Vzug GK46TIABSC Manuel utilisateur

Champ de cuisson en vitrocéramique

Induction sliders multiples

Mode d’emploi

V-ZUG SA

2

Merci d’avoir porté votre choix sur l’un de nos produits. Votre nouvel appareil

répond aux exigences les plus élevées et son utilisation est des plus simples.

Accordez-vous le temps nécessaire pour lire attentivement ce mode

d’emploi. Vous vous familiariserez ainsi avec votre appareil, ce qui vous

permettra de l’utiliser de manière optimale et sans dérangement.

Veuillez tenir compte des conseils de sécurité.

Modifications

Le texte, les illustrations et les données correspondent au niveau technique

de l’appareil au moment de la mise sous presse de ce mode d’emploi. Sous

réserve de modifications dans le cadre du progrès technique.

Domaine de validité

Le numéro du modèle correspond aux 3 premiers chiffres figurant sur la

plaque signalétique. Ce mode d’emploi est valable pour les modèles:

Les différences d’exécution sont mentionnées dans le texte.

Type No de modèle

GK46TIABS/C/F/U 028

GK46TIPS/C/F 973

GK46TIAS/C/F/U 974

GK36TIPS/C/F 975

3

Table des matières

1 Consignes de sécurité 4

1.1 Symboles utilisés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

1.2 Consignes de sécurité générales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

1.3 Consignes de sécurité spécifiques à l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

1.4 Exclusion de responsabilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

1.5 Consignes d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

1.6 Élimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

2 Première mise en service 11

2.1 Où se trouve la plaque signalétique? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

3Votre appareil 12

3.1 Aperçu des appareils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

3.2 Eléments de commande et d’affichage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

3.3 Fonctionnement de champs de cuisson à induction . . . . . . . . . . . . . . . 15

3.4 Détection de la présence d’une casserole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

3.5 Ustensiles de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

4 Utilisation 18

4.1 Enclencher et déclencher l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

4.2 Régler une zone de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

4.3 Tableau des niveaux de puissance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

4.4 Déclencher une zone de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

4.5 Niveau chauffe-plat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

4.6 PowerPlus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

4.7 Départ rapide automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

4.8 Durée de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

4.9 Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

4.10 Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

4.11 Fonction de restauration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

4.12 Pause de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

4.13 Protection pour le nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

5 Réglages utilisateur 30

5.1 Modifier des réglages utilisateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

5.2 Arrêter les réglages utilisateur sans enregistrement . . . . . . . . . . . . . . . . 31

6 Nettoyage et entretien 32

6.1 Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

7 Dérangements et messages d’erreur 33

7.1 Que faire lorsque … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

8Index 37

9 Service de réparation 39

4

1 Consignes de sécurité

1.1 Symboles utilisés

Ce symbole est utilisé pour toutes les consignes importantes au

niveau de la sécurité. Le non-respect de ces consignes peut

entraîner des blessures, un endommagement de l’appareil ou de

l’installation!

Informations et consignes dont il faut tenir compte.

Conseils pour vous faciliter la commande de l’appareil.

Ne mettre l’appareil en service qu’après avoir lu le mode d’emploi!

➤ Indique les étapes de travail à réaliser l’une après l’autre.

– Décrit la réaction de l’appareil à l’étape de travail réalisée.

• Indique une énumération.

1 Consignes de sécurité

5

1.2 Consignes de sécurité générales

• Ne mettre l’appareil en service qu’après avoir

lu le mode d’emploi!

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé

par des personnes (y compris les enfants)

dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, ou des personnes

dénuées d’expérience ou de connaissance,

sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermé-

diaire d’une personne responsable de leur

sécurité, d’une surveillance ou d’instructions

préalables concernant l’utilisation de

l’appareil.

• Il convient de surveiller les enfants pour

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• AVERTISSEMENT: Si le câble de raccor-

dement électrique de l’appareil est

endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, son service après-vente ou une

personne présentant une qualification

analogue, afin d’éviter tout danger.

1 Consignes de sécurité

6

1.3 Consignes de sécurité spécifiques à l’appareil

• AVERTISSEMENT: Si une fissure apparaît sur

la surface, il faut déclencher l’appareil et le

débrancher du réseau afin d’éviter toute

électrocution.

• AVERTISSEMENT: L’appareil devient brûlant

en fonctionnement ainsi que ses pièces

susceptibles d’être touchées. Il faut agir avec

précaution afin d’éviter tout contact avec les

éléments de chauffage. Les enfants de moins

de 8 ans doivent être tenus éloignés, à moins

qu’ils ne soient sous surveillance perma-

nente.

• N’utiliser jamais d’appareil de nettoyage à

vapeur.

• Les objets en métal comme les couteaux, les

fourchettes, les cuillères, les couvercles et le

film d’aluminium ne doivent pas être posés

sur le champ de cuisson, étant donné qu’ils

peuvent devenir brûlants.

1 Consignes de sécurité

7

• AVERTISSEMENT: Une cuisson incontrôlée

avec de la graisse ou de l’huile sur le champ

de cuisson peut se révéler dangereux et

provoquer des incendies. NE JAMAIS tenter

d’éteindre un feu avec de l’eau, mais

déclencher l’appareil et étouffer les flammes

avec précaution à l’aide d’un couvercle ou

d’une couverture d’extinction.

• AVERTISSEMENT: Ne jamais poser d’objets

sur le champ de cuisson en raison du risque

d’incendie.

• L’appareil ne doit pas être utilisé avec une

minuterie externe ou un système à

commande à distance séparé.

• Après utilisation, il faut déclencher le champ

de cuisson par ses dispositifs de régulation

et/ou de commande et non seulement par la

détection de la présence d’une casserole.

1 Consignes de sécurité

8

1.4 Exclusion de responsabilité

• Toute réparation, modification ou manipulation sur ou dans l’appareil,

concernant en particulier des pièces de la partie électrique, ne doit être

effectuée que par le fabricant, son service après-vente ou une personne

présentant une qualification analogue. Des réparations non conformes

peuvent provoquer de graves accidents, des dommages sur l’appareil ou

des anomalies de fonctionnement. En cas d’anomalie de fonctionnement

de l’appareil ou de demande de réparation, veuillez tenir compte des

indications figurant dans le chapitre

SERVICE DE RÉPARATION. En cas de

besoin, adressez-vous à notre service clientèle.

• Assurez-vous que de l’eau ne peut pas pénétrer dans l’appareil.

N’aspergez jamais l’appareil avec de l’eau. L’eau pénétrant à l’intérieur de

l’appareil peut provoquer des détériorations.

• Conservez soigneusement le mode d’emploi afin de pouvoir vous y référer

à tout moment. Remettez-le avec l’appareil, ainsi que la notice d’instal-

lation, si vous le revendez ou le cédez à un tiers.

• Cet appareil est conçu pour la préparation des aliments d’un foyer. En cas

d’utilisation erronée ou inadéquate, nous déclinons toute responsabilité

pour les éventuels dommages.

1.5 Consignes d’utilisation

• L’appareil est conforme aux règles techniques reconnues ainsi qu’aux

consignes de sécurité en vigueur. Une utilisation correcte de l’appareil

reste cependant la condition sine qua non pour éviter les dommages et les

accidents. Veuillez observer les consignes contenues dans ce mode

d’emploi.

• Une fois déclenchée, la surface chauffée reste chaude encore un certain

temps et ne refroidit que lentement pour retrouver une température

ambiante. Attendez suffisamment avant de procéder p. ex. au nettoyage.

• Déclenchez l’appareil en cas de surchauffe et laissez-le refroidir complè-

tement. Ne versez en aucun cas de l’eau froide!

• Au cas où il serait impossible de commander l’appareil, dévissez les

fusibles ou déclenchez le coupe-circuit automatique.

1 Consignes de sécurité

9

• Ne pas monter sur l’appareil.

• Ne pas poser d’ustensiles de cuisson chauds sur le cadre afin de ne pas

endommager les joints en silicone.

• S’assurer, avant chaque utilisation, que le fond des ustensiles de cuisson

et la surface de la zone de cuisson sont propres et secs.

• Évitez de couper ou de préparer des aliments sur la surface et de

provoquer des heurts avec des objets durs. Ne pas tirer les ustensiles de

cuisson sur la surface.

• Veillez à ce qu’aucun plat sucré ou jus de fruits ne se déverse sur les

zones de cuisson chaudes. La surface peut être endommagée. Si de tels

aliments se déversent sur les zones de cuisson chaudes, les enlever

immédiatement (encore chauds) à l’aide d’un racloir de nettoyage pour

vitrocéramique.

• Ne laissez pas l’appareil en marche sans surveillance.

• Gardez les animaux domestiques à l’écart.

• Les champs de cuisson à induction génèrent un champ électromagnétique

à haute fréquence qui agit près des zones de cuisson. Pour cette raison,

à proximité immédiate des zones de cuisson, les pacemakers, les

appareils auditifs ou les implants métalliques peuvent, dans des cas

défavorables, être influencés négativement ou être perturbés dans leur

fonctionnement.

• Des essais ont montré que, dans des conditions normales, l’utilisation de

l’appareil ne présente aucun danger pour les personnes portant un

pacemaker. Si, en tant que porteur d’un pacemaker (ou d’un autre implant

ou d’un appareil auditif), vous souhaitez avoir la certitude absolue que

l’usage de l’appareil ne comporte aucun danger pour vous, vous devriez

vous informer en détail auprès d’un service médical spécialisé compétent.

1 Consignes de sécurité

10

1.6 Élimination

Emballage

Désinstallation

➤ Retirer le connecteur de la prise ou faire démonter le branchement par un

électricien. Couper ensuite le câble d’alimentation de l’appareil.

➤ Rendre l’appareil inutilisable après sa désinstallation.

Éliminer l’appareil

• Sur la plaque signalétique de l’appareil, vous trouverez le symbole

qui indique qu’une élimination avec les déchets ménagers normaux est

interdite.

• L’élimination doit être réalisée conformément aux législations locales.

Veuillez vous adresser aux autorités compétentes de votre commune, au

centre de recyclage local pour les ordures ménagères ou au revendeur

auquel vous avez acheté cet appareil pour obtenir davantage d’informa-

tions sur le traitement, la récupération et la réutilisation de ce produit.

Danger d’asphyxie! Les éléments d’emballage (p. ex. films, polys-

tyrène) peuvent être dangereux pour les enfants. Garder les

éléments d’emballage hors de la portée des enfants.

Les composants de l’emballage sont marqués et doivent être recyclés

ou éliminés de façon écologique.

11

2 Première mise en service

• L’appareil doit être monté et raccordé au réseau électrique en se

conformant strictement à la notice d’installation fournie séparément. Faites

effectuer les travaux nécessaires par un installateur ou un électricien

qualifié.

• Au cours des premières heures de fonctionnement d’une zone de cuisson,

des odeurs incommodantes peuvent se dégager. Il s’agit là d’un

phénomène normal pouvant se manifester sur tout appareil neuf. Veillez à

bien aérer la pièce.

2.1 Où se trouve la plaque signalétique?

La plaque signalétique et l’étiquette de raccordement se trouvent au dos du

champ de cuisson.

Une seconde plaque signalétique est fournie qui doit être collée sous le

champ de cuisson dans le meuble encastré.

Notez le numéro de fabrication (FN) de votre appareil à la dernière page de

ce mode d’emploi.

1 Plaque signalétique avec numéro de fabrication (FN)

2 Étiquette de raccordement

1

2

12

3 Votre appareil

3.1 Aperçu des appareils

GK36TIPS, GK36TIPSC, GK36TIPSF

• 1 zone de cuisson à deux circuits ø 180/260 mm

• 1 zone de cuisson ø 210 mm

• 1 zone de cuisson ø 145 mm

GK46TIPS, GK46TIPSC, GK46TIPSF

• 1 zone de cuisson ø 210 mm

• 2 zones de cuisson ø 180 mm

• 1 zone de cuisson ø 145 mm

3 Votre appareil

13

GK46TIAS, GK46TIASC, GK46TIASF, GK46TIASU

• 1 zone de cuisson ø 210 mm

• 2 zones de cuisson ø 180 mm

• 1 zone de cuisson ø 145 mm

GK46TIABS, GK46TIABSC, GK46TIABSF, GK46TIABSU

• 1 zone de rôtissage ø 180/280 mm

• 1 zone de cuisson ø 210 mm

• 1 zone de cuisson ø 180 mm

• 1 zone de cuisson ø 145 mm

3 Votre appareil

14

3.2 Eléments de commande et d’affichage

GK36TI…

GK46TI…

Touches

Affichages

Appareil EN/HORS

Slider (pour régler le niveau de puissance)

PowerPlus

Pause de cuisson EN/HORS et fonction de restauration

Durée de fonctionnement/Minuterie

Protection pour le nettoyage EN/HORS

1 Niveau de puissance de la zone de cuisson

2 Durée de fonctionnement activée

3 Pause activée/Possibilité de restauration des réglages enregistrés

4 Affectation des zones de cuisson à la durée de fonctionnement

5 Durée de fonctionnement/Minuterie

6 Protection pour le nettoyage activée

7 Zone de cuisson à deux circuits activée

1 2 3 65 7

4

1 2

4

3 6

5

0

P

3 Votre appareil

15

3.3 Fonctionnement de champs de cuisson à induction

Leur mode de fonctionnement diffère fortement de celui des champs de

cuisson conventionnels ou plaques de cuisson. La bobine d’inductance

située sous la vitrocéramique génère un champ magnétique à alternance

rapide, qui chauffe directement le fond aimantable des ustensiles de cuisson.

La vitrocéramique est seulement chauffée par les ustensiles de cuisson

chauds.

Si les ustensiles de cuisson sont retirés de la zone de cuisson, l’apport

d’énergie cesse immédiatement.

Les champs de cuisson à induction:

– réagissent très rapidement

– peuvent être réglés avec précision

– sont puissants

– sont efficaces énergétiquement

–sont sûrs

Un champ de cuisson à induction exige l’utilisation d’ustensiles de

cuisson à fond aimantable.

3 Votre appareil

16

3.4 Détection de la présence d’une casserole

Chaque zone de cuisson est équipée d’une détection de la présence d’une

casserole.

Celle-ci détecte:

– les ustensiles de cuisson adaptés et aptes à l’induction avec fond

aimantable

– le fond aimantable de l’ustensile de cuisson et enclenche au besoin

automatiquement le circuit de chauffe externe de la zone de cuisson à

deux circuits.

• Si les ustensiles de cuisson sont retirés pendant la cuisson ou si des usten-

siles inadaptés sont utilisés,

– le niveau de puissance sélectionné clignote en alternance avec .

• Si aucun ustensile de cuisson adapté n’est posé sur la zone de cuisson

pendant les 10 minutes que dure la détection de casserole,

– la zone de cuisson se déclenche

– l’affichage passe de à

– l’appareil se déclenche au bout de 10 secondes si aucune autre zone

de cuisson n’est activée.

3.5 Ustensiles de cuisson

Ustensiles de cuisson appropriés

Seul un ustensile de cuisson avec fond aimantable convient à la cuisson par

champ à induction.

Ceci se vérifie de différentes manières:

• Un aimant adhère en tout point du fond de l’ustensile de cuisson.

• Sur le champ de cuisson, le niveau de puissance réglé est allumé et non

en alternance avec le niveau de puissance.

Ne pas chauffer un ustensile de cuisson inapproprié avec des

auxiliaires tels qu’un disque métallique ou similaire. Ceci pourrait

endommager le champ de cuisson.

3 Votre appareil

17

Une cuisson économique

Tenez compte de ce qui suit pour obtenir une consommation d'énergie

homogène et utiliser l’énergie le plus efficacement possible:

• Le fond de l’ustensile de cuisson doit être propre, sec et lisse (pas de fond

rugueux).

• Choisir une zone de cuisson dont le diamètre correspond autant que

possible au diamètre externe du fond de l’ustensile de cuisson.

• Poser l’ustensile de cuisson au centre de la zone de cuisson.

• Utiliser des couvercles qui ferment bien.

• Choisir le diamètre de l’ustensile de cuisson en fonction de la quantité de

remplissage.

Ustensiles de cuisson revêtus

• Les ustensiles de cuisson revêtus ne doivent jamais être chauffés à un

niveau de puissance supérieur à s’ils sont vides.

– Le revêtement pourrait sinon être surchauffé et endommagé.

• Utiliser le niveau de puissance 9 au maximum pour faire braiser.

Bruits pendant la cuisson

Les ustensiles de cuisson peuvent émettre de bruits pendant la cuisson. Ceci

est tout à fait normal. Le fonctionnement de l’appareil ne s’en trouve perturbé

en aucune manière.

Ne jamais utiliser de poêles revêtues avec PowerPlus.

Les bruits dépendent de l’ustensile de cuisson utilisé. Si les bruits

sont très forts, une amélioration peut être apportée en changeant

l’ustensile de cuisson.

18

4 Utilisation

L’utilisation est en principe identique pour toutes les zones de cuisson. En

état declenché, tous les affichages sont sombres (mode standby), excepté

l’indication de chaleur résiduelle , lorsqu’une zone de cuisson est encore

chaude.

4.1 Enclencher et déclencher l’appareil

➤ Enclencher l’appareil: Effleurer la touche pendant environ 1 seconde.

– Sur tous les affichages des niveaux de puissance, clignote.

– Si aucune autre entrée n’est donnée, l’appareil se déclenche après

10 secondes pour des raisons de sécurité.

➤ Déclencher l’appareil: Effleurer la touche .

4.2 Régler une zone de cuisson

➤ Effleurer le slider de la zone de cuisson souhaitée ou glisser le doigt

dessus pour régler le niveau de puissance.

4.3 Tableau des niveaux de puissance

Niveau de

puissance

Procédé de cuisson Application pratique

L Maintien au chaud Sauces, plats cuisinés jusqu’à 65 °C

1

Faire fondre,

réchauffer doucement

Beurre, chocolat, gélatine, sauces

2

3 Faire gonfler Riz

4

Poursuivre la cuisson, faire

réduire, cuire à l’étuvée

Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,

poisson

5

6

Poursuivre la cuisson, faire

braiser

Pâtes, soupes, rôtis

7 Rôtir doucement Rösti, omelettes, aliments panés, saucisses

8 Rôtir, faire frire Viande, frites

9 Faire revenir vivement Steaks

P Faire chauffer rapidement Faire chauffer de l’eau

4 Utilisation

19

4.4 Déclencher une zone de cuisson

➤ Effleurer sur le slider.

– Si aucune autre entrée n’est donnée et si les autres zones de cuisson

sont déclenchées, l’appareil se déclenche après 10 secondes.

Indication de chaleur résiduelle

Tant que le risque d’une brûlure demeure, le voyant reste allumé après

le déclenchement.

4.5 Niveau chauffe-plat

Le niveau chauffe-plat maintient les aliments ayant déjà cuit à une tempé-

rature d’environ 65 °C. Il se trouve entre les niveaux de puissance et .

4.6 PowerPlus

Toutes les zones de cuisson sont dotées du renforcement de puissance

PowerPlus. Lorsque PowerPlus est enclenché, la zone de cuisson choisie

fonctionne à une puissance très élevée pendant 10 minutes. PowerPlus sert

par exemple à réchauffer rapidement de grandes quantités d’eau.

Enclencher PowerPlus

➤ Effleurer sur le slider.

– s’allume sur l’affichage.

– L’appareil repasse automatiquement au niveau de puissance après

10 minutes.

Arrêter PowerPlus avant terme

➤ Effleurer le niveau de puissance souhaité sur le slider.

PowerPlus s’arrête si les ustensiles de cuisson sont retirés. PowerPlus

se poursuit dès que les ustensiles sont reposés sur la zone de

cuisson.

0

P

4 Utilisation

20

Gestion de la puissance

GK36TIPS, GK36TIPSC, GK36TIPSF

La fonction PowerPlus ne peut pas être utilisée simultanément pour toutes les

zones de cuisson. Si PowerPlus est activé, les autres zones de cuisson

fonctionnent à puissance réduite.

PowerPlus pour la

zone de cuisson

Niveau de puissance maximum disponible pour la zone

de cuisson

1 2 3A 3A + B

1

2

3A

–

3A + B

–

Si le niveau de puissance est augmenté au-delà des valeurs susmen-

tionnées, la fonction PowerPlus se déclenche.

3

2

1

A

B

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