège. Tourner le porte-filtre dans le sens contraire aux

aiguilles d’une montre de 40-45 degrés jusqu’à serrer com-

plètement.

5. Après avoir préparé le cafè, lorsque l’on enlève le porte-fil-

tre, le papier filtre risque de rester encastré dans la partie

supérieure de la machine. Pour l’extraire, incliner le porte-

filtre, ainsi qu’il est indiqué sur la figure, et faire en sorte

que le papier tombe dessus.

Pour obtenir un excellent café, il est nécessaire d’acheter

un papier filtre qui possède la marque de compatibilité

E.S.E.

6. Si le papier n’est pas bien introduit ou le porte-filtre n’est

pas bien serré, quelques gouttes d’eau du porte filtre pour-

rait s’écouler.

NOUS CONSEILLONS L’UTILISATION DES DOSETTES À CAFÉ ITALIENNES À LA MARQUE

ESPRESSIONE, DISPONIBLES EN 100% ARABICA, CLASSIC ESPRESSO ET

DECAFFEINÉ.

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La machine ne débite pas

d’eau bouillante pour les

infusions.

La machine ne débite pas

de vapeur

Ecoulement de café des

bords du porte-filtre

Le débit du premier café

n’a pas lieu ou a lieu trop

lentement

Le café est trop aqueux

et froid.

Il est probable que de l’air soit

entré dans le circuit et cela ait

pu désamorcé la pompe.

Il est probable que l’on ait

versé une quantité excessive

de cafè moulu dans le porte-fil-

tre, ce qui a empêché de serrer

à fond le porte-filtre dans son

siège.

Il est possible que le mauvais

débit du cafè dépende égale-

ment de l’écoulement insuffi-

sant d’eau du disque troué à

douche dans le porte-filtre. Il

est possible, en effet, qu’après

quelques mois d’utilisation, les

restes de graisse ou de calcai-

re puissent boucher les orifices

du disque troué à douche. Le

réservoir n’est pas bien inséré.

Il y a peu d’eau et la pompe

n’aspire pas.

Le grain de la mouture est trop

gros.

Vérifier que le réservoir est bien introduit et que le

niveau ne soit pas descendu sous le niveau mini-

mum indiqué par la référence appropriée en relief

Déboucher à l’aide d’une épingle les incrustations

éventuelles qui se sont formées dans le trou du bec

de la sortie vapeur.

Répéter l’opération, en versant dans le filtre la quan-

tité correcte de café.

Sur le joint du siège du porte-filtre, il y a des restes de

café moulu. Procéder au nettoyage de la garniture à

l’aide d’un cure-dents. Si malgré l’éxécution des opé-

rations suggérées ci-dessus, le problème persiste,

s’adresser à un Centre d’Assistance Agrée.

Contrôler le filtre contenant le cafè moulu. Si les trous

sont bouchés, les nettoyer à l’aide d’une brosse, ou

bien à l’aide d’un outil, suspendre le filtre sur la flam-

me du gaz pendant quelques secondes; les restes

des fonds de café seront brûlés et les petits trous

seront tout de suite débouchés.

Actionner la machine sans porte-filtre en faisant

couler l’eau. Si l’eau ne sort pas de manière uniforme

de tous les trous, cela signifie que le disque est bou-

ché. Dans ce cas, il est opportun de s’adresser au

centre d’Assistance Agrée le plus près pour faire

effectuer le nettoyage.

Bien introduire le réservoir en le poussant bien à

fond.

Remplir le réservoir.

Pour obtenir un café plus concentré et plus chaud,

utiliser un mélange de grain fin.

Dans tous les cas, ce problème peut être éliminé en

utilisant le disque Thermocream®, qui assure tou-

jours un cafè bouillant et une crème riche, même

avec un cafè moulu à gros grains.

COMMENT RÉSOUDRE LES PROBLÈMES SUIVANTS

PROBLEMES CAUSES SOLUTIONS

Il n’y a pas ou il y a peu

de mousse.

Le café n’est pas fraîche

Utilisez café fraîche avec une mouture fine et / ou

essayez des dosettes à café Espressione.

Le café n’est pas assez

chaud.

Extraction du café dans des

tasses froides.

Chauffez les tasses et le porte-filtre avant de faire

votre café.

Différent remplissage

des tasses.

Le café moulu n’est pas bien

distribué dans le filtre.

Tassez le café moulu et nettoyez le porte-filtre.

Il y a du café moulu dans

la tasse.

Le porte-filtre a du café moulu.

Nettoyez le porte-filtre après l’utilisation.

La pompe fait trop de

bruit.

Pas d’eau suffisant dans le

réservoir.

Remplissez le réservoir d’eau.

La machine ne travaille

pas.

La machine n’est pas bran-

chée.

Vérifiez le branchement.

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