DCS CPU-364GD Manuel utilisateur

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User guide

Professional cooktop

CPU models

Guide d’utilisation

La table de cuisson

professionnelle

Modèles CPU

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N’utilisez et n’entreposez pas d’essence ou

autres vapeurs et liquides inflammables à

proximité de cet électroménager ou de tout

autre appareil du même type.

N’utilisez JAMAIS cet appareil comme appareil

de chauffage. Ce faisant, vous pourriez

causer une surchauffe de l’appareil ou une

intoxication au monoxyde de carbone.

QUE FAIRE SI VOUS DÉCELEZ UNE

ODEUR DE GAZ

N’essayez pas d’allumer aucun appareil.

Ne touchez à aucun interrupteur électrique.

N’utilisez pas le téléphone de votre immeuble.

Appelez immédiatement votre fournisseur de

gaz depuis le téléphone d’un voisin. Suivez les

instructions du fournisseur de gaz.

Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur de

gaz, appelez les pompiers.

L’installation et l’entretien doivent être effectués par

un installateur qualifié, une agence de service ou le

fournisseur de gaz.

MISE EN GARDE!

Si les informations contenues dans ce manuel

ne sont pas respectées à la lettre, un incendie

ou une explosion pourrait entraîner des

dommages matériels, des blessures ou la mort.

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Table des matières

Consignes de sécurité et mises en garde 26

Introduction 30

Première utilisation - assaisonner la plaque de cuisson 33

Utilisation des brûleurs

34

Directives d’utilisation des brûleurs 35

Utilisation du gril de cuisson 36

Utilisation de la plaque de cuisson 38

Entretien et nettoyage 39

Dépistage des pannes

44

Garantie et réparation 47

Important!

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Les modèles illustrés dans ce document peuvent ne pas être offerts par tous les

détaillants et sont sujets à modifications sans préavis. Pour les plus récentes

informations sur la disponibilité des modèles et les spécifications en cours dans

votre pays, veuillez visiter notre site Web local à l’adresse indiquée sur la couverture

arrière ou contactez votre détaillant Fisher & Paykel local.

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Consignes de sécurité et mises en garde

MISE EN GARDE!

Risque d’incendie

N’utilisez jamais votre appareil pour chauffer une pièce. Quelqu’un pourrait

être blessé ou un incendie pourrait se déclarer.

Gardez la zone autour de l’appareil libre de toute matière combustible (par

exemple revêtements muraux, rideaux, tentures), essence et autres vapeurs et

liquides inflammables.

Ne laissez pas la graisse de cuisson ou d’autres matières inflammables s’accumuler

sur l’appareil ou dans sa proximité.

Ne laissez jamais les brûleurs sans surveillance lorsqu’ils sont en service - les

débordements produisent de la fumée et des déversements de matières grasses

qui peuvent s’enflammer.

Assurez-vous que tous les contrôles sont hors tension et que l’appareil est

froid avant d’utiliser tout type de produit nettoyant en aérosol sur ou autour

de l’appareil. Les produits chimiques contenus dans les produits nettoyants

pourraient, en présence de chaleur, s’enflammer ou provoquer la corrosion des

parties métalliques.

Négliger de suivre cet avis peut entraîner la mort ou des blessures graves.

Pour réduire les risques d’incendie, de décharge électrique, de blessures corporelles ou de

dommages lors de l’utilisation de cet appareil, conformez-vous aux consignes de sécurité

importantes énumérées ci-dessous:

MISE EN GARDE!

Risque de décharge électrique

Cet appareil est équipé d’une mise à la terre trois broches pour vous protéger

contre les risques de décharge et doit être branché directement dans une

prise de courant mise à la terre. En aucune circonstance ne devez-vous couper

ou enlever la broche de mise à la terre de cette fiche.

Négliger de suivre cet avis pourrait provoquer une décharge électrique, voire

la mort.

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Consignes de sécurité et mises en garde

MISE EN GARDE!

Risque de surface brûlante

Les pièces accessibles peuvent devenir brûlantes pendant l’utilisation.

Ne touchez pas les brûleurs, les zones à proximité des brûleurs, la grille, la plaque de

cuisson, les ramasse-gouttes — tous ces éléments peuvent être suffisamment chauds

pour causer des brûlures, même s’ils sont de foncés. Pendant et après l’utilisation, ne

laissez pas les vêtements ou autres matières inflammables entrer en contact avec les

éléments de surface ou les zones à proximité, et ne les touchez pas avant qu’ils soient

refroidis. Les autres pièces et surfaces de l’appareil peuvent devenir assez chaudes pour

causer des brûlures — parmi elles, on retrouve les grilles, la garniture à l’arrière de la

table de cuisson, le bord avant et les surfaces adjacentes à la table de cuisson.

N’utilisez que des poignées sèches — des poignées mouillées ou humides sur des

surfaces chaudes pourraient provoquer des brûlures de vapeur. Attention que les

poignées ne touchent pas les éléments chauffants brûlants. N’utilisez pas de serviette ou

chiffon encombrant. Laissez refroidir la graisse chaude avant de tenter de le manipuler.

Ne pas vous conformer à cette consigne pourrait provoquer des brûlures et échaudages.

MISE EN GARDE!

Risque d’explosion

Si vous sentez une odeur de gaz, n’utilisez pas l’appareil. Ouvrez une fenêtre

ou une porte pour laisser échapper le gaz, puis suivez les instructions

indiquées à la page avant la ‘Table des matières’.

N’utilisez pas d’eau sur les incendies de graisse. Une violente explosion de

vapeur pourrait en résulter. Éteignez tous les brûleurs, puis étouffez le feu ou

les flammes ou employez des produits chimiques secs ou un extincteur de

type à mousse.

Ne faites pas chauffer des contenants à aliments non ouverts tels que des

boîtes de conserve — l’accumulation de pression pourrait faire exploser

le contenant et causer des blessures. Négliger de suivre cet avis pourrait

entraîner des blessures ou la mort.

MISE EN GARDE!

Risque d’empoisonnement

Nettoyez l’appareil avec précaution. Si vous utilisez une éponge ou un chiffon humide

pour essuyer les renversements sur une surface de cuisson chaude, faites preuve

de vigilance pour éviter tout risque de brûlure par la vapeur. Certains produits

nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives lorsqu’ils sont appliqués sur une

surface brûlante. Suivez les directives de nettoyage du fabricant du produit. N’utilisez

jamais cet appareil comme un appareil de chauffage pour chauffer ou réchauffer

la pièce. Cela pourrait provoquer une intoxication au monoxyde de carbone et une

surchauffe de l’appareil.

Négliger de suivre cet avis peut entraîner une intoxication ou la mort.

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Consignes de sécurité et mises en garde

Consignes de sécurité importantes

Lisez toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil. Utilisez l’appareil uniquement pour l’usage

auquel il est conçu, tel que le décrivent ces instructions.

Installation appropriée — veillez à ce que votre appareil soit correctement installé et mis à la terre

par un technicien qualifié.

Ne l’utilisez pas s’il est endommagé ou s’il ne fonctionne pas correctement. Si vous avez recevé un

produit endommagé, contactez votre revendeur ou votre installateur immédiatement.

Assurez-vous que l’installateur vous démontre où et comment désactiver l’alimentation à la

table de cuisson (c.-à-d. l’emplacement du fusible principal ou du disjoncteur) et où et comment

désactiver l’approvisionnement en gaz de la table de cuisson en cas d’urgence.

Ne laissez jamais les enfants sans surveillance — ne laissez pas les enfants seuls ou sans

surveillance à proximité de l’endroit où l’appareil est utilisé. Ils ne devraient jamais être autorisés à

jouer avec l’appareil ou à s’asseoir dessus ou à se tenir sur une partie quelconque de l’appareil.

Attention — pour des raisons de sécurité, ne rangez pas d’articles d’intérêt pour les enfants dans

des armoires au-dessus ou à l’arrière d’une table de cuisson — les enfants qui grimperaient sur la

table de cuisson pour atteindre de tels objets pourraient être gravement blessés.

Portez des vêtements appropriés — ne portez pas de vêtements amples ou pendants lorsque vous

utilisez cet appareil.

Entretien par l’utilisateur — ne réparez et ne remplacez aucune pièce de cet appareil, sauf si cela est

spécifiquement recommandé dans le présent document. Tous les autres travaux doivent être confiés

à un technicien qualifié. Les techniciens doivent débrancher l’appareil de l’alimentation électrique

avant toute intervention.

Rangement dans l’appareil et sur celui-ci — ne rangez aucune matière inflammable dans un four ou

à proximité des éléments de surface.

Soyez prudent lorsque vous désirez atteindre des objets entreposés dans des armoires au-dessus de

l’appareil.

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Consignes de sécurité et mises en garde

Consignes de sécurité importantes

Ne nettoyez que les pièces répertoriées dans ce manuel.

N’utilisez pas un nettoyeur à vapeur pour nettoyer une quelconque partie de l’appareil.

N’obstruez pas le flux d’air de combustion et la ventilation de l’appareil.

N’utilisez pas d’ustensile de cuisson sur le gril ou la plaque de cuisson.

Le couvercle supérieur doit être retiré lorsque le gril ou plaque de cuisson est en marche.

Lorsque vous utilisez le gril ou plaque de cuisson, assurez-vous que le ramasse-gouttes est en place

— son absence durant l’utilisation pourrait endommager le câblage ou les composantes.

Les grilles et plaque de cuisson de votre table de cuisson ne peuvent pas être utilisés en cas de

panne de courant. N’essayez pas de les faire fonctionner en cas de panne de courant.

N’utilisez jamais de papier d’aluminium pour recouvrir une quelconque partie de la table de

cuisson. La chaleur risquerait d’y rester prise au piège. Cette chaleur emprisonnée pourrait affecter

la performance de cuisson et endommager la finition du four ou des parties de la table de cuisson.

Pour des raisons de sécurité, la taille de la flamme du brûleur de cuisson doit être ajustée de sorte

qu’elle ne dépasse pas le bord de la casserole.

Utilisez des casseroles de format et de fabrication appropriés au le type de cuisson. Cet appareil

est équipé de brûleurs de différentes tailles. Les casseroles doivent être adaptées à la taille du

brûleur. Choisissez des casseroles à fond plat, assez grandes pour couvrir les flammes du brûleur.

L’utilisation d’ustensiles de cuisson de trop petite taille expose une portion des flammes du brûleur

à un contact direct, qui risque alors d’enflammer vos vêtements. De plus, l’utilisation d’ustensiles

adaptés à l’élément chauffant améliore le rendement de l’appareil.

Doublures de protection — n’utilisez pas d’aluminium pour doubler le fond d’un ramasse-gouttes.

Casseroles émaillées — seuls certains types de casseroles en verre, verre/céramique, terre cuite ou

autres matériaux émaillés peuvent être utilisés pour la cuisson sans risquer d’être endommagés par

les changements de température soudains.

Tournez les poignées des ustensiles vers l’intérieur, en veillant à ce qu’elles ne soient pas placées

au-dessus des éléments de surface adjacents— Pour réduire les risques de brûlure, d’inflammation

des matériaux inflammables et de déversement résultant d’un contact accidentel avec les

ustensiles, tournez leur poignée vers l’intérieur, en veillant à ce qu’elle ne soit pas placée au-dessus

des éléments de surface adjacents.

Le gouverneur de la Californie est tenu de publier une liste de substances connues de l’État de

Californie comme pouvant causer le cancer ou des malformations congénitales et oblige les

entreprises à mettre en garde les clients potentiels de l’exposition à de telles substances.

AVERTISSEMENT: Ce produit émet des gaz d’échappement contenant des produits chimiques connus

de l’état de Californie comme pouvant causer le cancer, des malformations congénitales et d’autres

dangers pour la reproduction. Pour réduire les risques que présentent ces produits chimiques,

assurez-vous cet appareil est installé, exploité et entretenu conformément aux instructions du

fabricant.

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Introduction

Modèles 48 pouces

Modèles 36 pouces

CPU484GG

CPU366

CPU364GL

CPU364GD

CPU486GD

CPU486GL

CPU485GD

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Introduction

Avant de commencer

1 Trouvez les numéros de modèle et de série sur l’étiquette attaché sur le bas de la garniture avant,

à droite (consultez le dessin ci-dessous). Veuillez noter ces numéros pour référence ultérieure

dans l’espace prévu à la section « Garantie et réparation »

2 Lisez ce guide en portant une attention particulière à la section «Consignes de sécurité et mises

en garde».

3 Retirez tous les emballages de la table de cuisson. Recyclez les articles qui s’y prêtent. Si les

surfaces présentent des traces de résidu d’adhésif, nettoyez-les avec du liquide à vaisselle et un

chiffon doux. N’utilisez pas de nettoyants puissants ou abrasifs.

4 Si votre table de cuisson est équipée d’une plaque de cuisson, n’oubliez pas de l’assaisonner

avant de l’utiliser pour la cuisson. Consultez la section «Première utilisation – assaisonner la

plaque de cuisson » pour des instructions.

Important!

N’obstruez pas les évents de la plaque de cuisson avec des casseroles, des ustensiles ou des serviettes.

Pendant le nettoyage, prenez soin de ne pas laisser de liquide couler ces évents.

Modèle CPU-484GG pour

illustration uniquement

Grille du gril

de cuisson

Évents de plaque

de cuisson

Plaque de cuisson

Ramasse-gouttes

Bouton du gril de cuisson

Garniture avant

Panneau de commande

Bouton de la plaque

de cuisson

Étiquette portant les

numéros de modèle

et de série

Couvercles du gril et de

la plaque de cuisson

Garniture arrière

Grilles des brûleurs

Boutons du

brûleur de la

table de cuisson

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Première utilisation - assaisonner la plaque de cuisson

1

Nettoyez la plaque de cuisson à fond avec de l’eau chaude savonneuse pour enlever tout

revêtement de protection.

2

Rincez avec un mélange de 1 tasse d’eau et ¼ tasse de vinaigre blanc, puis séchez

soigneusement.

3

Versez 1 c. à thé d’huile végétale (mais pas d’huile de maïs) dans le centre de la plaque, puis

frottez sur toute sa surface, utilisez un chiffon doux et lourd.

4

Tournez le bouton de la plaque de cuisson à 350

o

F dans le sens antihoraire.

5

Lorsque l’huile commence à fumer, tournez le bouton vers la droite en position OFF et laissez la

plaque refroidir.

6

Répétez les étapes 3 à 5.

7

Essuyez toute la surface de la plaque avec un chiffon doux et lourd.

8

Appliquez une très mince couche d’huile végétale (mais pas d’huile de maïs).

9

Inspectez le ramasse-gouttes et nettoyez-le au besoin. Jetez tout liquide ou saleté qui aurait pu

s’accumuler dans le ramasse-gouttes au cours du conditionnement.

La plaque de cuisson est maintenant prête à utiliser.

Pour de meilleurs résultats, assaisonnez de nouveau la plaque lorsqu’elle n’a pas été utilisée

pendant une longue période.

Remarque: la couleur de la plaque s’assombrira avec l’usage. C’est normal.

34

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FR

1

Identifiez le bouton du brûleur que vous

souhaitez utiliser.

3

Lorsque le brûleur est allumé, tournez le

bouton à n’importe quel réglage entre

HI

(élevée) et

SIM

(mijoter).

Le cliquetis devrait s’arrêter dès que le

brûleur est allumé.

Si le brûleur ne s’allume pas, et/ou que le

cliquetis ne s’arrête pas, ou si les flammes

ne sont pas bleues et bien définies, tournez

le bouton vers la droite en position

OFF

et consultez la section «Dépistage des

pannes» pour obtenir des conseils.

4

Lorsque la cuisson est terminée, ramenez le

bouton de température à la position

OFF

.

Le bouton se libérera et le halo ainsi que le

brûleur s’éteindront.

Si vous employez du gaz GPL, un léger

«pop» ou un éclair au niveau du diffuseur

de flamme pourrait se manifester quelques

secondes après l’extinction du brûleur. C’est

normal dans le cas du GPL.

2

Poussez le bouton et tournez-le dans le sens

antihoraire jusqu’à la position

LITE

(allumer).

Le halo devient rouge.

Veillez à arrêter à la position

LITE

avant

d’enclencher le réglage de la flamme.

Vous entendrez un cliquetis. S’il n’y a pas de

cliquetis, ramenez le bouton dans le sens

horaire jusqu’à la position

OFF

et consultez la

section «Dépistage des pannes» pour obtenir

des conseils.

Halo

(rouge)

Halo

(rouge)

Halo

(éteint)

Utilisation des brûleurs

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Tous les brûleurs ont le même faible réglage à basse puissance

(SIM)

pour mijoter doucement (1300

BTU / h). Utilisez le réglage

SIM

pour faire fondre le chocolat et le beurre, cuire le riz et les sauces délicates,

faire mijoter les soupes et ragoûts, ou garder les aliments cuits au chaud.

Pour la cuisson qui exige une chaleur particulièrement intense (par exemple la viande saisie, la cuisson au

wok, les sautés), utilisez les brûleurs ombrés, car ils ont une puissance maximale plus élevée (17 000 BTU /

h de gaz naturel) que les autres brûleurs (12 500 BTU / h pour le gaz naturel).

Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant l’utilisation.

Les débordements produisent de

la fumée et des déversements de matières grasses qui peuvent s’enflammer.

Ne laissez jamais les flammes s’étendre au-delà ou sur les côtés des ustensiles de cuisson.

Cela

pourrait décolorer et endommager l’ustensile et vous pourriez vous brûler en touchant une poignée

brûlante.

Gardez les poignées dégagées.

Tournez les poignées de sorte qu’elles ne s’étendent pas au-delà du

rebord de la table de cuisson ou d’un autre brûleur allumé.

Soyez prudent lorsque vous faites de la friture.

L’huile ou la graisse peuvent surchauffer très

rapidement, en particulier à réglage élevé.

Assurez-vous que toutes les pièces du brûleur sont bien en place.

Des brûleurs assemblés de

façon incorrecte ou incomplète peuvent produire des flammes dangereuses. Consultez la section

«Remplacement des pièces du brûleur» sous le chapitre «Entretien et nettoyage».

Gardez les brûleurs propres.

Surtout après un déversement ou un débordement, assurez-vous de

nettoyer les brûleurs touchés avant de les utiliser à nouveau. Les restes de nourriture peuvent obstruer

l’allumeur et les encoches du diffuseur de flamme, empêchant le brûleur de fonctionner correctement.

Consultez le chapitre «Entretien et nettoyage» pour les instructions.

Vérifiez que les flammes du brûleur sont régulières.

Elles doivent être bleues, sans pointes jaunes, et

brûler sans voltiger autour du chapeau de brûleur. Si ce n’est pas le cas, consultez la section «Dépistage

des pannes» pour obtenir des conseils.

N’utilisez le wok qu’avec un anneau de wok.

Vous pouvez vous procurer des anneaux de wok chez

votre DCS par Fisher & Paykel ou auprès du service à la clientèle. Pour les utiliser, placez l’anneau de wok

sur les grilles, en vous assurant que les petites protubérances de sa partie inférieure enjambent les doigts

de la grille. L’anneau de wok doit être stable et incapable de tourner.

Allumeur

Entailles

Diffuseur de flamme

(Laiton)

Capuchon de brûleur

CORRECT INCORRECT

Directives d’utilisation des brûleurs

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Utilisation du gril de cuisson

Le gril de cuisson possède une grille réversible. Il change de couleur au fil du temps et des huiles de

cuisson qui y sont appliquées. C’est normal et cela n’affecte en rien les performances de cuisson.

Pour utiliser le gril de cuisson

1

Retirez le couvercle et vérifiez l’emplacement adéquat du ramasse-gouttes et de la grille du gril de cuisson;

assurez-vous aussi que vous avez choisi le meilleur côté pour votre plat. La grille doit toujours être inclinée vers

le ramasse-gouttes, avec sa barre d’appui reposant fermement dans la rainure du rebord arrière, comme illustré.

Important!

Ne mettez jamais le gril de cuisson en marche lorsque le couvercle est dessus.

2

Tournez le bouton du gril dans le sens antihoraire jusqu’à la position LITE/HI.

Le halo entourant le bouton deviendra rouge.

Un délai d’environ une minute pourrait s’écouler avant que le gril de cuisson ne s’allume. C’est normal.

3

Laissez préchauffer le gril vide pendant environ 15 minutes.

4

Ajustez la chaleur à un point situé entre HI (élevée) et LO (basse) durant la cuisson au gril.

5

Lorsque vous avez fini d’utiliser le gril, ramenez le bouton du gril dans le sens horaire jusqu’à la position OFF.

6

Nettoyez la grille du gril immédiatement après l’avoir utilisée. Consultez le chapitre «Entretien et

nettoyage» pour les instructions.

7

Une fois le gril refroidi, nettoyez le ramasse-gouttes. Consultez le chapitre «Entretien et nettoyage» pour

les instructions.

Côté avec encoches

Pour les aliments

qui doivent laisser

la graisse s’écouler,

tels que:

Hamburgers

Steak

Saucisses

Pour les aliments

qui ont besoin de

davantage de soutien

et ne contiennent pas

beaucoup de gras,

tels que:

Poisson

Légumes

Morceaux

de poulet maigres

Côté plat

Arrière

Rebord

Arrière

Rebord

Barre

d’appui

Barre

d’appui

Grille du gril

de cuisson

Grille du gril

de cuisson

Plateau de rayonnementPlateau de rayonnement

Ramasse-gouttesRamasse-gouttes

CORRECT INCORRECT

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Utilisation du gril de cuisson

Directives de cuisson sur le gril de cuisson

Important!

Ne laissez jamais le gril de cuisson sans surveillance lors de son utilisation. Les gouttes de graisse

pourraient causer de courtes flambées ou même des flammes soutenues. Si le gril est laissé sans

surveillance, elles pourraient provoquer un incendie.

Attention que la hotte de ventilation soit réglée au maximum durant une cuisson sur le gril.

Nettoyez le ramasse-gouttes après chaque utilisation. La graisse accumulée pourrait présenter un

risque d’incendie.

Plus le gril de cuisson aura été préchauffé, plus les marques de gril seront foncées sur les aliments.

Éliminez l’excès de gras de la viande afin de minimiser les flambées.

Commencez généralement par régler la cuisson à une température élevée pour saisir ou brunir la

viande, puis abaissez la température pour vous assurer que la viande et la volaille sont bien cuites.

Lorsque vous retournez la viande, utilisez des pinces ou une spatule qui ne perforera pas la viande en

laissant les jus s’en écouler.

38

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FR

Utilisation de la plaque de cuisson

La plaque de cuisson deviendra plus foncée avec le temps et développera un revêtement naturel

non collant. Lorsqu’elle est correctement assaisonnée, elle peut être utilisée sans y ajouter d’huile.

1

Retirez le couvercle et assurez-vous que le ramasse-gouttes est à sa place.

Important!

Ne mettez jamais la plaque de cuisson en marche lorsque le couvercle est dessus.

Gardez toujours les évents d’aération qui se trouvent à l’arrière du cadre de la plaque de cuisson

libres de tout objet: le débit d’air aux évents ne doit jamais être bloqué.

2

Si vous n’avez pas utilisé la plaque de cuisson pendant une longue période, assaisonnez-la de

nouveau. Consultez la section «Première utilisation - assaisonner la plaque de cuisson» pour des

instructions.

3

Tournez le bouton de la plaque dans le sens antihoraire jusqu’à la température désirée.

Un délai d’environ une minute pourrait s’écouler avant que la plaque de cuisson ne s’allume.

C’est normal.

Aussitôt que la plaque commence à chauffer, le halo entourant de son bouton deviendra

orange.

Consultez la section «Tableau de cuisson sur la plaque» ci-dessous pour des suggestions.

4

Lorsque le halo devient rouge (après environ 15 minutes), la plaque est prête à l’emploi.

Remarque: le halo pourrait alterner entre le rouge et l’orange durant l’utilisation, car la plaque

de cuisson maintient la température programmée.

5

Lorsque vous avez fini d’utiliser la plaque de cuisson, ramenez son bouton dans le sens horaire jusqu’à la

position OFF.

6

Nettoyez la plaque de cuisson et le ramasse-gouttes après chaque usage. La plaque de cuisson

doit être nettoyée avec soin alors qu’elle est encore chaude. Consultez le chapitre «Entretien et

nettoyage» pour les instructions.

Important!

Nettoyez le ramasse-gouttes après chaque utilisation. La graisse accumulée pourrait présenter un risque

d’incendie.

Tableau de cuisson sur la plaque

Aliment Réglage de la température

Œufs 225-250

o

F

Bacon, jambon, côtelettes de porc 300-325

o

F

Saucisse, sandwiches au fromage grillé 325-350

o

F

Crêpes, pain français 350-375

o

F

Pommes de terre rissolées 400-425

o

F

39

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FR

Tableau de nettoyage manuel

À FAIRE À NE PAS FAIRE

Lisez ces instructions de nettoyage ainsi que la section

«Sécurité et mises en garde» avant d’entreprendre le

nettoyage de votre table de cuisson.

Avant de nettoyer ou de retirer l’une ou l’autre pièce,

veillez à ce que tous les éléments de la table de

cuisson soient bien éteints.

À moins que le tableau ci-dessous n’indique autre

chose, laissez refroidir les pièces jusqu’à ce qu’elles

aient atteint une température sécuritaire avant de les

nettoyer. Soyez extrêmement vigilant si vous devez

passer à une autre personne une pièce brûlante ou

chaude (par ex. le gril ou la plaque de cuisson). Portez

de longues mitaines afin d’éviter les brûlures dues à la

vapeur ou aux surfaces brûlantes.

Utilisez si possible le nettoyant choisi sur une petite

portion pour commencer, afin de vous assurer qu’il ne

tache pas.

Consultez la page qui suit ce tableau pour des

instructions sur le remplacement des brûleurs.

Pour vous aider à identifier les pièces, consultez les

illustrations de la section «Introduction» et celles qui

suivent ce tableau de nettoyage.

N’utilisez pas de nettoyants en aérosol jusqu’à

ce que la table de cuisson ait complètement

refroidi. La substance propulsive contenue dans

ces produits pourrait prendre feu en présence de

chaleur.

Ne laissez pas la saleté ou la graisse s’accumuler

sur la table de cuisson. Non seulement le

nettoyage futur s’en trouvera plus difficile, mais

cela pourrait présenter un risque d’incendie.

N’utilisez pas de nettoyants, chiffons, tampons

à récurer ou laine d’acier abrasifs ou durs.

Ils érafleraient votre table de cuisson et

endommageraient son apparence.

N’utilisez pas de nettoyeur à vapeur pour

nettoyer une quelconque partie de la table de

cuisson.

N’effectuez aucun nettoyage ou entretien des

pièces qui ne sont pas spécifiquement nommées

dans le tableau ci-dessous. En cas de doute,

contactez le Service à la clientèle.

Ne retirez pas les cadres noirs du gril de cuisson

et de la plaque de cuisson hors de la table de

cuisson.

Quoi? Comment? Important!

Panneau de

commande,

Zone de la

cuvette autour

des brûleurs de la

table de cuisson,

Couvercles du gril

et de la plaque de

cuisson,

Garniture arrière

Garniture avant

1

Faites ramollir toute tache tenace

à l’aide d’un chiffon imbibé d’eau

chaude savonneuse.

2

Nettoyez à l’aide d’une solution de

détergent doux et d’eau chaude,

puis essuyez avec un chiffon à

microfibres.

3

Pour un fini ultra lustré, utilisez un

nettoyeur et poli à acier inoxydable,

en vous conformant aux instructions

du fabricant. Frottez toujours l’acier

inoxydable dans le sens des lignes

de poli.

Prenez connaissance de l’étiquette afin de

vous assurer que votre nettoyant à acier

inoxydable ne contient pas de composés

de chlore, car ces derniers sont corrosifs et

pourraient endommager l’apparence de votre

table de cuisson.

N’utilisez pas de nettoyant à acier inoxydable

sur les boutons. Ces pièces ne sont pas en

acier inoxydable et leur surface pourrait

être endommagée par le nettoyant à acier

inoxydable.

Entretien et nettoyage

40

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CA

FR

Entretien et nettoyage

Quoi? Comment? Important!

Boutons de

commande

1

Essuyez à l’aide d’un chiffon humide et d’une

solution de détergent doux et d’eau chaude.

2

Séchez à fond avec un chiffon en microfibres.

Si vous le désirez, vous pouvez retirer les boutons

pour les nettoyer. Avant de retirer un bouton,

assurez-vous qu’il est à la position

OFF

, puis

tirez-le d’un seul coup vers vous. Ne retirez qu’un

seul bouton à la fois et veillez à le réinstaller

correctement et complètement sur sa tige après

le nettoyage.

N’utilisez pas de nettoyant pour

acier inoxydable sur les boutons,

car vous pourriez endommager

leur revêtement.

Les boutons ne sont pas

interchangeables: si vous les

retirez pour les nettoyer, ne le

faites qu’un bouton à la fois.

Assurez-vous que vous replacez

chaque bouton à l’endroit exact

d’où vous l’avez retiré.

Capuchons

de brûleur et

diffuseurs de

flamme en laiton

1

Assurez-vous que le brûleur est éteint (OFF) et

laissez-le refroidir.

2

Soulevez le capuchon du brûleur et le diffuseur

de flamme en laiton.

3

Lavez-les à l’eau chaude et savonneuse, rincez et

séchez.

Utilisez une brosse de nylon aux soies raides

ou un trombone à bout droit pour nettoyer les

encoches du diffuseur de flamme.

4

Replacez correctement le diffuseur de flamme

et le capuchon de brûleur. Consultez la section

«Remplacement des pièces du brûleur».

Veillez à ce que les diffuseurs de

flamme ne soient jamais obstrués.

La saleté peut les obstruer et

causer des problèmes à l’allumage.

Avant de replacer une pièce dans

le brûleur, assurez-vous qu’elle est

bien sèche. Une pièce de brûleur

mouillée pourrait provoquer une

flamme irrégulière.

Avant d’allumer un brûleur

réassemblé, vérifiez que toutes

ses pièces sont correctement

positionnées. Un assemblage

incorrect pourrait causer de

dangereux problèmes de flamme

irrégulière et d’allumage.

Allumeurs

1

Assurez-vous que le brûleur est éteint (OFF).

2

Nettoyez l’allumeur à l’aide d’une petite brosse

(par ex. une vieille brosse à dents) ou d’un

coton-tige trempé dans l’alcool à friction.

Les allumeurs doivent être propres et

secs pour fonctionner correctement.

Un allumeur sale ou mouillé pourrait

entraîner un cliquetis continu et des

étincelles, même s’il y a une flamme.

Grilles des

brûleurs

1 Laissez complètement refroidir les grilles.

2 Soulevez délicatement les grilles de la table de

cuisson et disposez-les sur une surface protégée.

3 Pour éliminer les taches tenaces, faites tremper

les grilles dans un mélange de savon pour le linge

et d’eau.

4 Lavez dans un mélange de savon à vaisselle

et d’eau chaude, puis rincez et laissez sécher.

Vous pouvez aussi laver les grilles

au lave-vaisselle.

Soyez prudent, car les grilles

sont lourdes.

N’oubliez pas de placer un linge à

vaisselle ou tout autre revêtement

souple sur la surface où vous

disposerez les grilles.

41

US

CA

FR

Entretien et nettoyage

Quoi? Comment? Important!

Grille du gril

de cuisson

1

Vérifiez que le gril de cuisson est éteint.

2

Enfilez vos mitaines de barbecue pour vous

protéger contre la vapeur et la chaleur.

3

Frottez le gril de cuisson à l’aide d’une brosse

pour barbecue à soies en laiton fréquemment

trempée dans un bol d’eau chaude. Les

particules de nourriture ramollies tomberont

dans le plateau de rayonnement sous la grille.

4

Une fois la grille complètement refroidie,

retirez-la et lavez-la dans l’évier à l’eau chaude

savonneuse.

5

Séchez à l’aide d’un chiffon doux, puis replacez.

La grille du gril de cuisson doit être

nettoyée immédiatement après

utilisation (tandis qu’elle est encore

chaude), afin que les particules

d’aliment n’aient pas le temps de

durcir.

La couleur de la grille du gril de

cuisson changera avec le temps.

C’est normal.

Pour vous assurer de bien replacer

la grille du gril de cuisson,

consultez les illustrations de la

section «Utilisation du gril de

cuisson»

Plateau de

rayonnement

(sous la grille

du gril)

1

Attendez que le gril de cuisson soit

complètement refroidi.

2

Soulevez la grille du gril de cuisson, sortez le

ramasse-gouttes, puis soulevez avec soin le

plateau de rayonnement.

3

Secouez-le délicatement sur une feuille de

papier journal ou au-dessus d’une poubelle

pour en éliminer la cendre et les particules

alimentaires.

4

Replacez le plateau en veillant à ce que la

languette trouée se trouve à l’avant de la table

de cuisson.

5

Replacez le ramasse-gouttes et la grille.

Le plateau de rayonnement n’a pas

besoin d’un nettoyage régulier. Ne

le nettoyez que si vous y voyez de

grosses particules alimentaires.

Le plateau de rayonnement

n’a pas besoin d’être nettoyé à

l’eau, car les plus petites saletés

seront incinérées dans le cadre de

l’utilisation.

Veillez à le replacer correctement:

la languette trouée doit

être à l’avant.

FRONT

Tab with hole

AVANT

Languette trouée

42

US

CA

FR

Entretien et nettoyage

Quoi? Comment? Important!

Plaque de cuisson

Pour éliminer la saleté légère après chaque

usage:

1

Alors que la plaque de cuisson est encore

chaude, employez une spatule à bout carré ou

une brosse en laiton pour nettoyer la plaque

de cuisson de sa graisse et de ses particules

alimentaires.

2

Une fois la plaque légèrement refroidie, frottez

sa surface avec de l’huile végétale, puis essuyez

bien à l’aide d’un chiffon rugueux.

Pour éliminer la saleté tenace «cuite»:

1

Utilisez une pierre à plaque de cuisson

conformément aux instructions du fabricant, en

évitant le cadre noir de la plaque.

2

Lavez à l’eau chaude savonneuse,

rincez et séchez.

3

Assaisonnez de nouveau la plaque de cuisson

conformément aux instructions de la section

«Première utilisation - assaisonner la plaque de

cuisson».

Soyez extrêmement vigilant lors du

nettoyage d’une plaque de cuisson

brûlante: portez des mitaines de

barbecue et faites attention à la

vapeur et aux surfaces chaudes.

N’immergez jamais la plaque de

cuisson dans l’eau froide: elle

pourrait se fissurer ou se déformer.

Ne soulevez pas le cadre noir de la

plaque de cuisson hors de la table

de cuisson. L’ensemble de la plaque

de cuisson ne doit pas être retiré.

Une pellicule non collante se

développera sur la plaque de

cuisson et la surface se décolorera

ou foncera par plaques avec

l’usage: c’est normal.

Ramasse-gouttes

1

Attendez que le ramasse-gouttes ait refroidi

jusqu’à une température sécuritaire pour le

toucher, puis glissez-le légèrement dans votre

direction et soulevez-le.

2

Jetez la graisse, puis nettoyez le ramasse-

gouttes à l’eau chaude et au savon à vaisselle.

Le ramasse-gouttes peut également être mis au

lave-vaisselle.

3

Rincez à l’eau propre et laissez sécher.

4

Replacez le ramasse-gouttes nettoyé.

N’utilisez pas de nettoyants

abrasifs ni de tampons à récurer,

car ils pourraient endommager le

revêtement.

Cadre noir du gril

et de la plaque de

cuisson

1

Faites ramollir toute tache tenace à l’aide d’un

chiffon imbibé d’eau chaude savonneuse.

2

Nettoyez à l’aide d’une solution de détergent

doux et d’eau chaude, puis essuyez avec un

chiffon à microfibres.

Ne soulevez pas le cadre noir de la

plaque de cuisson hors de la table

de cuisson.

N’utilisez pas de nettoyants ou

tampons à récurer abrasifs, car

ils pourraient endommager le

revêtement.

Anneau de

wok (non

fourni, acheté

séparément)

1

Pour éliminer les taches tenaces, faites tremper

le wok dans un mélange de savon pour le linge

et d’eau.

2

Lavez dans un mélange de savon à vaisselle et

d’eau chaude, puis rincez et laissez sécher.

Vous pouvez également mettre l’anneau de wok

au lave-vaisselle.

43

US

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Entretien et nettoyage

Remplacement des pièces du brûleur

Important!

Lorsque vous remplacez les brûleurs, n’oubliez pas de vous assurer que les deux goupilles de

montage de la partie inférieure du diffuseur de flamme en laiton sont correctement alignées avec

leurs orifices dans la partie supérieure de l’anneau de mijotage. Un alignement incorrect produira

une flamme potentiellement dangereuse et une médiocre performance du brûleur.

Capuchon de brûleur

Entailles

Diffuseur

de flamme en laiton

Allumeur

Goupille de montage

Localiser l'orifice

de la goupille

Anneau de mijotage

(Ne le retirez pas!)

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DCS CPU-364GD Manuel utilisateur

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