sonde thermique, 2 minuteurs de four, cuisson minutée et différée, élément de cuisson dissimulé, élément de

convection véritable dissimulé, élément de grillage dissimulé, grande fenêtre de four, lampes de four synchro-

Les modèles WOT-227 et WOT-130-230 comportent un système à convection et une lèchefrite dissimulée dans le

four supérieur seulement (élément de grillage tubulaire utilisé dans le four inférieur). Les modèles WOTD-227 et

de grille dans chaque four. Lisez d'abord ces informations afin de déterminer le type de cuisson approprié.

Rappelez-vous que ce four est neuf et que la précision de son dispositif de contrôle a été vérifiée. Étant donné

l'affichage et sont en rouge.

l'horloge et en émettant plusieurs bips rapides.

2. Environ 5 secondes après la saisie du dernier chiffre, la nouvelle heure est réglée, ou vous pouvez la

Veuillez noter qu'il y existe certaines restrictions au sujet de l'utilisation des fours durant le sabbat et les fêtes. Si

vous n'êtes pas familier avec les lois concernant la façon de garder les aliments chauds durant le sabbat ou la

manière de cuisiner durant les fêtes, veuillez consulter votre rabbin. Veuillez noter que lorsqu'un jour férié et le

d'une convection naturelle : à mesure que l'air se réchauffe, il s'élève vers le plafond du four. Le

mode de cuisson normal a fait ses preuves en tant que meilleur mode de cuisson pour la plupart

des résultats recherchés.

■ Utilisez les quantités et les ingrédients de la recette, y compris les dimensions et la forme d'ustensile de cuisson

recommandées dans la recette.

■ Évitez d'ouvrir la porte du four. Allumez plutôt la lampe intérieure du four et regardez par la fenêtre.

■ Évitez d'utiliser le four comme lieu de rangement.

■ Si vous utilisez des ustensiles en verre, baissez la température de 4 ºC (25 ºF).

■ Utilisez le minuteur et réglez-le à la durée minimum suggérée.

2. Durant le sabbat, il faut couvrir les commandes du four au lieu d'utiliser un « blech ». (Faites attention de ne pas

couvrir les ouvertures d'aération.)

4. Durant le sabbat, on peut seulement ouvrir la porte du four une fois, retirer tous les aliments puis fermer la

porte. Durant les fêtes, on peut ouvrir et fermer la porte du four aussi souvent que voulu.

qu'il y a un délai entre la requête et l'application).

Veuillez noter que les lampes de four s'allument lorsqu'on ouvre la porte du four. Pour éviter cela, allumez les

lampes par le panneau de contrôle et laissez-les allumées pendant toute la durée de la fête du sabbat.

Durant les jours de fête, on peut ajuster la température du four une fois (lorsque le four est allumé). Pour ce

secondes environ) entre le moment de la sélection de la nouvelle température et celui où le four commence à

chauffer.

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■

■

Volaille entière, pattes, cuisses et ailes de poulet et

* Réduire de 5° avant d'atteindre la température interne et recouvrir de papier aluminium. Laissez reposer pendant

DURANT LA CUISSON

nécessite davantage de chaleur pour maintenir la température

plusieurs grilles en même temps, car cela permet de cuire plus d'aliments à la fois. N'oubliez pas de toujours

préchauffer le four jusqu'à ce le voyant de préchauffage s'éteigne.

■ Utilisez les quantités et les ingrédients de la recette, y compris les dimensions et la forme d'ustensile de cuisson

Si vous préférez, vous pouvez rôtir des viandes plus rapidement à l'aide du mode de rôtissage à

convection. Souvenez-vous que la cuisson conventionnelle est meilleure pour les viandes moins

■ Il n'est pas nécessaire de préchauffer.

■ Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, utilisez une sonde.

■ Placez le rôti côté gras vers le haut afin que la viande soit arrosée de son jus durant le rôtissage.

■ Étant donné que les viandes continuent de cuire après leur retrait du four, sortez le rôti dès qu'il atteint une

■ Dans le cas de la volaille, assurez-vous que la viande est bien décongelée avant d'entamer la cuisson. À cause de

sa structure, la volaille ne cuit pas de manière uniforme si elle est partiellement décongelée ou congelée.

UTILISATION DU MODE DE RÔTISSAGE À CONVECTION :

Le rôtissage à convection utilise les éléments de grillage et de cuisson par convection.

convection de 40 °C à 290 °C (100 °F à 550 °F).

température de fonctionnement inférieure à 93 °C (200 °F),

durant le préchauffage, l'élément de cuisson dissimulé,

l'élément de convection dissimulé, l'élément de grillage et le

moteur à convection fonctionnent. Après le préchauffage, seuls

l'élément de convection dissimulé, l'élément de cuisson

Positionnez la grille de la position 4 ou 5 près de

l'endroit ou s'affiche normalement la température. Vous pouvez le

En mode de grillage, les ventilateurs de refroidissement du four se

mettent en marche immédiatement. Le ventilateur reste allumé après

ait refroidi.

Dans le cas des fours doubles, les lampes de four fonctionnent simultanément dans les deux fours.

2. Lorsque vous ouvrez une porte de four, les lampes des deux fours s'allument (dans un four double).

d'autonettoyage auraient pour effet de réduire la durée de vie des ampoules.