De Dietrich BPI6390B-01 Le manuel du propriétaire

MANUEL D’INSTRUCTION

INSTRUCTION MANUAL

MANUAL DE INSTRUCCIONES

FR

EN

SP

Table de cuisson

Induction hob

Placa de inducción

BPI6390B

FR-2

Table des matières

1.

1.1.

1.2.3.

1.3.2.

1.3.5.

2.

2.4.

3.

3.2.

3.3.3.

3.3.7. Commande du minuteur.......................................................... 16

3.3.8. Temps de fonctionnement par défaut ........................................ 18

4. Conseils de cuisson ................................................................................... 18

4.1. Astuces de cuisson ............................................................................ 18

4.1.1. Faire mijoter, cuire le riz ......................................................... 18

4.1.3. Faire sauter ........................................................................... 19

4.2. Détection de petits objets .................................................................. 19

5. Réglages de température .......................................................................... 19

6. Entretien et nettoyage .............................................................................. 20

7. Conseils et astuces .................................................................................... 21

8. Affichage et contrôles des erreurs ............................................................ 22

9. Installation ............................................................................................... 24

9.1. Sélection de l’équipement d’installation ................................................ 24

9.2. Avant d’installer la table de cuisson, vérifiez que ................................... 26

FR-3

Avant-propos .............................................................................................. 5

Avertissements de sécurité .................................................................. 5

Consignes de sécurité importantes ............................................ 5

1.2. Installation ....................................................................................... 5

1.2.1. Risque d’électrocution .............................................................. 5

1.2.2. Risque de coupure .................................................................. 5

1.3. Fonctionnement et entretien ................................................................ 6

1.3.3. Danger de surface chaude ........................................................ 6

1.3.1. Risque d’électrocution .............................................................. 6

Risque pour la santé ................................................................ 6

1.3.4. Risque de coupure .................................................................. 7

Consignes de sécurité importantes ............................................ 7

Description du produit ...............................................................................10

2.2. Panneau de commande ...................................................................... 10

Avant d’utiliser votre nouvelle table de cuisson à induction ...................... 11

2.3. Principe de fonctionnement ................................................................10

2.1. Vue de dessus ..................................................................................10

2.5. Caractéristiques techniques ................................................................ 11

Fonctionnement du produit ....................................................................... 11

3.1. Commandes tactiles .......................................................................... 11

3.3.5. Mode Pause ........................................................................... 15

3.3. Mode d’emploi .................................................................................. 12

3.3.4. Verrouillages des commandes .................................................. 15

3.3.2. Terminer la cuisson ................................................................ 13

3.3.6. Gestion de la puissance .......................................................... 15

3.3.1. Démarrer la cuisson ............................................................... 12

Utilisation de la fonction de surpuissance ................................... 13

Choisir le bon ustensile de cuisine ....................................................... 11

4.1.2. Griller un steak ...................................................................... 19

9.3. Après avoir installé la table de cuisson, vérifiez que ............................... 27

9.4. Avant de localiser les supports de fixation ............................................. 27

9.5. Réglage de la position d'un support ..................................................... 27

9.6. Mises en garde ................................................................................. 28

9.7. Connexion de la table de cuisson à l’alimentation électrique principale ...... 28

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1. Avant-propos

1.1. Avertissements de sécurité

Nous tenons à votre sécurité. Veuillez lire ces informations

avant d’utiliser votre table de cuisson.

1.2. Installation

1.2.1. Risque d’électrocution

• Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique principale

avant d’effectuer tout travail ou entretien.

• Il est essentiel et obligatoire de connecter correctement

l’appareil à un dispositif de mise à la terre.

• Toute modification du réseau électrique ménager doit être

réalisée uniquement par un technicien qualifié.

• Le non-respect de ces instructions pourra entraîner une

électrocution voire la mort.

1.2.2. Risque de coupure

• Faites attention aux bords, car ils sont tranchants.

• Des blessures ou des coupures sont possibles.

1.2.3. Consignes de sécurité importantes

• Lisez attentivement ces instructions avant d’installer ou

d’utiliser cet appareil.

• Aucun matériau ou produit combustible ne devrait être placé

sur cet appareil à aucun moment.

• Veuillez communiquer cette information à la personne

chargée de l’installation de cet appareil, car cela réduira vos

coûts d’installation.

• Afin d’éviter tout danger, cet appareil doit être installé

conformément à ces instructions d’installation.

• Cet appareil doit être correctement installé et relié à la terre

uniquement par une personne qualifiée.

• Cet appareil doit être relié à un circuit qui prévoit un

dispositif d’isolation fournissant une déconnexion complète

de l’alimentation électrique.

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• Toute mauvaise installation pourrait annuler la garantie ou

action en responsabilité civile.

1.3. Fonctionnement et entretien

1.3.1. Risque d’électrocution

• Ne cuisinez pas sur une table de cuisson brisée ou fissurée.

Si la surface de la table de cuisson est brisée ou fissurée,

éteignez immédiatement l’appareil au niveau de

l’alimentation électrique (interrupteur mural) et contactez

un technicien qualifié.

• Éteignez la table de cuisson au niveau de l’interrupteur

mural avant un nettoyage ou un entretien.

• Le non-respect de ces instructions pourra entraîner une

électrocution voire la mort.

1.3.2. Risque pour la santé

• Cet appareil est conforme aux normes de sécurité

électromagnétique.

• Cependant, les personnes portant un stimulateur cardiaque

ou un autre implant électrique (par exemple, pompe à

insuline) doivent consulter leur médecin ou le fabricant de

l’implant avant d’utiliser cet appareil pour vérifier le bon

fonctionnement de ces dispositifs en présence d’un champ

électromagnétique.

• Le non-respect de ces instructions pourra entraîner la mort.

1.3.3. Danger de surface chaude

• Durant l’utilisation, les pièces accessibles de cet appareil

deviendront suffisamment chaudes pour entraîner des

brûlures.

• Ne laissez pas votre corps, vos vêtements ou tout article

autre que des ustensiles de cuisson adéquats entrer en

contact avec la table de cuisson à induction tant que sa

surface n’est pas froide.

• Des objets métalliques, tels que couteaux, fourchettes,

cuillères et couvercles, ne doivent pas être placés sur la

surface de la table de cuisson, car ils peuvent devenir

chauds.

• Éloignez les enfants.

• Les poignées des casseroles peuvent être chaudes au

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toucher. Vérifiez que les poignées des casseroles ne

chevauchent pas d’autres zones de cuisson allumées.

Gardez les poignées hors de la portée des enfants.

• Le non-respect de ces instructions pourra entraîner des

brûlures et des échaudures.

1.3.4. Risque de coupure

• La lame tranchante d’un grattoir de table de cuisson est

exposée lorsque son capot de protection est rétracté.

Utilisez-le avec une extrême précaution et rangez-le

toujours pour plus de sécurité et hors de la portée des

enfants.

• Des blessures ou des coupures sont possibles.

1.3.5. Consignes de sécurité importantes

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en

fonctionnement. Un débordement peut produire de la fumée

et les déversements de graisse peuvent s’enflammer.

• N’utilisez jamais votre appareil comme surface de travail ou

de rangement.

• Ne laissez aucun objet ou ustensile sur l’appareil.

• Ne posez ni ne laissez aucun objet pouvant se magnétiser

(par ex. cartes de crédit, cartes de mémoire) ou dispositifs

électroniques (par ex. ordinateurs, lecteurs MP3) près de

l’appareil, car ils peuvent être affectés par son champ

magnétique.

• N’utilisez jamais votre appareil pour réchauffer ou chauffer

la pièce.

• Après utilisation, éteignez toujours les zones de cuisson et la

table de cuisson, comme il est décrit dans ce manuel (c.-à-d.

en utilisant les commandes tactiles). Ne vous fiez pas à la

fonction de détection de casserole pour éteindre les zones de

cuisson quand vous retirez les casseroles.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil, ni s’asseoir,

se mettre debout ou grimper dessus.

• Ne rangez aucun objet pouvant susciter la curiosité des

enfants dans les armoires au-dessus de l’appareil. Les

enfants qui monteraient sur la table de cuisson pourraient

être gravement blessés.

• Ne laissez pas les enfants seuls ou sans surveillance dans la

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pièce où l’appareil est utilisé.

• Les enfants ou les personnes porteuses d’un handicap qui

limite leur capacité à utiliser l’appareil doivent recevoir les

instructions d’utilisation d’une personne responsable et

compétente. L’instructeur doit veillez à ce qu’ils puissent

utiliser l’appareil sans danger pour eux ou les personnes qui

les entourent.

• Ne réparez ni ne remplacez aucune pièce de l’appareil sauf si

le manuel le recommande spécifiquement. Tout autre

entretien doit être effectué par un technicien qualifié.

• N’utilisez pas un nettoyeur à vapeur pour nettoyer la table

de cuisson.

• Ne placez ni ne faites tomber aucun objet lourd sur votre

table de cuisson.

• Ne montez pas sur votre table de cuisson.

• N’utilisez pas des casseroles avec des bords irréguliers et ne

faites pas glisser les casseroles sur la surface de la table de

cuisson, car vous risquez de rayer la surface vitrée.

• N’utilisez pas des tampons à récurer ou tout autre agent de

nettoyage abrasif dur pour nettoyer votre table de cuisson,

car vous risquez de la rayer.

• Si le cordon d’alimentation est endommagé, il devra être

remplacé par le fabricant, son agent de réparation ou une

personne de qualification identique afin d’éviter tout risque.

• Cet appareil est conçu pour une utilisation domestique et

des applications similaires, telles que : - des coins cuisines

réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres

environnements de travail ; des fermes ; l'utilisation par les

clients dans les hôtels, motels et autres environnements à

caractère résidentiel ; des environnements du type

chambres d'hôtes.

• ATTENTION : l’appareil et ses pièces accessibles deviennent

chauds durant l’utilisation.

• Il convient d’éviter de toucher les éléments chauffants.

• Éloignez les enfants de moins de 8 ans sauf s’ils sont

surveillés en permanence.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au

moins 8 ans et par des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui

manquent d’expérience et de connaissances, si elles sont

surveillées ou ont reçu des instructions concernant

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l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et si elles en

comprennent les risques.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le

nettoyage et l’entretien de la part de l’utilisateur ne peuvent

pas être confiés à des enfants sans surveillance.

• ATTENTION : Une cuisson avec de l’huile ou de la matière

grasse sans surveillance sur une table de cuisson peut être

dangereuse et entraîner un incendie. N’essayez jamais

d’éteindre un incendie avec de l’eau : éteignez d’abord

l’appareil, puis couvrez les flammes, par exemple avec un

couvercle ou une couverture anti-incendie.

• ATTENTION : Risque d’incendie : ne laissez aucun objet sur

les surfaces de cuisson.

• Attention : Si la surface est fissurée, éteignez l’appareil pour

éviter tout risque d’électrocution à partir des surfaces de la

table de cuisson en vitrocéramique ou dans un matériau

similaire qui protègent les pièces sous tension.

• N’utilisez pas un nettoyeur à vapeur.

• L’appareil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe

ou un dispositif de télécommande séparé.

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Félicitations pour l’achat de votre nouvelle table de cuisson à induction.

Nous vous recommandons de prendre du temps pour lire ce Manuel d’instruction/Manuel d’installation

afin de bien comprendre comment installer et utiliser correctement l’appareil.

Pour l’installation, veuillez lire le paragraphe concernant l’installation.

Lisez attentivement toutes les consignes de sécurités avant d’utiliser l’appareil et conservez ce Manuel

d’instruction/Manuel d’installation pour une référence future.

2. Description du produit

2.1. Vue de dessus

1. Zone de 1500/2000 W max.

2. Zone de 1500/2000 W max.

3. Zone de 3000/3600 W max.

4. Plaque vitrée

5. Panneau de commande

2.2. Panneau de commande

1. Commandes de sélection des zones de chauffage

2. Touche de réglage de la puissance / minuteur

3. Commande Verrouillage/Pause

4. Commande MARCHE/ARRÊT

5. Commande du minuteur

2.3. Principe de fonctionnement

La cuisson par induction est une méthode de cuisson sûre, avancée, efficace et économique. Elle repose

sur le principe des vibrations électromagnétiques qui produisent directement de la chaleur dans la

casserole, au lieu de chauffer indirectement à travers la surface vitrée. La surface vitrée devient chaude

uniquement parce que la casserole est en contact avec cette dernière.

récipient en fer

circuit magnétique

plaque vitrocéramique

bobine à induction

courants induits

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1

2

4

3

5

1 5 4

32

2.4. Avant d’utiliser votre nouvelle table de cuisson à

induction

• Lisez ce manuel, en prenant note en particulier du paragraphe « Consignes de sécurité ».

• Ôtez tout film de protection qui serait encore collé sur votre table de cuisson à induction.

2.5. Caractéristiques techniques

Table de cuisson

Nombre de zones de cuisson 3 zones

Tension d’alimentation 220V à 240V~, 50Hz ou 60Hz

Puissance électrique installée 7100W

Dimensions du produit L × l × H (mm) 590 × 520 × 60

Dimensions d’encastrement A×B (mm) 560 × 490

Le poids et les dimensions sont approximatifs. Comme nous cherchons constamment à améliorer nos

produits, les caractéristiques et les designs peuvent changer sans préavis.

3. Fonctionnement du produit

3.1. Commandes tactiles

• Les commandes répondent au toucher. Par conséquent, vous ne devez exercer aucune pression.

• Utilisez l’extrémité de votre doigt, non un objet pointu.

• Vous entendrez un signal sonore chaque fois que vous toucherez correctement les commandes.

• Veillez à ce que les commandes soient toujours propres et sèches, et qu’aucun objet (par ex. un

ustensile ou un chiffon) ne les couvre. Même une fine pellicule d’eau peut compromettre le bon

fonctionnement des commandes.

3.2. Choisir le bon ustensile de cuisine

• Utilisez uniquement un ustensile de cuisson avec un fond adapté à la cuisson à induction. Recherchez le

symbole de l’induction sur l’emballage ou sur le fond de la casserole.

• Vous pouvez vérifier que votre ustensile est adapté en exécutant un test avec un aimant.

Approchez l’aimant du fond de la casserole. S’il est attiré, la casserole est adaptée à la

cuisson à induction.

• Si vous n’avez pas d’aimant :

1. Versez de l’eau dans la casserole que vous souhaitez tester.

FR-11

BPI6390B

2. Si le symbole ne clignote pas sur l’afficheur et l’eau se chauffe, la casserole sera compatible.

• Les casseroles fabriquées dans les matériaux suivants ne conviennent pas : acier inoxydable pur, aluminium ou

cuivre sans fond magnétique, verre, porcelaine, céramique et terre cuite.

N’utilisez pas un ustensile avec des bords irréguliers ou un fond incurvé.

Vérifiez que le fond de votre casserole est lisse, repose à plat contre la surface vitrée et est du même

diamètre que la zone de cuisson. Utilisez des casseroles dont le diamètre est aussi large que le dessin de

la zone sélectionnée. En utilisant un récipient légèrement plus grand, l’efficacité énergétique sera

optimale. Si vous utilisez un récipient plus petit, l’efficacité sera moindre que celle prévue. Un récipient de

moins de 140 mm pourrait ne pas être détecté par la table de cuisson. Placez toujours votre casserole au

centre de la zone de cuisson.

Retirez toujours les casseroles de la table de cuisson sans les faire glisser, mais en les soulevant pour

éviter de rayer la surface vitrée.

3.3. Mode d’emploi

3.3.1. Démarrer la cuisson

Touchez la commande MARCHE/ARRÊT pendant trois secondes.

Une fois sous tension, l’avertisseur émet un bref signal sonore.

Tous les afficheurs indiquent « – » ou « – – », ce qui signifie

que la table de cuisson à induction est entrée en mode veille.

Placez une casserole adaptée sur la zone de cuisson que vous

souhaitez utiliser.

• Veillez à ce que le fond de la casserole et la surface de

cuisson soient propres et secs.

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En touchant la commande de sélection de la zone de chauffage,

un indicateur à côté de la touche se met à clignoter

Sélectionnez un réglage de température en touchant les

commandes « - » ou « + ».

• Si vous ne choisissez pas un réglage de température après

1 minute, la table de cuisson à induction s’éteindra

automatiquement. Vous devrez recommencer avec

l’étape 1.

• Vous pouvez modifier le réglage de température à tout

moment durant la cuisson.

Attention :

La plaque à induction peut être utilisée à une puissance maximale de 3000W. Ainsi, la plaque à induction

réduit automatiquement la puissance de sortie maximale en autorisant une somme maximale de tous les

niveaux de puissance de 12

Si le symbole et le réglage de température clignotent sur

l’afficheur

Cela signifie que :

• une casserole n’a pas été placée sur la zone de cuisson correcte ou,

• la casserole que vous êtes en train d’utiliser ne convient pas à la cuisson à induction ou,

• la casserole est trop petite ou n’est pas correctement centrée sur la zone de cuisson.

La cuisson ne pourra pas démarrer tant qu’une casserole adaptée n’est pas placée sur la zone de cuisson.

Si aucune casserole adaptée n’est placée sur la zone de cuisson, l’afficheur s’éteindra automatiquement

après 1 minute.

3.3.2. Terminer la cuisson

Touchez la commande de sélection de la zone de chauffage

à éteindre

Éteignez la zone de cuisson en faisant défiler le réglage de

température jusqu’à « 0 » ou en touchant simultanément

les commandes « - » et « + ». Veillez à ce que l’afficheur

indique « 0 ».

Éteignez entièrement la table de cuisson en touchant la

commande MARCHE/ARRÊT.

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ou

Faites attention aux surfaces chaudes

Le symbole « H » s’affichera pour la zone de cuisson

qui est encore chaude au toucher. Il disparaîtra quand

la surface sera suffisamment refroidie à une

température adéquate. Vous pourriez également

utiliser cette fonction pour économiser de l’énergie si

vous souhaitez réchauffer d’autres casseroles en

utilisant la plaque de cuisson encore chaude.

3.3.3. Utilisation de la fonction de surpuissance

Activer la fonction de surpuissance

Touchez la commande de sélection de la zone de

chauffage, puis touchez «+». Assurez-vous que l’écran

affiche «9».

En touchant à nouveau le «+», l’indicateur de zone

affiche «b» et la puissance atteint Max

Annuler la fonction de surpuissance

En touchant le «-» pour annuler la fonction Turbo, la zone

de cuisson revient à son réglage d’origine.

Touchez simultanément les commandes « - » et « + » :

la zone de cuisson s’éteindra et la fonction de

surpuissance sera automatiquement annulée

•La zone de cuisson reviendra au réglage de température d’origine après 5 minutes.

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3.3.4. Verrouillages des commandes

• Vous pouvez verrouiller les commandes pour éviter un usage involontaire (par exemple, des enfants

allument accidentellement les zones de cuisson).

• Lorsqu’elles sont verrouillées, toutes les commandes sauf la commande MARCHE/ARRÊT sont

désactivées.

Pour verrouiller les commandes

Maintenez touchée la commande

verrouillage/pause pendant un moment

L’indicateur du minuteur affichera « Lo »

Pour déverrouiller les commandes

Maintenez touchée la commande verrouillage/pause pendant un moment.

Lorsque la table de cuisson est en mode verrouillé, toutes les commandes sont désactivées sauf la

commande MARCHE/ARRÊT . Vous pouvez toujours éteindre la table de cuisson à induction avec la

commande MARCHE/ARRÊT en cas d’urgence, mais vous devrez toujours déverrouiller la table de

cuisson à la prochaine opération.

3.3.5. Mode Pause

• Vous pouvez mettre le chauffage en pause au lieu d’éteindre la plaque à induction.

• Lorsque vous passez en mode Pause, toutes les commandes à l’exception de la commande ON/OFF

sont désactivées.

Pour passer en mode pause

Touchez la commande verrouillage/pause. Tous les indicateurs indiquent «11»

Pour quitter le mode pause

Touchez la commande verrouillage/pause.

Lorsque la plaque à induction est en mode pause, toutes les commandes sont désactivées à l’exception de

ON/OFF , et vous pouvez toujours éteindre la plaque à induction avec cette commande en cas

d’urgence. La plaque à induction s’éteint au bout de 10 minutes si vous ne quittez pas le mode pause.

3.3.6. Gestion de la puissance

• Il est possible de régler un niveau d’absorption de puissance maximal pour la plaque à induction, en

choisissant différentes plages de puissance.

• Les plaques à induction sont capables de se limiter automatiquement afin de fonctionner à faible

niveau de puissance, pour éviter les risques de surcharge.

Pour accéder à la Gestion de la puissance

Allumez la table de cuisson, puis touchez en même

temps le «+» (minuteur) et le verrouillage des

touches.

L’indicateur du minuteur indique «P5», signifiant le

niveau de puissance 5. Le mode par défaut est sur

7,0Kw.

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Pour passer à un autre niveau

Touchez +/- depuis le minuteur

ou

Vous disposez de 5 niveaux de puissance, de «P1»

à «P5». L’indicateur du minuteur indique l’un d’eux.

«P1» : est la puissance maximale de 2,5 Kw.

«P2» : est la puissance maximale de 3,5 Kw.

«P3» : est la puissance maximale de 4,5 Kw.

«P4» : est la puissance maximale de 5,5 Kw.

«P5» : est la puissance maximale de 7,0 Kw.

Confirmation et Sortie de la Gestion de puissance

Touchez en même temps le + (minuteur) et le

verrouillage des touches pour confirmation.

La plaque à induction s’éteint.

3.3.7. Commande du minuteur

Vous pouvez utiliser le minuteur de deux façons différentes :

a) Vous pouvez l’utiliser simplement comme compte-minute. Dans ce cas, le minuteur n’éteindra

aucune zone de cuisson, une fois le temps réglé écoulé.

b) Vous pouvez le régler pour qu’il allume, une fois le temps écoulé, une ou plusieurs zones de cuisson.

Le temps maximal du minuteur est de 99 minutes.

a) Utilisation du minuteur comme compte-minute

Si vous n’avez sélectionné aucune zone de cuisson

Veillez à ce que la table de cuisson soit allumée.

Remarque : vous pouvez utiliser le compte-minute même si

vous n’avez sélectionné aucune zone de cuisson.

Touchez la commande « + » du minuteur. L’indicateur du

compte-minute se mettra à clignoter et l’indicateur du

minuteur affichera la valeur « 10 ».

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Réglez le temps en touchant les commandes « - » ou « + » du

minuteur

Astuce : Touchez brièvement la commande « - » ou « + » du

minuteur pour diminuer ou augmenter le temps de 1 minute.

Touchez longuement la commande « - » ou « + » du

minuteur pour diminuer ou augmenter le temps de

10 minutes.

En touchant simultanément les commandes « - » et « + », le

minuteur sera annulé et l’indicateur des minutes affichera la

valeur « 00 ».

Une fois le temps réglé, le compte à rebours commence

immédiatement. L’afficheur indiquera le temps restant et

l’indicateur du minuteur clignotera pendant 5 secondes.

Une fois le temps réglé écoulé, l’avertisseur émettra de brefs

signaux sonores pendant 30 secondes et l’indicateur du

minuteur affichera « - - ».

b) Réglage du minuteur pour éteindre une zone de cuisson

Pour régler une zone

Touchez la commande de sélection de la zone de chauffage dont

vous souhaitez régler le minuteur. (par ex. la zone n° 3)

Appuyez sur la commande de la minuterie, le voyant de rappel

commencera à clignoter et « 10 » s’affichera sur l’écran de la

minuterie.

Réglez le temps en touchant les commandes « - » ou « + » du

minuteur

Astuce : touchez brièvement la commande « - » ou « + » du

minuteur pour diminuer ou augmenter le temps de 1 minute.

Touchez longuement la commande « - » ou « + » du minuteur

pour diminuer ou augmenter le temps de 10 minutes.

En touchant simultanément les commandes « - » et « + », le

minuteur sera annulé et l’indicateur des minutes affichera la

valeur « 00 ».

Une fois le temps réglé, le compte à rebours commence

immédiatement. L’afficheur indiquera le temps restant et

l’indicateur du minuteur clignotera pendant 5 secondes.

REMARQUE : le point rouge à côté de l’indicateur du niveau de

puissance s’allumera pour indiquer que la zone a été

sélectionnée.

À l’expiration du minuteur de cuisson, la zone de cuisson

correspondante s’éteindra automatiquement.

FR-17

Les autres zones de cuisson continueront de fonctionner si elles sont déjà allumées.

3.3.8. Temps de fonctionnement par défaut

L’arrêt automatique est une fonction de protection de sécurité pour votre table de cuisson à induction.

Votre table de cuisson s’éteindra automatiquement si jamais vous oubliez de l’éteindre. Les temps de

fonctionnement par défaut pour les différents niveaux de puissance sont donnés dans le tableau

ci-dessous :

Niveau de puissance 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Temps de fonctionnement par défaut

(en heures)

8 8 8 4 4 4 2 2 2

Quand vous retirez le récipient de la table de cuisson, le processus de chauffage s’interrompt

immédiatement et la table de cuisson s’éteindra automatiquement après 2 minutes.

Les personnes portant un stimulateur cardiaque doivent consulter leur médecin avant d’utiliser cet

appareil.

4. Conseils de cuisson

Faites attention quand vous faites une friture, car l’huile et la graisse deviennent chaudes très

rapidement, en particulier si vous utilisez la fonction de surpuissance. Aux températures

extrêmement élevées, l’huile et la graisse s’enflamment spontanément, ce qui présente un

risque grave d’incendie.

4.1. Astuces de cuisson

• Quand un aliment arrive à ébullition, réduisez le réglage de température.

• En utilisant un couvercle, vous réduirez les temps de cuisson et économiserez de l’énergie en

préservant la chaleur.

• Réduisez la quantité de liquide ou de graisse pour réduire les temps de cuisson.

• Commencez la cuisson avec une température élevée, puis réduisez-la lorsque l’aliment est bien

chaud.

4.1.1. Faire mijoter, cuire le riz

• Faire mijoter un aliment (cuisson sous le point d’ébullition) requiert une température autour de 85 ˚C,

lorsque les bulles commencent à remonter occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. C’est

la clé pour préparer des soupes délicieuses et des ragoûts tendres, car les saveurs sont libérées sans

trop cuire les aliments. Vous devez également préparer les sauces épaissies à base d’œufs et de

farine sous le point d’ébullition.

• Pour certaines préparations, y compris la cuisson du riz par la méthode de l’absorption, il peut être

nécessaire d’avoir une température plus élevée que la température la plus basse pour garantir que

les aliments soient correctement cuits dans le délai recommandé.

FR-18

4.1.2. Griller un steak

Pour cuire des steaks savoureux et juteux :

1. Laissez la viande à la température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la cuire.

2. Réchauffez une poêle à frire à fond robuste.

3. Enduisez les deux côtés du steak avec de l’huile. Versez une petite quantité d’huile dans la poêle

chaude, puis posez la viande sur la poêle chaude.

4. Tournez une seule fois le steak durant la cuisson. Le temps de cuisson exact dépendra de l’épaisseur

du steak et du degré de cuisson souhaité. Le temps peut varier d’environ 2 à 8 minutes par côté.

Exercez une pression sur le steak pour évaluer sa cuisson : plus il sera ferme, plus il sera « bien

cuit ».

5. Laissez reposer le steak sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour lui permettre de

devenir tendre avant de le servir.

4.1.3. Faire sauter

1. Choisissez un wok à fond plat ou une grande poêle à frire, compatible avec la cuisson à induction.

2. Préparez tous les ingrédients et les ustensiles. Faire sauter des ingrédients est une méthode de

cuisson rapide. Si vous préparez de grandes quantités de nourriture, divisez la cuisson en plusieurs

petites quantités.

3. Préchauffez brièvement la poêle et versez-y deux cuillères à soupe d’huile.

4. Faites cuire d’abord les morceaux de viande, puis mettez de côté et maintenez au chaud.

5. Faites sauter les légumes. Dès qu’ils sont chauds, mais encore croquants, abaissez la température de

la zone de cuisson, remettez la viande dans la poêle et versez votre sauce.

6. Faites sauter doucement les ingrédients pour vous assurer qu’ils sont bien cuits.

7. Servez immédiatement.

4.2. Détection de petits objets

Lorsqu’une casserole de diamètre inadéquat ou non magnétique (par ex. en aluminium), ou d’autres

petits objets (par ex. couteau, fourchette, clé) ont été laissés sur la table de cuisson, cette dernière se

mettra automatiquement en veille après 1 minute. Le ventilateur continuera de refroidir la table de

cuisson à induction encore 1 minute.

5. Réglages de température

Les réglages ci-dessous sont donnés uniquement à titre de référence. Le réglage exact dépendra de

plusieurs facteurs, y compris de votre ustensile et de la quantité de nourriture que vous cuisez. Faites des

essais avec la table de cuisson à induction pour trouver le réglage qui convient le mieux.

Réglage de

température

Recommandé pour

1 - 2 • cuire délicatement de petites quantités de nourriture

• faire fondre le chocolat, le beurre et des aliments qui brûlent rapidement

• faire mijoter doucement

• chauffer lentement

3 - 4 • réchauffer

• faire mijoter rapidement

• cuire le riz

5 - 6 • crêpes

7 - 8 • faire sauter

• cuire les pâtes

9 • faire sauter

• griller

• porter une soupe à ébullition

• porter à ébullition de l’eau

FR-19

6. Entretien et nettoyage

Quoi ? Comment ? Important !

Salissure quotidienne

sur la surface vitrée

(traces de doigts,

marques, taches

laissées par les

aliments ou

déversements non

sucrés sur la surface

vitrée)

1. Mettez hors tension la table de

cuisson.

2. Appliquez un nettoyant pour

table de cuisson sur la surface

vitrée alors qu’elle est encore

chaude (mais pas trop

chaude !)

3. Rincez et essuyez avec un

chiffon sec ou une serviette en

papier.

4. Remettez sous tension la table

de cuisson.

• Lorsque la table de cuisson est hors

tension, l’indicateur de « surface

chaude » ne s’allume pas, mais la

zone de cuisson peut être encore

chaude ! Faites extrêmement

attention.

• Des tampons à récurer résistants,

certains tampons à récupérer en

nylon et des agents de nettoyage

durs/abrasifs peuvent rayer la

surface vitrée. Lisez toujours

l’étiquette pour vérifier si votre

nettoyant ou tampon à récurer est

adapté.

• Ne laissez jamais des résidus de

nettoyage sur la table de cuisson : la

surface vitrée peut se tacher.

Les débordements par

bouillonnement, fontes

et renversements de

sucre chaud sur le

verre

Éliminez-les immédiatement avec

une truelle à poisson, une spatule

ou un grattoir à lame adéquat pour

les tables de cuisson à induction,

mais faites attention aux surfaces

des zones de cuisson chaudes :

1. Mettez hors tension la table de

cuisson au niveau de

l’interrupteur mural.

2. Inclinez la lame ou l’ustensile

avec un angle de 30° et grattez

la salissure ou le déversement

vers une zone froide de la table

à cuisson.

3. Nettoyez la salissure ou le

déversement avec un torchon

ou une serviette en papier.

4. Suivez les étapes 2 à 4 de la

section « Salissure quotidienne

sur la surface vitrée »

ci-dessus.

• Éliminez les taches laissées par la

matière fondue et l’aliment sucré ou

les déversements, dès que possible.

Si vous les laissez refroidir sur la

surface vitrée, il sera plus difficile de

les éliminer ou vous pourriez

endommager de façon permanente la

surface vitrée.

• Risque de coupure : lorsque le capot

de protection est retiré, la lame du

grattoir est tranchante comme un

rasoir. Utilisez-le avec une extrême

précaution et rangez-le toujours pour

plus de sécurité et hors de la portée

des enfants.

Les débordements sur

les commandes tactiles

1. Mettez hors tension la table de

cuisson.

2. Épongez le déversement

3. Essuyez la zone des

commandes tactiles avec une

éponge ou un chiffon propre et

mouillé.

4. Essuyez complètement la zone

avec une serviette en papier.

5. Remettez sous tension la table

de cuisson.

• La table de cuisson peut émettre un

bref signal sonore et s’éteindre

automatiquement et les commandes

tactiles peuvent ne pas fonctionner

alors qu’elles sont recouvertes d’un

liquide. Veillez à essuyer la zone des

commandes tactiles avant de

remettre sous tension la table de

cuisson.

FR-20

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De Dietrich BPI6390B-01 Le manuel du propriétaire

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