Thermador PCG304G-01 Le manuel du propriétaire

Marque: Thermador

Modèle: PCG304G-01

Catégorie: Barbecues

Taper: Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

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ThisThermadorApplianceismade by

BSH HomeAppliances Corporation

5551 McFaddenAve.

HuntingtonBeach,CA92649

Questions?

1-800-735-4328

www.thermador.com

We look forward to hearing from you!

WARNING:

If the information in this manual is not

followed exactly, a fire or explosion may

result causing property damage, personal

injury or death.

-- Do not store or use gasoline or other flam-

mable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

m WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS

[] Do not try to light any appliance.

[] Do not touch any electrical switch.

[] Do not use any phone in your building.

[] Immediately call your gas supplier from a

neighbor's phone. Follow the gas supplier's

instructions.

[] If you cannot reach your gas supplier, call the

fire department.

-- Installation and service must be performed

by a qualified installer, service agency or the

gas suppler.

AVERTISSEMENT

L'information fournie dans le present

manuel dolt _tre rigoureusement

respectee, sous peine d'un incendie ou

d'explosion susceptible d'entrainer des

dommages, des blessures ou la mort.

--N'entreposez pas et n'utilisez pas

d'essence ou autres produits inflammables

dans le voisinage de cette cuisiniere ou de

tout autre appareil.

Sl VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ

[] N'allumezaucun appareil.

[] Ne touchez pas aux interrupteurs

electriques.

[] N'utilisez pas les tel6phones du b&timent.

[] Appelez immediatement votre compagnie

de gaz de chez un voisin. Suivez les in-

structions de la compagnie.

[] Si vous n'arrivez pas a contacter votre

compagnie de gaz, appelez les pompiers.

L'installation et les reparations doivent _tre

r6alisees par un installateur qualifie, un

centre de reparation agr6e ou la compagnie

de gaz.

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Cet appareil Thermador est fabrique par

BSH Home Appliances Corporation

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

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1=800-735-4328

www.thermador.com

En attendant de vos nouvelles, merci!

AVERTISSEMENT

L'information fournie dans le present

manuel dolt _tre rigoureusement

respectee, sous risque d'incendie ou

d'explosion susceptible d'entrainer des

dommages, des blessures ou la mort.

--N'entreposez pas et n'utilisez pas

d'essence ou autres produits inflammables

dans le voisinage de cet table de cuisson

ou de tout autre appareil.

m Sl VOUS Di_TECTEZ UNE ODEUR DE

GAZ:

[] N'allumezaucun appareil.

[] Ne touchez pas aux interrupteurs

electriques.

[] N'utilisez pas les tel6phones du b&timent.

[] Appelez immediatement votre compagnie

de gaz de chez un voisin. Suivez les

instructions de la compagnie.

[] Si vous n'arrivez pas & contacter votre

compagnie de gaz, appelez les pompiers.

-- L'installation et les reparations doivent _tre

realis6es par un installateur qualifie, un

centre de reparation agr6e ou la compagnie

de az.

INTRODUCTION

IMPORTANT

Une plaque de protection basse Thermador doit

6tre mise en place Iorsque le degagement

horizontal entre les mat6riaux combustibles et le

bord arriere de la table de cuisson est inf6rieur

30,5 cm (12"). Pour les installations avec un

espace horizontal de plus de 30,5 cm (12"), il est

possible d'utiliser un enjoliveur Thermador pour

installations en "riot au lieu de la plaque de

protection basse. Avant d'utiliser la table de

cuisson, assurez-vous que la plaque de protection

basse ou I'enjoliveur pour "riot ont et6 install6s.

Reportez-vous aux Instructions d'installation

jointes a cet appareil pour plus d'information.

Les tables de cuisson sortent de I'usine pr6tes

fonctionner au gaz naturel. Assurez-vous que le type

de gaz disponible sur le lieu d'installation correspond

au type de gaz utilis6 par I'appareil.

Si I'emplacement ou le lieu d'installation requiert une

conversion d'un type de gaz a un autre, contactez

Thermador ou le detaillant chez qui vous avez achete

I'appareil. La trousse de conversion de cette s6rie de

tables de cuisson est le modele PALPKITHC de

Thermador. La conversion sur site doit 6tre realis6e

par du personnel technique agre6.

Table des mati res

Introduction ............................................................... 26

Verification du type de gaz ...................................... 26

CHAPITRE 1 : Consignes gen6rales de securit6

Exigenceselectriqueset instructionspour misea laterre ...... 27

Consignes de s6curite ..................................... 28- 29

CHAPITRE 2 : Avant d'utiliser I'appareil

Avant d'utiliser latablede cuisson pourla premierefois ....... 30

CHAPITRE 3 : Description

Identification du modele et des pieces - PCG 48 31

Identification du modele et des pieces - PCG 36 31

Identification du modele et des pieces - PCG 30 31

CHAPITRE 4 : Utilisation de la table de cuisson

BrGleurs hermetiquement encastres ...................... 32

BrGleurs ExtraLow® ................................................. 33

Allumeur electronique .............................................. 34

Pose des capuchons de brQleur ............................. 34

Reglage de flamme ................................................... 35

Recipients recommandes ........................................ 36

Recipients pour specialit6s ..................................... 37

Conseils de cuisson pour brQleurs ............... 38 - 39

Utilisation de la plaque de cuisson ................. 40- 41

Conseils de cuisson avec la plaque de cuisson ... 41

CHAPITRI= 5 : Entretien et nettoyage

Conseilsde nettoyagedelatabledecuisson ............... 42 - 44

CHAPITRE 6: Avant d'appeler le service technique

Entretien a faire par vous-m6me ............................ 45

Avant d'appeler le service technique ..................... 46

Fiche signaletique ..................................................... 46

Garantie ............................................................. 47- 48

MISE EN GARDE

Si I'appareil est aliment6 par du gaz propane,

assurez-vous que le r6servoir de propane est

6quipe de son propre detendeur en plus du

detendeur fourni avec la cuisiniere. La pression

maximum d'arrivee du gaz au detendeur de cet

appareil ne dolt pas depasser les 34,9 millibars

(14 pouces a la colonne d'eau).

ESSAIS CONFORMES A LA NORME AlVlERiCAINE

ANSI Z21.1 REGISSANT LESAPPAREILS

ELECTROMI_NAGERS A GAZ. POUR LE

CANADA : ESSAIS CONFORMES A LA NORlVlE

CANADiENNE CAN/CGA 1.1 - M81 REGISSANT LES

CUISINIERESAGAZ.

Consuttezlaregtementationlocaledu b_timentvous etant

applicablepourconna'_tretamethodeadequate

d'instatlation.Adefautderegtementationa cesujet,cet

appareildolt6treinstatleconformementala norme

americaine NoZ223.1/NFPA54 regissantlegazcombus-

tibleeta la normeamericaineANSI/NFPA70regissant

1'6tectriciteou a lanormecanadienneCan- B149regissant

lesappareilsaugaznaturetetau propaneeta la norme

C22.1de lasection1du codeetectriquecanadien.

Itincombe auproprietaireeta I'instatlateurdedeterminersi

des exigences additionnetles s'apptiquent pour des

installationsspeciflques.

Chapitre1:CONSIGNESG#N#RALESDES¢:CURIT¢:

_k Consignes de s6curit_

EXIGENCES ELECTRIQUES ET INSTRUCTIONS

POUR MISE A LA TERRE

_, MISE EN GARDE

A LIRE ATTENTIVEMENT

Tousles modeles de tables de cuisson doivent ¢tre

alimentes par un circuit electrique de

120 volts, 60 Hz, 10 A, sauf pour les modeles avec

plaque de cuisson, lesquels necessitent des circuits

de 15A.

NE COUPEZ ET N! N'ENLEVEZ EN

AUCUN CAS LE FIL DE TERRE

SI_PARI_ OU LA TROISIEME LAME

(TERRE) DE LA FICHE DU CORDON

D'ALIMENTATION I_LECTRIQUE.

Pour votre s_curit_ personnelle, cet appareil

dolt Ctre connect_ a une alimentation _lectrique

polaris_e et avec raise a la terre qui est

ad_quatement polaris_e.

Debranchez toujours la fiche electrique de la prise

murale avant d'effectuer des reparations sur I'appareil.

Consultez les exigences _lectriques et de raise

la terre darts les Instructions d'installation.

II incombe & I'utilisateur, de faire brancher cet

appareil adequatement sur une alimentation

electrique conformement au Code national

d'electricit6 et/ou aux reglements et codes Iocaux

applicables par un electricien qualifi&

II est recommande qu'un circuit d6die soit prevu

pour cet appareil.

MODELES

MISE EN GARDE- TOUS LES

En cas de panne _lectrique

Si, pour une raison quelconque, un bouton de commande de gaz est place en position ON et qu'il

n'y a pas d'61ectricite pour actionner les allumeurs electroniques des brQleurs de la table de cuisson,

mettez ce bouton en position OFF puis attendez 5 minutes pour que le gaz se dissipe avant

d'allumer manuellement le brQleur.

Pour allumer manuellement les brOleurs et le gril, approchez une allumette enflammee des orifices

du brOleur et tournez le bouton de commande du gaz sur HI. Vous pouvez utiliser les brOleurs

standard de la table de cuisson pendant une panne d'electricit6, mais vous devrez les allumer &

I'aide d'une allumette.

N'ESSAYEZ PAS d'allumer les deux brQieurs de gauche manueilement. IIs sont _quip_s

de la fonction ExtraLow® et on ne peut les allumer manuellement.

Reportez-vous aux pages 35 et 45 pour plus d'information sur I'allumage manuel des brOleurs.

Chapitre1:CONSIGNESGEN#RALESDES¢:CURITE

MISE EN GARDE

CONSIGNESDESI CURITI DESTINEES.ikE.VITERLESBLESSURES

Votrenouvettetablede cuissonThermador

Professional@a et6 con(_uepouretre un

appareil fiable etsans danger si etleest

correctement utilisee etentretenue. Une

utilisationimproprede latabledecuisson

peut comporterdes risques. Liseztoutes

les instructions du present manuel

d'utilisationetd'entretienavantd'utiliserla

tablede cuisson.

AVERTISSEMENT " ces

consignes de securit6 reduiront les

risques de br01ures, de decharge

electrique, d'incendie et de blessures.

Soyez extremement prudent Iorsque

vous utilisez cette table de cuisson

similaire a cetles utilisees dans

I'h6tetlerie : etle degage une intense

chaleur, ce qui peut augmenter le

risque d'accident.

Quand vous utilisez des appareils

electrom6nagers, les precautions de

base indiquees ci-dessous doivent

etre respectees :

• L'installation et I'entretien

doivent etre correctement

realis6s. Suivez les instructions

d'installation fournies avec ce

produit. Fakes installer la table

de cuisson avec mise a la terre

par un electricien qualifi&

• Demandeza I'installateurdevous

montrer ou est place le robinet

d'arret du gaz pour savoir o_ et

comment couper I'arrivee de gaz

la table de cuisson.

Si vous detectez une odeur de gaz :

• N'allumezaucunappareil.

• Ne touchez pas aux interrupteurs

electriques.

• N'utilisez pas les telephones de

votre b_timent.

• Appetez immediatement votre

compagnie de gazde chez unvoisin.

Suivez les instructions de la

compagnie.

• Si vous n'arrivez pas a contacter

votre compagnie de gaz, appetez

les pompiers.

• L'installation et les reparations

doivent etre realisees par un

installateurqualifi&uncentredeservice

agreeoulacompagniedegaz.

• SiunbrGleurs'eteintetquedugazs'en

echappe, eteignez-le etouvrez une

fenetre ou une porte. Ne tentez pas

d'utiliserlatabledecuisson avantquele

gaz n'ait eu le temps de se dissiper.

Attendezau moins 5minutes avant

d'utiliser la table de cuisson.

• Nereparezetneremplacezaucune

piece de I'appareil. A moins d'une

indicationclaireacesujetdanstepresent

manuel,touteautrereparationdoltetre

effectueeparuntechnicienagre&

• Ne laissez pas les enfants seuls

ou sans surveillance darts une

piece ou des appareils

fonctionnent. It est strictement

interdit de s'asseoir ou de monter

sur une partie quelconque de

I'appareil. Si des enfants sont

autorises a I'utiliser, ils doivent etre

surveiltesde tres pres.

lVllSE EN GARDE " Ne

rangez pas d'objets attirant

I'attention des enfants au-dessus ou

derriere la table de cuisson. Ils

risqueraientd'ymonterpour den emparer

etpourraientetregravementblesses.

• Lorsquetesenfantssontassez_g6spour

actioner I'appareil, il incombe aux

parentsou tuteur legatd'enseigner les

pratiquessecuritaires.

• N'utilisez jamais une partie de la

table de cuisson comme espace

de rangement. Les materiau×

inflammables pourraient prendre

feu et ies objets en plastique

fondraient ou s'enflammeraient.

• Sila table decuisson est ptacee pres

d'une fenetre, assurez-vous que les

courants d'air ne risquent pas de

depiacer les rideau× jusqu'au

dessus ou a pro×imite des

br_leurs; ilspourraientprendrefeu.

• Avoirunextincteurappropriea laportee,

visibleetfacilementaccessiblepresde

I'appareil.

• N'UTILISEZ PAS D'EAU SUR DES

GRAISSES QUI PRENNENT FEU.

Mettez I'appareil hors fonction et

eteignez les flammes avec du

bicarbonate de soude ou un

extincteur de poudre seche ou de

mousse.

• Les v_tements, les poignees et

mitaines ou autres materiaux

inflammables ne doivent pas

toucher ni _tre places a proximite

des elements de la table de

cuisson, des br_leurs ou des

grilles de br_leu rstant qu'ilsne sont

pasrefroidis.Lestissuspeuventprendre

feuetprovoquerdes blessures.

• N'utilisez que des poignees et

mJtaines secs: les poignees et

mitainesmouilleesouhumidesposees

sur des surfaces chaudes peuvent

provoquer des blessures dues au

degagementdevapeur.N'utilisezpasde

serviettesnidechiffonsvolumineuxau

lieudesmitainesoupoignees.Neposez

pastes mitaines ou poignees surdes

et6mentschauds,tesbr01eurschaudsou

lesgrillesdes brGleurs.

• Pour votre securit6 personnelle,

portez des vCtements appropdes.

Neportezpasdevetementsamptesoude

manchestombantesquandvousutilisez

cetappareil.Certainstissussynthetiques

sont extremement inflammables etne

devraientpasetreportespourcuisiner.

• N'utilisez pas de papier

d'alumJnJumautourdesbr0teursoudu

panneaudecommandepourlesprot_jer

contretesectaboussuresoulesprojec-

tionsd'aliments. Celapourraitobstruer

lacirculationdel'airdecombustionetde

ventilationetendommagerlerevetement

delatabledecuisson.

AVERTISSEMENT • cet

appareii a ere congu pour un usage

culinaire. Pour des raisons de

securite, il est interdit d'utiliser la table

de cuisson pour d'autres usages, en

particulier pour chauffer une piece.

Ceta pourrait provoquer des br01ures

ou autres risques coltateraux et

endommager la table de cuisson.

• Quandvousutilisezlatabledecuisson :

NE TOUOHEZ PAS AUX GRILLES

DES BROLEURS Ni AUXZONES A

PROXlIVlIT¢.Leszones proches des

brOleurspeuventchauffersuffisamment

pourcauserdes brOlures.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Chapitre1: CONSIGNESGENt_RALESDES¢:CURITE

MISE EN GARDE

CONSIGNES DE SE CURITI DESTINI ES A I VITER LES BLESSURES

Ne laissez jamais la table de •

cuisson sans surveiiiance Iorsque

vous utilisez une flamme forte.

Les eclaboussures produisent

de la fumee et des eclaboussires

de grasse qui peuvent

s'enflammer. Par ailleurs, si

certaines flammes du br01eur

s'eteignent, du gaz s'echappera ,

dans la piece. Pour en savoir

davantage apropos des fuites

de gaz, consultez I'interieur de

la page couverture.

Seuls certains types dre recipients

en verre, en vitro=ceramique

resistante a la chaleur, en

ceramique, enterre cuite ou autres •

ustensiles en ceramique vitrifiee

peuvent _tre utilises sans danger

avec latable de cuisson. Cetypede

recipient peutsecassersous t'effetde ,

brusqueschangementsdetemperature.

N'utilisezque desreglagesdeflamme

bas ou moyens et respectez les

indicationsdufabricant.

Ne faites pas chauffer de

recipients fermes; I'accumulation

de pression dans ce dernier

peut le faire eclater.

En cuisinant, reglez les boutons

des br_leurs de sorte que la

flamme ne chauffe que le fond du

recipient et n'en leche pas les

parois.

Veillez ace que les courants

d'air provenant de ventilateurs

ou de bouches d'aeration ne

deplacent pas de materiaux

inflammables vers les flammes

et ne redirigent pas les flammes

qui pourraient alors s'etendre

au-dela des bords du recipient.

Utiiisez toujours des recipients

fond plat suffisamment larges

pour couvrir le brQleur. Des

recipients trop petits laissent une

pattie de la flamme a decouvert,

ce qui peut inflammer des

v_tements.

Les grands moules, t61e a bis-

cuits, etc. ne doivent pas _tre

utilises sur la plaque de cuisson.

Pour reduire tes risques de br01ure,

d'inflammation de materiaux

inflammables et de renversements

accidentels, placez lespoignees des

recipientsvers t'interieur,desorte ace

qu'etles ne depassent pas dans les

espacesdetravailcontigus,teszonesde

cuissonouleborddetatabledecuisson.

N'utilisez pas de casseroles ou

de poelons sur les accessoires

du gril.

Tenez la poignee du recipients

pour I'emp¢cher de bouger

quand vous brassez les aliments

& I'interieur.

N'utilisez pas les accessoires du

gril pour faire cuire des viandes

trop grasses ou des produits qui

favorisent lesflambees.

Latable a decouper en option doit

_tre 6tee avant d'utiliser la lapJague

de cuisson.

LA GRAiSSE EST iNFLAMMABLE.

Laissez la graisse chaude

refroidir avant de la nettoyer.

€:vitez de laisser les restes de

graisse s'accumuler. Nettoyez

apres chaque usage.

Pour que les br01eurs s'allument

et fonctionnent adequatement,

les orifices doivent _tre propres.

Nettoyez-les s'il y a des

eclaboussures ou si le br01eur

ne s'allume pas uniformement

avec I'allumeur electronique.

Reportez-vous a la page 42 pour

nettoyer les ports de br01eurs

Star ®.

AVERTISSEIVlENT

Apresqu'ilya eudesectaboussures

ou un debordement, eteignez le

br01eurpuisnettoyez le pourtouret

les orifices. Verifiez le

fonctionnementapreslenettoyage.

Nettoyez latable de cuisson avec

precaution. Evitez lesbr01urespar la

vapeur; n'utilisezpasd'eponge oude

chiffonmouillepournettoyerlatablede

cuissonquandetleestchaude.Certains

produitsd'entretiend_agentdesfumees

toxiques s'ils sont appliques sur une

surfacechaude.Suivez lesindications

foumies par le fabricant du produit

d'entretien.

N'obstruezPA8 lacirculationdet'airde

ventilationoudecombustion.

Assurez=vous que tous les

boutons sont a la position fermee

et que la table de cuisson ne soit

ptuschaudeavantd'utiliserdesproduits

nettoyantsen aerosolsurl'appareilou

autour.Leproduitchimiquequipermetla

pulverisation peut, en presence de

chaleur, prendre feu ou corroder les

piecesmetalliques.

Lesreparationsnedoivent_treeffectuees

que par des techniciens agrees. Le

technicien doltdebrancher l'appareil

avantd'effectuerlesreparations.

Pour eviter tout risqued'incendie, tes

accumulationsdegraissedevraientCtre

eviteesennettoyantfr_uemmenttahotte

etlesfiItres.

En cas d'incendie ou si vous

flambez intentionnellement des

alcools sur la table de cuisson,

suivez les instructions du

fabricant de la hotte.

instailez un detecteur de fumee

dans la cuisine ou a proximite de la

cuisine.

CONSiGNES DE SI_CURiT¢

iMPORTANTES :La _<CaliforniaSafe

DrinkingWaterand ToxicEnforcement

Act >>(toisur la toxicit6 et la potabitit6

detaCalifomie)exigequelegouvemeur

de la Califomie pubtie la liste des

substancesconnues de l'l_tatpouvant

causer le cancer, des anomalies

cong6nitales et autres probl6mes

cong_nitaux,etexigequelesentreprises

avisenttesconsommateursrelativement

une exposition potentiette a ces

substances.

La combustion de gaz de cuisine peut

g_n_rer certains sous-produits, qui

apparaissentsurlatiste.Pourminimiser

l'exposition a ces substances, faites

toujours fonctionner l'appareit

conform_mentauxinstructionsfoumies

dans le livret et faites a_rer

convenablement.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Chapitre2:AVANTD'UTILISERL'APPAREIL

Avant d'utiliser votre table de cuisson pour la premierelois

1. Assurez-vous que vous avez tousles articles correspondant a votre modele tels qu'enum@6s dans le tableau

ci-dessous.

2. Notez le modele et le num@o de s@ie de votre appareil tel que decrit a la page 46. Ces renseignements vous

seront utiles si devez contacter votre centre de service ou I'usine. Notez ces renseignements sur la carte

d'enregistrement du produit fournie avec I'appareil et retournez cette derni@e a I'adresse indiquee.

3. Accessoires en option : plaque de gril, couvercle de gril, couvercle de plaque de cuisson, anneau de support

en fonte pour le wok, planche a decouper adaptable a la plaque de cuisson encastree. Une plaque chauffante

amovible et d'autres accessoires sont en vente chez votre detaillantThermador.

4. Assurez-vous que les chapeaux des brQleurs les plus bas sont bien poses sur leurs bases. Allumez chaque

brQleur pour v@ifier la couleur de la flamme. Reportez-vous a la page 35 pour plus de details.

36poavec plaque 36po 48 po plaque 30 po

Description decuisson 6 br_leur de cuisson 6 brQleur

Cap. br_leur etoile 4 6 6 4

Grille brQleur 2 3 3 2

Grille centrale 1

Boutons contr61e 5 6 7 4

Plaque chauffante

rev_tement en 1 1

aluminium

Carte

1 1 1 1

enregistrement

Dosseret * * * *

Instructions

1 1 1 1

d'installation

Guide d'utilisation 1 1 1 1

et d'entretien

• La plaque de protection ou la garniture pour "_lotdoit ¢tre commandee separ6ment. Elles ne sont pas comprises

dans I'envoi de la table de cuisson.

AVANT D'UTILISER VOTRE PLAQUE DE CUISSON POUR LA PREMIERE FOIS

Nettoyez lasurface avecde l'eau chaudesavonneuse. Rincezsoigneusement a I'eauclaire. V@ifiez I'ajustement de la plaque de

cuisson pour voir si elle est leg@ement basculee vers I'avant. Consultez le MANUEL D'INSTALLATION. La

plaquede cuissonestmaintenantpr@ea@reutilisee.

Chapitre3:DESCRIPTION

identification du module et des pi_ces - module de 121 cm (48")

Legende

Plaque de protection basse de

30,5 cm (12") ou enjoliveur pour

installation en flot (a commander

separ6ment)

2. Grillesde br01eurs et br01eurs

3. Plaque de cuisson

4. Boutonsdecommande, brOleurs

standard

5. Bouton de commande, thermostat

de la plaque de cuisson

6. Boutonsdecommande, brOleurs

ExtraLow® 0 • 0

6 br_leurs et une plaque de cuisson

identificationdu module et des pi_ces - modules de 91,5 cm (36")

y --g- --g- y Y

_T lg- y y y "_

6 br_leurs 4 br_leurs et une 4 br_leurs et

plaque de cuisson grille centrale

Legende

1. Plaque de protection basse de

30,5 cm (12") ou enjoliveur pour

installation en "riot(a commander

separ6ment)

Grilles de brOleurs et brOleurs,

Plaque de cuisson

Boutons de commande, br01eurs

ExtraLow®

5. Bouton de commande, thermostat de

la plaque de cuisson

6. Boutonsde commande, brOleurs

standard

7. Grille centrale-vue de dessus

0 • •

4 br_leurs et une plaque de cuisson

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Utilisation de ia table de cuisson

BROLEURS HERMC:TIQUEMENT ENCASTRI_S

La plaque de cuisson est dotee de 4 ou 6 brOleurs

de surface & gaz, chacun cote 18 000 BTU/h avec

gaz naturel (15 000 BTU/h avec gaz Propane). Les

brOleurs sont montes sur des socles aux formes

uniques. Cela facilite le nettoyage des assemblages

des brOleurs. Sur tous les modeles, les deux

brOleurs de gauche sont dotes de la fonction

exclusive ExtraLow ; les autres brOleurs sont

standard. Chaque brOleurs correspond un bouton

de commande.

Base de brQleur Star® en Laiton

BOUTONS DE COMMANDE

Les boutons de commande des deux brOleurs

avant et arriere, sont places sur le panneau de

commande de la partie frontale de la cuisiniere.

Indicateur de r6glage

Bouton

Plaque

Bouton de commande du

br_leur standard

FONCTIONNEMENT DES BROLEURS

. Appuyez sur le bouton et tournez-le dans le

sens contraire des aiguilles d'une montre,

jusqu'au reglage ._

. L'allumeur selectionne produit un declic et une

etincelle.

. Une fois la fiamme allumee, rallumeur cesse

d'emettre des declics.

. Tournez le bouton sur une position comprise

entre les reperes HI et SlM.

. Le voyant bleu du brQleur, situe entre les

boutons des brQleurs, s'allumera Iorsque des

brQleurs adjacents sont allumes. Le voyant

restera allume jusqu'& ce que ces brQleurs

soient eteints.

Selon le modele que vous possedez, le symbole

au=dessus de chaque bouton de commande

identifie soit la position du brOleur sur la table de

cuisson ou la commande de la plaque

chauffante.

Puissance de sortie BTU des brQleurs

standard

. HI est equivalent & 18 000 BTU/h

(15 000 BTU/h avec gaz propane).

. SlM est equivalent & 2 100 BTU/h.

ARRI#RE GAUCHE AVANTGAUCHE ARRI#RE DROIT

BRULEUR: BRULEUR: BRULEUR:

ARRIERECENTRE AVANTCENTRE

BRULEUR: BROLEUR:

@ @

AVANTDROIT

BRULEUR:

PLAQUE:

Puissance de sortie BTU des br_leurs

ExtraLow(b

. HI est equivalent & 18 000 BTU/h

(15 000 BTU/h avec gaz propane).

. SlM est equivalent & 3 000 BTU/h.

. XLO est equivalent & 370 BTU/h.

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Br_leurs E×traLow®

Les contr61es pour les deux brQleurs de

gauche, avant et arriere, ont les m_mes

reglages que les reglages standards SlM.

Indicateur de r6glage

Gamme

ExtraLow®

Bouton de contr61e de

br_leur E×traLow®

Le dessin montre la gamme supplementaire de

reglage du bouton entre les reperes SIM et

XLO. Lorsque le bouton est place sur cette

gamme, la flamme s'allume et s'eteint. La

modification des durees pendant lesquelles la

flamme reste allumee/6teinte permet de

reduire davantage la quantite de chaleur et de

cuire des aliments delicats. Le reglage tres bas

est utile pour faire mijoter, pocher, fondre du

chocolat et du beurre, maintenir la temperature

des plats prepar6s sans qu'ils roussissent ou

brQlent, etc.

Fonctionnernent du brQleur ExtraLow

, XLO, le reglage le plus bas, fonctionne par

cycles d'une minute avec alternance de

flamme allumee pendant environ 8 secondes

suivies d'environ 52 secondes de flamme

eteinte.

, Lorsque le bouton est regl6 juste en dessous

du repere SIM, la flamme reste allumee

pendant environ 52 secondes et s'eteint

pendant environ 8 secondes.

, Pour adapter le degre de chaleur aux aliments

eta leur quantite, il est possible de regler le

bouton sur n'importe quelle position dans

I'intervalle entre SlM et XLO indiquee sur le

bouton.

Techniques ExtraLow

, Le type et la quantite d'aliments determinent

le reglage & utiliser.

, Le reglage est egalement determin6 par le type

de recipient choisi. Ses dimensions, sa forme,

le materiau et I'utilisation ou non d'un couvercle

sont des facteurs qui influent sur

I'homog6n6ite de la temperature de cuisson.

, Pour maintenir une chaleur basse ou pour faire

mijoter, portez les aliments & ebullition.

Remuez bien, couvrez le recipient, puis

baissez le reglage en pla_:ant le bouton juste

en dessous de SlM.

, Verifiez reguNerement s'il est necessaire de

modifier le reglage.

, Si vous utilisez un recipient surdimensionne,

vos aliments mijoteront principalement au

centre de celuici. Pour homogeneiser la

temperature de I'ensemble, remuez pour

ramener les aliments se trouvant sur les bords

vers le centre.

, Quand un plat mijote, il est normal de le brasser

de temps & autre, surtout s'il doit mijoter

pendant plusieurs heures, comme dans le cas

de haricots ou d'une sauce & spaghetti

maison.

, Quand vous baissezle reglage de laflamme,

faites-le par petites etapes.

, Si le reglage est trop bas pour faire mijoter,

portez de nouveau & ebullition avant de

ramener le bouton sur un reglage plus fort.

, II est normal de ne pas voir de bulles & la

surface apres avoir remue les aliments.

, II peutyavoirdes bulles quand la flamme est

allumee, qui disparaissent quand elle est

eteinte. Meme quand elle est eteinte, de la

vapeur et un leger fremissement seront

perceptibles & la surface du liquide.

Chapitre4: UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Allumeur

Chaque brOleur comporte son propre allumeur

electronique qui produit des etincelles Iorsque

le bouton du brOleur est & la position allum&

Les brOleurs doivent s'allumer en I'espace de 4

secondes ou moins. Si un brOleur ne s'allume

pas, assurez-vous que le chapeau du brOleur

repose correctement sur la base du brOleur.

MISE EN GARDE

Ne touchez pas les brOleurs pendant que

les allumeurs produisent des 6tincelles.

Si un brOleur ne s'allume pas, consultez le

chapitre <<Avant d'appeler le service

technique >>,& la page 46.

Base de

breleur

ChbPeau _.._../_'_.

-- ___f______

Orifices _--_-_"

Elements de brQleurs Star@

Pose des capuchons de brQleur

IIs doivent _tre bien places pour que la table de

cuisson puisse fonctionner correctement. S'ils

sont mal places, le ou les problemes suivants

peuvent survenir :

. Les fiammes sont trop hautes.

. Les fiammes se detachent des brOleurs.

. Les brOleurs ne s'allument pas.

. Les fiammes s'allument de maniere

irreguliere.

, Une odeur de gaz se degage des brQleurs.

AVERTISSEMENT ".

Pour eviter les poussees de fiamme et la

g6neration de sous-produits nocifs, ne pas utiliser

la table de cuisson sans avoir correctement installe

les capuchons et les grilles de brQleur.

AVERTISSEMENT -.

Pour eviter les brQlures, ne pas toucher les grilles

ni les capuchons de brOleur chauds.

#teindre la table de cuisson et laisser les brOleurs

refroidir.

V6rification du placement des capuchons

de br_leur

, Verifiez qu'il n'y a pas d'espace entre le capuchon

du brQleur et la base du brQleur. Voir la figure "Pose

des capuchons de brQleur" pour connaftre la

bonne et la mauvaise fa£on d'installer le

capuchons d'un brQleur.

, Vous pouvez essayer de deplacer legerement le

capuchon de brQleur d'un c6te & I'autre pour

verifier s'il est bien plac& S'il est bien place, le

capuchon emettra un leger bruit d'un c6te et de

I'autre au fur et & mesure que les pattes butent

contre le rebord des fentes.

Placement correct

des capuchons de

br_leur

Placement incorrect

des capuchons de

bri31eur

Chapitre4:UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Rallumage automatique Iors d'une panne

de courant

Si un ou plusieurs brQleurs ou le gril s'eteignent,

I'allumeur electronique produit automatiquement des

etincelles pour rallumer la flamme. Ne touchez pas

aux br01eurs pendant que les allumeurs produisent

des etincelles.

important:

• Pour assurer une bonne combustion, n'utilisez pas

la table de cuisson sans les grilles des br01eurs.

• L'allumage et la combustion du gaz produisent un

petit bruit qui est tout a fait normal.

• Sur les cuisinieres alimentees au gaz propane, il

est possible d'entendre une 16gere dUlagration au

niveau des orifices du br01eur quelques secondes

apres I'avoir eteint. Assurez-vous de les mettre hors

circuit.

Panne de courant

• En cas de panne de courant, seuls les br01eurs

standards peuvent _tre allumes manuellement.

Chacun d'eux dolt _tre allume individuellement. Si

la panne de courant se produit pendant que vous

utilisez la cuisiniere, tournez tousles boutons a la

position OFF.

• Les br01eurs standards peuvent _tre allumcsen

tenant une allumette pres des ports et en

tournant le bouton de contr61e a la position _.

Attendez que la flamme soit allumee tout au,,,arV

du chapeau du br01eur avant de la regler a la

hauteur voulue.

• Les br01eurs ExtraLow ne peuvent _tre utilises

pendant une panne de courant. Assurez-vous de

les mettre hors circuit.

• Le br01eur ExtraLow est en marche au moment de

la panne de courant, il ne pourra pas _tre rallume

tant que le bouton n'aura pas d'abord et6 replace

la position OFF.

• La plaque et le gril ne peuvent pas _tre utilises

pendant une panne de courant.

• Si vous dctectez une odeur de gaz, consultez les

consignes de securit6 figurant a I'interieur de la

couverture.

AVERTISSEMENT

En cas de panne de courant, ramenez tousles boutons

la position OFF. Seuls les br01eurs standards peuvent

_tre allumes manuellement.

Hauteur de la flamme

• La hauteur correcte de la flamme depend : (1) de la

taille et du materiau du recipient utilise; (2) des

aliments a cuire; et (3) de la quantite de liquide se

trouvant dans le recipient.

• La flamme ne dolt pas depasser du fond du recipient.

• Utilisez une flamme basse ou moyenne pour les

recipients dont le materiau conduit lentement la

chaleur, comme I'acier rev_tu de porcelaine ou la

vitroceramique.

DESCRIPTION DE LA FLAMME

, La flamme des br01eurs doit @tre bleue, sans

Dune aux extr6mites. On y observe parfois

des teintes orangees : cela indique que des

impuretes dans le gaz sont en train de se

consumer. Elles disparaitront avec I'usage.

Bleu fonce

_C6ne secondaire

Bleu clair

C6ne primaire

Couleur de la flamme

, Avec le gaz propane, il est normal qu'il y ait

un peu dejaune dans le c6ne primaire.

, Laflamme doit brOlertout autourdu chapeau

du brQleur. Si ce n'est pas le cas, assurez-

vous que le chapeau est bien pose et que les

orifices ne sont pas bouches.

, La flamme dolt @tre stable, ne pas voltiger ni

faire de bruit excessif.

AVERTISSEMENT"

La combustion de gaz de cuisine peut generer

de faibles quantites de monoxyde de carbone,

de benzene, de formaldehyde et de suie. Pour

minimiser I'exposition & ces substances, les

brOleurs devraient toujours _tre ajustes par

une agence ou un installateur certifie afin de

veiller & ce que la combustion soit adequate.

Assurez une aeration adequate en ouvrant une

fen_tre ou utilisez un ventilateur ou une hotte

Iorsque vous cuisinez au gaz. Faites toujours

fonctionner I'appareil conformement aux

instructions fournies dans le present manuel.

Chapitre 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON

R cipients recommand6s

AVERTISSEMENT"

Pour eviter les risques de blessure, de dommage a I'appareil ou a la batterie de cuisine, veuillez observer les

points suivants :

Les grands moules, t61e a biscuits, etc. ne doivent

pas etre utilises sur la plaque de cuisson.

Les grosses marmites doivent etre decalees

Iorsqu'elles sont utilisees sur la surface de

cuisson.

51 mm (2")

i(_#

Diametre de base

Choisissez une base d'un diametre

correspondant au diametre de la flamme. Le

diametre de la flamme doit etre le meme que celui

de la base du recipient ou legerement plus petit.

Des recipients surdimensionnes ou sous-

dimensionnes nuisent aux resultats de cuisson.

Une base de 14 cm (5-1/2") de diametre est

habituellement la plus petite taille conseillee.

,,1,,d,,

R6cipient stable

, L'assise du recipient est un facteur important pour

la stabilite et I'homogeneite de la cuisson. La

poignee ne doit pas etre plus Iourde que le recipient

car elle le fera verser. Le recipient dolt reposer

bien & plat sur la grille sans se balancer ni etre

branlant.

, Les aliments enveloppes dans du papier

d'aluminium ne doivent pas etre places

directement sur la grille des brQleurs. La feuille

d'aluminium peut fondre pendant la cuisson.

, Ne laissez ni plastique, ni papier ni chiffon en

contact avec les grilles des brQleurs quand elles

sont chaudes : ces mati@es pourraient fondre ou

prendre feu.

, Ne faites pas chauffer un recipient vide. Jlpourrait

s'endommager et endommager la table de

cuisson.

, Des recipients de qualite professionnelle

poignees metalliques sont recommandes car les

poignees en plastique risquent de fondre ou de se

deformer si la flamme leche les parois du recipient.

Les recipients de qualite professionnelle sont

vendus dans les magasins de fournitures pour

I'h6tellerie et les boutiques gastronomiques. Tous

les recipients utilises devraient posseder les

caract@istiques suivantes : bonne conductivite de

la chaleur, bonne assise, diametre de la base

correctement dimensionne, base Iourde et plate

et couvercle bien adapte.

, Pour obtenir de meilleurs resultats de cuisson, la

flamme ne doit pas depasser le diametre de la

base du recipient.

, L'aluminium et le cuivre sont des mat@iaux qui

conduisent la chaleur rapidement et de fa_:on

homogene. Ces metaux se trouvent parfois sur le

fond des recipients ou peuvent etre inseres dans

I'acier inoxydable.

14"4"4"1

R6cipient _. base plate

, Une base Iourde et plate ne se deformera pas en

chauffant. Les fonds de recipients fausses,

bosseles, stdes ou trop legers ne chaufferont pas

de mani@e homogene. Faites chauffer et refroidir

progressivement les recipients afin d'eviter les

brusques changements de temperature qui

tendent & les deformer. N'ajoutez pas d'eau froide

dans un recipient chaud.

_---"___' ........ _

18_ __Y ._ F _ _

!L;_ ,,'Ar" ": _ °: ,._'J

I,I', ,I', "1"I

R6cipient avec couvercle

, Un couvercle bien ajuste reduira le temps de

cuisson et permettra d'utiliser des reglages de

chaleur plus bas.

Chapitre 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON

R cipients pour sp6cialit s

Wok _. fond plat

CONSEILS D'UTILISATION •

II est pref6rable d'utiliser un recipient a fond plat

plut6t qu'a fond concave, convexe ou ondule.

Si vous utilisez deux cocottes en meme temps,

placez-les sur des br01eurs decales. Ne bloquez

pas la circulation d'air autour des br01eurs. La

flamme a besoin d'une quantite d'air suffisante

pour bien brOler.

Mettez un couvercle sur la cocotte pour porter son

contenu a ebullition.

Quand le contenu boue avec le bouton sur HI,

baissez la flamme le plus possible pour maintenir

ebullition ou conserver la pression.

La cuisson & la cocotte produit de grandes

quantites de vapeur. Prenez garde aux brOlures.

Wok _ fond fond darts

son anneau de support

• Woks - Les woks a fond plat ou rond avec un

accessoire de support en forme d'anneau peuvent

etre utilises sur les modeles de cuisiniere sans

brOleur pour wok incorpore. L'anneau de support

doit etre utilise avec les woks a fond rond. L'anneau

de support de wok en fonte emaillee est vendu

separement.

• Cocottes et marmites = Choisissez une base

excedant le diametre du foyer de 51 mm (2") de

plus.

Cocotte de dimension standard

19,95 a 20,9 litres (21 a 22 pintes) avec une

base de 279 a 305 mm (11 a 12")etune hauteur

de 229 a 279 mm (9 a 11").

Cocotte-minute de dimension standard

7,6 a 20,9 litres (8 a 22 pintes) avec une base

de 203 a 279 mm (8 a 11") et une hauteur de

165 a 305 mm (6.5 a 12").

RECOlVlMANDATIONSDE

CUISSON

Suggestions d'utilisation des

recommandations

Utilisez les indications du tableau des pages 38 et

39. Les reglages a utiliser dependent des recipients

choisis et de la temperature initiale des aliments.

Dans le tableau, le <<Reglage final >>a ete divise par

brQleurs standard et par br01eurs ExtraLow. Selon le

cas, ce reglage sera identique ou different.

Le reglage ExtraLow peut etre un reglage pour la

cuisson ou pour maintenir la temperature.

Augmentez ou diminuez la flamme progressivement.

Laissez le temps aux recipients et aux aliments de

s'adapter au nouveau reglage.

Chapitre4:UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Conseils de cuisson avec brQleur de surface

Aliment D_but r_glage Fin r_glage Fin r_glage brQleurs

brQleurs standards ExtraLow® (XLO)

BREUVAGE8 MED - chauffer lait 81M - terminer la XLO - garder chaud

Cacao cuisson couvrir*

Pains MED - pr6chauffer MED LO a MED - Identique aux brOleurs

Pain dot6, cr6pes, po61e cuire standards

Sandwichs grill6s

BEURRE 81M- pour commencer AIIouer 5 a 10

Fondre a faire fondre minutes pour fondre

CI_IRI_ALE8

Commerciales, gruau,

avoine

HI - couvrir, amener

I'eau a 6bullition,

ajouter c6r6ales

81M a MED-

terminer cuisson

selon directives de

I'emballage

Identique aux brOleurs

standards

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

XLO- allouer 10 a 15

minutes pour fondre

XLO - pour garder*

Identique aux brOleurs

standards

CHOCOLAT XLO - remuer pour

Fondre fake fondre plus

rapidement

DESSERTS IVIEDLO a IVIED- 81M a MED

Bonbon suivre la recette

Poudding et garniture 81M a MED 81M - 81M Identique aux brOleurs

tarte, m61ange cuireselon lesdirectives standards

de I'emballage

Poudding 81M a MED 81M - 81M Identique aux brOleurs

Amenerle taita 6bullition standards

OEUF8 MED HI - couvrir les XLO - cuire 3 a 4

Dans la coquille oeufs avec I'eau, minutes pour mous;

couvrir, porter I'eau 15 a 20 minutes our

6bullition oeufs cults durs

Fris, brouill6s MED - fondre le 81M - rink la Identique aux brOleurs

beurre, ajouters oeufs cuisson standards

XLO - pour garder une

courte p6riode*

Poch6s HI - porter a 6bullition 81M a MED - Identique aux brOleurs

ajouter les oeufs rink la cuisson standards

VIANDEPOBSONVOLAILLE MED HI -jusqu'a ce 81M a MED - Identique aux brOleurs

Bacon,saucisse,galettes que cela gr6sille rink la cuisson standards

Braiser : steak suisse, IVIEDHI - fondre gras, XLO - Cuire jusqu'a

viande a braiser, a puis brunir a IVIEDHI tendret6

ragoOt ajouter liquide, couvrir

Friture rapide: steak IVIEDHI - pr6chauffer IVIEDHI - frire Identique aux brOleurs

minute pi61e rapidement standards

Friture : poulet MED HI - chauffer 81M - couvrir, rink Identique aux brQleurs

huile brunir a MED la cuisson standards

Grande friture: crevettes HI - chauffer I'huile MED a MED HI - Identique aux brQleurs

pourgardertemp rature standards

Po_le afrire: c6telettes, MED HI- prechauffer MED - brunir Identique aux brQleurs

agneau,steaksminces, po61e la viande standards

galettes, saucisses XLO - pourmettreenattente

Pocher: poulet entier, MED HI - couvrir, XLO - rink cuisson

ou morceaus, poisson amener liquide

ebullition

Chapitre4:UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Conseils de cuisson avec brQleur de surface

Aliment D_but r_glage Fin r_glage Fin r_glage

bn31eurs standards br_leurs ExtraLow®

Mijoter: ragoQt HI -couvrir, amener XLO - mijoter lentement

poulet, Corned-beef, liquide a 6bullition XLO - pour mettre en

langue, etc. attente, couvrir*

PATES HI - amener I'eau a MED a MED HI - Identique aux brQleurs

Macaroni, nouilles, 6bullition, ajouter pour maintenir standards

Spaghetti p_tes 6bullition

MAIS A I'_CLATER (utiliser, HI - couvrir, chauffer MED HI a HI - Identique aux brQleurs

po61e robuste a fond plat) jusqu'a d6but 6clatemer rink 6clatement standards

AUTOCUISEUR

RIZ

Viande

L6gumes

SAUCES

A base de tomates

Blanche, creme,

Bearnaise

Hollandaise

SOUPES, BOUILLON

LEGUMES

Frais

MED HI a HI = pour

accumuler pression

Surgeles

Friture

Dans sac

Saute

HI = pour accumuler

pression

HI - couvrir, porter

I'eau et le riz

ebullition

MEB HI - cuire

viande/legumes,

suivre recette

MED - fondre gras,

suivre recette

XLO

HI - coouvrir, amener

liquide a ebullition

HI = couvrir, amener

eau et legumes

ebullition

HI = couvrir, amener

eau et legumes

ebullition

HI - chauffer huile

HI - porter I'eau et le

sachet a ebullition

MEB HI - chauffer huile

ou fondre beurre,

ajouter legumes

MED LO a MED-

maintenir pression

MED LO a MED-

maintenir pression

SIM - pour maintenir

ungritfaible. Couvriret

faire cuirejusqu'a ce

quet'eausoitabsorbee

SIM - pour cuire

doucement

SIM - finir cuisson

SIM - pour cuire

doucement

SIM a MED-

cuire 10 minutes,

jusqu'a tendrete

SIM a MED -

cuire selon les

directivesd'emballage

MED a MED HI-

maintenirtemperature

de friture

SIM a MED -

cuire selon les

directivesd'emballage

SIM a MEB-

cuire a cuisson

d6siree

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

XLO - mijoter pour @aissir,

non couvert

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

XLO - pour mettre en attente,

reglage le plus bas pour une

courte p6riode, remuer

frequemment

Mijoter XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

Identique aux brQleurs

standards

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Frire HI - chauffer huile, MED a MED HI - Identique aux brQleurs

ajouter legumes rink cuisson standards

* II est recommande de brasser occasionnellement ces aliments.

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Concernant ia plaque

DESCRIPTION

(Disponible avec certains modeles)

La plaque encastree est faite d'aluminium de qualite

professionnelle avec un revetement antiadhesif et une

surface a chaleur uniforme facile a nettoyer. Une

planche a decouper en erable, un couvercle en acier

inoxydable et une plaque de gril avec revetement en

aluminium sont disponibles et doivent etre achetes

separ6ment. La planche a decouper en erable et le

couvercle en acier inoxydable sont con(;us pour

couvrir la surface de la plaque Iorsqu'elle n'est pas

utilisee. La plaque de gril avec revetement en

aluminium est con(;ue pour remplacer la plaque

chauffante. Consultez les instructions de la plaque

de gril pour de plus amples details.

La planche a decouper et le couvercle doivent etre

enleves avant d'utiliser la plaque.

, L'el6ment de la grille electrique est cote & 120 VAC,

1 600 watts.

ATTENTION:

L'_l_ment de la plaque est chaud aprCs

usage. Laissez-la refroidir complCtement

avant de la nettoyer.

Pr6paration de la plaque

La plaque dolt etre legerement inclinee vers I'avant

pour un rendement optimal. Voir le guide

d'installation pour verifier et regler I'inclinaison

appropriee. Pendant I'installation, I'installateur est

responsable de mettre I'appareil de niveau. La

plaque doit etre lavee & I'eau chaude savonneuse,

puis rincee & I'eau claire. La plaque peut etre utilisee

sans beurre, margarine ou huile. Toutefois, une

petite quantite peut etre utilisee pour donner de la

saveur aux aliments.

Vous pouvez utiliser tousles types d'ustensiles sur

la plaque de cuisson. Prenez garde a ne pas

endommager la surface avec les ustensiles.

Plateau a graisse de la plaque

, Poussez le plateau sous le bord avant du rebord

de la plaque pour recueillir la graisse et les

residus.

, Nettoyez le plateau a chaque usage. Pour enlever

le plateau, faites attention au moment de I'incNner

pour que le contenu ne se deverse pas (voir

illustration).

, Une fois refroidie, versez la graisse dans un

contenant resistant pour vous en debarrasser.

Bouton de Contr61e

, La plaque est contr61ee electroniquement avec

temperatures marquees sur le bouton 150 °F

500 °F.

, Nn'y a pas de reglages fixes sur le bouton.

, Pesez et tournez dans le sens horaire pour le

reglage.

Grille

Bouton de contr61e de la plaque electrique

Pour enlever le

plateau, faites glisser

et soulevez

Plateau a graisse de la plaque

Cuisson sur la grille

1. Assurez-vous que le plateau & graisse est sous

la plaque.

2. Tournez le bouton & la temperature de cuisson

pour prechauffer.

3. Prechauffez de 10 & 12 minutes ou jusqu'& ce

que le voyant s'eteigne.

4. Ajoutez du beurre, de la margarine ou de I'huile si

desire.

Chapitre4: UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

AVIS :

Le rendement de la plaque chauffante ou du gril

peut varier si la circulation d'air pres de rappareil

est trop elev6e. La circulation d'air excessive

pourrait provenir d'un ventilateur de plafond ou d'un

registre de climatisation soufflant sur la surface de

cuisson. Cela pourrait prolonger le temps

d'echauffement ou faire en sorte que la temperature

de la plaque chauffante ou du gril ne corresponde

pas & ce que le reglage des boutons de commande

indique.

Remarques :

Une hotte de ventilation dQment installee n'est pas

consider6e comme une source de circulation d'air

excessive.

RECOMMANDATIONS DE CUISSON SUR LA

PLAQUE CHAUFFANTE

ALIMENTS Ri=GLAGE

OEufs 325°F_ 350°F(160°C_ 180°C)

Bacon; saucisses d6jeuner 375°F _400°F (190°C_ 200°C)

Sandwiches toast6s 350°F_ 375°F(180°C_ 190°C)

Poitrines de pouletd6soss6es 375°F _400°F (190°C_ 200°C)

C6telettesdeporcde1,27cm(1/2") 375°F _400°F (190°C_ 200°C)

Steak,lpo d'6paisseur 400°F _425°F (200°C_ 220°C)

Boulettesdeboeufhache(6onces) 375°F _400°F (190°C_ 200°C)

Hot Dogs 350°F _ 375°F(180°C_ 190°C)

Tranchesdejambon de 350°F _ 375°F (180°C_ 190°C)

1,27cm(1/2")

Crepes;pain dot6 375°F_400°F (190°C_ 200°C)

Patates; patates rissol6es 375°F_400°F (190°C_ 200°C)

Chapitre5: ENTRETIENETNETTOYAGE

Entretien et nettoyage

MISE EN GARDE

#vitezde nettoyerlatablede cuissonquand etleestencore

chaude.Nenettoyezaucunedespiecesamovibtesdetatable

de cuissondansunfourautonettoyant.

A PROPOS DE CES CONSEILS

Commencez toujours par utiliser le produit

d'entretien le plus doux en fonction selon le type de

salete et de ce qui a et6 sali. Pour ne pas rayer les

finitions en acier inoxydable, appliquez toujours les

produits d'entretien dans le sens des lignes de

polissage. Rincez et sechez immediatement pour

eviter les traces d'eau.

• Utilisez des chiffons, eponges, serviettes en papier,

tampons a recup6rer, etc. doux et propres, pour

nettoyer et recurer.

• Les marques de produits utilisees ici sont destinees

indiquer un type de produit d'entretien et ne

constituent pas une obligation. L'omission d'une

marque ne signifie pas qu'elle ne convient pas.

• Les marques mentionnees sont des exemples de

types de produits d'entretien, tels que produits non

abrasifs, abrasifs doux, poudre, creme, etc. Les

produits doivent Ctre utilises conformement aux

instructions de leur fabricant.

CONSEILS DE NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON

Pi¢ce/mat_riau Produits d'entretien Rappels

sugg_r_s importants

• •

Base de br_leur en cuivre

et capuchon en fonte

Basede

brule

de br01eur 'LL_LY"

Boutons de commande /

M6tal

Cadrans/Chrome

Eau chaude savonneuse; rinceret

sechersoigneusement.

• Produitsabrasifsdoux:BonAmi ®,

produit d'entretien pour acier

inoxydableet aluminiumCameo(b,

produittustrantpourcuivretoutusage

Wright's®;.

• Produitsd'entretienliquides :Kleen

King®;

• Brosse a dents a poils nylon durs

pour nettoyer les orifices.

• Apres le nettoyage, remettre le

capuchonde br01eursurla basedu

brOleurcorrectement. S'assurer

bienremettrelecapuchondubrOleur

sursabase.

Eau chaudesavonneuse; rinceret

secherimmediatement

Ne rayez pas etn'entaillez pastes

entrees de la basedesbrOleursen

laiton.

• Nepastremperlesboutonsdanst'eau

• Nepasforcerunboutonsurunaxequi

n'estpasle sien.

Chapitre5 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Conseils de nettoyage de ia table de cuisson

Pi¢ce/mat_riau Produits d'entretien Rappeis

sugg_r_s importants

• •

Finition exteme/Plaque

de protection : Acier

inoxydable

Grilles : Porcelaine emaillCe

Produits d'entretien non abrasifs :

eau chaude et produit detergent,

ammoniac, Fantastic ®, Formula

4095).Rincerets6cherimmediatement.

sur fonte

Plateau a graisse de la

plaque/Aluminium avec

rev_tement antiadhesif

Soulever et vers

glisser vers

I'arriCre

• Produitslustrantd'entretien :Stainless

Steel Magic ® pour proteger le

rev@ement contretes piq0res et les

taches; ametioret'aspect.

• Tachesdecatcaire:vinaigre.

• Produits d'entretien abrasifs doux :

produits pour aluminium et acier

inoxydable Siege, produit liquide

Kleen King®pour acier inoxydabte,

produittustrantpourcuivretout usage

Wright's®.Pollpourlaiton,tout usage.

• Decolorationduealachaleur:CameO,

Barkeepers Friend®,Zud®,produit

polirpour laitonWright's®.

Produits d'entretien non abrasifs :

eau chaude et produit detergent,

Fantastic®,Formula 409®.Rincer et

secherimmediatement.

Produitsd'entretienabrasifsdoux :Bon

Ami®etSoft Scrub®.

Produits d'entretien abrasifs pour

taches recatcitrantes ; tampons

metatliques a recurer.

• Lestoil ® ou autre produit

degraissant.

• Nettoyer le(s)bac(s) a graisse apres

chaqueusage.

• Peut_trelaveau lave-vaissetle.

• Laver dansde t'eauchaude avec du

detergent;rinceretsecher.

• Residusrecalcitrants:SoftScrub@

L'acier inoxydable resiste a la

ptupart des taches d'aliments et

aux piq0res si la surface est

maintenue propre et proteg6e.

Nejamais laisser lesprojections

d'aliments ou de set sur I'acier

inoxydable.

Frotterleg@ementdanstesensdes

lignesde potissage.

Lechloreetlescomposesauchlore

presents dans certains produits

corrodentt'acierinoxydable.V@ifier

la composition du produit sur

I'etiquette.

• Lesgrillessonttourdes;prendregarde

quand enlesenlevant.Posersurune

surfaceproteg6e.

• La formation de ctoques, de

craquellementsetd'edatsestfr_uente

due auxtemp@aturesextremesque

peuventatteindrelesdoigtsdesgrilles

et aux brusques changements de

temp@atures.

• Lesrenversementsacidesetsucres

det@iorent I'email. Retirer

immediatement les salissures.

Les produits d'entretien abrasifs

utilises trop vigoureusement ou

trop souvent peuvent rayer I'email.

Viderlebacagraisseapreschaque

usage.

Retirer le bac unefois torsque la

graisse a refroidi. Assurez-vous

que, Iorsque vous le retirerez, le

plateaunesoitpastroppteinetque

lecontenucoute.

La page charge ...

Thermador PCG304G-01 Le manuel du propriétaire

Marque: Thermador

Modèle: PCG304G-01

Catégorie: Barbecues

Taper: Le manuel du propriétaire

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English: Thermador PCG304G-01 Owner's manual

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